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    Tabla de PH de Alimentos 2014

    Cargado por

    Kevin Botero Londoño
    Este documento lista diferentes alimentos y su pH típico. Los alimentos están categorizados en grupos como aceites, algas, aves, carnes, cereales, conservantes de bebidas, edulcorantes, especias, frutas, huevos, lácteos, legumbres, pescados y mariscos, productos lácteos procesados, raíces, semillas y brotes, terapéuticos y verduras. Para cada alimento se proporciona su categoría y un valor numérico de pH que indica su acidez o alcalinidad típica

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    Tabla de PH de Alimentos 2014

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    Kevin Botero Londoño
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    Este documento lista diferentes alimentos y su pH típico. Los alimentos están categorizados en grupos como aceites, algas, aves, carnes, cereales, conservantes de bebidas, edulcorantes, especias, frutas, huevos, lácteos, legumbres, pescados y mariscos, productos lácteos procesados, raíces, semillas y brotes, terapéuticos y verduras. Para cada alimento se proporciona su categoría y un valor numérico de pH que indica su acidez o alcalinidad típica

    Descripción original:

    Ph Alimentos

    Título original

    Tabla de Ph de Alimentos 2014

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    Este documento lista diferentes alimentos y su pH típico. Los alimentos están categorizados en grupos como aceites, algas, aves, carnes, cereales, conservantes de bebidas, edulcorantes, especias, frutas, huevos, lácteos, legumbres, pescados y mariscos, productos lácteos procesados, raíces, semillas y brotes, terapéuticos y verduras. Para cada alimento se proporciona su categoría y un valor numérico de pH que indica su acidez o alcalinidad típica

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    1

    Categora

    Alimento

    Imagen

    pH*

    Aceites

    Aceite de canola

    Aceites

    Aceite de crtamo

    Aceites

    Aceite de coco

    Aceites

    Aceite de girasol

    Aceites

    Aceite de hgado de bacalao

    Aceites

    Aceite de oliva

    Aceites

    Aceite de palma

    Aceites

    Aceite de piones

    Aceites

    Aceite de semilla de lino

    Aceites

    Aceite hidrogenado

    Aceites

    Acelga

    Aceites

    Alimentos fritos

    Aceites

    Almendra

    Aceites

    Castao

    Aceites

    Manteca de cerdo

    Aceites

    Aceite de aguacate

    Aceites

    Aceite de algodn/comida

    Aceites

    Aceite de almendra

    Aceites

    Aceite de onagra

    Aceites

    Aceite de semilla de calabaza

    Aceites

    Aceite de castaa

    Aceites

    Aceite de semilla de uva

    Aceites

    Aceite de ssamo

    Algas

    Verduras del mar (otras)

    Algas

    Algas marinas

    Algas

    Nori | Kombu | Wakame | Hijiki

    Aves

    Faisn

    Aves

    Gallina

    Aves

    Ganso/pavo

    Aves

    Pato salvaje

    Carnes

    Carne de res

    Carnes

    Cerdo/vacuno

    Carnes

    Gelatina/rganos

    Carnes

    Jabal / arce / carne de caza

    Carnes

    Mariscos (procesados)

