秋は運動会や家族旅行にお弁当が大活躍する季節。幼稚園で子供達のお弁当を調査すると、ダントツ人気だったおかずが今夜のテーマ「卵焼き」！ 家庭の味だと思っていたら、なんと行列までできちゃうプロこだわりの卵焼きがあるんです。ふんわりとしてジューシーなおいしさは、家庭ではとてもマネできません。 そこでガッテンがプロの技を科学の目で徹底解明したところ、これまでの卵焼きの作り方には数々の間違いがあることを発見！ それさえ分かれば、あなたも即プロ級に大変身！ だしの量はプロと同じでも…… 今回番組が調べたところ、多くのプロは、卵3個に対して80ミリリットル程度のだしを入れることが判明しました。食べると口の中にたっぷりのだしがにじみ出て、驚くほどふっくらジューシーに仕上がります。 男女4人に、この分量で卵焼きを作っていただいて食べ比べをしました。焼きたてのときは、初心者のAさんの卵焼きが「ふんわりしておい
