今日はぷりっぷりの海老とシャキシャキのれんこんを使ったやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
めんつゆ＆マヨネーズベースに梅干しの酸味がクセになる組み合わせに、シャキッとぷりぷり食感がめちゃウマです♬
普段のおかずにもおつまみにもめちゃくちゃオススメの１品ですので、海老好き、れんこん好きの方はぜひお試しください✧*｡(ˊᗜˋ*)
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
シャキッとぷりぷり♬
海老マヨれんこん和え♬
【材料】３〜４人分
◎むき海老・・・１０尾程度
◎れんこん・・・３００g
◎片栗粉・・・大さじ２
(海老下味)
◎塩こしょう・・・少々
(梅マヨソース)
◎梅干し(中)・・・５〜６個
◎マヨネーズ・・・大さじ４
◎めんつゆ(濃縮２倍)・・・大さじ２
◎砂糖・・・小さじ２
【作り方】
１．梅干しの種を取り除いてほぐし、（梅マヨソース）をボウルに混ぜ合わせておきます。
２．れんこんの皮を剥き、１.５cm程度の厚みの輪切り、もしくは半月切りにして大さじ１の片栗粉をまぶします。
３．むき海老に塩こしょう少々、大さじ１の片栗粉をまぶしておきます。
４．少量の油をひいたフライパンにれんこんを並べて中火で両面で焼き、(マヨソース)のボウルに移します。
５．同じフライパンで海老を焼いていきます。
６．海老を(梅マヨソース)のボウルに入れて、衣が剥がれないように優しくざっくりかき混ぜます。
７．器に盛り付け、お好みでパセリ、ブラックペッパーを散らせたら完成です。
梅干しの酸味がきいた梅マヨソースが絡んだ海老とれんこん、最強の組み合わせです✧*｡(ˊᗜˋ*)
ごはんもお酒もがっつり進むやみつきの１品ですよ♬
海老とれんこん好きの方はぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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