人が縦横無尽と行き交い、個性豊かなお店がひしめき合う上野。 「定番スポットにはもう飽きた！」という人にぜひ試してみて欲しい、名物店主がいるお店があるという情報をキャッチ。密着取材をしてきました。 レトロなレストランサムの文字に愛嬌たっぷりのイラストが目印です。 年季の漂う店構えに何だかホッとした気分になります。 ガラス張りの外観にカーテンが引かれ、メニューが貼ってあるので中があまり見えません。 ちょっぴりドキドキしながら、入り口の前に立つと音を立てながら自動ドアがオープン。 落ち着いた木の色で統一された店内は雑多な上野のオアシス！ 広々とした店内に、ゆとりを持ってテーブルが配置されています。 これは入りやすくて、ヒトリメシでも大丈夫そう。 すると奥の厨房から「いらっしゃ～い♪」と店主の福田 英康さんが出てきました。福耳で恰幅が良く、ニコニコと笑顔を絶やさない姿はまるで現代版えびす様のようで
長かった梅雨の時期も間もなく明け、いよいよ本格的な夏が到来！ そして夏といえばBBQことバーベキューのシーズン！ やはり大人数かつ野外で行うBBQは、夏イベントの定番ですよね。 しかし、皆さんはスーパーで購入した肉や野菜、焼そばといったBBQの定番メニューに飽き飽きしていませんか？ 雑な焼き加減に大ざっぱな味付け……「BBQ料理なんてこんなもんっしょ」と、黒焦げになったもやしを「みんなで食べると美味しいね～！」なんて言いながら食べているのではないでしょうか。 ……もうそんなBBQはヤダっ！ 今年こそマジで美味しいBBQ料理が食べたい！ そこで、今回、特別に「BBQのプロ」と呼ばれる凄腕BBQ職人をゲストに、本格的なBBQ料理を学ぶ体験型企画「ハイパーポップカイユウキッチン」を開催！ BBQのプロが「焼肉スタイルは卒業☆多国籍な本格派BBQ料理」をテーマに、ブラジル・スペイン・アメリカを中心
三ノ輪駅から徒歩５分の住宅街の一角に。。。 地下鉄日比谷線の三ノ輪駅から徒歩５分の住宅街の一角に「かがやき」はあります。 こちらのお店は、焼きしゃぶのお店。 しゃぶしゃぶの鍋の上に、焼肉スペースがあり、焼肉としゃぶしゃぶを一度に味わうことができます！！ そして、焼肉としゃぶしゃぶ食べ放題、飲み放題で５４００円（税込）という驚愕のコスパ！！ 食べ放題・飲み放題というと質が悪いお店もありますが、こちらのお店はお肉にも野菜にもお酒にもこだわっており、とっても美味しいお店です！！ まずは、生ビールで乾杯！！ 仕事を終えたあとの最初の一杯は、やっぱり生ビールで！！ この１杯で、１日の仕事の疲れを洗い流し、飲みモードのスイッチを入れます。 めっちゃ肉厚！！赤身サイコロステーキ 最初に出てきたお肉は、めっちゃ肉厚な赤身肉のステーキ！！ お肉は柔らかくて、がっつり美味しくいただきました！！ アグー豚のしゃ
カレーは飲み物ですか？ハンバーグはどうですか？そういった想いで書いています。 というわけで、３月に仕事の打ち上げで行ったんだけど書きそびれている間に店名が変わったらしい。（行った時は肉BARU 将泰庵、だったと思うけど今は 肉割烹バル shou‐taian らしい？） 「レア状態を蒸す事で肉汁たっぷり"和牛シルクハンバーグ"は別名飲めるハンバーグ」というのが名物で、テレビでも紹介されているとのこと。料理はコースで飲み放題付いて5500円くらいだった気がする。美味かった。 場所は渋谷の桜ヶ丘、JRから近い ▼肉割烹 将泰庵 （ニクカッポウ ショウタイアン） - 渋谷/バル・バール [食べログ] 外観 飲み放題にプレモル出るの大変うれしい 湯引きトマトのカプレーゼ、バジルソースがめっちゃ美味い 絶品レバーパテはたしかに絶品 チーズ盛り合せ 柔らか国産鶏肉のコンフィ ホロホロでとてもよい はい出
2015年5月28日 19時0分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 「氷こんにゃく」が密かにブームになっているという 市販のこんにゃくを冷凍庫で凍らせるだけで、肉の代わりに使える ビーフステーキもどきや、ショウガ焼きもどきなど様々なメニューに変身する 明日5月29日は「こんにゃくの日」だそうです。 「5（こん）・2（にゃ）・9（く）」という語呂合わせと、5月がこんにゃく芋の植え付けの時期ということで、1989年に「全国こんにゃく協同組合連合会」が制定しました。 それにちなんで今回は、いま密かなブームの「氷こんにゃく」にクローズアップ。 なんと、市販のこんにゃくを冷凍庫で凍らせるだけで、お肉の代わりに使える美味しい食材に大変身しちゃうのです。これは驚き〜！！ ヘルシーな食品の代表格・こんにゃくが「お肉」になる？？ お肉の代わりに使える、一石三鳥の「氷こんにゃ
