食堂のおばあちゃん 「喫茶とやきそば ふじた」(秋田県横手市)

全国各地で食堂を切り盛りする高齢者を訪ね、食をはじめとする生活文化を紹介する連載企画「食堂のおばあちゃん」。今回は秋田県横手市の「喫茶とやきそば ふじた」です。名物の「横手やきそば」を提供するのは、佐藤れつ子さん(76)と大坂設子さん(81)の姉妹。丁寧な仕事が味を引き立てます=秋田支局 田辺里咲撮影 2024年5月24日公開  ※記事は一部地域を除き、27日朝刊特集面に掲載※

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