Cajamarca

Presentacin
La presente Gua de Contenidos Tursticos para la Educacin Secundaria de Menores

de Cajamarca se inscribe dentro del marco del Convenio de Cooperacin suscrito por
Per y Espaa para llevar adelante el Proyecto Fortalecimiento Integral del Turismo
en el Per MINCETUR AECI (2002-2005). Se trata de una primera realizacin que
ser enriquecida con el aporte de educadores y alumnos y con la experiencia de su
aplicacin en los centros educativos cajamarquinos.
Su propsito, concordado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur)
y el Ministerio de Educacin (MED), es inculcar en los educandos de las distintas
regiones del pas el inters por la promocin del turismo, entendido como factor de
desarrollo econmico y social y de reivindicacin del patrimonio y la identidad
regionales.
Este objetivo general comprende, como metas especficas: desarrollar en el nio y e
adolescente la conciencia del valor del patrimonio nacional; orientar las inquietudes
del nio y el adolescente hacia el reconocimiento del turismo como una actividad
variada y rica en oportunidades, capaz de canalizar sus aspiraciones laborales en
provecho de su propia regin; y contribuir, desde el mbito educativo, a que e
conjunto de la poblacin otorgue la importancia debida a la actividad turstica como
parte del desarrollo de sus propias comunidades.
Asimismo, en cumplimiento de las polticas educativas y tursticas del Per, ambos
sectores y la Agencia Espaola de Cooperacin Internacional (AECI) acordaron iniciar
un plan piloto que sera desarrollado en centros educativos de la Regin Cajamarca.
Consiguientemente, considerando que el currculo actual alienta la diversificacin y
adecuacin de los contenidos a la realidad de cada regin (R.M. N 0019-2004-ED); y
teniendo en cuenta la interculturalidad, este Plan Piloto busca desarrollar en
Cajamarca una conciencia turstica sustentada en el equilibrio armnico con el medio
ambiente y orientar los intereses y necesidades de la comunidad al logro de
capacidades que le permitan mejorar su calidad de vida.
El Plan Sectorial de Desarrollo Turstico 2001- 2006 del Per, ha sealado e
insuficiente desarrollo de la conciencia en pro del turismo tanto en los segmentos
escolar, juvenil y laboral como de tercera edad, con la subsecuente falta de inters en
la conservacin del patrimonio natural y cultural de sus localidades.
Slo el conocimiento y la debida valoracin del patrimonio podr desarrollar una
conciencia nacional y turstica por lo que es necesario introducir el fomento turstico en
la cultura de nuestro pueblo, siendo adecuado llegar a la poblacin a travs de sus
bases fundamentales, representadas por los nios que reciben los beneficios de
sistema educativo.
Afortunadamente, la poltica educativa actual cuenta con objetivos que coinciden
plenamente con los objetivos del Proyecto Fortalecimiento Integral del Turismo en e
Per, permitiendo visualizar al turismo como una herramienta educativa importante
que no slo contribuir al desarrollo de la propia actividad turstica sino al desarrollo
integral de nio y la comunidad educativa.
De este modo, la poltica educativa y la poltica turstica se complementan. Cuando en
el sector educacin se aborda el respeto a la identidad y valores se evidencia la
necesidad de una conciencia nacional siendo la actividad turstica una alternativa ad
hoc. A su vez, cuando se acota la necesidad de innovar el currculo escolar, la
actividad turstica se presenta como una alternativa notable.
Cuando se habla de estmulo y adquisicin de competencias, nada como la actividad

turstica para estimular a los nios, adolescentes y jvenes mostrndoles posibilidades
rpidas de insercin al mbito laboral. Cuando se acota sobre el mejoramiento de la
calidad de vida, el turismo es la herramienta capaz de proporcionar a los sectores ms
deprimidos mejoras econmicas y sociales. Y en cuanto a los derechos culturales de
los peruanos, es a travs de la conciencia turstica como valoramos nuestro
patrimonio.
Fortalecer al docente es otra preocupacin de ambos sectores, siendo ste uno de los
principales beneficiarios del programa mediante la capacitacin constante.
De esta manera, el MED, el MINCETUR y la AECI ponen a consideracin de los
maestros de la Regin Cajamarca esta Gua de Contenidos Tursticos con la esperanza
de que se constituyan en instrumentos tiles para las tareas de programacin,
ejecucin y sistematizacin de la experiencia educativa en conciencia turstica.
Slo resta dejar en manos de los maestros cajamarquinos estos insumos que,
confiamos, sabrn convertir en obra generosa que aliente y desarrolle el espritu
emprendedor de sus estudiantes.
Finalmente, deseamos expresar nuestro agradecimiento a todos aquellos que
colaboraron desinteresadamente proporcionando las lecturas mostradas en esta Gua.
MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO,
MINISTERIO DE EDUCACIN,
y AGENCIA ESPAOLA DE COOPERACIN INTERNACIONAL
Conceptos Fundamentales del Turismo

1. Qu es el turismo?
Desde sus orgenes, el trmino turismo ha sido asociado a la accin de viajar por
placer. An hoy, muchas personas lo entienden exclusivamente de esta forma sin
tener en cuenta sus otras motivaciones y dimensiones.
Para la Organizacin Mundial del Turismo (OMT), el turismo comprende las actividades
que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su
residencia habitual por menos de un ao y con fines de ocio, negocios, estudio, entre
otros.
El turismo es, en la prctica, una forma particular de emplear el tiempo libre y de
buscar recreacin.
2. Cules son los alcances de la actividad turstica?

El turismo es una actividad multisectorial muy compleja que genera, directa e
indirectamente, una serie de beneficios a los distintos niveles de la sociedad. Para
ello, moviliza a diversos agentes y grupos sociales de manera ordenada y planificada.
Dada sus mltiples implicancias, el turismo es considerado un fenmeno propio de la
sociedad actual. Por ejemplo, posee carcter social, dado que est dirigido a
satisfacer las necesidades de las personas. Tambin tiene naturaleza econmica, ya
que es capaz de generar divisas al pas receptor de los flujos tursticos; poltica,
porque responde a los lineamientos y planes de desarrollo de los sistemas de
gobierno; cultural, porque permite conocer la vida e idiosincrasia de personas de
diferentes realidades geogrficas y educativa, en tanto que puede ser un medio de
formacin personal e intelectual.
3. Qu es mercado turstico?1
Es el lugar donde confluyen, por un lado, la oferta de productos y servicios tursticos
y, por el otro, la demanda de los mismos productos y servicios tursticos.
El mercado turstico se encuentra conformado por:
{
{
{
La oferta turstica.
La demanda turstica.
Los operadores tursticos.
3.1 La oferta turstica

La oferta turstica es el conjunto de elementos que conforman el producto turstico al
que se le aade el desarrollo de un adecuado programa de promocin orientado a los
posibles consumidores, un programa de distribucin del producto turstico manejado
por los operadores tursticos2 y el establecimiento de un precio adecuado a las
caractersticas del mercado.
La oferta esta desarrollada principalmente por el sector privado con el apoyo del
sector pblico especficamente en la identificacin de los recursos, la evaluacin de los
mismos, el desarrollo de la infraestructura necesaria, la promocin en los mercados
de inters, la normatividad y la capacitacin.
El producto turstico
El producto turstico es el conjunto de bienes y servicios puestos a disposicin del
usuario en un destino determinado.
ste est compuesto por:
a. Los recursos tursticos.
b. Los atractivos tursticos.
c. La planta turstica.
d. Los servicios complementarios.
e. Los medios de transporte.
f. La infraestructura bsica.
a. Los recursos tursticos
Son los elementos primordiales de la oferta turstica. Son aquellos elementos
naturales, culturales y humanos que pueden motivar el desplazamiento de los
turistas, es decir, generar demanda. Estos recursos han sido categorizados en:
I.
Sitios naturales; esta categora agrupa a los lugares geogrficos que, por sus
atributos propios, tienen gran importancia y constituyen atractivos tursticos.
II.
Manifestaciones culturales; se consideran los diferentes sitios y expresiones

culturales del pas, regin o pueblo, que datan de pocas ancestrales
(desarrollo progresivo de un determinado lugar) o ms recientes (tales como
restos y lugares arqueolgicos, sitios histricos, entre otros) y que
representan por ello una atraccin en s mismos.
III. Folclor; es el conjunto de tradiciones, costumbres, leyendas, mitos, bailes,
gastronoma, que representan y sintetizan el carcter nico y diferente del

pas, regin y/o pueblo.
IV.
Realizaciones tcnicas, cientficas y artsticas contemporneas; comprenden

aquellas obras actuales que muestran el proceso de cultura, civilizacin y
tecnologa alcanzado por el pas, la regin o el pueblo, con caractersticas
nicas de gran importancia y relevantes para el turismo.
V.
Acontecimientos programados; categora que agrupa a todos los eventos

organizados, actuales o tradicionales, que atraen a los turistas como
espectadores o actores.
Para conocer cuales son nuestros recursos tursticos, cuantos son estos y sus
caractersticas, es necesario contar con un INVENTARIO DE RECURSOS TURSTICOS.
El inventario de recursos tursticos constituye un registro y un estado integrado de
todos los elementos que por sus cualidades naturales y/o culturales, pueden constituir
una motivacin para el turista. Representa un instrumento valioso para la
planificacin turstica, en cualquier mbito, toda vez que sirve como punto de partida
para realizar evaluaciones y establecer las prioridades necesarias para el desarrollo
turstico local , regional o nacional.
El procesamiento de la informacin contenida en el inventario es un trabajo
permanente e inacabable por naturaleza, en la medida en que necesita estar
actualizado constantemente.
Todo inventario deber presentar dos caractersticas fundamentales:
Debe constituir un reflejo fiel de la realidad de los recursos tursticos inventariados,
indicando informacin tcnica y la situacin en que se encuentran. A partir de este
instrumento se puede propiciar el acondicionamiento necesario que permita el
desarrollo turstico con beneficios para la comunidad que habita el espacio geogrfico
estudiado.
Debe ser claro, abierto y dinmico, permitiendo su actualizacin peridica y la
incorporacin de nuevos elementos segn las tendencias y necesidades de la actividad
turstica.
En este documento se evala el valor y la jerarqua de los atractivos, segn su nivel
de impacto en los consumidores nacionales o internacionales.
La jerarquizacin: La capacidad de atraccin no es siempre la misma en todos los
atractivos tursticos, por ello pueden ser jerarquizados. Para ello, la capacidad de
atraccin se cuantifica y mide atendiendo al impacto que puedan generar en el
turismo internacional o en el interno, este proceso es conocido como jerarquizacin.
Las jerarquas se expresan en una escala ordenada de mayor a menor (3, 2 y 1). Los
atractivos cuyas cualidades no permiten incorporarlos en las jerarquas anteriores se
consideran inferiores al umbral mnimo y se clasifican como jerarqua 0.
Estos criterios de evaluacin, segn la Organizacin de Estados Americanos (OEA),
contemplan los siguientes aspectos:
Jerarqua 3. Recurso excepcional y de gran significacin para el mercado turstico
internacional, capaz por s solo de motivar una importante corriente de visitantes
(actual o potencial). Por ejemplo: Machu Picchu, el lago Titicaca, la ciudad de
Cusco, el Callejn de Huaylas, las Lneas de Nazca y el Parque Nacional del Manu.
Jerarqua 2. Recurso excepcional de un pas, capaz de motivar una corriente
(actual o potencial) de visitantes nacionales o extranjeros, ya sea por s solo o en
conjunto con otros recursos contiguos. Por ejemplo: el can del Colca, la
fortaleza de Sacsayhuamn, el nevado Huascarn, la ciudadela de Chan Chan, el
volcn Misti.
Jerarqua 1. Recurso con algn rasgo llamativo, capaz de interesar a visitantes de

larga distancia que hubiesen llegado a la zona por otras motivaciones tursticas o
de motivar corrientes tursticas locales. Por ejemplo: Pachacamac, el museo de la
catedral de Lima, etc.
Jerarqua 0. Recurso sin merito suficiente para ser considerado en las jerarquas
anteriores.
El Estado promueve su actualizacin continua a travs de las Direcciones Regionales
de Comercio, Turismo y Artesana.
b. Los atractivos tursticos
Son todos los recursos tursticos que cuentan con las condiciones necesarias para ser
visitados y disfrutados por el turista, es decir, que cuentan con planta turstica,
medios de transporte, servicios complementarios e infraestructura bsica.
c. La planta turstica
Es el conjunto de instalaciones, equipos, empresas y personas que prestan servicio al
turismo y fueron creados para este fin. Estos se clasifican en:
1. Alojamiento. Segn la OMT, ste se divide en hoteleros y extrahoteleros. Los
primeros estn conformados por:
{
Hoteles que ofrecen alojamiento con o sin servicios complementarios

(alimentacin, congresos y eventos). Estos dependen de la categora de cada
establecimiento que se puede clasificar de 5 a 1 estrellas, segn la
reglamentacin vigente en nuestro pas, siendo el de 5 estrellas el que brinda
mayores y mejores servicios complementarios.
Hoteles-apartamento que pueden ofrecer todos los servicios de los hoteles,
pero que cuentan adicionalmente con instalaciones y equipamiento para la
conservacin, preparacin y consumo de alimentos fros y calientes. Van de 5
a 3 estrellas3.
Moteles: Se encuentran ubicados en las carreteras o autopistas, poseen
entrada independiente desde el exterior al alojamiento y pueden tener garaje
individual o parqueo colectivo. En el Per an no se cuenta con esta
clasificacin.
Hostal o pensin: Cumplen las funciones de un hotel, pero no alcanzan las
condiciones mnimas indispensables para considerrseles como tales. Puede
ser de 3 a 1 estrellas4.
Los extrahoteleros agrupan a:
{
Campamentos que son terrenos de uso privado en los que se instalan

sistemas de alojamiento, tales como tiendas de campaas o caravanas
mviles. Cuentan con instalaciones comunes (sanitarios, lugares para el
aseo, el lavado y el tendido de ropa, zonas recreativas).
Casa de alojamiento, normalmente particulares, que prestan servicios
en poca de alta demanda turstica y que contribuyen a ampliar la
oferta de un determinado destino.
Casas rurales, comprende las habitaciones de las comunidades
campesinas que han sido adaptadas especialmente para recibir a
turistas.
Apartamentos que han sido adaptados para permanencias largas.
2. Restaurantes5. Son aquellos establecimientos que expenden comidas y bebidas

preparadas al pblico en el mismo local, prestando el servicio en las condiciones
sealadas en el reglamento de restaurantes en el Per y de acuerdo a las normas
sanitarias correspondientes.
Los restaurantes en atencin a la calidad de sus instalaciones, equipamiento y servicio
que proporcionan, tienen una categora genrica, que corresponde a Primera,
Segunda y Tercera categora y dentro de stas, categoras especficas de 5, 4, 3, 2 y

1 tenedor.
Los servicios de comidas y bebidas brindadas en los comedores de los

establecimientos de hospedaje tanto a sus huspedes como al pblico en general,
ostentan la misma categora que tiene asignada el establecimiento de hospedaje.
d. Servicios complementarios
Son los servicios requeridos o empleados por los turistas que no dependen del sector
turismo, tales como:
{
{
{
{
{
{
Sistema bancario.
Servicios de transporte diversos.
Servicios de salud.
Cabinas de internet.
Comercio en general.
Otros (polica, bomberos, etc.).
e. Los medios de transporte

Son los medios que permiten al viajero acceder a los destinos elegidos. Se clasifican
en:
a) Transporte terrestre.
b) Transporte acutico.
c) Transporte areo.
f. La infraestructura bsica
Es el conjunto de obras y servicios que permiten, en general, el desarrollo socioeconmico de un pas y que el turismo utiliza para impulsar su actividad. Entre estos
encontramos:
{
{
{
Rutas de acceso. Pueden ser terrestre, area, lacustre, martima, redes viales,
aeropuertos, terminales, etc.
Comunicaciones. Abarca los servicios de telfono, correo, telgrafo, internet,
correo electrnico, etc.
Equipamiento urbano. Comprende los servicios agua, desage, alcantarillado y
energa elctrica.
Cmo se presenta la oferta turstica para su comercializacin?

A travs del paquete turstico que es la forma integral en que se presenta la oferta
turstica. Esta herramienta busca facilitar la comercializacin organizada del producto
turstico y de esta manera facilitar el viaje al turista.
El paquete turstico est compuesto de:
{
{
Traslado.
Transporte.
{
{
{
Alojamiento.
Alimentacin.
Tour y excursin.
El paquete turstico est integrado por el itinerario, el circuito turstico y el programa.

El itinerario. Es la secuencia de lugares a visitar durante los das que dura el
programa de viaje. Incluye tambin las horas de salida y llegada desde o hacia los
destinos elegidos. Se suele complementar la informacin con un circuito que ilustra
grficamente la distancia entre los atractivos.
El circuito turstico. Es la serie de rutas tursticas que vinculan los puntos de atractivo
histrico, cultural, arqueolgico, ecolgico, etc. y los medios de transporte a utilizar.
Programa turstico. En l se seala en forma detallada lo que se ofrecer y las
actividades que se desarrollaran durante el viaje da por da indicndose los horarios.
Suele incorporarse algunas reseas de los lugares a visitar, las actividades a
desarrollar, los servicios que incluye, los precios, as como recomendaciones y
sugerencias para cada caso. El programa debe ser cumplido estrictamente, si se diera
lo contrario, el cliente tiene derecho a reclamar por incumplimiento de contrato.
3.2 A qu denominamos demanda turstica?

La demanda la constituyen los visitantes que desean acceder a los diversos servicios
que conforman la actividad turstica.
La demanda turstica, como en todo mercado, se divide en:
{
Demanda turstica potencial: Es aquel grupo de personas que tiene todas las
caractersticas necesarias para consumir o comprar un servicio o producto
turstico, pero an no lo han consumido o comprado.
Demanda turstica actual o real: Es aquel grupo de personas que consumen o

compran un servicio o producto turstico.
3.2.1 Tipologa de la demanda

a. Los viajeros
Segn la Organizacin Mundial de Turismo, a la serie de personas que se movilizan de
un lado a otro, dentro o fuera de su lugar de residencia, se les denomina viajeros. Sin
embargo, no todos los viajeros pueden ser cuantificados en el sistema estadstico de
turismo. Los viajeros no cuantificados en las estadsticas tursticas son:
{
{
{
{
{
{
{
{
{
Trabajadores fronterizos.
Inmigrantes temporales.
Inmigrantes permanentes.
Nmadas.
Pasajeros en trnsito (que no abandonan el rea de trnsito del aeropuerto o
puerto, incluido el traslado entre aeropuertos o puertos).
Refugiados.
Miembros de las fuerzas armadas.
Diplomticos.
Representantes consulares (cuando se desplazan de sus pases de origen hacia
los pases donde realizarn sus funciones, se incluye a sus empleados y
acompaantes).
b. Los visitantes, unidad bsica de la demanda turstica

Los viajeros cuantificados en las estadsticas tursticas se denominan visitantes y se
dividen en:
Visitante que pernocta o turista: Es el que permanece una noche por lo menos en un
medio de alojamiento colectivo o privado en el pas o destino visitado. Dentro de este
tipo de visitantes tenemos:
{
{
No residentes, es decir, extranjeros.

Miembros de la tripulacin de barcos o aviones extranjeros en reparacin o
que hacen escala en el pas y que utilizan los medios de alojamiento del pas
(no residentes).
Nacionales residentes en el extranjero.
Visitante del da o excursionista: Es el que no pernocta en un alojamiento colectivo o

privado del pas visitado. Se incluye a los pasajeros en crucero, es decir, a los que
llegan a un pas a bordo de un buque de crucero y que vuelven cada noche a ste
para pernoctar. El crucero puede permanecer en el puerto varios das. Estn
comprendidos en este grupo, por extensin, los propietarios o pasajeros de yates y
los pasajeros alojados en tren. Este tipo de visitantes se clasifica en:
{
{
{
Pasajeros en crucero.
Tripulacin no residente en el pas visitado y que permanece en l durante el
da.
Visitantes del da.
Los motivos para viajar de los visitantes son varios, entre ellos tenemos:
{
{
{
{
{
{
Ocio, recreo y vacaciones.

Visitas a parientes y amigos.
Negocios y asuntos profesionales.
Tratamientos mdicos.
Peregrinaciones o asuntos religiosos.
Otros motivos.
4. Cmo se clasifica la actividad turstica?

Podemos clasificar la actividad turstica en:
4.1 Segn el tipo de desplazamiento6

Esta clasificacin responde a la ubicacin geogrfica del destino visitado y lugar de
residencia del visitante.
a)
Turismo receptivo o receptor. Es el que realizan los extranjeros o no

residentes, de un pas determinado a otro denominado destino. Desde el punto
de vista econmico su desarrollo repercute directamente en la inversin, el
empleo y la generacin de divisas para nuestro pas.
b)
Turismo interno o domstico. Es el que realizan los residentes de un pas al

interior del mismo. Esta clasificacin se encuadra dentro del campo de accin
del turismo educativo.

c)
Turismo egresivo o emisor. Es el que realizan los nacionales o residentes de

nuestro pas al visitar pases extranjeros.
4.2 Segn la modalidad7

Esta clasificacin responde a la actividad desarrollada por el visitante y puede
dividirse en dos grandes grupos:
a. Turismo convencional
Es la prctica organizada y tradicional de desarrollar turismo. Los programas son
predeterminados por una agencia de viajes y turismo y los servicios integrales como
el alojamiento, el transporte, la alimentacin y excursiones son convencionales.
b. Turismo no convencional
Se le denomina a la prctica no tradicional del turismo y tiene un carcter
especializado. Por ejemplo, las caminatas, el canotaje, la observacin de la naturaleza
y las visitas que necesiten de accesos y servicios no convencionales. Entre estas
actividades tenemos:
Turismo de aventura. que abarca, a su vez, las siguientes clases:
Turismo de aventura suave o soft. Comprende actividades de un nivel bsico y
aprovecha normalmente los recursos fsico-recreacionales. A este tipo de turismo
pueden acceder personas que no conocen a profundidad las actividades.
z
z
z
z
z
Caminata o trekking.
Canotaje en aguas de corrientes suaves.
Kayac en aguas de corrientes suaves.
Montaismo.
Cabalgatas.
Turismo de aventura fuerte o hard. Es desarrollado por personas que conocen a

profundidad estas actividades, pues suponen algunos riesgos.
z
z
z
z
Puenting.
Ala delta.
Espeleologa.
Canotaje, kayac, montaismo en lugares de alto riesgo.
Turismo de naturaleza. Se desarrolla en zonas naturales. Existen las de inters

especfico y las que buscan beneficios personales de la relacin con el entorno natural.
El ecoturismo. Es el turismo de naturaleza que promueve los rasgos biolgicos y
fsicos de la naturaleza, la conservacin del entorno natural y la gestin sostenible de
los recursos. Comprende la observacin de la naturaleza, en busca de una visin
general del paisaje y la biodiversidad de lugares tursticos, como tambin el inters
cientfico, que permite el estudio de la flora y fauna a profesionales en la materia.
Turismo rural. El turismo rural comprende toda actividad turstica o de recreacin,
que se desarrolla en el medio rural de manera sostenible, dirigida principalmente a los
habitantes de las ciudades que buscan alejarse de la rutina y el bullicio de las mismas,
a travs de unas vacaciones en el campo, en contacto con los habitantes de la
localidad y la naturaleza.
El Per, en su condicin de pas pluricultural, multilinge, megabiodiverso, de variada
geografa, y con un vasto patrimonio arqueolgico y arquitectnico, rene todas las
condiciones para favorecer el desarrollo econmico y social a travs del turismo rural,
asegurando a los visitantes, una experiencia nica, vivencial y participativa, adems

de incentivar una mejor utilizacin del patrimonio natural, cultural y arquitectnico.
Turismo mstico o religioso. Se refiere a la corriente de viajeros con motivaciones
estrictamente religiosas.
Turismo esotrico. Es aquella demanda interesada en la fuerza de la energa
csmica y su influencia en el hombre y la tierra.
4.3 Segn la forma de viaje

Puede ser individual, cuando una persona viaja sola, o grupal, cuando los viajeros se
desplazan en grupos familiares o laborales.
4.4 Segn el tipo de viaje

Esta clasificacin responde a la toma de decisin del visitante con relacin a como
adquiere los servicios tursticos, comprende:
a) Turismo independiente. Cuando el propio turista compra directa e
independientemente los componentes del producto turstico final, es decir, el
pasaje, el hotel, el tour y la alimentacin.
b) Turismo organizado. Cuando el turista adquiere todos los servicios por un

precio global, es decir, el paquete turstico.
5. Qu es turismo Sostenible o Sustentable?

Toda actividad turstica tiene que ser sostenible de all el trmino TURISMO
SOSTENIBLE que segn la OMT:
Es aquel que satisface las necesidades de los turistas actuales y de las regiones
receptoras, al mismo tiempo que protege e incrementa las oportunidades para el
futuro.
Este es concebido de tal manera que conduzca al manejo de todos los recursos de
forma tal que las necesidades econmicas, sociales y estticas puedan ser satisfechas,
manteniendo a la vez la integridad cultural, los procesos ecolgicos esenciales, la
diversidad biolgica u los sistemas que soportan la vida.
El turismo sostenible tiene los siguientes principios8:
{
{
{
{
{
{
{
{
{
Utilizar los recursos en forma sostenible.

Reduccin del sobre-consumo y el derroche.
Mantenimiento de la diversidad natural y cultural.
Integrar el turismo en la planificacin.
Sostener la economa local.
Involucrar las comunidades locales.
Acuerdos consensuados entre los actores involucrados.
Personal capacitado.
Responsabilidad en el marketing turstico e investigacin empresarial.
Para ello es necesario desarrollar una CONCIENCIA TURSTICA.
6. Qu es la conciencia turstica?
La conciencia turstica es la identificacin de la poblacin en general con los fines y
responsabilidades de la actividad turstica as como mostrar una actitud positiva hacia
los visitantes tanto nacionales como extranjeros. Se puede desarrollar a partir de una
labor educativa a largo plazo que pretenda:
a) Un cambio de actitudes y conductas a favor del trato amigable, clido y
personalizado.
b) El respeto y la proteccin del medio ambiente, las tradiciones, las costumbres y
la identidad nacional.
c) El apoyo al esfuerzo que realizan, tanto el sector pblico como el privado, por la
promocin de inversiones, diversificacin de la oferta y desarrollo de la
infraestructura.
7. Quines son los operadores tursticos?

Las Agencias de Viajes son el canal ms clsico de comercializacin y de operacin
turstica cuya funcin principal es la intermediacin permitiendo acercar la oferta a la
demanda. stas realizan otras funciones como la venta de boletos areos, ferroviarios
y terrestres, informacin y asesoramiento al cliente, hasta la organizacin de todo tipo
de actividad relacionada con el sector de los viajes y turismo el resultado de esta
organizacin se le denomina paquetes tursticos.
8. Cmo damos a conocer los atractivos o destinos

tursticos?
A travs de la promocin turstica que busca informar, persuadir e influir en el cliente,
para que ste decida visitar un pas, una regin o un destino turstico determinado.
Para ello se desarrollan una serie de actividades, tales como la planificacin, la
gestin administrativa, la educacin y capacitacin turstica, el marketing, entre otras.

