gofio

Contestando ¡por la virgen María!, Los brindis muy comnes son los gofios de pinolillo y jengibre, las canastitas, los inditos, los pitos entre otros.

Los postres tradicionales son: Ayote en miel Gofios (una especie de dulces a base de pinol muy populares en las purísimas) Cusnaca de mango, jocote y nancite (juntas o por separado) Dulces de frutas Dulces de leche Buñuelos de Maíz o de Yuca Dulces hechos a base de maíz con dulce de piloncillo (panela, raspadura) Atoles y atolillo (una especie de flan) Tamales dulces Pastel de tres leches Panes de maíz dulces.

Comidas derivadas del maíz: Tamal pizque, sopa de cuajada, tayuyá, güirila, yoltamal o tamal dulce, rosquillas, hojaldres, rosquetes, atol de maíz nuevo, buñuelos, marquesotes, Pío Quinto y gofios.