Vaaleanpunaisesta pitsihuvilasta leijailee paistettujen lettujen tuoksu, ja jono rakennukseen jatkuu ulos asti.
Etelä-Savon Savonlinnassa on runsaasti vaihtoehtoja kesäkahviloista ja -ravintoloista, mutta lettukahvila Kalliolinnaan jonotetaan heinäkuussa lähes päivittäin.
Vuonna 2012 perustetusta kesäkahvilasta on tullut tunnettu matkakohde kaupungissa. Asiakkaat saapuvat Kalliolinnaan letuille ympäri Suomen, vaikka kahvila sijaitsee saaressa vaikeiden kulkuyhteyksien päässä.
Kahvila on kasvattanut suosiotaan vuodesta toiseen, ja myyntiennätykset rikkoutuvat joka kesä. Toistaiseksi kaikkien aikojen paras myynti tehtiin viime keskiviikkona.
Yrittäjät eivät ole käyttäneet juurikaan rahaa markkinointiin. Vesa Filppula ja Elina Lammassaari kertovat, että ihmiset ovat löytäneet paikan puskaradion avulla.
– Asiakkaat kertovat toisille asiakkaille, ja paikalliset tuovat tänne kesävieraitaan. Some on tietysti tänä päivänä sellainen, että asiakkaat julkaisevat meistä paljon sinne, ja sitä kautta tieto leviää, Filppula sanoo.
Vaikuttajia kutsutaan letuille
Lettukahvila on saanut runsaasti näkyvyyttä sosiaalisessa mediassa, jossa sitä hehkutetaan tunnettuja somevaikuttajia myöten.
Matkailu- ja ravintola-alan etujärjestö Maran toimitusjohtaja Timo Lappi tunnistaa ilmiön. Hänen mukaansa erityisesti pienille yrityksille internet on helpottanut ja tasapuolistanut markkinointia.
Sosiaalisen median merkitys on ravintola-alalla tänä päivänä suuri.
– Sellaisia ilmiöitä on, että yritys on saanut somen kautta paljon positiivista palautetta ja sitä kautta näkyvyyttä ja suosiota, Lappi sanoo.
Lappi kertoo, että joillakin yrityksillä on myös sopimuksia somevaikuttajien kanssa ravintolan markkinoinnista.
Viime viikolla Kalliolinnassa vieraili useita somevaikuttajia. Vesa Filppula kertoo, että kaupallisiin yhteistöihin ei ole kuitenkaan ryhdytty.
– Jos huomataan, että vaikuttajat ovat Savonlinnassa käymässä, kutsumme heidät letuille ja tarjotaan ne. Monet ovat kyllä sanoneet, että ovat tulossa joka tapauksessa tai kuulleet kahvilasta muualta.
Yksi vierailleista vaikuttajista oli toimittaja, mediapersoona Laura Friman. Hän matkusti ensimmäistä kertaa Savonlinnaan ja kysyi Instagramissa seuraajiltaan vinkkejä kaupunkiin.
Niin moni mainitsi lettukahvilan, että Friman päätti käydä siellä. Hän ihastui paikkaan ja julkaisi siitä kehuvia päivityksiä Instagramin 21 000 seuraajalleen – maksutta. Hän ei saanut letuista edes alennusta.
– Ihan vaan tyytyväisenä asiakkaana vinkkasin eteenpäin. Suomi osaa olla välillä ankea matkailumaa, ja muovitettujen sämpylöiden keskellä tuntuu tärkeältä nostaa esiin kunnianhimoisia yrittäjiä, Friman kertoo Ylelle.
Opiskelijoiden perustama kesätyöpaikka
Yrittäjät uskovat, että Kalliolinnan suosion takana on elämyksellisyys. Kalliolinna on 1800-luvun lopun pitsihuvila, ja se sijaitsee Sulosaaressa keskellä Saimaata, vajaan kilometrin päässä Savonlinnan kauppatorilta.
Huvilassa ovat vuosien varrella pitäneet kahvilaa eri yrittäjät, mutta lettukahvila on toiminut siellä vuodesta 2012 lähtien. Tuolloin paikalliset opettajaopiskelijat työllistivät itsensä kesän ajaksi omalla yritystoiminnalla.
Vuosien aikana yrittäjäporukka on vaihtunut, mutta heistä kaikki ovat tulleet Savonlinnan edesmenneeltä opettajankoulutuslaitokselta.
Myös Vesa Filppula ja Elina Lammassaari tekivät Kalliolinnassa kesätöitä jo opiskelijoina, mutta ovat jääneet pyörittämään kahvilaa valmistuttuaan.
Kesäkahvilan ohella Filppula on ravintolayrittäjä ja Lammassaari työskentelee opettajana. Muut OKL:stä valmistuneet entiset yrittäjät ovat muuttaneet toisaalle.
– Kalliolinna on varmaan se suurin syy, miksi olemme Savonlinnaan jääneet, he sanovat.