En nuestro pas el ente oficial de promocin turstica a nivel nacional e internacional,
es PromPer - Comisin de Promocin del Per.
PromPer tiene por objeto promover, dirigir, evaluar y ejecutar las polticas y
estrategias de promocin del turismo interno y del turismo receptivo, as como
promover y difundir la imagen del Per en materia de Promocin turstica en
conformidad con la poltica y objetivos sectoriales.
9. Qu impacto genera el turismo en el medio?9

9.1 Impacto econmico
Se afirma que la industria turstica es muy compleja, no slo por la gran cantidad de
elementos que la componen, sino porque involucra a distintos sectores econmicos en
su desarrollo. As, su condicin de producto de exportacin acarrea una serie de
beneficios y rentas al pas receptor, entre ellas la creacin de empleo, la entrada de
divisas que ayudan a equilibrar la balanza de pagos, el aumento de los ingresos
pblicos y el fomento de la actividad empresarial.
La actividad turstica es, pues, uno de los medios ms importantes para la generacin
del Producto Bruto Interno de las naciones receptoras.
La corriente o flujo de divisas hacia el rea de destino que produce el turismo no slo
constituye una importante fuente de ingresos para aquellas empresas o personas
vinculadas directamente con esta actividad, sino que beneficia tambin al resto de
sectores de la economa a travs del denominado efecto multiplicador.
El efecto multiplicador de la renta es producto de la interdependencia entre los
distintos sectores econmicos. As, un aumento en la demanda de los bienes o
servicios producidos por un sector genera, a su vez, un incremento en la demanda de
bienes o servicios procedentes de otros sectores que intervienen en la produccin de
los anteriores.
Es decir, la renta destinada al gasto turstico fluye hacia otras empresas cuando stas
necesitan reponer sus stocks, renovar sus materiales o mobiliarios, pagar salarios,
impuestos, tasas, servicios, etc. Entonces, se produce el reparto de la renta: una
parte de ella se reinvierte en la economa local, mientras que la otra puede salir, por
ejemplo, a travs de la importacin de bienes.
9.2 Impacto sociocultural

Como es sabido, la calidad de la experiencia turstica depende no slo de las
atracciones principales ofrecidas en el destino, sino tambin de la infraestructura y los
servicios disponibles. En ese sentido, el turismo busca incentivar y colaborar con las
mejoras de servicios e infraestructura que se realicen en las regiones en las que se
desarrolla, especialmente, los de tipo sanitario, pues los turistas dan prioridad a los
aspectos relacionados con la salud. Dichas mejoras suelen extenderse a otros
servicios: alumbrado, recojo de basura, mejora de las comunicaciones, nuevas
sucursales de entidades financieras, etc. Con ello, la calidad de vida de los residentes
se eleva.
Por otro lado, el turismo suele estimular el inters de los residentes por la propia
cultura, sus tradiciones, costumbres y patrimonio histrico. Adems, muchos de estos
elementos son rescatados y puestos en valor cuando hay demanda de turistas. Este
despertar cultural puede constituir una experiencia positiva para los residentes que
toman conciencia del valor histrico y cultural de su patrimonio. En ese sentido, el
turismo contribuye a:
{
{
La preservacin y rehabilitacin de monumentos, edificios, lugares histricos.

La revitalizacin de las actividades y costumbres locales como la artesana, el
folclore, los festivales, la gastronoma, etc.
El turismo puede ser tambin un factor que acelere cambios sociales positivos en una
comunidad, fomentando la tolerancia, el bien comn, la bsqueda del mejoramiento
de la calidad de vida, etc. Por ejemplo, la actividad turstica genera directa e
indirectamente empleo y ello le da mayor movilidad a la escala social de las
comunidades, incluso de las de mayor jerarqua.
Por ltimo y aunque este efecto est un tanto idealizado, ya que muchas de las
formas actuales del turismo no lo favorecen, otro de los impactos beneficiosos es la
oportunidad de intercambio cultural entre los residentes y los visitantes.
9.3 Impacto medioambiental

Los problemas de contaminacin, depredacin, deforestacin, etc. que, a veces,
genera el turismo han dado lugar a la formulacin de medidas de conservacin y
mejoramiento de la calidad ambiental. En ese sentido, el turismo puede y debe
contribuir con la revalorizacin del entorno natural de las zonas en las que desarrolla
su actividad, pues un entorno bien preservado ayuda a elevar la calidad de la
actividad turstica y a dinamizar la economa local y nacional.
Una expresin de este compromiso es la creacin de parques naturales, en los que se
busca conservar la flora y fauna autctona y los espacios de gran belleza paisajstica.
En algunos pases africanos, por ejemplo, estos parques constituyen el mejor
instrumento para la preservacin de las especies animales en peligro de extincin.
Por otro lado, el programa Banderas Azules de la Unin Europea ha permitido el
establecimiento de estndares de calidad en zonas tursticas de playa y ha favorecido
la toma de conciencia de la importancia de preservar los recursos ambientales. Este
programa ha sentado un precedente importante en el desarrollo de estndares de
calidad ambiental y ha permitido promocionar ciertas zonas costeras.
Asimismo, el sector turismo en diversas partes del mundo viene apoyando las
iniciativas locales que busquen mantener y controlar la calidad ambiental.
Desgraciadamente, muchos de estos planes han llegado cuando ya exista un elevado
grado de deterioro de los recursos y atractivos.
Uno de los problemas difciles de controlar en los ltimos aos por los gobiernos
locales es el manejo de los resorts10 tursticos, servicios temporales de alojamiento
que ofrecen confort y relajamiento, pero que, en muchos casos, no respetan la
armona urbanstica y arquitectnica de la zona en la que se desarrollan. La
estandarizacin de la arquitectura desconociendo el estilo natural o tradicional del
lugar y la armona con el paisaje termina dando lugar a la yuxtaposicin de estilos.
Los resorts de playa, por ejemplo, han creado cinturones urbanos caticos e
interminables a lo largo de zonas costeras que constituyen autnticas barreras fsicas
y visuales entre las zonas residenciales y las atracciones principales. El caso de
Espaa permite apreciar la magnitud del fenmeno, en la costa catalana, el 60% del
litoral se halla destinado al uso recreativo; el 41%, en el caso de Andaluca; el 36%,
en Baleares y Canarias; mientras que el suelo no urbanizable de la franja costera de
la comunidad valenciana es de slo 13,5% (Vera y Marchena, 1996).
Adems de los impactos estticos y paisajsticos, este tipo de desarrollo arquitectnico
provoca la segregacin de los residentes locales, especialmente, en los pases menos
desarrollados donde la poblacin receptora no dispone de recursos suficientes para
acceder a las facilidades tursticas.
Otros resorts tursticos tienen dificultades con el tratamiento de la basura desde su
recojo hasta su almacenamiento, de all la proliferacin de vertedores saturados y
aguas residuales. Como la inversin requerida para la solucin de estos problemas es
elevada, estos se repiten en cada temporada turstica.

Por otra parte, la contaminacin que provoca la creciente utilizacin del automvil en
diversas zonas urbanas y rurales ha afectado la calidad del entorno residencial y
natural. La contaminacin acstica y la polucin del aire son mayores en las reas
donde predominan las construcciones verticales de gran altura que acogen a muchos
visitantes en espacios reducidos.
En las zonas montaosas, la proliferacin de actividades deportivas en las que se
emplean bicicletas de montaa, vehculo todo terreno, motocicletas, etc. perturban la
tranquilidad del entorno, el hbitat natural de los animales, la conservacin de la
flora, adems de ocasionar graves problemas de erosin.
No obstante lo anterior, el sector turismo busca respetar y difundir las normas de
proteccin y conservacin del medio ambiente que contrarresten los posibles impactos
negativos que pudiera generar la actividad turstica.
Adaptado de Introduccin al turismo, OMT, 1 edicin, Madrid, Junio 1998.

Ver pagina 20 (definicin de operadores tursticos).
3 Reglamento de Establecimientos de hospedaje en Per.
4 Reglamento de Establecimientos de hospedaje en Per (Decreto Supremo 023-2001-ITINCI).
5 Reglamento de Restaurantes en Per (Decreto Supremo 021-93-ITINCI).
6 Segn la OMT (Organizacin Mundial del Turismo).
7 Segn el Viceministerio de Turismo del Per.
8 Fuente: Tourism Concern.
9 Adaptado de Introduccin al turismo, OMT, 1 edicin, Madrid, Junio 1998.
10 Resort: Establecimiento de hospedaje ubicado en zonas vacacionales (playas, lagos, ros, etc.) que ocupa la
totalidad de un conjunto de edificaciones y posee reas libres alrededor del mismo, ofreciendo diverdas opciones
gastronmicas, de entretenimiento y la posibilidad de realizar deportes y actividades recreativas. Reglamento de
establecimientos de hospedaje, D.S. N 023-2001-ITINCI.
2
| Lenguaje - Comunicacin | Ciencia, Tecnologa y Ambiente | Ciencias Sociales |

| Educacin por el Arte | Educacin Fsica | Educacin Religiosa |
| Educacin para el Trabajo |
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
1. Leer y escribir textos de diverso

tipo que permitan reconocer al turismo como fuente importante de
valoracin de los recursos naturales y humanos y de rescate de la
identidad cajamarquina.
Tipos de textos: descriptivos,

informativos e instructivos.
CONTENIDOS DE
TURISMO
Un domingo en Cajamarca.
Los Baos del Inca.
Frutos representativos: La chirimoya, la tuna y el capul.
Preparacin de platos tpicos.
2. Difundir a travs de los diversos

medios de comunicacin social el
calendario turstico de la regin.
El afiche, el cartel, el peridico mural, la revista manuscrita, los gneros periodsticos,

los avisos publicitarios, los
formatos radiales.
Primer Concurso Escolar Regional

del Afiche Turstico.
3. Rescatar los mitos, tradiciones,

leyendas y dems expresiones folclricas que incentiven el amor por
nuestro patrimonio y promuevan la
actividad turstica.
Los textos literarios: la tradicin, el mito y la leyenda.
Los mitos y leyendas

recurso turstico.
como
La Pampa de la Culebra.
La leyenda de la laguna de Akun.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
4. Reconocer que el aprovechamiento de fuentes de energa

reno-vable
representa
un
importante atractivo turstico.
Fuentes
de
energa
renovable y no renovable.
Nuevas fuentes de energa
renovables: solar, elica, orgnica, geotrmica y mareomotriz.
Las fuentes de energa y el turismo.
5. Reconocer el valor del suelo y

el agua en el ecosistema de la
regin.
Importancia del suelo y el

agua en el ecosistema. Valor
turstico de la preservacin
del ecosistema.
La Tierra y el Suelo como Recursos Naturales: Caractersticas generales

El agua como recurso natural:
Caractersticas generales.
El agua como recurso natural:
Importancia del agua.
Identificar
los
factores
6.
climticos
como
fenmenos
naturales que pueden ser tambin
atractivos tu-rsticos.
El clima: altitud, latitud,

tempe-ratura,
presin
atmosfrica y humedad.
El clima y el turismo.
7. Reconocer la flora y la fauna de

las reas naturales protegidas de
reas naturales protegidas a

nivel local, nacional o
reas naturales protegidas por el

Estado.
la regin como recursos tursticos:

sitios naturales.
mundial.
Conservacin de los recursos naturales.
8. Identificar las especies que se

encuentran en peligro de extincin
y establecer un compromiso personal de proteccin hacia ellas.
Especies en peligro de extincin.
La fauna como recurso natural: La

Situacin Actual de la Fauna en el
Per.
Relacin de Especies de Fauna
Silvestre en Peligro de Extincin.
9. Proteger permanentemente los

recursos naturales con el fin de
evitar la contaminacin ambiental
y contribuir con el desarrollo
soste-nible.
La contaminacin ambiental.
El impacto de la contaminacin
am-biental en el turismo.
10. Aprovechar las ventajas del

ecoturismo para proteger los ecosistemas y generar economas y
puestos de trabajo.
Relaciones de los seres vivos en los ecosistemas:

hbitat, nicho, biotipo y asociaciones.
Los ecosistemas y sus caractersticas.
El ecoturismo
11. Destacar la importancia de los

bosques y valles de Cajamarca
como destino turstico nacional y
extranjero.
La diversidad ecolgica de
Cajamarca.
Las especies de fauna y flora
ms caractersticas.
Ecologa de Cajamarca.
12. Aplicar medidas de prevencin

y atencin en favor de la
seguridad de los viajeros frente a
factores ambientales como el
soroche y el mal del llano.
El soroche y el mal del llano.
Turistas
altura.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
13. Reconocer la diversidad cultural que caracteriza a nuestra nacin y promover la acogida a los
turistas como muestra de fraternidad.
Diversidad cultural en el aula

y el centro educativo.
Actividades cotidianas.
Diversidad cultural y turismo.
14. Promover la convivencia pacfica y la cultura cvica en los

pue-blos
para
impulsar
el
desarrollo turstico.
Normas para la convivencia

social en los espacios pblicos y privados.
Cultura de paz y resolucin
pacfica de conflictos.
Espacios pblicos privados, escenarios del turismo.
15. Conocer y respetar las leyes

peruanas y aquellas referidas a
los
derechos
humanos,
especialmente a la libertad de
trnsito de los turistas.
Los derechos humanos.
Los derechos humanos y los turistas.
16. Conocer y respetar los procedimientos y cdigos de tica mundial referidos al turismo regional e
internacional.
La ciudadana y sus responsabilidades.
Ciudadana internacional de los

tu-ristas.
17. Promover el desarrollo sostenible de los recursos naturales de

la regin para generar beneficios
econmicos y sociales a las comunidades campesinas locales.
Desarrollo sostenible y equilibrio ecolgico.
El turismo sostenible, herramienta

para la lucha contra la pobreza.
18. Aprovechar las tradiciones y

costumbres de la localidad como
atractivo turstico.
Las tradiciones y costumbres

de mi localidad.
Las reas naturales protegidas de

Cajamarca.
y
montaistas
en
la
CONTENIDOS DE
TURISMO
El turismo, pasaporte para la paz.
Polticas de turismo sostenible.

Las manifestaciones humanas y el
turismo.
19. Reconocer a la actividad turstica como recurso productivo

generador de fuentes de trabajo
directo e indirecto.
Recursos y actividades productivas locales y regionales.

El rol econmico de la
familia, las empresas y el
Estado.
Agroturismo en Granja Porcn.
20. Reconocer en los agentes

eco-nmicos del mercado turstico
de Cajamarca la condicin de
impul-sores de la economa
regional.
Agentes econmicos, productores y consumidores.

Grado de desarrollo del mercado local.
El ahorro y las inversiones.
El mercado turstico.
21. Relacionar el turismo con la

historia peruana y analizar su repercusin en el presente.
Formacin de la civilizacin
andina. Horizonte temprano.
Arte rupestre evolucionado de

Santa Cruz.
El ahorro y la pobreza.
Muestras de cermica "formativa".

La cultura Caxamarca.
22. Impulsar el desarrollo socioeconmico y poltico de la regin.
Desarrollos regionales.
Caractersticas generales y
casos significativos.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
23. Impulsar la creacin artstica y

la expresin musical en los estudiantes cajamarquinos.
La creacin artstica y la expresin musical en Cajamarca.
Las manifestaciones humanas.
Difundir
las
diferentes
24.
manifes-taciones artsticas de la
cultura ca-jamarquina.
Tipos de manifestaciones artsticas: msica, artes visuales, teatro y danza.
Msica y danza, manifestaciones

humanas.
La regionalizacin.
CONTENIDOS DE
TURISMO
Las danzas de Cajamarca.

25. Desarrollar la creatividad a travs de representaciones teatrales.
Juegos de iniciacin dramtica.

La representacin teatral.
Elementos, etapas y funciones.
Elementos escenogrficos.
Los recursos tursticos y las artes

escnicas.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
26. Difundir el turismo de

aventura,
especialmente,
el
relacionado con las actividades
acuticas.
Importancia de las actividades acuticas.
El
turismo
de
actividades acuticas.
27. Conocer y practicar actividades turstico recreativas, que no

afecten la conservacin de la
naturaleza.
Tcnicas de relajacin.
Actividades recreativas.
Recursos tursticos: sitios naturales.
aventura,
El termalismo como tcnica de

rela-jacin.
El turismo de aventura.
OBJETIVOS
TURSTICOS
28. Comprender la relacin del turismo con la vocacin de servicio
y el respeto de los derechos de
las personas sealados en los
acuer-dos internacionales del
turismo.
CONTENIDOS DEL
REA
Aspectos
vocacin
persona.
Aspectos
vocacin
humano.
relacionados con la
comunitaria de la
CONTENIDOS DE
TURISMO
Cajamarquinos ilustres que han
apoyado el desarrollo de su comunidad.
vinculados con la
de trabajo del ser
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
29. Identificar las oportunidades

la-borales que ofrece el turismo en
la regin.
Espacios de trabajo: talleres

y laboratorios.
CONTENIDOS DE
TURISMO
Oficios tursticos.
Contenido de rea:
Tipos de textos: descriptivos, informativos e instructivos.
Contenido de Turismo:
Un domingo en Cajamarca.
Los Baos del Inca.
Frutos representativos: la chirimoya, la tuna y el capul.
Preparacin de platos tpicos.
Objetivo Turstico N 1
Leer y escribir textos de diverso tipo que permitan reconocer al turismo
como fuente importante de valoracin de los recursos naturales y humanos
y de rescate de la identidad cajamarquina.
Amanece en Cajamarca la maana seorita, desperezndose voluptuosa sobre el musgo tierno

de los jardines. La lluvia de anoche cuelga, todava, de las ramas de los ancianos rboles de la
Plaza de Armas. Y las gotas, trmulas brillan como unos diamantes incrustados en el ombligo de
una bailarina turca.
Amanecer a medias, con algunas pelusas de noche. Proyecto de da, escapado de las sombras
mazmorras del tiempo. Sombras densas, insomnes, pariendo detrs de todas las esquinas la luz
del nuevo da.
Seis de la maana tratando de meterse entre los ojos de un ciego. Chispa que an no se decide a
ser candela. Amanece. Todos dormidos an, y soamos que tenemos un ramillete de flores en la
cabeza, sin sospechar que la ceniza se est haciendo luz en el fogn de una cocina lejana.
Slo t, muchacho palomilla, serenatero incorregible, silbas risueo un vals criollo mientras
caminas a casa, despus de una noche de parranda. Y a medida que avanzas por el jirn El
Comercio, callecita del alma, vas dejando enroscadas en los postes del alumbrado las serpentinas
de tu meloda.
Cudate, muchacho, juventud, divino tesoro, que como t quedamos pocos. La Plaza de Armas
est desierta. Tan slo algunas hormigas, en su procesin hacia el azcar, la recorren de un
extremo al otro. Pero si te fijas bien, huanchacos disfrazados de huanchacos conversan con los
semforos. Las vendedoras de caldo verde se disputan a mordiscones los ltimos borrachos
nmadas que pasan a su lado. Y en la iglesia de la Catedral, las plidas estatuas de los santos se
estn sacando el corazn. Todo es posible en Cajamarca a esa hora.
El da se est soltando pese a la lluvia de anoche. Quizs sea la ltima, pues ya llega la
primavera. A dnde van las lluvias cuando uno se cansa de ellas? quin sabe.
Desde la ventana de mi casa, Caifs, mi gato, siams nunca ingrato, muchedumbre en mi
soledad, las ve alejarse por el horizonte, como si fueran un triste ejrcito derrotado.
Las negras nubes, en manada, van una detrs de otra: nube a nube, gota a gota. Y de pronto,
cuando nadie se da cuenta, abren una puerta en el cielo por donde los siglos se escapan al pas
de las mariposas y es la misma puerta que nosotros mismos abrimos cuando morimos. Caifs,
lamiendo su patita como si fuera un helado DOnofrio, se despide de ellas. Adis.
El sol, poco a poco, se aduea del jirn Atahualpa, la calle donde vivo. Abro los ojos con recelo,
casi como temiendo que la luz me los acuchille, casi instintivamente, casi sin prisa. Con el vago
presentimiento de haberme muerto mientras dorma, paso revista a todos mis sentidos. Estn
intactos, tal vez un poquito entumecidos, pero reaccionan gradualmente a la voluntad que los
convoca. Con los brazos en alto, tratando de no tocar a Dios, y con los pies an hundidos en el
sueo, me desperezo y bostezo.
Es una bella maana cajamarquina. Huele a tierra fresca, a senos de muchacha campesina, a pan
recin salido del horno. A fuera, el sol est envanecido con el rubor granate que se le ha subido a
las mejillas, y el cielo tiene un azul cajamarquino tan intenso, que los turistas no lo podran
capturar en sus cmaras fotogrficas. Las ondulantes laderas del valle se despojan de su tnica
de esmeraldas y dejan que el sol las posea lentamente.
Caifs me dice, con sus guios gatunos, que algo maravilloso est a punto de suceder, algo ms
espectacular y genuino que la entrega de los scar, y que slo vale una sonrisa. Una moneda
brillante, enorme, est saliendo de los apretados bolsillos del cielo: el sol, el sol, el sol de cada
da. Importa acaso que, esta maana, el sol haya llegado a su paisaje favorito con cinco minutos
de impuntualidad, o que el alto pino de la Plaza de Armas se haya arrodillado al verlo salir? Claro
que no. La rutinaria belleza del valle cajamarquino ha empalagado nuestra capacidad de
asombro. Acaba ya de una vez por todas de mostrarte a plenitud, astro peregrino, y salpica tu
confeti amarillo sobre los rojos tejados de Cajamarca.
No hay nada mejor que un buen desayuno para dar inicio a un da perfecto. Caifs, vamos a
desayunar! Bajamos al primer piso con la alegra de una abeja revoloteando sobre una carreta de
alfalfa florecida. El taimado felino me precede y gana la carrera, levantando su colita como
periscopio de submarino.
Abrimos la puerta de la calle y all esta doa Rosita, la vendedora de pan. Viene con su canastn
lleno de tortitas calientes, panecitos de yema, semitas y rosquitas del Gordo Campos. Alzamos la
vista y, en las ramas del sauce del jardn, una masa compacta de ngeles mojados se est
secando con los primeros rayos solares.
Desde la cocina, el inconfundible aroma de un cafecito nos llama a la realidad, para salir de la
modorra. Panecitos calientes y caf para iniciar este domingo, pero todava falta algo. Dulce,
terriblemente dulce, afinada en el tocadiscos, la aterciopelada voz de Sara Vaughn nos acaricia
como una brisa de jazz sobre las olas. Sinatra dijo una vez que le gustara cortarse las venas y
luego morir lentamente escuchando la voz de ella.
Panecitos, queso, caf y jazz. El domingo en Cajamarca est completo. Maana ser lunes.
Un domingo en Cajamarca
Relato de Jorge Pereyra. 1997, Per
www.andes.missouri.edu/andes/literatura/jp_cajamarca.html
Uno de los grandes atractivos de Cajamarca, y del Per,

son los Baos del Inca, aguas termales y medicinales
conocidas desde tiempos prehispnicos con el nombre de
Pultumarca, a los que, segn se cuenta, el inca Atahualpa
acuda para descansar y gozar del clima.
Actualmente es un balneario en proceso de crecimiento,
en el cual se han multiplicado los hospedajes y los
establecimientos de comidas y bebidas debido a los
cientos de visitantes que acuden a hacer uso de sus
aguas y a las facilidades que existen para acceder a l.
Sus instalaciones estn dispuestas en torno a manantiales
como el Tragadero y los Perolitos. El primero de ellos
Baos del Inca en Cajamarca.

PromPer
emana de un crter natural que, al desembocar en un

riachuelo, lo tempera e irriga extensas chacras. Los
Perolitos dotan de agua termal al balneario, convertido
hoy en el distrito de Baos del Inca. De sus ojos aflora el agua a borbotones y es retenida en
ocho estanques. Su elevada temperatura (66 C y 78 C) debe ser regulada con el agua fra y
cristalina que proviene de otro manantial para que adquiera los niveles de temperatura
establecidos, es decir, 40 C aproximadamente.
El balneario posee una piscina y pabellones con baos antiguos y modernos. En ellos, el pblico
busca alivio de enfermedades articulares y reumticas, as como de inflamaciones crnicas y
nerviosas. Adems, circunda la zona un maravilloso paisaje.
El Complejo de Baos del Inca posee tambin un albergue y un saln de conferencias con los
servicios bsicos para el adecuado disfrute de sus instalaciones. Alrededor del complejo, con la
ayuda de la municipalidad, se han construido mdulos para pequeos restaurantes y para
artesanos, quienes expenden sus productos a los visitantes.
Autor: Proyecto FIT Per
En el suelo de Cajamarca, tierra de los sabores, los colores y los perfumes, se alzan tres
grandes plantas que le han dado fama.
El chirimoyo, oriundo de Sudamrica, es el primero de ellos. Crece en valles clidos e
interandinos. Su fruto, pura miel, fue llamado por los conquistadores manjar blanco por su efecto
maravilloso en el paladar. Hoy sigue siendo muy apreciado en las mesas del Per y el mundo.
Muchos de los turistas que nos visitan tienen a la chirimoya entre sus frutas favoritas y en
Cajamarca, especialmente, tienen la oportunidad de solazarse con su aroma, sabor y color. Estar
en medio de las chirimoyas es estar en el Edn. Quin no quisiera estar aqu?
Tambin la tuna, siempre presente en los caminos y las quebradas andinas, nos deleita los
sentidos con el arco iris de sus colores. Para reconocer su importancia, basta saber que en cada
100 gramos de su pulpa existe una alta dosis de protenas, carbohidratos, calcio, fsforo, hierro y
vitaminas. Para qu ms?
Sin embargo, su utilidad no queda all, pues en los tunales se encuentran las cochinillas, insectos
blanquecinos que producen cido carmnico, insumo principal de la industria cosmtica mundial.
El Per es lder en la exportacin de este producto, por eso la tuna representa una mina de oro
para muchos agricultores, adems de ser objeto de admiracin para los viajeros.
Con el nombre de capul no slo se designa a la planta solancea sino tambin a su flor. El color
que las distingue describe en sentido figurado la tez de las mujeres de nuestra tierra y su fruto
agridulce, semejante a la uva, se emplea en la preparacin de dulces y licores tomando el nombre
de guinda.
Chirimoya, tuna y capul, orgullos del Per.
Autor: Proyecto FIT- Per
Humitas
Se utiliza maz tierno (choclo), que se muele en batn. Una vez reducidos los granos de maz a
una pasta se agrega queso y manteca, revolviendo bien hasta formar una masa uniforme a la que
se aade sal al gusto. Luego se envuelven las porciones en panca de maz y se les cocina en una
olla con poca agua. Se les deja enfriar un poco antes de servirlas.
Cuy con papas

Pelar y partir el cuy por el vientre. Eviscerado y bien lavado, se le deja secar un poco despus de
haberle agregado un poco de sal. Colocar en una sartn un poco de manteca o aceite y frer el
cuy por el pecho hasta que se haya cocido un poco. Luego voltearlo hasta que se haya dorado.
Servir con una crema de papas amarillas.
Caldo verde de papas

Preparar un caldo de papas y agregarle huevos, quesillo (cuajada) y chicharrn. Moler aparte
hojas de paico o hierbabuena, ruda y perejil, agregando una rebanada de rocoto. Una vez
obtenida esta salsa de aj, es aadida al chupe a razn de una cucharada por plato.
Manjarblanco
Es el postre preferido en la mesa cajamarquina. En un recipiente colocar unos 6 litros de leche
bien cremosa, 2 kilos de azcar blanca, una astilla de canela y una cucharada de chuo. Se hace
hervir hasta que quede a punto. Una vez que ha tomado consistencia se deja enfriar.
Adaptado de la Gran Enciclopedia del Per.

