Informe Anual 2018-2019 FHIA

FUNDACIÓN HONDUREÑA DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA Informe Anual 2018 - 2019 La Fundación Hondureña de Investigación Agrícola es una organización de carácter privado, sin fines de lucro que contribuye al desarrollo agrícola nacional. Su misión es la generación, validación y transferencia de tecnología, en cultivos tradicionales y no tradicionales para mercado interno y externo. Provee servicios de análisis de suelos, aguas, tejidos vegetales, residuos de plaguicidas, diagnóstico de plagas y enfermedades, asesorías, estudios de mercado, capacitación e informes de precios de productos agrícolas. Organigrama FUNDACIÓN HONDUREÑA DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA Asamblea General Consejo de Administración Dirección General Auditoría Interna Dirección de Investigación Gerencia de Servicios Gerencia de Comunicaciones Gerencia Administrativa Programa de Banano y Plátano Laboratorio Químico Agrícola Programa de Cacao y Agroforestería Unidad Técnica Programa de Diversificación • Poscosecha • Protección Vegetal • Economía y Mercadeo Agrícola Laboratorio de Análisis de Residuos de Plaguicidas Servicios Agrícolas Capacitación Recursos Humanos Publicaciones Contabilidad Biblioteca “Dr. Robert Harry Stover” Mantenimiento y Suministros Programa de Hortalizas Cómputo Proyectos Especiales Sistema de Información de Mercados de Productos Agrícolas de Honduras (SIMPAH) Sistema de Información Agroalimentaria (INFOAGRO) Informe Anual 2018 - 2019 Contenido 5 Consejo de Administración ................................................................................................................................................ 7 Socios de la FHIA ................................................................................................................................................................... 7 Prefacio .................................................................................................................................................................................... Investigación y Transferencia de Tecnología Programa de Banano y Plátano ......................................................................................................................................... 9 Programa de Cacao y Agroforestería ............................................................................................................................. 13 23 Programa de Hortalizas ................................................................................................................................................... 28 Departamento de Protección Vegetal ......................................................................................................................... 36 Departamento de Poscosecha ........................................................................................................................................ 41 Programa de Diversificación .......................................................................................................................................... Servicios Laboratorio Químico Agrícola y Laboratorio de Análisis de Residuos de Plaguicidas .............................. 46 Centro de Comunicación Agrícola Centro de Comunicación Agrícola ............................................................................................................................... 49 Mercadeo Sistema de Información de Mercados de Productos Agrícolas de Honduras (SIMPAH) ............................. 50 Servicio de Información Agroalimentaria (INFOAGRO) .........................................................................................53 Compartir, ¡Imprescindible! Representación institucional .......................................................................................................................................... 55 Alianzas que fructifican ................................................................................................................................................... 56 Servicios de capacitación y apoyo académico .........................................................................................................60 Crecimiento y desarrollo del personal ........................................................................................................................ 68 Publicaciones ....................................................................................................................................................................... 69 Administración 79 Estado de resultados integral ....................................................................................................................................... 80 Informe de los auditores independientes ................................................................................................................... 81 Personal técnico y administrativo .............................................................................................................................. 83 Estado de situación financiera ...................................................................................................................................... Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 3 Informe Anual 2018 - 2019 Prefacio No hay duda que la FHIA realiza esfuerzos constantes de investigación a través de su personal, así mismo cuenta con una ambiciosa política de asistencia técnica, transferencia de tecnología y de desarrollo; con la visión de ser un centro de excelencia y el mejor de su clase en la región. En particular, en el sector agrícola se reconoce que es imprescindible generar y adaptar tecnología propia, puesto que las condiciones de suelo, clima y socioculturales son únicas y la respuesta es específica para la región. Además, las políticas, las estrategias, el interés y la responsabilidad es casi exclusivamente nuestra, otros países velan por lo suyo. Ing. Mauricio Guevara Ministro de AgriculturA y gAnAderíA Es imposible soslayar el papel de la ciencia como motor decisivo e imprescindible para el desarrollo económico y el bienestar social de los países. En el sector agrícola de nuestro país la FHIA (Fundación Hondureña de Investigación Agrícola) está comprometida en hacer del conocimiento, la tecnología y la innovación una palanca fundamental para el crecimiento económico sustentable, que favorezca el desarrollo humano, posibilite una mayor justicia social, consolide la democracia y la paz. Nuestra responsabilidad es con la sociedad en general y con el sector agroalimentario en particular. Lo que ha venido haciendo y hace actualmente la FHIA es congruente con lo que describe el artículo 4 de la Ley de Fomento del Desarrollo Científico, Tecnológico y la Innovación de Honduras, de incorporar la investigación científica, el desarrollo tecnológico y la innovación para mejorar los procesos productivos integrales, que incrementen la productividad y mejoren la competitividad del aparato productivo nacional. 4 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Para llevar a cabo la actividad científica de manera fructífera, son indispensables los siguientes componentes: recursos humanos calificados, suficientes recursos financieros, confiables y programables en plazos adecuados y un marco normativo flexible que permita la ejecución ágil de proyectos. Todos estos componentes los ha venido proveyendo de forma inigualable la FHIA, de tal manera que ha sido posible realizar aportaciones tecnológicas sustantivas, prácticas de alto valor y cumplir los objetivos trazados para beneficio de la sociedad impulsando el desarrollo al sector por 35 años. En un contexto amplio los estudiosos del tema señalan que actualmente la humanidad está viviendo una transición de época como lo demuestra la historia agraria y la revolución industrial, pero ahora se vive la revolución informática o de la información. Cambio impulsado Informe Anual fundamentalmente por la microelectrónica, biotecnología y por el hecho de que más del 90 % de los científicos que han existido en el mundo hoy están vivos. Esta transición es desconcertante, asemejando una crisis, puesto que se desdibujan los principios y las instituciones. Transformándose la forma de producción, la cultura, la riqueza cambia de manos, así como el poder. En este contexto, Honduras aún enfrenta grandes retos y problemas por resolver, algunos internos y otros de manera global. Tomando en cuenta el modelo de trabajo de la FHIA vemos que este se encuentra en constante transformación y adaptación. Este 2019 esperamos avanzar con mayor celeridad y de manera exitosa en tópicos siguientes: • Con dos años y medio de trabajo intenso el modelo de proyecto privado para la generación de nuevos híbridos de banano ha permitido mantener y aumentar el desarrollo de este programa con aportes e innovación concurrentes al mejoramiento genético. • Se ha fortalecido la política de realizar evaluaciones de variedades e insumos para la producción hortícola como parte de nuestros servicios. • Una misión importante de la institución es la de capacitar de acuerdo con necesidades y oportunidades, en todos los niveles para preparar a productores, técnicos y profesionistas capaces de tomar decisiones con base al conocimiento. 2018 - 2019 • Fortalecer el posicionamiento institucional mediante • • • • actividades diversas de proyección de imagen como ser publicaciones en revistas científicas, participación con trabajos en congresos, entre otros. Se buscará incesantemente ampliar las oportunidades de alianza y colaboración científica en proyectos de investigación y desarrollo con universidades y con la cooperación internacional en las áreas de interés común. Se ha evaluado la rentabilidad sobre la producción de agentes biológicos para el control de plagas, en el cual se vislumbra una empresa potencial aún por desarrollar en el presente año. Se han dado pasos importantes para reclutar, formar y restructurar el personal. Destacando el inicio de estudios para la formación en posgrados de algunos de nuestros talentos en universidades extrajeras. Se explora la posibilidad de incursionar en investigación, transferencia e innovación en otros cultivos y temas nuevos. Este año se ha estimulado la aplicación de enfoques que transformen el abordaje de problemas y oportunidades, teniendo como foco la innovación de nuevos productos, servicios, procesos, métodos o sistemas que resulten un éxito en las cadenas de valor al mercado y cuya aplicación demuestre beneficios económicos tangibles, así como un impacto social y ecológico al país. Con todo este accionar, no hay duda de que la FHIA está cumpliendo su Misión de generar, validar y transferir tecnologías en cultivos tradicionales y no tradicionales, para mercado interno y externo. Además, contribuyendo a hacer palpable el lema que inspira a esta institución de “Contribuir a reducir la pobreza con cultivos de alto valor y alta tecnología”. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 5 Informe Anual 2018 - 2019 Quiero aprovechar esta oportunidad para agradecer a las instituciones nacionales e internacionales, al sector privado y a otros actores del sector agroalimentario nacional, por el apoyo que le han proporcionado y le siguen proporcionando a la FHIA para que cumpla con sus nobles objetivos, y les excito a que lo sigan haciendo con la confianza de que su contribución tiene un impacto positivo en el sector a través del accionar de la FHIA. También aprovecho para manifestar con toda convicción, la voluntad y decisión del Gobierno de Honduras de apoyar más significativamente a la FHIA, por ser un actor indispensable para el desarrollo integral, la modernización y la sostenibilidad del sector agroalimentario nacional. Muchas gracias. Ing. Mauricio Guevara Ministro de AgriculturA y gAnAderíA y Presidente del consejo de AdMinistrAción de lA FHiA 6 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Informe Anual 2018 - 2019 Consejo de Administración Presidente Ing. Mauricio Guevara Vocal V Ing. Amnon Keidar Vocal VI Sr. Norbert Bart Vocal VII Ing. Basilio Fuschich Ministro de Agricultura y Ganadería Vocal I Socios Honorarios CAMOSA Lic. Jorge Bueso Arias Sr. Anthony Cauterucci Washington, D.C. Ing. Miguel Angel Bonilla Banco de Occidente, S.A Vocal II Ing. René Laffite Frutas Tropicales, S.A. Vocal III Ing. Sergio Solís Vocal VIII Ing. Yamal Yibrín Secretario Ph.D. Adolfo Martínez CAHSA Vocal IV San Pedro Sula, Cortés. Agroindustrias Montecristo CADELGA, S. A. Ph.D. Andy Medlicott FINTRAC, Inc. FHIA Ph.D. Víctor González Ph.D. Adolfo Martínez director generAl de lA FHiA director de investigAción de lA FHiA Socios Fundadores Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) Colegio de Ingenieros Agrónomos de Honduras (CINAH) Tegucigalpa, M.D.C. Asociación Nacional de Campesinos de Honduras (ANACH) Colegio de Profesionales de las Ciencias Agrícolas de Honduras (COLPROCAH) Tegucigalpa, M.D.C. Tegucigalpa, M.D.C. Tegucigalpa, M.D.C. Asociación Nacional de Exportadores de Honduras (ANEXHON) Tegucigalpa, M.D.C. Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) Turrialba, Costa Rica. Centro Universitario Regional del Litoral Atlántico (CURLA) La Ceiba, Atlántida. CHIQUITA BRANDS INTERNATIONAL Escuela Agrícola Panamericana (EAP) Tegucigalpa, M.D.C. Ing. Mario Nufio Gamero Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) Tegucigalpa, M.D.C. Secretaría de Agricultura y Ganadería* Tegucigalpa, M.D.C. Secretaría de Economía, Industria y Comercio Tegucigalpa, M.D.C. Tegucigalpa, M.D.C. Unión Nacional de Campesinos (UNC) San Pedro Sula, Cortés. Universidad de San Pedro Sula Ing. Yamal Yibrín* Tegucigalpa, M.D.C. Instituto Nacional Agrario (INA) San Pedro Sula, Cortés. Tegucigalpa, M.D.C. Lic. Jorge Bueso Arías* Santa Rosa de Copán, Copán. La Lima, Cortés. * Miembros del Consejo de Administración Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 7 Informe Anual 2018 - 2019 Socios Aportantes Agrícola Bananera Clementina Guayaquil, Ecuador. AMANCO Búfalo, Cortés. Asociación de Bananeros de Urabá (AUGURA) Medellín, Colombia. BAC-Honduras San Pedro Sula, Cortés. Banco Atlántida, S.A. San Pedro Sula, Cortés. Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE) Beneficio de Arroz El Progreso, S.A. (BAPROSA) El Progreso, Yoro. CADELGA, S.A.* San Pedro Sula, Cortés. CAMOSA* San Pedro Sula, Cortés. Caribbean Agricultural Research & Development Institute (CARDI) St. Augustine, Trinidad y Tobago. Cargill de Honduras S. de R.L. Búfalo, Cortés. Tegucigalpa, M.D.C. Banco de Occidente, S.A.* Compañía Azucarera Hondureña, S.A. (CAHSA)* Santa Rosa de Copán, Copán. Búfalo, Cortés. San Pedro Sula, Cortés. Tegucigalpa, M.D.C. Banco del País (BANPAIS) Corporación DINANT San Pedro Sula, Cortés. ELECTROTECNIA, S.A. de C.V. Tegucigalpa, M.D.C. Fertilizantes del Norte, S.A. (DISAGRO/FENORSA) Banco FICOHSA Banco Hondureño del Café, S.A. (BANHCAFE) Banco Davivienda Tegucigalpa, M.D.C. San Pedro Sula, Cortés. Tegucigalpa, M.D.C. FINTRAC Inc.* San Pedro Sula, Cortés. Frutas Tropicales, S.A.* Banco LAFISE Bayer de Honduras, S.A. St. Thomas, USVI, USA Galitec, S. de R.L. San Pedro Sula, Cortés. GRANEL, S.A. Tegucigalpa, M.D.C. Honduras Commodities Trading Co. Tegucigalpa, M.D.C.. Ing. Carlos Enrique Rivera San Pedro Sula, Cortés. Ingenio El Angel San Salvador, El Salvador Lovable de Honduras San Pedro Sula, Cortés. Molino Harinero Sula, S.A. San Pedro Sula, Cortés. Organization of Eastern Caribeans States (OECDS/ACDU) Roseau, Dominica, Indias Occidentales. Programa Nacional de Banano Quito, Ecuador. Promotora de Vivienda, S.A. San Pedro Sula, Cortés. Servicios Agropecuarios, S.A. (SEAGRO) San Pedro Sula, Cortés. Windward Islands Banana Growers Association (WIMBAN) Castries, St. Lucía, Indias Occidentales. La Ceiba, Atlántida. Tegucigalpa, M.D.C. * Miembros del Consejo de Administración Socios Contribuyentes Agrico (Holanda) CROPLIFE HONDUCAFE San Pedro Sula, Cortés. Tegucigalpa, M.D.C. San Pedro Sula, Cortés. Florida, USA. San Pedro Sula, Cortés. AGRINCESA San Pedro Sula, Cortés. Agro Verde La Ceiba, Atlántida. Agroindustrias Montecristo* El Progreso, Yoro. Agropecuaria Los Turines Guatemala, Guatemala. Asesoría y Servicios Producción Agroindustrial (ASEPRA) San Pedro Sula, Cortés. Asociación de Investigación para el Desarrollo Ecológico y Socioeconómico (ASIDE) El Progreso, Yoro. Boquitas Fiestas/Fritolay, S.A. de C.V. Federación Americana de Sociedades de Agroquímicos (FASA) Federación Campesina Agropecuaria Diversificada de Honduras (FECADH) Tegucigalpa, M.D.C. Federación de Agroexportadores de Honduras (FPX) San Pedro Sula, Cortés. Federación de Cooperativas Agropecuarias de la Reforma Agraria de Honduras (FECORAH) Tegucigalpa, M.D.C. Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras (FENAGH) San Pedro Sula, Cortés. Tegucigalpa, M.D.C. Chocolats Halba Honduras Fundación FINACOOP San Pedro Sula, Cortés. Tegucigalpa, M.D.C. Grupo Vanguardia, S. de R.L. de C.V. Compañía Azucarera Chumbagua San Pedro Sula, Cortés. Consultores Técnicos Agropecuarios Empresariales y Legales (CELTA) San Pedro Sula, Cortés. Sinuapa, Ocotepeque. San Pedro Sula, Cortés. Guarumas Agroindustrial Industrias Molineras, S.A. de C.V. Industrias Sula San Pedro Sula, Cortés. Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) Tegucigalpa, M.D.C. Inversiones Mejía San Pedro Sula, Cortés. Inversiones Wild Rose San Pedro Sula, Cortés LEYDE, S.A. La Ceiba, Atlántida. Productos, Tecnología y Nutrición Animal, S.A. de C.V. (PROTEINA) San Pedro Sula, Cortés. Sr. Norbert Bart* San Pedro Sula, Cortés. Sr. Roberto Kattán Mendoza El Progreso, Yoro. Tierra Nuestra, S. de R.L. San Pedro Sula, Cortés. Viveros Tropicales, S.A. San Pedro Sula, Cortés. * Miembros del Consejo de Administración 8 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Informe Anual Programa de Banano y Plátano 2018 - 2019 Adicionalmente, los diploides trasmitirán resistencia a Sigatoka negra a esta progenie. En menor escala, el Programa ha desarrollado madres tetraploides de Gros Michel y de Gros Michel cruzado con Cavendish. En este proceso, para obtener una madre tetraploide de Cavendish, Gros Michel o del cruce de los dos, es necesario cruzar al menos 10,000 racimos, los cuales tienen aproximadamente 100 frutos cada uno. Esto equivale a polinizar 1 millón de dedos. Para lograr esto, se requiere de un periodo de 3 años. El objetivo principal del Programa de Banano y Plátano ha sido el desarrollo de variedades altamente productivas y resistentes a las principales plagas y enfermedades de importancia económica. Lo anterior con el propósito de reducir la dependencia de los agroquímicos, disminuir los costos de producción por unidad y contribuir al desarrollo sostenible minimizando el Mejoramiento tradicional impacto en el medio ambiente. Estrategia de Desarrollo Musa Breeding Consortium Desde el 2016, la FHIA se ha asociado con MacKays Banana Marketing de Australia, Agro América de Guatemala y DOLE Fresh Fruit para formar el Musa Breeding Consortium (MBC), para el mejoramiento genético de musáceas y cuyo objetivo principal a corto plazo es desarrollar un banano para exportación tipo Cavendish, con resistencia a Fusariosis Raza Tropical 4 (TR4) mediante el mejoramiento genético convencional. • • • • • • • • de Cavendish y otros Estrategias múltiples de mejoramiento. Desarrollo de madres 4n Cavendish, Gros Michel y CV x GM. Mejoramiento de cruces con diploides mejorados 2n. Obtención de híbridos 3n. Evaluación agronómica en Honduras y Guatemala. Evalución de resistencia a TR4 en Australia y Sudáfrica. Pruebas de comercialización. Patentar híbridos obtenidos. Madres Tetraploides Estrategia. El Programa utiliza estrategias múltiples de mejoramiento. El primer eslabón consiste en el desarrollo de madres tetraploides 100 % Cavendish. Estas son cruzadas con diploides mejorados resistentes a TR4 con la expectativa de que la progenie sea resistente a esta enfermedad y tengan propiedades organolépticas similares al Cavendish. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 9 Informe Anual 2018 - 2019 Los diploides utilizados en los cruzamientos fueron desarrollados en años anteriores y tienen en su composición genética varias fuentes de resistencia a enfermedades como TR1, TR4, Sigatoka negra y nematodos. Se tiene confianza en esta estrategia puesto que las evaluaciones realizadas en suelos contaminados con TR4 en Australia, demuestra la resistencia a TR4 de cinco híbridos tetraploides y tres diploides de FHIA. Utilizando las madres desarrolladas por FHIA y por el Consorcio se han realizado cruces de los cuales se han obtenido híbridos triploides de Cavendish (Cv x diploide), Gros Michel (GM x diploide) y de la combinación de los dos [(Cv x GM) x diploide]. El Programa actualmente cuenta con finaciamiento para el desarrollo de bananos tipo Cavendish. Sin embargo, debido a la riqueza del material genético disponible, el Programa está en la capacidad de desarrollar diferentes tipos de bananos y plátanos, para lo cual se requieren fondos Ensayo 2017 - Territorio Norte, Australia Porcentaje de pérdida de plantas madre Pérdida (TR4) Híbridos FHIA. Nota: FHIA 26 fue etiquetado incorrectamente. Fue Pisang Awak, no FHIA 26 en esta prueba, así que ignore este conjunto de datos. DM P ar Dwa Willi 25 f P rf am ar N s fit at t O ha GC ffty n T pe GC GC CV 1 TC V 2 G TCV 05 18 CT 21 (Fo CV 5 rm 21 os 7 an a C1 ) FH 19 IA FH -01 IA FH -02 IA FH -03 IA FH -18 IA FH -25 IA SH -26 -3 SH 436 SH -3 -33 6 S H- 41 62 Au S 365 to H- 6 -te 37 tra 48 p SH loid -31 SH 42 SH 3217 -33 M Pi Dw Sen 62 . a sa ar o cu ng f D rit m G uc a ina aj as ta ih M se ssp e . b rah an ks ii Porcentaje de de muerte muerte Porcentaje Resistencia a TR4 Pérdida (otros) 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Dw Variedad de banano Figura 1. Porcentaje de pérdida de plantas madre por variedad debido a la infección por Foc TR4 (rojo) o por otros medios (azul) tales como podredumbres, pseudotallo o condiciones desfavorables. FHIA- Musa Breeding Consortium Posibilidades de desarrollo de musáceas con resistencia a TR1, TR4 y Sigatoka negra: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 10 Desarrollo de Cavendish nuevo. Desarrollo de banano Gros Michel. Desarrollo de banano tipo Dátil. Desarrollo de banano tipo Manzano. Desarrollo de banano dulce Lady Finger. Desarrollo de plátanos mejorados. Desarrollo de plátanos con alto B-caroteno. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Informe Anual 2018 - 2019 adicionales. En la experiencia de la FHIA, el desarrollo de una variedad de banano o plátano requiere de al menos 4 años de trabajo y un presupuesto de 3 millones de Dólares. Pudrición apical del plátano curaré enano En Honduras desde 1999 el cultivar de plátano curaré enano, de porte bajo, ha sido ampliamente difundido y adoptado por los productores, entre otras razones por las ventajas de manejo por su baja estatura. En el valle de Comayagua es muy frecuente observar en las plantaciones, racimos maduros con el 20 a 30 % de los frutos dañados por pudrición apical. Esto motivó al Departamento de Protección Vegetal de la FHIA a hacer observación y estudiar el fenómeno en una plantación establecida en el CEDEH (Centro Experimental y Demostrativo de Horticultura) en Comayagua, Comayagua. Plantación de plátano curaré enano (izquierda) y falso cuerno (derecha). Identificación del culpable. Con los frutos afectados en esta parcela se aisló y confirmó que el patógeno causante era el hongo del género Fusarium, el cual ha sido reportado en la literatura. Estos documentos indican que la infección ocurre cuando los conidios del hongo, proveniente del suelo y material vegetal en descomposición, se depositan sobre las flores, donde germina, infecta e invade el fruto en las primeras semanas de su desarrollo. Hay un largo período desde la infección hasta la aparición de síntomas de necrosis apical y amarillamiento de cáscara en el último mes de llenado y maduración de fruto. Tamaño y distribución del ataque. Después de 15 a 17 meses de plantar el ensayo, se realizó la cosecha Frutos de plátano sano (arriba) y dañado por pudrición apical (abajo). Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 11 Informe Anual 2018 - 2019 Medidas de control. Como se relata en el Informe Técnico del Programa de Hortalizas 2018 (http://www.fhia.org. hn/dowloads/informes_tecnicos/ Informe_tecnico_2018_Programa_ de_Hortalizas.pdf), se probó la remoción de residuos florales con y sin aplicación de fungicida como medidas para reducir la cantidad de frutos afectados en 20 racimos cada uno. Estas estrategias de control se compararon con racimos sin prácticas de control. Los resultados son favorables para el tratamiento de control con la combinación de aplicación de fungicida y desflore. Sin embargo, al someterlo al escrutinio estadístico solamente en la primera mano la diferencia es significativa. 1.a 7.55 2.a 7.90 3.a 6.60 4.a 5.45 5.a 4.20 Esta tendencia sugiere el beneficio potencial de medidas de control con algunas modificaciones como mejorar la oportunidad de la práctica de desflore y aplicación de fungicida, así como afinar el método de aplicación, cuestiones que se abordarán en ensayos próximos. 2.35 (23.7 %) 0.90 (10.2 %) 0.45 (6.4 %) 0.25 (4.5 %) 0.25 (5.6 %) 0.0 2.0 4.0 6.0 8.0 10.0 12.0 Cantidad de dedos Sanos Pudrición apical Figura 2. Cantidad de frutos de plátano curaré enano sanos y dañados por Pudrición apical según la posición de la mano en el racimo, promedio de 60 racimos (FHIA, 2018). 