1 名前：ぱくぱく名無しさん ：2002/01/06(日) 17:46 名神高速の小牧付近にあるSAで食べたもつ煮込みのどんぶりが 忘れられません 赤ミソ仕立てでとてもおいしかった おいしいモツ煮込みの作り方教えてください 2 名前：ぱくぱく名無しさん ：2002/01/06(日) 17:57 ニラたっぷり 3 名前：ぱくぱく名無しさん ：2002/01/06(日) 17:57 豚モツと牛モツとあるけど1さんが食べたのはどっちかな？ 今のご時世だと豚かもしれないけど、自分は牛の方が好きだな。 基本はとにかく臭みを抜くために下ごしらえで最低でも３回は 茹でこぼしをすること。 煮込む時にはやはり臭み抜きに清酒をタプーリ使うといいよ。 それと生姜を入れるのも忘れずに。 チューブでもいいけど、生の生姜をスライス、もしくは千切りにして 入れるとなお良し。 野菜はお好みで。 ただし、煮込み時間を長く取
