Pohjoissavolaiset ovat Suomen ahkerimpia täysviljan syöjiä, kertoo Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. THL:n tutkimuksen mukaan yli yhdeksän kymmenestä suomalaisesta aikuisesta syö täysjyvävalmisteita. Vanhemmat ikäryhmät syövät niitä enemmän kuin nuoremmat.
Tärkeimmät täysjyväviljat ovat ruis ja kaura. Ruisleivät, puurot ja sekaleivät kattavat noin 80 prosenttia täysjyvän saannista.
Riittävä täysjyvän saanti ruokavaliossa pienentää riskiä sairastua kakkostyypin diabetekseen, sydän- ja verisuonisairauksiin sekä paksu-, ja peräsuolen syöpiin.
Ravitsemussuositusten mukaan viljavalmisteita tulisi syödä päivittäin 6–9 annosta, joista vähintään puolet tulisi olla täysjyvää. Yksi vilja-annos on viipale leipää tai esimerkiksi desi keitettyä täysjyväpastaa. Lautasellinen puuroa vastaa kahta vilja-annosta.