話題の「無印良品のぬか床」で初心者がぬか漬け生活を始めてみたら…【kufura編集部日誌】 | kufura（クフラ）小学館公式

話題の「無印良品のぬか床」で初心者がぬか漬け生活を始めてみたら…【kufura編集部日誌】 | kufura（クフラ）小学館公式

かねてからずっと挑戦してみたかった、ぬか漬け。でも、毎日ぬか床をかき混ぜるのは大変だし、旅行で家...概要を表示 かねてからずっと挑戦してみたかった、ぬか漬け。でも、毎日ぬか床をかき混ぜるのは大変だし、旅行で家を空けるときはどうするの？などなど、不安要素がいっぱいで手が出せませんでした。が！なんと無印良品に、毎日かき混ぜなくてよい「ぬか床」が売っているという情報をキャッチ！ その名も「発酵ぬかどこ」。かき混ぜるのは、1週間に1度程度でよいそうです。そんなラクチンなぬか床で編集Nが実際にぬか漬け生活をスタートしてみたので、その様子をレポートします。 購入して、まず初めに感動したのが、袋を開封したらすぐにぬか漬け作りがスタートできるということ。あらかじめ発酵させてある“ぬか床”が袋に入っているので、何の準備もいりません。食材を用意するだけ！ そしてもう1点、ぬか床が入っている袋自体を漬物容器として使うことができます。袋にはチャックがついているので安心です。 ぬか床用の保存容器を買ったり、漬け始めるまで準備