Asiakkaat eivät ole vielä löytäneet takaisin lounasravintoloihin koronatauon jälkeen.
Kannuksessa lounaspaikka Rauhalan asiakkaista vasta kolmannes on palannut syömään paikan päälle. Yritys jatkaa take away -palveluaan sekä kotiinkuljetuksia vanhuksille, joten sekin laskee syöjien määrää.
Kokkolassa ravintola Kulman sekä Sällskapsklubbenin asiakkaista arviolta puolet on tullut takaisin. Myös Sällskapsklubben jatkaa ulosmyyntiä, koska moni riskiryhmäläinen tuntuu suosivan sitä.
– Etenkään vanhempia ihmisiä ei asiakaskunnassa vielä näy, mutta lomalaisia liikkuu jo jonkin verran, kertoo ravintolapäällikkö Anne Mottinen ravintola Kulmasta.
Yrityksistä arvioidaankin, että aukiolo ei ole vielä täysin kannattavaa.
– Hyvin varovaisesti ihmiset palaavat ja mennään kohti normaalia. Toiminta työllistää meitä, vaikkei ihan entisessä määrin. Mutta kulut juoksevat, eikä hintoja voi nostaa, sanoo Kannuksen lounasravintola Rauhalan yrittäjä Sanna Saarikoski.
Kehittäminen kannattanut
Koronakriisi on innostanut osan ravintoloista kehittämään toimintaansa. Esimerkiksi lounaspaikka Rauhala on hankkinut pitsauunin.
– Investoitiin siihen, että saadaan lisää liikevaihtoa. Uusi palvelu on otettu hyvin vastaan. Vielä lounaan jälkeenkin pizzoja menee, kertoo Sanna Saarikoski tyytyväisenä.
Ravintolat ja kahvilat avautuivat reilu viikko sitten kesäkuun alussa kahden kuukauden koronasulun jälkeen mutta tiukoin rajoituksin.
Asiakaspaikat on rajattu puoleen normaalista, eikä ruokaa voi ottaa itse buffe-pöydästä.