    Carnes

    Oso

    Carnes

    Oveja/cordero

    Carnes

    Venado

    Cereales

    Tapioca

    Cereales

    Cebada molida

    Cereales

    Grano de caf

    Cereales

    Harina procesada

    Cereales

    Mijo

    Cereales

    Trigo

    Cereales

    Alforfn

    Cereales

    Avena

    Cereales

    Cebada

    Cereales

    Maz

    Cereales

    Triticale

    Cereales

    Amaranto

    Cereales

    Arroz blanco

    Cereales

    Arroz integral

    Cereales

    Arroz japnica

    Cereales

    Arroz salvaje

    Cereales

    Centeno

    Cereales

    Cereal

    Cereales

    Espelta

    Cereales

    Harina Blanca/Smola

    Cereales

    Kasha

    Cereales

    Quinoa

    10

    Cereales

    Salvado de avena

    Cereales

    tef/kamut

    Condimentos

    Endivia / Rcula

    Condimentos

    Frijol mungo

    Condimentos

    Hojas de nabo

    Condimentos

    Salsa picante

    Condimentos

    Salsif / Ginseng

    Conservante de bebidas

    Agua mineral

    Conservante de bebidas

    Alcohol

    Conservante de bebidas

    Aspartamo

    11

    Conservante de bebidas

    Azcar/Cocoa

    Conservante de bebidas

    Benzoato

    Conservante de bebidas

    Caf

    Conservante de bebidas

    Caf de Kona

    Conservante de bebidas

    Cerveza, Soda

    Conservante de bebidas

    GMS/Melaza

    Conservante de bebidas

    Jarabe de arroz

    Conservante de bebidas

    Kombucha

    Conservante de bebidas

    Sal marina

    Conservante de bebidas

    Sulfito

    12

    Conservante de bebidas

    T de jengibre

    Conservante de bebidas

    T verde o t mu

    Edulcolorante vinagre

    Levadura/Lpulo/Malta

    Edulcolorante vinagre

    Miel/Jarabe de arce

    Edulcolorante vinagre

    Sacarina

    Edulcolorante vinagre

    Sucanat

    Edulcolorante vinagre

    T negro

    Edulcolorante vinagre

    Vinagre actico/blanco

    Edulcolorante vinagre

    Vinagre balsmico

    Edulcolorante vinagre

    Vinagre de arroz

    13

    Edulcolorante vinagre

    Vinagre de manzana

    Edulcolorante vinagre

    Vinagre de umeboshi

    Edulcolorante vinagre

    Vinagre de vino tinto

    Especias/Hierbas

    Pimienta

    Especias/Hierbas

    Agave

    Especias/Hierbas

    Ajenjo

    Especias/Hierbas

    Aloe Vera

    Especias/Hierbas

    Anglica

    Especias/Hierbas

    rnica

    Especias/Hierbas

    Bicarbonato de sodio

    14

    Especias/Hierbas

    Corteza de sauce blanco

    Especias/Hierbas

    Cososh negro

    Especias/Hierbas

    Crisantemo

    Especias/Hierbas

    Curry

    Especias/Hierbas

    Efedra

    Especias/Hierbas

    Equincea

    Especias/Hierbas

    Especias / Canela

    Especias/Hierbas

    Hierbas (la mayora):

