بقدونس

اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف بقدونس
المرتبة التصنيفية	نوع
التصنيف العلمي
فوق النطاق	حيويات
مملكة عليا	حقيقيات النوى
مملكة	نباتات
عويلم	نباتات ملتوية
عويلم	نباتات جنينية
شعبة	نباتات وعائية
كتيبة	بذريات
رتبة	خيميات
فصيلة	خيمية
فُصيلة	خيماوات
قبيلة	خيماوية
جنس	مقدونس
الاسم العلمي
Petroselinum crispum
معرض صور بقدونس  - ويكيميديا كومنز

البقدونسية الفلسطينية

نبات المقدونس

المَقْدُونِس وفي اللهجات العامية يُسمَّى: البقدونس أو المعدَ نوس جنس: نباتي ينتمي إلى الفصيلة الخيمية.

من أنواعه

• المقدونس الهش (باللاتينية: Petroselinum crispum) في بلاد الشام والمغرب العربي.

الوصف النباتي

نبات عشبي ثنائي الحول يتبع الفصيلة الخيمية. يتراوح ارتفاعه ما بين 6 إلى 20 سم، له سوق عديدة تنمو جميعها من جذر واحد والسوق قائمة ومدورة ومتفرعة. الأوراق مركبة. الأزهار في مجاميع مركبة ذات لون أبيض والنورات مركبة خيمية ويتميز المقدونس برائحته العطرية النفاذة وأوراقه الخضراء الزاهية. ومن أنواعه البلدي الأملس والأفرنجي المجعد. ويمكن الحصول على زيت المقدونس من البذور.

اسم البقدونس

هذا ما تقوله المعاجم المختلفة:

• المعجم العربي الأساسي (المنظمة العربية للتربية والثقافة والعلوم - طبعة لاروس 1989)، وهو إجماع مجامع اللغة العربية المختلفة، يقول في ص. 1145:

مقدونس: نبات عشبي زراعي من فصيلة الخيميات يزرع لرائحة أوراقه ولأفاويه الطعام، ويقال له: مَعدَنُوس في تونس والجزائر والمغرب والعراق، وفي بعض الدول العربية يسمى (كرَفِس)

• المعجم الوسيط (إصدار مجمع اللغة العربية في القاهرة) (ص. 915): مقدونس.
• المصباح المنير ومختار الصحاح لا يحتويان على أي من النطقين.
• ولكن أورده الفيروزآبادي في القاموس المحيط، فقال وهو يصف أحد النباتات:

(كالشَّبَث في ساقه وجُمَّته وأصله، غيرَ أن زهره أبيض، ويعقد حَبًّا كحَبّ المَقدُونِس ).

• وكذلك أورده الصفدي في الوافي بالوفيات، وابن أبي أصيبعة في عيون الأنباء في طبقات الأطباء، وابن سينا في القانون في الطب، وابن البيطار في الجامع لمفردات الأدوية والأغذية، والزبيدي في تاج العروس: كلهم باسم مقدونس .

البقدونس في الطب القديم

يسمى المقدونس في اللغة الفرعونية «ماتت» وقد عثر عالم المصريات «جرابو» على بقايا بذور وأوراق هذا النبات في بعض المقابر الفرعونية وتأكد أنهم استعملوا المقدونس في كثير من الوصفات العلاجية لكثير من الأمراض.

استخدم المقدونس من مئات السنين فقد كان الفراعنة يستخدمون المقدونس الطازج طعامًا خافضا للحرارة وفي حالات عسر الدورة الشهرية أو انقطاعها وعلى شكل لبخات لإزالة الالتهابات والأورام، بينما استعملوا بذور المقدونس لإزالة غازات الأمعاء وعسر البول.

وقد استخدمه الأقدمون في علاج التهابات المعدة وكمذيب لحصى الكلى وملين جيد للبطن ومضاد للمغص ومضاد للربو وضيق التنفس وأورام الثدي، يطيب رائحة الفم ومدر للطمث، مفيد لمشاكل الطحال والكبد، كما يدر الحليب. وتستخدم الأوراق الطازجة كلبخة ضد تورم الثدي ولدغ الحشرات والقمل والتهابات الجلد.

القيمة الغذائية

• زيوت طيارة وأهمها
  • مركب الأبيول (Apiole)
  • مركب الميرستسين (Myristicin)
• فيوروكومارين
• فلافونيدات
• فيتامين (C) والذي يوجد بنسبة كبيرة تعادل 4 مرات نسبته في الليمون حيث وجد أن كل 100جرام من البقدونس تحتوي على 165ملليجراما من فيتامين سي. ويساعد في زيادة مقاومة الجسم لأمراض البرد والنزلات الشعبية وهو يفوق الليمون في ذلك.
• فيتامين (A) المفيد للبصر والطاقة الجنسية،
• الحديد المفيد للمصابين بفقر الدم والأنيميا الحادة،
• فيتامين بي ( ( B1) و (B2) و (B3) و (B5) و (B6))،
• كذلك فهو غني جدا بالكلوروفيل.

تحذير للمرأة الحامل

ينبغي تجنب الاستهلاك المفرط للبقدونس من قبل النساء الحوامل. الكميات الغذائية الطبيعية آمنة للنساء الحوامل، ولكن تناول كميات كبيرة بشكل مفرط قد يكون له آثار سيئة على الرحم.

المقدونس كعلاج

يفيد في علاج: مشاكل الدورة الشهرية، التهابات وعدوى المجاري البولية، اضطرابات الجهاز الهضمي والمثانة، اضطرابات والتهابات الكلى، اضطرابات الحيض، اضطرابات الهضم، آلام المعدة، دودة الأمعاء، الاسقربوط. وأيضا ضعف وظائف الكلى في حالة عدم وجود إلتهاب فيها.

معرض صور

• 
• 
• 
• 

اقرأ أيضا

• أبيجينين