ミシュランガイド2021年で、二つ星から三つ星に昇格し、 予約困難だったお店が、さらに困難になったお店。 レフェルヴェソンスってご存じですか? とにかくお高くて、 ランチでもディナーでも3万円とか超えちゃうお店なんですけど、 今回ご紹介するのは、そのレフェルの元スーシェフが手掛けるお店です。 レフェルヴェソンスほどの高級感はないけど、味は間違いないし、 カジュアルに楽しめるので、本家より使用しやすい。 しかし、名前が覚えづらいんだな、これが。 ラ・ボンヌ・ターブルで「美しい食卓」って意味だそうですが、 そんなこと関係なく覚えづらい。 なので、個人的に『レフェル・カジュアル』 って呼んでいます。 真似してもいいよ。 予約はいつも通り一休.comから。 ランチコースは5種類 ・コースのみ 5,500円 ・コース+乾杯スパークリング 6,000円 ・コース+ペアリング4種 8,800円 ・特別コ