    Especias/Hierbas

    Matricaria

    Especias/Hierbas

    Nuez moscada

    15

    Especias/Hierbas

    Olmo

    Especias/Hierbas

    Ortiga

    Especias/Hierbas

    Pudn/Jalea/Mermelada

    Especias/Hierbas

    Regaliz

    Especias/Hierbas

    Sello de oro

    Especias/Hierbas

    Stevia

    Especias/Hierbas

    Vainilla

    Especias/Hierbas

    Valeriana

    Setas / hongo

    Aguacate

    Frijoles

    Fruta

    16

    Fruta

    Arndano

    Fruta

    Banana

    Fruta

    Caqui

    Fruta

    Cereza

    Fruta

    Chirimoya

    Fruta

    Ciruela pasa

    Fruta

    Ctricos

    Fruta

    Frambuesa

    Fruta

    Fresa

    Fruta

    Fruta en vinagre

    17

    Fruta

    Frutos secos

    Fruta

    Higo

    Fruta

    Jugo de caqui

    Fruta

    Jugo de pia

    Fruta

    Lima

    Fruta

    Mandarina

    Fruta

    Mango

    Fruta

    Manzana

    Fruta

    Melocotn

    Fruta

    Mora

    18

    Fruta

    Oliva

    Fruta

    Papaya

    Fruta

    Pasa

    Fruta

    Pia

    Fruta

    Sanda

    Fruta

    Tomate

    Fruta

    Zarzamora

    Fruta

    Albaricoque

    Fruta

    Arndano agrio

    Fruta

    Ciruela

    19

    Fruta

    Coco

    Fruta

    Dtiles

    Fruta

    Granada

    Fruta

    Guayaba

    Fruta

    Limn

    Fruta

    Limn

    Fruta

    Meln

    Fruta

    Naranja

    Fruta

    Nectarina

    Fruta

    Pera

    20

    Fruta

    Pomelo

    Frutas

    Bergamota

    Huevos

    Huevo de codorniz

    Huevos

    Huevo de pato

    Huevos

    Huevo de gallina

    Lcteos

    Leche de soja

    Lcteos

    Queso de cabra

    Lcteos

    Queso de cabra/oveja

    Lcteos

    Queso de soja

    Lcteos

    Helado

    21

    Lcteos

    Leche materna humana

    Lcteos

    Queso curado

    Lcteos

    Yogurt

    Legumbres

    Guisante verde

    Legumbres

    Guisantes partidos

    Legumbres

    Lentejas

    Legumbres

    Seitn o tofu

    Legumbres

    Soja

    Legumbres

    Algarroba

    Legumbres

    Habas

    22

    Legumbres

    Juda pinta

    Legumbres

    habichuela / cera de frijol

    Legumbres

    Leguminosas (otros)

    Legumbres

    Poroto azuki

    Legumbres

    Arveja

    Legumbres

    Frijol

    Legumbres

    Frijol blanco/rojo

    Legumbres

    Garbanzo

    Legumbres

    Habichuela blanca

    Legumbres

    Guisantes de ojos negros

    23

    Pescados/Mariscos

    Langosta

    Pescados/Mariscos

    Mariscos (naturales)

    Pescados/Mariscos

    Mejillones/calamar

    Pescados/Mariscos

    Moluscos

    Pescados/Mariscos

    Pescado

    Productos lcteos procesados

    Casena, leche

    Productos lcteos procesados

    Crema/mantequilla

    Productos lcteos procesados

    Ghi (mantequilla clarificada)

    Productos lcteos procesados

    Leche de vaca

    Productos lcteos procesados

    Protena, requesn

    Quesos procesados

    Races

    Colinabo

    Races

    Papa / Pimiento

    Races

    Raz de nabo/taro

    Races

    Chirvia/taro

    Races

    Remolacha

    Races

    Cebolla/miso

    Races

    Nabo sueco

    Races

    Batata / ame

    Races

    Jicama

    Productos lcteos procesados

    24

    25

    Races

    Raz de bardana/lorus

    Races

    Raz de jengibre

    Races

    Ruibarbo

    Races

    Zanahoria

    Races

    Ajo

    Semillas/Brotes

    Brotes

    Semillas/Brotes

    Nuez de brasil

    Semillas/Brotes

    Pacana

    Semillas/Brotes

    Man

    Semillas/Brotes

    Semilla de amapola

    26

    Semillas/Brotes

    Semillas de pistacho

    Semillas/Brotes

    Anacardo

    Semillas/Brotes

    Avellana

    Semillas/Brotes

    Semilla de ssamo

    Semillas/Brotes

    Semillas (la mayora)

    Semillas/Brotes

    Semillas de calabaza

    Terapeutico

    Ciruela umeboshi

    Terapeutico

    Sake

    Terapeutico

    Algas azules o verdeazuladas

    Terapeutico

    Antihistamnicos

    27

    Terapeutico

    Psicotrpicos

    Terapeutico

    Antibiticos

    Verduras

    Col de bruselas

    Verduras

    Brcoli/Espinaca

    Verduras

    Col rizada / Perejil

    Verduras

    Quinbomb / pepino

    Verduras

    Alcachofa

    Verduras

    Berenjena

    Verduras

    Brcoli

    Verduras

    Calabacn

    28

    Verduras

    Calabaza

    Verduras

    Diente de len

    Verduras

    Hojas de mostaza

    Verduras

    Hojas de berza verde

    Verduras

    Lechuga

    Verduras

    Tupinambo

    Verduras

    Apio / cebolln

    Verduras

    Cebolleta / cilantro

    Verduras

    Col

    Verduras

    Colifor

    Verduras

    29

    Esprragos

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