Editorial Lexus. Espaa, 1998.
Propuesta de Actividades:
Redactar un texto descriptivo de las costumbres de los pobladores durante los

das domingos.
Elaborar un texto instructivo que indique cmo llegar a los Baos del Inca
desde su localidad. Puede complementarse con un plano.
Escribir un texto informativo sobre las propiedades alimenticias de las frutas
mencionadas.
Redactar un texto instructivo sobre la elaboracin de un plato tpico de la
regin.
Contenido de rea:
El afiche, el cartel, el peridico mural, la revista manuscrita, los gneros periodsticos,
los avisos publicitarios, los formatos radiales.
Primer Concurso Escolar Regional del Afiche Turstico.
Difundir a travs de los diversos medios de comunicacin social el
calendario turstico de la regin.
La promocin de los atractivos tursticos se realiza mediante campaas de difusin que emplean
diversos instrumentos. Uno de ellos es el afiche turstico, sumamente efectivo cuando se trata de
transmitir mensajes e imgenes a ciertos radios de accin.
La ventaja de los afiches es que ofrecen una comunicacin visual muy precisa, que en este caso
resalta los atractivos tursticos de Cajamarca mediante un mensaje grfico muy claro y directo.
Ubicados en diversos puntos de frecuente trnsito, crean un clima de inters en torno al tema
turstico que propagan y fomentan la discusin de su significado.
Los afiches estn compuestos por imgenes y signos no verbales o no lingsticos, junto a signos
verbales o lingsticos, es decir textos. Combinando estos elementos, los diseadores creativos
deben lograr un mensaje simple, breve y eficaz, que transmita una idea turstica precisa a los
viajeros.
Disear un afiche turstico es un magnfico ejercicio de creacin y comunicacin para los alumnos,
con capacidad de impacto en auditorios concretos. Sera de gran valor educativo fomentar un
concurso dentro del plantel, que sirva de pauta para uno mayor envergadura, organizado
conjuntamente con las autoridades del turismo de la regin: el Concurso Escolar Regional del
Afiche Turstico.
Las bases de esta propuesta encuentro creativa y cultural podran ser las siguientes:
1.
2.
3.
4.
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6.
7.
8.
9.
10.
11.
Objetivo: la promocin de los atractivos tursticos de la regin.

Participantes: alumnos del Primer Grado de Educacin Secundaria
Motivo central del afiche: Festival Nacional de Danzas (setiembre)
Fecha de inscripcin al concurso: mayo del ao en curso
Fecha de cierre del concurso: julio del ao en curso
Tamao del afiche: 60 cm x 42 cm
Tcnica creativa: libre
Presentaciones: individuales o grupales
Nmero de presentaciones: libre
Eleccin de ganadores (1er, 2do y 3er puesto): julio del ao en curso
Difusin de los afiches ganadores: agosto y setiembre del ao en curso.
Este concurso podra tener como jurados al Director Regional de Comercio Exterior y Turismo, al
Presidente de la Cmara Regional de Turismo, al Presidente de la Asociacin de Hoteles y
Restaurantes, al Presidente de la Asociacin de Agentes de Viajes y Turismo, entre otros
representantes del sector privado que podran otorgar premios a los afiches ganadores.
Tambin sera decisivo establecer como criterios para la calificacin dos elementos centrales: la
claridad del mensaje al simple golpe de vista y la calidad grfica y artstica del conjunto.
Los afiches podran ser confeccionados en cualquier tipo de papel y empleando diversas tcnicas
con la mayor libertad creativa.
Autor: Proyecto FIT - Per
Participar individual o colectivamente en el concurso escolar.

Seleccionar temas para la creacin de afiches tursticos.
Debatir acerca de la relacin entre imgenes y textos.
Disear afiches novedosos para el Festival Nacional de Danzas (setiembre), la
Fiesta del Domingo de Ramos de Porcn (abril), la Fiesta del Huanchaco de
Baos del Inca (setiembre) y otras fiestas populares de especial inters
turstico.
Contenido de rea:
Los textos literarios: la tradicin, el mito y la leyenda.
Los mitos y leyendas como recurso turstico.
La Pampa de la Culebra.
La leyenda de la laguna de Akun.
Rescatar mitos, tradiciones, leyendas y dems expresiones folclricas que
incentiven el amor por nuestro patrimonio y promuevan la actividad
turstica.
En las diversas clasificaciones de los recursos tursticos, las expresiones culturales de los pueblos
ocupan un lugar privilegiado. En particular el folclor, en sus distintas manifestaciones msica,
danza, coreografa, vestuario, artesana, gastronoma, fiestas populares y tradicin oral, constituye
una de las riquezas ms apreciadas del Per. Este fabuloso patrimonio se encuentra normalmente
mencionado en las guas tursticas y provoca gran inters entre quienes las consultan.
La tradicin oral est formada por las tradiciones propiamente dichas, los mitos y las leyendas. Es
un conjunto de relatos surgidos en forma oral y annima. Las tradiciones nos cuentan con gran
colorido antiguas noticias de conocidos personajes. En cambio, los mitos y leyendasque
conservan algunos rasgos de la ms antigua religiosidad andina nos introducen en un espacio
mgico en el que las montaas hablan, las lunas lloran, los ros cantan, al mismo tiempo que nos
acercan a otros aspectos de nuestra idiosincrasia.
Transmitidos de generacin en generacin, los mitos y leyendas han servido para explicar el
origen de ros y montaas, el por qu de sus nombres y cmo se formaron los diversos pueblos y
localidades. La informacin contenida en estos relatos trasciende lo histrico, geogrfico o social y
nos conecta con el sentir y el arte de nuestros pueblos, ampliando nuestra comprensin de la
nacin.
Nuestra enorme tradicin oral ha venido siendo registrada y estudiada por etnlogos,
antroplogos y folcloristas. Estos investigadores han permitido que esta preciada herencia cultural
ancestral no se extinga y pueda ser hoy en da motivo de inters turstico.
Del variado acervo cultural de Cajamarca, ofrecemos a continuacin dos leyendas.
El curaca de Cajamarca tena una hija muy hermosa, admirada y pretendida por todos cuantos
tenan la dicha de admirar su belleza. En cierta oportunidad, atrado por la fama de la doncella
cajamarquina, lleg a estas tierras el hijo del poderoso curaca de los chachapoyas, apuesto
doncel acompaado por un numeroso squito, quien llegando hasta el soberano de Cajamarca le
entreg el preciado regalo que le remita su padre y adems le expuso su intencin de casarse
con la princesa.
El curaca, cautivado por la donosura y arrogancia del noble joven chachapoyano, lo aloj en el
mejor de sus tambos, dentro del palacio de Chiquichancay, dispensndole el mejor de los tratos.
El pretendiente permaneci en estos parajes por espacio de un ao, tiempo que aprovech para
seducir a la hija del curaca sin cumplir su ofrecimiento matrimonial.
El padre, ante la ofensa inferida, dispuso la prisin del joven y de su squito en las obscuras
mazmorras de una prisin. Uno de los miembros de la comitiva, pudo escaparse para llevar la
infausta noticia al jefe de los chachapoyas, quien enterado de los acontecimientos arm una
poderosa expedicin punitiva, con el objeto de liberar a su hijo y castigar al orgulloso lder
cajamarquino.
El soberano de los caxamarcas, informado de la expedicin, tom los aprestos pertinentes para
rechazar a los invasores y luego de invocar la proteccin de los dioses, march al frente de sus
ejrcitos al encuentro de las tropas enemigas.
El sitio denominado Chaquil sirvi de escenario a un sangriento combate que al atardecer se
defina a favor de las belicosas tropas de los chachapoyas. En estas circunstancias, el curaca de
los caxamarcas invoc nuevamente la proteccin del dios Ninayacu, quien compadecido de la
muerte de sus sbditos envi en su defensa al dios del Tragadero.
Mientras tanto, los chachapoyas tambin recibieron la proteccin de sus dioses, los mismos que
ayudaron a sus fieles convirtindolos en una gigantesca culebra que avanzaba inconteniblemente,
diezmando a las huestes cajamarquinas que llenas de pavor se aprestaban a la huda.
En ese preciso momento, el dios del Tragadero, convertido en rayo flamgero, cay sobre la
cabeza de la inmensa culebra fulminndola instantneamente. El cadver de aquella sierpe forma
en la actualidad la Pampa de la Culebra, ubicada cerca al distrito de la Encaada, a unos 35 Km
de la ciudad de Cajamarca.
Adaptado de un relato de Rodolfo Ravines

Vase: IBERICO MS Luis. El folklore mgico de Cajamarca.
2da edicin. Cajamarca.
En la parte alta de la hacienda de Catudn, en la provincia de Contumaz, antes perteneciente al

territorio del poderoso curaca Guzmango, se halla el lugar ahora denominado Akun. All, hace
muchos aos, era seor el poderoso Tanta Rica, cuya hermosa y joven hija era cortejada y
pretendida por los ms apuestos y principales seores de las comarcas vecinas, sin que ella
manifestara por ninguno de ellos la menor inclinacin.
Uno de esos das compareci ante Tanta Rica un hombre sumamente pobre, vestido de harapos y
con ojotas muy gastadas, probablemente por su mucho caminar, para pedirle hospedaje por unos
das.
El curaca Tanta Rica, hombre bueno y justo, dio hospedaje al forastero que dijo llamarse Akun.
Algunos das despus, Akun compareci nuevamente ante Tanta Rica y, para sorpresa de ste,
le manifest que en los das de su permanencia se haba percatado de que su territorio sufra
escasez de agua por lo que l le propona poner una laguna en la parte alta del cerro. De este
modo tendra de agua en cantidad suficiente como para regar todas las tierras aptas para cultivo
pero, a cambio, Tanta Rica deba comprometerse a cederle en matrimonio a su hija.
El seor pidi un tiempo prudencial para meditar sobre el extrao trato que le propona el
mendigo, en quien observ un poder sobrenatural.
Pasaron algunos das, das de grandes preocupaciones, temores y aflicciones para Tanta Rica,
quien tena que resolver entre obligar a su hija a desposarse con un mendigo o disponer de agua
abundante para el bienestar y el progreso para su pueblo. Al fin, una maana hizo llamar a Akun
y le manifest que haba resuelto acceder a su peticin, mas le amenaz con mandarlo matar en
caso de que incumpliera los trminos del compromiso.
Akun abandon la aldea, sin que nadie pudiera precisar el momento en que lo hiciera, y desde
entonces pas mucho tiempo sin saberse ninguna noticia de l. Tanta Rica, pensando haber sido
objeto de una burla por parte del extrao mendigo, convino en que su hija se casara con el
poderoso seor de una tribu vecina.
Mas una noche, los moradores del lugar escucharon un extrao y ensordecedor ruido, como si un
ro caudaloso dejara correr sus aguas en incontenible torrente.
Sorprendidos y temerosos, muy temprano se levantaron para cerciorarse del origen del ruido
escuchado y encontraron a Akun, ya no cubierto de harapos sino convertido en un apuesto
seor, elegantemente vestido con muchos adornos de oro y piedras preciosas.
Akan, luego de saludar a todos y de entrevistarse con Tanta Rica, pidi que le acompaaran a
una planicie cercana que se haba transformado en una gran laguna cuyas aguas discurran
torrentosas por la falda del cerro.
Ante la sorpresa y la alegra de los pobladores que aclamaban a Akun como a su salvador, este
dijo a Tanta Rica: Yo he cumplido con mi ofrecimiento, ahora te toca a ti cumplir con tu palabra.
El curaca, consternado, le explic que, perdidas las esperanzas de su regreso, haba autorizado el
matrimonio de su hija con otro hombre.
Akun, resentido, desapareci definitivamente en medio de la laguna, la misma que comenz a
secarse hasta quedar convertida en una hondonada, en donde hasta ahora se escucha como si
un ro dejara correr sus aguas por el interior de la tierra.
Actualmente Tantarica es distrito de la provincia de Contumaz.
Adaptado de un relato de Luis Iberico Mas

Vese: Mitos y Leyendas del Per, de Csar Toro Montalvo. Lima, 2003.
Recopilar mitos y leyendas que se conserven en el mbito familiar.

Difundir a travs de medios visuales y electrnicos las tradiciones, mitos y
leyendas de la regin.
Debatir acerca de las relaciones entre los textos literarios y la realidad local
representada.
Producir textos literarios a partir de visitas a centros artesanales, restaurantes
y ferias.
Contenido de rea:
Fuentes de energa renovable y no renovable.
Nuevas fuentes de energa renovables: solar, elica, orgnica,
geotrmica y mareomotriz.
Las fuentes de energa y el turismo.
Reconocer que el aprovechamiento de fuentes de energa renovable
representa un importante atractivo turstico.
La energa es la capacidad de los cuerpos o los sistemas de cuerpos para generar la fuerza
necesaria para desarrollar un trabajo.
Desde tiempos inmemoriales, las principales fuentes de energa han sido la fuerza de los
animales, la del hombre y el calor obtenido al quemar la madera. En el siglo XIX, el ingenio
humano desarroll algunas mquinas que aprovechaban la fuerza hidrulica para moler los
cereales o moldear el hierro y la fuerza del viento para movilizar barcos de vela o molinos de
viento.
Pero la gran revolucin se produjo con la invencin de las mquinas a vapor. Desde entonces, la
industria y la tecnologa han evolucionado de manera incesante. Este progreso se ha basado en
el aprovechamiento de fuentes de energa no renovable. Tal es el caso de los combustibles fsiles
como el petrleo, el carbn y el gas natural.
Hoy en da existe una creciente preocupacin por el desarrollo de fuentes de energa renovable,
como la que se obtiene del sol, el viento y agua, fuentes no contaminantes y menos costosas.
Como parte de este esfuerzo, en distintas partes del mundo, un nmero creciente de empresas
dedicadas al turismo en el medio rural ha empezado a abastecerse de energa renovable. La
finalidad es prescindir de los grupos electrgenos, cuyo funcionamiento depende del suministro
puntual de petrleo o gasolina, requiere frecuentes servicios de mantenimiento, y es causante de
efectos contaminantes conocidos.
El aprovechamiento de la radiacin solar a travs de parrillas con celdas fotovoltaicas, permite
convertir la radiacin solar en energa elctrica. Las ventajas de este sistema son mltiples.
Adems de dar solucin a la cotidiana necesidad de calentar y bombear el agua, este sistema no
produce contaminacin, slo requiere de un mantenimiento mnimo y es silencioso.
En el Per, esta frmula ha empezado a difundirse y algunas empresas tursticas rurales la estn
empleando. Este sistema es concordante con las tendencias actuales y futuras del turismo que
buscan la proteccin y conservacin del entorno natural. De este modo, el desarrollo de proyectos
tursticos basados en energa renovable puede ser un medio importante de atraccin del turista
deseoso de disfrutar de un ambiente natural.
Existen otras modalidades de aprovechamiento de energa renovable que en poco tiempo
empezarn a difundirse en nuestro pas, como las tcnicas que permiten transformar la energa
elica, geotrmica y biorgnica en elctrica.
Adaptado del libro electrnico

Ciencias de la Tierra y del medio ambiente, de Luis Echarri Prim.
Ed. Teide, Barcelona, 1998.
www.ceit.es
(http://www1.ceit.es/Asignaturas/Ecologia/Hipertexto/00General/IndiceGral.html)
Recoger informacin y elaborar cuadros comparativos acerca del uso de la
energa renovable y no renovable en la regin.
Recopilar y procesar informacin sobre el uso de la energa renovable y no
renovable en las empresas tursticas de la localidad, de la regin y a nivel
nacional.
Organizar conversatorios para conocer el potencial de la energa solar y elica
de la regin.
Discutir acerca de las ventajas y desventajas de la energa renovable y no
renovable.
Contenido de rea:
Importancia del suelo y el agua en el ecosistema. Valor turstico
de la preservacin del ecosistema.
La tierra y el suelo como recursos naturales. Caractersticas generales.
El agua como recurso natural. Caractersticas generales.
El agua como recurso natural. Importancia del agua.
Reconocer el valor del suelo y el agua en el ecosistema de la regin.
El suelo o tierra es un manto continuo presente en la superficie de todos los continentes, con
excepcin de algunas montaas muy abruptas, las cumbres nevadas perpetuas y los glaciares.
Sus caractersticas cambian, ya sea en profundidad, en color, en composicin, y en contenido de
nutrientes.
Qu es el suelo?
El suelo es una mezcla variable de materiales slidos, lquidos y gaseosos, que sirve de soporte y
fuente de nutrientes a las plantas.
Los suelos se originan por la accin de los factores del clima (humedad, temperatura, calor,
viento, etc.) y de los organismos vivientes sobre los distintos tipos de roca. De acuerdo a su
proceso de formacin se puede resumir en la forma siguiente:
z
z
z
z
z
z
La base es la roca madre, que, por accin de los factores del clima (precipitaciones, fro,
calor y vientos), se va descomponiendo en partes cada vez ms pequeas. Este proceso
se denomina meteorizacin, que puede ser fsica (calor, fro, humedad) y qumica
(hidratacin, hidrlisis, solucin, oxidacin, reduccin). Hay factores que aceleran y
retardan la formacin de suelos. Los factores que la aceleran son climas calurosos y
hmedos, la vegetacin, la topografa plana, y depsitos no consolidados con bajo
contenido de cal.
Las plantas con sus races contribuyen a partir las rocas y, al morir, sus restos se mezclan
con las piedras y la arena enriquecindolas con material orgnico.
El agua y el viento arrastran esta tierra a lugares ms bajos, donde se acumula en capas
ms gruesas. El material madre transportado por el agua se llama aluvial y puede ser
fluvial (si es conducido por los ros), lacustre (si lo arrastran los lagos), marino (si lo trae
el mar) y glaciar (si es movilizado por el hielo y deshielo de los glaciares). Si es
transportado por el viento se llama elico.
Los organismos vivos, al morir, entregan residuos orgnicos, que se incorporan al suelo.
La actividad de estos organismos en el suelo, sus movimientos, sus excrementos y sus
secreciones contribuyen a removerlo y activarlo. Los seres vivos enriquecen y transforman
el suelo.
La composicin del suelo es muy variable de un lugar a otro. Los componentes bsicos
son los siguientes:
Materiales inorgnicos: son el agua, el aire y fragmentos minerales de diferente dimetro
(piedras, grava, arena, arcilla y limo).
Materiales orgnicos: restos de plantas y animales.
Seres vivos: como microorganismos y mesofauna. Los microorganismos son

microscpicos, o sea, que no se pueden ver a simple vista, como los protozoos, las
bacterias, los hongos y las algas. Existen por millones y participan en la descomposicin
de la materia orgnica. La mesofauna est conformada por organismos visibles y que se
alimentan de materia orgnica. Son numerosos: lombrices, nemtodes, ciempis, milpis,
insectos y caracoles.
El suelo puede compararse con un ser vivo: nace, se desarrolla y muere. Por accin del clima y de
los seres vivos (plantas, animales y organismos del suelo mismo) el suelo se renueva y se
mantiene frtil. Los seres humanos con sus actividades agropecuarias pueden mantener el suelo
o pueden degradarlo, segn las prcticas que se empleen. El mantener los suelos en forma
adecuada es de alta prioridad, especialmente en un pas como el Per con una alta escasez de
tierras agrcolas.
La preservacin de la calidad de las aguas (evitando la contaminacin de ros y lagos) y de los
suelos (dando una solucin adecuada al manejo de los desechos urbanos e industriales)
contribuye a una mejor calidad de vida y a que la riqueza natural de nuestra regin sea ms
atrayente para la actividad turstica.
Adaptado de:
Enciclopedia Ecologa del Per por Antonio Brack y Cecilia Mendiola
Edit. Bruo, Lima, 2 000; pg. 494.
El agua es un lquido compuesto de oxgeno (0) e hidrgeno (H). Su frmula es H20. Tiene
disueltos diversos minerales y materias orgnicas que le dan color, olor y sabor peculiares. Se
presenta en estado lquido, gaseoso (vapor en la atmsfera = nubes) y slido (hielo).
El agua se encuentra sobre la Tierra en diversos lugares: en la atmsfera como agua atmosfrica,
o sea, el vapor de agua en el aire (nubes); en el subsuelo o agua subterrnea, que fluye a la
superficie por los puquios o manantiales; en la superficie en forma de lagos, ros y glaciares o
nieves perpetuas; y en el mar o agua marina, que es salada.
El agua es un recurso natural renovable que se regenera continuamente mediante el ciclo del
agua o ciclo hidrolgico.
El ciclo se inicia con la evaporacin del agua de los mares, de los lagos, de los ros y del suelo, y
por la transpiracin de las plantas. El vapor es transportado por las masas de aire en movimiento,
y puede condensarse y formar nubes.
Si las nubes se enfran a grandes alturas, se condensa el agua en gotas, y se produce la
precipitacin sobre la superficie en forma de lluvia, nieve, granizo, gara, etc. Durante las noches
la humedad puede condensarse sobre las plantas en forma de roco.
La precipitacin que cae sobre la superficie se distribuye de varias maneras: (1) una parte es
interceptada por las plantas; (2) otra escurre por la superficie y termina en los ros y lagos; y (3)
una parte se filtra en el suelo y es transpirada a travs de las plantas o forma el agua subterrnea.
El ciclo del agua es el resultado de la energa calorfica del sol sobre el agua y constituye un
proceso continuo de renovacin.
En las alturas andinas, encima de los 5 200 msnm las precipitaciones son en forma de nieve y
granizo, y el agua congelada queda almacenada en forma de glaciares y se reintegra ms
lentamente al ciclo. Los glaciares son almacenes importantes de agua.
En el Per la distribucin del agua es muy irregular, con amplias zonas de escasez y otras de
abundancia espacial y temporal.
En la vertiente del Pacfico y algunos valles interandinos ridos el agua es escasa, aunque con
abundancia temporal durante el verano (diciembre a marzo), cuando llueve en la Sierra. Otras
zonas son de abundancia, como las vertientes orientales andinas y la cuenca amaznica.
En el Per las aguas continentales se distribuyen en tres vertientes o cuencas hidrogrficas:
z
z
Vertiente del Pacfico: con unos 53 ros, que nacen en los Andes y terminan en el mar.
Esta cuenca tiene una extensin de 279 689 km2, que corresponde al 21,7% del territorio.
Vertiente del Atlntico (cuenca amaznica): con 956 751 km2, o sea, el 74,5% del
territorio nacional. Comprende una heterogeneidad de ambientes desde ms de 6 000
msnm hasta los 79 msnm.
Vertiente del Titicaca: en el Per tiene una extensin de 48 775 km2 y con cerca de 12
ros que llevan las aguas al lago Titicaca y, por el ro Desaguadero, hasta el lago Poop,
en Bolivia. Esta cuenca es endorreica, o sea cerrada, porque no termina en el mar.
En el Per, dada su peculiar orografa, el ciclo del agua ha dado lugar a escenarios naturales de
gran belleza, como son, en el caso de Cajamarca, los valles formados por el ro
Huancabambamba-Chamaya en su curso hacia el Maran y el Parque Nacional de Cutervo.
Adaptado de:
Edit. Bruo, Lima, 2000; pg. 494.
El agua es un recurso indispensable para los seres vivos y para los humanos. Su importancia
estriba en los siguientes aspectos:
1.
2.
Es fuente de vida: Sin ella no pueden vivir ni las plantas, ni los animales ni el ser humano.
Es indispensable en la vida diaria:
Uso domstico: en la casa para lavar, cocinar, regar, lavar ropa, etc.
Uso industrial: en la industria para curtir, fabricar alimentos, limpieza, generar electricidad,
etc.
Uso agrcola: en la agricultura para irrigar los campos.
Uso ganadero: en la ganadera para dar de beber a los animales domsticos.
En la acuicultura: para criar peces y otras especies.
Uso medicinal: en la medicina para curar enfermedades. Las aguas termales y medicinales
son muy abundantes en el Per. Por ejemplo: los Baos del Inca en Cajamarca; los baos
de Churn en Lima; los baos de Jess en Arequipa, etc. Las aguas minerales son de
consumo para bebida y contienen sustancias minerales de tipo medicinal. Las principales
son las de San Mateo, Socosani y Jess.
Uso deportivo: en los deportes como la natacin, tabla hawaiana, esqu acutico, canotaje,
etc.
Uso municipal: en las ciudades para riego de parques y jardines.
En la vertiente del Pacfico se usan al ao unos 15 827 452 000 m3, de los que el 82% es para
usos agrcolas, urbanos, industriales, y mineros. El resto es de uso energtico.
En la vertiente del Atlntico el volumen anual utilizado est en los 6 288 648 000 m3, con el 64,3%
para fines energticos (ro Mantaro) y el resto para fines agrcolas, poblacionales, mineros,
pecuarios e industriales.
En la vertiente del Titicaca el volumen utilizado es de 106 590 000 m3, siendo el ms importante el
uso agrcola.
La distribucin irregular del agua en el Per ocasiona diversos conflictos o problemas,
destacando los siguientes:

Problemas originados por el exceso de agua por escurrimiento y precipitaciones.
Inundaciones: durante los meses de verano se producen las precipitaciones en el territorio
nacional. Por ciertas circunstancias, cuando estas precipitaciones son extraordinarias, los
ros salen de su cauce e inundan zonas de produccin agropecuaria y poblados.
Erosin natural: las precipitaciones y la escorrenta fluvial arrastran la capa frtil de los
suelos y los empobrecen.
Problemas originados por la escasez del agua. Se refieren a la aridez de una gran parte
del territorio nacional, y a las sequas, que se presentan en ciertas regiones por las
anomalas en las precipitaciones.
Problemas originados por el mal manejo del agua, a travs de acciones negativas por las
actividades humanas y que generan erosin y contaminacin. La contaminacin es un
problema grave y creciente, y ser tratada aparte. La destruccin de las cuencas y de la
cobertura vegetal influye sobre la disponibilidad y el flujo del agua.
Adaptado de:
Edit. Bruo, Lima, 2000; pg. 494.
Visitar las fuentes que proveen de agua a su comunidad y tomar muestras para
su anlisis.
Comparar, a travs de cuadros, las caractersticas de los diferentes tipos de
suelos.
Investigar las principales formas de aprovechamiento del agua y el suelo.
Graficar en maquetas las aguas y los suelos de la regin.
Identificar y describir dos escenarios naturales formados por lagos y ros de la
regin que ofrezcan inters turstico.
Describir las diferentes actividades fsico-recreativas que se desarrollan en el
suelo y agua de la regin.
Contenido de rea:
El clima: altitud, latitud, temperatura, presin atmosfrica y humedad.
El clima y el turismo
Identificar los factores climticos como fenmenos naturales que pueden ser
tambin atractivos tursticos.
Sin duda, una de las razones que animan a desplazarse a los turistas hacia un lugar determinado
es la singularidad de su clima. Hay turistas que visitan lugares buscando un clima clido que les
permita realizar actividades como tomar sol, nadar, disfrutar del campo y la naturaleza; otros
buscan climas templados o fros que les permita esquiar, leer y descansar; e incluso hay viajeros
que desean experimentar climas extremos, como el desierto ecuatorial o el fro cercano a los
crculos polares, con fines de estudio, de observacin de la naturaleza o por simple aventura.
De este modo, los atractivos tursticos naturales estn estrechamente vinculados a las
caractersticas del clima (temperatura, horas de sol, vientos) y es la conjuncin del escenario y el
clima que crea inters en segmentos de personas que se desplazan de acuerdo a sus
motivaciones (descanso, deportes de aventura, investigacin, etc.). Los climas templados ofrecen
posibilidades atrayentes para segmentos ms amplios y variados de turistas.
En Cajamarca las bondades de su clima se reflejan en sus niveles promedio de temperatura que
van desde los 21 C como mximo hasta los 8 C como mnimo, mientras que el perodo de sol al
da puede llegar a ser de 7 horas.
Este clima benigno impera sobre escenarios frtiles de distinto perfil geogrfico, que van desde
los distintos pisos ecolgicos de la serrana hasta la llamada ceja de selva.
Este panorama explica el gran potencial turstico que Cajamarca puede ofrecer a los turistas
nacionales y extranjeros. No hay que olvidar que stos, en condiciones favorables, suelen
prolongar su estancia, ampliando, con ello, la adquisicin de servicios y productos de la zona.
Es sumamente interesante anotar que en una reciente investigacin efectuada por PromPer1
denominada Perfil del Turista Nacional, se seala, entre los destinos con mayores das de
permanencia, a Cajamarca en tercer lugar, con nueve noches como promedio, antecedida slo
por Iquitos y Cusco.
Esto invita tambin a hacer un recuento de las principales actividades que realizan los turistas en
Cajamarca.
Fuente: Perfil del Turista Nacional.
1 PromPer es la entidad del Estado encargada de la promocin turstica del Per a nivel nacional e internacional. Su pgina web
es www.peru.org.pe.
Describir las caractersticas climticas de su entorno.