100 90 80 Frutos sanos (%) Ciertamente, éstas pérdidas representan un importante daño económico para los productores. Además de la magnitud del daño, esta se concentra en las primeras manos basales, las cuales son de alta calidad por su tamaño y de la cual obtiene mayor precio a la venta. En consecuencia, la mayor incidencia de frutos dañados en la primera y segunda mano se reflejaría en mayor pérdida económica como resultado combinado del alto número de dedos implicados y el precio superior en el mercado. La magnitud de la pérdida por racimo y mano tiene importancia económica que justifica que se apliquen medidas de control. Ubicación de la mano registrando el número de frutos sanos y frutos dañados en cada una de las cinco manos que se dejaron al quitar la bellota y manos adicionales. En general la pérdida fue de 11.7 % del total de frutos. Esto es equivalente en promedio a 4.2 frutos del racimo con una media de 35.8 frutos. Fue interesante observar la distribución de la enfermedad en el racimo. Las primeras dos manos en promedio fueron tres veces más afectadas que las tres últimas manos. 70 60 50 40 30 20 10 0 1.a 2.a 3.a 4.a 5.a Promedio Posición de mano Fungicida + desflore Desflore Sin control Figura 3. Frutos sanos en cada mano y promedio del racimo con diferentes tratamientos para el control de la pudrición apical del fruto de plátano curaré (FHIA, 2018). 12 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Informe Anual Programa de Cacao y Agroforestería 2018 - 2019 El Programa de Cacao y Agroforestería continua sus actividades para generar, validar y transferir tecnología en el cultivo de cacao en sistemas agroforestales a las familias cacaoteras de Honduras y otros países, especialmente las que están ubicadas en terrenos de laderas, implementando prácticas amigables al medio ambiente y fortaleciendo las capacidades de los diferentes actores que conforman la cadena de valor del rubro de cacao. A través de la investigación aplicada y la eficiente asistencia técnica, la FHIA genera aportes significativos al sector cacaotero hondureño, que contribuyen al incremento del área establecida, la productividad y la calidad del grano fermentado y seco. Desde el inicio del proyecto apoyado por el gobierno de Canadá en el año 2010, hasta el 2018 con la culminación del proyecto FIRSA-SAG, hemos establecido alrededor de 5,796 ha nuevas de cacao en sistema agroforestal, y realizado acciones en pro del desarrollo económico sostenible de las familias atendidas y la sostenibilidad ambiental. Ph.D. Javier Díaz líder del ProgrAMA de cAcAo y AgroForesteríA Otro aporte que representa un bastión importante en el rubro, es la formación del recurso humano vinculado al sector cacaotero, lo cual permite mayor competitividad e implementación de nuevas tecnologías en la cadena productiva del sistema agroforestal, especialmente los derivados del cultivo de cacao. El Programa de Cacao y Agroforestería sigue con sus procesos de investigación para posicionar el cacao de Honduras en nichos de alto valor, como es el de cacao fino de aroma. Zonas del país donde la FHIA estableció áreas nuevas de cacao en sistema agroforestal con financiamiento del gobierno de Honduras a través de la SAG (Secretaría de Agricultura y Ganadería). Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 13 2018 - 2019 Informe Anual Situación mundial y regional del cacao del grano por tonelada para el 2018 oscilaron entre los US$ 1,951.97 (enero) y US$ 2,208.41 (diciembre), con un precio promedio anual de US$ 2,293.8 por tonelada. En el caso de Honduras, nuestro objetivo y esfuerzos siguen encaminados a la producción de cacao con características de fineza y aroma y los precios que se reciben por estos cacaos siguen manteniéndose por encima de los US$ 3,400. Por lo tanto, las expectativas de producción y comercialización de cacao en el país siguen siendo prometedoras. La producción mundial de cacao reportada por la ICCO (Organización Internacional del Cacao) para el periodo 2017-2018 fue de 4.645 millones de toneladas, muy similar a la reportada en el 2017. África continúa siendo el principal productor de cacao en el mundo; sin embargo, América ganó un punto porcentual (aproximadamente 464 toneladas) en el último año. Es importante señalar que el mercado de cacao fino y de aroma continúa siendo dominado por países latinoamericanos (Ecuador, Perú, Colombia y otros) que producen el 80 % de la producción mundial de este tipo de cacao. Los precios internacionales Estadísticas de clima a los 3,100 mm de agua, los cuales son valores muy similares a los promedios históricos (10 años) registrados en la zona. Los meses de octubre a diciembre son los más lluviosos y coinciden con los picos de producción de cacao en la zona cacaotera, lo que favorece la diseminación de las enfermedades de mazorca negra (Phytophthora palmivora) y moniliasis (Moniliophthora roreri). Datos climáticos de las dos estaciones experimentales de la FHIA, CEDEC-JAS (Centro Experimental y Demostrativo de Cacao - Jesús Alfonso Sánchez) y CADETH (Centro Agroforestal Demostrativo del Trópico Húmedo) ubicados en el municipio de La Masica, Atlántida, indican que en el año 2018 se registró precipitaciones acumuladas superiores 800 700 CEDEC-JAS CADETH 600 mm 500 400 300 200 100 Di cie m br e m br e No vie tu br e Oc pt iem br e Se Meses Ag os to Ju lio Ju nio ay o M il Ab r ar zo M re ro Fe b En e ro 0 Precipitación pluvial mensual en el CEDEC-JAS y CADETH durante el año 2018. La Masica, Atlántida, Honduras. Centros experimentales y demostrativos Los centros experimentales de cacao de la FHIA, son fundamentales para la generación y validación de tecnologías, transferidas a las familias productoras a través de cursos y capacitaciones puntuales, con el fin de contribuir al desarrollo económico sostenible de las familias productoras mediante el establecimiento de sistemas de producción rentables y amigables con el ambiente. 14 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Se continúa haciendo un valioso aporte al sector cacaotero con la investigación que se realiza sobre la tolerancia genética de clones de cacao a mazorca negra y moniliasis, compatibilidad sexual en cacao y modelos de plantación con el establecimiento de parcelas con los clones de FHIA recientemente liberados. En lo referente a las especies forestales ya sea solas en linderos o en asocio con cacao, se continúa con el registro de su crecimiento a través de un inventario biológico. 2018 - 2019 Informe Anual Poderosas alternativas para reforestar 60,000.00 50,000.00 40,000.00 Hectáreas Es alarmante la tasa de deforestación en los países tropicales del mundo, cuyo principal motor en Honduras es la tumba y quema de bosques para abrir terrenos a la pobre agricultura itinerante, la cual tiene evidentes y graves consecuencias negativas. Por esto, es imprescindible restaurar la cobertura vegetal permanente, sembrar y cuidar árboles. Para esto, la FHIA ha estudiado, validado y promovido alternativas de reforestación viables y exitosas de alta rentabilidad. Como ejemplo, están la producción de cacao bajo sistemas agroforestales y la siembra de árboles en linderos. Área deforestada por causas en Honduras 20,000.00 10,000.00 0.00 01 20 Para probar esta idea, en 1986-87 se establecieron en el CEDEC-JAS parcelas de cacao en seis sistemas agroforestales: laurel negro, cedro, pimienta negra, rambután y coco, así como el testigo con leguminosas. Desde 1989 cuando inició la producción del cacao hasta los 24 años (2011), se llevó registro de su producción y de las especies asociadas. El rendimiento de cacao varió cada año con un promedio anual de 600 a 800 kg/ha. 02 20 03 20 0 20 4 05 20 0 20 07 20 6 0 20 8 0 20 9 10 20 11 20 12 20 13 20 14 20 15 20 Años Incendio forestal Forestación Deforestación asociada a materias primas Agricultura itinerante Urbanización Árboles maderables de alto valor como sombra del cacao. Así como el café, el rambután y otros productos agrícolas, el cacao tiene también ciclos de altos y bajos precios, uno de estos períodos se dio a inicios y finales de los ochenta y se acentuó en los noventa. El reto era grande. Departamentos con mayor deforestación 2001 - 2018 Yoro Cortés Departamentos FHIA aceptó el desafío. El primer frente fue aumentar el rendimiento del cacao, pero además se propuso cambiar la sombra tradicional de leguminosas como Gliricidia, Erythrina e Inga, los cuales a parte de la sombra ofrecen pocos beneficios adicionales, y sustituirla por árboles frutales (coco o rambután), especias (pimienta gorda) o madera para aserrío (laurel negro o cedro) como sombra y generadores de mayor ingreso para el productor y su familia. 30,000.00 Comayagua Olancho Colón 0 5 10 15 20 25 % Proporción de deforestación del total nacional (2001 - 2018) Cambio de uso del suelo en Honduras 2000 No forestal 5% 2010 No forestal 33 % Plantaciones 0% Bosque natural 64 % Bosque natural 95 % Plantaciones 3% Fuente: Global Forest Watch Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 15 2018 - 2019 1400 16,000 1200 14,000 400 200 6,000 4,000 2,000 0 90 991 992 993 994 995 996 997 998 999 000 005 006 007 008 009 010 011 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 19 2 2 2 2 2 2 Cedro Laurel Leguminosa 0 Sombra permanente Años Rambután Producción anual de cacao en tres diferentes sistemas agroforestales (cedro, laurel, y rambután) contrastado con el sistema tradicional con leguminosas. En este período se produjo bajo la sombra de rambután o árboles de cedro 13.6 y 13.8 t de cacao seco, respectivamente; sin diferencia estadística con el cacao bajo la sombra tradicional de leguminosas, donde se obtuvieron 13.1 t/ha. Sin embargo, bajo la sombra del agresivo y rápido crecimiento del laurel negro el rendimiento fue significativamente menor, solo 10.6 t/ha. El ingreso neto estimado del análisis de costo-beneficio de los sistemas de producción agroforestal superan de forma incuestionable el ingreso bruto del sistema tradicional con sombra de leguminosa, por lo que es imprescindible para * Entre los diez y veinte años de edad. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Producción total acumulado de cacao en tres diferentes sistemas agroforestales contrastado con el sistema tradicional con leguminosas. el establecimiento de la sombra permanente de la parcela agroforestal, la selección de especies forestales de alto valor, que generen ingresos adicionales para el productor y la familia. Especies de leguminosas pueden incluirse como sombras temporales del cacao. Este estudio continúa evaluando otras 30 especies forestales y, como se mencionó con anterioridad, se ha promovido en miles de hectáreas en el país, aportando de esta manera al urgente esfuerzo de reforestación para el desarrollo económico sustentable y sembrando bienestar para las familias. Velocidad de crecimiento de diferentes especies maderables evaluadas en linderos* Rápido Mediano Lento Limba Cedro Teca Terminalia superba Cedrela odorata Tectona grandis Pochote Caoba de lagos Matasano Bombacopis quinatum Khaya ivorensis Escenbeckia pentaphylla San Juan de pozo Caoba hondureña Marapolán Vochizia guatemalensis Swietenia macrophyla Guarea grandifolia Laurel negro Framire Laurel blanco Cordia magalantha Terminalia ivorensis Cordia alliodora Sangre rojo Cortés Cedrillo Virola koschnyl Tabeuia guayacán Mosquitoxylum jamaicense Hormigo Plathymiscium dimorphandrum 16 8,000 Laurel 600 10,000 Rambután 800 12,000 Cedro 1000 Leguminosa Rendimiento de cacao seco (kg/ha) Rendimiento de cacao seco (kg/ha) Informe Anual Árboles en línea o franjas. Está modalidad de establecer árboles está ampliamente difundida. Es parte de nuestra cultura y tradición. Con él se forman linderos, división de parcelas, bordos de canales y caminos, además de su valor estético, ofrece resguardo del calor y el sol, reduce la erosión del suelo, provee leña y, es refugio de aves y otros animales. Para tener una recomendación de las mejores especies de árboles a establecer en las tierras bajas del trópico húmedo, desde 1987 en el CEDEC-JAS se ha dado seguimiento a 16 diferentes tipos de árboles, evaluando su adaptación y, año tras año, medido el crecimiento. El resultado distingue tres grupos de árboles de acuerdo con su velocidad de crecimiento. Informe Anual 100 90 Diámetro de tronco (cm) Se considera que el árbol está listo para ser talado y aprovechado cuando el tronco (fuste), alcanza 50 cm de diámetro, las primeras especies de rápido crecimiento en promedio se pueden aprovechar de los 11 a 16 años; los de mediano crecimiento, entre 17 y 22 años y, los de lento crecimiento, a más de 22 años. 2018 - 2019 80 70 Diámetro óptimo de cosecha ido Ráp 60 ano Medi 50 Lento 40 Con el diámetro y altura se estima el 30 volumen de madera para aserrío a la 20 cosecha, mientras que la densidad o 10 dureza, facilidad para trabajar la madera, su disponibilidad y fama 0 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 determinan el precio de venta. El laurel Edad (años) negro, el árbol de más rápido crecimiento a los 17 años con troncos de 50 cm de diámetro darán 40 m3 de madera aserrada en bloque en un lindero de 100 m de largo, con un valor aproximado de 20 mil Dólares o 1,200 por año. Mientras con un poco menos, la caoba hondureña se cosecha hasta los 25 años con solo 20 m3, pero por un poco más del doble de precio, nos darán cerca de 25 mil Dólares, pero únicamente mil por año, con la ventaja de ser conocido y apreciado por el público consumidor. Con estos sistemas agroforestales y el componente de árboles en línea contamos con los instrumentos económicamente rentables para reforestar parte del país, ofrecer una vida digna para el arraigo de las comunidades rurales y restaurar el equilibrio perdido de la naturaleza. Plantar árboles es importante, pero es mucho más importante cuidarlos. Análisis costo beneficio de producción de cacao con distintos árboles como sombra permanente. Sombra permanente Concepto Cacao Laurel negro Cedro Rambután (US$/ha) Leguminosa 7,550 9,720 8,980 8,870 0 0 10,980 0 Madera 27,140 34,560 0 0 Ingreso bruto 34,690 44,280 19,960 8,870 5,210 5,210 5,080 4,650 29,480 39,070 14,880 4,220 Rambután Costos Ingreso neto Fuente: Dubón, A. y Sánchez, J. 2006. Economics of the use of broad leaf, tropical, timber tree species for shade in cacao plantations. Informe interno. Programa de Cacao y Agroforestería. FHIA. La Lima, Cortés, Honduras, C.A. 19 p. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 17 Informe Anual 2018 - 2019 Testimonio de éxito Porfirio López Ahora Berlín, Jutiapa, Atlántida 10.5 ha en ladera Ántes 2018 • 16 años cultivando maíz en rotación con frijol abono y conservando residuos de cosecha (no quema). • Ingresos bajos y estacionales. • Pérdidas por sequía. • Demanda insumos y mano de obra intensa por períodos. Modelo FHIA: gestión de sistemas agroforestales Como se ha mencionado anteriormente desde el 2010 a la fecha el Programa de Cacao y Agroforestería ha promovido el establecimiento de 5,796 ha de nuevas plantaciones con cacao bajo sistemas agroforestales en Honduras, un promedio de 690 ha al año. A esto se le suman otras experiencias en al menos 20 diferentes proyectos apoyados por la cooperación internacional para el desarrollo, con una diversidad de sistemas. Esfuerzo que inició en el año 2000 en las cuencas de los ríos Tocoa y San Pedro en el departamento de Colón con 165 familias. Todo esto ha sido posible utilizando un modelo de gestión exitoso implementado por la FHIA. Este tiene como retos trabajar en un entorno constituido por la población rural dispersa y de escasos recursos, poseedores de tierra que en su mayoría no cuentan con título de propiedad, organización incipiente, escaso nivel educativo formal, ubicados en laderas no mecanizables y deterioradas de difícil acceso. Los componentes principales del modelo son: 18 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Beneficiario de proyectos Canadá (2012) con 1.4 ha Canadá (2015) con 4.9 ha FIRSA (2017) con 1.4 ha SAG (2018) con 1.4 ha • Con rendimiento de 600 kg/ha a los 7 años obtiene mayor ingreso con la venta de 9,440 kg de cacao en baba con un valor de L. 208,000.00 • Ingreso todo el año, mínimo L. 8,000.00 al mes. • Bajo uso de insumos. • Certificado de plantación de árboles de cedro y caoba. • Menor riesgo de erosión del suelo. • Adaptado al cambio de clima. El líder y el equipo técnico • Es un pilar central de la estrategia la elección de un coordinador de proyecto con amplio conocimiento y experiencia en el cultivo, capacidad de comunicación y buen trato con técnicos y productores. • Selección de un equipo técnico conocedor del medio rural, al cual se le capacita de forma rápida y continua sobre diversos aspectos del cultivo, cuidados al medio ambiente, metodologías de extensión y asuntos de género. • Este equipo se organiza en rutas con un jefe y tres o más asistentes para cubrir un área geográfica específica y un determinado número de productores. • Apoyo administrativo, logístico y técnico institucional con especialistas e infraestructura para capacitación, comunicaciones, análisis de suelo, diagnóstico fitosanitario y manejo poscosecha, entre otros. Así como dos centros de investigación en cacao y agroforestería con un bagaje de experiencia en investigación de más de treinta años en sistemas de producción agroforestal con cacao. Todo lo cual sienta las bases para promover el desarrollo económico sustentable del pequeño productor. Informe Anual Socialización y diagnóstico • Una de las primeras actividades del equipo técnico capacitado es la de socializar de forma participativa el sistema agroforestal con grupos de productores en las comunidades en su ruta de trabajo. • En la socialización se les expone a los participantes las características y beneficios de estos sistemas de producción y las oportunidades de negocios que representan en función del mercado. Además, se les indica el compromiso del proyecto con servicios de asistencia técnica continua y de calidad, y otros aportes, así como las obligaciones por parte de los productores involucrados como la compra de un porcentaje de plantas que complementen la donación de estas, establecimiento y manejo de la plantación en consenso con las indicaciones del técnico y asistir a los eventos de demostración y capacitación. • De estas reuniones se identifican productores y productoras interesados en establecer nuevas plantaciones y se hace una cita para realizar una visita para evaluar y dictaminar si el sitio cuenta con las condiciones de suelo, acceso, topografía, entre otros, para un cultivo exitoso. Plan de trabajo y seguimiento • Si el diagnóstico es positivo se elabora junto al productor un plan de trabajo que generalmente inicia con el establecimiento de la sombra con al menos seis meses de anticipación a la siembra de la planta injerta de cacao. • El técnico asignado a la zona da seguimiento al plan de trabajo a través de visitas frecuentes donde revisan avance y conversan sobre las siguientes actividades. • De acuerdo con la etapa del cultivo, el equipo técnico desarrolla su estrategia de capacitación grupal o individual empleando una diversidad de metodologías, generalmente aprender-haciendo. En algunas ocasiones se realiza en los centros de experimentación y demostración de la FHIA donde hay sistemas agroforestales diversos en diferentes etapas de desarrollo, producción de planta en vivero mediante injerto, centro de acopio y beneficiado del grano, así como un aserradero para aprovechamiento de los árboles que por 17 o más años dieron sombra al cultivo. Esto se combina con la visita a otras fincas que eficientemente aplican las tecnologías recomendadas. De acuerdo a testimonios de los productores, este acompañamiento técnico los prepara para seguir en el cultivo de forma independiente. 2018 - 2019 Complementos Cada productor y productora, su familia y la comunidad vive en circunstancias diferentes por lo que el modelo incluye componentes diversos según las condiciones: • Facilitación de la organización de productores y su legalización. • Diseño y construcción de centros de acopio y beneficiado, así como microindustria para agregar valor mediante elaboración de productos para venta final. • Formación de recursos humanos para la asistencia técnica. • Concientización sobre asuntos de género y otros grupos vulnerables. • Gestión de certificados de plantaciones forestales ante las autoridades competentes. • Instalación de micro hidro turbinas en comunidades sin acceso a electricidad. • Capacitación y promoción de ecoestufas. • Siembra de árboles en línea para linderos y divisiones, así como diversificación de la producción en la finca con frutales y hortalizas de alto valor. Con este modelo de promoción y desarrollo de sistemas de producción agroforestal la FHIA cumple con éxito el cometido por el cual fue creada: promover la diversificación del sector agropecuario con cultivos alternativos de alto valor, que generen ingreso y bienestar en forma sostenible a los productores y productoras del país. En esto es meritorio reconocer, agradecer y valorar la entusiasta participación del productor(a) y su familia en todo el proceso. Jardín clonal y vivero de cacao Hay quienes han comprado a precio de remate plantas de naranja y a los cuatro años les sorprende una espléndida cosecha de limones. Lo barato puede ser caro, como han descubierto productores de palma de aceite con el fenómeno de la palma “cutera” e improductiva. Esto no debe suceder al establecer una plantación de cacao puesto que, para no repetir estos errores, hay un reglamento vigente para la producción, comercialización de materiales de propagación de cacao, certificación de viveros y jardines clonales, como se informó el año pasado. En este año la FHIA inscribió y certificó el jardín clonal y vivero ubicados en el CEDEC-JAS, en La Masica, Atlántida. Además, técnicos del Programa de Cacao y Agroforestería acompañaron y asesoraron a SENASA (Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria) para verificar la identidad de clones de cacao en diferentes bancos de yemas Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 19 Informe Anual 2018 - 2019 en proceso de inscripción y registro de organizaciones y productores independientes en el país. El cadmio (Cd) en el cacao hondureño Este metal pesado, ubicuo en la naturaleza, no cumple una función ni en las plantas ni para el hombre, quienes lo obtienen de los cereales, vegetales, nueces, frijoles, raíces ricas en almidón y productos cárnicos. Una vez absorbido no se desecha y la acumulación excesiva causa disfunción renal, desmineralización ósea y es clasificado como cancerígeno (Clase I). Los ciudadanos de los países europeos están en, o sobre el límite de exposición al cadmio. Debido a esto y con base en la opinión científica de 2009 sobre el Cd en alimentos, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) propuso establecer límites estrictos al contenido permitido en diversos alimentos. Incluyeron el chocolate, puesto que el consumo per cápita en esos países es de los más elevados en el mundo. El límite de contenido de cadmio es para los productos elaborados con cacao para consumo, no establece límites para el contenido de cadmio en el grano. En el caso de chocolates oscuros que contienen 50 % o más de cacao, el contenido máximo autorizado de cadmio en chocolate oscuro es de 0.80 mg de Cd por kilogramo 20 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola de chocolate. Esta propuesta fue aprobada por la Unión Europea en el 2014 para entrar en vigor el primer día del 2019. Además, ha sido aceptada por Codex Alimentarius (FAO-OMS) para el caso de los chocolates oscuros. Esto afecta principalmente a Ecuador, Perú y Colombia que producen cerca de 80 % del cacao fino y de aroma con el que se producen estos chocolates, pero también a Honduras, que con el apoyo de FHIA y de otras organizaciones promueve la producción de cacao fino y de aroma, por sus mejores precios. Con nueve años en anticipación a la entrada en vigor de esta norma, Honduras con FHIA, se preparó para esta fecha límite, puesto que la visión país incluye la estrategia de producir grano de cacao fino y de aroma por su mayor precio, para elaborar chocolates oscuros. En el 2019 en colaboración con la empresa Chocolats Halba de Suiza, FHIA inició estudios para conocer y entender la situación de este metal pesado en nuestro cacao. En colaboración con la reconocida ETH Zurich (Instituto Federal Suizo de Tecnología Zurich), se han realizado cuatro estudios y dos publicaciones en revistas arbitradas de reconocido prestigio científico y dos tesis de posgrado. Los avances son notorios: • El árbol de cacao es ávido acumulador activo de este metal que lo distribuye en todos sus órganos y tejidos. Informe Anual • En Honduras, generalmente, este metal tiene origen geológico y no antropogénico. • No se ha encontrado relación concluyente entre el contenido de cadmio en el grano de cacao y el pH, contenido de materia orgánica, cadmio total o disponible con extracción normal de laboratorio. • En los muestreos preliminares únicamente 15 % de las fincas producen cacao con alto contenido de este metal y están dispersas en la geografía de las áreas productoras de cacao. En conclusión, en su conjunto el contenido promedio de fincas muestreadas de cadmio del cacao en Honduras, no sobrepasa los límites establecidos para elaborar cacao oscuro. Parecido a la química entre parejas, algunos clones de cacao son compatibles, se llevan bien, y forman frutos. Otros ni por asomo. Incluso, hay algunos clones que sin pareja producen frutos, son auto compatibles. Hay de todo. La compatibilidad sexual lo estudian botánicos y lo relacionan con mecanismos de recombinación genética, selección y evolución de las especies. Con base en esto hemos estudiado clon por clon, para ver lo bien que se llevan el uno con el otro. Hemos determinado las parejas de clones compatibles entre sí, se llevan bien y forman frutos. Hoy, todas las nuevas plantaciones en campo se diseñan en arreglo de varios clones o arreglo policlonal donde plantamos lado a lado aquellas parejas de clones que tienen química, que forman frutos y con los cuales se logra mayor rendimiento. Atrás quedó el tiempo y práctica de establecer plantaciones con mezclas al azar de injertos donde invitábamos a todos a la fiesta y cada cual encontraría su pareja. Nos hemos propuesto evaluar estas ideas sobre el establecimiento de plantaciones en arreglos policlonales bajo los cánones del método científico. Para ello en abril del 2016 se plantaron 12 arreglos policlonales, 4 clones por arreglo, en una hectárea en asociación con plátano, Evolución de la propagación de cacao + PRODUCCIÓN POR HECTÁREA Parejas ¡parejas! 