Start

Stjärnregn från Kuusamo i norr till Helsingfors i söder när de nordiska Michelinstjärnorna delades ut

Åtta restauranger i Finland har en Michelinstjärna, medan Palace i Helsingfors har två.

Restaurang Vår i Borgå har en Michelinstjärna.
Restaurang Vår i Borgå har en Michelinstjärna även i år. Bild: Frida Frankenhaeuser / Yle

Två restauranger i Finland fick på måndagen splitternya Michelinstjärnor.

Den första av de nya Michelinstjärnorna gick till restaurang The Room by Kozeen Shiwan i Helsingfors.

– Tro på era drömmar – om jag kan gör det här kan vem som helst göra det, förkunnade nykorade Michelinkrögaren Kozeen Shiwan på stjärngalan på Savoy i Helsingfors.

Shiwan har sina rötter i Kurdistan och Turkiet.

Den andra nya finländska stjärnan gick till restaurang Tapio i Ruka i Kuusamo. Även där är krögaren utländsk: brittiska kocken Connor Laybourne flyttade till Finland eftersom hans hustru är finländare.

En vackert upplagd rätt serverad i skål av sten.
Restaurang Tapio, där den här bilden är tagen, är nu världens nordligaste Michelinrestaurang. Bild: Mark Ellis Photography

Palace fortfarande bäst i landet

Restaurangerna Demo, Finnjävel Salonki, Grön och Olo i Helsingfors behöll sin stjärna, liksom också Kaskis i Åbo och Vår i Borgå.

Restaurang Palace i Helsingfors, som också utsetts till Finlands bästa restaurang i restaurangvärldens egen ranking, behöll sina två stjärnor.

Restaurang Nokka och krögare Ari Ruoho på Skatudden i Helsingfors fick Michelins hållbarhetspris, den gröna stjärnan.

Fyra restauranger behöll de gröna stjärnor de tilldelats för hållbar gastronomi tidigare år: Grön, Natura och Nolla i Helsingfors samt Vår i Borgå.

Två nya Helsingforsrestauranger belönades också med utmärkelsen Bib Gourmand, som signalerar att de är prisvärda: restaurangerna Plein och 305.

Alla årets nordiska Michelinrestauranger finns på Michelinguidens webbplats.