Interpretar las tablas y grficos relacionados con los fenmenos climticos y
atmosfricos de la regin.
Comparar datos climatolgicos de los diversos escenarios ecolgicos de la
regin.
Investigar e identificar las pocas de sol y de lluvia.
Contenido de rea:
reas naturales protegidas a nivel local, nacional y mundial.
Conservacin de los recursos naturales.
reas naturales protegidas por el Estado.
Reconocer la flora y la fauna de las reas naturales protegidas de la regin
como recursos tursticos: sitios naturales.
En el Per existen 58 reas naturales protegidas (ver anexo N1) por el Sistema Nacional de
reas Naturales Protegidas por el Estado (SINANPE). Esta entidad tiene como objeto contribuir al
desarrollo sostenible del pas mediante la conservacin de una muestra representativa de nuestra
diversidad biolgica, que a su vez aporte beneficios ambientales, sociales y econmicos a la
sociedad. El total de reas naturales protegidas suma una superficie de 128 521 560
hectreas, equivalentes al 12,90% del territorio nacional.
Dentro de la clasificacin de las reas Naturales Protegidas por el Estado tenemos:
A. Parques Nacionales
Son reas protegidas por el Estado, con carcter de intangibles, para conservar zonas destacadas
por su flora, su fauna y sus paisajes. En ellos slo se permiten el turismo y la investigacin
cientfica, estando prohibidas las actividades agropecuarias y forestales. En el Per se han
establecido 11 Parques Nacionales.
B. Reservas Nacionales
Son reas protegidas por el Estado para la conservacin y manejo de la fauna silvestre. A
diferencia de los parques nacionales, en las reservas nacionales est permitido el
aprovechamiento de la fauna en forma controlada y racional. Pueden ser establecidas en tierras
de propiedad del Estado o de particulares. En el Per se han establecido 10 Reservas Nacionales.
C. Santuarios Nacionales
Son reas protegidas por el Estado, con carcter de intangibles, para proteger una determinada
comunidad de plantas o animales y formaciones naturales de especial inters paisajstico y
natural. En el Per se han establecido 7 Santuarios Nacionales.
D. Zonas Reservadas
Son reas protegidas para el desarrollo del ecoturismo o para la proteccin de alguna especie. En
el Per se han establecido 11 Zonas Reservadas.
E. Bosques de Proteccin
Son reas protegidas y de propiedad del Estado donde el objetivo es proteger la infraestructura
(caminos, canales, centros poblados) y las cuencas de los ros. En ellos estn prohibidas las
actividades agrcolas, pecuarias y forestales pero est permitida la caza y recoleccin de
productos. En el Per se han establecido 6 Bosques de Proteccin.
F. Santuarios Histricos
Son reas que protegen con carcter de intangible espacios que contienen valores naturales
relevantes y constituyen el entorno de sitios de especial significacin nacional por contener
muestras del patrimonio monumental y arqueolgico o por ser lugares donde se desarrollaron
hechos sobresalientes de la historia del pas. En el Per se han establecido 4 Santuarios
Histricos.
G. Reserva Paisajstica
Son reas donde se protegen aquellos ambientes, cuya geografa muestra una armoniosa
relacin entre el hombre y la naturaleza, albergando importantes valores naturales, estticos y
culturales.
En ellos se permiten los usos cientficos, recreativos y tursticos. En el Per se ha establecido 1
Reserva Paisajista.
H. Reservas Comunales
Son reas destinadas a la conservacin de la flora y fauna silvestre, en beneficio de las
poblaciones rurales vecinas. El aprovechamiento y la comercializacin de recursos se hace bajo
planes de manejo, aprobados y supervisados por la autoridad competente y conducidos por los
mismos beneficiarios. En el Per se han establecido 6 Reservas Comunales.
I. Cotos de Caza
Son reas destinadas al aprovechamiento de la fauna silvestre a travs de la prctica regulada de
la caza deportiva. En el Per se han establecido 2 Cotos de Caza.
Adaptado de:
Edit. Bruo. Lima, 2000; p. 494.
www.inrena.gob.pe
ANEXO N 1
REAS NATURALES PROTEGIDAS POR EL ESTADO
(Ver: Mapa de las reas Naturales Protegidas por el Estado)
Elaborado: Proyecto FIT-Per (Noviembre 2004)

Fuente:http://www.inrena.gob.pe
Disear una matriz para clasificar las especies de la regin de cada rea natural
protegida.
Comparar, a travs de esquemas, las especies presentes en Cajamarca con las
de otras reas naturales protegidas.
Informarse sobre la flora y fauna de las reas naturales protegidas de la regin.
Elaborar un inventario de los recursos naturales de su entorno.
Discutir alternativas de conservacin de su patrimonio cultural.
Contenido de rea:
Especies en peligro de extincin.
La fauna como recurso natural: La situacin actual de la fauna en el Per.
Relacin de especies de fauna silvestre en peligro de extincin.
Identificar las especies que se encuentran en peligro de extincin y
establecer un compromiso personal de proteccin hacia ellas.
Es importante considerar la situacin de la fauna silvestre con el fin de tomar decisiones que
permitan su conservacin y su aprovechamiento sostenible, sobre todo mediante el turismo. La
situacin debe ser enfocada desde dos puntos de vista: las causas que deterioran el recurso y las
especies en peligro.
1. Las causas del deterioro del recurso fauna silvestre

La fauna silvestre sufre un deterioro gradual por las actividades humanas que dan lugar a la
merma de las especies, ya sea en forma directa mediante el aprovechamiento irracional o en
forma indirecta a partir del deterioro de su hbitat. Entre las causas principales se pueden
mencionar:
Caza y pesca excesivas, que impiden la reproduccin de las poblaciones de especies.
Por esta causa se ha extinguido la chinchilla y se ha reducido la poblacin de especies
como el oso de anteojos, la taruca, la vicua y varias otras. En el caso de la pesca, afecta
gravemente la supervivencia de la fauna marina el uso de dispositivos de pesca
irracionales y prohibidos por ley como la dinamita y sustancias txicas.
La contaminacin (relaves, desages y vertimientos) de los ros, lagos y del mar ha
exterminado la fauna acutica en amplias zonas.
La tala y quema de la vegetacin est mermando muchas especies por destruccin del
hbitat.
La introduccin de especies exticas que eliminan a las especies nativas. Por ejemplo,
la introduccin de la trucha en el Lago Titicaca est exterminando las especies nativas de
peces y ranas.
La falta de educacin de la poblacin en general, que no respeta a los animales
silvestres y los mata por el afn de matar.
La caza y el comercio ilegales de pieles y cueros de animales silvestres ha incrementado
el acoso destructivo contra muchas especies. Tal es el caso de pieles (jaguar, tigrillo, lobo
de ro, etc.) y cueros (boas y lagartos).
2. Especies en peligro
Las causas antes mencionadas han llevado a la extincin de valiosas especies y han puesto a
muchas otras en una situacin que las puede llevar a la extincin. Para conservar las especies en
peligro se han establecido cuatro categoras de clasificacin.
Especies posiblemente extintas o extintas: Son las que ya han desaparecido del
territorio nacional. Entre ellas se encuentra la chinchilla (Chinchilla sp.).
Especies en peligro de extincin: Son las que estn amenazadas en su supervivencia y
que necesitan de medidas urgentes para su proteccin. Estas especies se enumeran en la
pgina siguiente.
Especies en situacin vulnerable: Son aquellas que no se encuentran en peligro
inminente de extincin, pero que pueden llegar a serlo si no se protegen en el corto plazo.
Entre ellas se encuentran todos los monos, numerosas aves, algunos reptiles y anfibios.
Especies raras: Son aquellas que naturalmente existen en poca densidad y son
endmicas, por lo general.
Especies en situacin indeterminada: Son aquellas de las cuales no se conoce su
situacin, pero que se supone puedan estar en peligro. En esta categora deben incluirse a
todas las especies endmicas del Per no mencionadas anteriormente.
Adaptado de:
Edit. Bruo. Lima, 2000; pg. 494.
El turismo no slo promueve el uso y disfrute de los recursos naturales, sino que tambin advierte
sobre los peligros de su explotacin indiscriminada y la posible extincin de algunas especies.
Para ello busca sensibilizar a la poblacin sobre la importancia de respetar las zonas de
proteccin de la flora y fauna locales.
El Per tiene la responsabilidad y el compromiso de evitar la desaparicin de estas maravillosas
especies mediante la difusin del peligro en que se encuentran y el cumplimiento de las polticas
de proteccin. Se debe recordar que en muchas ocasiones la caza indiscriminada, el pastoreo
excesivo, los incendios forestales o la destruccin de bosques son las causas de la desaparicin
definitiva de nuestra fauna.
El turismo es el vehculo por el cual los visitantes se adhieren a la noble causa de evitar la
destruccin definitiva de especies originarias de nuestro entorno. Nuestro pas tiene al respecto
una feliz experiencia con el caso de la vicua. Hace una dcada, se lleg a registrar una mnima
poblacin de ejemplares, porque la matanza furtiva de cazadores inescrupulosos acab con
muchos rebaos. Gracias a la decidida intervencin del Estado se detuvo el desastre. Hoy, entre
otras medidas, gracias al inters del turismo internacional por conocer de cerca esta y otras
especies de camlidos americanos, la poblacin de vicuas se ha recuperado notablemente y
tiende a crecer.
En una situacin semejante se encuentra el famoso rbol de la quina, cuya corteza fue reconocida
universalmente como remedio para combatir la malaria desde el siglo XVII, y el cual aparece en el
escudo nacional. Su tala indiscriminada casi lo ha extinguido de la flora nacional. Por ello, se ha
iniciado su conservacin en invernaderos privados, como el de San Ignacio, en Cajamarca.
(http://www.portalagrario.gob.pe/rrnn_quina.shtml).
El Instituto de Recursos Naturales (INRENA), a travs del Convenio Internacional de Especies
Amenazadas de Flora y Fauna Silvestre - CITES, public mediante el Decreto Supremo 013-99AG del 19 de mayo de 1999, una lista de 221 especies de fauna silvestre en peligro de extincin,
las cuales citamos a continuacin. Luego agregamos un resumen estadstico que muestra la
evolucin de las cifras de riesgo de especies de fauna entre los aos 1990 y 2000, publicado por
la Universidad Nacional Agraria La Molina en octubre del 2002.

Fuente: INRENA
www.peruecologico.com
ANEXO N 1
I. ESPECIES DE FAUNA EN VAS DE EXTINCIN
II. ESPECIES DE FAUNA SILVESTRE EN SITUACIN

VULNERABLE
III. ESPECIES DE FAUNA SILVESTRE EN SITUACIN

RARA
IV. ESPECIES DE FAUNA SILVESTRE EN SITUACIN

INDETERMINADA
V. ESPECIES DE LA FAUNA SILVESTRE EN AMENAZA

SEGN SITUACIN 1997, 1990 Y 2000
Especies en Vas de Extincin: Son aquellas especies de fauna que su supervivencia es poco
probable si se siguen operando los factores causales. Incluye especies reducidas a niveles
poblacionales crticos o que soportan drstica reduccin de sus hbitats.
Especies en Situacin Vulnerable: Son aquellas que en la actualidad no se encuentran
necesariamente en peligro de extincin, pero podran llegar a esa situacin de seguir actuando los
factores causales. Incluye a especies cuyas poblaciones disminuyen por sobreexplotacin o
extensa destruccin de sus hbitats.
Especies en Situacin Rara: Son especies con pequeas poblaciones y que estn sujetas a
riesgo.
Especies en Situacin Indeterminada: Son aquellas especies cuya situacin est amenazada
pero no se posee suficiente informacin para determinar la categora adecuada.Para el 2000 no
han variado las especies con respecto a 1999, sigue vigente el D.S. 013-99AG, del 19 de Mayo de
1999.
Fuente: Universidad Nacional Agraria La Molina - Centro de Datos para la
Conservacin(CDC); 19 de octubre del 2 002.
http://www.siamazonia.org.pe

Fuente:
INRENA www.peruecologico.com
Identificar las especies en extincin y promover su preservacin.

Participar en campaas de proteccin de especies en extincin y de recursos
tursticos recreacionales.
Visitar las reas naturales protegidas de Cutervo o Sunchubamba para
identificar especies pervivientes y vulnerables.
Elaborar mapas de ubicacin de estas especies.
Elaborar catlogos de las especies en peligro de extincin en su regin
precisando la ausencia de recursos tursticos: sitios naturales.
Contenido de rea:
La contaminacin ambiental.
El impacto de la contaminacin ambiental en el turismo.
Proteger permanentemente los recursos naturales con el fin de evitar la
contaminacin ambiental y contribuir as al desarrollo sostenible.
La contaminacin ambiental tiene diversos escenarios. En el medio urbano se expresa

principalmente en el ruido exagerado de bocinas y mquinas de talleres o fbricas, la
desmesurada implantacin de postes y el tendido de cables areos, la expulsin de monxido de
carbono de los vehculos y el tratamiento irresponsable de los desperdicios.
Un panorama de esta naturaleza no es sano ni beneficioso para la poblacin; ms an, afecta al
conjunto de la ciudad, deteriorndola. Razn por la cual los visitantes o turistas nacionales y
extranjeros, prefieren huir de los escenarios urbanos en busca de paz y tranquilidad en contacto
con la naturaleza. Ello explica el auge de un nuevo fenmeno denominado turismo rural o
vivencial. ste consiste en visitar o pasar temporadas en comunidades campesinas, en compartir
su vida cotidiana o sus fiestas y en conocer y aprender de ellas creencias y celebraciones,
asumiendo que son lugares naturales sin la contaminacin que existe en las urbes.
Este fenmeno evidencia una toma de conciencia contraria al estilo de vida contaminado por el
caos urbano. En el caso de Cajamarca, muchas de nuestras ciudades, por su cercana al medio
rural, no tienen el grado de contaminacin de las grandes metrpolis y ofrecen la posibilidad de un
hbitat mejor manejado y atrayente para los viajeros extranjeros. Por ello, se hace cada vez ms
urgente tener un comportamiento responsable, respecto a nuestro patrimonio; por ejemplo
debemos acostumbrarnos a no arrojar desperdicios y limpiar nuestras calles.
Los gobiernos locales tienen un papel importante en esta tarea, prohibiendo a travs de
ordenanzas los ruidos y la diseminacin de residuos y gases contaminantes; estimulando las
buenas costumbres en materia de conservacin ambiental en la ciudadana y las empresas.
La comunidad debe asumir un rol protagnico en la reduccin de la contaminacin ambiental y en
demandar la sancin para actos como la quema de bosques y la acumulacin de basura, as
como la incorrecta expulsin de residuos de fbricas y relaves de minas.
Esta mejora de la calidad ambiental de las poblaciones locales evitar el deterioro de los recursos
naturales y del patrimonio cultural y arqueolgico circundante.
El turismo es un vehculo previsor pues genera polticas que norman el ecoturismo dentro del
fomento a la proteccin del medio ambiente. De hecho, el Consejo Nacional del Ambiente CONAM- ha creado el ao 2001 un grupo tcnico de Turismo Sostenible1, el cual ha propuesto la
necesidad de atender clara y responsablemente estos asuntos mediante un primer estudio de
propuestas de polticas acerca de las perspectivas de desarrollo sostenible, calidad ambiental, y
promocin de la cultura ambiental; propuestas que requieren la participacin mancomunada del
pueblo y sus autoridades pblicas.
En conclusin, el tema de la contaminacin ambiental ha dejado de ser tema de inters de unos

cuantos especialistas o afectados directos y ha pasado a ser una cuestin de Estado, una
preocupacin generalizada.
1 Segn la Organizacin Mundial del Turismo (OMT), turismo sostenible es un modelo de desarrollo econmico para mejorar la
calidad de vida de la comunidad receptora, facilitar al visitante una experiencia de alta calidad y mantener la calidad del medio
ambiente del que dependen tanto la comunidad anfitriona como los visitantes. Vase en internet:
http://www.cenfotur.edu.pe Boletn 23
http://www.world-tourism.org/espanol/.
Sobre la actividad del CONAM vase: http://www.conam.gob.pe/
Elaborar cuadros de clasificacin de los problemas de contaminacin ambiental

de la regin, determinando posibles alternativas de solucin.
Difundir la importancia de la proteccin de los recursos naturales y de evitar la
tala y la quema indiscriminada de arbustos, pastizales y bosques.
Denunciar a la opinin pblica, a travs de medios audiovisuales, escritos y
electrnicos, los daos ocasionados en la regin por la contaminacin
ambiental.
Elaborar trpticos, afiches y banderolas que promuevan los hbitos de limpieza,
higiene y ahorro de energa para evitar la contaminacin ambiental.
Contenido de rea:
Relaciones de los seres vivos en los ecosistemas: hbitat, nicho, biotipo
y asociaciones.
Los ecosistemas y sus caractersticas.
El ecoturismo.
Aprovechar las ventajas del ecoturismo para proteger los ecosistemas y
generar economas y puestos de trabajo
Para entender mejor qu es el ecoturismo y su importancia, y cmo nos permite proteger los
ecosistemas entre otros beneficios, es conveniente revisar algunos conceptos.
Ante el deterioro ambiental que nuestro planeta vena sufriendo, en los aos ochenta se empez a
tomar conciencia de esta situacin y en 1987, por encargo de las Naciones Unidas, la Comisin
Brundtland elabor el siguiente concepto de desarrollo sostenible: Es el desarrollo que hace
frente a las necesidades del presente sin poner en peligro la capacidad de las generaciones
futuras para atender sus propias necesidades. Esta definicin brind un marco conceptual que ha
sido desarrollado a nivel de todas las actividades econmicas y productivas, incluido el turismo.
A diferencia de otras actividades econmicas, el turismo depende estrechamente de la evolucin
del medio ambiente, ya que el producto turstico implica no slo la oferta de recursos y servicios
especficos sino un entorno ptimo que haga ms estimulante y placentero el destino turstico
para el viajero. Lamentablemente, a lo largo de los aos, muchos destinos tursticos importantes
del mundo y de nuestro pas, han sufrido y vienen sufriendo graves impactos negativos muchas
veces irreversibles y es ante esta delicada situacin que dentro del sector Turismo tambin han
surgido corrientes ecologistas procurando corregir esta situacin.
Tomando en consideracin este problema, la Organizacin Mundial de Turismo OMT emiti en
1999 el Cdigo tico Mundial para el Turismo, que brinda las pautas para una adecuada prctica
de la actividad. As, en una parte de su artculo N 3 nos dice:
Todos los agentes de desarrollo turstico tienen el deber de salvaguardar el medio
ambiente y los recursos naturales en la perspectiva de un crecimiento econmico
sostenible.
Se concebir la infraestructra y se programarn las actividades tursticas de forma que se
proteja el patrimonio natural que constituyen los ecosistemas y la diversidad biolgica y se
preserven las especies en peligro de la fauna y flora silvestre.
El turismo de naturaleza y el ecoturismo se reconocen como formas de turismo
particularmente enriquecedoras y valorizadoras, siempre que respeten el patrimonio
natural y la poblacin local y se ajusten a la capacidad de ocupacin de los lugares
tursticos 1 .
Otro concepto importante a revisar, es el de turismo sostenible, que segn la OMT es un modelo
de desarrollo econmico que debe permitirnos:
Mejorar la calidad de vida de la comunidad receptora.

Facilitar al visitante una experiencia de alta calidad.
Mantener la calidad del medio ambiente del que dependen tanto la comunidad anfitriona
como los visitantes.
Aunque existen muchas definiciones de ecoturismo, la Unin Mundial para la Conservacin de la
Naturaleza UICN, adopt en 1996 una definicin oficial (propuesta por el conservacionista
mexicano Hctor Ceballos-Lascurin) que identifica esta actividad como: Aquella modalidad
turstica ambientalmente responsable consistente en viajar o visitar reas naturales relativamente
sin disturbar con el fin de disfrutar, apreciar y estudiar los atractivos naturales (paisaje, flora y
fauna silvestres) de dichas reas, as como cualquier manifestacin cultural (del presente y del
pasado) que pueda encontrarse ah, a travs de un proceso que promueve la conservacin, tiene
bajo impacto ambiental y cultural y propicia un involucramiento activo y socioeconmicante
benfico de las poblaciones locales (Ceballos-Lascurin, 1993)2.
Vemos as que los beneficios del ecoturismo son muchos, tales como:
Favorecer la planificacin y zonificacin de un rea natural protegida visitada.
Propiciar que los residentes locales participen en el manejo del rea.
Generar empleo para poblaciones locales estrechamente relacionado con la conservacin
del entorno.
Permitir una mayor difusin del problema de la conservacin ambiental.
Proporcionar a los visitantes una experiencia de vida sostenible basada en bajos niveles
de uso de recursos, minimizando los impactos ambientales negativos.
Constituir una opcin tursticamente atrayente en base al uso racional de los recursos
naturales.
Permitir el rescate de actividades ancestrales que hayan cado en desuso o en el olvido.
Captar mayores ingresos para las reas naturales protegidas visitadas.
Facilitar medios para brindar educacin ambiental a los residentes locales, visitantes,
operadores tursticos y guas.
Mejorar la calidad de vida de los pobladores locales involucrados en la actividad turstica.
Captar donaciones para proyectos de conservacin y proyectos comunitarios.
Como se observa, el ecoturismo permite lograr muchas cosas benficas para el destino visitado y
todas las personas que se involucren en esta actividad. Pero, continuemos revisando algunos
conceptos importantes.
Existe una gran cantidad de interrelaciones biolgicas en los ecosistemas, es decir, que hay un
gran equilibrio entre los diversos factores fsicos de la naturaleza como el sol, el agua, el viento,
el suelo, la temperatura y los seres vivos.
As, por ejemplo, ECOSISTEMA es cualquier asociacin natural compuesta por organismos vivos
y sustancias inorgnicas que actan entre s para intercambiar materias3. Por ejemplo, el
ecosistema de los Manglares de Tumbes.
Mientras tanto, HABITAT es el lugar donde vive un organismo, el espacio fsico que ocupa, las
condiciones naturales que rodean la especie vegetal o animal y el lugar mismo en que dicha
especie vive dentro de un biotipo.
A su vez, BIOTIPO es el lugar fsico o medio del ecosistema donde viven las plantas y animales
bajo la influencia de factores fsico-qumicos. Lugar biolgico, porcin del espacio ocupado por
seres vivos, por ejemplo: un bosque, un lago4. Tal es el caso de la playa arenosa de los
manglares de Tumbes.
NICHO ECOLGICO es la funcin de un organismo en una comunidad. Y COMUNIDAD el
conjunto de poblaciones de organismos vivos en un rea o hbitat dados.
Recordemos entonces que en los escenarios naturales no debemos causar dao a los animales ni
a las plantas, ya que un solo rbol es el refugio de infinidad de animales visibles y muchsimos
microorganismos importantes para el ciclo vital de ese lugar.
Por ningn motivo debe dejarse basura en esos sitios porque, adems de perjudicar el paisaje,
puede provocar enfermedades a los animales y tambin a los dems visitantes. Siempre debe
llevarse una bolsa para reunir los desperdicios y botarlos en algn basurero de regreso a nuestra
casa.
Cuando se visita los sitios naturales, es recomendable no salir de los senderos ya establecidos
para los visitantes, porque es posible destruir nidos que no se ven a simple vista, o molestar a
algunos animales e incluso sufrir picaduras de insectos y accidentes. Por eso, es importante
respetar las indicaciones de los guas.
Slo si todos colaboramos, los ecosistemas ms visitados del Per van a conservarse por mucho
tiempo.
Autor: Lic. Elena del Castillo Prez

Especialista en Medioambiente de la
Direccin Nacional de Turismo MINCETUR 2003
1 Cita del Cdigo tico Mundial para el Turismo de la OMT.

2 Vase en internet:www.planeta.com/ecotravel/mexico/strategy/2.html
3 Vase: Ecologa general de C. Vargas y J. Rodrguez. Lima, 1997, p.162
4 Vese: Pequeo diccionario jurdico ambiental en: Vocabulario medioambiental de Nstor Cafferata.
http://www.cima.org.ar (Referencia activa al primer semestre del 2004)
Exponer alternativas para preservar la flora y fauna de las reas protegidas de

Cajamarca.
Elaborar diagramas comparativos de las diferentes especies de los ecosistemas
de la regin.
Disear un lbum en el que se clasifica a los animales en vertebrados e
invertebrados y se identifica a los insectos y reptiles peligrosos por sus
picaduras o mordeduras.
Representar en esquemas las relaciones existentes entre los seres vivos en los
ecosistemas.
Indagar sobre la utilizacin de las plantas y su valor econmico.
Contenido de rea:
La diversidad ecolgica de Cajamarca.
Las especies de fauna y flora ms caractersticas.
Ecologa de Cajamarca.
Las reas naturales protegidas de Cajamarca.
Destacar la importancia de los bosques y valles de Cajamarca como destino
turstico nacional y extranjero.
El territorio de Cajamarca es uno de los ms variados en cuanto a escenarios geogrficos y zonas

de vida. Por su ubicacin en la zona ms baja de la cordillera de los Andes, donde se ubica el
paso de Porculla, la mayor parte de su territorio se encuentra por debajo de los 3 600 msnm. Sus
cumbres ms altas no sobrepasan los 4 500 msnm.
Los biogegrafos consideran que la zona del Paso de Porculla, donde se ubican a un mismo nivel
la zona andina y el umbral amaznico, fue una puerta de intercambio de especies provenientes de
ambas regiones y tambin de propagacin de las culturas andinas ancestrales hacia la cuenca del
Maran.
Hacia el oeste, las vertientes andinas se fusionan con los lmites de la zona desrtica de la costa
norte y con el bosque seco ecuatorial costeo. Hacia el este, la cadena montaosa desciende en
direccin al llano amaznico, formando en la zona intermedia oriental un ecosistema singular
denominado bosque de neblina.
Estos bosques de neblina se extienden entre los 3 500 y 2 000 msnm. Son extremadamente
densos, abundando palmeras, helechos arborescentes e higuerones. Los tallos de los rboles de
estas laderas se encuentran cubiertos de musgo, orqudeas, bromelias y diversas plantas
trepadoras. La flora y fauna de esta zona son sumamente variadas.
Destacan en esta zona, como especies endmicas (esto es, raras) originarias de esta parte del
Per, las heliconias (familia Musaceae) y los picaflores colilargos (gnero Phaethornis). Las
heliconias o platanillos silvestres son parientes de los bananos y se caracterizan por la
extraordinaria belleza de sus flores. Es peculiar que necesiten para su reproduccin la
intervencin de los picaflores colilargos, los nicos que tienen el pico y la cabeza adecuados para
llegar hasta sus rganos reproductores y propagar el polen a otra planta de la misma especie. A
su vez, en esta zona de vida, la heliconia es la nica especie adecuada para la supervivencia del
colilargo.
Ms all de los 3 500 msnm se desarrolla el ecosistema denominado pramo, que viene a ser
una puna hmeda, formada por extensos pajonales donde tiene su hbitat el pinchaque o tapir de
altura (Tapirus pinchaque), uno de los herbvoros ms grandes del continente americano. En la
zona de lmite entre los pramos y los bosques de neblina tiene su hbitat el oso de anteojos
(Tremarctos ornatus).
En los valles intercordilleranos el esfuerzo humano ha logrado aclimatar con xito ganadera de
todo tipo y especies arbreas forneas como eucaliptos y pinos. En las zonas bajas y secas de
Cajamarca, sobre todo en los valles interandinos, impera como ave rapaz nocturna la paca-paca
o bho enano (Glaucidium peruanum), que es apenas del tamao de un gorrin.

