全国各地で多くの実力店がしのぎを削るラーメンの世界。伝統の味を守る老舗もあれば、新たな味やコンセプトを売りにする新店もあり、ラーメン好きにとって選択肢は増える一方です。 それゆえに、“本当に美味しい”一杯が食べたいけど、一体どの店の暖簾をくぐればいいのか分からない、という方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、北は北海道から、東京、大阪へ、そして南は福岡県まで、メシコレが誇るラーメン通の皆さんに今年絶対に食べるべき！というお店をご紹介いただきました。 登場するお店が近所にある方はもちろん、旅行や出張で近くを訪れた方にもぜひ食べていただきたいオススメのお店ばかりですので、ぜひご一読ください！ １．【北海道】地元のマニア厳選！ラーメン王国・札幌で2017年注目のラーメン店６軒 まずはラーメン王国・札幌で今年注目のお店を、札幌で毎年400食以上ものラーメンを食べ歩いているPINYAさん（h
黒い色の正体はイカスミ。ルーの上には、十和田湖高原ポーク「桃豚」のヒレカツがのり、金箔が散らしてある。金箔を使っているのは見た目の美しさに加え、黒鉱自体に金が混ざっているので、それを目に見える形で表現したらしい。 カレー本体のインパクトも強いが、見逃せないのがカトラリーボックスだ。 とくに説明もなく、サッと出されたカトラリーボックスだが、よく見るとスプーンやフォーク、おしぼりなどと一緒に、歯ブラシが入っている。「TOOTH BRUSH（歯ブラシ）」の文字を見なければ、おしぼりと間違えそうだ。 黒いカレーの味は？ 歯ブラシの存在が気になるが、まずはカレーを食べてみる。甘すぎず、辛すぎず、絶妙な味わいだ。最初は口の中に甘味と旨みが広がり、後から辛さがピリッとくる。食感は少しねっとりしていて、色が黒いせいもあって海苔の佃煮のような感じ。イカスミの風味はとくに感じなかった。カツとの組み合わせも抜群
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