福岡県でラーメンを食べようと思えば、当然ながらどこへ行っても「とんこつ」ばかり。言わずと知れた「とんこつ王国」だけに、他のラーメンはなかなか見当たらない。だが、時代は常に移り変わるもの。 ここ数年、福岡県にラーメン革命が起きており「とんこつ以外のラーメン」でも受け入れられつつある。例えば今回ご紹介する『麺場彰膳（めんばしょうぜん）』がそう。驚くべきことに、ここは味噌ラーメンの専門店なのだ。 ・お昼前から人気 私（筆者）が訪れたのは、福岡県内に5店舗展開しているうちの春日本店。開店から間もない時間であったにもかかわらず、お客さんの姿はチラホラ。12時に近づくにつれて増えていき、人気店だというのがうかがえる。ただ、気になるのはその人気の秘訣だ。はたして、とんこつ王国で味噌一本勝負を可能にしている理由は何なのか。 ・丁寧なサービス いろいろ探してみたところ、まず印象に残ったのは、丁寧すぎるくらい
全国各地で多くの実力店がしのぎを削るラーメンの世界。伝統の味を守る老舗もあれば、新たな味やコンセプトを売りにする新店もあり、ラーメン好きにとって選択肢は増える一方です。 それゆえに、“本当に美味しい”一杯が食べたいけど、一体どの店の暖簾をくぐればいいのか分からない、という方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、北は北海道から、東京、大阪へ、そして南は福岡県まで、メシコレが誇るラーメン通の皆さんに今年絶対に食べるべき！というお店をご紹介いただきました。 登場するお店が近所にある方はもちろん、旅行や出張で近くを訪れた方にもぜひ食べていただきたいオススメのお店ばかりですので、ぜひご一読ください！ １．【北海道】地元のマニア厳選！ラーメン王国・札幌で2017年注目のラーメン店６軒 まずはラーメン王国・札幌で今年注目のお店を、札幌で毎年400食以上ものラーメンを食べ歩いているPINYAさん（h
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