2018 - 2019 Arreglo de poli-clones Clones auto compatibles Mezcla de injertos Semilla híbrida Semilla Certificación de viveros y jardines clonales PASADO PRESENTE FUTURO Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 21 Informe Anual 2018 - 2019 madreado y caoba en el CADETH (Centro Agroforestal Demostrativo del Trópico Húmedo). El cacao joven empieza a ensayar la producción a los 2 o 3 años. Su adolescencia puede durar hasta los siete y alcanza la madurez de producción a partir de los ocho o nueve años. Por esto, el estudio se continuará por cuatro o seis años más e incluye la evaluación del efecto del riego sobre la producción. De forma precoz en el 2018 los arreglos policlonales produjeron de 90 a 300 kg de cacao seco por hectárea el primer año de producción y a escasos dos años de haber sido establecido en campo. El arreglo con mayor producción contiene tres clones auto compatibles, esto es, son clones que no necesitan pareja para formar frutos. Esto es clara señal del camino futuro a seguir: seleccionar y establecer plantaciones con mezclas de clones auto compatibles. Estaremos pendientes de informar en los próximos años sobre el rendimiento y comportamiento de estos arreglos policlonales, sobre todo en el 2023 cuando alcancen madurez productiva. Con seguridad será un homenaje a la razón, a la investigación y la creatividad de todos aquellos que con coraje y entusiasmo la enarbolan. 350 Rendimiento de cacao (kg/ha) 300 250 200 150 100 50 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Policlon Rendimiento de cacao de 12 arreglos policlonales al segundo año de establecidos en el CADETH, El Recreo, La Masica, Atlántida (FHIA, 2018). FHIA-708 UF-29 FHIA-330 Clones de cacao con excelente potencial de producción. 22 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Informe Anual Programa de Diversificación 2018 - 2019 y 1,400 ha en desarrollo, abastece el mercado nacional y regional, incluso se exporta dos millones de Dólares principalmente a El Salvador, Estados Unidos y Canadá, ingreso que beneficia a unos 3,000 productores y sus familias. En la temporada 2018 seis empresas enviaron a Estados Unidos, Canadá y Europa 359,000 cajas con 2.27 kg cada una, equivalentes a 896.4 t de fruta, lo que representa un aumento de 17 % con respecto al 2017. El ingreso de divisas se estimó en 1.2 millones de Dólares. Cuadro 1. Cantidad de frutas de rambután exportadas desde Honduras en las temporadas 2017 y 2018. Empresa Cascades Ubicación Ing. José Alfonso Este año, entre otras actividades, el Programa ha dado prioridad a la capacitación. Hasta donde se sabe, por primera vez en la región ofreció un diplomado sobre el cultivo de rambután. Además, se dieron dos cursos en cultivos emergentes. El primero sobre aguacate Hass en la zona cafetalera y el segundo sobre pimienta gorda. Ambos con gran aceptación y éxito. Esta agenda de trabajo fortalece el conocimiento y capacidad de técnicos y productores. Cantidad de cajas* 25,000 10,000 Exportadora Abel Yojoa, Cortés 40,000 65,000 Exportadora Marvin El Achiotal, Yojoa 25,000 Frutas Exóticas La Masica, Atlántida 95,000 80,000 Frutela Tela, Atlántida 43,000 49,000 39,244 55,000 Luís Mancía Comayagua Saúl Cruz Yojoa, Cortés 5,000 Total El Programa de Diversificación incuba y promueve el establecimiento de nuevos cultivos en el país y la región. Con esto ofrece y provee alternativas de producción rentables adaptadas al gusto y necesidades del productor y las familias asentadas en diferentes pisos altitudinales, climas y suelos. Estas novedosas opciones permiten al agricultor blindarse de los vaivenes del mercado como está ocurriendo en este año con la caída de los precios del café y aceite de palma. 2018 La Ceiba, Atlántida Helechos de Honduras Yojoa, Cortés líder del ProgrAMA de diversiFicAción 2017 35,000 100,000 307,244 359,000 * Caja de 5 lb, equivalente a 2.27 kg. Acertadamente el Proyecto CAHOVA (Canadá-Honduras de Cadenas de Valor Agroforestales) ejecutado por SOCODEVI (Sociedad de Cooperación para el Desarrollo Internacional) identificó la necesidad de capacitar a técnicos y productores, por lo que solicitó a la FHIA desarrollar este diplomado, con base en su experiencia en el cultivo y, en la formulación y ejecución de diplomados. Durante cuatro meses 26 participantes, en su mayoría jóvenes y cerca de 40 % mujeres, dedicaron tiempo de viernes a domingo para asistir al diplomado, además, de realizar su trabajo rutinario. Diplomado de rambután La importancia del rambután es difícil de ignorar. Cultivo originario de la península y archipiélago malayo, en Honduras, con aproximadamente 3,500 ha en producción Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 23 Informe Anual 2018 - 2019 DIPLOMADO Teoría y Práctica I Situación actual, clasificación Botánica y morfología II Ecología del cultivo Producción de rambután en HONDURAS Datos 26 Participantes 30 Conferencistas III Cosecha y manejo poscosecha 10 Módulos IV Viveros y propagación V Establecimiento Teoría en aula: 8 horas VI Podas Noviembre, 2018 a febrero, 2019 VII Manejo integrado Prácticas de campo: 77 horas VIII Nutrición Visitas a plantaciones IX Metodología de la investigación X Costos de producción y comercialización Visita a empacadora Hagamos memoria La trayectoria del trabajo del Programa de Diversificación ha abonado con aportes tecnológicos, promoción y apertura de mercados al desarrollo de alternativas de alto valor en cultivos como mango, pimienta negra y gorda, jengibre, rambután y aguacate, entre otros. Cultivo Acciones Mango (Manguifera indica) Inducción floral en Haden y Tommy Atkins 1987 Dr. Pánfilo Tabora 2000-2001 Dr. Tom Davenport Pruebas de envío a Europa 1989-1990 FHIA, exportadora hondureña y tres productores Pimienta negra (Piper nigrum) Primeros ensayos 1989 Orientación del cultivo asesor holandés Dr. Dewaar 2001 Enraizamiento de esquejes en arena 2003 Jorge Dueñas y Wilfredo Bonilla Parcela demostrativa con variedades introducidas desde Brasil: Guajarina, Chumala y Kotonada 2005 Jengibre (Zingiber officinalis) 24 Selección de zonas y suelos, así como evaluación de sistemas de siembra en surcos 1998-2000 Introducción de una variedad desde Hawái (2,250 kg) 2010 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Ejemplos de éxito de estas actividades son los cultivos de rambután, aguacate Hass y la pimienta gorda. De este último, la pimenta gorda, durante el año 2018 un grupo de 8 empresas exportadoras nos informó que lograron enviar al mercado de Estados Unidos y a Europa 2 mil toneladas a un precio promedio de 3,000 Dólares por tonelada, logrando generar unos 6,000,000 de Dólares en divisas. Cultivo Acciones Rambután (Nephelium lappaceum) Introducción de variedades procedente de viveros de Australia y Hawái 1993 a través de PROEXAG Caracterización de las variedades introducidas 1997-2000 Propagación vegetativa de púa terminal 2003 Demostración de no ser hospedera de mosca de la fruta 2003 Envíos de prueba a Estados Unidos y Canadá 2003 Construcción de primera empacadora 2005 Pimienta gorda (Pimenta dioica) Diagnóstico para determinar problemas a investigar 2004 Propagación vegetativa con injertos de púa terminal 2009 Podas y capacitaciones para control de la roya (Puccinia psidii) 2009 Desarrollo de un sistema adecuado de secado de las semillas 2010 Aguacate Hass (Persea americana) Introducción material vegetativo de la variedad Hass y Fuerte desde California, Estados Unidos 2009 Propagación vegetativa con púas terminales 2010 Identificación de semillas para patrones: Supte, anís y mico 2009-2015 Informe Anual Viveros FHIA: diversidad y calidad 2018 - 2019 cafetaleras, productores que desean reemplazar cultivos poco productivos o rentables y, productores provenientes del corredor seco. Aunque el vivero tiene y propone más de 15 cultivos frutales, actualmente se multiplica nuevos cultivos como son mazapán-amarillo y una variedad de litchi sin semilla. Fortalecimiento de capacidades de familias para la adaptación al cambio climático Lo que en los años noventa era un vivero Cuadro 2. Envíos de pimienta gorda a Estados Unidos de plantas de cítricos, y Europa (2018). actualmente produce diferentes frutales. Empresa Toneladas Ubicado en Guaruma, Marvin Handal 500 La Lima, Cortés, opera Expronasa 600 continuamente desde Mourra de Honduras 300 hace más de dos décadas. PROGSA 150 Los bajos precios de los PSJ 220 principales rubros de COAGRICSAL 90 exportación, como café 80 y aceite de palma, han Jerezano Otros 60 despertado el interés por Total 2,000 diversificar y así atenuar la situación. La producción de plantas de frutales de alta calidad permite ofrecer plantas a los proyectos de desarrollo y diversificación ejecutados por diversas instituciones públicas y privadas en el país, así como a los Programas y Proyectos de la FHIA. Actualmente las solicitudes provienen de organizaciones que trabajan en zonas El Programa de Diversificación está a cargo de una subvención para apoyar el proyecto Fortaleciendo las capacidades de 400 familias de la Reserva del Hombre y Biósfera Cacique Lempira, Señor de las Montañas en su adaptación al cambio climático-PROCAMBIO. Las actividades iniciaron el último trimestre de 2018 y tiene una duración de un año. La subvención se desarrolla en la zona de amortiguamiento de la referida reserva, la cual comprende once municipios en tres departamentos del occidente de Honduras: Copán, Ocotepeque y Lempira, así como dos zonas climáticas, la semihúmeda y la seca, con el apoyo técnico y financiero del pueblo alemán a través de la GIZ (Agencia de Cooperación Internacional de Alemania). La estrategia consiste en identificación y selección de 20 fincas, las cuales serán “fincas modelo de desarrollo” basados en planes de finca elaborados de forma participativa con la familia del productor y en 10 se instalarán parcelas demostrativas. Se busca la resiliencia a los embates de variabilidad climática Cuadro 3. Cantidad de plantas vendidas por especie por el vivero de FHIA en con la introducción de frutales y otros cultivos para el 2017 y 2018. diversificar la finca cafetalera de acuerdo con las 2017 2018 condiciones edafoclimáticas, sistemas ecológicos y Especie pisos altitudinales. Además, se introducirán prácticas Cantidad % Cantidad % de conservación de suelos. Aguacate Antillano 4,328 6.9 6,338 17.7 Aguacate cv. Hass 2,037 3.3 9,043 25.3 Cacao 47,319 75.1 1,746 4.9 259 0.4 1,171 3.3 Cocos Cítricos 1,317 2.1 3,164 8.8 Mangos 1,538 2.5 5,969 16.7 Frutales exóticos1 1,179 1.9 1,702 4.8 977 1.6 540 1.5 2,820 4.5 1,375 3.8 144 0.2 559 1.6 39 0.1 Otros frutales2 Maderables 3 Ornamentales4 Abonos orgánicos Especias5 Totales 1,089 1.8 4,172 11.8 63,007 100.00 35, 818 100.00 Estas actividades se complementan con capacitación, apoyo a viveros agroforestales y microempresas transformadoras de mora silvestre y huertos agrícolas, así como investigación en las posibilidades de aprovechamiento de bálsamo de liquidámbar y propagación de mora silvestre. Exóticos: rambután, mangostán, litchi, longan y durián. 2Otros frutales: guanábana, zapote, nance, níspero, carambola y otros. 3Maderables: caoba y cedro. 4Ornamentales: orquídeas, palmas, flores (blanca navidad y estrella fugaz), plantas de interiores. 5Especias: pimienta gorda y pimienta negra. 1 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 25 Informe Anual 2018 - 2019 FUNDACIÓN HONDUREÑA DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA PROCAM BI O N Copán 4 3 2 17 19 20 13 10 6 78 15 14 Ocotepeque 18 5 Lempira la ma ate Gu Copán Ocotepeque Lempira El S gu ara alv Nic ado Fincas modelos establecidas 1 16 11 12 9 U BI CACI ÓN DE FI N CAS M ODELOS a r No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Propietario José Alex Urrea Marlon Antonio Barillas Ricardo Antonio Villeda Elmin Josiery Cáceres Torres Pedro Serrano Ayala Gloria Esperanza Mejía Blanca Rosa Melgar José Danilo Fuentes Escalón Jesús Lemus León Jorge Ulises Paz Alejandro Arita Escobar Ana María Arita Espinoza Oscar Armando Landaverde Bernardo Santos Juan Carlos Martínez Mejía Jesús Mejía Franco Keydi Anabel Perdomo Romero Jacobo Enrique Villeda Lara Rubén Calidonio Paz Julio Cesar Estévez Aguilar Lugar Las Ventanas, Las Flores, Lempira Las Ventanas, Las Flores, Lempira Las Ventanas, Las Flores, Lempira El Playón, Platanares, Las Flores, Lempira El Guayabito, Corquín, Copán Yaruchel, Belén Gualcho, Ocotepeque Celaque, Corquín, Copán Potrerillos, Corquín, Copán Gualme, Joconales 2, Corquín, Copán Hichozal, Corquín, Copán Hichozal, Corquín, Copán Hichozal, Corquín, Copán Pachapa, Celaque, Copán Pachapa, Celaque, Copán Quebrada Honda, Corquín, Copán Joconales, Gualme, Corquín, Copán Cuchillas del Ángel, Corquín, Copán Altos de los Santos, Corquín, Copán Las Pacayas, Corquín, Copán Jimilile, Corquín, Copán Testimonio de experiencias exitosas Mártir Muñóz Antes: café errático. Aguacate Hass: oro verde. • 17.5 ha. • Inició en el 2011 con FINTRAC-FHIA. Granadilla colombiana: 0.7 ha y vivero para 1.5 ha. • Utilidad L. 100 mil/ha. Pataste: mercado estable. • 1.5 ha. • utilidad L. 70 mil/ha. Víctor Manuel Cruz El Recreo, La Masica, Atlántida Gu ate ma la Los Planes, San Luis, Santa Bárbara N ua rag Nica El S alva dor Antes: 8.5 ha de maíz y ganado. 2006: inicio con rambután y plátano. Ahora: 15 ha con rambután de 1 hasta 12 años. 2018: ingreso bruto de 1.4 millones de Lempiras. Complementos: aguacate, mango, yuca, canela y plátano. Pedro Tinoco Los Ándes, Las Vegas, Santa Bárbara Aguacate Hass: Comienzo 2010 con Proyecto EDA-FHIA. • Inicio de producción al tercer año, aumenta por 10 veces al octavo año. • Ingreso bruto al 8 año de L. 240,000 por hectárea. • Apoyo de FHIA, SAG-DICTA-PNSH y ASPAH. 26 la ma e t a Gu Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Los Planes, San Luis, Santa Bárbara El Recreo, La Masica, Atlántida Los Ándes, Las Vegas, Santa Bárbara Informe Anual 2018 - 2019 Vista panorámica de finca de Pedro Tinoco. Mártir Muñoz produce deliciosa granadilla colombiana. Víctor Manuel Cruz produce rambután de excelente calidad. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 27 Informe Anual 2018 - 2019 Programa de Hortalizas Durante el 2018 el Programa de Hortalizas desarrolló un intenso y variado programa de actividades de investigación, demostración y transferencia de tecnología en apoyo al pujante sector hortícola nacional y las empresas agroexportadoras. Estos trabajos se realizaron en su sede, el CEDEH (Centro Experimental y Demostrativo de Horticultura) en el valle de Comayagua en coordinación con los programas y departamentos de la Fundación, así como la valiosa y entusiasta colaboración de diversas empresas agrícolas. De esta forma el Programa de Hortalizas mantiene su lugar y reconocimiento de excelencia en la región. Síntesis de actividades del Programa de Hortalizas 2018: • Ensayos de investigación, enfocados en su mayoría a la evaluación de variedades en campo abierto y bajo estructuras de protección de diversas hortalizas. • Desarrollo de parcelas de demostración, incluyendo algunos jardines varietales de concesionarias de empresas de semilla. • Servicios privados de investigación, propagación y demostración a agro empresas. • Exitoso día de campo con 600 asistentes, principalmente del país, pero también incluyó productores de El Salvador, Guatemala, Nicaragua y Panamá. • Recibimiento de 1,409 visitantes durante el año, la mitad productores y una tercera parte alumnos de diversas instituciones educativas. Ing. Dario Fernández líder del ProgrAMA de HortAlizAs Centro Experimental y Demostrativo de Horticultura 2018 TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA • Día de Campo: “Investigación e innovación para desarrollar la horticultura en Honduras”, en febrero con 600 asistentes. • Curso: “Diseño e implementación de sistemas de riego por goteo para pequeños y medianos productores”, en junio con 23 participantes, 5 de Nicaragua. • Días de Demostración: HM.Clause, PanDia Seeds y Tecum. • Visitas: 1,409 durante el año. INVESTIGACIÓN 1. Calabaza butternut 2. Cebolla amarilla 3. Cebolla roja 4. Chile jalapeño 5. Chile lamuyo 6. Chile morrón 7. Flor de Jamaica 8. Pepino 9. Repollo 10. Sandía 11. Tomate bola 12. Tomate pera 28 LOTES DE DEMOSTRACIÓN 13. Banano y plátano 14. Coco EVB 15. Cowpea 16. Leucaena 17. Maíz 18. Soya FHIA-15 13 CONTRATO PRIVADO A. HM.Clause B. INALMA C. PanDia Seeds D. Syngenta E. Valent Bioscience F. Western Pacific Seeds Fundación Hondureña de Investigación Agrícola B 6 B 17 E A 17 D 14 16 5 8 13 Entrada F 11 17 17 7 4 1 12 10 10 2 9 C 17 3 E 18 15 17 16 18 18 18 18 18 18 16 N Informe Anual 2018 - 2019 350 80 % de los meses son secos 300 Agua (mm) 250 2017 INFRAESTRUCTURA 2018 200 150 100 50 En Fe ero br er M o ar zo Ab ri M l ay o Ju nio Ju lio Se Ago pt sto iem Oc bre No tub vie re Di mb cie re m br En e Fe ero br er M o ar zo Ab ri M l ay o Ju nio Ju lio Se Ago pt sto iem Oc bre No tub vie re Di mb cie re m br e 0 Año Precipitación • • • • • • • • • • 20 ha Oficinas y áreas de trabajo Invernaderos Estación climática Equipo y maquinaria agrícola Orquideario Pozos (2) Estanque Cortina rompe vientos Cerco vivo de Swingle Evaporación Cebolla amarilla: adaptación, rendimiento, calidad y vida de anaquel La cebolla (Allium cepa), es una de las hortalizas de consumo más antigua y de origen primario en Asia central. Siempre la encontramos en los hogares de la familia hondureña. Se estima que cada ciudadano consume en variadas preparaciones de dos a tres kilogramos de este bulbo al año. Una, de cada dos cebollas, se produce en el país, la otra proviene principalmente de Holanda y Guatemala quienes recibieron por ello en el 2017 más de cinco millones de Dólares de nuestros bolsillos (Trade Maps, 2019). Esta erogación innecesaria al extranjero tiene dos causas. En primer lugar, la producción en Honduras se confina en los meses de enero a mayo, cuando incluso la sobre producción se vende y envía al país vecino de El Salvador. La mayor cantidad de lluvia en otras épocas del año aumenta de forma insostenible la presión para el productor por las plagas y enfermedades. En segundo lugar, la competitividad de la producción nacional es baja. Los costos de producción tecnificada son elevados, el doble del de Guatemala. Además, el rendimiento promedio de veinte toneladas por hectárea es solo la mitad del de Costa Rica (Pronagro, 2014). En este contexto el Programa de Hortalizas de la FHIA, evaluó diversos cultivares de cebollas amarillas y rojas en diferentes épocas de siembra. La interpretación de resultados se hace para optimizar objetivos múltiples: • Mayor producción. • Bajas pérdidas por descarte: bulbos dobles, pudrición, quemado por sol y otros. • • • • Alta calidad o tamaño del bulbo. Forma de bulbo aceptado por el mercado. Larga vida poscosecha. Estabilidad de producción en diferentes ciclos y años. En la evaluación de variedades de este año se empleó la variedad comercial más aceptada por productores, intermediarios y el consumidor de cebolla amarilla Mercedes, como punto de comparación para las otras 32 variedades evaluadas. Los resultados son claros y contundentes. Rendimiento comercial. Con respecto al rendimiento comercial de bulbos en cada uno de los dos ciclos de siembra, la mitad de los cultivares evaluados no muestran diferencia con relación al cultivar Mercedes y ninguno es estadísticamente superior a esta variedad. Sin embargo, se obtuvo 66 % mayor producción en el segundo ciclo, la cual se trasplantó a campo en diciembre. En el ciclo del cultivo trasplantado en octubre, Mercedes produjo 26.7 t de bulbos comercializables por hectárea, lo cual no fue estadísticamente diferente a las 35.8 t de la mejor variedad, Ultra F1. Mientras que en el ciclo trasplantando en diciembre los rendimientos fueron estadísticamente mayores, Mercedes rindió 44.2 t de bulbos por hectárea y el cultivar Yoli 49.2, sin haber diferencia estadística entre ellas. Este resultado alerta a poner mayor interés a la selección de la variedad a utilizar para la siembra, puesto que el grupo de las variedades en el ciclo con trasplante en octubre se comportaron significativamente diferentes ante las trasplantadas en diciembre. Sin embargo, Mercedes, Duster y Ultra F1 lograron rendimientos destacados en ambos ciclos. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 29 Informe Anual 2018 - 2019 Análisis multiobjetivo. En el primer ciclo el análisis conjunto de las variables rendimiento comercial, el descarte por cada uno de tres motivos y la clasificación de bulbos en cinco categorías, identifica y conforma tres grupos de variedades relativamente similares entre sí (Figura 1). El primer grupo, que incluye a Mercedes y otras seis variedades, se caracteriza por una alta producción de bulbos comercializables, en promedio 30 t por hectárea, menor cantidad de bulbos descartados y de buena calidad en cuanto a tamaño. 30 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Informe Anual 2018 - 2019 Distancia 30 0 25 20 40 60 80 20 15 10 5 Toneladas por hectárea 0 Mercedes Nomad Alvara Reforma PDS 66-28-1211 Duster Ultra 11 12 3 18 15 7 24 32706 Dulciana Vulcana ON 7232 PDS 1251 1 6 25 13 14 SV 4790 NK Hornet Serengetti Akamaru Pecos Shinju Century SV 2657 NK Kabuena Hoshi Rapsodia Bella Dura Savannah Sweet 23 8 20 2 16 21 5 22 10 9 17 4 19 15 10 5 0 20 15 10 5 5º 4º 3º 2º 1º GRUPO 2 GRUPO 3 Re nd im ien to co m er Bu cia lb l os do bl es Po Qu dr em ad ido op or so l 0 GRUPO 1 Figura 1. Características promedio de tres grupos conformados por análisis multivariado de conglomerados de cultivares de cebolla amarilla, trasplantadas a campo en octubre en el valle de Comayagua, Honduras. CEDEH, FHIA. 2017-2018. Histórico de variedades. Desde 1998 a la fecha el Programa de Hortalizas ha evaluado 168 cultivares de cebolla, 61 de estos en tres o más ciclos de cultivo. Dieciséis de estos estaban incluidos en la evaluación de este año. Varios cultivares han rendido en promedio, más que la variedad de referencia Mercedes, pero solo cinco tienen mayor estabilidad entre ciclos: Andrómeda, Shinju, Seringeti, Century y Ultra F1. La combinación de alto rendimiento y estabilidad de entre ciclos, entre otras características es apreciado por los productores. Cultivar Ciclos de evaluación Rendimiento (t/ha) Promedio Mínimo Máximo Estabilidad (C.V. %) 1 PDS 66-28-1211 4 50.6 24.3 84.0 2 Ultra F1 5 47.9 30.1 76.0 54.4 41.7 3 Hermosa 4 47.1 23.3 82.2 55.0 4 Century 9 42.7 20.4 69.0 41.0 5 Andrómeda 5 42.6 27.2 57.8 29.9 6 Shinju 7 41.3 21.5 56.8 30.2 7 Serengeti 13 40.9 11.6 63.7 39.5 8 Dulciana 5 40.7 13.6 69.1 62.1 9 Vulcana 7 40.1 9.6 70.9 62.0 10 Kabuena F1 5 39.6 17.8 58.4 48.8 11 Mercedes 24 38.6 11.7 71.2 42.5 12 Pecoz 7 38.3 17.8 66.0 51.4 13 Rapsodia 3 37.6 17.3 62.2 60.5 14 Bella Dura 7 36.7 17.6 62.1 47.3 15 Reforma 10 33.6 3.9 55.5 48.7 16 Akamaru 8 32.5 16.3 49.3 40.8 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 31 2018 - 2019 Vida de anaquel. Con el apoyo de Seminis-Monsanto se evaluó la vida de almacenamiento de trece cultivares de cebolla amarrilla, incluyendo Mercedes, bajo condiciones similares a la del productor, en saco cebollero y sobre tarimas bajo techo en una galera. La cantidad de cebollas sanas disminuyó con el tiempo, pero más en algunos cultivares (Figura 2). Al final, con cerca de tres meses de almacenamiento, las pérdidas fueron de 86 a 58 % según la variedad. Es evidente que difícilmente será conveniente guardar bulbos de cebolla bajo las condiciones ambientales del valle de Comayagua, por lo que el productor requiere realizar actividades adicionales para mejorar sus condiciones de almacenaje y comercialización del producto. 100 90 Peso de bulbos sanos (%) Informe Anual 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0 45 59 73 87 Tiempo de almacenamiento (días desde cosecha) Alvara Duster SV 4790 Ultra F1 Dulciana Hoshy Mercedes Promedio Figura 2. Peso de cebolla amarilla sana durante el almacenamiento: tres cultivares con menor pérdida, tres con menor vida de anaquel, y el promedio de 13 cultivares comparado con el testigo comercial Mercedes (CEDEH, FHIA 2018). Con la amplia información de este ensayo, el productor de cebolla cuenta con excelente información para la toma de decisiones sobre el cultivar a sembrar. Para más información se puede consultar el Informe Técnico del Programa de Hortalizas 2018 (http://www.fhia.org.hn/ dowloads/informes_tecnicos/Informe_tecnico_2018_ Programa_de_Hortalizas.pdf). Evaluación de 12 variedades de sandía (Citrullus lanatus) diploide • • • • • Originaria del desierto de Kalahari (Botsuana, Namibia y Sudáfrica) donde aún hoy crece silvestre. El carotenoide licopeno al igual que el tomate le da su color rojo. En Honduras se siembran 3,600 ha al año generando 10 mil empleos directos. El país exportó más de 100 contenedores con un valor de 60 millones de Dólares. El Salvador compra 40 mil toneladas al año del exterior. GRUPO 1 40 a 50 t/ha +90 t/ha potencial menos de 10 % de descarte Peso promedio de fruto (kg) 7 GRUPO 3 Longone SV 7838 37 % 11 % 67 % 27 % 4% 45 % 45 % Mega Lee F1 6 Perola Super PS Shakira 5 4 3 Bonta Sentinel 50 % Pandora Susana F1 y = -0.7154x + 11.292 R2 = 0.88147 8 5 7 9 11 Cantidad de frutos (miles ha-1) 32 GRUPO 2 Bimbolo F1 Micky Lee F1 S Miky Lee PDS Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Clasificación de mercado local 8% Grande Mediana Pequeña Tamaño Peso (kg fruto -1) Primera Grandes 7 a 10 Segunda Medianos 5a7 Tercera Pequeños 3a5 Informe Anual Micky Lee: 11.1 ºBx, 10,593 frutos ha-1. F1 S Bonta: 12.0 ºBx, 5,333 frutos ha-1. 