Cajamarca posee no menos de 26 zonas de vida, que incluyen el desierto rido premontano
tropical, el matorral desrtico premontano tropical, el bosque seco tropical, la estepa montano
tropical, el bosque hmedo tropical y el bosque pluvial montano bajo tropical, entre otras.
Corresponde a la zona de vida de bosque hmedo tropical el bosque de Cachil, entre Cascas y
Contumaz, que actualmente concita gran inters de los especialistas por su variada flora y fauna.
Por la diversidad de su ecologa, Cajamarca es la regin con el mayor nmero de reas naturales
protegidas del pas. stas son: el Parque Nacional de Cutervo, la Zona Reservada de
Chancaybaos, el Bosque de Proteccin de Pagaibamba, el Coto de Caza de Sunchubamba y el
Santuario Nacional Tabaconas-Namballe.
Adaptado de:
Atlas Departamental del Per Ed. Peisa, Lima, 2003, tomo 11.
Cajamarca tiene una gran riqueza natural que es motivo de amplio inters para los bilogos de
todo el mundo y que puede ser tambin un importante factor de desarrollo para el ecoturismo
Adems de tener 26 zonas de vida distintas, cada una con variada fauna y flora, Cajamarca es la
nica regin con cinco reas naturales protegidas en su territorio. stas son: el Parque Naciona
de Cutervo, la Zona Reservada de Chancaybaos, el Bosque de Proteccin de Pagaibamba, e
Coto de Caza de Sunchubamba y el Santuario Nacional Tabaconas-Namballe.
El Parque Nacional de Cutervo se cre en 1961. Est ubicado al pie de la cordillera de Tarros, en
la provincia de Cutervo, y viene a ser una zona de selva alta. Originalmente se form para proteger
las cuevas de San Andrs, donde anida una importante poblacin de hucharos (Steatornis
caripensis), aves nocturnas herbvoras que slo se encuentran en esta zona. Las cuevas tienen un
ro subterrneo que es el hogar del bagre de las cavernas (Astroblepus rosei), otra especie nica
de la zona. El lugar tiene una gran belleza escnica y alberga todava muchas especies de flora y
fauna an poco estudiadas.
La Zona Reservada de Chancaybaos fue establecida en 1996 sobre una superficie de 2 628
hectreas, en el distrito de ese nombre, provincia de Santa Cruz. Su finalidad es proteger los
afloramientos de aguas termales subterrneas y las especies que habitan el bosque contiguo
como osos, nutrias y aves diversas.
El Bosque de Proteccin de Pagaibamba se cre en 1987, abarcando 2 078.38 hectreas en e
distrito de Querecoto, provincia de Chota. Tiene como finalidad defender la integridad de su rea
boscosa, por ser generadora de recursos hdricos imprescindibles para el uso agrcola en los
distritos de Querocoto, Llama y Huambos.
El Coto de Caza de Sunchubamba se cre en 1977 en base a 59 735 hectreas en la provincia de
Cajamarca. Su propsito es permitir en forma racional la caza deportiva, sin perjudicar el equilibro
entre flora y fauna. El Coto de Caza incluye pasturas y bosques. En estos ltimos hay rboles
tpicos como el molle y el aliso, al igual que arbustos como la chamana y el llaulli. Habitan all
variedades de especies muy apreciadas como el venado gris (Odocoileus virginianus), perdices
serranas (Nothoprocta pentlandii), vizcachas (Lagidum peruanum), zorros (Pseudalopex
culpaeus) y conejos silvestres (Sylvilagus brasiliensis).
El Santuario Nacional Tabaconas-Namballe fue establecido en 1988, sobre 29 500 hectreas, en
la provincia de San Ignacio. Tiene un paisaje excepcional, que incluye pramos, bosques de
neblina, cataratas y un sistema de lagunas llamadas Arrebiatadas, a las que se atribuyen
propiedades medicinales. Estas lagunas se encuentran a 3 200 msnm y constituyen un atractivo
ecoturstico de gran valor. En este Santuario viven 17 especies de mamferos tpicos, como el oso
de anteojos (Tremarctos ornatus) y el pinchaque o tapir de altura (Tapirus pinchaque), y una
variedad muy valiosa de orqudeas.
Adaptado de: Atlas Departamental del Per

Ed. Peisa, Lima, 2003, tomo 11.
Elaborar lbumes, boletines o trpticos sobre los bosques, valles y especies
existentes en la regin.
Graficar en mapas los diferentes pisos ecolgicos y la ubicacin de las especies
de la regin.
Utilizar tablas y grficos estadsticos para dar a conocer las riquezas del
ecosistema de la regin.
Indagar sobre las caractersticas de los bosques hmedos tropicales, valles y
pastizales de la regin.
Representar en maquetas los recursos naturales de la regin que constituyen
recursos tursticos: sitios naturales1.
1 Ver la definicin correspondiente en la Parte 1.
Contenido de rea:
El soroche y el mal del llano.
Turistas y montaistas en la altura.
Aplicar medidas de prevencin y atencin en favor de la seguridad de los
viajeros frente a factores ambientales como el soroche y el mal del llano.
La mayor parte de los turistas que llegan al Per, tienen como uno de sus objetivos de viaje ir a
cualquiera de nuestras ciudades andinas, y en consecuencia, subir a sus alturas, sean stas en
los medios urbanos, o rumbo a escalar las montaas o nevados con propsitos deportivos de
caminata o trkking, o desarrollar la alta montaa con ascensos que van ms all de los
5 mil metros sobre el nivel del mar.
En todos estos casos, es necesario aplicar medidas de prevencin y seguridad a fin de que la
estada de nuestros visitantes sea la ms llevadera cuando se vean afectados por el denominado
soroche o mal de altura, tambin llamado mal del llano.
El mareo y dems indisposiciones que caracterizan al soroche o mal de altura son el resultado de
una menor concentracin de oxgeno en la sangre debido a la menor presin atmosfrica en la
altura. Aunque el simple descanso y la ingestin de coramina alivian rpidamente los sntomas, la
falta de previsin y el excesivo esfuerzo fsico pueden desembocar en riesgos mayores.
La ciencia mdica ha podido comprobar que los problemas de altura tienen tres principios
generales:
1.
2.
3.
La distinta susceptibilidad de las personas, de tal forma que en un mismo grupo de

turistas, unos parecen ser inmunes al mal de altura mientras otros sufren severamente sus
efectos. Estas diferencias son inherentes a cada individuo y no tienen nada que ver con su
estado fsico, ni con su fortaleza o audacia.
Es posible evitar el desarrollo de enfermedades graves debido a la altura con
precauciones sencillas ofrecidas por personas ms experimentadas.
Los efectos del mal de altura en turistas fuertemente sensibles, en alturas del orden de los
2 mil a 3 mil metros o a mayor altura, son fcilmente aliviados descendiendo a una altura
menor.
Cmo es posible atenuar o evitar los efectos del soroche? Aclimatndose previamente.
La capacidad de aclimatacin de las personas vara enormemente. Segn la altura y la actividad
que se va a realizar, es tambin distinta la forma y el tiempo requerido para la aclimatacin. He
aqu algunos casos:
Aclimatarse en alturas intermedias

Si se desea ascender y dormir en alturas de 3 000 a 4 300 msnm es importante realizar
previamente ejercicios fsicos cada vez ms fuertes en una altura intermedia, por ejemplo,
de 1 800 a 2 400 msnm, durante tres o cuatro das.
Para aquellos montaistas que se desplazaran a los nevados andinos por ejemplo, antes de subir
entre 4 600 a 5 500 msnm es necesario desarrollar una aclimatacin intermedia, de dos a tres
das, en una altura situada entre 3 700 a 4 000 msnm. Para subir a los nevados de la Cordillera
Blanca, a los ms pequeos, entre 5 300 a 5 700 msnm, es recomendable permanecer dos o tres
das en Huaraz y luego otros tres das en los refugios de ascenso.
Ascenso directo
Subir hasta los 3 700 msnm sin detenerse requiere descansar en esa altura, durante tres o cuatro
das, antes de comenzar una actividad deportiva fuerte.
Ascenso gradual
Como en el caso de la ruta terrestre Lima-Huancayo; Lima Huaraz o Chiclayo-Cajamarca, donde
se requiere algunas horas para llegar hasta alturas riesgosas, el propio ascenso gradual otorga
cierta aclimatacin y puesta a punto fsico. En alturas superiores a 4 300 msnm los ascensos
deben limitarse a 150 o 300 m por da con un da de descanso cada dos de camino. El subir a
altitudes superiores a 4 300 msnm y empezar a escalar inmediatamente es una actitud en extremo
peligrosa.
Recolectar y clasificar informacin acerca del soroche o mal del llano mediante
entrevistas directas o visitas a centros de salud.
Indagar acerca de las causas que provocan el mal del llano y el soroche para
establecer medidas preventivas.
Difundir, dentro y fuera del centro educativo y a travs de distintos medios, las
formas de prevencin y atencin del soroche o mal del llano.
Contenido de rea:
Diversidad cultural en el aula y en el centro educativo.
Actividades cotidianas.
Diversidad cultural y turismo.
Reconocer la diversidad cultural que caracteriza a nuestra nacin y
promover la acogida a los turistas como muestra de fraternidad.
Desde que el turismo se convirtiera en un fenmeno mundial que vincula a casi todos los pases
del mundo, y por lo tanto a todas sus culturas, creencias, religiones y razas, las relaciones
humanas se han convertido en ms cercanas, reales y enriquecedoras por cuanto el contacto
directo y personal entre unos y otros ha hecho posible que podamos apreciar lo mejor de la nacin
o regin que nos acoge.
Esta novedosa concepcin de convivencia de diversas culturas que se encuentran en los
diferentes destinos del mundo, sucede a diario y nos conduce hacia aceptarnos tal cual somos,
respondiendo con transparencia y honestidad las preguntas usuales de este intercambio social.
Cmo es tu pas? Cules son sus costumbres? Qu produce? Cunto exporta? Cmo son
sus colegios? Cmo es su gastronoma? Para el turista es muy importante el dilogo y el
conocimiento que adquiere en el cotidiano roce con la poblacin local. De esta experiencia,
cuando es grata, surge una amistad que se sella para siempre, un correo que hace preservar el
vnculo y la promesa de un reencuentro con viajeros que proceden de cualquier nacin del mundo.
De este modo, la calidad de la oferta turstica de un pas tambin se mide por la hospitalidad y la
colaboracin de la poblacin del pas anfitrin, del mismo modo que tambin otorga, dentro de la
diversidad cultural de los que llegan, una contribucin de elevacin social, aprendizaje y
crecimiento espiritual para las poblaciones residentes.
El Per es un pas absolutamente diverso, pluricultural, multilinge, costeo, andino y amaznico.
Sus 27 millones de habitantes tienen en este mosaico su ms grande fortaleza por la amplitud de
sus dimensiones creativas. Para el turismo nacional, este filn multicolor nos convierte en la razn
de ser del viaje de miles de visitantes que llegan desde Europa, Asia o Norteamrica para conocer
esta realidad fascinante tan distinta a la suya.
Para ello es muy importante conocer la historia comn de nuestros pueblos, analizar sus procesos
e identificarse con sus logros y necesidades; entre estas ltimas: la de enraizar entre nosotros
valores como la justicia y la solidaridad, que redundarn en dar una mayor hospitalidad a nuestros
visitantes.
Desde el punto de vista turstico, fomentar una actitud fraterna hacia los visitantes de diversas
localidades o regiones de nuestro pas as como de diferentes nacionalidades y culturas del
mundo, alimenta siempre una experiencia amistosa y enriquecedora.
Participar en campaas de asistencia social en favor de las personas ms

necesitadas, dentro o cerca de su localidad.
Investigar sobre nuestra historia regional, local y familiar a travs de diversas
fuentes.
Practicar valores como la solidaridad y la responsabilidad al realizar trabajos
colectivos para el aula o la comunidad.
Representar, a travs del juego de roles, diversos acontecimientos familiares.
Reflexionar acerca de las interrelaciones culturales a partir del anlisis de
composiciones musicales y otras expresiones artsticas populares.
Contenido de rea:
Normas para la convivencia social en espacios pblicos y privados.
Cultura de Paz y resolucin pacfica de conflictos.
Espacios pblicos privados, escenarios del turismo.
El turismo, pasaporte para la paz.
Promover la convivencia pacfica y la cultura cvica en los pueblos para
impulsar el desarrollo turstico.
Los recorridos que suelen hacer los turistas cuando llegan a un nuevo destino comprenden
generalmente medios urbanos y rurales donde tienen un itinerario previamente programado, que
se realiza en grupo o en forma personal.
El conocimiento que toman los viajeros en las nuevas ciudades se basa en la visita de sus
grandes monumentos, palacios, templos, catedrales, avenidas, parques, museos, tiendas de
artesanas y otros productos tpicos, aeropuertos, estaciones de tren o terminales terrestres, todos
ellos espacios pblicos de amplia circulacin de personas y vehculos.
Tales espacios merecen ser expuestos a los ojos de la comunidad nacional e internacional como
escenarios con servicios confiables y condiciones de plena seguridad para los viajeros, tanto
extranjeros como nacionales, y para toda la poblacin local. Es decir, el fondo del tema es que
seamos observados como una urbe amante de la paz, el orden, la tolerancia y el respeto por los
visitantes.
Un hecho que influy negativamente en la afluencia de turistas extranjeros a nuestro pas ocurri
en la ciudad de Cusco en agosto del 2003, cuando la huelga provincial de Urubamba dejo unos 28
turistas heridos y 16 coches de la ruta ferroviaria Cusco - Machu Picchu destrozados. Esto
provoc una drstica reduccin de los ingresos por boleto turstico, pues la cantidad de visitantes
se redujo en un 20 por ciento. Segn las cifras oficiales, antes de la protesta se vendan unos 2
mil boletos diarios, en las siguientes semanas el nmero lleg a slo a mil 300 por da.
Otro hecho violento a ser mencionado se registr en nuestro pas en junio del 2003, cuando una
paralizacin laboral acompaada de marchas de protesta y bloqueo de carreteras, dio lugar a la
declaratoria oficial de estado de emergencia. Esta situacin afect nuestra imagen internacional y,
por ejemplo, en la ciudad de Arequipa, ocho mil turistas cancelaron sus visitas, de acuerdo a una
evaluacin realizada por la Direccin Regional de Comercio Exterior y Turismo de esa ciudad. Por
la misma razn, en la ciudad de Huaraz se cancelaron ms de mil paquetes tursticos,
equivalentes a casi cinco millones de dlares. Trujillo, por su parte, sufri 40% de cancelaciones
tursticas, segn estimacin de la Cmara Regional de Turismo de La Libertad.
Otro factor desalentador para el turismo es el riesgo de asaltos en muchos lugares pblicos y la
insuficiencia de los servicios de atencin de emergencias. Tanto las autoridades como la
poblacin en general deben ayudar a mejorar las condiciones de orden y seguridad en los
espacios pblicos. Esto incluye el fomento de una cultura de paz; la limpieza; la buena
conservacin de monumentos, plazas, avenidas y jardines; el respeto a las normas de trnsito
tanto por los conductores como por los peatones; el buen estado de baos pblicos, telfonos y
otros servicios y la gentileza en las relaciones personales, sobre todo con los turistas.
Estas caractersticas, observadas por nuestros compatriotas de otras regiones y por los visitantes
extranjeros, son parte fundamental de la imagen que se llevan de nosotros. El desarrollo de la
cultura cvica de los residentes de una localidad es de gran importancia para impulsar el turismo.
Cajamarca tiene una vasta exposicin de espacios pblicos y privados en donde la poblacin
debe mostrar permanentemente su nivel cultural como expresin suprema de su buen entender
de la importancia de la convivencia pacfica y del desarrollo de una cultura de paz.
Una de esas maneras de entendernos en el marco de la convivencia y la paz empieza con la
tolerancia de todas las religiones, razas, nacionalidades, idiomas y opiniones. Todos los visitantes
son bienvenidos y acogidos en el suelo cajamarquino sin excepciones ni marginaciones.

Fuentes:
Diario: Per 21, Lunes 25 de agosto del 2 003
Diario: El Comercio, Lunes 09 de junio del 2 003
El turismo es una actividad que permite unir a los pueblos, pues el conocimiento de distintas
realidades, adems de ampliar el bagaje cultural del viajero, despierta en l respeto y admiracin
por el patrimonio de los otros. Estas actitudes deben ser alentadas a fin de extender tambin entre
la poblacin local sensibilidad por la conservacin y proteccin de la naturaleza y la cultura en su
lugar de residencia.
Con los aos, el turismo se ha ganado un lugar importante en la poltica internacional, dadas sus
posibilidades de acercar a los pases y consolidar sus vnculos econmicos y sociales. El caso de
la Unin Europea, que opt por eliminar las visas y pasaportes para el trnsito entre sus pases y
acord el uso de un nico documento de identidad, ilustra esta tendencia. Esta medida fue luego
imitada en otros lugares. As, en Amrica Latina, por ejemplo, varios pases del cono sur han
optado por eliminar visas y pasaportes como parte de convenios bilaterales o subregionales. Esta
poltica ser tambin aplicada por la Comunidad Andina de Naciones a partir del 2005.
No obstante lo anterior, la frase turismo, pasaporte para la paz alcanza connotaciones que van
ms all del intercambio cultural y econmico entre las naciones, pues revela tambin la influencia
poltica favorable que el turismo puede desempear. Recordemos que Estados Unidos, durante el
gobierno de Richard Nixon en 1972, envi a un equipo de jugadores de tenis de mesa a China.
Estos se enfrentaron a los campeones olmpicos chinos. Luego se produjo la visita de retorno
como parte de una larga jornada de encuentros deportivos en los Estados Unidos. Este hecho
marc el fin de la llamada guerra fra entre los dos pases.
El tema de la convivencia social en la vida cotidiana y el fomento de la cultura cvica, entendidos
como alicientes para un mayor intercambio amistoso y cultural entre las naciones, ha sido motivo
de reflexin para muchos lderes mundiales. Inclusive el Papa Juan Pablo II ha dicho sobre este
particular que ... tal tipo de turismo ser un instrumento privilegiado para reforzar y multiplicar las
relaciones mutuas que enriquecen la comunidad humana y ayudar a establecer esos vnculos de
solidaridad, de los que el mundo actual, turbado por las guerras, tiene tanta necesidad.
El lema Turismo, pasaporte para la paz, le viene como anillo al dedo a Cajamarca por su natural
vocacin hospitalaria para todos los visitantes del mundo. Desde el punto de vista del desarrollo
del turismo, esta inmensa cualidad de su gente convierte a Cajamarca en un destino altamente
competitivo. No slo por aquello que los cajamarquinos tienen para mostrarnos sino por lo que
son: dicharacheros, campechanos, jaraneros e inolvidables amigos.
Fortalecer la identidad colectiva y crear conciencia regional a partir de la

representacin de los problemas de la comunidad (mediante juego de roles),
junto con la discusin y la propuesta de soluciones.
Investigar y determinar cunto y cmo contribuye el turismo al desarrollo
regional.
Elaborar un modelo de normas de convivencia para el aula y el centro
educativo.
Proponer ideas para incrementar el flujo de visitantes y la actividad turstica en
su regin. Ejemplo: carteles, trpticos, sealizaciones, guas y croquis.
Participar en campaas que fomenten el cuidado de los recursos naturales.
Contenido de rea:
Los derechos humanos.
Los derechos humanos y los turistas.
Conocer y respetar las leyes peruanas y aquellas referidas a los derechos
humanos, especialmente a la libertad de trnsito de los turistas.
El 10 de diciembre de 1948, la Asamblea General de las Naciones Unidas aprob y proclam la

Declaracin Universal de Derechos Humanos. Tras este acto histrico, la Asamblea pidi a todos
los pases miembros que publicaran el texto de la Declaracin y dispusieran que fuera
distribuido, expuesto, ledo y comentado en las escuelas y otros establecimientos de
enseanza, sin distincin fundada en la condicin poltica de los pases o de los
territorios.
A continuacin estudiaremos brevemente los artculos ms resaltantes, de los 31 aprobados, en lo
que se refiere directa o indirectamente con el turismo. De este modo podremos precisar sus
beneficios para todos los viajeros que se desplazan por el mundo libremente, por razones
pacficas y de buena voluntad.
Artculo 1
Todos los seres humanos nacen libres e iguales en dignidad y derechos y, dotados como estn de
razn y conciencia, deben comportarse fraternalmente los unos con los otros.
Ms que un derecho de los turistas del mundo, es un deber asumir una conducta
hospitalaria y fraterna con nuestros visitantes como expresin de la bsqueda permanente
de la paz.
Artculo 2
Toda persona tiene todos los derechos y libertades proclamados en esta Declaracin, sin
distincin alguna de raza, color, sexo, idioma, religin, opinin poltica o de cualquier otra ndole,
origen nacional o social, posicin econmica, nacimiento o cualquier otra condicin.
El Per garantiza el derecho de recibir y dar la bienvenida a cualquier turista sin importar
su raza, sexo, idioma, religin u opinin poltica, bastando solo la presentacin de su
pasaporte vigente o su documento de identidad nacional para ingresar y los suficientes
medios econmicos para permanecer.
Artculo 6
Todo ser humano tiene derecho, en todas partes, al reconocimiento de su personalidad jurdica.
El Per garantiza a todo visitante el reconocimiento de su personalidad jurdica, reflejada
en los documentos que porta, sean este pasaporte o documento de identidad nacional.
Artculo 7
Todos son iguales ante la ley y tienen, sin distincin, derecho a igual proteccin de la ley. Todos
tienen derecho a igual proteccin contra toda discriminacin que infrinja esta Declaracin y contra
toda provocacin a tal discriminacin.
Durante su permanencia en el Per, los visitantes extranjeros estn protegidos por las
leyes peruanas en la misma medida que los nacionales, sin excepcin alguna. Por tanto, su
derecho a estar protegidos contra una eventual discriminacin por el hecho de ser
extranjeros est garantizada.
Artculo 8
Toda persona tiene derecho a un recurso efectivo ante los tribunales nacionales competentes, que
la ampare contra actos que violen sus derechos fundamentales reconocidos por la Constitucin o
por la ley.
Los turistas tienen la ms amplia libertad de acudir a los tribunales peruanos o designar
representantes para presentar reclamos o denuncias cuando sus derechos sean
vulnerados. Tambin, en el caso contrario, tienen derecho al debido proceso y a ser
considerados inocentes hasta que se demuestre lo contrario.
Artculo 13
1.
2.
Toda persona tiene derecho a circular libremente y a elegir su residencia en el territorio de

un Estado.
Toda persona tiene derecho a salir de cualquier pas, incluso del propio, y a regresar a su
pas.
Este es el derecho ms sustantivo de los turistas del mundo porque les permite
desplazarse por cualquier pas o territorio. Sin esta facilidad, hubiera sido imposible que el
turismo haya desarrollado hasta el nivel que hoy tiene en el mundo.
Artculo 19
Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinin y de expresin; este derecho incluye el de no
ser molestado a causa de sus opiniones, el de investigar y recibir informaciones y opiniones, y el
de difundirlas, sin limitacin de fronteras, por cualquier medio de expresin.
An cuando los turistas se encuentren en un pas de visita, no pierden su derecho de
opinar y emitir sus propios juicios, investigar y recibir informacin de toda ndole.
Artculo 24
Toda persona tiene derecho al descanso, al disfrute del tiempo libre, a una limitacin razonable de
la duracin del trabajo y a vacaciones peridicas pagadas.
Aqu se encuentra la fuente del desarrollo del turismo contemporneo porque ha logrado
permitir que el descanso, la recreacin y el tiempo libre, se conviertan en un derecho
mediante las justas vacaciones anuales pagadas, que son parte de la legislacin laboral
fundamental de casi todos los pases de la comunidad internacional.
Artculo 26
2. La educacin tendr por objeto el pleno desarrollo de la personalidad humana y el
fortalecimiento del respeto a los derechos humanos y a las libertades fundamentales; favorecer
la comprensin, la tolerancia y la amistad entre todas las naciones y todos los grupos tnicos o
religiosos, y promover el desarrollo de las actividades de las Naciones Unidas para el
mantenimiento de la paz.
El turismo actual ha visto crecer e incrementar sus corrientes internacionales debido a la
educacin de sus viajeros, quienes obtienen valiosa informacin en las escuelas sobre los
nuevos horizontes del mundo. De la misma manera, la educacin no escolarizada y la
internacionalizacin de los medios de comunicacin, han permitido que el mayor inters

por el conocimiento favorezca ampliamente al turismo.
Elaborar informes acerca de los derechos de los turistas.
Comparar los procedimientos de ingreso, permanencia y salida de turistas en
distintos pases, destacando el uso de tecnologas de informacin y
comunicacin.
Difundir en nuestra localidad, a travs de medios escritos (trpticos, carteles,
calendarios, etc.), los derechos de los turistas.
Contenido de rea:
La ciudadana y sus responsabilidades.
Ciudadana internacional de los turistas.
Conocer y respetar los procedimientos y cdigos de tica mundial referidos
al turismo regional e internacional.
Todos los visitantes tienen derecho a circular libremente de un lugar a otro. El concepto de buscar
experiencias nuevas cobra vigencia en este aspecto pero trae algunas consecuencias, sobre todo
desde el punto de vista de las regulaciones internacionales para entrar y salir de un Estado.
El ser humano desde joven desea experimentar y conocer cmo vive el otro. Viajar nos permite
apreciar el valor de otras culturas y realidades. A su vez, el residente muestra a travs de su
comportamiento hacia el viajero el respeto que espera merezcan su historia y su regin.
Sin embargo, el desplazamiento de los turistas por el mundo implica tambin un conjunto de
deberes y derechos de los viajeros amparados por los acuerdos y convenios internacionales. En
esto consiste la ciudadana internacional de los turistas.
En primer lugar debemos sealar que los turistas extranjeros que visitan un pas, sin perder su
ciudadana de residencia, adquieren deberes y derechos semejantes a los ciudadanos del pas
visitado, as como estn obligados, del mismo modo, al respeto de las leyes, normas, reglamentos
y costumbres del pas que visitan.
Los turistas nacionales estn obligados a la observancia de sus propias leyes y de las
disposiciones que emanan de las autoridades regionales y locales.
Existen adems documentos y facilidades para el turismo que son de igual aceptacin en casi
todos los pases como documentos nacionales de identidad, cheques de viajero, tarjetas de
crdito y autorizaciones para conducir vehculos, que son convalidadas por el Per sin ninguna
reticencia.
Por supuesto, la trasgresin de las leyes peruanas por parte de turistas extranjeros los hace
pasibles de aplicrseles automticamente, como a cualquier peruano, la legislacin nacional. Este
comentario se origina en el hecho de que miles de turistas que llegan al Per tienen una conducta
impecable que saludamos y felicitamos. No obstante, una pequea minora llega con otros
propsitos, vinculados a diversas modalidades de delincuencia, como el narcotrfico. Como es
sabido, la ley les cae con todo el rigor.
Finalmente, aquellos turistas que han hecho del planeta una sola nacin por haberse identificado
con todas las tierras del mundo, y han abandonado las fronteras imaginarias y fsicas que an nos
separan, se han convertido en ciudadanos del mundo que buscan el respeto, la paz y la
integracin de todos.
Elaborar afiches que promuevan el buen trato a los visitantes.
Proponer y difundir, en paneles e historietas, las normas de visita a los
atractivos tursticos.
Reflexionar sobre los servicios que se ofrece a los turistas.
Contenido de rea:
Desarrollo sostenible y equilibrio ecolgico.
El turismo sostenible, herramienta para la lucha contra la pobreza.
Polticas de turismo sostenible.
Promover el desarrollo sostenible de los recursos naturales de la regin para
generar beneficios econmicos y sociales a las comunidades campesinas
locales.
El turismo necesita ser sostenible a fin de que sus beneficios alcancen a los que ms lo necesitan.
Pero, qu significa ser sostenible?
En el caso de la actividad turstica, quiere decir que debemos planificar el desarrollo del turismo
administrando nuestros recursos culturales, naturales, econmicos y sociales de manera que
logremos satisfacer las necesidades de los turistas y la comunidad anfitriona y a la vez
conservarlos para el aprovechamiento de generaciones futuras.
A manera de ejemplo, podemos citar el caso de la conservacin de nuestra fauna y flora en el
Parque Nacional del Manu (Madre de Dios), el mismo que atrae a muchos turistas. Sin embargo,
debemos asegurar que la presencia de los turistas en este lugar no genere impactos negativos
(ruidos, basura, etc.) que puedan alterar los sistemas de vida de los animales y plantas que all
habitan. Garantizamos de este modo que las futuras generaciones puedan disfrutar de la
existencia de este espacio ecolgico tan importante.
Por otro lado, es necesario que donde promovamos el turismo garanticemos que la comunidad
local participe econmicamente de sus efectos benficos, como son: la generacin de empleo, la
diversificacin del ingreso en la economa familiar, la disminucin de la migracin de los
pobladores locales, la obtencin de mayores ingresos comunales a travs de la recaudacin de
impuestos, entre otros.
Para lograr este vnculo es necesario desarrollar una adecuada conciencia turstica de parte de la
comunidad anfitriona, mayores capacidades para la prestacin de los servicios tursticos, una
adecuada infraestructura, la participacin de la comunidad en el proceso de planeamiento, la
conservacin del entorno natural y cultural, entre otros. Estos elementos, alentarn a los turistas
que visitan la comunidad a extender su estada en la misma y a gastar ms, dejando mayores
ingresos para los que la habitan.
El turismo en las comunidades debe ser planificado a fin de que podamos obtener de l los
beneficios que hemos mencionado. De lo contrario, la actividad turstica puede traer consigo
serios problemas, tales como: depredacin del entorno natural y cultural, inflacin, prdida de
valores culturales, entre otros. La planificacin turstica debe tomar en cuenta a todos los actores
involucrados en el desarrollo de la comunidad, es decir a la poblacin, a las autoridades,
empresarios tursticos, etc., de manera que compartan una visin del desarrollo de su comunidad
y todas sus acciones se orienten a hacer realidad esa visin.
En el Per, la mayor parte de nuestra riqueza natural y cultural se encuentra en el mbito rural y
no en las grandes ciudades, lo cual constituye un factor positivo desde el punto de vista de la
demanda turstica mundial, ya que las actuales tendencias del mercado indican que el turista
busca cada vez ms experiencias autnticas y de convivencia con las comunidades anfitrionas en
un entorno natural y cultural que su vida diaria no le ofrece.
Debemos entonces poner todo nuestro esfuerzo para que estas caractersticas nicas de las que
gozamos (nuestras fiestas, gastronoma, monumentos arqueolgicos, diversidad biolgica, etc.)
sean rescatadas y conservadas adecuadamente de manera que nos ofrezcan una historia
fidedigna de nosotros mismos, un lugar de desarrollo para nuestra comunidad y un lugar de
encuentro con otras culturas del mundo.
Autor: Dra. Andrea Martnez

