栃木では明治天皇に献上されたほど有名な和菓子ということで、 昔は「宮の土産は宮乃餅」と言われるほど、宇都宮のお土産の定番だったそうです。 そんな宮の餅も現在では、「宇都宮餃子」や「とちおとめ」が全国区で有名になったことや、 観光地である日光の関連土産の陰に隠れてしまい、次第に隅へと追いやられ、 若い世代には宮の餅を知らない宇都宮市民も多いということです。 「宮の餅(宮乃餅)」を開けてみる 宮の餅の包み紙を開けると、 中には名物「宮乃餅」と書いたピンクの箱が出現。 宇都宮銘菓と名乗る割には若干貧相にも思える外箱です。 箱を開けると、包み紙に丁寧に包まれたものが並んでいます。 外箱では名物「宮乃餅」と記載されていましたが、 中の包みには宇都宮銘菓「宮乃餅」と書かれています。
「ダンキンドーナツ撤退が意味するもの- -何が原因だったのか、そこから何を学ぶべきか」 吉野屋ディー・アンド・シーがダンキンドーナツ事業から撤退し、日本に於ける地域フランチャイジーとしての営業活動に終止符を打つことになった。米国のダンキンドーナツは外食レストランチェーンの中では売り上げ順位で17位と好調なのに、日本ではなぜ撤退に追い込まれたのだろうか? 飲食業が成功するかどうかは 産業として将来性がある 味が優れている 儲かるシステムである 優秀な人材に恵まれている の4つで判断できる。この視点からダンキンドーナツ撤退の原因を探ってみよう。 1)産業として将来性があるか? ドーナツという商品のライフサイクル 吉野家ディー・アンド・シーがダンキンドーナツ事業からの撤退発表と同時期に、明治製菓も英国製菓大手のユナイテッド・ビスケッツ(ビスケットのマクビティー)との1973年以来の合弁契約を解除
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