Kulunut kesä on ollut vaasalaisravintoloitsijoiden näkökulmasta keskinkertainen.
Etenkin viime kesään verratuna on ollut rauhallisempaa. Svenska ylen haastattelemat ravintoloitsijat totesivat, että esimerkiksi viime vuoden heinäkuun ennätysmyynneistä on tultu kolmanneksen alaspäin.
– Heinäkuu ei yltänyt myynnillisesti lähellekkään vime vuoden heinäkuuta. Lisäksi väkeä ei ole ollut yhtä paljon liikkeellä kuin viime vuosina. Myös festivaalien suuri määrä on laskenut asiakasmäärää, Segliksen omistaja Kim Hellman toteaa.
Ravintolotsijoilla oli tiedossa, ettei tänä kesänä päästä samoihin lukemiin kuin viime vuonna, mutta lisäksi on ollut havaittavissa, että asiakkaat ovat tarkempia rahan käytön suhteen.
– Ihmiset ostavat vähemmän juotavaa kuin aikaisemmin. Viimeinen viinilasillinen jätetään ostamatta, Mattias Åhman ravintola Hejmistä toteaa.
Lisäksi henkilöstöpula vaivaa ravintola-alaa edelleen, etenkin osaavan, ja pitkäaikaisemman henkilökunnan osalta.
Juttu on tiivistelmä Svenska Ylen artikkelista:
Medioker sommar för restaurangerna i Vasa efter rekordåret i fjol