Asesora del Viceministro de Turismo
Las polticas de turismo sostenible han sido definidas por el Estado peruano y el Consejo Nacional
de Medio Ambiente CONAM- en octubre del 2002 de modo que fomenten el uso racional de los
atractivos tursticos. Con ese fin, tanto los espacios visitados como los empleados por los turistas
deben respetar las normas de conservacin del medio ambiente y los recursos naturales.
Asimismo, todos los agentes del desarrollo turstico tienen el deber de difundir estas reglas y velar
por su cumplimiento.
El turismo de naturaleza y el ecoturismo se reconocen como actividades que enriquecen y valoran
el patrimonio natural y cultural, as como la idiosincrasia de la poblacin local, por ello se ajustan a
las condiciones de los lugares tursticos. En esa medida, aprovechan la infraestructura existente y
programan las actividades tursticas de modo que no alteren de manera negativa el ecosistema de
la zona ni las actividades cotidianas de los pobladores.
Esta poltica busca generar empleo, mejorar la calidad de vida de la poblacin peruana, aumentar
los ingresos sin desmedro de los recursos naturales y del patrimonio cultural y satisfacer las
aspiraciones de la sociedad actual y futura.
Es el Estado peruano, junto con el sector privado, las organizaciones no gubernamentales
(ONGs), el sector acadmico y las comunidades locales, quienes procurarn identificar
mecanismos derivados de la actividad ecoturstica capaces de generar recursos econmicos que
beneficien a las poblaciones locales y a los pequeos operadores tursticos. Y que tambin
permitan el autofinanciamiento de las reas naturales protegidas del Per y los sitios que son
patrimonio cultural y arqueolgico.
Se han determinado acciones para el fortalecimiento del ecoturismo en comunidades y pequeos
operadores tales como:
A. Fortalecimiento de las reas Naturales Protegidas (ANPs)1 que cuenten con desarrollo
turstico, para el manejo de las actividades ecotursticas con la participacin de representantes de
las comunidades, instituciones del gobierno y el sector privado, con el fin de impulsar proyectos
ecotursticos autosostenibles que beneficien econmicamente a las ANPs, sitios de patrimonio
cultural y arqueolgico, las comunidades y los pequeos operadores.
B. Facilitar la transferencia de tecnologas limpias, reconocidas como no contaminantes y la
asistencia tcnica proveniente del sector pblico, sector privado, ONGs, a las comunidades y las
ANPs para mejorar los niveles de operacin, calidad de los servicios y as estimular la generacin
de ingresos.
C. Propiciar el establecimiento de concesiones de prestacin de servicios con el fin de aumentar
los ingresos de la poblacin local y mejorar los servicios que prestan en las ANPs.
D. Establecer programas de capacitacin en las reas involucradas, destinados a nios y
prestadores de servicios, para mejorar los mismos y propiciar tarifas que tornen sostenibles las
diversas actividades prestadas.
E. Dar valor agregado a las artesanas y productos regionales, mejorando la calidad de los
mismos y propiciando el justiprecio para los productos ofertados por las comunidades.
F. Formular un proceso de priorizacin de las reas geogrficas en el Per que presenten mayor
potencial para el desarrollo del ecoturismo, debido a la cantidad y variedad de recursos tursticos,
naturales, culturales, tnicos y arqueolgicos, as como por los niveles de organizacin en las
comunidades que permitan implementar las acciones formuladas.
G. Formular un proyecto de ley que permita utilizar los fondos generados por la actividad turstica
en inversiones dentro del sector que beneficien el presupuesto de los entes gubernamentales
involucrados en el desarrollo del ecoturismo.
Fuente:
Consejo Nacional del Medio Ambiente,
Viceministerio de Turismo
(Octubre 2002).
1Ver Gua de Contenidos Tursticos - 1er Gardo. Objetivo N 7
Indagar acerca del equilibrio ecolgico y la optimizacin del cuidado de los
recursos naturales.
Difundir los bienes vinculados al turismo a travs de medios escritos y
audiovisuales.
Visitar los ros y orgenes de cuencas y apreciar la importancia de la
conservacin de las aguas.
Organizar campaas de limpieza que involucren a la escuela y la comunidad, en
coordinacin con los municipios y las asociaciones vinculadas a la conservacin.
Participar en concursos que fomenten la preservacin de los bienes y recursos
de la regin.
Contenido de rea:
Las tradiciones y costumbres de mi localidad.
Las manifestaciones humanas y el turismo.
Aprovechar las tradiciones y costumbres de la localidad como atractivo
turstico.
La poblacin juega un papel importante en la generacin

de actividades que, por su naturaleza, representan un
atractivo turstico1, pues generan el inters y promueven
la visita de los turistas. Por ejemplo, con el propsito de
atraer visitantes, en la hacienda La Collpa y en Porcn se
difunden las labores comunales cotidianas de la zona
como la msica, el baile, la gastronoma, las fiestas
patronales, etc.
Por otra parte, la preservacin de los relatos orales y las
tradiciones del lugar constituyen tambin experiencias
atractivas para el turista, pero requieren de un equipo
multidisciplinario que las rescate y difunda.
Carnaval de Cajamarca.
PromPer
Estas experiencias ms cercanas al espritu de los

pueblos constituyen tambin una riqueza cultural y son
apreciadas hoy, desde el punto de vista turstico, como
recursos humanos.
Recordemos que la creacin de los carnavales cajamarquinos ha sido una manifestacin
espontnea cuyo crecimiento en el tiempo ha pasado a engrosar las actividades tursticas de la
regin, que contaba con expresiones ya destacadas como la procesin de las cruces de Porcn.
Estas expresiones le han dado prestigio al turismo de la zona por su originalidad y diversidad.
Entre las costumbres y manifestaciones culturales ntimamente ligadas al turismo podemos
registrar las siguientes:
Da de todos los santos.- Fecha de gran significacin en Cajamarca.

El primero de noviembre es la fiesta de los muecos de azcar: carneritos o guanacos de crespos
vellones y negros ojos de pepitas de taya, pugos (palomas) con las alas desplegadas y lacito de
papel al cuello, pequeas canastas que imitan frutas y flores; y los bollos o muecos de azcar,
indiscutibles reyes de la fiesta.
Aos atrs adquirieron merecida fama aquellas confeccionadas por las magistrales manos de
doa Jacobita Pita quien enmarcaba los dulces rostros con una ensortijada cabellera rubia de
azcar.
El cuerpo, hecho de un solo bollo, es plano como una tabla; los bracitos, que se hacen aparte,
tienen un orificio por el que pasa un hilo que permite atarlos al cuerpo, de tal manera que pueden
moverse.
Para estos dulces muecos se prepara un ajuar lleno de adornos y cintajos hechos con primoroso
cuidado, es que la aficin a los bollos no es prerrogativa de la niez, sino que gustan de ella
tambin los adultos, quienes celebraban el bautizo de bollos con grandes fiestas, padrinos y
capillos de verdad. El lazo del compadrazgo establecido entre la madre del bollo y los padrinos
dura toda la vida.
Dos de noviembre, da de difuntos.

En esta fecha la poblacin campesina visita a sus muertos y repasa viejas creencias. Este da es
fecha de celebracin pues se cree que las almas de los difuntos vuelven a la tierra para gozar de
la compaa de sus familiares y sus manjares predilectos.
El da sealado, las familias se dirigen al cementerio portando en sus quipes cuy frito con picante
de papas, dulce de Chiclayo con chancaca, chochos, mote, chicha, pan y semita cortados en
forma de carneritos, pugos y frutas.
Pero antes, al pasar por la ciudad, deben recoger en cntaros o botellas, agua bendita del
convento de San Francisco. Ese da la casa de los muertos se ve animada por el constante entrar
y salir de gente y por las voces de los vendedores ambulantes que hacen su agosto en noviembre
vendiendo velas y dems mercancas que ofrecen con maliciosa y especial entonacin:
- Ceras de a cinco... ceras de a diez!
Al llegar al campo santo, los familiares se sientan en el suelo alrededor de la tumba y encienden
las velas sobre el tmulo, en espera de los rezadores que no tardan en hacer su aparicin:
- Te rezo, compadrito?
Si el rezador es aceptado, debe arrodillarse sobre la tumba o junto al nicho, poner cara de
circunstancias y tomar en su mano ahuecada una porcin de agua bendita, que dejar caer gota a
gota sobre las velas encendidas, mientras reza fuerte un padrenuestro si el difunto fue varn o un
avemara si fue mujer. Los rezadores ms experimentados recitan letanas y responsos en dudoso
latn, lo que les genera buenas ganancias, pues si como pago por una oracin comn reciben un
puado de habas o chochos; por sus latinajos, pueden agregar a su milcaye (doblez hecho en el
poncho para guardar cosas en l) un plato de cuy con papa.
Al atardecer, todos se van retirando a sus hogares, no sin antes hacer pachacas (paradas) en sus
caseras (chicheras amigas).
Tomado de:
Cuentos de mi tierra y apuntes para el folklore cajamarquino.
Elsa Vsquez Pereira, INC, Cajamarca 1987.
1 Ver definicin correspondiente en la Parte 1.
Difundir, a travs medios audiovisuales, los aportes de sus antepasados.
Practicar las costumbres y tradiciones de la localidad en diferentes eventos
(festivales, semanas artsticas, fiestas patronales, etc.).
Acopiar relatos y costumbres ancestrales.
Elaborar boletines acerca de las actividades productivas y las costumbres
locales que reflejan la identidad regional.
Contenido de rea:
Recursos y actividades productivas locales y regionales.
El rol econmico de la familia, las empresas y el Estado.
Agroturismo en Granja Porcn
Reconocer a la actividad turstica como recurso productivo generador de
fuentes de trabajo directo e indirecto.
Residencia en la Tierra
Conscientes del lugar privilegiado que les ha tocado como
residencia en la tierra, los pobladores de Granja Porcn
han decidido abrirse al mundo. Por ello, ofrecen hoy al
visitante su hospitalidad y la posibilidad de gozar de la
tranquilidad y la belleza natural de la granja, recorriendo
caminos a travs de bosques y praderas, descubriendo en
cada paso la fauna silvestre, sus cascadas limpias, el aire
puro y la armona entre lo natural y la vida campesina.
Ordeo de vacas en Granja Porcn.

M. DAuriol/PromPer
Granja Porcn, con su extensin de casi doce mil

hectreas, brinda experiencias diferentes al visitante que
desea algo ms que turismo tradicional: puede
hospedarse en el centro poblado y conocer mejor la vida
campesina en una cooperativa, participando en las
actividades cotidianas de la poblacin e intercambiando y
compartiendo ideas, costumbres y la historia de su
poblacin.
Pero lo ms importante es que en esta experiencia el visitante comprender cmo se ha forjado

esta comunidad preparada para enfrentar los retos que la naturaleza y el desarrollo econmico
social actual le presenta, respetando siempre el criterio de conservacin y uso racional de los
recursos naturales tal como lo hacan sus ancestros miles de aos atrs.
El comunero ofrece al turista la opcin de compartir su comida tpica, el conocimiento del manejo
de medicinas tradicionales, su historia, la forma ancestral de produccin agrcola, su
aprovechamiento de las tcnicas modernas y milenarias en la ganadera y sus mtodos
agroindustriales para la fabricacin de productos para el mercado, como quesos, manjarblanco,
etc. En el camino podr adems disfrutar de sus impresionantes atractivos naturales.
De buena madera
Durante los aos 1960, cuando el predio Granja Porcn era una estacin del Ministerio de
Agricultura, las actividades productivas se enfocaban al pastoreo de ovinos, la crianza de vacunos
lecheros y la produccin de semillas de papas en los escasos terrenos cultivables.
Y como un intento de diversificacin, los tcnicos se arriesgaron a instalar en estas jalcas, entre
vientos y heladas, los primeros bosquetes de eucalipto, pinos y cipreses.

Con la creacin de la cooperativa, los socios aprovecharon crditos y plantas forestales ofrecidos
por el gobierno para reforestar sus pastizales de menos valor pecuario, instalando entre 1973 y
1976 unas 650 hectreas de pinos. Luego, gracias a la Cooperacin Tcnica Belga a travs de
CICAFOR hoy ADEFOR, se inici una investigacin que determina que el pino era el rbol de
mejor adaptacin a la zona.
Se han desarrollado hasta el momento programas de reforestacin anual que cubren una
extensin de ms de 8 mil hectreas, siendo una de las pocas experiencias en el mundo con
plantaciones de especies introducidas a ms de tres mil metros de altitud.
Las autoridades de la cooperativa cedieron cada vez mayores reas para la reforestacin, viendo
en ella la posibilidad de generar empleo y proveer a las familias de lea y madera. As, las partes
altas eran cubiertas por bosques, mientras la agricultura se desarrollaba por debajo de ellas, al
abrigo de las heladas en las laderas. Y los pastos mejorados e irrigados eran establecidos en las
partes bajas bordeando los ros y quebradas.
El impacto ms importante se produjo en 1987, cuando la lea y la madera dramticamente
escasas en aquel tiempo se volvieron abundantes a raz del primer raleo o entresaca de rboles
de baja calidad. A partir de ese momento, el bosque dej de ser un recurso intangible.
En la actualidad el manejo de las plantaciones, a travs de trabajos de raleos, provee a sus
dueos postes de madera y madera para aserro de pequea dimensin. Se espera abundante
produccin de madera de calidad para las industrias madereras, cuya creacin en la zona es
inminente.
En lo que respecta al desarrollo de un programa de mejoramiento gentico, establecimiento y
manejo de plantaciones, aprovechamiento y transformacin de los productos forestales (madera,
resinas, aceites esenciales, frutos, etc.), ste est a cargo de la Asociacin Civil para la
Investigacin y Desarrollo Forestal (ADEFOR), institucin sin fines de lucro que en alianza con la
cooperativa contina el desarrollo tecnolgico para el manejo, aprovechamiento y transformacin
racional de estas plantaciones.
Los rboles forestales, antes de su plantacin, son producidos en dos viveros, El Tinte y El
Rejo; el primero ubicado a una hora caminando de la cooperativa y el segundo a veinte minutos.
El trabajo en el vivero es permanente y se inicia con el almcigo de semillas, que se realiza en los
meses de diciembre y enero.
Luego viene el repique o transplante de las pltulas obtenidas de la germinacin de las semillas
a plantabandas de tierra preparada. La plantacin es realizada durante los meses de enero a
abril, es decir en toda la poca de lluvia, a fin de que los plantones puedan tener a su disposicin
los nutrientes disueltos en el suelo hmedo.
El visitante podr participar en estas actividades, disfrutando de la sensacin de generar vida
natural con sus propias manos.
Tomado de:
Gua de Turismo Vivencial de PromPer: Agroturismo en Cajamarca.
PromPer, Lima 2000. Pg. 18.
Indagar acerca de las diferentes actividades productivas de la regin generadas
por el turismo.
Aplicar y procesar encuestas para determinar qu tipos de trabajo o negocio
tursticos son favorables en la regin.
Elaborar una relacin de las diferentes empresas de servicios que integran el
programa turstico usual.
Disear una base de datos de negocios y empresas de la regin (hoteles,
agencias, restaurantes, aeropuerto, entre otros), precisando los servicios que

brindan.
Debatir acerca de la calidad de servicios que se ofrecen a los turistas, a travs
de la tcnica de dos columnas.
Contenido de rea:
Agentes econmicos: productores y consumidores.
Grado de desarrollo del mercado local.
El ahorro y las inversiones.
El mercado turstico.
El ahorro y la pobreza.
Reconocer en los agentes econmicos del mercado turstico de Cajamarca la
condicin de impulsores de la economa regional.
El mercado turstico esta compuesto, por el lado de los productores de servicios tursticos, por los
restaurantes, los establecimientos de hospedaje, las empresas de transporte areo y terrestre, las
peas tursticas y el servicio de guas, entre los ms importantes. Por el lado de los consumidores,
segn el traslado que realicen, tenemos viajeros que se desplazan dentro de su localidad o su
regin, denominados turistas locales; viajeros que visitan lugares fuera de su regin de origen,
denominados turistas internos o domsticos; y por ltimo viajeros que se desplazan de un pas a
otro: turistas internacionales.
Existe un elemento importante en el mercado, que es el operador de los servicios tursticos, la
institucin que hace llegar un conjunto de servicios ya diseados al posible consumidor, y es la
Agencia de Viajes. Depende mucho de los conocimientos y la oferta que tenga el agente de viaje
para que un cliente potencial tome la decisin de viajar. Es tambin importante que cuente con
material promocional suficiente y de buena calidad.
El gasto en viajes tursticos, sobre todo a aquellos destinos que estn lejos de nuestro lugar de
origen, responde a la capacidad de ahorro que tenga el posible consumidor. Toda persona que
trabaja o percibe ingresos por diferentes servicios entrega, o se les descuenta de estos ingresos,
todos los impuestos de ley, como el impuesto a la renta, seguro social, Administradora de Fondo
de Pensiones (AFP), arbitrios municipales etc.
Luego se tienen que hacer gastos de primera necesidad como la alimentacin, el vestuario, la
educacin y la salud. Luego de todo ello queda un saldo de nuestros ingresos que se puede
destinar para servicios o productos que no son de primera necesidad pero que son tiles para
nuestro bienestar y comodidad como un equipo de sonido o un televisor. Hechos todos estos
gastos, luego de calculados los ahorros, es que se realiza un viaje por turismo.
Pero los viajes tursticos no necesitan ser siempre de largas distancias, tambin con muy poco
presupuesto y unindonos con amigos, familiares, compaeros de colegio o trabajo podemos
visitar los lugares importantes de nuestra localidad o de lugares cercanos, para sentirnos ms
cajamarquinos y orgullosos del legado histrico y las manifestaciones contemporneas de nuestra
regin.
Una historia real en un pequeo poblado a Jorge Crdenas Bustos, catedrtico de CENTRUM
Catlica, para ilustrar cmo un pequeo ahorro puede cambiar nuestras vidas y darles un nuevo
estmulo. Salir de la pobreza es cuestin de esfuerzo y voluntad.
La pobreza no se debe medir por la presencia o ausencia de satisfacciones como tampoco por la
cantidad de dinero que perciba una familia, ya que en algunos casos las personas con recursos
requieren vivir temporalmente privados de muchas satisfacciones, al mismo tiempo que personas
con limitados ingresos pueden peridicamente darse importantes satisfacciones.
Es absolutamente cierto que quien posee recursos acumulados activos no es pobre, por lo que
es fcil deducir que para no ser pobre hay que tener activos y la forma de hacerlo es
acumulndolos poco a poco, esto es, ahorrando.
Por otro lado, se debe tener en cuenta que para salir de la pobreza, como de la gordura, se
requiere de esfuerzo, voluntad y tiempo. No se cambia de la noche a la maana.
La pobreza es una cuestin de dignidad, por eso cuando el individuo ejecuta alguna accin
positiva, constructiva, logra vencer su depresin y se siente til. Esto se puede lograr cuando una
comunidad se organiza para lograr viejos anhelos que duermen el sueo de los justos durante
dcadas.
Acciones de este tipo pueden ser consideradas por algunas personas como no productivas, pero
tienen la enorme ventaja de ensear diversos asuntos como el hbito del ahorro.
Tambin muestra que el ahorro no slo es dinero guardado sino aquello que tenga valor o que
permita incrementar la produccin futura, es decir hacer una inversin, y aqu esas pequeas
obras ensean que siempre se puede producir un poco ms y que si ese poco ms no se
consume es ahorro.
Recuerdo el caso de un pequeo poblado, que ansiaba tener una plaza principal y mediante una
accin conjunta de sus habitantes, la municipalidad provincial y un organismo internacional se
logr construirla.
La plaza pudo haberse edificado mucho antes si desde que se fund el pueblo se hubiera
empezado, digamos, colocando cada ao un dlar en un fideicomiso que rindiera 5% anual, ya
que en 175 aos pudieron haber contado con el aporte que hizo el organismo internacional.
Cuando los pobladores se dieron cuenta de que un pequeo ahorro les poda cambiar sus vidas,
se dedicaron a mejorar las vas de acceso para facilitar el flujo de sus productos al mercado con el
fin de buscar su desarrollo y luchar contra la pobreza.
As se puede cambiar la vida de una comunidad, con pequeas obras que le levante el espritu y
aqu es donde se requiere una accin conjunta de los diversos actores que deben participar en
esta lucha contra la pobreza. Esto es, el Gobierno, la cooperacin internacional, las ONGs, el
sector privado empresarial y la sociedad civil pueden ensear a pescar y no regalar pescado.
Adaptado de un texto de:

Jorge Crdenas B. CENTRUM Pontificia Universidad Catlica del Per
jocarden@pucp.edu.pe
Elaborar e interpretar tablas y grficos cuantitativos sobre el arribo de turistas
a la regin.
Participar en conversatorios acerca de la importancia del mercado turstico y los
agentes econmicos como medios para impulsar la economa de la regin.

Difundir la oferta turstica de la localidad como una forma de impulsar el
desarrollo de su mercado.
Interpretar tablas y grficos estadsticos obtenidos de fuentes oficiales acerca
del tipo de clientes, servicios, precios, etc. que brinda su regin.
Contenido de rea:
Formacin de la civilizacin andina.
El Horizonte Temprano.
Arte rupestre evolucionado de Santa Cruz.
Muestra de cermica "formativa".
La cultura Caxamarca.
Relacionar el turismo con la historia peruana y analizar su repercusin en el
presente.
En el sitio de Monte Calvario, ubicado en los predios de la antigua hacienda Udima, provincia de
Santa Cruz, Boris de la Piedra localiz en 1967 diversas figuras mgicas policromadas trazadas
sobre paredes rocosas de speros farallones.
Estas figuras rupestres no corresponden a los tiempos de los cazadores-recolectores. Fueron
realizadas cuando ya floreca la agricultura, a juzgar por los elementos grficos que acusan las
figuras y que las vinculan a patrones del arte Chavn1 de amplia propagacin especialmente por
las regiones norteas de la costa y de la sierra del pas.
Un estudio sistemtico de las representaciones mgico-religiosas de Monte Calvario se debe al
investigador Toribio Meja Xesspe2.
Existe tambin la figura de un conspicuo ente sobrenatural, mide 2 m de alto y es de color blanco,
marrn, amarillo y verde. De contornos humanos, el personaje extiende sus brazos hacia lo alto;
su boca es tigresca y los ojos estn trazados con la pupila jalada a un extremo de su rbita
natural.
Se trata de la imagen de un ser divino que reaparece, con diferencias menores, en el arte Chavn,
especialmente en la representacin de la Estela Raimondi y aun en la del Obelisco Tello de
Chavn de Huantar, aunque en la ltima de las versiones ya figuraba de costado.
En las inmediaciones se levantan las ruinas de Poroporo, que al igual que Monte Calvario son de
los tiempos de la formacin de la civilizacin andina.
Adaptado de:
Gran Enciclopedia del Per. Editorial Lexus. Espaa, 1998.
1 La cultura Chavn se desarroll entre los aos 1000 y 500 antes de nuestra era, aproximadamente, en la regin norte del Per en
las regiones ncash, Cajamarca, La Libertad, etc.

