こんにちは 今日も元気です。
「カツ」といえば、思い浮かべるのはトンカツですが、
西の方はビーフカツの方がスタンダードのようです。
昨日はブリカツを作りました、サクッ・ふんわり そして甘い
とても美味しく出来ました。
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１月２９日 晩ごはん
ブリカツ
鶏牛蒡煮の残りを使った炒り豆腐
ほうれん草のお浸し
レンコンの甘酢漬け(新生姜の酢漬けも）
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カツの定義はフランス語の「コートレット」が英語読みになって「カットレット」に
なったようです、ＡＩさんが教えてくれました。
ちなみに「カットレット」を早口で１０回言うと
「カツレツ」になるかもしれません(笑)
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１月２８日 晩ごはん
キムチ鍋
野菜をかき集めて煮干し出汁を利用
キムチが少なかったのでコチジャンをみそをプラス
豆腐とニラは最後に。
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箸休め的ちいさなおかず
＊メカブ(大葉と生姜酢）
＊タアサイと乾燥エビの塩炒め（焼きのりは食べる直前の方が良い）
＊ぬか漬け（ピーマン、人参、長芋）
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たくさん食べました
今夜は、ワカメしゃぶしゃぶの予定です。
それではまた。。