2018 - 2019 Shakira: 10.7 ºBx, 6,593 frutos ha-1. Fuente: Informe Técnico del Programa de Hortalizas 2018. FHIA, Honduras. Chile dulce-largo: producción protegida El chile (Capsicum annuum) tipo morrón de forma achatada es desplazado en el mercado nacional por el chile-dulce largo también conocido como cónico, pimentón, lamuyo o Nathalie. Este último es el nombre de una variedad de amplio uso. Si bien el chile-largo se distingue por tener diferente forma, el aroma y gusto es similar al morrón, pero el precio al consumidor es menor, de allí la fácil y conveniente sustitución en la cocina de la familia. Principales zonas de siembra de chile dulce largo Chiles tipo largo (izquierda) y tipo morrón (derecha). N Gu ate ma la En Honduras la producción de chile dulce largo se concentra principalmente en las comunidades de El Tablón, Aguas del Padre y El Porvenir en Siguatepeque, Comayagua. Además en el valle de Otoro en Jesús de Otoro y en los departamentos de Intibucá, Ocotepeque y El Paraíso. FHIA. La Lima, Cortés. 1 4 El S alv ado r 1. Ocotepeque 2. Intibucá 3. Comayagua 4. El Paraíso 3 2 ua rag a c i N Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 33 Informe Anual 2018 - 2019 Con la finalidad de aportar información al productor sobre cultivares, a partir de 2011 el Programa de Hortalizas ha evaluado 49 cultivares de chile dulce-largo en colaboración con distribuidores autorizados y representantes de al menos 14 empresas internacionales. Con el pasar de los años la producción de chile en el valle de Comayagua enfrenta un creciente nivel de plagas, incluyendo las que trasmiten virus, por lo que a partir de 2013 además de sembrar a campo abierto se evaluó la producción bajo estructuras protegidas con malla “antivirus”, por que excluye la entrada de insectos vectores portadores. muestran variación entre cultivares en cuanto al rendimiento comercial y, el descarte de fruto por deformidad, quemadura por el sol y daño de ácaros. El análisis conjunto de estas características distingue siete grupos de variedades. Cada grupo con variedades que comparten características similares (Figura 4). 120.0 Cielo abierto 100.0 Ambiente protegido 80.0 60.0 40.0 20.0 En este año en particular, 2018, se estudió la adaptación y comportamiento de 27 variedades de chile dulce-largo cultivadas bajo estructura de protección. Los resultados 34 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Za pa ta te s Fa bu los o M ag ali Na th ali e PS 16 36 42 12 PS 16 36 42 15 Co r Na th ali e PS 16 36 42 12 PS 16 36 42 15 Za pa ta Ca ciq ue ag ali M te s Fa bu los o - Co r Rendimiento (t ha-1) Esta protección alarga la vida del cultivo, incluyendo la extensión del periodo de cosecha. Por eso al comparar las mismas variedades en campo abierto y bajo protección, en promedio se han obtenido 87 % más de producción al protegerlas bajo estructuras con malla antivirus, con un promedio de 92.1 toneladas de fruto comercial por hectárea. Mientras que a campo abierto únicamente 48.6 t ha-1 (Figura 3). Por otro lado, la diferencia entre variedades solo es de un 30 a 35 %. Variedad Figura 3. Rendimiento promedio de tres o más ciclos de cultivo de variedades de chile dulce-largo a cielo abierto en comparación a la producción bajo estructuras con malla antivirus (CEDEH, FHIA. 2011-2018). Comportamiento promedio de conglomerados Grupo (t ha-1) % A 81.54 0.01 6.06 1.68 91 B 83.70 0.02 13.08 1.24 85 C 78.37 - 12.77 18.23 75 D 66.07 - 18.79 0.46 78 E 121.11 0.06 8.29 1.30 92 F 90.74 - 8.23 0.67 90 G 99.08 0.06 16.47 1.05 * Cultivares comerciales de amplio uso en el valle de Comayagua. 2018 - 2019 Distancia Producción aprovechable Frutos dañados por el sol Frutos deformes Daño por ácaros Rendimiento comercial Informe Anual 87 0 SV6478PH Araguaia Nathalie* Zapata* Motagua F1 SVPH0869 SV0677PH El Guapo V 701 F1 14x.4232 3 PSCONI F1 Magali-R SVPH7092 Maravilloso* Fabuloso* Marvel F1 35-629 F1 SV4551PH Cortes* SV1634PH Guillette RZ 35-1003 F1 E20L.30100F1 SV4215PH Supremo PS 16364212 PSL6624F1 23 5 15 27 14 24 19 8 26 1 2 11 25 12 9 13 4 22 6 20 10 3 7 21 18 16 17 20 40 60 80 Comportamiento Bueno Medio Malo Figura 4. Agrupación de 27 cultivares de chile dulce largo con las variables de rendimiento comercial, producción dañada por ácaros o sol y proporción de producción aprovechable del ensayo realizado en el valle de Comayagua en túnel con malla excluyente de insectos. CEDEH, FHIA 2017-2018. Muchos cultivares tuvieron un promisorio desempeño. Sin embargo, es la primera de al menos tres evaluaciones recomendadas y necesarias para conocer su comportamiento en diferentes ciclos. Esperamos que la información de los cultivares de este año se valide y el productor pueda contar con información confiable y reproducible bajo sus condiciones. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 35 Informe Anual 2018 - 2019 Departamento de Protección Vegetal actual. En este escenario el Departamento de Protección Vegetal de la FHIA desarrolla una serie de actividades orientadas a reducir las pérdidas de productos agrícolas y forestales de interés nacional mediante la aplicación de prácticas de manejo integrado de plagas, actividades que a continuación se describen sucintamente. Investigación de plagas entomológicas La Sección de Entomología contribuyó al conocimiento de plagas mediante cinco estudios: 1. Ph.D. Mauricio Rivera jeFe del dePArtAMento de Protección vegetAl En Honduras la agricultura es una actividad económica de singular relevancia primordialmente por ser la fuente principal de alimentos y de ocupación para la población, contribuye adicionalmente al bienestar general, vía la generación de divisas por la exportación de productos agrícolas y sus derivados. Es evidente entonces que el impacto económico del daño causado en los cultivos por plagas de distinta naturaleza adquiere particular relevancia nacional, daño que tiende a ser mayor por el efecto que el acelerado cambio climático ejerce sobre el comportamiento de las plagas y de las mismas plantas. Además, hay que considerar que el efecto usualmente detrimental ejercido por variaciones en los patrones climáticos es magnificado por las facetas negativas de la producción continua e intensiva de monocultivos propia de la agricultura moderna y, de particular relevancia, el desconocimiento o la falta de interés de los productores por dominar conceptos básicos de manejo integrado de cultivo y de plagas acordes al contexto agroclimático y social 36 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Evaluación de nuevas formulaciones de atrayentes alimenticios sintéticos para moscas de la fruta. En esta se concluye que la levadura torula sigue manteniéndose como una buena opción como atrayente general para moscas de la fruta, con el inconveniente de capturas significativas de dípteros no perjudiciales. Las formulaciones nuevas, BioLure Unipak® y VialLure® con tres componentes alimenticios, es estadísticamente similar en la eficiencia de capturas de la mosca del Mediterráneo, Ceratitis capitata, a la formulación en parches BioLure. Además, la formulación VialLure® con dos componentes alimenticios se comporta estadísticamente similar en la eficiencia de capturas de la mosca del mango, Anastrepha obliqua, a la formulación en parches BioLure. 2. Monitoreo de escamas y cochinillas harinosas en fruta de rambután. Las escamas y cochinillas harinosas (Homóptera: Coccoidea) son un problema cuarentenario recurrente en las exportaciones de rambután a los Estados Unidos. En 2016 se inició este estudio para determinar el comportamiento de poblaciones en campo de cochinilla harinosa y escamas en el fruto de rambután, niveles de infestación en la fruta que llega a las empacadoras y la eficiencia del procesamiento en eliminar los insectos presentes. Escama algodonosa. Informe Anual 2018 - 2019 artrópodos y daños que podrían estar asociados a las especies detectadas. En 5 árboles se colectan muestras de insectos del follaje utilizando una aspiradora adaptada para tal propósito. Entre junio y diciembre de 2017 se capturaron 423 especímenes de insectos de 11 órdenes. El 77.8 % de la captura fueron dípteros de más de 18 familias. Se capturó una cantidad significativa (9.4 %) de himenópteros de 15 familias. No se registraron números particularmente altos de ninguna especie en particular. Al inicio del estudio se encontró alrededor de 10 % de los frutos en desarrollo con daño asociado a trips que ocurrió al inicio de su desarrollo. Cochinilla. El estudio se realizó en dos plantaciones ubicadas en Santa Cruz de Yojoa, Cortés. Los índices de infestación observados en campo en ambas plantaciones se mantuvieron por debajo del 3 % de fruta infestada. Estos resultados son consistentes con observaciones anteriores, concluyendo que estos insectos no afectan significativamente la producción, pero representan un problema cuarentenario para su exportación. 3. Caracterización de artrópodos en plantación de aguacate Hass. En junio de 2017 se inició un estudio de caracterización de artrópodos asociados a una plantación de aguacate Hass en Las Vegas, Santa Bárbara, con la finalidad de determinar las especies de artrópodos, en particular insectos, asociados al cultivo e identificar las que potencialmente podrían convertirse en plaga. 4. Caracterización de artrópodos en dos plantaciones de mangostín en Honduras. Debido a la demanda internacional de fruta de mangostín, Garcinia mangostana L. (Malpighiales: Clusiaceae), en 2016 se inició un estudio para caracterizar los artrópodos asociados a esta planta y determinar si hay especies que podrían tener importancia económica o cuarentenaria. El estudio se está realizando en dos sitios en el departamento de Atlántida, ambas con clima tropical húmedo, en los municipios de Tela y La Masica, donde cada dos semanas se realizan muestreos de fauna de artrópodos utilizando una aspiradora y muestreo en fruta a la cosecha. En 2018, en Tela se capturó un total de 828 especímenes de artrópodos: 102 arañas y 722 insectos de 15 órdenes. En La Masica se capturaron 677 artrópodos: 118 arañas y 558 insectos de 11 órdenes. En ninguno de los dos sitios se encontró especies de artrópodos que puedan afectar la producción. Sin embargo, en la cosecha del municipio de Tela se encontró 16 % de frutos con cochinilla harinosa, 2 % con trips y 10 % con ácaros, todos en los sépalos. En La Masica, se encontró 5.6 % de fruta con cochinilla harinosa, 6.3 % con escamas, 1.3 % con ácaros y 0.6 % con trips, igualmente asociados a los sépalos. Aunque no parece haber un efecto en la producción, estas especies pueden presentar un problema de orden cuarentenario y afectar la admisibilidad de esta fruta en mercados internacionales. Asaphondylia websteri. La finca es visitada una vez por mes y se inspeccionan visualmente 10 árboles distribuidos sistemáticamente en la parcela de estudio para determinar presencia de 5. Evaluación de eficiencia de Metarhizium anisopliae para el control de zompopos, Atta sp. Este año se inició a explorar la eficiencia de este hongo entomopatógeno con resultados preliminares alentadores al aplicar la dosis de 50 a 125 g por aplicación, comparado con el testigo sin aplicación. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 37 2018 - 2019 Estas observaciones se validarán con ensayos a realizarse el próximo año. Resultados en Fruta • Muestreo de fruta: porcentaje de frutos con artrópodos en sépalos. Cochinilla Escama Ácaro 5.6 6.3 0.6 1.3 Santiago (Tela) 16 0 2 10 Zompopos/nido/10 min Trip CADETH (La Masica) Diagnósticos, detección y documentación de plagas 180 180 160 160 140 140 120 120 100 100 80 80 60 60 40 40 20 20 0 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 2 5 7 0 Es reconocido actualmente que el punto de partida para el combate eficaz de plagas agrícolas es realizar inicialmente la identificación confiable de la plaga involucrada, idealmente enriquecida con información de los hábitos y requisitos. Esto posibilita al productor seleccionar y aplicar las prácticas de manejo disponibles y convenientes social, económica y ambientalmente. En ello radica la importancia de conocer la identidad del organismo responsable del daño que ocurre en un cultivo. Es por ello que desde la creación de FHIA, a través del Departamento de Protección Vegetal, se ha brindado a los productores agrícolas nacionales el servicio de diagnóstico fitosanitario en las tres especialidades: entomología, fitopatología y nematología. Desde hace aproximadamente 6-7 años ha Lluvia (mm) crecido en forma notoria el número de 50 g solicitudes de servicio de detección 75 g de plagas de interés cuarentenario 100 g en productos vegetales producidos 125 g localmente que serán enviados a Testigo mercados de exportación, al igual que en productos importados para consumo en el mercado nacional. Lluvia (mm) Informe Anual Semana Bomba insufladora. 38 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Informe Anual El diagnóstico en números Número de muestras para diagnóstico y detención de plagas analizadas en FHIA 1995 - 2018 ¿Cuántas muestras se analizan y de qué cultivos? En el 2018 2,000 se analizaron 515 muestras 1,800 amparadas en 223 solicitudes 1,600 de servicio, ambas cantidades 1,400 1,239 1,231 menores a las 1,028 muestras y 1,200 255 solicitudes anuales recibidas 1,000 en el periodo 1995 a 2017. 809 800 Muestras categorizadas como 600 de procesamiento industrial, 364 400 que incluyen grano de café para 200 exportación y otros productos, constituyeron la mayor cantidad 0 de muestras analizadas, representando el 62 % de las mismas. El 16 % de muestras analizadas correspondió a la categoría de fruto tropical y el restante 22 % de las muestras es de la categoría aromática, forestal, fruta no tropical, grano comestible, hortícola, ornamental y otros. ¿Quiénes son los solicitantes del servicio? Se brindó el servicio a una clientela representativa de la variedad de productos, constituida por productores e instituciones involucradas en la actividad productiva agrícola en el país. El 71 % de las solicitudes provienen de empresas, 13 % de las instituciones Fito zoosanitarias oficiales del país, cuyas remisiones eran justificadas usualmente por razones cuarentenarias. El 12 % fueron solicitudes por productores individuales y el restante 4 % fue demanda interna generada por los Programas y Proyectos de la FHIA 1,808 1,060 957 Total: 24,167 muestras Media anual: 1,007 muestras 1,393 1,366 1,356 Cantidad • 2018 - 2019 1,261 1,196 1,,064 986 1,002 944 1,024 1,046 787 655 887 726 515 19 95 19 96 19 97 19 98 19 99 20 00 20 01 20 02 20 03 20 04 20 05 20 06 20 07 20 08 20 09 20 10 20 11 20 12 20 13 20 14 20 15 20 16 20 17 20 18 491 • • ¿Qué tipo de análisis se practica a las muestras? El mayor número de muestras fueron analizadas en el Laboratorio de Fitopatología, el cual absorbió el 67 % de las muestras recibidas. De las restantes muestras se analizó el 30 % en el Laboratorio de Nematología y el restante 3 % en el Laboratorio de Entomología. Detección de nuevos problemas La ocurrencia en algunos cultivos de problemas fitosanitarios previamente desconocidos incluyó los siguientes casos detectados en los laboratorios del Departamento de Protección Vegetal: 1) Se diagnosticó la ocurrencia de la “Pudrición de frutos” por el Oomiceto Phytophthora [posiblemente P. mengei (citrícola)] en muestra de frutos de aguacate Hass (Persea americana Mill.) provenientes de plantaciones establecidas en la localidad de Aribas, Año San Francisco del Valle, departamento de Ocotepeque; 2) En muestra de plantación comercial de caoba africana (Khaya senegalensis), proveniente de Santa Rita, Yoro, se diagnosticó la “Pudrición de corteza” causada por hongo tentativamente identificado como Chalaropsis sp.; 3) En brócoli (Brassica oleracea var. Itálica) proveniente de La Esperanza, Intibucá, se diagnosticó la “Pudrición de la cabeza” causada por especie del hongo Alternaria sp.; y 4) En muestra foliar de fresa (Fragaria Spp.) proveniente de La Esperanza, Intibucá, se diagnosticó la enfermedad “Tizón foliar” causada por especie del hongo Pestalotia (esta enfermedad en años anteriores había sido detectada por primera vez causando daño epidémico en Lepaterique, la otra zona fresera importante de Honduras, localizada en los alrededores de Tegucigalpa, F.M.). Diagnóstico/detección: número y porcentaje de registros por categoría de remitente (2018) Empresa Privada (café, semillas, forestales y otros) 158 registros 71 % SEPA/OIRSA y SENASA 10 registros 13 % Independiente 26 registros 12 % FHIA 10 registros 4% Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 39 Informe Anual 2018 - 2019 Aguacate Hass: pudrición de fruto por Phytopthora Enfermedad de rara ocurrencia mundial. En Honduras diagnosticado en 2018 en frutos provenientes de Aribas, San Francisco del Valle, Ocotepeque. Importancia desconocida. Manejo basado en eliminar fuentes de inóculo (frutos enfermos), mantenimiento de ramas al menos 1 m sobre el suelo y cama de mulch bajo el dosel. Caoba africana: pudrición fungosa por Chalaropsis En los registros de la FHIA es la primera vez que se ha detectado ocurrencia del hongo identificado como Chalaropsis, en este caso asociado consistentemente con chancros en el tronco de caoba africana. En Europa el hongo causa chancros y muerte de árboles de fresno y haya. Fresa: tizón fungoso por Pestalotia Enfermedad destructiva detectada en 2016 en alrededores de Tegucigalpa, Francisco Morazán. En 2018 se detectó en muestras procedentes de La Esperanza, Intibucá, segundo centro de producción de fresa del país. Alto potencial de daño en ausencia de manejo. Su combate incluye destrucción de residuos (fuente de inóculo), exclusión y uso de material propagativo certificado libre, aplicación oportuna de fungicidas. Mazapán: bacteriosis del fruto Primer registro de análisis fitosanitario practicado en frutos de mazapán amarillo (Artocarpus altilis). La muestra analizada provino de la única plantación comercial conocida de mazapán en Honduras (Santa Bárbara). El mazapán ha sido considerado como un cultivo con alguna promesa para exportación de frutos a minorías étnicas en Estados Unidos. La difusión de información apropiada es uno de los pasos más importantes en la promoción de la producción agrícola. Utilizando distintas plataformas de comunicación, el personal del Departamento de Protección Vegetal diseminó información técnico-científica de interés a una variada audiencia. Adicionalmente, brindó asistencia a visitantes (presenciales, telefónicos o electrónicos) evacuando consultas cuyos temas usualmente giraron alrededor del reconocimiento de problemas fitosanitarios de una amplia gama de cultivos y sus productos, de su combate conforme a los principios del manejo integrado de plagas, al igual que otros temas relacionados. 40 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Informe Anual Departamento de Poscosecha 2018 - 2019 El Departamento de Poscosecha ha colaborado intensamente con el Programa de Cacao y Agroforestería en el diseño de centros de acopio y beneficiado de cacao, así como en la evaluación de la calidad y la caracterización organoléptica de 24 clones de cacao recomendados por la FHIA para el establecimiento de nuevas plantaciones, con lo que se sientan bases para el mejoramiento genético y arreglos de siembra de múltiples clones con atributos sensoriales específicos. Microcentros de beneficiado Según el mercado internacional los granos de cacao deben pesar en promedio más de un gramo, haber sido fermentados y contener alrededor de 7 % de humedad. Para ello el grano debe ser beneficiado en un centro de acopio especializado en este proceso. M.Sc. Héctor Aguilar jeFe del dePArtAMento de PoscosecHA Departamento de Poscosecha OBJETIVOS El Departamento de Poscosecha durante el 2018 trabajó en investigación y desarrollo para mejorar la calidad y reducir las pérdidas en frutas, vegetales, así como mejorar la calidad de cacao de Hondura, cuyo destino es para el consumo nacional y mercado extranjero. Estas actividades se realizan en estrecha colaboración con los Programas de Cacao y Agroforestería, Diversificación y Hortalizas, así como los proyectos de promoción y desarrollo que estos lideran y ejecutan. El proceso consiste en colocar cien o más kilogramos de granos de cacao recién extraídos del fruto, conocido como cacao en baba, por cinco días en un cajón de madera con drenaje y tapado, muchas veces con hojas de plátano. Una vez al día se voltea o cambia el grano de cacao a otro cajón. Durante este tiempo se desarrollan microorganismos que aparecen de forma espontánea, generando cambios químicos y aumentando la temperatura en el cajón. Una vez terminada la fermentación, el grano se seca y se acondiciona al sol durante 6 a 10 días dependiendo del clima. No obstante, en ocasiones el clima desfavorable obliga realizar el secado asistido con horno. En Honduras solo el 20 % del cacao se beneficia, a pesar de haber 37 centros de acopio y beneficiado en el país. Esto señala que aún hay necesidad de mejorar los existentes y/o construir nuevos. En el 2018 el Departamento de Poscosecha, con el apoyo de los Proyectos FHIA-SAG, CAHOVA/SOCODEVI-FHIA y FHIA-ETEA-AACID (Agencia Andaluza de Cooperación Internacional al Desarrollo) Desarrollar, evaluar y comprobar tecnología apropiada para resolver los problemas en la cosecha de los productos agrícolas. Proveer tecnología apropiada a productores, exportadores, Programas y Proyectos de la FHIA, como un servicio de apoyo para mantener la calidad de los productos. Brindar a clientes nacionales el servicio de investigación y validación de tecnología sobre el manejo poscosecha de productos agrícolas. Realizar investigaciones básicas en fisiología y tecnología de poscosecha con el fin de obtener resultados que conlleven a resolver problemas de poscosecha. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 41 2018 - 2019 Informe Anual diseñó mejoras y la instalación de cinco centros nuevos, incluso intervino en la construcción de uno de estos. Esta infraestructura beneficiará a más de 300 familias productoras y fortalecerán sus organizaciones. El centro de beneficiado es una agroindustria compuesta de un conjunto de unidades o áreas especializadas, las unidades fundamentales son el cuarto de fermentación y una amplia área de secado al sol. También es necesario bajo las condiciones climáticas del país, contar con el secado asistido con horno. El recurso humano capacitado y comprometido, es imprescindible. Un centro de acopio y beneficiado completo incluye unidades complementarias tales como: • Área de partido de mazorcas y extracción de grano. • Recepción, evaluación y pesado de grano fresco en baba. • Área para la limpieza y ensacado del grano seco. • Almacén de cacao y área de carga. • Laboratorio de calidad. • Oficinas y servicios básicos: sanitarios, vestidor, comedor, entre otros. • Bodegas de herramientas e insumos. • Almacén de combustible para horno. Para construir un centro de acopio y beneficiado funcional y versátil es necesario recurrir a un especialista con experiencia para planificar y realizar esta obra. Diseño o Adecuación de Centros de Acopio y Beneficiado de Organizaciones de Productores de Cacao 2018 A. CACAOFLORL (Cooperativa Agropecuaria de Cacaoteros Las Flores Limitada) Ubicación Proyecto Las Flores, Quimistán, FHIA-SAG Y Santa Bárbara FHIA-ETEA/AACID B. Cooperativa Agropecuaria El Buen Amanecer El Progreso, Yoro FHIA A C D B N E Gu ate ma la Organización C. COPROSANFRA (Cooperativa de Productores San Francisco de Saco, FHIA-SAG de Cacao de San Francisco de Saco) Arizona, Atlántida D. CACAOFLORL (Cooperativa Agropecuaria de Cacaoteros Las Flores Limitada) Saladito, San Francisco, Atlántida CAHOVASOCODEVI-FHIA E. COAFORPLA (Cooperativa Agroforestal Río Plátano Limitada) Las Marías, Dulce Nombre de Culmí, Olancho FHIA-SAG ASOPROPIB 42 CACAOFLORL Fundación Hondureña de Investigación Agrícola El S alv ad or ua rag Nica COAFLORPLA Informe Anual Fortalecimiento del Panel Nacional de Cata Con la evaluación de calidad del grano culmina el proceso de producción, beneficiado; a mayor calidad, más alto el precio. Este proceso se realiza en el Laboratorio de Calidad del Cacao de la FHIA en La Lima, Cortés, donde rutinariamente se miden un conjunto de cualidades físicas, químicas e higiénicas, así como, las percibidas por los sentidos (cualidades sensoriales): sabor y olor del grano que lo hacen aceptable en la industria del chocolate y en los consumidores. 2018 - 2019 CAHOVA/SOCODEVI-FHIA 2018. La prueba más laboriosa y relevante para evaluar la calidad es la evaluación sensorial, organoléptica o cata. El mejor instrumento de medición es la de un grupo de cinco o más hombres y mujeres capacitados en esta actividad. La conformación del Panel Nacional de Cata en Honduras inició a mediados de esta década y este año recibió apoyo del Proyecto CAHOVA-SOCODEVI para su fortalecimiento y la determinación de características distintivas del cacao de las diferentes regiones del país: Copán, Santa Bárbara, Gracias a Dios, Cortés y Atlántida. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 43 Informe Anual 2018 - 2019 Para esta caracterización geográfica se realizaron 6 sesiones de cata con 10 muestras de cacao de organizaciones de productores y empresas. El atributo sobresaliente en todas las muestras son los sabores especiales como nueces, cacao-chocolate, frutas cítricas y deshidratadas, así como el atributo aromático floral, como se refleja en el cuadro siguiente: Organización Orígen Humedad (%) Índice de grano Cacao Fino y Maderables Wampusirpe, Gracias a Dios 7.0 1.0 86.0 Nueces, flores de campo y frutas deshidratadas APACH (Asociación de Productores Choloma, Cortés Agroforestales de la Cuenca del Río Choloma) 7.2 1.3 86.0 Frutas cítricas, pasas, flores y nueces ASOPROPIB (Asociación de Productores Saladito, Atlántida de Pico Bonito) 6.7 1.1 86.0 Nueces y frutas cítricas Moho COPRACAJUL (Cooperativa de Producción Jutiapa, Atlántida Agrícola Cacaoteros de Jutiapa Limitada) 7.0 1.3 80.0 Nueces, frutas secas y madera fina Acético y moho COPROASERSO (Cooperativa de Productores Agrícolas SERSO San Viator Limitada) Jutiapa, Atlántida 6.9 1.0 78.0 Nueces, floral, hierbas, madera fina y afrutado CACAOSAFER (Cooperativa Agrícola de Cacaoteros San Fernando Limitada) Chivana, Omoa, Cortés 7.2 1.2 84.0 Nueces Moho, acético y podrido CACAOFLOR (Cooperativa Agropecuaria Las Flores, Quimistán, de Cacaoteros Las Flores Santa Bárbara Limitada) 7.0 1.2 85.0 Chocolate, nueces, cítricos y notas suaves a flores Moho CAFEL (Cooperativa Cafetalera Fraternidad Ecológica Limitada) Copán Ruinas, Copán 6.8 1.2 80.0 Nueces, fruta madura y flores de bosque COAGGRICSAL (Cooperativa Agrícola Cafetalera San Antonio Limitada) La Entrada, Copán 7.0 1.3 78.0 Frutas, nueces y flores de campo 7.4 1.4 84.0 Panela, frutas cítricas, pasas y nueces APAGRISAC (Asociación de Productores San Antonio de Cortés, Agroindustriales de San Cortés Antonio Cortés) 1 Fermentación (%) Los defectos son el reflejo de un manejo inadecuado durante el secado o almacenaje. 