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アイスクリーマーが無くても作れる!〜焙じ茶アイスのレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~
焙じ茶アイス ホマレ姉さんの家の周りには茶畑が結構あります。以前は製茶組合もあって、今頃になるとお... 焙じ茶アイス ホマレ姉さんの家の周りには茶畑が結構あります。以前は製茶組合もあって、今頃になるとお茶のいい香りがして来たものです。 現在では、この地区の茶畑は隣町のお茶農家さんが管理しています。姉さん家は茶畑を持ってないんですが、毎年なぜだかそのお茶農家さんから焙じ茶のお裾分けを頂きます。今日はその焙じ茶を使ってアイスクリームを作りました。 沢山食べても大丈夫なように生クリームを使わず、しかもアイスクリーマーが無くてもできるレシピにしました。それがジェラートっぽくてかえっていい感じなんです! お家にアイスクリーマーがある人はクリーミーに仕上げて下さい。 材料(作りやすい量・3〜4人分くらい) 卵黄 3個 グラニュー糖 60g 牛乳 260ml 粉ゼラチン 小さじ1弱 湯(80℃以上) 大さじ1.5 焙じ茶(挽いたもの) 大さじ
2015/05/26 リンク