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一般的に、蕎麦といえば白や灰色に近いものを連想するだろう。 しかし北海道の釧路では、蕎麦といえば「緑色」が普通なのだという。 しかも店によって色が微妙にちがうらしい。いったいなぜ？ どれくらい違うんだろう？ カラーチャートを持っていって、味の違いを探るとともに実際どれだけ緑色なのか明らかにしていきたい。
こんにちは！@asuka_xpです。 北海道といったら食！中でも、やっぱりジンギスカンは外せませんよね〜。 でも、「松尾ジンギスカン」や「ジンギスカンだるま」は定番だし東京でも食べられるから今回の旅では行きたくなかったんです。 そうしたら、@roprossさんが旭川で人気のジンギスカン屋があるというので、「成吉思汗（ジンギスカン）大黒屋」に連れて行ってもらいました！ 店内に入ると、けっこうお客さんが！ カウンター席もあったけど、一番手前のお座敷になってるテーブル席が空いていたのでそこで着席。天井まで煙が！ ジンギスカンは何度も食べたことがあるけど、このように鉄板に隙間が開いているジンギスカン鍋は初めて！ 2,625円のセット（生ラム・ハーブラム(塩)・大根サラダ・カクテキ・キムチ盛り・ドリンク1杯、1人前）が1,785円になる割引クーポンがあったので、とりあえずそれをオーダー。 最初は店員
「食べ物がおいしい」。北海道を観光される方にとって、魅力的な要素のひとつだと思います。「北海道の料理は料理じゃない、材料だ」なんて揶揄されたりもするのですが、僕は思います、「材料で勝負できるのだからそれで良いじゃないか」と。 北海道の食べ物で有名どころと言えば、魚介類の他にラーメンやジンギスカン、スープカレーなどが挙げられますよね。今日はそれらメジャーな名物からちょっと離れて、道内あちこちで食べられる名物、俗に「B級グルメ」と呼ばれるものを含めて、さらっとご紹介します。 最近は「ステマ」と呼ばれるものが流行っているそうなので、その潮流に乗って食べログへのリンクを貼ってみました。 『肉』編 ザンタレ（釧路） ザンギに酸っぱい系のタレがかかった、釧路地方独特の食べ物です。 北海道で「鶏のから揚げ」のことを「ザンギ」と呼ぶのはもはや常識と言ってもよい知識でしょう。ザンギとから揚げの差については、
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