44 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Atributos en cata Defectos1 Moho y podrido Informe Anual 2018 - 2019 Según los resultados de cata, las muestras de APACH y COAGRICSAL mostraron mejores atributos de calidad, seguida de las muestras de COPROASERSO, Cacao Fino y Maderables y CAFEL. Validación de resultados. El método científico tiene como principio, que los resultados sean verificables, repetibles y consistentes. Basados en este propósito, se realizaron 10 sesiones donde se evaluaron de 6 a 8 diferentes licores de cacao sin azúcar. En cada sesión se incluyó una muestra conocida como testigo. Todas las muestras tenían asignado un código diferente para ocultar su procedencia. 6 Calificación 5 4 3 2 1 es o or ud ro ss ab Cr e la Pa n ec es Nu l Flo ra do Af ru ta ra gu ar Am Ot As tr i ng en ci a ez Ac id Ca ca o 0 Atributos Promedio Máximo Mínimo Calificación promedio e intervalo de confianza (t = 95 %) obtenida en cinco sesiones realizadas por los mismos evaluadores en busca de los 10 atributos organolépticos del testigo del licor de cacao sin azúcar (FHIA, 2018). El resultado sometido a un análisis estadístico, indica que sesión tras sesión la muestra control fue evaluada sin encontrar diferencias en la calificación de alguno de los atributos en las 10 sesiones y con diversos panelistas. Este resultado confirma que se puede tener confianza en los resultados de la evaluación o cata de licor de cacao sin azúcar del Panel Nacional de Cata. Sin duda es un reconocimiento a la persistencia, compromiso y capacidad de este selecto grupo. Evaluación de muestras para III Concurso Nacional El panel nacional de cata desempeña una función central en el desarrollo del sector cacaotero nacional con su capacidad de evaluación de calidad sensorial del cacao. Es así como el Comité organizador del tercer concurso nacional de cacaos finos y de aroma solicitó su apoyo para la selección de las mejores muestras. En total se recibieron 24 muestras de cacao comercial y experimental de diversos orígenes del país, de los cuales seis muestras cuentan con sabores y aromas de excepcional gusto. Además de seleccionar los mejores cacaos para ser galardonados en el concurso nacional Ek-Chuaj, estas muestras participaron también en el Concurso Internacional de Cacao de Excelencia en Francia en el 2019. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 45 Informe Anual 2018 - 2019 Laboratorio Químico Agrícola y Laboratorio de Análisis de Residuos de Plaguicidas siguen apoyándose con los análisis foliares para diseñar sus programas de nutrición y fertilización. Servicios analíticos ofrecidos por el Laboratorio Químico Agrícola y el Laboratorio de Análisis de Residuos de Plaguicidas Cantidad de servicios ofrecidos por tipo de análisis químico Ph.D. Arturo Suárez jeFe del l AborAtorio QuíMico AgrícolA Basados en el objetivo establecido por la Asamblea General de la Fundación, estos laboratorios ofrecen servicios analíticos de calidad para el público, tanto a productores, agro empresas e industrias diversas. Además, el Laboratorio Químico Agrícola y el de Análisis de Residuos de Plaguicidas, constituyen parte de la columna vertebral en apoyo a la investigación, ensayos y actividades de desarrollo de los Programas y Proyectos de la FHIA. ¿Gasto o inversión? En forma similar a los años previos, productores y empresas del agro durante este año solicitaron el análisis de 5,435 muestras. El sector de palma de aceite es de los que más análisis solicita, este año se les han realizado arriba de los dos mil, en suelo y follaje. Los cafetaleros ocupan un lejano segundo lugar con el análisis de muestras de suelo. Estos han disminuido la demanda de este servicio con únicamente una cuarta parte de muestras en comparación con los palmeros y sin seguimiento con el análisis foliar. Cultivos tradicionales como caña de azúcar y bananos 46 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Nutrientes general, salinidad, intercambio catiónico y otros. Suelo 20 Foliar 8 Nutrientes general, boro, curvas de encalado, cadmio y otros. Fertilizantes 11 Nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio, calcio, zinc y otros. Abonos orgánicos o lodos 1 Nutrientes principales. Cemento, rocas y derivados 7 Óxidos de sílice, aluminio, calcio, magnesio, azufre, entre otros. Agua 30 General, nitratos, demanda de oxígeno, microbiología, otros. Concentrados y alimentos 13 Proteína, grasas, fibra, calcio, fósforo, microorganismos y otros. Misceláneos 12 Bixina, miel, yodo, granulometría, almidón, entre otros. Plaguicidas 4 Organoclorados, organofosforados y piretroides. 14 Aluminio, antimonio, arsénico, cadmio, mercurio, plomo y otros. Metales pesados en suelo o agua En general, el agro empresarial aún considera el análisis químico del suelo como un gasto y no como una inversión para optimizar la producción y productividad de su empresa. Es alentador observar que este año los cultivos de exportación en expansión, como cacao y rambután, han aumentado la demanda de estos servicios analíticos, así como diversas empresas que velan por la buena calidad del agua que usan y las aguas servidas. Informe Anual Servicios complementarios Los servicios analíticos son una parte de las actividades del laboratorio. Además, ofrece el servicio de toma de muestras, recomendaciones para la nutrición y fertilización de los cultivos, así como consultas específicas de los suelos como la salinidad, calidad de agua potable, residual y superficial, alto contenido de aluminio intercambiable o deficiencias de macro y microelementos, o bien sobre productos industriales como calidad de cemento, materias primas, tipos de arenas y materiales calcáreos para la elaboración de concreto o cerámica, así como la determinación de minerales en rocas para fines de explotación. El personal del laboratorio durante este año ha brindado apoyo en la capacitación de técnicos y productores, enseñando lo relacionado con manejo de suelos y fertilización de cultivos en los cursos específicos de pimienta gorda, rambután, palma aceitera, aguacate, entre otros; así como ofreciendo asesoría a estudiantes en su pasantía, práctica profesional o trabajo de tesis. Acreditación y evaluación de calidad Con el objetivo de asegurar la precisión, así como garantizar el buen funcionamiento del laboratorio, en el 2018, como en años anteriores, se renovó la acreditación de la Norma Internacional ISO/IEC 17025, mediante las 2018 - 2019 visitas de auditoría de la ECA (Ente Costarricense de Acreditación) y capacitaciones continuas del personal. El laboratorio realiza evaluaciones internas y externas para verificar y garantizar la calidad analítica, ya que trabaja bajo los lineamientos de la norma ISO 17025, a través del Organismo Hondureño de Acreditación, quien respalda la competencia técnica y credibilidad de los servicios que ofrecemos. Además de esta acreditación, para mantener los estándares de control de calidad, de acuerdo con la filosofía operativa el Laboratorio Químico Agrícola, este año nuevamente participó en dos evaluaciones analíticas internacionales. 1. La primera para evaluar la competencia en análisis de muestras de suelo y tejido foliar mediante el sistema inter-laboratorios de WEPAL (Wageningen Evaluating Programmes for Analytical Laboratories) de la Universidad de Wageningen, Holanda. Esta es una organización acreditada por el Consejo de Acreditación de Holanda bajo la Norma ISO/lEC 17043:2010, líder mundial en pruebas de competencias analíticas de laboratorios químicos en el área de plantas, suelos, sedimentos y desechos orgánicos, que por 50 años organiza la evaluación de más de 500 laboratorios a nivel mundial. 2018 en cifras - Laboratorio Químico Agrícola Misceláneos Suelos Palma Africana 838 Café 502 Cacao 249 Frutales 120 Agua 625 Concentrados 240 Metales pesados 174 Piedras y derivados 135 Alimentos 120 Hortalizas 69 Cacao 114 Banano y Plátano 58 Abonos orgánicos 108 Granos básicos 50 Fertilizantes 80 Caña de azúcar 38 Varios 85 Rambután 35 5,435 muestras analizadas 452 por mes 31 % 40 % Foliares Palma Africana 1,227 Caña de azúcar 87 Banano y Plátano 74 Cítricos 45 Café 27 Cacao 24 Hortalizas 19 Palma areca 17 Rambután 13 Cultivos varios 41 Maderables 15 Cultivos varios 206 Control de calidad y mejoramiento continuo Norma ISO/IEC 17025 ECA (Ente Costarricense de Acreditación) 29 % OHN-ISO/IEC 17025 OHA (Organismo Hondureño de Acreditación) Competencias en análisis de suelo y foliar WEPAL (Waningen Evaluating Programmes for Analytical Laboratories) Acreditación de la determinación de metales pesados en agua ERA (Environmental Resources Associates) Sistema de control interno y capacitación del personal Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 47 Informe Anual 2018 - 2019 2. Y la segunda, el control de calidad a través de la empresa ERA (Environmental Resources Associates) con base en los Estados Unidos, con quienes anualmente se participa en pruebas inter-laboratorio con muestras de agua potable y residual para acreditar la determinación de metales pesados: arsénico, plomo, cadmio, cromo, níquel. El Laboratorio Químico Agrícola de la FHIA obtuvo un Certificado de Excelencia para la determinación de metales pesados. Certificado de excelencia en análisis de agua potable (izquierda) y aguas residuales (derecha). Durante el año 2018 se hizo la gestionó para la adquisición de un moderno equipo de cromatografía de gas para el análisis de residuos de plaguicidas. 48 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Informe Anual 2018 - 2019 Centro de Comunicación Agrícola servicios de información––, las organizaciones gremiales agrícolas y de desarrollo, las instituciones internacionales, educativas y científicas, las instancias de gobierno, de financiamiento y de donantes, la empresa privada y su propio público interior de técnicos y profesionales. M.Sc. Roberto Tejada gerente del centro de coMunicAción AgrícolA Parte intrínseca del concepto estructural de FHIA es el componente de comunicación, ya que ningún resultado de la investigación y de la innovación tecnológica completa su círculo utilitario sino hasta que se valida, es puesto en manos de los productores y entra en funcionamiento práctico. Comunicación es, precisamente, el factor que hace de FHIA una institución sui generis y que la diferencia de ser un centro de sólo especulación teórica, de una oficina de implementación y extensión, o de un organismo exclusivamente planificador, ya que el proceso comunicativo es ejercido siempre desde el inicio y llevado hasta su consecuencia final de replicación y reformulación continua. Los técnicos de la Fundación parten, para sus hipótesis, de la experiencia del agricultor y de la definición de sus necesidades, ensayan sistemas y propuestas con ellos y vuelven, con la metodología desarrollada, al agricultor mismo, impulsando así un esquema de revisión permanente, de ciencia viva y de respuesta apoyada sobre una realidad nacional. De la misma manera, la FHIA mantiene en forma simultánea una sintonía creativa con todas sus audiencias: los productores ––usuarios primarios y potenciales de sus A su vez, los medios mediante los cuales la Fundación se comunica con estos usuarios son variados y disímiles porque responden a una concepción moderna, ágil y pragmática modelada por las circunstancias: cursos, seminarios, talleres, giras educativas, días de campo, informes técnicos, manuales, guías, rotafolios, folletos, revistas plegables, fincas experimentales, lotes demostrativos, audiovisuales, fonogramas, presencia en los medios masivos independientes, biblioteca especializada, bases de datos e Internet, donde se capitaliza la tecnología ajena potencialmente aplicable en Honduras, pero donde también se expone los significativos avances realizados en este campo por la FHIA misma. Una estructura sencilla pero funcional El Centro de Comunicación Agrícola está constituido estructuralmente por una Gerencia y tres Unidades operativas: Capacitación, Publicaciones y Biblioteca. La Gerencia es la encargada de coordinar el funcionamiento operativo del Centro haciendo que todas sus unidades funcionen en estrecha cooperación para ofrecer servicios de óptima calidad, a la vez que apoya la ejecución de acciones de transferencia de tecnología, la promoción de los servicios de la organización, el desarrollo de actividades de interés para FHIA y el fortalecimiento de las relaciones institucionales. Por su parte, la Unidad de Capacitación es la encargada de coordinar las actividades de adiestramiento y formación que realizan los diversos Programas, Proyectos y Departamentos de la Fundación, a los cuales presta asesoría técnica y logística para culminar estos eventos en la sede central o en cualquier lugar del país. Así mismo, la Unidad de Publicaciones se encarga de diseminar el trabajo de investigación que se impulsa en la FHIA, canalizándolo dentro y fuera del país; mientras que la Unidad de Biblioteca ‘Robert H. Stover’ es uno de los espacios nacionales más confortables y atractivos para el investigador, el productor o el estudiante deseosos de aproximarse al conocimiento de los últimos avances en sus zonas de interés agrícola. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 49 Informe Anual 2018 - 2019 Sistema de Información de Mercados de Productos Agrícolas de Honduras (SIMPAH) El SIMPAH tiene su sede en las oficinas de la SAG en Tegucigalpa, Francisco Morazán, pero también cuenta con personal que recaba precios en diversos mercados del país y en Managua, Nicaragua. Estos son supervisados y capacitados constantemente para asegurar la alta calidad de la información, con lo que se ha logrado tener un equipo profesional de alto nivel y capacidad que con un esfuerzo cotidiano y persistente mantiene los precios actualizados. La información recolectada de forma sistemática día a día, semana tras semana durante todo el año ofrece múltiples oportunidades, da poder para la toma de decisiones, incluso tiene implicaciones y se emplea en los indicadores de la seguridad alimentaria de ciertos sectores. M.Sc. Enid Cuellar jeFA del siMPAH 50 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola La información de mercado generada por el SIMPAH fue diseminada gratuitamente mediante la publicación de 3,851 reportes en la página web (www.simpah.hn), y el envío de 521,068 correos electrónicos conteniendo esta valiosa información. SIMPAH - 2018 Sistema de Información de Mercado de Productos Agrícolas de Honduras • 1986 creación. • 1988 bajo administración de la FHIA. • 31 años continuos de informar. www.simpah.hn El secreto del éxito desde una perspectiva empresarial es tener una incansable, eterna e inextinguible sed de información y conocimiento. Paul Tudor Jones, empresario Diario (lunes a viernes) Tegucigalpa • Zonal Belén • Las Américas • La Isla • San Isidoro • San Pedro Sula • Central de Abastos Sula • Medina – Concepción • El Rapidito • El Dandi • Avenida Lempira PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS Productos • Granos • Frutas • Hortalizas • Productos pecuarios • Insumos agrícolas DISEMINACIÓN Reportes 3,851 • Total • Tegucigalpa 1,293 • San Pedro Sula 1,551 • Regionales 243 • Otros 764 SIMPANIC (Nicaragua) • Oriental y Mayoreo • 242 visitas • 1,067 reportes Precios de cacao • Semanal, 328 informantes • Cinco regiones (Honduras) • 19,418 mensajes SIM Colaboración y socios • PAPA (USAID-USDA) • FEWS NET • PAP (USDA) Misión Descriptores • Precio de venta, rango y moda • Calidad y condición • Tamaño • Origen Medios www.precios.simpah.hn • Página web: 3,851. • Correo electrónico: 521 mil. • 119 mil SMS a productores y técnicos. • 352 consultas atendidas. Recolectar y diseminar información de precios de productos perecederos e insumos agrícolas en los mercados mayoristas de Honduras. • Capacitación y supervisión continua. • Fortalecimiento de infraestructura. • Vinculación y sinergias. 2018 - 2019 51 Semanal Choluteca • Inmaculada Concepción Comayagua • San Francisco Danlí • Municipal Intibucá • CICAI Siguatepeque • San Juan Iniciativas adicionales Informe Anual Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 243 visitas 1,403 visitas RECOLECCIÓN Informe Anual 2018 - 2019 Servicio de Información Agroalimentaria (INFOAGRO) INFOAGRO (Servicio de Información Agroalimentaria) ha mantenido y ampliado su agenda de trabajo profesional durante el 2018. Esta joya institucional es un ente que está sustentado en un Convenio de Cooperación con la SAG (Secretaría de Agricultura y Ganadería) que ofrece información amplia, oportuna y accesible del sector agroalimentario durante el año. Propósito loable en esta era del informacionismo, así como por el amplio espectro de actividades, factores y actores involucrados. La información generada se disemina a miles de usuarios. El servicio se mantiene actualizado en el desarrollo de sistemas y una red global de interconexión digital para ofrecer servicio de calidad a tiempo. Un importante servicio es su portal en internet (http://www.fhia.org.hn/htdocs/simpah.html), adicionalmente administra la página de la Secretaría (https://sag.gob.hn/), sitios donde se difunden las actualidades del sector, y son muy visitados. Este servicio como el del primer mundo, generó y difundió los reportes agrometeorológicos con pronósticos en tiempo real del clima, base imprescindible para la planeación y seguimiento de actividades de los productores, proyectos y empresas del campo, especialmente en esta década de calentamiento global. Información que reforzó con dos giras de socialización por el país en colaboración con COPECO (Comisión Permanente de Contingencias de Honduras) para presentar y dialogar directamente con miles de personas relacionadas con la agricultura sobre las condiciones del clima esperadas en Honduras en el periodo de pronóstico y sus implicaciones agrícolas. Por el reciente vigoroso despegue y crecimiento de la producción de cacao, INFOAGRO mediante el Sistema de Información de Precios de Cacao ofreció a los actores de la cadena, principalmente productores y sus organizaciones información semanal mediante mensajes a celular (SMS, Short Message Service). Este servicio es el primero y único en la región, lo que ha facilitado la transparencia y eficiencia de este mercado. 52 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Su acervo de la cartografía digital del país y dominio de los sistemas de información geográfica le permitió ofrecer servicios geográficos y construir mapas para diversos programas, proyectos del sector público y privado: distribución de plagas, cobertura vegetal, redes viales e hídricas, cosechas de agua, cultivos, entre muchos otros. Más un ciento de estas capas temáticas están disponibles en el geoportal interactivo AgroMapas (http://www.geoportal.infoagro.hn/), una valiosa herramienta accesible para uso público con una conexión a internet. Se gestionan y resguardan importantes bases de datos sobre el clima, así como el registro único voluntario de personas naturales para el beneficio de la exención del ISV (Impuesto Sobre la Venta), listado que comparte con el Banco Central de Honduras, Dirección de Aduanas, casas comerciales y la SAR (Servicio de Administración de Rentas). Con una explicita política de puertas-abiertas, fueron atendidas solicitudes de información tanto de hombres y mujeres del país y el extranjero, con la versatilidad del correo electrónico, el portal web, teléfono, de forma presencial, en eventos y ferias. Esto reforzado con la red CEDIA (Centro de Documentación de Información Agrícola) en Comayagua, Comayagua; Danlí, El Paraíso y Santa Rosa de Copán, Copán, donde se ofrecen servicios de biblioteca física y virtual, equipo de cómputo con conexión a internet, espacios de lectura y para reuniones, además de ofrecer seminarios y talleres diversos. De esta forma se mantiene una vigorosa interacción y vinculación con el entorno relevante. Se reconoce el apoyo de diversas entidades a estas actividades, como el Programa Alimentos para el Progreso del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (PAP-USDA) a través del proyecto Fortaleciendo al Acceso a Información Agropecuaria a Pequeños y Medianos Productores en Honduras. Administrado por FHIA a través de un convenio de cooperación con la Secretaría de Agricultura y Ganadería. INFOAGRO - 2018 Servicio de Información Agroalimentaria Portal INFOAGRO • 32 mil usuarios • 540 mil páginas visitadas Portal SAG www.sag.gob.hn • 73 mil visitas • 219 mil páginas visitadas Islas de la Bahía Colón Atlántida Cortés Gracias a Dios Yoro Santa Bárbara Olancho Comayagua AgroMeteorología • Pronósticos de clima cada 10 días • 35 reportes • 2 talleres con SAG, DICTA y COPECO • Difusión nacional en colaboración con CENAOS-COPECO en 47 eventos con 1,954 participantes Ocotepeque Lempira Intibucá Francisco Morazán El Paraíso La Paz Leyenda Valle Choluteca No afectados Afectados por sequía 53 2018 - 2019 Geoportal http://geoportal.infoagro.hn/ • Interactivo • Cadenas agroalimentarias • Distritos de riego • Cartografía básica (92) • Trampas de mosca del Mediteráneo • Fincas camaroneras Informe Anual Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Copán Bases de datos • Actualización • 38 mil nuevos registros • Comercio exterior • Registro único voluntario para extensión de ISV a 18 mil productores • Directorio web • Actualización (7) • 38,530 nuevos registros • 930 visitas • 11 talleres Danlí • 580 visitas Recursos bibliográficos Catálogo en línea: http://catalogo.infoagro.hn • 1,390 documentos en la plataforma Biblioteca digital: http://bvirtual.infoagro.hn • 232 mil visitas • 467 nuevas publicaciones, 111 libros Cursos ofrecidos AGROMETHN • App para Iphone y Android (Playstore) • Información agrometeorológica en tiempo real INFOAGRO - 2018 Servicio de Información Agroalimentaria • Sistemas de información geográfica • Herramientas para uso de información (6) • 9 eventos de promoción Apoyo de: PAP (Programa de Alimentos para el Progreso) de USDA Ya no estamos en la era de la información, ¡estamos en la era de la gestión de la información! Chris Hardwick, actor. Misión Poner a disposición del público en general información relacionada con el sector agropecuario nacional, a través de una plataforma digital en línea y de fácil acceso. www.areas.sag.gob.hn/infoagro/ 2018 - 2019 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 159 usuarios 1,001 adquiridos: 470 donación IICA, 531 PAP-USDA Informe Anual 54 CEDIA CRISA: Centros Regionales de Información del Centro de Documentación Sector Agroalimentario CRISA de Información Agrícola Comayagua Informe Anual 2018 - 2019 COMPARTIR, ¡IMPRESCINDIBLE! El sistema agroalimentario del país y la región lo conforma un ambiente social con innumerables piezas, todas necesarias, valiosas y cambiantes. En este polimórfico contexto, la FHIA se relaciona e interactúa para generar interconexiones y sinergias, en grupos o de forma individual, ¡miles! Un orgulloso producto de nuestra singular cultura institucional, permeable y sin fronteras, la cual se plasma en estas abundantes secciones de nuestro quehacer anual. Representación institucional A través de los años la FHIA ha venido forjando amplios vínculos de cooperación con instituciones públicas y privadas, nacionales e internacionales, vinculadas al desarrollo rural, con el propósito de unir fortalezas que potencien el impacto en el proceso de modernización del agro hondureño. En este aspecto juega un papel importante el personal técnico de la Fundación que es asignado al cumplimiento de misiones de cooperación interinstitucional, de acuerdo a la especialización de las funciones que desempeñan. Cooperación Interinstitucional en 2018-2019. No. Institución Designado Actividades principales 1 UPEB (Unión de Países Exportadores de Banano) Dr. Mauricio Rivera Departamento de Protección Vegetal Reactivar la organización de la UPEB. 2 Proyecto PASOS ejecutado por SOLIDARIDAD Ing. Marco Tulio Bardales Unidad de Publicaciones Participar en talleres de Paisajes Sostenibles y colaborar en elaboración del plan de apoyo al cultivo de cacao. Tela, Atlántida, Honduras. 3 Proyecto Gestión del Conocimiento de la Cadena de Cacao en Centroamérica Rikolto Ing. Roberto Tejada Gerente de Comunicaciones Participar en cierre del Proyecto ejecutado durante 2016 y 2017 por Rikolto. Realizar presentación sobre los costos y rentabilidad del cultivo de cacao en Honduras. San Salvador, El Salvador. 4 Mesa Redonda sobre Extensión Agrícola-SAG Ing. Roberto Tejada Gerente de Comunicaciones Plantear la necesidad de reactivar el sistema de extensión agrícola en el país, con el uso de múltiples metodologías de extensión para garantizar un eficiente servicio. Tegucigalpa, Francisco Morazán, Honduras. 5 Proyecto CAHOVA-SOCODEVI Ing. Marco Tulio Bardales Unidad de Publicaciones Ing. José Alfonso Programa de Diversificación Ing. Aroldo Dubón Programa de Cacao y Agroforestería Participar en talleres para elaborar el contenido de las guías de Producción de Cacao y de Producción de Rambután en Sistemas Agroforestales. La Ceiba, Atlántida, Honduras. 