スパゲッティ320g合いびき肉300g「瀬戸のほんじお」小さじ1/2にんにくのみじん切り1かけ分玉ねぎのみじん切り1個分（200g）にんじん1/2本（100g）ホールトマト缶1缶（400g）白ワイン大さじ2「味の素KKコンソメ」固形タイプ1個「瀬戸のほんじお」少々こしょう少々「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。 レシピ提供：味の素KK
1972（昭和47）年に最後の住人が下山し、廃村となった東京奥多摩の集落「峰」。今も山の中にひっそりと残る集落跡を訪れた私と編集者のTは、山を降りた後、往時を知る人がいないか、鳩ノ巣駅周辺で聞き込みをすることにした。（全2回の2回目／#1より続く） 「子供の頃から出入りしていたから、よく知っているよ」 まず向かったのは、駐在所である。お巡りさんに話を持ちかけたところ、その問い合わせ内容に少し戸惑いながらも、向かいにある喫茶店を指さし、ここのマスターなら知っているかもしれない、と先頭に立って歩き出した。そして喫茶店の扉を自ら開けると話をしてくれたが、その親切は実らず、取材の手がかりを得ることはできなかった。時刻はもう13時を回っている。登山の疲れが出始めてきたわれわれは、休憩がてら腹ごしらえをすることにした。 鳩ノ巣駅周辺には飲食店が3軒ほどあり、なかでも繁盛していそうな一軒に決めた。釜飯が
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