Haku Metsähallituksen suosituille paimenviikoille alkaa maanantaina 20. tammikuuta puolilta päivin ja kestää viikon.
Vanhan maatalouden perinneympäristökohteita on tarjolla eri puolilla Suomea.
Esimerkiksi Lapissa lammaspaimenkohteita ovat Kaapin Jounin tila Lemmenjoen kansallispuistossa, Inarin Pielpajärven erämaakirkon ympäristö ja Välimaan jokisaamelaistila Kaldoaivin erämaassa Utsjoella. Perämeren kansallispuistossa kohteita ovat Pensaskarin ja Selkä-Sarven saaret.
Paimenviikot ovat maksullisia, ja niistä kerätyt tulot käytetään kohteiden ja niiden lähialueiden ylläpitoon ja luonnonhoitoon. Pielpajärven erämaakirkolla viikot ovat ilmaisia, mutta ne sisältävät vastuita luonnonhoidosta ja yleisöopastuksista enemmän kuin muissa kohteissa.
Paimenviikolla lomaillaan viikko perinneympäristössä, joilla eläimet laiduntavat. Paimenviikot ovat olleet pitkään niin suosittuja, että paimenmahdollisuus arvotaan hakijoiden kesken.
Perinneympäristöillä eläimet ovat laiduntaneet pitkään, mikä on tehnyt perinneympäristöjen luonnosta poikkeuksellisen monimuotoista. Laiduneläimet pitävät huolen siitä, että alueet eivät kasva umpeen.
Laiduneläimet syövät kilpailussa pärjääviä kasvilajeja, mikä lisää harvinaisempien lajien elinmahdollisuuksia.