【まるでパティスリーの味!】基本のフィナンシェ

作り方

• 準備　1

  オーブンを180℃に予熱しておく。

• 

  

  2

  型にスプレーオイルをふきつけておく。

• 

  

  1　生地

  バターを鍋に入れて常に混ぜながら加熱し、きつね色になるまで焦げたら別の容器にうつす。

• 

  

  2

  別のボウルに卵白とグラニュー糖、はちみつを入れて混ぜ合わせる。

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  3

  薄力粉、アーモンドプードルを合わせてふるい、混ぜ合わせる。
  ※フレーバーを加える場合、粉類と一緒にココアパウダーや抹茶パウダーをふるう

• 

  

  4

  適度に冷めた1の焦がしバターをしっかりと混ぜ合わせる。

• 

  

  5

  型の8分目まで流して180℃のオーブンで10～12分焼成する。

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  6

  綺麗な焼き色がついたら焼き上がり。
  ケーキクーラーにのせ、粗熱が取れたら型から外して完成。

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  7<ラッピング>

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