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佐々木先生がよく言ってるのは「本文を読め」じゃなくて「総論を読め」じゃなかったかな。 あと食事パタ... 佐々木先生がよく言ってるのは「本文を読め」じゃなくて「総論を読め」じゃなかったかな。 あと食事パターンの削除について座長と構成員がどのように話し合ったかは第三回の議事録に掲載されてるよ。 P.26-27 https://www.mhlw.go.jp/content/001237880.pdf それから2025年版食事摂取基準の総論 p.18にこのように書かれてる。これを素直に読むと、食事摂取基準に取り入れられるほどの科学的根拠なり概念整理はまだまだで、今後の課題ですねって言っているように取れる。 だから筋肉博士が言ってることはあながち間違ってはいないと思う。 3-3 行動学的・栄養生理学的な視点 食事摂取基準は主に栄養生化学的な視点から策定されている。しかし、食習慣やエネルギー・栄養素摂取量の健康影響を考えるためには、栄養生化学的な視点だけでなく、行動学や栄養生理学的な視点も久かせない。例
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2024/10/13 リンク