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changpian
絶滅しつつある「町中華」について。職場近くの中華「らん」も数年前に店主が死んで閉店した。引揚者だったと聞いたが、本文中では引揚者については触れられず。引揚者という要素は考慮しなくてもいいのだろうか。
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「町中華」とはなんだ？ 町中華とは、中華料理を中心に、安い値段でさまざまな食事を提供する食堂の総称... 「町中華」とはなんだ？ 町中華とは、中華料理を中心に、安い値段でさまざまな食事を提供する食堂の総称である。 確実にあるのはラーメンと炒飯くらいのもので、主力メニューである餃子やタンメンでさえあったりなかったり。かと思えば和食であるはずのカツ丼や親子丼、カレーライス、洋食からはオムライスなど節操なく提供。 セットメニューとか定食とか、腹ペコ野郎たちをねじ伏せる炭水化物中心の品揃えに力を入れ、ビールや単品料理で昼間から一杯やりたい客にも目配りを怠らない。 ぼくはこういう店が好きで、2014年に町中華探検隊を結成して以来、仲間とともに都内各地に出撃しては調査・研究に勤しんでいる。まぁ食べるだけなんだが。 そんなことをしていると「町中華って旨いんですか？」と勘違いされたりするけれど少し違う。おいしいに越したことはないが味は二の次。千円以内で腹一杯は町中華の基本なので値段や量にもこだわらない。 むし
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2017/01/03 リンク