6 RELASER (Red Latinoamericana de Servicios de Extensión Rural) Ing. Roberto Tejada Gerente de Comunicaciones Participación en la Mesa Redonda para el Fortalecimiento de los Servicios de Asistencia Técnica y Extensión Rural (ATER) y fortalecer los Foros Nacionales de ATER en los países de la región. San José, Costa Rica. 7 Secretaría de MiAmbiente Ing. Roberto Tejada Gerente de Comunicaciones Participar en Taller de recopilación de insumos para la Sistematización de Medidas de Adaptación y Mitigación al Cambio Climático y socialización de Escenarios de Cambio Climático. San Pedro Sula, Cortés, Honduras. 8 Mesa Regional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) Ing. Roberto Tejada Gerente de Comunicaciones Analizar la propuesta de ANED-Consultores para realizar un diagnóstico de la seguridad alimentaria y nutricional en el valle de Sula. San Pedro Sula, Cortés, Honduras. 9 INTA, Nicaragua, Congreso Internacional de Cacao Ing. Aroldo Dubón Ing. Oscar Ramírez Programa Cacao y Agroforestería Presentar resultados de los estudios de producción de cacao bajo sistemas agroforestales y los avances de los estudios de compatibilidad e inter-compatibilidad de clones de cacao. Managua, Nicaragua. 10 FONTAGRO (Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria) Dr. Javier Díaz Programa Cacao y Agroforestería Participación en el foro para la integración de un proyecto de investigación en torno al contenido de cadmio en el grano de cacao de América Latina. Presentar resultados de ocho años de investigación realizados por la FHIA referente a este tema. Quito, Ecuador. 11 FIDE (Fundación para la Inversión y Desarrollo de Exportaciones) Dr. Víctor González Director de Investigación Presentar las oportunidades de negocio al producir y transformar cacao. San Pedro Sula, Cortés, Honduras. Continua en la siguiente página. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 55 Informe Anual 2018 - 2019 No. Institución Designado 12 ANASILH (Asociación de Silvicultores de Honduras) Ing. Roberto Tejada Gerente de Comunicaciones Apoyo para fortalecer la ANASILH y participación en elaboración de proyecto fortalecimiento de las capacidades del fomento, legalidad, comercio y gobernanza forestal de los reforestadores y MiPymes locales organizados en la ANASILH. La Lima, Cortes, Honduras. 13 REDMUCH (Red de Mujeres Cacaoteras y Chocolateras de Honduras) Varias personas Asignación de un espacio físico para su oficina. Apoyo para realizar su Asamblea General y elaboración de un compendio de las noticias que la FHIA ha publicado sobre la REDMUCH, desde su creación hasta agosto de 2018. La Lima, Cortés, Honduras. 14 FEWS NET (Sistema Mesoamericano de Alerta Temprana) Ing. Enid Cuellar Jefe de SIMPAH Participar en el FEWS NET y otros sistemas de información de la región centroamericana y el caribe en la Red Regional de Información de Mercados. Presentación de precios de granos básicos de Honduras y de los mercados de México, Centroamérica y el Caribe. 15 SINATEC (Sistema Nacional de Asistencia Técnica en Cacao) Dr. Javier Díaz Ing. Aroldo Dubón Programa de Cacao y Agroforestería Organización y desarrollo de talleres para la homologación de criterios en poda de formación y mantenimiento de árboles de cacao, los cuales se publicaron en dos trifolios. Participación del Ing. Roberto Tejada en reunión organizada por Rikolto, San Salvador, El Salvador. Alianzas que fructifican La FHIA está comprometida con el desarrollo, diversificación y crecimiento del sector agrícola del país, así como con el bienestar de las familias dedicadas a la producción en áreas rurales y el cuidado del medio ambiente. Para ello implementa de forma directa acciones, iniciativas y proyectos concretos en estrecha colaboración con instituciones que comparten este compromiso. A continuación, se detallan los resultados de algunas de estas alianzas. Si quieres ir rápido camina solo. Si quieres llegar lejos ve acompañado. Proverbio Africano 56 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Actividades principales Personal de la FHIA participando en taller coordinado por el Proyecto CAHOVA-SOCODEVI. Proyecto FHIA-SAG. Desarrollo económico sostenible, producción de cacao fino y de aroma Este proyecto liderado por el Programa de Cacao y Agroforestería durante los meses de mayo a diciembre, 2018, logró establecer 748 ha con nuevas plantaciones de cacao en sistemas agroforestales en beneficio de 580 familias ubicadas en los departamentos de Atlántida, Colón, Comayagua, Copán, Cortés, El Paraíso, Lempira, Ocotepeque, Olancho, Santa Bárbara y Yoro. Rehabilitó 489 parcelas desatendidas con un área de 1,028 ha y, en colaboración con el ICF (Instituto de Conservación Forestal, Áreas Protegidas y Vida Silvestre), gestionó 91 certificados de plantaciones forestales que amparan 46,981 árboles. En dicho periodo se ejecutaron 157 capacitaciones cortas a las que asistieron 1,235 personas (47 % menores de 35 años), esto como parte del componente de asistencia técnica a familias cacaoteras beneficiarias del proyecto. Informe Anual 2018 - 2019 Se cubrieron temas sobre el establecimiento, manejo agronómico del cultivo del cacao y diversos componentes del sistema agroforestal, incluyendo protocolos de poscosecha. Además, con el apoyo del Departamento de Poscosecha, se construyó un centro de acopio y beneficiado en Las Flores, Quimistán, Santa Bárbara, y se establecieron sinergias importantes con la Fundación ETEA y la Universidad de Loyola, los Proyectos CAHOVA, PROGRESA, PROCACAHO y PROLENCA y diversas organizaciones y empresas como REDMUCH, CACAOFLORL, ASEPRA y COAGRICSAL. Convenio CAHOVA/ SOCODEVI-FHIA Visita del Ing. Mauricio Guevara, Ministro de la SAG, a fincas de productores. En febrero de 2018 la Dirección General firmó la Carta de Entendimiento con SOCODEVI (Sociedad de Cooperación para el Desarrollo Internacional) que ejecuta el Proyecto de cadenas de valor agroforestales-CAHOVA financiado por el pueblo y gobierno de Canadá. Este acuerdo gestionado por la Gerencia de Comunicaciones y el Programa de Cacao y Agroforestería ha involucrado el esfuerzo y colaboración de prácticamente todos los Programas y Departamentos de la Fundación para la producción de injertos selectos de rambután, generación de publicaciones, desarrollo de diplomado de rambután, servicio de análisis químico e interpretación de muestras de suelo, apoyo a la cadena de valor de cacao en evaluación sensorial para el concurso nacional de calidad de cacao, entre otros. FHIA-Fundación ETEA Esta Fundación de la Universidad de Loyola en Andalucía, España, con financiamiento de la AACID (Agencia Andaluza de Cooperación Internacional al Desarrollo) ejecutaron en colaboración con el Programa de Cacao y Agroforestería la tercera y última etapa del Proyecto de fortalecimiento de la cadena del cacao, asociado a sistemas agroforestales en el corredor noroccidental de Honduras. Para fortalecer los logros de etapas previas del proyecto se establecieron pequeños sistemas de riego e incrementaron nuevas áreas del cultivo, principalmente aumentando el área de productores existentes. Se promovió la consolidación de organizaciones, y se ofreció capacitación e infraestructura para el beneficiado del grano, además de formalizar acuerdos comerciales para la venta de producto. El proyecto se apoyó con estudios de mercado y con ensayos para evaluar la adaptación de clones de cacao, efecto del riego y la fertilización foliar. Seguimiento y evaluación a nivel de fincas. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 57 Informe Anual 2018 - 2019 PROCAMBIO/GIZ-FHIA El Proyecto de gestión sostenible de los recursos naturales con enfoque a la adaptación del cambio climático-PROCAMBIO, financiado por el pueblo y gobierno alemán a través de la GIZ (Agencia de Cooperación Internacional de Alemania), otorgó una subvención a la FHIA para fortalecer las capacidades de 400 familias en su adaptación al cambio climático, ubicadas en la Reserva del Hombre y Biósfera Cacique Lempira, Señor de las Montañas, en el occidente de Honduras. La ejecución fue coordinada por el Programa de Diversificación e incluye el establecimiento de 20 parcelas modelos diversificadas, adaptadas al cambio climático y aplicación de prácticas de conservación y cuidado del ambiente. Adicionalmente el Departamento de Poscosecha apoyó el desarrollo de las iniciativas de producción y procesamiento de mora silvestre y bálsamo de liquidámbar. Diversificando con cultivos de alto valor y mejor manejo de especies menores. Otras colaboraciones Programa Alimentos para el Progreso (PAP-USDA) Esta iniciativa continúa su ejecución bajo la dirección y coordinación de SIMPAH y el INFOAGRO (Servicio de Información Agroalimentaria). Su objetivo es fortalecer el acceso y la utilización de información agropecuaria relevante, confiable, precisa y oportuna. Acuerdo de Programa de Agencia Participante (PAPA/USAID-USDA-FAS) Bajo el auspicio de este programa, del cual SIMPAH ha sido beneficiado desde el 2012, se realizó una jornada de capacitación en conjunto con personal técnico de INFOAGRO, sobre el uso de los programas de información geográficos ArcGIS y GADAS (Sistema de Valoración de la Agricultura Global y Desastres) que en conjunto tienen la capacidad de presentar, comparar, analizar y compartir información geoespacial como el monitoreo de cultivos en el país. 58 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola ARS/USDA-FHIA La Sección de Entomología del Departamento de Protección Vegetal continúa colaborando con la unidad en Miami del Agricultural Research Service-United States Department of Agriculture en los estudios de trampeo y monitoreo de moscas de la fruta en varios sitios del país. Universidad del Estado de Pennsylvania (Penn State) El Departamento de Poscosecha realizó micro fermentación de muestras de grano de 11 clones de cacao para enviar al Departamento de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Pennsylvania, Estados Unidos, quienes comparan la evaluación sensorial con el análisis químico de estos genotipos. CICY-FHIA El Programa de Diversificación realizó para el CICY (Centro de Investigación Científica de Yucatán) un estudio para conocer la situación actual e impacto sobre la distribución en la costa norte del país, del cultivar de coco Enano verde de Brasil, realizado por la FAO en el 2011. Informe Anual APARSF Se continuó dando apoyo a los grupos de la etnia Pech de Nueva Subirana y Dulce Nombre de Culmí, en Olancho, en las gestiones de exportación de bálsamo de liquidámbar hacia Europa, lo cual ha significado un incremento en los ingresos económicos de los productores. SENASA-SAG El Departamento de Protección Vegetal colabora con el Comité técnico nacional de Fusarium raza tropical 4 del banano, el cual es organizado y coordinado por SENASA-SAG (Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agropecuaria de la Secretaría de Agricultura y Ganadería). Contenedores de bálsamo de liquidámbar listos para exportarse a Europa. °CoolBot® Esta empresa solicitó instalar con fines demostrativos y de promoción en el CEDEH, Comayagua, un cuarto frío con su tecnología de enfriamiento y aislamiento térmico. Cuentan con equipo sencillo con bajos costos de instalación y mantenimiento que permiten dar mayor vida de anaquel a los productos hortofrutícolas. CREDIA Se firmó carta de entendimiento y de cooperación interinstitucional con el CREDIA (Centro de Documentación e Interpretación Ambiental), en La Ceiba, Atlántida, el 3 de noviembre de 2018, con el propósito de intercambiar información técnica generada por ambas instituciones. 2018 - 2019 FINTRAC El Departamento de Protección Vegetal apoyó con equipo de laboratorio a esta firma de desarrollo agrícola para entrenamiento corto de técnicos y productores sobre manejo e identificación de fitonematodos. ACTS El Programa de Diversificación recibió a representantes de esta organización no gubernamental quienes apoyan el desarrollo social de la comunidad El Rosario en Locomapa, Yoro. Además, realizó recorrido para identificar alternativas de diversificación de producción agrícola en la zona. ACTS trabaja en la gestión de fondos para implementar esta iniciativa. Personal técnico de la FHIA realizando recorrido con líderes comunitarios. SIMMAGRO SIMPAH es parte de la plataforma del SIMMAGRO (Sistema Regional de Inteligencia y Monitoreo de Mercados Agrícolas) quienes publican información de precios para 40 productos e indicadores de comportamiento de mercado, como la estacionalidad de los precios. Proyecto aguacate Hass de DICTA-Taiwán A solicitud de este proyecto el Programa de Diversificación visitó viveros en La Esperanza, Intibucá, donde constató la alta calidad de injertos, así como el manejo eficiente y eficaz de las técnicas de propagación de este cultivo. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 59 Informe Anual 2018 - 2019 Servicios de capacitación y apoyo académico La gestión del conocimiento y la formación de capacidades, son actividades permanentes e insignia de la Fundación para crear y fortalecer la base del talento humano en el sector agrícola de Honduras y otros países de la región centroamericana. A continuación, se detalla un resumen de las capacitaciones impartidas a productores independientes y organizados, técnicos de empresas públicas y privadas, nacionales y extranjeros, estudiantes, procesadores, comerciantes e inversionistas, entre otros: 60 Form ac Por primera vez se desarrolló un diplomado sobre producción de rambután en el país y la región centro americana. Graduó con éxito a 26 participantes entre hombres y mujeres, la mayoría jóvenes. Evento coordinado por el Centro de Comunicación Agrícola quien reunió a especialistas de la Fundación y profesionales externos para impartir diversos temas durante el desarrollo de este evento que cubrió los meses de noviembre, 2018 hasta febrero, 2019 como parte del convenio de colaboración con el Proyecto CAHOVA-SOCODEVI. De esta manera la FHIA es pionera en este tipo de capacitaciones y continuara ofreciéndolas en los próximos años. • • • • e Talentos d H n ó i Diplomados Cursos Talleres Conferencias Fundación Hondureña de Investigación Agrícola s ano um Diplomado producción de rambután en Honduras • Tesis • Prácticas profesionales • Apoyo a estudiantes Informe Anual 2018 - 2019 Cursos cortos Producción de cacao en sistemas agroforestales En Honduras y la región centroamericana se sigue considerando el cultivo de cacao como una gran alternativa de negocio en el sector agrícola de la región, en la que existen las condiciones agroecológicas adecuadas para la eficiente producción de este cultivo. Para mejorar la producción, productividad y calidad del grano de cacao, es fundamental dominar con eficiencia todos los aspectos relacionados con su manejo en sistemas agroforestales. Por esa razón la FHIA desarrollo en el 2018 dos eventos de capacitación sobre este tema, con el propósito de proporcionar y fortalecer los conocimientos de los participantes, principalmente técnicos y productores de diferentes regiones del país. En estas capacitaciones participaron 56 personas y se contó con el apoyo técnico de especialistas del Programa de Cacao y Agroforestería y, los Departamentos de Protección Vegetal y el de Poscosecha. Este curso fue ofrecido en dos ocasiones. La primera del 5 al 9 de marzo a solicitud del Proyecto CAHOVA-SOCODEVI y la segunda por el Proyecto PROCACAHO-COSUDE el cual se ofreció en dos partes, una del 28 de mayo al 1 de junio y la segunda del 24 al 28 de septiembre. Adicional a los eventos descritos anteriormente, se realizaron otras actividades de capacitación, para seguir contribuyendo a la formación de capital humano en el agro hondureño. A continuación, se presenta un resumen de los eventos realizados. No. Evento Lugar y fecha Participantes y procedencia 1 Infraestructura y protocolo para el eficiente beneficiado de cacao. CEDEC-JAS, La Masica, Atlántida. 12-15 de marzo. 33 Honduras, Guatemala, El Salvador, Nicaragua. 2 Fertilización y nutrición del cultivo de palma aceitera. La Lima, Cortés. 3-4 de abril. 28 Honduras, Guatemala. 3 Propagación de cacao a través de la injertación. CEDEC-JAS, La Masica, Atlántida. 26-27 de abril y 10-11 de mayo. 33 Honduras. 4 Trazado de plantaciones de cacao en sistemas agroforestales en terrenos planos y laderas. CEDEC-JAS, La Masica, Atlántida. 17-18 de mayo. 16 Honduras. 5 Diseño e implementación de sistemas de riego por goteo para pequeños y medianos productores. CEDA y CEDEH, Comayagua. 6-8 de junio. 28 Honduras, Nicaragua. 6 Producción de pimienta gorda. La Lima, Cortés. 11-13 de julio. 20 Honduras. 7 Producción comercial de aguacate Hass. Marcala, La Paz. 31 octubre a 2 de noviembre. 31 Honduras. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 61 Informe Anual 2018 - 2019 Participantes en curso sobre fertilización de palma aceitera. Participantes en curso sobre riego por goteo para fincas pequeñas. Beneficiado de cacao Con el fin de actualizar y reforzar los conocimientos sobre la aplicación de protocolos de fermentación y secado se impartió este curso a las personas encargadas del proceso de fermentación pertenecientes a las diferentes cooperativas cacaoteras del país. Esta capacitación duró 2 días y se impartió cuatro veces según se detalla en cuadro adjunto, desarrollada en el CEDEC-JAS, en La Másica, Atlántida, como apoyo a la REDMUCH y el Proyecto Solidaridad. INFOAGRO: informa y capacita Sensibles a las necesidades de capacitar a productores y personal técnico de instituciones, el CRISA (Centro Regional de Información del Sector Agropecuario) ubicado en Comayagua y el CRISA-Danlí promueven sus servicios y gestionan cursos de interés para su público con facilitadores de DICTA. En el 2018 se realizaron diversas actividades de capacitación, tal como a continuación se detallan. 62 Participantes Organización Hombres Mujeres Fecha COPROCAGUAL, COMUBA* y Finca El Ocote 9 1 6 y 7 marzo COPROCAJUL, COPROASERSO y ASOPROPIB 9 0 20 y 21 marzo COPROCADER, COAVEL y CAFEL 7 2 17 y 18 abril APACH y CACAOSAFER 6 1 8 y 9 mayo CRISA-Comayagua Tema Fecha Lugar Participantes Metodología para la facilitación del conocimiento. 9 mayo CEDACE Comayagua 15 Nutrición de cultivos. 29 mayo CEDACE Comayagua 14 Inteligencia empresarial. 29 mayo CEDACE Comayagua 35 Ganadería. 3 agosto CRISA- Comayagua 28 Porcicultura. 9 agosto Proyecto Porcino DICTA-SAG 24 Avicultura. 22 agosto CRISA- Comayagua 16 Manejo del suelo. 30 agosto Laboratorio de Suelo CEDA 21 Mecanización agrícola. 19 septiembre 27 septiembre CEDIA/DICTA 14 Sistemas de riego. 24 octubre CRISA- Comayagua 15 Porcicultura. 26 octubre CEDIA/DICTA 13 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Informe Anual Conferencias específicas CRISA-Danlí Tema Fecha 2018 - 2019 Lugar Participantes Promoción de los servicios que presta el CRISA a docentes de Centro Técnico Vocacional Pedro Nufio. 15 marzo Danlí, El Paraíso 12 Promoción de los servicios que presta el CRISA a docentes de la Escuela Agrotécnica de Oriente Reynaldo Salinas. 17 junio Jacaleapa, El Paraíso 8 Promoción del CRISA a estudiantes de la Escuela Agrotécnica de Oriente Reynaldo Salinas. 8 agosto Danlí, El Paraíso 31 Promoción del CRISA a estudiantes del Instituto Técnico Pedro Nufio. 9 agosto Danlí, El Paraíso 208 Capacitación en Herramientas para el uso de la información. 27 septiembre CRISA-Danlí 31 Capacitación en uso de GPS impartida a estudiantes de la Universidad Nacional de Agricultura. 28 septiembre CRISA-Danlí 34 Capacitación en Herramientas para el uso de la Información impartida a técnicos y paratécnicos de TECHNOSERVE –Danlí. 14 noviembre CRISA-Danlí 12 Capacitación en uso de GPS impartida a técnicos de TECHNOSERVE –Danlí. 15 noviembre CRISA-Danlí 15 Capacitación en uso de Herramientas de QGIZ impartida a técnicos de TECHNOSERVE –Danlí. 16 noviembre CRISA-Danlí Herramientas para el uso de información Hoy, diseminar información en general y sobre todo del sector agropecuario en particular, es una actividad respaldada por un vertiginoso aumento de nuevas fuentes y novedosas herramientas digitales. Conocerlas, aprender a acceder y usarlas fue el objetivo de 6 cursos ofrecidos a 100 usuarios sobre los servicios que ofrecen los CRISA de Danlí y Comayagua con el apoyo del proyecto PAP-USAID. Presentación de la perspectiva del clima de Honduras para mayo a julio y de agosto a octubre Se realizaron 47 talleres con la participación de 1,954 personas en diversas zonas agrícolas del país para difundir el pronóstico del clima en dos épocas del año y discutir su probable impacto en las actividades agrícolas. SIMPAH coordina esta actividad con el Ing. Francisco Argeñal de COPECO y recibe el apoyo económico del proyecto PAP-USDA. Además, se presentó esta información a través de los medios de comunicación masiva, Canales 8 y 10 de televisión. Estimación del volumen de madera de árboles en pie El Departamento de Protección Vegetal recibió a 16 estudiantes de la carrera de Ingeniería en Energía Renovable de la UNITEC (Universidad Tecnológica Centroamericana, Campus San Pedro Sula) a quienes se les mostró como estimar el volumen de producción de madera partiendo del diámetro y altura del fuste comercial del árbol. La práctica se realizó con árboles de caoba establecidos en el CEDPRR, Guaruma, La Lima, Cortés, el 10 de febrero. Seminario sobre características de razas de Hemileia vastatrix, la roya del café en Honduras El hondureño Manuel Deras aspirante a un título de doctorado en el Departamento de Fitopatología de la Universidad Federal de Vicoza, Brasil, el 20 de abril, ofreció este seminario a 87 personas procedentes de varios lugares del norte y occidente del país. Se informó de la gran diversidad de razas de este organismo presente en el país, así como la reciente introducción de genotipos indicadores para la evaluación de estas razas. 10 Determinación de la viabilidad del polen de palma africana Sobre este tema un técnico de la empresa Jaremar fue capacitado en mayo por personal del Departamento de Protección Vegetal. Mal de Panamá: importancia histórica y actual, síntomas, biología, epidemiología Cuarenta y cinco agentes del servicio nacional de vigilancia fitosanitaria adscritos a SEPA/OIRSA y SENASA participaron al taller sobre “Simulacro para la prevención de la Fusariosis del banano FOC R4T en Honduras” organizado por OIRSA, SENASA y FHIA del 15 al 17 de julio en La Lima, Cortés, Honduras, donde el Departamento de Protección Vegetal ofreció esta conferencia para que los participantes conocieran la situación actual de esta enfermedad a nivel global. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 63 Informe Anual 2018 - 2019 FHIA y sus vínculos con la academia Anualmente la FHIA coordina actividades con instituciones educativas agrícolas de nivel medio y superior, para que sus estudiantes puedan hacer su práctica profesional o sus trabajos de tesis, para optar a los títulos correspondientes. Esta actividad conjunta es de beneficio común ya que los estudiantes participan en el desarrollo de actividades prácticas en varias dependencias de la FHIA, manejando cultivos, lotes experimentales, o en laboratorios especializados, cumpliendo así con sus requisitos de graduación. Así mismo, la FHIA logra realizar actividades de investigación y servicios, con la participación supervisada de los estudiantes. No. Actividad Estudiante Durante este año se coordinó con el Instituto Privado Evangélico no Gubernamental Emanuel en San Manuel, USAP (Universidad de San Pedro Sula), UPNFM (Universidad Pedagógica Nacional Francisco Morazán) y UNITEC (Universidad Tecnológica Centroamericana) en San Pedro Sula, e Instituto José Dolores González en La Lima, Cortés; UNA (Universidad Nacional de Agricultura), Catacamas, Olancho; EAPO (Escuela de Agricultura Pompilio Ortega), Macuelizo, Santa Bárbara; Zamorano, San Antonio de Oriente, Francisco Morazán; UACh (Universidad Autónoma Chapingo), Yucatán, México, y ZHAW (Zurich University of Applied Sciences), Zurich, Suiza, el apoyo y asesoría a estudiantes que realizaron sus prácticas y trabajos de investigación en la FHIA. Institución educativa Fecha Supervisión 1 Evaluación del uso de microorganismos eficientes en la fermentación y su efecto en la calidad del grano seco de cacao. Nadira Jaqueline Espinoza Rock USAP Agosto, 2016 a enero, 2017 Departamento de Poscosecha. Programa de Cacao y Agroforestería. 2 Uso de pulpa de café para compostaje. Rosa Yolanda Girón Santos UPNFM Septiembre a noviembre, 2018 Laboratorio Químico Agrícola. Programa de Diversificación. 3 Estudio de factibilidad: producción de Metarhizium anisopliae. Jennifer Marie Handal Hasbun y Joan Claudette Handal Hasbun UNITEC Junio a diciembre, 2018 Departamento de Protección Vegetal. 4 Estudio nutricional en suelo y foliar en caoba (Swietenia macrophyla) bajo condiciones ambientales de Trinidad, Santa Bárbara Ricardo Enrique Quintano Fernández USAP Septiembre, 2018 a febrero, 2019 Laboratorio Químico Agrícola. 5 Comportamiento agronómico de tomate tipo Pera (Solanum lycopersicum) en el valle de Comayagua. Carlos Luis Segovia López UNA Diciembre, 2017 a abril, 2018 Programa de Hortalizas. 6 Práctica profesional. Alejandra María Cuéllar Universidad Zamorano Enero a febrero, 2018 Laboratorio Químico Agrícola. Departamento de Protección Vegetal. 7 Práctica profesional. Armando Flores Wong UACh Enero a abril, 2018 Programa de Cacao y Agroforestería. 8 Práctica profesional. Rubén Gutiérrez y Katherine Trejo Instituto José Dolores González Junio, 2018 Departamento de Protección Vegetal. 9 Práctica profesional. José Ademir Melara Martínez Instituto Privado Evangélico no Gubernamental Emanuel Septiembre, 2018 a 2 noviembre, 2018 Dirección de Investigación. 10 Práctica profesional. Litzy Alexandra Torres Sorto EAPO Julio a agosto, 2018 Programa de Hortalizas. 11 Práctica profesional. Fabiola Isabel Velásquez Contreras USAP Marzo a julio, 2018 Centro de Comunicación Agrícola. 12 Entrenamiento en uso de autoclave, cámara de flujo laminar, microscopio, balanza, entre otros. Tim Kneuss ZHAW Enero a junio, 2018 Departamento de Protección Vegetal. 