ピンボケ気味・・・。 twitterのカレーが大好きな連中が集まるイベント「カレーつくろうず」に参加しました。 初回の時に食べる側で参加したのですが今回は作る側です。 駒沢大学駅にある「ブルックリンダイナー」というお店のお昼休み時間に店舗を貸しきってやりました。店主のワッキーさんありがとうございます。 インド、ネパール、マレーシア、タイ等々、各地の料理が集まってて、色々な味が楽しめました。どれも美味しくて何度もお代わりしちゃいました。 私は、プローンビンダルーという海老のカレーを作りました。ビンダルーはゴア州の名物料理でワインビネガーを使った酸っぱ辛いカレーです。豚肉を使ったビンダルーがポピュラーなのですが、それだとつまらないので、マニアックな会にあったマニアックなあまり知られてない海老のビンダルーを作ってみました。久しぶりに大量のカレーを作ったので、結構とまどったり。 お店のコンロは３口