2 El arquelogo Toribio Mejia Xesspe (1896 - 1983) fue colaborador y continuador de la obra de Julio C. Tello, sobre todo en el
descubrimiento de las culturas Chavn y Paracas.
Diversas muestras de cermica formativa, es decir producida durante la etapa inicial de la

civilizacin peruana en el primer milenio antes de Cristo, aparecen difundidas ampliamente por el
departamento de Cajamarca.
Especialmente notable por su acabado artesanal y por ser muy numerosa, es la huaqueada
profusamente en los extensos cementerios de Tembladera, capital del distrito de Yonn
(Contumaz), en las inmediaciones de Chilete.
De la provincia de Cutervo provienen, tambin, muestras de cermica formativa. Estas observan
caractersticas especficas, especialmente sobre su superficie, de varios colores pintados sobre
espacios delimitados por lneas incisas; su estilo recuerda el tipo de decoracin de la distante
cermica de Paracas, del tipo conocido como Cavernas; as como el de la cermica de Pukara,
en la cuenta del Titicaca.
De la misma ciudad de Cajamarca proviene el muestrario de cermica formativa identificada en el
sitio de Torrecitas por dos investigadores franceses, los esposos H. y P. Reichlen hacia 1950.
Otros ejemplos de cermica formativa como los referidos, incuestionablemente emparentados con
el arte Chavin, aparecen en la alfarera de los grandes centros formativos cajamarquinos de
Kuntur Wasi y Pacopampa.
Entre las muestras que conserva el Museo de Jan recolectadas por Ulises Gamonal, un puado
de cermica presenta rasgos emparentados con tradiciones alfareras colombianas y ecuatorianas.
Son claros testimonios de antiguos contactos culturales, que partieron desde espacios
septentrionales aunque siguiendo caminos todava no precisados.
Adaptado de:
Gran Enciclopedia del Per. Editorial Lexus. Espaa, 1998
La actual regin cajamarquina fue la sede de una

importante cultura preinca, la cultura Caxamarca, cuyas
caractersticas estn todava en proceso de estudio,
aunque no se duda de su originalidad e importancia. Fue
el arquelogo Rafael Larco Hoyle el primer estudioso que
propuso en 1948 definirla como una cultura preinca
especfica.
La cultura Caxamarca habra surgido hacia el siglo II de
nuestra era -poca en la que se expandi en la costa la
cultura Nasca y tuvo una arquitectura y un estilo de
cermica claramente identificados, que segn algunos
estudiosos podra tener vinculacin con la cultura Recuay.
Los ejemplos arquitectnicos ms tpicos de la cultura
Caxamarca son Huacaloma y Layzn. La alfarera all
encontrada tiene paredes delgadas, hechas a base de
pasta blanca de tierras de caoln, decorada con motivos menudos pincelados en negro y naranja
sobre fondo blanco, que estn presentes tanto en las paredes exteriores como interiores de los
recipientes. Son frecuentes los ceramios trpodes.
Ventanillas del Combayo
C. Sala/PromPer
Las etapas evolutivas de la cermica Caxamarca han sido estudiadas por el arquelogo Rogger
Ravines. De acuerdo a sus investigaciones ms recientes, la cultura Caxamarca propiamente
dicha se habra desarrollado entre los aos 200 y 850 de nuestra era. La etapa tarda, posterior a
esta ltima fecha, muestra influencias sucesivas de las culturas Tiahuanaco-Wari y Chim. La
etapa final, posterior al ao 1400, correspondiente al seoro o reino de Cassamarca
mencionado por los primeros cronistas, que muestra con toda claridad la presencia inca.
Aunque la cermica de la cultura Caxamarca est plenamente identificada, existen dudas sobre la
identidad de algunas edificaciones que le corresponderan. Esto se debe a que en esta regin del
pas, muchas construcciones, definidas genricamente como preincaicas tardas, fueron
utilizadas por diferentes culturas preincas de la zona e incluso continuaron en uso, con o sin
modificaciones, durante perodos culturales posteriores. Sin embargo, parece ser propia de la
cultura Caxamarca la construccin de sepulturas mltiples en forma de ventanillas, como las que
existen en Combayo, Llaucn, Arascorgue y Otuzco.
Estos son los sitios ms importantes que perteneceran a esta cultura:
1. Chiguirip: En el distrito de Chiguirip (Chota), se encuentra un importante centro de escultura en
piedra, relacionado con una arquitectura basada en torres de planta rectangular. Torres
semejantes existen en diversos sitios de los alrededores, tales como Torrequebrada, a 10 km de
Chiguirip, en el camino que se dirige a Scota, y en el casero La Torre, a 2 km de Chiguirip. El
actual poblado de Chiguirip conserva una hermosa torre prehispnica, incorporada a la iglesia
cristiana en el lugar, que es utilizada como campanario.
2. Las torres de Llipa y de Chocta: Las torres de Llipa, ubicadas en Cutervo, consisten en
torreones de piedra, de planta cuadrada, con una cornisa que recorre sus cuatro lados. Tienen el
interior dividido en tres pisos, uno de ellos subterrneo. El ingreso a las torres tiene dos entradas;
por una de ellas se accede al piso que est a ras de tierra y se asciende al mismo tiempo al piso
superior; la otra entrada lleva a un recinto subterrneo. Las ruinas celendinas de Chocta, en el
distrito de Oxamarca, a 3 320 msnm, son tambin construcciones en forma de torreones
cuadrados, pero sin niveles interiores.
3. Muyuc Chico: En las inmediaciones de Chaln, en el distrito Miguel Iglesias, a unos 60
kilmetros de la ciudad de Celendn, se encuentra el santuario de Muyuc Chico. Aqu fue hallada
una estela hecha en piedra diorita, labrada con figuras simblicas en alto relieve. Fue descubierta
en 1964 y luego trasladada al Instituto Superior Pedaggico de Celendn. Los smbolos
representados muestran similitud con el estilo de la litoescultura de Pashash, en Cabana
(ncash), y la de Chocta en Celendn.
4. Combayo, Llaucn y otros nichos cavados en paredes rocosas: Fue frecuente en el
territorio cajamarquino, en tiempos preincas, una modalidad sepulcral consistente en una serie de
nichos cavados en paredes rocosas. Las ms conocidas son las de Otuzco (llamadas as pero
que no estn en Otuzco, La Libertad, sino a pocos kilometros de la ciudad de Cajamarca), debido
a que estn ms al alcance del viajero. Algo ms alejadas, pero ms imponentes y numerosas,
son las ventanillas de Combayo, en direccin al distrito de La Encaada, en la provincia de
Cajamarca. Hubo formas similares de esta prctica funeraria en otras zonas andinas, como lo
demuestran los vestigios hallados en lugares tan distantes como el valle del Majes (Arequipa) y el
Valle Sagrado (Cusco). Sin embargo, es evidente que la tradicin de las ventanillas funerarias
tuvo su origen y su mayor difusin en tiempos de la cultura Caxamarca. En la zona de
Bambamarca, provincia de Hualgayoc, est la mayor concentracin de ventanillas funerarias
caxamarquinas, diseminadas en torno a la localidad de Llaucn (2 460 msnm), a orillas del ro
Llaucano. Otro grupo muy numeroso est formado por las ventanillas de Arascorgue, cerca del
cerro de Apn, que son un enorme conjunto de miles de nichos.
En la actual regin de Cajamarca se encuentran muchos otros testimonios arqueolgicos preincas
que escapan a los usuales parmetros de identificacin, pertenecientes a diversas etapas
culturales. Tal es el caso del sitio de Negropampa, en Chota, que presenta macizos recintos
rectangulares, con algunas piedras de las paredes exteriores decoradas con figuras simblicas.
En Tacabamba y sus alrededores, tambin en Chota, se encuentran diseminadas piedras
esculpidas y ornadas con figuras en alto relieve. Algunas fueron trasladadas a la iglesia de
Tacabamba, para formar parte de su estructura. De hecho, la torre de la iglesia de Tacabamba es
de procedencia preinca.
Otro ejemplo importante es el conjunto arqueolgico de Yanacancha, en la provincia de
Hualgayoc. Las ruinas se ubican en el cerro Ccoriorccosha o Sombreroyoc, a 4 mil msnm. Fueron
descritas por Antonio Raimondi en el siglo XIX. El sitio comprende mausoleos de forma cnica
construidos con grandes piedras labradas. De Yanacancha proviene un obelisco cuadrangular
decorado con figuras simblicas.
En la provincia de Cajabamba se encuentra el complejo de recintos de Huamanorco, as como las

ruinas de Collanashaya. Y en la provincia de San Miguel, las cumbres entre San Antonio de Ojos
y Llapa estn sembradas de testimonios arqueolgicos, tanto en lo que se refiere a restos
arquitectnicos como a muestras de litoescultura. As tenemos las ruinas de Chuapiloma, las de
Uchuquinua y las de Cochn. Los monolitos dispersos por San Miguel adoptan frecuentemente
forma de batracios, como los de San Antonio de Ojos.
Estas expresiones culturales no identificadas todava, son tal vez parte del proceso evolutivo que
dio lugar a la posterior formacin de la cultura Caxamarca hacia el siglo II de nuestra era.
Todos los lugares arqueolgicos mencionados son un importante motivo para fomentar el turismo
en muchas localidades del interior de la regin cajamarquina.
Adaptado de:
Historia y Arte del Per Antiguo de Federico Kauffmann-Doig, Ed. Peisa, Lima 2002, tomo 2; y
Atlas Departamental del Per. Ed. Peisa, Lima 2003, tomo 11.
Investigar sobre el origen de la cultura Caxamarca y difundir su estudio en un
peridico mural.
Disear una lnea cronolgica y situar los diferentes atractivos tursticos de la
regin en ella de acuerdo con la poca de su gestacin.
Organizar conferencias a cargo de estudiosos de la civilizacin andina.
Recorrer circuitos tursticos que muestren restos de la civilizacin andina.
Visitar museos para conocer los testimonios del horizonte temprano.
Proponer, a travs de talleres, la conformacin de un centro de interpretacin
de las diversas manifestaciones que dan testimonio del desarrollo de las
poblaciones del horizonte temprano.
Contenido de rea:
Desarrollos regionales.
Caractersticas generales y casos significativos.
La regionalizacin.
Impulsar el desarrollo socioeconmico y poltico de la regin.
El Per ha venido intentando desde hace muchos aos la descentralizacin a travs de sus
regiones. Este proceso ha dado buenos resultados en otros pases.
En el Per, el ltimo esfuerzo descentralizador se inici a principios del 2003 y se espera que los
gobiernos regionales respondan con eficacia y responsabilidad. Vale la pena destacar que sus
autoridades han sido elegidas democrticamente, pues la observancia de los derechos de los
ciudadanos y los mecanismos democrticos concitan el respeto de la comunidad internacional. De
este modo, la situacin de estabilidad de un pas o regin alienta el turismo. Es as que la
regionalizacin abre el paso a un sinnmero de actividades econmicas, como el turismo.
El proceso de regionalizacin en el Per es una experiencia importante que se inicia en el 2003. A
partir del 2003 los presidentes regionales iniciaron su perodo de gobierno de 4 aos luego de
elecciones en cada una de sus circunscripciones.
En Cajamarca, el gobierno regional, tiene a su cargo todos los organismos pblicos que
representan al poder ejecutivo central y, por tanto, congrega a todos los ministerios entre los
cuales encontramos a la Direccin Regional de Comercio y Turismo, ahora bajo la tutela de la
presidencia de la regin.
La Ley de Bases de la Descentralizacin cre la regionalizacin sobre el territorio de los antiguos
departamentos. Tenemos de este modo 25 regiones (Cajamarca, Amazonas, Cusco, Apurmac,
Arequipa, Moquegua, Puno, Tacna, ncash, Hunuco, Piura, Tumbes, Lambayeque, La Libertad,
Madre de Dios, Ucayali, Ayacucho, Ica, Junn, Huancavelica, Loreto, San Martn, Pasco, Callao y
Lima-Provincias), adems de la capital, Lima Metropolitana, que no tiene estatus regional.
De la misma manera, la misin de los gobiernos regionales es organizar y conducir la gestin
pblica segn las competencias exclusivas, delegadas y compartidas en el marco de las polticas
nacionales y sectoriales, y as, contribuir con el desarrollo sostenible de su regin.
Los gobiernos regionales, segn el mandato de la ley antes citada, otorgan funciones especficas
para los distintos sectores, entre ellos el sector Turismo, para formular y aprobar las polticas y
estrategias regionales de turismo, promover el desarrollo mediante el aprovechamiento de las
potencialidades tursticas regionales, coordinar con los gobiernos locales, promover las
inversiones, declarar zonas de inters turstico, orientar la capacitacin turstica, declarar eventos
de inters turstico regional, entre otros.
En otras realidades del mundo, el caso de Espaa es meritorio, ya que es un proceso que tiene
algunas dcadas de ejecucin con resultados aleccionadores. Hay que recordar que Espaa es
un pas ampliamente plural con diferentes culturas, tradiciones e identidades. La primera medida
que tomaron para favorecer la unificacin de los estados fue reconocer la diversidad y alentar el
respeto hacia ellas, as como asegurar su autonoma. De otra forma, el desarrollo espaol
resultaba inviable.
Discutir sobre el desarrollo macro de la regin, destacando el rol del turismo en
el desarrollo regional.
Plasmar en trpticos las diversas actividades regionales.
Contenido de rea:
La creacin artstica y la expresin musical en Cajamarca.
Las manifestaciones humanas.
Impulsar la creacin artstica y la expresin musical en los estudiantes
cajamarquinos.
El hombre y la mujer de Cajamarca destacan por su

espritu creativo, el cual se manifiesta, por ejemplo, en el
dominio de originales instrumentos musicales.
Una muestra de su contribucin al acervo musical de la
regin es el famoso clarn. Este instrumento de genuino
origen cajamarquino se ha proyectado ms all de la
regin y se ha convertido, al igual que las reconocidas
canciones de carnaval, en smbolo de lo peruano.
Campesina hilando. PromPer
Los viajeros de hoy, especialmente aquellos interesados

en la cultura como fuente de enriquecimiento espiritual,
estn en permanente bsqueda de los aspectos
novedosos de los pueblos que visitan, ya sea a travs de
sus instrumentos, melodas, canciones o intrpretes.
Pero, tambin se puede rescatar otros elementos culturales de la regin. Por ejemplo, el docente
puede iniciar campaas de recoleccin y revalorizacin de tradiciones y leyendas de la zona,
organizar intercambios entre localidades y de ese modo promover el turismo interno.
As, si los de Cajabamba conocen y aprecian sus costumbres ancestrales, estarn en condiciones
de difundirlas en Chota, Celendn o Cutervo. De esta manera, al afianzarse la identificacin local,
se propiciar la identificacin regional y, naturalmente, la nacional.
Artesanas
La actividad textil es practicada por hombres y mujeres, existiendo diferencias marcadas en cada
caso, tanto por el equipo que se emplea como por el producto elaborado. As las mujeres manejan
los telares de cintura o calhua y elaboran principalmente artculos de uso directo como ponchos,
alforjas, fajas, etc., mientras que los hombres utilizan telares de pedal en los que producen telas
(bayetas) para la confeccin de prendas de vestir, alfombras y mantos.
La materia prima empleada est constituida mayormente por recursos propios de la zona como la
lana de oveja; en menor escala se utiliza el algodn proveniente de la costa. Los productos
elaborados estn destinados principalmente al autoconsumo o para intercambio con otros,
especialmente productos alimenticios.
Los colores que predominan en los tejidos son el rojo y el negro. Se emplean tintes elaborados
con hierbas naturales.
La zona de Aylambo, 3 km al sur de Cajamarca, es rica en arcilla de diversos colores: blanco, rojo,
plomo, gris, amarillo, rosado, negro. Se elaboran principalmente objetos de carcter utilitario, tales
como florones, vasijas diversas, platos de pared para adorno, ceniceros, ollas, cacerolas, vasos, y
muchos ms.
Entre otros caseros ceramistas destacan los de Mollepampa y Agocucho. Para la modalidad de
tallado en piedra, muy notable en Porcn, se utiliza como materia prima el granito, que se extrae
en forma rudimentaria de las canteras de la zona, ya sea directamente por los mismos talladores o
por intermediarios que ofertan las piedras cerca de sus talleres artesanales.
Los trabajos que realizan con este material son variados y van desde pequeos artculos y
adornos, como ceniceros, imgenes, etc, hasta grandes tallados como piletas, maceteros,
estatuas y adornos para el hogar.
Tomado de:
Gran Enciclopedia del Per. Editorial Lexus. Espaa, 1998.
Participar en recitales de msica y canto cajamarquinos que empleen
instrumentos autctonos.
Elaborar un inventario de piezas musicales.
Conformar un grupo musical con instrumentos tpicos de la regin.
Recopilar canciones y danzas que reflejen la historia cajamarquina.
Contenido de rea:
Tipos de manifestaciones artsticas: msica, artes visuales, teatro y danza.
Msica y danza, manifestaciones humanas.
Las danzas de Cajamarca.
Difundir las diferentes manifestaciones artsticas de la cultura cajamarquina.
En el desarrollo del turismo, el registro y evaluacin de

los recursos humanos constituye uno de los aspectos
fundamentales debido a que los viajeros encuentran en
l una de sus vetas, culturalmente, ms ricas.
La msica y la danza popular forman parte de los
recursos tursticos denominados humanos. Estos
comprenden:
Artesano en Granja Porcn.

PromPer
Msica y canciones: vocal e instrumental, instrumentos

tpicos, bandas y orquestas.
Danzas, coreografa y vestuario.

Artesana y arte popular.
Artesanos y talleres.
Gastronoma.
Fiestas y ceremonias relacionadas con la religin, magia y vida comunal.
Este registro forma parte del inventario turstico1 que cada regin debe poseer, pero requiere de
constante actualizacin de los datos.
Las danzas, trajes tpicos o instrumentos musicales no fichados, las leyendas poco difundidas y
los platos nuevos o con presentaciones novedosas, corren peligro de perderse si no se consignan
en alguna parte.
La comunidad educativa tiene la responsabilidad de mantener vivas las creencias, fiestas, danzas
y msica populares no slo a travs de la observacin, sino del estudio, la prctica y la difusin.
1Ver la definicin correspondiente en la Parte I.
Es evidente que para el turista nacional o extranjero el

calendario de festividades es el punto de mayor inters
debido a que en cada celebracin religiosa, mstica o civil,
con seguridad, apreciar las mximas expresiones del
sentir popular: la msica, la danza, la gastronoma, la
siembra, la cosecha, entre otras. Cada una de estas
manifestaciones tiene un significado, es decir, una historia
y una proyeccin que deberan ser apreciadas y valoradas
en toda su extensin por los visitantes.
Entre estas, la danza es un elemento importante para la
formacin cvica del educando, por ello no debe ser
desaprovechada.
Las danzas de Cajamarca son variadas y muy difundidas,
por lo que merecen perdurar en el tiempo. Para que ello
ocurra, es menester que su difusin y prctica se
promuevan prioritariamente en el medio escolar. Por ejemplo, la cachua o cashua es uno de los
bailes tpicos cajamarquinos que merece ser estudiado. Se caracteriza por un desplazamiento
lento y suave, por lo cual no se acostumbra el zapateo. Una variante, denominada gaviln,
consiste en quitarse el pauelo entre las parejas.
Carnaval de Cajamarca.
PromPer
As tambin, la danza de chunchos o danza blanca requiere de grupos de doce a ms danzantes

vestidos con saco y pantaln de color blanco, adornados por maichales (semillas) que emiten
agradables sonidos al comps del baile. Los danzantes usan pauelo de color en el cuello, portan
una bandera y llevan una calabaza con chicha.
Otros personajes de esta danza son el chuncho negro, que lleva saco azul, una mscara de
color negro con aplicaciones de color rojo vivo que marcan ojos, nariz y orejas, y un ltigo con
mango de madera; el capitn de baile, que dirige las danzas y los pasos para realizar diferentes
figuras; el negro, personaje gracioso que asusta y hace bromas a los espectadores.
Estas danzas no son las nicas del departamento, pero son unas de las de mayor reconocimiento
en el pas. Por tanto, la responsabilidad de sus aficionados es mayor, no slo en lo que a su
presentacin local respecta, sino en su difusin fuera de Cajamarca, ya que con ello promueven
su conocimiento y, al propiciar que sea admirada, fijan en la mente del observador de la danza la
imagen del lugar de donde sta proviene.
Los visitantes, por su parte, suelen disfrutar y participar de todos los movimientos y aprecian lo
novedoso de los ritmos y significados de las danzas.
A nuestro entender, las danzas tienen un rol trascendente en la puesta en valor de Cajamarca en
el mercado turstico. Y es que la msica, el vestuario y la coreografa de sus danzas grafican
claramente el alma del pueblo cajamarquino.
Adaptado de:
Diccionario Geogrfico e Histrico de Cajamarca. Carlos Burga Larrea.
Lima, 1985
Participar en talleres de difusin de danzas, msica y teatro.
Participar en eventos culturales organizados por su centro educativo.
Dibujar las costumbres y ritos de antao, para de ese modo revalorar el
significado social y religioso que contienen las danzas de la regin.
Participar en pasacalles que expresan el mensaje del carnaval cajamarquino.
Contenido de rea:
Juegos de iniciacin dramtica.
La representacin teatral. Elementos, etapas y funciones.
Los elementos escenogrficos.
Los recursos tursticos y las artes escnicas.
Desarrollar la creatividad a travs de representaciones teatrales.
Los juegos de iniciacin dramtica y el uso de los bienes monumentales para representar obras
de teatro son un asunto de particular atencin. La promocin turstica en espacios reconocidos y
la representacin teatral en casonas y monumentos de inters histrico, constituye un atractivo
irresistible para propios y extranjeros.
El bagaje cultural de Cajamarca ofrece al educador las posibilidades de manejar muchas variantes
didcticas para poder recrear teatralmente las diferentes etapas de la vida cultural de la regin.
La rica historia de Cajamarca, desde tiempos prehispnicos, contiene una serie de pasajes
interesantes cuya representacin puede tambin propiciar discusiones en el aula, pues para
comprender el presente hay que entender la historia y para proyectarse al futuro se debe mirar y
no olvidar las lecciones del pasado.
La Semana Santa, las cruces de Porcn, los Carnavales, por ejemplo, son otros temas que
propician la identificacin del educando con los valores regionales.
La vena potica y pictrica cajamarquina no debe de ser dejada de lado. Artistas de renombre
como los pintores Jos Sabogal, Camilo Blas, Mario Urteaga y Andrs Zevallos, entre otros,
deben ser conocidos y estudiados. Estos grandes artistas, adems de haber enriquecido el arte
peruano con su talento, se han caracterizado por revalorar artsticamente el escenario, las
tradiciones y los rostros tpicos de Cajamarca.
Todas las fechas del calendario turstico de la regin se prestan para el desarrollo de diferentes
tareas educativas. Ellas brindan argumentos potenciales para estimular la imaginacin de los
estudiantes.
El taller de creacin de escritura dramtica est al alcance de todos, en la medida que no requiere
mucha inversin.
Actualmente, en el lugar conocido como el Cuarto del Rescate de Atahualpa, se ha habilitado un
espacio contiguo en donde todos los fines de semana se presenta una cantata cajamarquina y
presentaciones escnicas que podran servir de ejemplo para actividades similares.
Tcnicamente las nuevas tendencias apuestan por escenografas sencillas y de bajo presupuesto.
El uso del color puede resultar arriesgado, por eso es preferible utilizar colores bsicos o neutros,
como el negro o el blanco, y en cualquier caso, tonos mates para evitar lo ms posible la
refraccin de la luz.
Algunas recomendaciones para la puesta en escena:

Identificar los espacios imprescindibles para el desarrollo de la accin.
Adjudicar a cada uno de ellos un elemento identificador (reloj, silla, maceta, cuadro, etc.).
Equilibrar el espacio, evitando cargar con excesiva accin, elementos o personajes, un
solo lugar.
Coordinar la escenografa y la trama, de modo que los personajes pueden desplazar los
objetos dentro de la accin.
Acompaar los cambios que se producen fuera de la accin con una ambientacin musical
que aporte informacin acerca de lo sucedido o de lo que va a acontecer a continuacin,
situando al espectador en un nuevo lugar.
No abusar de los cambios escenogrficos ni de los tiempos muertos, es decir, momentos
en los que no ocurre nada.
Materiales:
Para construir:
Mdulos de madera (cubos para sentarse o construir espacios)
Pasarelas: para desplazarse de un lugar a otro por ella.
Tarimas: para crear distintas superficies a distintas alturas.
Participar en pasacalles.
Participar en talleres de teatro, interpretando pasajes histricos de la vida de

Cajamarca.
Representar, mediante el juego de roles, pasajes de la vida comunal de
Cajamarca.
Escenificar diversas actividades productivas
piscicultura, apicultura y ganadera, entre otras.
ligadas
la
agricultura,
Contenido de rea:
Importancia de las actividades acuticas.
El turismo de aventura, actividades acuticas.
Difundir el turismo de aventura, especialmente, el relacionado con las
actividades acuticas.
Las actividades recreativas y el turismo se han vinculado desde los aos ochenta, en los que
surgi una fuerte demanda de estos servicios.
En ese entonces una legin de turistas peruanos y extranjeros aprovech la extraordinaria
geografa del Per para disfrutar de una gama de actividades recreativas que van desde las ms
relajantes y sosegadas hasta las que implican mayor riesgo, algunas de stas se desarrollan en el
medio acutico.
Su importancia es medular porque buena parte de ellas se realiza en las playas de la costa, sea
bajo la modalidad de pesca, caza submarina, tabla o surfing, windsurfing (navegacin en tabla a
vela), buceo o snorkeling, entre otros.
Entre las actividades acuticas que se pueden realizar en la regin andina, el canotaje es la ms
popular, ya que para su prctica no existen lmites de edad, slo se necesita un poco de audacia.
Actualmente, han aumentado las rutas para la prctica de esta actividad que incluyen 12 ros que
superan los 600 kilmetros de longitud y 5 que superan los mil kilmetros de recorrido en el Per.
El canotaje emplea balsas inflables impulsadas por remos en diversas escalas de dificultad. Este
deporte se practica en el ro Santa en ncash, en los rpidos de Cars y Yungay; en el ro Colca
en Arequipa, entre Cabanaconde y Tapay; en el Vilcanota en Cusco, entre Huambuto y Psac,
Urubamba en Cusco y aguas abajo de Ollantaytambo.
El ms espectacular recorrido de canotaje se puede apreciar en el ro Tambopata, cuyo inicio es
en Putina Punku a 1 900 msnm, desde donde desciende hasta Madre de Dios. Para ello se
requiere de una estada entre 7 y 12 das aproximadamente.
Cabe sealar que en algunos de estos ros, como es el caso del ro Santa, el nivel de dificultad
para la prctica de este deporte es mnimo en algunos tramos, lo que permite la participacin de
personas sin experiencia. Sin embargo, existen ros que representan un mayor grado de dificultad,
como el ro Colca, que requiere la participacin de personas con experiencia, as como la
utilizacin de equipo especializado.
En el caso de Cajamarca, las actividades acuticas tienen an poca difusin con excepcin del
espejo de agua de la represa Gallito Ciego, en la que se observan botes de recreacin y se
practica el remo.
Las actividades acuticas podran enriquecerse con la inclusin de la pesca deportiva,
especialmente de las truchas blancas, rosadas o arco iris, pues son comunes en los ros, lagunas
y puquiales de la regin.
Adaptado de:
Gua Especializada del Viajero, Trekking y Montaismo en el Per.
PromPer. Lima. 1999
Participar en competencias de pesca o deportes de aventura en el medio

acutico que tengan poco grado de dificultad, como una forma de poner en
prctica ejercicios que favorecen el desarrollo de su organismo.
Realizar juegos propios de la regin como alternativa a los deportes
tradicionales.
Contenido de rea:
Tcnicas de relajacin.
Actividades recreativas.
Recursos tursticos: sitios naturales.
El termalismo como tcnica de relajacin.
El turismo de aventura.
Conocer y practicar actividades tursticas recreativas, que no afecten la
conservacin de la naturaleza.
Los recursos tursticos: sitios naturales constituyen una pieza fundamental de la oferta turstica
peruana, pues alrededor de ellos se puede desarrollar un conjunto de actividades recreativas,
deportivas y de esparcimiento, base de un turismo moderno de proyeccin nacional e
internacional.
Para los vendedores de servicios tursticos resulta de gran inters el clima y la temperatura de
lugares como Cajamarca, que puede ofrecer hasta siete horas de sol y cuya temperatura flucta
entre 10 y 22 C, presentando adems escenarios naturales variados. La geomorfologa es,
precisamente, un elemento fundamental a la hora de programar rutas para paseos a montaas,
nevados, valles, grutas, cavernas, reas protegidas y lugares de caza.
Cajamarca tambin ofrece una gran riqueza hidrolgica. Gracias a sus ros, lagos, lagunas y
aguas termales representa una opcin turstica atractiva porque posibilita la recreacin a travs de
la pesca deportiva, el canotaje y el remo.
Como se aprecia, las posibilidades y alternativas de desarrollo y generacin de empleo en este
campo son abundantes, siempre que se conserven los recursos naturales.
Entre las mltiples actividades curativas y de relajacin que existen, el termalismo es una de las
ms populares en el mundo y en el Per. En el caso nacional, los famosos Baos del Inca han
contribuido enormemente con esta situacin. Como se sabe, cada ao una gran cantidad de
turistas visita el lugar en busca de relajacin y de las propiedades teraputicas de sus aguas.
Se afirma que las altas temperaturas de estas aguas alivian dolores de cuello, regin cervical,
hombros, codo, muecas y, en general, dolores musculares causados muchas veces por el
estrs.
Hoy en da los Baos del Inca han modernizado sus instalaciones, al punto de convertirse en un
complejo que cuenta con servicios de sauna, oxigenoterapia y medicina yerbaria con eucalipto,
manzanilla, molle y hierba luisa.
Estos baos han servido de ejemplo a otros pueblos y negocios hoteleros que hoy brindan
servicios semejantes. Muchas de estas inversiones han tenido especial xito. Por ejemplo, el hotel
Laguna Seca en Baos del Inca, ofrece piscinas termales, pozas termales y baos turcos, adems
de desarrollar actividades recreativas como paseos a caballo y ciclismo de montaa. Esta es una
muestra de lo que se puede hacer con los recursos naturales del lugar y a favor de la relajacin y
la salud.
De hecho, la Organizacin Mundial de la Salud considera la ansiedad como el principal motivo de
consulta a los especialistas en salud mental. Para hacer frente a estos estados de nimo, muchas
personas utilizan una serie de herramientas que van desde respiraciones profundas, meditacin,
tensin y relajacin de msculos. En Cajamarca se puede ofrecer todo esto con el valor agregado
de su trasfondo histrico y cultural.
A inicios de los aos 80, apareci en el Per una corriente de viajeros que procuraba cierto tipo de
actividades recreativas al aire libre y que implicaban cierto esfuerzo y riesgo.
Con el tiempo, se han sumado a esta tendencia viajeros nacionales que aprecian el turismo de
aventura. Muchas de las actividades que constituyen este tipo de turismo han resultado exitosas si
se practican con los equipos necesarios y bajo la supervisin de personas o empresas serias.
Entre las actividades que se suele realizar en este campo se encuentran:
Camping:
Es la salida en grupos con implementos para acampar; es una actividad que se realiza en
comunin con la naturaleza, donde el propio ingenio del deportista es elemento principal que
determina el alimento y la forma de cobijarse.
Andinismo:
Es el deporte que se realiza especialmente en los andes; consiste en escalar o ascender los altos
picos de los Andes, tratando de llegar a las cumbres usando las tcnicas y los medios ms
adecuados.
Montaismo:
Es uno de los deportes ms emocionantes y tambin ms peligrosos; se realiza en pendientes
que pueden ser de media montaa (zonas bajas donde no hay nieve) o de alta montaa (sobre la
nieve).
Espeleologa:
Es la actividad basada en la disciplina cientfica que estudia las cavernas y sus sistemas.
Escalada en roca:
Se realiza, preferentemente, en el cinturn de granito que rodea los glaciales de la Cordillera

Blanca.
La geografa de nuestro territorio pone a prueba a cualquiera que pretenda disfrutarla en sus
diversos escenarios: mar, nevados, lagunas, montaas o ros torrentosos. Sin duda que aquellos
que buscan aumentar su nivel de adrenalina podrn hacerlo practicando estos deportes.
Adaptado de:
Gua Especializada del Viajero, Trekking y montaismo en el Per.
PromPer. Lima. 1999
Practicar actividades recreativas en equipo en su tiempo libre.

