CIRPAS(サーパス) - 白金台(フレンチ)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

白金台の裏通り、小さなカウンターフレンチ「サーパス」

8万店のレストランがひしめく世界でも類を見ないガストロノミーシティー、東京。そんな中、新たな流れ(circulation)を、大いなる熱量(passion)をもって生み出すべく、「CIRPAS」は誕生しました。時代に流されることなく「レストランは誰のため?」の解を求め、“新しい定番”を皿の上に表現します。

お店のこだわり

料理人

料理人の新たなスタイルを目指すシェフ

料理人の新たなスタイルを目指すシェフ

空間

白金台の路地裏にあるモダンな店内

白金台の路地裏にあるモダンな店内

料理

クラシックフレンチの新解釈

クラシックフレンチの新解釈

コース

人気No.1

おまかせコース10品

お料理はおまかせコース(10皿前後)でご用意致します。 コースに合わせてペアリングのご用意もございます。 (ワインペアリング、ノンアルコールドリンクペアリング) ご希望の場合はご予約時もしくは店頭にてお申し付けください。

予約するコース詳細
19,800(税込)
人数
1~2名様
利用可能時間
12:00~22:00

おまかせコース≪ビーフウェリントン≫10品

お料理はおまかせコース(10皿前後)でご用意致します。 メインディッシュのお肉料理は Head Chef 吉田能のYouTubeでお馴染みの ビーフウェリントンをお召し上がりいただけます (2名様以上でのご予約限定) コースに合わせてペアリングのご用意もございます。 (ワインペアリング、ノンアルコールドリンクペアリング) ご希望の場合はご予約時もしくは店頭にてお申し付けください。

予約するコース詳細
24,200(税込)
人数
2名様
利用可能時間
12:00~22:00

おまかせコース≪和牛≫10品

お料理はおまかせコース(10皿前後)でご用意致します。 メインディッシュのお肉料理は和牛確約となります。 コースに合わせてペアリングのご用意もございます。 (ワインペアリング、ノンアルコールドリンクペアリング) ご希望の場合はご予約時もしくは店頭にてお申し付けください。

予約するコース詳細
24,200(税込)
人数
1~2名様
利用可能時間
12:00~22:00

投稿写真

投稿する

  • CIRPAS - 長崎対馬のいさき、花ズッキーニの中にイカとタケノコを刻んだものを入れて揚げ、自家製のトマトを発酵させたペースト、黒オリーブと生クリームのソース

  • CIRPAS - 羊、フランスブルターニュのこうし、表面に椎茸をパウダーにしたものとノリでマリネ こうしのだしに有明海の海苔と赤ワインのソース付け合せに人参

  • CIRPAS - ドルチェドリームスープ、液体窒素で作ったパウダーアイス 北海道のウニと合わせてグラタンのように仕立てたもの

  • CIRPAS - 馬肉のタルトレット、中にフロマージュブラン、西洋わさび、ビーツで作ったシート

  • CIRPAS - 焼きナスのブランマンジェ、上に鳥のコンソメのジュレ、新鮮な味をボルドーのソーテルヌワインとローストアーモンドであえて、オシェトラキャビア、パプリカ

  • CIRPAS - フォアグラと帆立貝のラビオリ

  • CIRPAS - 焼きあがった」パン

  • CIRPAS - パンにバター

  • CIRPAS - 陸前高田の牡蠣のピラフ(カルナローりというお米にだしをすわせたリゾット)長崎県産のからすみを添えて

  • CIRPAS - ハヤシライス

口コミ

投稿する

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
CIRPAS(サーパス)
ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

050-5590-4650

予約可否

予約可

▶ご予約はホームページよりお受けしております(お電話でのご予約はお受けしておりません)

▶お料理はおまかせコース(10皿前後)でご用意致します。
アレルギー食材がある場合は、ご予約の際に必ずお申しつけください。(当日のご変更はお受けできません)

▶ご予約のお時間に一斉スタートとなります。遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできません。ご了承ください。

住所

東京都港区白金台4-2-7 1F

交通手段

東京メトロ南北線・都営三田線「白金台駅」
2番出口より徒歩2分

※白金台駅から252m

白金台駅から253m

営業時間
  • ■ 営業時間
    一斉スタートとなります
    スタートのお時間はご予約確定の際にご確認ください

    ■ 定休日
    不定休
予算

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999 ¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T5010401098363

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

8席

個室

(2人可、4人可)

・最大4名様 ・コース料金とは別で、室料11,000円/税込を頂戴しております。(サービス料別途)

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる、複数言語メニューあり(英語)

ホームページ

https://cirpas.tokyo/

公式アカウント
オープン日

2022年11月24日

電話番号

03-5422-9797

備考

■ご予約は以下URLより承っております。
https://onl.sc/dSBYBjT

初投稿者

pateknautilus40pateknautilus40(5228)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム

お店のキーワード

  • おまかせコース
  • 白金台
  • 吉田能

関連リンク

周辺エリアのランキング

近くにある施設

東京都の施設一覧をもっと見る

周辺の観光スポット

よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    一斉スタートとなります
    スタートのお時間はご予約確定の際にご確認ください

    ■ 定休日
    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    東京メトロ南北線・都営三田線「白金台駅」
    2番出口より徒歩2分

    ※白金台駅から252m

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    YouTubeで人気の吉田シェフが手がけるレストラン。この日は吉田シェフは不在のようでした。
    2回目の訪問でしたがメニューが全然変わってて前よりさらに美味しくなってました。
    スペシャリテのキャビアと毛蟹のお料理とっても美味しかったです。

    個室はグレーの落ち着いた雰囲気のお部屋でゆったりと過ごせました。

    〜注文内容〜
    ○『【個室】おまかせコース+ペアリング』¥34,100
    アミュ...