Pohjois-Savon hyvinvointialue poistaa voin ja täysmaidon ruokapalveluiden tuotetilausvalikoimasta. Muutoksella halutaan parantaa tarjolla olevan rasvan laatua.
Täysmaidon sijaan jatkossa suositellaan vähemmän rasvaa sisältäviä juomia kuten kevytmaitoa, rasvatonta maitoa tai piimää ja leipärasvaksi tarjotaan aterialla ensisijaisesti vähintään 60 prosenttista rasvaa sisältävää rasiamargariinia.
Taustalla on voimassa olevat suomalaisten ravitsemussuositukset, joissa rasvan laatuun kiinnitetään erityistä huomiota.
Suositeltavalla rasvan laadulla on mahdollista vaikuttaa moniin elintapasairauksiin.
Pehmeä rasva on olennainen osa terveyttä edistävää ruokavaliota, tyypin 2 diabeteksen ja kohonneen verenpaineen hoidossa sekä sepelvaltimotaudin ehkäisyssä.
Ruokavalion rasvan laadulla voi vaikuttaa myös esimerkiksi luuston kuntoon ja lihasmassan säilymiseen ikääntyneillä.
Myös eri asiakasryhmien erityistarpeet ja henkilökohtainen ruokavalio ja energiataso vaikuttavat.
Pohjois-Savo on kaikilla mittareilla Suomen sairain maakunta.
Asia käy ilmi esimerkiksi Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen viime vuoden sairastavuusindeksistä.
Hyvinvointialueen ruokapalvelut yhtenäistyvät
Pohjois-Savon hyvinvointialue muistuttaa tiedotteessaan, että ruokapalvelun tavoitteena on hyvän ravitsemuksen turvaaminen kaikissa terveydenhuollon vaiheissa.
Päätöksen myötä hyvinvointialueen ruokapalvelut myös yhtenäistyvät. Ruokapalveluiden asiakasvastaavat Laura Rantalainen ja Kati Venäläinen kertovat, että alueen 19 kunnan ruokapalveluiden ateria- ja tuotevalikoimien sisältö on ollut vaihteleva.
– Näin tarjoamme tasapuolisesti kaikille samanlaisen valikoiman, Rantalainen toteaa.
Kaikki hyvinvointialueet noudattavat valtakunnallisia ravitsemushoito- ja ravitsemussuosituksia, jotka ovat valtion ravitsemusneuvottelukunnan antamat ja perustuvat Pohjoismaisiin suosituksiin.