Monien kotipihojen pensaissakin kasvavasta marja-aroniasta odotettiin vielä muutama vuosi sitten menestystä, mutta toisin kävi.
Superfoodina pidetystä marjasta valmistetut tuotteet jäivät kauppojen hyllyille. Myös itsepoimintamarjana sen kysyntä on ollut heikkoa.
Esimerkiksi suonenjokelainen Pakkasmarja lopetti marja-aronian ostamisen lähes kokonaan ja siitä ja muista marjoista tehdyn luomumarjapureen valmistus päättyi muutama vuosi sitten.
– Tuote ei myynyt riittävästi, muistelee markkinointipäällikkö Terhi Janatuinen Pakkasmarjasta.
Muutamat pohjoissavolaiset marjanviljelijät ovat viljelleet marja-aroniaa jo vuosia, mutta laihoin tuloksin.
Osa on luopunut marja-aroniasta juuri huonon kysynnän vuoksi.
Moni ei osaa hyödyntää marja-aroniaa
Suurimmaksi syyksi marja-aronian vähäiseen käyttöön arvellaan sen makua.
– Kirpeä maku rajaa käyttöä. Toki saatavuuskin voi olla osasyynä, koska se ei ole metsämarja, pohtii ravitsemusterapian professori Ursula Schwab Itä-Suomen yliopistosta.
Marja-aronialla on suuta supistava vaikutus ja tämä tekee sen, että osa vierastaa marjaa. Suusta tulee kuivan tuntuinen.
Pakkasmarjan Terhi Janatuinen uskoo, että marjan vaikea hyödynnettävyys vaikuttaa sen suosioon marja-alalla.
– Aroniat ovat todella kuituisia, joten niitä pitäisi käsitellä aika paljon, että parhaat ominaisuudet tulisivat esille, Janatuinen kertoo.
Käsittely pitäisi tehdä niin, että terveysominaisuudet säilyisivät. Tämän vuoksi Pakkasmarjalla marja-aronian käyttö on jäänyt vähäiseksi.
Tuoremarjanakaan se ei kelpaa monille ja siksi se jää myös kotipihoissa useimmiten pensaaseen.
Janatuinen kertoo itse kokeilleensa marja-aroniaa omenan kanssa. Yhdistelmä toimii esimerkiksi hillona, jolloin aronian voimakas maku hälvenee.
Ursula Schwab vinkkaa kokeilemaan marja-aroniaa esimerkiksi jogurtin tai rahkan kanssa ja maustamaan sekoitusta jollain muulla.
Upean värinsä vuoksi sitä käytetään väriaineena elintarviketeollisuudessa.
Mainio osa marjavalikoimaa
Marja-aronia on erittäin terveellinen kuten marjat yleensä.
Sen C-vitamiinipitoisuus on samanlainen kuin mustikassa ja kaliumpitoisuus mansikan kaltainen.
Marjan tummuus kertoo siitä, että se sisältää paljon flavonoidisia yhdisteitä. Ne toimivat ihmisen elimistössä antidoksidanttien tavoin. Mustaherukan tapaan marja-aronia myös erittäin kuitupitoinen.
Ravitsemusterapian professori Ursula Schwabin mukaan aliarvostetussa marja-aroniassa on paljon sellaista, joista ei ole olemassa edes saantisuosituksia.
Aronia on siis erittäin hyvä vaihtoehto marjavalikoimaan, sanoo Schwab.
– Marjoja on hyvä syödä vaihdellen, jo kyllästymisen välttämiseksikin. Jokaisella marjalla on omat erityispiirteensä.
Schwab muistuttaa, että kaikilla marjoilla on terveyshyötyjä osana kasvis-marja-hedelmäryhmää, koska ne ovat kevyitä ja sisältävät mukavasti suojaravintoaineita.
Näin ne parantavat ruokavalion ravintoainesisältöä energiamäärää juurikaan lisäämättä.
Se on myös satoisa ja vaivaton kerätä.
– Toivoisin, että joku reseptinikkari lähtisi kehittelemään reseptejä, niin saataisiin marja hyödynnettyä. On harmi, että se mätänee pensaisiin, sanoo Schwab.
Onko marja-aronia tuttu marja? Mihin käytät sitä? Keskustele aiheesta 4.10.2020 klo 23.00 saakka.
Lue lisää:
Mikä marja on tehokkain terveyspommi? Näin vastaavat asiantuntijat
Siankärsämöitä, aroniaa, pihlajanmarjoja - vielä ehdit kerätä luonnon syysherkut lautasellesi