Punaisen lihan syöminen on enenevässä määrin keskustelun aiheena suomalaisessa yhteiskunnassa. Lihakarjaa tuottavan maatilallisen korvaan puheet kuulostavat suorastaan lihavastaisilta. Kun yhteiskunnassa kannustetaan syömään vähemmän lihaa, näkyy se väistämättä myös eteläsavolaisen maatilallisen arjessa.
Mäntyharjulaisella Kuvalan tilalla on muutama sata sikaa, ja tänä vuonna teurasmäärät ovat tippuneet jo useilla kymmenillä. Tilan isäntä Janne Haajanen uskoo lihavastaisuuden olevan merkittävä osa tätä ilmiötä.
– Monesta tuutista tuleva lihavastaisuus alkaa näkymään tuotantomäärissä.
Haajasen mukaan myös viljasatojen niukkuus ja yleinen maatalouden ahdinko syö myös tuotantoa. Muiden tuottajien kanssa keskustellessa nousee usein esiin lihantuotantoon ja lihantuottajiin kohdistuva syyttely.
– Tuottajien arvostus on tosi alhaalla. Tutnuu, että ollaan musta lammas täällä Suomessa. Nautatilalliset on vielä pahemmassa tilanteessa, kun hiilidioksipäästötkin on mukamas heidän vika, Haajanen sanoo.
Miltä tuottajasta tuntuu lukea uutisia ja keskusteluja siitä, että lihantuotanto on väärin?
– Ei se mukavalta tunnu. Tässä yritetään kuitenkin saada ihmisille ravintoa ilman, että sitä tarvitsisi ulkomailta asti tuoda.
Kuvalan tilalla tuotetaan myös kananmunia, joiden kysynnässä on myös näkynyt notkahdus. Haajasen mukaan tuotannossa ja kysynnässä on noin kahden viikon kuilu, eli tilalta lähtee tällä hetkellä, kysynnän tiputtua, kaksi viikkoa sitten munittuja munia.
Haajanen ei ole heittämässä kirvestä kaivoon, sillä 20-vuotisen tuottajauran aikana on nähty monenlaista trendiä: välillä sianlihaa haukutaan ja välillä se nähdään puhtaana ja haluttuna lihana.
– Toivotaan, että saadaan tulevaisuudessakin tuotettua kotimaista lihaa. Ja ollaan luottavaisin mielin, että se menisi kaupaksi.