13 Apoyo con conferencia y calibración de equipo de aspersión. Telma Azucena Lazo Moreno UPNFM Enero a junio, 2018 Departamento de Protección Vegetal. 64 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Informe Anual 2018 - 2019 Apoyando la capacitación de jóvenes hondureños En el mes de diciembre de 2018 la FHIA recibió invitación del Programa Presidencial de Becas 20/20, para contribuir a seleccionar 27 jóvenes hondureños para que recibieran capacitación sobre producción agrícola y pecuaria en la Fundación PANACA, en Colombia. El Lic. Marcio Rodas y el Ing. Roberto Tejada representaron a la FHIA en este proceso, seleccionando y proponiendo a los jóvenes Tomas Ávila, de la Abisinia, Colón; Begonia Alvarado de Granadita, Atlántida y Jorge León de Dulce Nombre de Copán, Copán. Estos jóvenes fueron aceptados por los coordinadores del proceso y viajaron a Colombia en enero 2019 donde permanecieron por tres meses recibiendo la referida capacitación. Atención a grupos (7 mil 596 personas) - CEDEC-JAS Personas recibidas por Programas y Departamentos 10,000 Programa de Cacao y Agroforestería 1,000 • 529 visitantes. • 43 personas de comitivas gubernamentales y privadas. - CADETH 10 100 • 684 total: 557 estudiantes, 71 productores, 31 técnicos y 25 otros (66 % hombres, 34 % mujeres). • EAJFK • Universidad Zamorano • Hábitat para la Humanidad • SOLIDARIDAD 1% Instituciones del Gobierno 4 % Empleados FHIA Centro de Comunicación Agrícola • 18 delegaciones, 390 personas (250 hombres, 140 mujeres). • 63 reuniones externas, 3,014 participantes. • 75 reuniones internas, 337 participantes (247 hombres y 90 mujeres). 114 96 Poscosecha 0 171 Laboratorios 49 Protección Vegetal 1,409 Centro de Comunicación 3,741 Agrícola 29 % Instituciones educativas Hotalizas 1,409 45 % Productores Diversificación CAHOVA-SOCODEVI SAG Rikolto-Veco UNA CURLA CUROC UNAH 2 % Otros 2 % Técnicos Cacao y Agroforestería 1,256 • • • • • • • Programa de Hortalizas, Comayagua 78 Agro-empresas Productores Estudiantes Profesores Profesionales Inversionistas Exportadores Cooperación internacional ONG Agencias de gobierno Empresas de agroquímicos y semillas Comercializadores Dirección General • • • • • • • • • • • • Maribelle Lieberman. 25 junio. Embajadora del cacao fino y de aroma de Honduras visitó con inversionistas y catadores japoneses el CEDEC-JAS para promover este producto en ese país asiático. Delegación Colombiana. Doce técnicos, productores y líderes del proyecto de 17 % Empresas SOCODEVI en Colombia visitaron el CEDE-JAS y agrocomerciales CADETH en La Masica, Atlántida, para conocer resultados y avances de investigación en cacao en asocio con otras especies. CONAFOR. 28 de septiembre. La Lima, Cortés. Dr. Eduardo Vargas Solís del Consejo Nacional Forestal-México, con una comitiva de siete integrantes conocieron las experiencias del Programa de Diversificación en la producción de bálsamo de liquidámbar. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 65 Informe Anual 2018 - 2019 ¡Nos debemos a los productores! es un principio institucional. Nada constata esto con mayor claridad que el hecho de recibir y atender 35 visitantes en promedio cada día del año. Esto es resultado de una política de puertas abiertas y atención personal en todos nuestros Centros. Además de esto se atienden un sinnúmero de consultas por los distintos medios de comunicación electrónicos: teléfono, correo electrónico, video conferencias, entre otros. Lo que suma mucho a este flujo de información, red de relaciones y contactos. Asesorías y contratos Tomando en consideración el talento humano y la infraestructura de laboratorios y centros experimentales de alto nivel disponibles en la FHIA, muchas empresas e instituciones nacionales e internacionales solicitan el suministro de servicios de capacitación, investigación y otras asesorías, para validar tecnologías, estudiar procesos y obtener las recomendaciones tecnológicas pertinentes sobre determinados aspectos de su interés. En este periodo se realizaron las actividades que a continuación se mencionan. Seminis-Monsanto Solicitó la evaluación de la vida anaquel de 13 cultivares de cebolla amarilla bajo condiciones similares con las que dispone el productor. La evaluación fue conducida de abril a junio por personal del Programa de Hortalizas en el CEDEH, Comayagua, con la asesoría adicional del Departamento de Poscosecha. Evaluación poscosecha de materiales genéticos de cebolla. 66 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Sumitomo Chemical Esta empresa cuenta con fungicidas para el control del Tizón tardío del tomate causado por Phythoptora infestans, por lo que estableció acuerdo para la evaluación de estos fungicidas en campo con cultivares tipo Saladet. El ensayo a cargo del Programa de Hortalizas contó con el apoyo del Departamento de Protección Vegetal. Valent BioSciences Esta empresa solicitó al Departamento de Protección Vegetal la evaluación de diversos insecticidas biológicos para el control de gusanos de lepidópteros en los cultivos de pepino y melón. El estudio se hizo en el CEDEH del Programa de Hortalizas en Comayagua. HM.Clause Contrató los servicios del Programa de Hortalizas, para el establecimiento de un jardín hortícola demostrativo en el CEDEH, Comayagua, con varios cultivos y variedades de su catálogo. Organizaron tres días de campo para mostrar su oferta genética a empresas agrícolas, productores independientes, técnicos, estudiantes y otros invitados. PanDia Seeds El Programa de Hortalizas estableció y manejó para esta empresa una parcela demostrativa con diversas hortalizas y cultivares la cual sirvió de escenario el 13 de marzo para un día de campo donde asistieron representantes de diferentes países del caribe, norte, centro y Suramérica, así como productores nacionales. Día de Campo de la empresa PanDia Seeds. Informe Anual TECUN Es una empresa de larga tradición quien estableció una parcela demostrativa de la variedad de maíz DK-145 en el CEDEH, Comayagua, para su lanzamiento en un día de campo y demostración con productores de granos básicos. INALMA Contrató la producción escalonada de cormos del cultivar FHIA-21 para establecer plantaciones comerciales. Esta actividad finalizada en septiembre de 2018 fue coordinada por el Departamento de Protección Vegetal y ejecutada por el Programa de Hortalizas en Comayagua. Western Pacific Seeds Esta empresa semillera tiene como sitio de evaluación y selección invernal de sus cruzas para el mejoramiento genético de tomate, el CEDEH en Comayagua. En el 2018, como en años anteriores, el Programa de Hortalizas estableció y manejó esta parcela, hasta culminar con la entrega de la semilla de los genotipos seleccionados por el personal del cliente. AZUNOSA Adquirió Metarhizium, hongo patógeno de insectos, producido por el Departamento de Protección Vegetal para el control de la plaga del salivazo en caña de azúcar. CERTISEM-SENASA-SAG y Helvetas Se les apoyó en la identificación de clones de cacao en jardines-bancos de yemas para el proceso de certificación y asesorando su trazabilidad de acuerdo con el reglamento establecido con ese fin. CANONICA El Departamento de Poscosecha en la búsqueda de nuevos mercados para el cacao hondureño envía muestras a diversas chocolateras. Este año envió cacao a CANONICA, una empresa de Suiza para evaluar y fabricar chocolates finos. Agropecuaria Montelíbano Se les brindó asesoría en aspectos de poscosecha relacionados al manejo de temperatura de almacenamiento y tipos de empaque para melones Honeydew blanco y Galia. Eventos relevantes En la vida de una institución dinámica como la FHIA, cada año se realizan eventos relevantes en los que se comparte información y se toman decisiones fundamentales para el 2018 - 2019 desarrollo institucional. Entre los eventos realizados en este periodo destacan los que a continuación se mencionan. Revisión Anual de Programas Directivos, investigadores, técnicos de la Fundación, así como invitados especiales se reunieron los días 1 y 2 de febrero en La Lima, Cortés, para conocer los resultados y avances de investigación, transferencia de tecnología y desarrollo obtenidos en el año anterior. En esta reunión de trabajo los líderes de Programas y Departamentos, así como el personal técnico involucrado en diferentes proyectos hicieron más de 30 exposiciones, en las que se reflejó la intensa actividad de la FHIA en el binomio investigación-extensión y entrega de servicios especializados, en favor del agro nacional. Día de Campo Hortícola Bajo el lema “Investigación e innovación para desarrollar la horticultura en Honduras”, el Programa de Hortalizas desarrolló este evento el viernes 2 de marzo en Comayagua en su Centro sede ubicado en Comayagua. Asistieron 450 participantes entre productores de hortalizas, técnicos de empresas privadas, instituciones públicas y organizaciones no gubernamentales, exportadores, líderes de proyectos y representantes de instituciones académicas de varias regiones del país y de otros países de Centro América, interesados en conocer los avances tecnológicos en el campo de la horticultura que permiten incrementar la productividad y calidad de cultivos. Se realizaron recorridos por los diversos ensayos con cebollas amarillas y rojas, chiles, pepino, tomates, sandía, calabazas, plátanos, repollo y Jamaica, algunos de ellos en condiciones protegidas. Este evento contó con el apoyo de diversas empresas del agro que apoyan como patrocinadores también. XXXIV Asamblea General de Socios Este evento anual se llevó a cabo el 23 marzo con la asistencia de socios, invitados especiales y personal técnico y administrativo de la Fundación. Reunión presidida por el Ing. Mauricio Guevara, Sub-Secretario de Agricultura como representante del Consejo de Administración. En su discurso mencionó que en años anteriores la Fundación ejerció una inversión de 161 millones de Lempiras en 45 trabajos de investigación y 9 proyectos de asistencia técnica y otros servicios. Además, se presentaron conferencias sobre resultados relevantes en la diversificación con cultivos no tradicionales realizada por el Ing. José Alfonso líder del Programa de Diversificación y los aportes al desarrollo del sector cacaotero por el Dr. Javier Díaz, líder del Programa de Cacao y Agroforestería. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 67 Informe Anual 2018 - 2019 Crecimiento y desarrollo del personal Conscientes de que el recurso humano es el más valioso de la institución, invertimos en ellos continuamente para que mejoren sus conocimientos y habilidades, así como ampliar sus oportunidades y responsabilidades dentro de la fundación, prueba de ello son los empleados que realizan estudios de posgrado en el extranjero apoyados por FHIA, y otras participaciones en talleres, cursos, capacitaciones a nivel nacional e internacional. David Perla Investigador del Departamento de Protección Vegetal, inició sus estudios en enero 2018, para obtener el título de Doctor en Fitopatología en Michigan State University en los Estados Unidos. También continúa sus estudios con éxito en ese renombrado centro educativo. Estudios de posgrado Ana María Martínez Pérez Jefe del Laboratorio Químico Agrícola, retornó a inicios de 2019 habiendo obtenido el título de Maestría en Ciencias Agronómicas con especialidad en Ciencias del Suelo y Recursos Naturales, de la Universidad de Concepción en Chillan, Región Biobio, Chile. Su trabajo de tesis fue sobre la disponibilidad de azufre en el suelo sobre la absorción de nitrógeno en el cultivo de ballica (Lolium multiflora L.). Marlon López Investigador del Programa de Cacao y Agroforestería, inició sus estudios para obtener título de Doctorado en Agronomía-Fisiología Vegetal-Biología molecular en la Universidad Federal de Lavras, Brasil. Avanza exitosamente en su proceso de especialización. La Ing. Martínez realizando actividades en laboratorio de la Universidad de Concepción. 68 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Informe Anual 2018 - 2019 Capacitación del personal de la FHIA a nivel nacional e internacional durante el 2018. No. Nombre Programa/Departamento Tema Lugar y fecha 1 Jorge Bonilla Elbis Lavaire Enid Cuellar Jeffry Zacarías Mey Riveiro SIMPAH INFOAGRO Plataforma GADAS. Tegucigalpa, Francisco Morazán. 12-16 marzo. 2 Héctor Aguilar Poscosecha Avances en manejo poscosecha en Corea. Corea del Sur 1-7 de abril. 3 Oscar Cáceres Bessy Gómez SIMPAH INFOAGRO Uso de la herramienta AGORA para la consulta de material bibliográfico de libre acceso. FAO, Tegucigalpa, Francisco Morazán. 9-20 abril. 4 Renán Marcía Luis E. Pérez Darío Fernández Programa de Hortalizas Día de campo hortícola. ENCA, Guatemala. 12-13 abril. 5 Eduardo Brizuela Protección Vegetal Manejo, producción masiva y aplicación de hongos entomopatógenos. Tecomán, Colima, México. 11-15 de junio. 6 Jorge Bonilla Mey Riveiro SIMPAH INFOAGRO Uso de la herramienta R-estudio. Tegucigalpa, Francisco Morazán. 3-5 julio. 7 Gabriel E. Espinoza Protección Vegetal Técnicas de diagnóstico de nematodos. Standard Fruit de Honduras, La Ceiba, Atlántida. 6-10 de agosto. 8 Mauricio Rivera Julio Coto Eduardo Brizuela Protección Vegetal Simulacro para la prevención de la Fusariosis del banano FOC R4T en Honduras. FHIA, La Lima, Cortés. 15-17 de agosto. 9 Brayan Rodríguez Jeffry Zacarías Mey Riveiro SIMPAH INFOAGRO Herramientas de diseño gráfico. Tegucigalpa, Francisco Morazán. 5-26 de noviembre. 10 José Alfonso Teófilo Ramírez Diversificación El cultivo de aguacate Hass. La Esperanza, Intibucá. 29-30 de noviembre. 11 Gabriel Espinoza Eduardo Brizuela Protección Vegetal Identificación de nematodos. Santa Rosa de Copán, Copán. 10-11 de diciembre. 12 Julio Coto Eduardo Brizuela Gabriel Espinoza Protección Vegetal Videoconferencia sobre el Moko del plátano. SENASICA/SAGARPA, México. FHIA, La Lima, Cortés. 14 de marzo. 13 Personal del Laboratorio Químico Agrícola Laboratorio Químico Agrícola Actualización de la Norma ISO-IEC 17025:2017. FHIA, La Lima, Cortés. 23 de julio. Publicaciones Manual para el cultivo y propagación del rambután en Honduras Teófilo Ramírez, Christian Alix y Ahmad Rafie FHIA. La Lima, Cortés, Honduras, C.A. 2018. 2ª edición. Tiraje 1,000. 39 p. ISBN 978-99926-36-40-4 Esta segunda edición, ampliada y actualizada, apuntala el auge del cultivo. Relata la extraordinaria historia de su origen e introducción al país hasta convertirse en un ejemplo de desarrollo económico sustentable para miles de productores entusiastas, quienes ahora cuentan con un manual completo para establecer y manejar con éxito su plantación. Esta es una publicación que fortalece la cadena de valor del rambután en Honduras. Objetivo compartido por el Proyecto Cadenas de Valor Agroforestales-CAHOVA implementado por SOCODEVI (Sociedad de Cooperación para el Desarrollo Internacional) con el apoyo del pueblo y gobierno de Canadá. Este proyecto en coordinación con el Centro de Comunicaciones de la FHIA generó y entregó esta nueva obra ampliamente ilustrada, a los participantes del diplomado de rambután. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 69 Informe Anual 2018 - 2019 La información de esta publicación está respaldada en resultados de investigación y la valiosa aportación de un equipo multidisciplinario de colaboradores. Este grupo de expertos cuenta con varias décadas de experiencia en la propagación en vivero, establecimiento de plantaciones y asesorando productores, incluso diseñando y montando empacadoras, pero sobre todo ejecutando un sinnúmero de ensayos y experimentos. De esta forma renace este recurso bibliográfico único e imprescindible para técnicos, profesionistas y productores. sombra temporal y, la caoba, San Juan areno o granadillo rojo como sombra permanente. Para la creación de esta guía el Proyecto CAHOVA-SOCODEVI reunió y coordinó un grupo con más de diez reconocidos expertos del propio proyecto, la FHIA, ASEPRA, UNAH-CURLA, COPRACAJUL y la MAMUCA. Estos realizaron una excelente revisión y actualización de la primera edición realizada por el PDBL (Proyecto de Desarrollo del Bosque Latifoliado). Con márgenes estrechos, letra pequeña y una cuidadosa y clara redacción resume aspectos novedosos como la selección y compatibilidad de clones y acertadamente dedican una cuarta parte a aspectos económicos como rendimiento, mercado, precios, costos, entre otros. Con sus ilustraciones, diagramas y cuadros explicativos, esta guía representa una visión compacta del manual de producción y puede ser utilizada para responder consultas de forma rápida y ágil. Disponible en: http://www.fhia.org.hn/dowloads/cacao_ pdfs/Guia_Tecnica_cacao_en_SAF.pdf Guía técnica Producción de cacao en sistemas agroforestales Centro de Comunicación Agrícola, editor FHIA, La Lima, Cortés, Honduras, C.A. 2018. 2ª edición. Tiraje 500. 15 p. Este sustancioso y rico documento pone a su disposición una magnifica síntesis técnica para establecer y manejar el cultivo de cacao asociado con otras especies: plátano como sombra provisional, madreado (Gliricidia sepium) como 70 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Informe Anual Raíces saludables significan larga vida productiva para cacao, café y otros perennes leñosos José Mauricio Rivera Canales FHIA. La Lima, Cortés, Honduras, C.A. 2018. 1ª edición. Tiraje 500 ejemplares. 14 p. Con cultivos como el café, cacao, aguacate, rambután, pimienta gorda y otros se enaltece la diversa agricultura del país. Aunado a este enriquecimiento está la aparición de plagas responsables de daños en los cultivos. El servicio de diagnóstico fitosanitario de la FHIA, ha recibido con mayor frecuencia muestras de plantas cuyo daño se origina en deformaciones graves del sistema radicular. El problema se observa a cualquier edad, pero es común en temporadas de calor y poca lluvia en árboles maduros que inician la producción a los 3 o 5 años. Inicialmente se observa un desarrollo y crecimiento retrasado, amarillamiento de las hojas, terminando, en ocasiones, con una marchitez rápida del follaje y muerte. Este documento alerta sobre este problema e informa sobre sus causas, pero destacadamente dedica un tercio de su contenido a recomendaciones prácticas para contrarrestarlo. Para ello ejemplifica con abundantes y claras ilustraciones y, su contenido se basa en la cuidadosa selección de fuentes de información científica internacional arbitradas. Fue impreso con el apoyo del Proyecto Gestión del Conocimiento de la Cadena de Valor del Cacao en Centroamérica que ejecuta Rikolto-VECO quien trabaja para la cooperación suiza, COSUDE. Este ejemplar constituye una valiosa aportación e imprescindible referencia para viveristas y productores de cultivos perennes. 2018 - 2019 Guía técnica Producción de rambután en sistemas agroforestales Centro de Comunicación Agrícola, editor FHIA, La Lima, Cortés, Honduras, C.A. 2018. 2ª edición. Tiraje 500. 15 p. Con este documento se abona la diversificación y desarrollo de alternativas agrícolas de alto valor y amigables con el medio ambiente. Acompaña, paso a paso, al lector con recomendaciones técnicas desde la selección y preparación del terreno hasta la comercialización del rambután, incluyendo sugerencias de buenas prácticas para evitar la erosión del suelo y conservación de este recurso natural. Aborda los sistemas de producción en asocio de este frutal con piña, plátano o yuca durante los primeros años y linderos con caoba. Además, contiene valiosa información del plan de inversión: rendimiento, cronograma de gastos por actividad, ingresos esperados y análisis económico financiero. Tiene como mérito el haber sido elaborada a partir de información colectiva. Participaron vertiendo sus conocimientos y experiencia productores organizados de AHPERAMBUTÁN, COPRACAJUL y ASOPROPIB, empresas como Cascada Fruit y Frutela, técnicos independientes, así como de la MAMUCA, técnicos de la FHIA y UNAH-CURLA. Fueron convocados por el Proyecto CAHOVA liderada por SOCODEVI y financiada por la dependencia de Asuntos Mundiales de Canadá. Esta guía es una herramienta de referencia para el fomento de alternativas productivas sostenibles. Disponible en: http://www. f h i a . o r g . h n /dowlo a d s / diversificacion_pdfs/Guia_ Tecnica_rambutan_en_SAF. pdf Disponible en: http://www. f h i a . o r g . h n /dowlo a d s / proteccion_veg_pdfs/Guia_ Raices_Saludables.pdf Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 71 Informe Anual 2018 - 2019 Acumulación y distribución de cadmio en diferentes cultivares de cacao Engberen, N., A. Gramlich, M. López, G. Schwarz, B. Hattendorf, O. Gutierrez y R. Schulin. Science of the Total Environment 678 (2019) 660-670. El cadmio (Cd) es un metal pesado no esencial que puede tener efecto tóxico en plantas, animales y humanos a baja concentración comparado con otros metales. Se ha encontrado que la concentración de Cd en el grano de cacao de algunas regiones, particularmente en América Latina, exceden los límites establecidos por la Unión Europea a partir de enero de 2019, por lo que es urgente encontrar medidas para disminuir su acumulación en el grano de cacao. En esta investigación, los ensayos de largo plazo en el CEDEC-JAS fueron usados para investigar la diferencia de absorción y translocación de Cd en 11 cultivares. Atracción y respuesta antenoelectrográfica de machos de mosca de la fruta (Diptera: Tephritidae) a seis aceites esenciales de plantas Nigoret, J., M.A. Gill, H.R. Espinza, P.E. Kendra y N.D. Epsky Journal of Entomology and Zoology Studies 2017, 5(3): 958-964 P-ISSN: 2349-6800 A través de este estudio se investigó las diferencias de atracción de seis aceites esenciales naturales comparado con timedlure, tanto en laboratorio y en bioensayos. Se usaron machos silvestres en pruebas de campo en Honduras. El aceite de raíz de jengibre fue el mejor atrayente. La cantidad de α-copano emitida por los aceites no está correlacionado con la preferencia de la mosca en bioensayos ni en campo. Esto sugiere que otros compuestos deben ser necesarios para atraer a Ceratitis capitata. 72 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Se muestreó el suelo, patrón, injerto, hojas y granos en tres repeticiones. Los resultados indican que la concentración de Cd disponible en el suelo está más correlacionada con Cd en el patrón (R2=0.56), injerto (R2=0.59) y hojas (R2=0.46) que con el contenido en el grano (R2=0.26). Además, la concentración de Cd en el patrón, injerto y hoja mostró una relación con el Cd en el suelo, sin diferencias entre cultivares. En contraste el grano mostró poca correlación débil con Cd disponible en el suelo y la concentración en otros tejidos del árbol, pero con diferencias significativas entre cultivares. Estos resultados muestran que la selección de cultivares con baja translocación de Cd de los tejidos al grano tiene alto potencial para mantener la acumulación de Cd en el grano a niveles que sean seguros para el consumo. Informe Anual GeoPortal: AgroMapas INFOAGRO. FHIA FHIA, Tegucigalpa D.C., Honduras, C.A. 2018 http://geoportal.infoagro.hn/ La Secretaría de Agricultura y Ganadería ha puesto a disposición el nuevo GeoPortal con un sistema de información geográfico interactivo con el apoyo de INFOAGRO. Contiene valiosa información del sector agroalimentario del país. En este portal podrá encontrar unos 19 mapas temáticos, como ser: • Cadenas agroalimentarias. • Distritos de riego. • Zonas de producción pecuaria. • Ubicación de trampas de mosca del Mediterráneo. 2018 - 2019 orienta en la planeación de fechas de siembra y otras labores en el campo. Con estos avances, queda atrás, el empirismo e intuición de los productores, técnicos y empresarios. Ahora te ayudamos a tomar decisiones con información sobre condiciones meteorológicas esperadas y su influencia en la producción en tiempo real y con alcance inmediato. Disponible como Agromet: • Playstore (https://play.google.com/store/apps/ details?id=app.clima.premper&hl=es) • Appstore (https://apps.apple.com/us/app/agromet-hn/ id1425971982?l=es) Esta información se complementa con otros 73 mapas con cartografía básica y con divisiones políticas (departamentos, aldeas, cabeceras, territorios Miskitos), biogeografía, infraestructura y recursos naturales, los cuales les invitamos a explorar. La página fue actualizada con innovaciones como el módulo de herramientas, el cual permite al usuario dibujar puntos, polígonos o líneas, además de imprimir o guardar el documento. AGROMET app INFOAGRO. FHIA V 1.1. Android 4.0.3 o posterior. 30M. FHIA, Tegucigalpa D.C., Honduras, C.A. 2018. La era de la agricultura inteligente avanza y se consolida en el mundo. En Honduras InfoAgro con su aplicación AgroMet aporta también a esta revolución de tecnología digital. Con esta aplicación para celular usted puede acceder a información actualizada del estado del tiempo en su región: temperatura, probabilidad de lluvia, entre otros. Esta aplicación se destaca por que presenta la perspectiva para los próximos diez días y con base en esto las sugerencias técnicas para diversos cultivos y regiones. Esto le Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 73 Informe Anual 2018 - 2019 Sistema de consulta de precios: productos agrícolas de Honduras SIMPAH, FHIA FHIA. Tegucigalpa, Francisco Morazán. Honduras, C.A. Actualización diaria https://precios.simpah.hn/ Esta plataforma digital es un sitio web interactivo, que le permite realizar en línea consultas de los precios históricos o actuales de 33 productos agrícolas y sus ventas al por mayor en los mercados más importantes del país. Este portal es una herramienta importante para agricultores, empresas agroindustriales, instituciones públicas y privadas para conocer, planear y tomar decisiones sobre productos específicos; así como para organizaciones no gubernamentales, universidades, estudiantes, consultores nacionales e internacionales y agencias de diferentes países que estudian y vigilan el comportamiento de la agricultura a nivel mundial. La información que se comparte proviene directamente de los mercados Zonal Belén y Las Américas en Tegucigalpa y la Central de Abastos, Medina-Concepción y El Rápido en San Pedro Sula, lugares que son visitados diariamente de lunes a viernes. La plataforma: • Está orientada a la consulta de información específica y precisa. • Es fácil de utilizar. • La información se actualiza diariamente. • Permite consultar la información de precios históricos. • Requiere de un navegador y conexión a internet. • Diseñada para compatibilidad con PC y dispositivos móviles. • Está siempre disponible. Información de precios de: • Aguacate Hass • Ajo blanco • Apio • Arroz clasificado • Banano verde • Brócoli • Chile jalapeño • Chile Nathalie • Coco seco • Coliflor • Culantro de Castilla • Fresa • Frijol rojo 74 • • • • • • • • • • • • • • Habichuela Lechuga Iceberg Limón persa Maíz blanco Maracuyá Melón Cantaloupe Naranja Valencia Papa blanca Papaya Maradol Pataste verde claro Pepino Piña Golden Plátano verde Rambután Fundación Hondureña de Investigación Agrícola • Remolacha • Repollo verde • Sandía Mickey Lee • Tomate pera rojo • Yuca blanca • Zanahoria Informe Anual 2017-2018 FHIA La Lima, Cortés, Honduras, C.A. 2018. Tiraje 1,000. 