You are about to permanently delete this entry. When you delete an entry, you also delete any comments and trackbacks associated with it. This action cannot be undone. Delete|Cancel [10月15日記：シアトル] CEATECや最新の技術動向で書き留めておきたいことが沢山あるのですが、食に関するお話の方が皆さんの反応が宜しいようで、ついつい受け狙いでもうひとつ： カレーとシチューは各家庭ごとにひとつとして同じ調理法は無いのではないかと思います。自己体験として昔から自家製だけではなく、新宿中村屋のカレーは幼稚園の時にバスで伊勢丹に買い物に行った帰りに初めて食べた記憶があるし、学生の頃の渋谷の「いんでぃら」、日テレ近
「鳥小屋本店」の「博多もつ鍋」はコクがあるしょうゆベースの本場の味で、内蔵が特に不安視されている狂牛病騒動も何のその、店は連日、満員の客でにぎわっている。幻の焼酎「耶馬美人」も置いてある。本店近くの東山店もオープンしてダブルで楽しめる。 博多でも、なかなか味わえない絶品のもつ鍋が東京・中目黒にある。 「能書きはいらない。お客が１番シビアな目で見てくれるんです」とマスターの綾野恒美さん（５２）。もつは品川の食肉市場で、その日に加工されたものしか使用しない。やわらかなのに弾力がある歯ごたえは、新鮮だからこその食感だ。 この店のメニューにもつ鍋が加わったのは１２年も前のことだった。当時、在籍していた博多出身のスタッフが「１年中食べられる鍋がある」と、披露した。「ホルモンなんて…」と、はじめは乗り気ではなかった四国・高松出身の綾野さんも、１度で気に入ったという。存在は口コミでまたたく間に広がり、同
ここ最近，と言いますかここ数カ月，とても頻繁に行くお店があります。 先週もランチを合わせて3回も利用してしまいました。 GOCHiというジャパニーズ系のお店です。このあたりでは，もうかなり紹介されているので，最近は遠方からもお客さんが集まっているようです。夜は予約無しだと結構大変。先週の土曜夜に利用したときは，予約無しで行ってしまったので45分待ちでした。 サンノゼ周辺のメーカーの方と少しご飯を食べながらお話をするというときに，とても重宝するお店です。一応座敷もあります。焼酎もそこそこ揃ってます。メーリングリストに入り，毎昼に「本日のランチ・メニュー」が届くようになってしまったので，ますますはまりそうな感じです，，，。ちなみにこのお店の隣のカラオケ店も，かなり有名で，夜な夜な賑わっているそうです。
最近の日本では、健康志向が非常に高くなっている。それ自身、悪いことだとも言えないが、一方で若い女性の喫煙率が高くなっている、あるいは、夜型の生活をしている若者が増えているなど、健康とは言えない生活をしている人も増えている。 健康のためにミネラルウォータを飲む。健康のためにサプリメントを摂るといった人も増えている。これは、本来理想とするような新鮮な食べ物を種類豊富に食べ、十分な睡眠時間を取れないために、そのために生ずるであろう不健康さを、ミネラルウォータやサプリメントで解消しようとするものとも解釈できる。 先々週の土曜日（２２日）、さるテレビのビデオ取りを行った。日本テレビ系列の「世界一受けたい授業」なる番組である。堺正幸とくりぃむしちゅーの両名が進行役を勤める番組であるが、そこで、食品と健康の誤解について、いくつかの例を示して講義をした。放送予定日は、１１月１９日土曜日である。 タレントと
多少早いですが、今週末からドイツ・オランダなので、アップします。 ３．誤解「天然物は安全である」 Ｃ先生、自然は良いですよね。豊かな自然に囲まれて生活していると、精神的にも肉体的にも健康になりますよね。しかし、「天然物が安全で、人工物は危険だ」と思っていませんか」。 某タレント、「自然が良いのだから、健康にも良くてあたり前だ」。 Ｃ先生、「それでは、危険な天然物を、ほんのわずかですが８つほど挙げてみたいと思います」。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－ ダイオキシン、アスベスト、メチル水銀、ニコチン、テトロドトキシン、トリカブト、アフラトキシン、ボツリヌス菌 －－－－－－－－－－－－－－－－－－ 某タレント、「ダイオキシンが天然物？？？？」。あれは焼却炉から出るのでは無かったっけ。 Ｃ先生、「問題になったダイオキシンは、確かに焼却炉からのものでした。当然、焼却炉から出るものは、人工物とも
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
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