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うどんのカップ麺をレンジを使ってひと工夫するだけでまるで”お店で出てくる稲庭うどん”みたいな食感になる「お湯入れただけでこれになって欲しい」
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nomitori
いつものどん兵衛の食感が変わるのが楽しいって話だと分かりつつ野暮を言うと、電子レンジ使うなら、カトキチ（現テーブルマーク）とかの冷凍うどんとヒガシマルのスープ買ってきた方が安いし美味いんちゃうか…
knok
DPZでみた「ノンアルコール飲料にアルコールを足す」みたいな感じもある https://dailyportalz.jp/kiji/how-to-make-delicious-alcoholic-beverage
sakahashi
煮ちゃうのもアリなのよ。であれば袋麺と思うけど、うどんの袋麺がほとんど無いんだよねぇ。ちょっと前に凄麺シリーズにあったのよね。冷凍うどんが美味すぎるのも分かるけど、即席麺の美味さも捨てがたい。
blueboy
もっといい方法がある。あらかじめ、冷水に麺を 30分、ひたしておく。これで生麺みたいになる。あとは、所定時間の半分ぐらいの時間で、ゆでる。／ 冷凍うどんと、ヒガシマルのスープなら、カツオ節を足せ。
ZeroFour
子供の頃、親から食パンを焼くよう頼まれ、皿ごとオーブンへIN→当然掴めない熱さに→鍋つかみやトングなんてまだ知らない→素手で…を思い出した。＞"勘違いしてカップ容器のままレンチンする人がいないかだけ心配 "
tsubasanano
“「過加熱状態」っていう、お湯が100℃を超えた状態になると麺のタンパク質の絡みが強くなってコシがでる。って話らしい。(中略)僕もカップ麺の蓋を全部剥がしてお湯入れてそのままレンジ、ってのをよくやってた”
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