はてなブックマークでは、料理についての記事が多く登場します。手軽に作れる角煮、お母さんが工夫して作ったかわいいお弁当、美味しいチャーハンの作り方、などなど。でも、そんな中に時折混じってくる記事に、「再現レシピ」なるジャンルの記事があります。 「再現レシピ」――冷静に考えると、これは随分と変なジャンルではないでしょうか。だって、これに挑む人々は、料理を美味しくすることよりも、手軽に作ることよりも、何よりもまずオリジナルの料理を忠実にコピーすることにこそ創意工夫の情熱を傾けるわけですから。なんだか普通の料理とは方向性が違う気がします。 そして、そんな彼らの情熱には、謎に満ちた犯行現場から真実を再現しようとする無謀な名探偵を見ているような、ちょっとしたドキドキ感があるのも事実ですね。今回は、そんな「再現レシピ」の中から、「外食産業」のレシピを再現した記事を紹介しようと思います。 まずは吉野家 日
石神秀幸: 石神秀幸極うまラーメン 2006-2007―東京23区/東京西部/神奈川/埼玉/千葉 (2006) ラーメン王石神秀幸氏監修の最新本。巻頭に同氏が今年ブレイクするという「Wテイスト」のお店の紹介あり。クーポンがなんと１万５０００円分付きでお徳です。 (★★★★★) ぴあ: 今年必食のラーメン2006首都 掲載数２８３店。テーマごとに分類されているので探しやすいです。食べ歩きをする人にはうれしいポケットサイズ。 (★★★★) ぴあ: 最新!最強!究極のラーメン―首都圏版 (2006) 掲載数なんと８００店。東京が中心ですがとにかく情報量が豊富。有名人の推薦店など中身の企画も充実しています。 (★★★★) 講談社: 麺王-みんなが選んだ人気のラーメン111杯―TBS系列麺王年末年始スペシャル あらゆるメディアのランキングを集計した＜リアルランキング＞で選ばれたお店を掲載。年末ＴＢＳ
９月 ８日 閉店や価格変更等の店舗情報のアップデートを行いました！ ９月 ５日 第11回人気投票の投票受付を開始しました！ ７月 ６日 新規データを16軒追加、店舗情報を更新しました！ ６月 ３日 新規データを7軒追加、店舗情報を更新しました！ 九州らーめん紀行は、博多ラーメンや長浜ラーメンなどで有名な福岡市のラーメンを中心として、各エリアの自分で食べた数百軒のラーメン店のデータを集めたサイトです。有名店や人気のラーメン屋などだけではなく、観光客向けのガイドブックには決して載ることはない穴場的なラーメン店も多数掲載しています（というか無差別、玉石混合です。たとえば筑豊地区は電話帳を見ながらあいうえお順に行ったりしてます…）。他サイトでは美味しいラーメン屋、有名ラーメン店に絞っているところが多いですが、九州らーめん紀行のポリシーは全ラ−メン店のデータベース化、あくまでも全軒制覇です。
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