Dans un monde stressé et rapide, nous mangeons trop vite et mal.
Nous avons à faire évoluer nos comportements : apprendre à prendre soin de soi autrement, devenir conscient de ce que nous mangeons et de notre manière de manger.
Notre fondatrice
Depuis son enfance, Hanna nourrit une connexion profonde avec la nature. Aux côtés de sa mère, elle découvre le plaisir de cuisiner des produits cultivés, observés et cueillis dans leur jardin familial. Très vite, la cuisine devient une véritable passion pour elle, portée par un respect instinctif pour l’environnement. Végétarienne depuis 20 ans, elle a fait le choix de nourrir son corps de manière consciente, en harmonie avec ses valeurs écologiques et de respect des êtres vivants.
Après dix ans passés dans le domaine de l'événementiel, elle se spécialise dans l'organisation d'événements culinaires. En tant que journaliste et photographe, elle s'intéresse à l'art de se nourrir et part à la rencontre des plus grands chefs. Animée par une curiosité épicurienne et un esprit d'exploration, elle découvre l'univers gastronomique, guidée par un engagement croissant en faveur de pratiques alimentaires durables et respectueuses de la planète.
Attirée par le yoga depuis sa jeunesse, Hanna suit une formation de six ans en France et en Inde pour approfondir sa pratique. En parallèle, elle explore diverses traditions méditatives, une démarche qui l'amène à une transformation. Convaincue des bienfaits thérapeutiques du yoga et de la méditation, elle choisit de les transmettre à son tour, convaincue qu’ils offrent un chemin pour transformer notre manière de manger, en favorisant une approche plus consciente et respectueuse des rythmes naturels du corps et de la nature.
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Sa quête de sens et d'authenticité la pousse à collaborer avec des chefs engagés, artisans d'une cuisine consciente, durable et respectueuse des saisons. Ensemble, ils partagent une vision commune : une alimentation qui nourrit autant le corps que l'esprit, tout en préservant la santé de la Terre. Leurs objectif est de créer des expériences culinaires où la pleine conscience prend place à table, offrant une approche plus intuitive et sensorielle du repas, et un moyen de reconnecter l’humain avec son environnement.
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L'accompagnement Tree of Maya, profondément ancré dans son parcours de vie, est animé par un désir sincère de partager les bienfaits du yoga et de la méditation sur notre manière de nourrir nos corps et nos esprits, tout en œuvrant pour un monde plus respectueux de l'environnement. Il incarne une véritable volonté de transmission, guidée par une vision globale de la santé, du bien-être et de la préservation de la planète dans une urgence climatique.
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Notre engagement pour la professionnalisation du métier de professeur de yoga
Chez Tree of Maya, nous sommes convaincus qu’une formation complète et exigeante, d’une durée minimale de 2 ans et comprenant au moins 500 heures, est indispensable pour qu’une personne puisse encadrer un public lors de séances de yoga.
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Soucieux du bien-être de nos participants, nous croyons fermement à la nécessité de professionnaliser le métier de professeur de yoga. Cela permettra de protéger à la fois le public et les enseignants des abus liés à la pratique du yoga, ainsi que des méthodes et techniques qui se revendiquent abusivement comme étant du yoga.
Nous constatons également qu'un grand nombre de personnes donnent des cours de yoga sans formation adéquate, souvent après des formations très courtes, parfois d'un mois seulement. Pour illustrer notre propos, choisiriez-vous un professeur de piano ayant suivi une formation d'un mois ? Il en va de même pour le choix d'un professeur de yoga.
Nous nous engageons à défendre un yoga enseigné par des professeurs ayant acquis une pédagogie rigoureuse et respectant la déontologie définie par le Syndicat National des Professeurs de Yoga (SNPY).
La conscience dans l'assiette
Nos chefs engagés
Aujourd'hui plus que jamais, la citation « On est ce qu’on mange » prend toute sa dimension. Non chefs partenaires seront vos guides pour redécouvrir une alimentation saine et éco-consciente. En élaborant leurs menus avec des produits bios, locaux et de saison, ils contribuent activement à la sauvegarde de notre planète.
Ces pionniers du changement dans la gastronomie française promeuvent une cuisine végétarienne et végétalienne, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire et en évitant l'utilisation de plastique. Cette démarche nous invite à réfléchir sur l'impact de nos choix alimentaires, non seulement sur notre propre santé, mais aussi sur l'environnement.
En optant pour des aliments bios et de saison, nous soutenons des pratiques durables qui préservent la biodiversité et réduisent notre empreinte écologique.
Chaque repas devient alors une occasion de faire un choix conscient et responsable, contribuant ainsi à un avenir plus sain pour nous et pour la planète.
“Qui connaît le sol et le ciel, sait l'essentiel”
Dictionnaire de la sagesse populaire
A. de Chesnel
Au plus près de nos producteurs
Nos producteurs partenaires s'engagent à préserver des traditions ancestrales tout en promouvant des pratiques agricoles durables. En étant les passeurs de savoirs oubliés, ils contribuent non seulement à la santé de la terre, mais aussi à la richesse de nos cultures locales. Leur engagement envers l'agriculture paysanne, qui valorise le respect de l'environnement et la conservation du tissu social, est essentiel pour bâtir un avenir plus durable.
Travailler avec eux signifie soutenir des produits artisanaux et locaux, issus de l'agriculture biologique, ce qui permet de faire vivre leurs territoires et de renforcer les liens entre les producteurs et les consommateurs. C'est un moyen de mettre en valeur la richesse de notre patrimoine tout en veillant à la protection de notre planète.
