いまは日常の買いものはぜんぶsesentaにしてもらうので、出かけるたびに「きょうのお買い物リスト」を渡すのですけど、その他に買い出し係本人の食べたい料理があると、そのぶんの材料がいくつか増えて帰ってきます。 ギョウザの皮などは、さしあたりその代表といえるもので、大判で(ちょっと厚め)という銘柄も決まっていて、ちゃんとニラや豚ロースのうす切りまで選んできてあります。 ただ、今日の場合はうっかりしたことに、台所に白菜もなければ、キャベツも切れてました。小松菜のような青菜もなし。 「この次、買ってくるよ」と言われても、その気になっているのに‥ということで、眼のまえにあったタケノコを使うアイデアがひらめきました。 まず、タケノコをみじんにきざみ、これもみじん切りにしたニラと混ぜます。 豚ロースのうす切りは、包丁でとんとん叩いてミンチにして、ショウガとお酒を加えてよくかき混ぜ、しょうゆ少々とコショ