鯨 @kujuranosenaka この前公園で知らない子どもの遊具を動かしてあげたら帰り際に「また遊ぼうね」と言われた わたしは「遊具を動かしてあげた」くらいにしか考えていなかったけれど彼は「一緒に遊んでる」と思ってくれていた そんなこと言われたの久々だなあと言ったら子どもはキョトンとして、隣にいた母親は笑っていた 2025-01-25 09:52:26
鯨 @kujuranosenaka この前公園で知らない子どもの遊具を動かしてあげたら帰り際に「また遊ぼうね」と言われた わたしは「遊具を動かしてあげた」くらいにしか考えていなかったけれど彼は「一緒に遊んでる」と思ってくれていた そんなこと言われたの久々だなあと言ったら子どもはキョトンとして、隣にいた母親は笑っていた 2025-01-25 09:52:26
緑茶飲料をフリーズドライにする製法について、鹿児島県が特許を取得した。県大隅加工技術研究センター（鹿屋市）が手掛けた。既に実用化が進んでいる。フリーズドライは製品を凍結し、真空下で乾燥させるため、熱を加える必要がなく、ビタミンや香りなどの特性を維持できる。冷たい水に素早く溶け、湯を注げば急須で丁寧に入れたような味を楽しめるという。 センターはキンカンやウンシュウミカンなどのかんきつ、イチゴなどのフリーズドライは実用化させている。茶にも取り組んでみたが、十分に濃縮されない問題があった。 2020年度に本格スタートした研究では、この問題の解決を図った。その結果、緑茶と水を混合して凍結した後に解凍し、浸出液を真空凍結して乾燥する「2段階凍結」で十分に濃縮できるとの答えに行き着き、開発にも成功した。 21年6月に「実用化情報」として発表し、22年1月には改良も加わって民間利用もされるようになった。
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