Artikkeli on yli 4 vuotta vanha

Lapin ravintolat kaipaavat kunnon tukea ja selkeitä ohjeita sulkupäätöksen vuoksi: "Viime keväänä toisella kädellä annettiin, toisella otettiin pois"

Ruoka-annosten ulosmyynti paikkaa ravintoloiden taloutta vain pienessä määrin – jos ollenkaan.

Yrittäjä Kami Abdeh, ravintola Feenix
Rovaniemellä kolmea lounasravintolaa pyörittävä Kami Abdeh toivoo valtiolta oikein suunnattua tukea ravintoloille. Kuva: Antti Mikkola / Yle
  • Jyri Tynkkynen

Hallitus kertoi torstaina toteavansa poikkeusolot 8. maaliskuuta alkaen. Pääministeri Sanna Marinin (sd.) mukaan hallitus antaa eduskunnalle esityksen ravintoloiden sulkemisesta ensi viikon alussa.

Hallituksen ravintolaesitys sulkisi ravintolat kokonaan epidemian leviämis- ja kiihtymisvaiheessa olevilla alueella kolmeksi viikoksi.

Toistaiseksi on epäselvää, mitä asia tarkoittaa käytännössä. Esimerkiksi se, miten valtio tukee eduskunnan suljettavaksi määräämiä ravintoloita.

Esimerkiksi Rovaniemellä kolmea lounasravintolaa pyörittävä yrittäjä Kami Abdeh sanoo, että viime kevään sulkupäätöstä ei korvattu käytännössä lainkaan.

– Valtion ja viranomaisten tuki ei ole pelastanut meitä mistään. Viime keväänä toisella kädellä annettiin ja toisella otettiin pois. Sellaista tukea ei saatu, mitä olisi voinut käyttää kiinteisiin kuluihin ja henkilöstökuluihin.

Palkkojen lisäksi yrittäjä maksaa eläkevakuutusmaksuja ja vuokria. Abdehin mukaan hänen vuokranantajansa oli lähettänyt sähköpostilla viestin, että vuokraa ei alenneta.

– "Ota tai jätä" oli vuokranantajan suora lause. Heilläkin omat taakkansa, omat velat ja niin pois päin.

Ravintola Feenix lounasaikaan
Rovaniemellä on kolme Feenix-lounasravintolaa. Niistä kaksi on tarkoitus laittaa kiinni sulun ajaksi. Kuva: Antti Mikkola / Yle

Pahin tilanne on ketjuihin kuulumattomilla yrittäjillä

Abdeh odottaa viranomaisilta nyt isompaa panosta, sillä yksityisenä yrittäjänä hänellä ei ole minkään ketjun tukea.

– Jos viranomaisilta tulee tukea, sen pitäisi olla sellaista, mikä oikeasti auttaa ja pukkaa meitä pikkasen eteenpäin. Viimeksi meidän piti taistella omalla selkänahalla.

Toinen asia, mitä Abdeh odottaa, on selkeämpää tietoa viranomaisilta. Viime keväänä sulkupäätös pääsi yllättämään hänen yrityksensä.

– Silloin me oltiin ihan hukassa. Meidän piti vain odottaa viranomaisten tiedotusta ja ohjeistusta siitä, miten pitää toimia. Nyt meillä on onneksi jo jonkinlaista suunnitelmaa sulun varalle.

Selkeyttä kaipaa myös lappilaisen hotelliketjun edustaja, Santa Claus -hotellin johtaja Susanne Hulbekkmo.

– Tällä hetkellä odotetaan edelleen selkeitä ohjeistuksia sekä näkymiä tulevaisuuteen siitä, miten saataisiin avattua matkailua koronapassien ja uusien käytänteiden kautta.

Santa's Hotels -ketjun toimintaan sulku vaikuttaa muuallakin kuin vain sen ravintoloissa. Toistaiseksi ei kuitenkaan ole tiedossa, millä tavalla ja kuinka laajasti se näkyy ketjun hotelleissa.

– Lapin matkailijat haluavat myös muitakin palveluita kuin pelkästään sen petipaikan. Me jäämme nyt seuraamaan, millä tavalla se vaikuttaa asiakkaiden käyttäytymiseen.

Hulbekkmo arvioi, että sululla ei ole yhtä suuria vaikutuksia kuin viime keväänä.

– Tilannehan oli Suomessa silloin se, että sisärajat oli osittain kiinni ja jokaisessa meidän kohteessa asiakkaat loppui ihan kokonaan.

Hotelli Santa Clausin johtaja Susanne Hulbekkmo
Hotelli Santa Clausin johtaja Susanne Hulbekkmo kaipaa viranomaisilta nyt selkeitä ohjeita ja näkemystä siitä, miten matkailua aiotaan avata tulevaisuudessa. Kuva: Antti Mikkola / Yle

Take away ei vie pois talousongelmia

Hallitus antanee ravintoloille oikeuden myydä ruokaa ulos sulusta huolimatta. Take away -myynti ei kuitenkaan täytä kassaa samalla tavalla kuin normaalitoiminta, sanoo Abdeh.

Hän aikoo laittaa kiinni kaksi kolmesta lounasravintolastaan. Sulun aikana yksi myy annoksia ulos ja tekee ruokaa Rovaniemeä kiertävää grillivaunua varten.

Hulbekkmon mukaan Santa's Hotels -ketju kartoittaa mahdollisuuksia tehdä yhteistyötä paikallisten ravintoloiden kanssa, jotta hotellit voivat tarjota asiakkailleen mahdollisimman paljon valinnanvaraa ruokailuun.

Lue myös:

Poikkeusolot alkavat vasta 8. päivä, mutta moni paikka sulkeutuu aiemmin ja ihmisten tulisi jo rajoittaa kontaktejaan – Ylilääkäri: "Sitä nopeammin tilanne lähtee paranemaan"

Vanhaan normaaliin ei palata kolmeviikkoisen sulun jälkeenkään – pääministeri Marin Ylen aamussa: "En sulje pois niitä keinoja, joita valmiuslaissa on"