96 p. El Informe Anual es una de las publicaciones de la Fundación que resumen el cúmulo de actividades realizadas en el año. Representa nuestra aptitud ante el futuro, un resumen de logros y retos, un acto de trasparencia hacia el Consejo de Administración e inversores. Esta memoria institucional está a disposición de los actuales y potenciales inversores, así como para otras personas interesadas en conocer a detalle los logros y la situación financiera de la organización. Invitamos a accionistas, bancos, y demás organizaciones nacionales e internacionales a que se unan a FHIA en el fascinante mundo de la investigación agrícola. Juntos podemos hacer mucho más por Honduras. Disponible en http://www.fhia.org.hn/dowloads/informes_ anuales/ianualfhia2017-2018.pdf Informe Anual Informes Técnicos de los Programas y Departamentos de FHIA 2018 En estos Informes FHIA presenta de forma clara y detallada los trabajos científicos o técnicos de investigación o desarrollo que realiza con los diferentes proyectos o clientes. A continuación, una lista de los informes técnicos que se presentan por Departamento o Programa: 1. Programa de Cacao y Agroforestería (84 p.). 2. Programa de Diversificación (50 p.). 3. Programa de Hortalizas (150 p.). 4. Centro de Comunicación Agrícola y Servicios Agrícolas (70 p.). 2018 - 2019 personal técnico de la Fundación. Es difundida a través de correo electrónico a más de 3,000 destinatarios dentro y fuera del país. Disponible en: http://www.fhia.org.hn/htdocs/fhia_informa.html Disponibles en: http://www.fhia.org.hn/htdocs/Informestecnicos.html Noticias de la FHIA (nueve números) Centro de Comunicaciones Agrícolas La Lima, Cortés, Honduras, C.A. 2018, 500 ejemplares por número. FHIA INFORMA (cuatro números) Dirección General La Lima, Cortés, Honduras, C.A. 2018, 500 ejemplares por número. Carta trimestral de la Dirección General elaborada en el Centro de Comunicación Agrícola con la colaboración del El Centro de Comunicación Agrícola elabora Noticias de la FHIA con el propósito de informar sobre las diferentes actividades que son ejecutadas por el personal técnico de los diferentes Programas, Departamentos y Proyectos de la FHIA. Se incluye información sobre resultados de investigación y otras actividades relevantes de la Fundación. Estos documentos se enviaron para su publicación en los medios de comunicación escrita del país, los cuales redactaron noticias sobre la mayoría de los temas. Todas estas Noticias también se enviaron por Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 75 Informe Anual 2018 - 2019 correo electrónico a más de 3,000 destinatarios dentro y fuera del país y están disponibles en el sitio Web de la FHIA. Disponible en: http://www.fhia.org.hn/htdocs/noticias_fhia.html Stands Biblioteca FHIA app Centro de Comunicaciones. FHIA V 1.1. Android 4.0.3 o posterior. 30M. FHIA, La Lima, Cortés, Honduras, C.A. 2018. La Biblioteca ‘Dr. Robert Harry Stover’, ubicada dentro de las instalaciones de FHIA, ha puesto a disposición del público su aplicación para teléfono celular, a través de la cual pone en sus manos el catálogo de su histórica y exuberante colección de más de 33 mil títulos. Con el objetivo de apoyar a los especialistas en el desarrollo de sus programas de investigación, producción, capacitación y transferencia de tecnología, facilitando información actualizada de forma oportuna. 76 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Con el fin de promover los servicios de la FHIA y de difundir la información que se genera, en el 2018 se instalaron cinco stands de la FHIA en varios lugares del país. En cada sitio los interesados tuvieron acceso a la información de su interés. • Día de campo hortícola. 2 de marzo, Comayagua, Comayagua. • Asamblea General Anual de Socios de la FHIA. 23 de marzo, La Lima, Cortés. • Turismo Lago Fest. 3 de agosto, Lago Yojoa, Cortés. • Asamblea General Extraordinaria ANASILH. 17 de agosto, La Lima, Cortés. • Asamblea Ordinaria de la REDMUCH. 31 de agosto, La Lima, Cortés. Cultivos recomendados por la FHIA para diversificar la producción 12 afiches con información básica. Informe Anual 2018 - 2019 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 77 Informe Anual 2018 - 2019 Tele Revista El Resumen En coordinación con la Lic. Danely García, directora del programa que se transmite por Televisión Nacional de Honduras Canal 8 (TNH-8) y canal de las Fuerzas Armadas, se elaboraron dos programas: • REDMUCH • Contribución de la FHIA al desarrollo de la horticultura nacional. Estos videos están disponibles en: YouTube canal: FHIA Hn (https://www.youtube.com/channel/ UC3B_dCFqIs7i3jIBAkFe4Yw) Videos de los centros experimentales: • CADETH, • CEDEC-JAS • CEDEH 78 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Informe Anual 2018 - 2019 Estado de Situación Financiera Al 31 de diciembre de 2018 y 2017 Activo 2018 2017 (L.) (L.) Activo corriente Efectivo 9,519,549 23,703,735 Cuentas por cobrar 8,794,685 18,722,623 1,610,574 1,592,633 266,250 995,315 20,191,058 45,014,306 Inventarios Gastos pagados por anticipado Total activo corriente Activo no corriente Cuentas por cobrar 450,828 470,828 Propiedades, planta y equipo - neto 150,465,117 153,005,420 Inversiones en fideicomisos y bonos 271,537,487 275,310,202 Activos biológicos 14,252,464 14,366,284 Propiedades de inversión 10,455,678 10,455,678 2,216,801 2,212,001 Inversiones en fondo para prestaciones sociales Inversiones 430,368 430,368 Otros activos 25,000 25,000 Total activos 470,024,801 501,290,087 4,699,072 3,338,268 Cuentas por pagar 2,342,097 5,823,224 Cuentas por pagar seguros y comisiones 4,062,207 3,869,112 Cuentas y gastos acumulados por pagar 2,262,449 4,943,221 Cuentas por pagar proyectos 4,067,341 9,206,200 Total pasivo corriente 17,433,166 27,180,025 Pasivos y patrimonio Pasivo corriente Sobregiro bancario Pasivo no corriente Cuentas por pagar Provisión prestaciones sociales 135,498 5,900,616 7,715,560 5,900,616 7,851,058 413,774,762 434,035,674 Patrimonio de proyectos 32,916,257 32,223,330 Total patrimonio 446,691,019 466,259,004 470,024,801 501,290,087 Total pasivo no corriente Patrimonio Patrimonio de la FHIA Contingencias Total pasivos y patrimonio Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 79 Informe Anual 2018 - 2019 Estado de Resultados Integral Por los años que terminaron el 31 de diciembre de 2018 y 2017 2018 2017 (L.) (L.) Intereses 22,485,759 24,217,001 Ingresos por desarrollo de proyectos 68,183,568 78,043,504 Ingresos por servicios técnicos de laboratorios y otros 21,256,075 19,630,675 2 40,334 400,000 400,000 Otros ingresos 12,380,537 13,472,048 Total ingresos 124,705,941 135,803,562 62,019,481 80,569,028 Ingresos Ingresos de proyectos Aportaciones recibidas del gobierno y fondo dotal Gastos de operación Gastos por desarrollo de proyectos Función gobierno 1,477,616 882,593 Función administrativa 21,962,345 21,595,160 Función investigación / tecnológica 52,655,609 51,960,334 2,991,259 3,993,009 Fideicomisos y otros gastos Depreciaciones Diferencial cambiario Exceso de (gastos sobre ingresos) e ingresos sobre gastos Lic. Sergio Lara Auditor interino 80 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 7,044,544 8,129,606 (6,649,020) (889,365) 14l,501,834 166,240,365 (16,795,893) (30,436,803) M.Sc. Hernán Vélez gerente AdMinistrAtivo Informe Anual 2018 - 2019 Informe de los Auditores Independientes Al Consejo de Administración y a los Socios de Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA). Hemos auditado los estados financieros que se acompañan de Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA), que comprenden el balance general al 31 de diciembre del 2018 y 2017, los estados de resultados integral, cambios en el patrimonio y de flujos de efectivo correspondientes a los años terminados en esas fechas, así como un resumen de políticas contables significativas y otras notas explicativas. En nuestra opinión, los estados financieros adjuntos presentan razonablemente, en todos los aspectos importantes, la situación financiera de Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA), al 31 de diciembre del 2018 y 2017, y su desempeño financiero y sus flujos de efectivo por los años terminados en esas fechas, de conformidad con la Norma Internacional de Información Financiera para Pymes. Hemos efectuado nuestra auditoría de conformidad con las Normas Internacionales de Auditoría (NIAs). Nuestras responsabilidades de acuerdo con dichas normas se describen más adelante en la sección Responsabilidades del auditor en relación con la auditoría de los estados financieros de nuestro informe. Somos independientes del negocio de conformidad con el Código de Ética para Profesionales de Contabilidad del Consejo de Normas Internacionales de Ética para Contadores (Código de Ética del IESBA) junto con los requerimientos de ética que son relevantes a nuestra auditoría de los estados financieros en la República de Honduras y hemos cumplido las demás responsabilidades de ética de conformidad con esos requerimientos y con el Código de Ética del IESBA. Consideramos que la evidencia de auditoría que hemos obtenido es suficiente y apropiada para ofrecer una base para nuestra opinión. Responsabilidades de la administración y los encargados del gobierno corporativo de FHIA en relación con los estados financieros. La administración es responsable de la preparación y presentación de los estados financieros adjuntos de conformidad con Norma Internacional de Información Financiera para Pymes. Para cumplir con las necesidades de información financiera de uso interno y de control interno. Esta responsabilidad incluye; diseñar, implementar y mantener el control interno relevante a la preparación y presentación razonable de los estados financieros que estén libres de presentaciones erróneas de importancia relativa, ya sea debida a fraudes o a error. En la preparación de los estados financieros, la administración es responsable de la evaluación de la capacidad de la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA), de continuar como negocio en marcha y utilizando la base contable de negocio en marcha, salvo que la administración tenga la intención de liquidar la fundación, cesar sus operaciones o no tenga alternativa más realista que hacerlo. Los responsables del gobierno corporativo están a cargo de supervisar el proceso de presentaciones de los informes financieros de la fundación. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 81 Informe Anual 2018 - 2019 Nuestros objetivos son obtener una seguridad razonable sobre si los estados financieros en su conjunto están libres de errores materiales, ya sea debido a fraude o error, y emitir un informe de auditoría que contiene nuestra opinión. Seguridad razonable es un alto nivel de seguridad pero no garantiza que una auditoría realizada de conformidad con las Normas Internacionales de Auditoría, siempre detecte una incorrección material cuando existe. Los errores pueden deberse a fraude o error y se consideran materiales si, individualmente o en conjunto, puede esperarse razonablemente que influyan en las decisiones económicas que los usuarios toman basados en los estados financieros. Como parte de una auditoría de conformidad con las Normas Internacionales de Auditoría, aplicamos nuestro juicio profesional y mantenemos una actitud de escepticismo profesional durante toda la auditoría. También: Identificamos y valoramos los riesgos de errores materiales en los estados financieros, debido a fraude o error, diseñamos y aplicamos procedimientos de auditoría para responder a dichos riesgos y obtenemos evidencia de auditoría suficiente y adecuada para proporcionar una base para nuestra opinión. El riesgo de no detectar un error material debido a fraude es más elevado que en el caso de un error material debido a error, ya que el fraude puede implicar colusión, falsificación, omisiones deliberadas, manifestaciones intencionadamente erróneas o una elusión del control interno. Obtenemos conocimiento del control interno relevante para la auditoría con el fin de diseñar procedimientos de auditoría que sean adecuados en función de las circunstancias y no con la finalidad de expresar una opinión sobre la eficacia del control interno de la fundación. Evaluamos lo adecuado de las políticas contables aplicadas y la razonabilidad de las estimaciones contables y la correspondiente información revelada por la administración. Evaluamos la presentación, la estructura y el contenido de los estados financieros, incluida la información revelada, y si los estados financieros representan las transacciones y hechos subyacentes de un modo que logran la presentación razonable. Concluimos sobre lo adecuado de la utilización, por la administración, de la base contable de negocio en marcha y, basándonos en la evidencia de auditoría obtenida, concluimos sobre si existe o no una incertidumbre material relacionada con hechos o con condiciones que pueden generar dudas significativas sobre la capacidad de la fundación para continuar como un negocio en marcha. Si concluimos que existe una incertidumbre material, se requiere que llamemos la atención en nuestro informe de auditoría sobre la correspondiente información revelada en los estados financieros o, si dichas revelaciones no son adecuadas, que expresemos una opinión calificada. Nuestras conclusiones se basan en la evidencia de auditoría obtenida hasta la fecha de nuestro informe de auditoría. Sin embargo, hechos o condiciones futuras pueden ser causa de que la fundación no pueda continuar como un negocio en marcha. Nos comunicamos con los encargados del gobierno corporativo de la fundación en relación con, entre otras cuestiones, el alcance y el momento de realización de la auditoría planificada y los hallazgos significativos de la auditoría, así como cualquier deficiencia significativa del control interno que identificamos en el transcurso de la auditoría. Fajardo Fernandez y Asociados Contadores Públicos 82 Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Informe Anual 2018 - 2019 Personal Técnico y Administrativo M.A.E. Antonio Ventura jeFe de recursos HuMAnos Carmen Edith Martínez Licenciada en Pedagogía y Ciencias de la Educación con Orientación en Administración y Planeamiento de la Educación Auxiliar I Keillyn Nicolle Mejía Bachiller Técnico en Secretariado con Diplomado Bilingüe Auxiliar I Verónica Marisela Milla Bachiller Técnico en Secretariado con Diplomado Bilingüe Auxiliar I Libny Lizeth Aguilar Bachiller Técnico en Secretariado Recepcionista GERENCIA ADMINISTRATIVA Ángel Hernán Vélez M.Sc. Gerente Administrativo Wendy Carolina Pineda Licenciada en Gerencia de Negocios Secretaria Ejecutiva Jhonny Lezama Perito Mercantil y Contador Público Cajero MANTENIMIENTO Y SUMINISTROS Jessica Lorena Espinal Licenciada en Relaciones Industriales Asistente I José Antonio Brizuela Bachiller en Ciencias y Letras Asistente II Jesús Sabillón Bachiller en Ciencias y Letras Asistente III Samuel García Asistente III Katherine Julissa Hernández Profesora en Educación Artística con Orientación en Artes Visuales en el Grado de Licenciatura Secretaria Irvin Ramsses Orellana Perito Mercantil y Contador Público Auxiliar I Moises Olman Rivera Capataz Elvin Jair Banegas Perito Mercantil y Contador Público Auxiliar II RECURSOS HUMANOS Antonio Ventura, M.A.E. Jefe de Recursos Humanos Felix Vicente Cálix Jefe de Seguridad Interna Cándida Paulina Montes Perito Mercantil y Contador Público Asistente II Waldina Julissma Fuentes Perito Mercantil y Contador Público Asistente III CONTABILIDAD Sandra Edelmira Flores Perito Mercantil y Contador Público Contador General Marlene Jeannette Enamorado Licenciada en Administración Industrial y de Negocios Auxiliar de Contabilidad II Selvin Abraham Cruz Perito Mercantil y Contador Público Auxiliar de Contabilidad III DIRECCIÓN GENERAL Adolfo Martínez, Ph.D. Director General Isis Iveth Crúz Licenciada en Mercadotecnia Secretaria AUDITORÍA INTERNA Sergio Alonso Lara Licenciado en Contaduría Pública y Finanzas Auditor Interino Lesly Elizabeth Cárcamo Perito Mercantil y Contador Público Auxiliar de Contabilidad III Maiquel Josué Mejía Perito Mercantil y Contador Público Auxiliar II Dennis Alexander Vásquez Perito Mercantil y Contador Público Auxiliar II Zully Mercedes Flores Perito Mercantil y Contador Público Auxiliar II DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN Victor Walton González, Ph.D. Director de Investigación Elena Hernández Espinal Licenciatura en Periodismo Auxiliar II PROGRAMA DE BANANO Y PLÁTANO Juan Fernando Aguilar, Ph.D. Líder del Programa Santos Alberto Murillo Ingeniero Agrónomo Investigador Asistente II Antonio Avila Triminio Perito Mercantil y Contador Público Asistente II Jesús Alberto Olivas Técnico I Loresli Samara Alvarado Bachiller en Ciencias y Letras y Técnico en Computación Asistente III Rodrigo Solís Bachiller en Ciencias y Letras Técnico III Ramón Osmani Estrada Ingeniero Agrónomo Asistente I Alma Nazira Hernández Técnico en Delineación Industrial Técnico II Marlly Patricia Zelaya Bachiller en Ciencias y Letras Técnico II Ingris Isabel Aivar Madrid Bachiller en Ciencias y Letras Técnico II Mayra Guadalupe Young Perito Mercantil y Contador Público Técnico I Luis Alonso Martínez Bachiller Técnico Agrónomo Técnico I Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 83 Informe Anual 2018 - 2019 Kathya Josseline Ponce Bachiller Técnico en Computación Técnico II PROGRAMA DE CACAO Y AGROFORESTERÍA Francisco Javier Díaz, Ph.D. Líder del Programa Aroldo Dubón Dubón Ingeniero Agrónomo Investigador Asistente II Marlon Enrique López M.Sc. Asistente Coordinador de Programa Enrique Ramiro Maldonado Perito Agropecuario Asistente II Laura Yaquelin Hérnandez Ingeniera Agrónomo Auxiliar I Víctor Manuel Crúz Capataz PROGRAMA DE DIVERSIFICACIÓN José Ángel Alfonso Ingeniero Agrónomo Líder del Programa Teófilo Ramírez Reaños Ingeniero Agrónomo Investigador Asistente I Ena María Posadas Promotora Ambiental Técnico I Maritza Alejandra Gallardo Bachiller Técnico en Secretariado con Diplomado Bilingüe Secretaria PROGRAMA DE HORTALIZAS Mario Dario Fernández Ingeniero Agrícola Líder del Programa Jessy Pamela Cruz Licenciada en Gerencia de Negocios Asistente Administrativo Yessenia Evangelina Martínez Ingeniero Agrónomo Asistente I Karen Yadira Fortín Perito Mercantil y Contador Público Asistente II CÓMPUTO Raúl Gabriel Fajardo Ingeniero en Sistemas Computacionales Encargado de Cómputo Luis Fernando Medina Bachiller en Ciencias y Letras y Técnico en Computación Asistente III 84 Roberth Alexander Alvarez Bachiller en Ciencias y Letras y Técnico en Computación Técnico I DEPARTAMENTO DE PROTECCIÓN VEGETAL José Mauricio Rivera, Ph.D. Jefe del Departamento Hernán Espinoza, Ph.D. Entomólogo Julio César Coto Ingeniero Agrónomo Administrador Investigador Asistente III David Edgardo Perla, M.Sc. Investigador Asistente III María Eugenia Díaz, M.A.E. Secretaria Arnold David Cribas Bachiller en Ciencias y Letras Técnico I Wilfredo Bonilla Martínez Bachiller en Ciencias y Letras Técnico I Gricelda Yolanda Maldonado Bachiller en Ciencias y Letras Técnico I Henry Javier Fajardo Bachilller Agrícola Técnico II Gabriel Eduardo Espinoza Bachiller en Ciencias y Letras Auxiliar II Eduardo Antonio Brizuela Ingeniero Agrónomo Administrador Asistente I DEPARTAMENTO DE POSCOSECHA Héctor Augusto Aguilar, M.Sc. Investigador Asociado III Elsa Geraldina Machado Licenciada en Derecho Asistente II Elvin Ovidio Ávila Ingeniero Agrónomo Asistente I en Labores de Catación Fredy Omar Trujillo Técnico II GERENCIA DE COMUNICACIONES Roberto Antonio Tejada, M.Sc. Gerente de Comunicaciones Rosa María López Secretaria Bilingüe Secretaria PUBLICACIONES Marco Tulio Bardales Ingeniero Agrónomo Jefe de Publicaciones Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Angel Radamés Pacheco Diseñador Gráfico Asistente II Arlex Antonio Giral Perito Mercantil y Contador Público Asistente II Luis Gallego Pelén Diseñador Gráfico Asistente III Edira Marlen Urias Secretaria Bilingüe Secretaria Armando Feliberto Martínez Auxiliar II UNIDAD DE BIBLIOTECA Marcio Danilo Perdomo Licenciado en Informática Administrativa Jefe de Biblioteca Alejandrina Crúz Bachiller en Ciencias y Letras Auxiliar II Eunice Lisseth Ramírez Perito Mercantil y Contador Público Auxiliar II LABORATORIO QUÍMICO AGRÍCOLA Arturo Suárez, Ph.D. Jefe del Laboratorio Químico Agrícola Idalia Merary Morán Bachiller en Ciencias y Letras Asistente I Héctor Salvador Guevara Asistente II Dilcia Noemí Cribas Licenciada en Química Industrial Asistente II Doris Susana Echeverri Licenciada en Química Industrial Asistente II Ana Lucía Flores Bachiller en Ciencias y Letras Asistente II Meylin Gisell Aguilera Bachiller Técnico en Secretariado con Diplomado Bilingüe Secretaria Ruth Stefani Sarmiento Bachiller Técnico en Secretariado Secretaria Reina Azucena Flores Bachiller en Ciencias y Letras Técnico I Francis Evenor Morales Bachiller en Ciencias y Letras Técnico II Iris Judith Molina Bachiller Técnico en Secretariado con Diplomado Bilingüe Técnico II Informe Anual Ana María Martínez Ingeniero Agrónomo Asistente II Celena Yudith Banegas Secretaria Bilingüe Auxiliar I Fernando Luis Santos Bachiller en Ciencias y Técnicas Agropecuarias Auxiliar I Wilson Escobar Pineda Bachiller en Ciencias y Letras y Técnico en Computación. Técnico II Franklin Javier Soto Ingeniero Agrónomo Asistente II Interino LABORATORIO DE ANÁLISIS DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS Eda Amalia López Bachiller en Ciencias y Letras Técnico I Aleida Yamileth Peña Bachiller en Ciencias y Letras Técnico II SIMPAH Enid Yamileth Cuellar, M.Sc. Líder del SIMPAH / INFOAGRO Marcio Gerardo Rodas Licenciatura en Informática Administrativa Analista Programador de Sistemas Zami Loed Mena Bachiller en Ciencias y Letras Analista Programador de Sistemas Lester Mariano Sánchez Bachiller en Computación Analista de Mercados Jonny Alfredo Canizales Bachiller en Mecánica Industrial Investigador de Mercado Jonathan Josué Tábora Bachiller en Administración de Empresas Reportero de Mercadeo Jairo Nael Guerra Bachiller en Administración de Empresas Reportero de Mercado Belinda Elizabeth Pineda Secretaria Comercial Secretaria INFOAGRO Oscar Armando Cáceres Perito Mercantil y Contador Público Jefe Centro de Documentación e Información Mey Carolina Riveiro Ciencias de la Computación Analista Programador de Sistemas Elbis Leonel Lavaire Ingeniero Agrónomo Técnico en Recopilación de Información Brayan Josué Rodríguez Bachiller en Ciencias y Letras y Técnico en Computación Auxiliar II / Digitador Ericka Soamy Rosa Bachiller en Ciencias y Letras Auxiliar de Biblioteca CRI, Comayagua Jeffry Josué Zacarías Ingeniero en Sistemas Analista de Sistemas Programador Bessy Mabel Gómez Ingeniero Agrónomo Encargada Centro Regional Agroalimentario Jorge Alberto Mendoza Ingeniero Agrónomo Gestor de Información Agrícola Rudi Javier Argeñal Bachiller en Ciencias y Letras Gestor de Información Agropecuaria Jerónimo David Contreras Perito Mercantil y Contador Público Encargado de CRISA en Santa Rosa de Copán PROYECTO FHIA-SAG Erik Fabricio Madrid Perito Mercantil y Contador Público Auxiliar II Contable Raúl Alfredo Granados Ingeniero Agrónomo Asistente I José Alfredo Martínez Ingeniero Forestal Especialista en Certificaciones Forestales Erick Emisson Durán Bachiller en Ciencias y Técnicas Agropecuarias Técnico I Temporal Randal Raúl Mendoza Ingeniero Agrónomo Asistente I Temporal Jose Adonay Melara Ingeniero Agrónomo Asistente I Temporal Denis Octavio Orellana Bachiller en Ciencias y Letras y Técnico en Computación Técnico I Temporal Antonia Mericia Calles Bachiller en Promoción Social Técnico I Temporal Ismael Edgardo Arteaga Ingeniero Agrónomo Técnico I Temporal 2018 - 2019 Cristhian Josué Avila Bachiller Técnico Agropecuario Técnico I Temporal Mario Enrique Rivera Bachiller Técnico Agropecuario Técnico I Temporal Elder Antonio Pineda Ingeniero Agrónomo Asistente I Temporal Ibis Carlos Guillén Ingeniero Agrónomo Asistente I Temporal Jairo David Carrasco Bachiller en Ciencias y Técnicas Agropecuarias Asistente I Temporal Joel Darío Ocampo Ingeniero Agrónomo Asistente I Temporal Tomás de Jesús Ávila Técnico Rural en tierra y Medio Ambiente Asistente I Temporal Omar Alfonso Hernández Técnico en Computación Técnico I Temporal José Miguel Zavala Ingeniero Agrónomo Técnico I Temporal PROYECTO FHIA-CAHOVA Oscar Arnulfo Ramírez Ingeniero Agrónomo Asistente I Temporal PROYECTO CACAO-ETEA Wilmer Antonio Landaverde Bachiller Técnico Agropecuario Técnico I Temporal Carmen Elisa Recarte Ingeniero Agrónomo Técnico I Temporal PROYECTO PROCAMBIO-GIZ Erik Mauricio Irias Ingeniero Agrónomo Asistente I Temporal Nelson José Romero Perito Mercantil y Contador Público Técnico I Temporal Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 85