Elintarvikealan yritys Fazer investoi Vantaalle uuden, energiatehokkaan palaleipälinjan. Elokuussa toimintansa aloittaneella uudella leipälinjalla valmistuu jopa 20 000 kauraleipää tunnissa.
Syynä on kauratuotteiden kasvava kysyntä Suomessa vuosi vuodelta.
Samalla yhtiö pystyy vähentämään hiilidioksidipäästöjään, kun esimerkiksi uudet uunit ovat edeltäjiään energiatehokkaampia ja niiden piipuista tuleva lämpö otetaan talteen.
– Uuden palaleipälinjan käyttöönoton myötä Vantaan leipomon hiilidioksidipäästöt vähenevät arviolta kahdeksan prosenttia vuodessa, kertoo Fazer Leipomot Suomen toimitusjohtaja Marko Bergholm yhtiön tiedotteessa.
Uusi linja ehkäisee myös hävikkiä aiempaa tehokkaammin, koska kaikki ylijäämätaikina saadaan kierrätettyä takaisin taikinaan 2–3 minuutin sisällä leivän muotoilusta.
Suomalaiset söivät ruokaleipää viime vuonna 2021 keskimäärin 41 kiloa, mikä vastaa noin neljää viipaletta tuoreleipää tai yhtätoista palaa kuivaleipää, kertoo Leipätiedotuksen tilasto.
Fazer kertoi viime toukokuussa suunnittelevansa uutta makeistehdasta Lahteen. Uusi tehdas korvaisi valmistuessaan nykyiset Vantaan ja Lappeenrannan makeistehtaat.
Fazerin Vantaan leipomo työllistää yhteensä 463 henkilöä. Uusi palaleipälinja on osa Fazerin tekemää 8,5 miljoonan euron investointia kauratuotteiden valmistukseen Vantaalla.
Uusimmat Uudenmaan alueen radiouutiset täältä
Lue myös:
Fazerin uusi makeistehdas on jättimäinen investointi suomalaiselle elintarviketeollisuudelle