どうも、株式会社バーグハンバーグバーグで働いている加藤と申します。 みなさんは、業務用食品スーパー"肉のハナマサ"をご存知でしょうか？ 業務用スーパーということで、キロ単位の食材やボトルサイズの調味料なんかを販売しているのですが、"肉の"と名乗るほどですから、特に精肉コーナーが充実しているスーパーでもあるんですよ。肉が好きな人にとっては、まさに天国みたいなお店です。 ですが、"プロの為の店"ってハードルから、あまり活用できていない人もいるのではないでしょうか？ だって、肉の塊を買っても普通の人では調理できないですからね…。 というわけで、3年間スーパーの精肉部に務めていた元肉屋のぼくが、"肉のハナマサ"の活用法をお教えいたします！ 肉を安くたくさん食べたいって人は見ていってくださいね！（まさかとは思いますが、肉屋は豚肉アレルギーになったので辞めました） というわけで、「肉のハナマサ 銀座店
こんにちは。ぐるなび お店のこだわり編集部です。 毎回お店のこだわりにスポットを当て、様々な角度からの魅力とともに、話題のお店をご紹介していく「ココで食べたい！話題の○○にこだわるお店」。 今回は「話題の熟成肉を気軽に食べられる都内のお店厳選10選」です。 熟成肉は以前、「肉も人も"熟成"した方が旨い？『ドライエイジング』のすすめ。銀座・青山・中目黒のお店を御紹介 」でも取り上げましたが、2014年2月、アメリカNYで大人気な熟成肉ステーキが売りの『ウルフギャング・ステーキハウス』が六本木にオープンし、9月には同じく高級熟成肉ステーキ店としてNYやハワイ で高評価を得ている『BLT STEAK TOKYO』も日本初上陸。 その勢いは止まることを知りません！ 今回はそんな美味しい熟成肉が食べられるお店を厳選して、いくつかご紹介します！ ■ 暴走熟成肉庫 肉アバンギャルド （秋葉原） 2014
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完全テイクアウト専門焼肉屋に行ってみた！ 店主がチョー親切で味も最高にウマくて感動した！ 2012年4月18日 Tweet 信じられないことに、焼かない焼肉屋が存在するという！ つまり、完全テイクアウト専門焼肉屋なのである！ そこのあなた、「ちょっと意味がわからない」って思ったかもしれない。しかし、本当に焼かない焼肉屋があるのだ。ということで、実際に行ってみたゾ！ その焼肉屋は、東京・板橋駅から徒歩数分にある『一福』。ここは「味付焼肉と朝鮮漬けの店」として地域住民に愛されている店で、焼肉用の肉ばかり売っている。つまり、普通のお肉屋さんとはチョット違うのである。 グルメサイトでも「テイクアウト専門の焼肉やさん」として焼肉マニアに愛されており、多くの人たちが遠くから買いに訪れるという。実際に店舗に行ってみたところ、店主と奥さんが仲良く接客をしており、お客さんの要望によって肉を揉んだりタレに漬け
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じゅわっとにじみ出る肉汁、口に入れた瞬間に広がる香ばしさ――お肉の一番シンプルな調理法と言えば“焼き”ですよね。今日は牛肉、豚肉、鶏肉それぞれのおいしい焼き方を紹介します。 ■ ひっくり返すのは1回だけ！ 牛肉の焼き方 まず、牛肉のおいしい焼き方を紹介します。 ＜お肉屋さんが教える焼き方＞ ▽ http://www.rakuten.ne.jp/gold/kobebeef/atsukai/recepi/teki.html こちらのエントリーでは、神戸牛の専門店が牛肉の焼き方を紹介しています。大きなポイントは以下の5点です。 肉を冷蔵庫から出し常温に戻しておく フライパンを強火で熱し、熱くなったら牛脂を入れる 塩・こしょうを振った面を下にする 表面に肉汁が浮いてきたらひっくり返す ひっくり返すのは1回だけ 焼き加減は、レアが「ひっくり返して約10秒」、ミディアムが「ひっくり返して約20秒」、ウ
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