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昨日、独立行政法人の農業環境技術研究所が農水省で記者会見を行い 「カドミウムをほとんど含まないコシ... 昨日、独立行政法人の農業環境技術研究所が農水省で記者会見を行い 「カドミウムをほとんど含まないコシヒカリ、イオンビーム照射で作出に成功」－安全なお米を生産現場から食卓へ― と高らかに宣言しました。東大農学生命科学研究科と高崎原研との共同研究です。以下が概略です。 記者会見での詳細は以下の農環研のホームページに掲載されています。 http://www.niaes.affrc.go.jp/techdoc/press/120307/press120307.html 要旨：「コシヒカリの種子にイオンビームを照射することで、カドミウムをほとんど蓄積しない突然変異体の作出に成功しました。 ・ この変異体の玄米カドミウム濃度は、カドミウムが多く含まれる土壌で栽培しても0.03 mg/kg以下であるため、食品衛生法に基づく米の基準値「0.4 mg/kg以下」を大幅に下回ります。 ・ 生育、玄
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