お家でも作れる担々麺！ さ、寒いです。今日も一日寒かった。最近はとにかく温まるものを身体と心が欲しがります。そんな時は四川料理の辛くてアツアツのコレが一番！ 西島秀俊さんのCMでお馴染みの担々麺も手軽で美味しいけれど、肉味噌までは付いていませんものね。ラーメン好きなら肉味噌は絶対に欲しいですよねぇ〜。 担々麺はその昔、天秤棒で担ぎ売り歩いたことからこの名になったそうです。日本の夜鳴きそばみたいな感覚ですね。 スポンサーリンク 材料（１人分） 中華麺 1袋（130g） チンゲン菜 1/4株 ザーサイ（みじん切り） 小さじ1 ネギ（みじん切り） 大さじ1 〈肉味噌用・4人分〉…出来上がりの1/4を、1人分に使用 豚挽肉 240g サラダ油 大さじ1 甜麺醤 大さじ3 酒・砂糖・醤油 各大さじ1 こしょう
先輩と「純米酒専門 八咫」で日本酒を飲んだ後、新宿の「麺屋海神」へ。魚のアラ（魚の下ろし身を取ったあとに残る頭部、骨、エラ、ヒレやそれらに付着した肉。粗 - Wikipedia）からダシをとったスープで有名なお店。その日その日でアラの種類も違うよう。 さっぱりとした味付けでインパクトは弱い気がするけれど、スープは流石に美味い。塩ラーメンが好きな方には是非行ってみてほしいお店。並んでよかった。 麺屋海神 住所：東京都新宿区新宿3-35-7 さんらくビル ２Ｆ 電話：03-3356-5658 営業時間： （月～土）11:00～15:00、16:30～23:30 （日） 11:00～23:00 定休日：不定休 麺屋海神 （めんやかいじん） - 新宿/ラーメン [食べログ] 最近のおすすめ記事 漫画「弁当~母の味から駅弁まで」が面白かった。 神楽坂「鳥茶屋 本店」のとりすき丼 神楽坂「清久仁（き
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