【徳島県】虎屋 壺中庵（とらや こちゅうあん）食べ歩きブロガーが徳島県の山奥で原点回帰 - おいしいもんが好き！

【徳島県】虎屋 壺中庵（とらや こちゅうあん）食べ歩きブロガーが徳島県の山奥で原点回帰 - おいしいもんが好き！

京都嵐山吉兆で研鑽を積んだ日本料理界の重鎮が営む、虎屋 壺中庵 料理人が行くべき料亭としても名高く...概要を表示 京都嵐山吉兆で研鑽を積んだ日本料理界の重鎮が営む、虎屋 壺中庵 料理人が行くべき料亭としても名高く、 「味の引き算の美学」ともいう極限までの「薄味」で、 訪問はこれで4回目になりますが、 今回も絶妙な塩加減を堪能することができました。 いや～素晴らしい！ うまかった！ ちょっと遠い場所にありますが 「本物のおいしいもんを食べてみたい」 「新しい扉を開けてみたい」 と願うすべての方にお勧めしたいお店です。 予約方法 メニュー ふるさと納税で利用可能 アクセス 食べログの評価は？ 実食 ワタリガニの柚子窯蒸し 鯛のお寿司　他 お椀 お造り くずわ葉焼き アマゴの豆腐蒸し 鯛飯 みかんゼリー まとめ あわせて読みたい 予約方法 予約はポケットコンシェルジュからできます。 pocket-concierge.jp 完全個室で、1階2部屋、2階1部屋の計3室あって、 2名～10名までの利用が可能です。