Tee suolaisia siemenkeksejä ja glögimarinoituja viikunoita

Rouskuvat kotitekoiset suolakeksit – mikäpä sen parempaa viihtyisänä iltana hyvässä seurassa. Siemenet antavat näille gluteenittomille kekseille ihanan paahteisen maun yhdessä esimerkiksi mausteisten glögimarinoitujen viikunoiden ja sinihomejuustotahnan kanssa.

Suolakeksit

Ainekset, 2 uunipellillistä:

• 1 dl unikonsiemeniä
• 1 dl pellavansiemeniä
• 1 dl kurpitsansiemeniä karkeaksi rouhittuina
• 1 dl auringonkukansiemeniä karkeaksi rouhittuina
• 2 dl maissijauhoa
• 1 tl suolaa
• 1 dl rapsiöljyä
• 4 dl kiehuvaa vettä

Tee näin:

1. Laita uuni kuumenemaan 145 asteeseen kiertoilmatoiminnolla.
2. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon rapsiöljy ja kuuma vesi.
3. Anna turvota huoneenlämmössä 20 minuuttia.
4. Levitä taikina ohuiksi levyiksi kahdelle leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
5. Paista levyjä uunissa 15 minuuttia, ota ne sitten uunista ja paina niihin ympyröitä pyöreällä muotilla.
6. Paista levyjä uunissa vielä 45 minuuttia.
7. Ota levyt uunista ja anna jäähtyä.
8. Irrota keksit levyistä.

Säilytä keksejä purkissa huoneenlämmössä.

Glögimarinoidut viikunat

Avaa kuvien katselu

Ainekset:

• 13 tuoretta viikunaa
• 1 litra glögiä

Tee näin:

1. Pistele viikunoihin reikiä ja laita ne lasipurkkiin, jossa on patenttikansi. Kuumenna glögi kiehuvaksi ja kaada se viikunoiden päälle.
2. Sulje kansi ja anna maustua, kunnes liemi on jäähtynyt.

Tarjoa viikunat lohkoiksi leikattuina.

Roquefort-tahna

Ainekset:

• 300 g roquefort-juustoa
• 1 rkl ranskankermaa

Tee näin:

1. Sekoita roquefort-juusto ja ranskankerma tasaiseksi tahnaksi tehosekoittimessa.

Täältä saat lisää vinkkejä jouluisiin pikkupurtaviin(ruotsiksi).