Participar en actividades recreativas, reafirmando su autonoma y capacidad de
control.
Disear una actividad de relajacin que se desarrolle en un rea turstica.
Situar en mapas los atractivos relativos al turismo de aventura que ofrece la
regin.
Investigar especficamente una de las actividades o disciplinas indicadas en la
lectura, en dnde se practica, cmo se practica y con qu indumentaria.
Programar visitas al Complejo Baos del Inca o al Hotel Laguna Seca.
Contenido de rea:
Aspectos relacionados con la vocacin comunitaria de la persona.
Aspectos vinculados con la vocacin de trabajo del ser humano.
Cajamarquinos ilustres que han apoyado el desarrollo de su comunidad.
Comprender la relacin del turismo con la vocacin de servicio y el respeto
de los derechos de las personas sealados en los acuerdos internacionales
del turismo.
Cajamarca ha sido cuna de muchos peruanos ilustres de diversas profesiones. Muchos de ellos
no slo dieron renombre a nuestro pas sino que adems dedicaron gran parte de su obra al
desarrollo econmico y cultural de su tierra natal. Ellos son un ejemplo de vocacin comunitaria y
esfuerzo desinteresado en pro del bien comn.
As tenemos al historiador Horacio Urteaga (1877 - 1952), nacido en la ciudad de Cajamarca,
autor de una monumental Coleccin de libros y documentos referentes a la historia del Per en 24
tomos, dedicada en gran parte a la historia de la regin cajamarquina. Ejerci tambin la docencia
y la carrera de leyes y lleg a ser diputado entre 1904 y 1909, circunstancia que le permiti
defender la creacin de colegios nacionales y una universidad en Cajamarca.
Anaximandro Vega (1903 - 1950), poeta y maestro nacido en Chota, cultor del indigenismo
literario, retrat en forma de narraciones y poesa la vida y costumbres de los cajamarquinos. No
obstante su celebridad literaria, dedic muchos aos de su vida al fomento de la cultura en Chota,
sobre todo en la dcada de 1930, cuando fue director del colegio nacional de esa ciudad.
Pedro Coronado Arrascue (1917 - 1963), educador especializado en ciencias biolgicas nacido
en Chota, premiado con las Palmas Magisteriales en 1961 y autor de libros escolares muy
estudiados sobre Biologa, fue pionero en la defensa de la conservacin de la naturaleza y en la
difusin de las riquezas de fauna y flora de Cajamarca.
Fernando Silva Santisteban, antroplogo e historiador nacido en Cajamarca en 1929, es uno de
los ms tenaces defensores, catalogadores y difusores del patrimonio histrico cajamarquino. Su
ms reciente libro sobre su tierra natal es Cajamarca, historia y paisaje, publicado el 2001.
Pablo Snchez, ingeniero agrnomo nacido en Cajamarca en 1925, con especializaciones de alto
nivel en materia forestal, ha volcado sus fuerzas a la reforestacin de la regin, desarrollando lo
que l llama el poncho verde cajamarquino (basado en bosques de aliso, molle y otros rboles
propios de la regin) y las escuelas azules (proyecto educativo rural que incluye el desarrollo de
actividades productivas, sobre todo tursticas). Lleva 40 aos protegiendo los bosques
cajamarquinos y ya ha sembrando millones de rboles. Su labor ha merecido un premio especial
de las Naciones Unidas.
Entre los peruanos ilustres no nacidos en la regin, pero que contribuyeron a su progreso con
gran entrega y generosidad, destaca monseor Jos Dammert Bellido, obispo emrito de
Cajamarca, cuya obra pastoral ha estado estrechamente ligada a la defensa de los ms
necesitados y a la preservacin de la cultural tradicional. Monseor Dammert tambin ha

publicado libros de tipo geogrfico e histrico sobre la regin; el ms reciente es Cajamarca en el
siglo XVI, aparecido en 1997, que destaca la labor cultural de la iglesia.
Dentro de sus diversas especialidades, estos peruanos ilustres han contribuido a hacer de
Cajamarca una regin con mayores niveles de identidad, solidaridad y orgullo de su riqueza
natural y cultural.
Adaptado de:
Atlas Departamental del Per. Ed. Peisa, Lima, 2003, tomo 11.
Dialogar sobre la importancia de la ayuda comunitaria en la vida social.

Elaborar semblanzas de los cajamarquinos ilustres mencionados en la lectura.
Investigar sobre otros cajamarquinos cuya obra en beneficio de la comunidad y
la regin deba ser conocida.
Reflexionar sobre la importancia de esta obra en provecho de la comunidad,
desde el punto de vista de la mayor potenciacin de los valores tursticos de
Cajamarca.
Contenido de rea:
Espacios de trabajo: talleres y laboratorios.
Oficios tursticos.
Identificar las oportunidades laborales que ofrece el turismo en la regin.
El desarrollo de actividades productivas requiere siempre de personal entrenado y calificado para

atender las necesidades del mercado, ya sea para elaborar y fabricar un producto o prestar un
servicio. Esto significa que antes de salir al mercado, la marca de un producto necesita contar con
espacios de trabajo amplios y definidos, expresados en talleres, almacenes, laboratorios, oficinas,
etc.
Cada actividad productiva tiene su propio sistema de aprendizaje, equipos, maquinarias e
instructores que preparan a los recursos humanos para que obtengan las calificaciones con el
propsito de que los consumidores de bienes y servicios estn satisfechos.
En el turismo ocurre otro tanto. Los oficios tursticos son asumidos con el mayor profesionalismo
en sus distintos niveles de capacitacin tanto en el rea de alojamiento como en el de alimentos y
bebidas, transporte, guiado, etc.
La produccin de servicios exige la mejor preparacin del personal para alcanzar la eficiencia
siendo necesaria la prctica constante, por ello en los centros de capacitacin son fundamentales
las aulas-talleres que son aulas equipadas con los mobiliarios y utensilios que simulan las
instalaciones de las empresas tursticas, permitiendo preparar al futuro personal en distintas
especialidades y niveles de mando. Por ejemplo, en el rea de alimentos y bebidas destacan dos
aulas-talleres fundamentales: la cocina, en la que se desenvuelven los jefes de cocina (cheffs), los
cocineros y sus ayudantes, y el bar, en el que se ejercitan los bartenders (los encargados del bar)
y sus ayudantes.
Igualmente en lo que respecta al alojamiento, se requiere de una habitacin de hotel
completamente equipada en la que practiquen los futuros jefes de camareros o camareras
(conocidos en el caso femenino como gobernantas) y asistentes de camareros o cuarteleros; as
como un taller de recepcin, en el que se aprende a dar la bienvenida a los clientes, registrarlos,
atenderlos y servirlos.
En buena cuenta, el turismo tiene una amplia variedad de oficios que se extiende al transporte
areo, terrestre y martimo, las agencias de viaje, las editoriales que producen guas de turismo,
etc. Todos ellos requieren de una preparacin especfica para poder satisfacer al cliente.
Visitar empresas de servicios tursticos tales como hoteles, restaurantes y

agencias de viajes de la localidad para registrar, comparar y analizar los
procesos de trabajo.
Visitar talleres de oficios tursticos en la ciudad de Cajamarca para recopilar
informacin sobre las oportunidades laborales.

| Educacin por el Arte | Educacin Fsica | Educacin para el Trabajo |
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
1. Leer textos narrativos que permitan reconocer al turismo como

un medio de creacin empresarial.
Los textos narrativos.

Estructura.
Biografa de Thomas Cook, padre

del Turismo.
2. Apreciar la poesa y cuentos regionales y nacionales como manifestaciones culturales.
La
poesa:
Formas
tradiciona-les y recursos
poticos.
El cuento realista y el cuento
fantstico.
La poesa de Cajamarca.
Los textos argumentativos.

La publicidad.
La encuesta.
La publicidad y el turismo.
3. Conocer las preferencias tursticas de los viajeros que van a

Cajamarca y reconocer la importancia de la publicidad para el
mrketing turstico.
La querencia (relato costumbrista).

Cajamarca vista por forasteros.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
4. Reconocer el ecoturismo como

una actividad que promueve la
proteccin y conservacin de las
diversas especies de la regin.
La biodiversidad.
Clasificacin en reinos comunes. Caractersticas.
El ecoturismo y el aprendizaje.
5. Reconocer a la tecnologa
como un factor que contribuye al
desa-rrollo
de
la
regin
cajamarquina.
La inercia, la accin y la reaccin en el movimiento.

Mquinas creadas por el
hombre: el avin a propulsin.
El transporte areo.
6. Comprender que la contaminacin ambiental no slo atenta

contra la biodiversidad y el patrimonio cultural, sino que es una
amenaza para el turismo.
La
atmsfera
y
contaminacin atmosfrica:
el monxido de carbono o
smog.
Compuestos qumicos.
Patrimonio
contaminacin.
El efecto invernadero y
deterioro de la capa de ozono.
el
7. Promover la utilizacin de elementos reciclables para evitar la

contaminacin.
Los residuos urbanos en la

naturaleza y su relacin con
los ciclos de la materia.
Valdemingmez:
Planta
reciclaje de residuos urbanos.
de
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
El Per: un pas para estar

orgullo-sos.
cultural
CONTENIDOS DE
TURISMO
8. Promover actitudes de proteccin, respeto y aprecio al turista.
La dignidad humana.
La democracia: libertad, propiedad,
bien
comn,
participa-cin ciudadana.
El turismo en la Constitucin
Poltica del Estado.
9. Defender los derechos del consumidor de bienes y servicios y

respetar esos mismos derechos
de los viajeros nacionales y
extran-jeros.
La defensa del consumidor.
El consumidor en el mercado
turs-tico.
10. Fortalecer el aprecio por el patrimonio natural del Per y promover el aprovechamiento racional
de los recursos.
Los ecosistemas en el Per.

Los parques, santuarios y reservas nacionales.
Las reas naturales protegidas por el Estado.
Las reas naturales protegidas

por el Estado.
11. Conocer los planes y proyectos de crecimiento econmico y

social de la regin.
Las actividades econmicas

y su impacto nacional.
Las tasas de crecimiento y
desarrollo humano.
El impacto del turismo en la economa nacional.
12. Apreciar al turismo como una

actividad empresarial.
La oferta y la demanda laborales, educacionales y de

salud.
El turismo como actividad empresarial.
13. Reconocer el rol de la mujer

en el campo laboral del turismo.
Situacin de la mujer.
Situacin de la juventud.
La importancia de la mujer en el
tu-rismo.
14. Reflexionar sobre el impacto

de las diferencias culturales.
Los elementos culturales externos y su impacto en la cultura regional y nacional.
Los elementos culturales externos

y el turismo.
15. Reconocer al turismo como

principal producto de exportacin
no tradicional del Per.
Los mercados interno y externo: importacin y exportacin.
Turismo, producto de exportacin.
16. Promocionar al turismo a

travs de los diferentes servicios
inte-grados como fuente de
empleo urbano y rural.
Posibilidades del desarrollo

nacional.
El turismo en el 2020.
17. Reconocer los planes regionales como una herramienta para el

desarrollo sostenible.
Centralismo y desarrollo en
las economas regionales.
Los planes regionales de turismo.
Rescatar
el
patrimonio
18.
histrico - cultural de la regin.
El Tawantinsuyo: evolucin,
organizacin e importancia.
La conquista del Tawantinsuyo.
El imperio incaico y el turismo.
19. Respetar la idiosincrasia, arte

y cultura del pueblo de Cajamarca
durante la celebracin de la Semana Santa.
Religiosidad y educacin.
Arte y cultura.
La Virgen de los Dolores, patrona

de Cajamarca.
Los Derechos del consumidor.
El plan de desarrollo turstico

2001 - 2006.
La generacin de empresas.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
20. Rescatar y difundir las manifestaciones artstico- culturales de

la regin como el Carnaval de
Caja-marca y las festividades
religiosas de la regin.
La interrelacin de las artes.

La danza y la msica.
Las mscaras.
Msica: magia, culto y religin.
La danza y la agricultura.
El carnaval cajamarquino.
21. Considerar a los grandes

pinto-res cajamarquinos como
parte del patrimonio cultural.
El paisaje en las artes visuales.
Los pintores cajamarquinos.
El clarn de Cajamarca.
22. Conocer e interpretar los

petro-glifos de Cumbemayo.
Las
primeras
manifestaciones artsticas: el
arte
primitivo
y
su
connotacin
mgico-religiosa.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
Los petroglifos de Cumbemayo.
CONTENIDOS DE
TURISMO
23. Recuperar los juegos tradicionales.
El juego.
Turismo recreacional.
24. Aprovechar las diversas alternativas que ofrece el entorno

natu-ral para generar negocios y
em-pleos a travs de las
actividades ecotursticas.
El
entorno
natural,
caracters-ticas.
Posibilidades de desa-rrollo
de actividades en el me-dio
natural.
Las actividades ecotursticas.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
Considerar
al
producto
25.
turstico como recurso intangible
que oferta un conjunto de
servicios al mer-cado de la regin.
Los bienes y servicios.
26. Proteger las reas naturales y

mantener la calidad del ambiente
para
beneficio
de
las
comunidades y los turistas.
El uso racional de recursos.
La poltica de conservacin.
27. Garantizar el cumplimiento de

las medidas de seguridad e
higiene
ofrecidas
por
las
empresas en beneficio de los
usuarios.
Las normas de seguridad e

higiene.
La prevencin en los viajes.
28. Evitar el impacto nagativo del

turismo en el ambiente natural de
la regin.
Las actividades productivas y

su impacto en el ambiente.
Impacto ambiental del turismo.
29. Resolver situaciones conflictivas relacionadas con la atencin

al cliente.
Situaciones conflictivas.
Atencin al cliente.
30. Aplicar tcnicas de recojo de

opinin y realizar estudios de mercado para conocer las necesidades del cliente.
Las tcnicas de recojo de

opinin.
La seleccin de alternativas.
La encuesta y el turismo.
Los servicios.
El producto turstico.
Contenido de rea:
Los textos narrativos. Estructura.
Biografa de Thomas Cook, padre del turismo.
Leer textos narrativos que permitan reconocer al turismo como un medio de
creacin empresarial.
Debemos al empresario ingls Thomas Cook (nacido en 1808 y fallecido en 1892), el surgimiento
del turismo como industria al alcance de viajeros de distintas condiciones econmicas. Fue el
primer agente de viajes profesional.
Luego de haber tenido muchos oficios, Thomas Cook se hizo misionero anabaptista en 1828 y
predic intensamente contra el alcoholismo y la falta de moderacin como las mayores causas de
los males de la sociedad inglesa de entonces. En julio de 1841 tuvo la idea de alquilar un tren
para llevar 540 de sus fieles a una convencin antialcohlica. El viaje era de ida y vuelta entre
Leicester y Loughborough (un total de 24 millas) e inclua una pequea estada por el mdico
precio de un cheln por viajero. Fue una experiencia satisfactoria en la que no se propuso obtener
beneficios, pero que lo hizo reflexionar sobre el potencial de esta actividad: la organizacin de
grandes grupos de viajeros proporcionndoles transporte, distracciones y estada por un cmodo
precio. Es decir: el turismo como industria.
Cook fue madurando sus ideas y ganando experiencia como organizador de viajes. Sigui
promoviendo filantrpicamente excursiones dominicales y breves paseos por tren para sus
feligreses anabaptistas, hasta que propuso a la compaa ferroviaria Midland Counties Railway
trabajar como agente organizador de excursiones empleando las rutas entre Leicester,
Birmingham, Nottingham y Derby, por una comisin del 5% de la venta de pasajes. Fue una idea
exitosa, que ampli entre la poblacin de clase media y trabajadora el inters en el viaje por tren
con fines de recreacin.
A mediados de 1845 Thomas Cook se arriesg a independizarse como empresario de viajes
organizando un paquete turstico de Leicester a Liverpool, cobrando 15 chelines en primera clase
y 10 en clase econmica. Previ cuidadosamente cada detalle del viaje y ofreci a sus potenciales
clientes un folleto informativo de 60 pginas que vino a ser la primera gua turstica de la historia.
Este fue el nacimiento de la industria del turismo propiamente dicha.
Su siguiente paso fue organizar tours que unan por tren y por barco todo el Reino Unido. En
1851, con motivo de la Gran Exposicin de Londres, organiz viajes para ciudadanos de todo el
pas, logrando conducir un total de 150 mil visitantes. Con motivo de la Gran Exposicin
Internacional de Pars de 1855, extendi sus negocios al continente europeo. En 1863 ayud a
popularizar a Suiza como centro turstico. Su hijo, John Mason Cook (1834 - 1899), convertido en
socio de la floreciente empresa, contribuy a expandir las rutas de los tours de Cook a Egipto,
India y los EE UU.
Muchas ideas de Cook se convirtieron en comodidades indispensables para los turistas. Entre
ellas estn las guas de viajes, con informacin detallada del itinerario y las distracciones y paseos
ofrecidos. Cook public inclusive un peridico especializado en turismo. En 1868, Cook ide los
paquetes econmicos completos, para viajeros con pocos recursos, que incluan traslado, hotel y
alimentos, de tal forma que no necesitaran hacer ningn gasto extra. En 1874 puso a disposicin
de sus viajeros dinero a crdito mediante notas circulares esto es, cheques de viajero que se
cambiaban por dinero efectivo en los hoteles afiliados a los tours y ms tarde eran reembolsados
a la empresa de Cook en cuotas mensuales.
En 1872 Cook organiz el primer viaje alrededor del mundo, que tard 222 das. Se dijo que este
viaje, del cual se publicaron notas detalladas en la prensa inglesa, inspir a Julio Verne y le dio la
informacin necesaria para escribir su novela La vuelta al mundo en 80 das. Actualmente, el
mismo viaje se puede realizar en una semana. Tras la muerte del fundador, la empresa Cook
sigui creciendo conducida por los nietos hasta pasar a formar parte de sucesivos conglomerados
empresariales. Sigue siendo una empresa lder en su especialidad.
Thomas Cook tuvo el mrito de crear un mercado masivo para el turismo en una poca en la que
la poblacin de medianos ingresos no tena la costumbre ni la oportunidad de realizar viajes de
placer. Por todo ello, se le considera el fundador de la industria turstica tal como la conocemos
hoy en da.
Adaptado de:
Biografa de Thomas Cook
http://www.thomascook.info/tck/de/en/tcw/0,2773,0-0-402186,00.htm
Redactar biografas de personajes importantes relacionados con el turismo de

su regin.
Leer textos narrativos relacionados con el turismo regional y elaborar
resmenes.
Escribir textos en los que se narran sucesos vinculados al turismo.
Idear una propuesta de tour turstico para la regin, incluyendo itinerario y
costo de los diversos servicios1.
Contenido de rea:
La poesa: formas tradicionales y recursos poticos.
El cuento realista y el cuento fantstico.
La poesa de Cajamarca.
La querencia (relato costumbrista).
Cajamarca vista por forasteros.
Apreciar la poesa y cuentos regionales y nacionales como manifestaciones
culturales.
Muchas veces, el modo ms atrayente de acercarnos a un pas es a travs de sus letras, sobre
todo su poesa. La sensibilidad con que la poesa puede transmitirnos los colores, el clima y la
vida de la gente de una nacin, es a veces ms grfica y elocuente que las fotografas. Los
poetas pueden ser grandes embajadores culturales de sus lugares de origen e incluso, a veces
sin darse cuenta, activos promotores del turismo hacia esas localidades.
La regin de Cajamarca ha sido tierra natal de importantes poetas que han cantado la belleza de
su paisaje y las costumbres de sus pobladores. Despus de la consagrada escritora cajamarquina
Amalia Puga de Lozada (1866 - 1963) y el chotano Anaximandro Vega (1903 - 1950), ha
enriquecido esta senda el laureado poeta nacido en Nansh (Contumaz) Mario Florin (1917 1999), ganador del Premio Nacional de Literatura de 1975. Su poesa pretende entregarnos el
sentimiento y la percepcin del campesino andino. Un buen ejemplo es este poema Labriego del
Per, dedicado a los campesinos de su distrito natal, donde con gran emocin les invoca no dejar
sus tierras a pesar de los malos momentos que puede tener la dura vida del campo:
Labriego del Per, pajita brava
en la pea eternal roja del tiempo;
por qu tu cruz indita de mrtir,
la explosin de tu sangre, tu lamento?
Ya que el maguey ms alto no es medida
de la alta soledad de tu tristeza,
ya que el Ande no alcanza a tu sollozo:
vmonos de esta tierra!
Si la luna y el sol detienen las pupilas
slo por ver las llagas de tu carne;
si la muerte derriba tus columnas:
vmonos de esta tierra!
Vmonos sin regreso
adonde estn el rbol, la majada;
el influjo terrjena, sagrado;
la belleza, el hogar, el dios, la tierra.
Vmonos para siempre
sin adioses llagando los caminos;
como fugas sin huella, como galgas
vmonos sin destino!
Entonces hasta el labio que define
nuestro sabor de sangre, hasta las manos
que golpean, las voces como fuetes
de violentos, la hambruna sin bocado,

nuestro dolor ms triste que la quena,
nuestro caudal de lgrimas ardiendo:
cmo se enlutarn por nuestra ausencia!
Entonces hasta el cndor y los muertos
y el lcido rebao de la hacienda
y la chacra y el agua y el arado
y la flor y la luz y la tiniebla
y la coca y la sangre y el espacio:
mucho nos llamarn con mucha pena!
Mas, no. Madre comn es nuestra tierra...
Amor, soga. Raz que nos sujeta.
Quin nos apartar? Como rastrojos
finaremos en ella!
Una importante poeta cajamarquina es Yolanda Westphalen, nacida en 1925, cuya obra potica
relacionan con gran sensibilidad el paisaje con las emociones personales. Este poema evoca la
similitud entre el fro amanecer en la regin andina y la melancola por los aos que pasan:
La tristeza de la maana se perfila en la lluvia
y toda la humedad de la rosa
entibia el resplandor de mis manos.
Un misterio inasible
nos envuelve
y el gastado viento de agosto
trae el pasado sin tiempo
el nunca floreciendo en el llanto.
Un rayo de luz mutila la agona de la niebla
y crece en mis manos
una lumbre desierta.
En las ltimas dcadas Cajamarca ha sido una fecunda cantera de poetas, muchos de ellos con
justificado renombre fuera del pas. As tenemos a Jorge Daz Herrera (Cajamarca, 1941) autor de
poemas, relatos y obras de teatro; a Eduardo Deza Saldaa (Contumaz, 1928), autor de libros de
poesa para nios; a Javier Villegas Fernndez (Chiguirip, Chota, 1955); y a Homero Alcalde
(Matar, 1957).
El buen nombre de la poesa cajamarquina dio lugar a que se realizara en la ciudad de
Cajamarca, entre el 19 y el 22 de setiembre del 2002, el Festival Internacional de Poesa El Patio
Azul. All presentaron su ms reciente obra seis poetas de cuatro pases latinoamericanos y una
veintena de vates peruanos. De este modo, Cajamarca capt el inters de los aficionados a la
poesa de muchos pases, motivndolos a visitar sus atractivos tursticos.
Otra vertiente, no menos importante, es la de la poesa popular, cuyos versos, sencillos e
ingeniosos, expresan el orgullo de los pueblos cajamarquinos por su tierra natal e invitan a
conocer de cerca sus costumbres tpicas. As tenemos, por ejemplo, a Luz Chvez Mendoza
cantando en Celendn obra de Dios:
En la altiva serrana
roco, norte peruano,
hay un diamante engastado
con singular maestra,
porque el joyero divino
al forjarlo se esmer
y para ello escogi
de su material, el fino.
A su vez, Jos Antonio Touzet Arbaiza describe en su poema A Cajabamba:
Cajabamba, Cajabamba,
ciudad prendida en el Ande,
como un collar de perlas
que se cie a la garganta
donde corre raudo el Condebamba.
Toda esta amplia obra potica propia de los cajamarquinos invita a conocer de cerca,
especialmente, las virtudes de su gente.
1
Amarrado al tronco de corpulento zapote viejo hermano de la choza de don Juan Chalcahuana
devora el mohno su porcin de fresca rama. Don Juan valga Dios cort del borde de la acequia
las plantas ms verdes y lozanas.
Llvelo, pues don Nemesio. Trato es trato. Ya sabe que todo de bueno tiene: manso, fuerte,
bien avenido. En esta choza, seor, quin podr olvidarlo. Algo me consuela saber que pasa a
buen cristiano...
As con tan sencillo y resignado acento de pesar, despdese de su buen burro mohno don Juan
Chalcahuana. Don Nemesio Garrido se apresura a desatar el lazo del macizo tronco.
Ojal que todo sea cierto. Adis, don Juan.
La mujer y los hijos de ste se van tras el burro hasta la tranca, que al abrirse y volver a cerrarse,
cruje extraamente...
2
El vocero alegre de seis chicuelos y la bulla jubilosa de tres hermosos canes reciben una tarde a
don Nemesio Garrido. Tras muchos das, vuelve de nuevo a su casa. Todos reparan
inmediatamente en el burro mohno.
Es un magnfico burro, hijos mos.
Dos largas jornadas, atravesando la cuenca del Maran, le han probado suficientemente a don
Nemesio Garrido que, en efecto, dijo verdad don Juan Chalcahuana.
Luego se abre la tranca del extenso potrero para dar paso al burro de suave pelambre y
bonachonas orejas. All se entropar con un caballo huaicho, un burro paclo, una vaca condorilla y
un toro casullo.
Ya la cena humeante, junto al fuego rezongn, espera a don Nemesio Garrido.
3
Corran los das. El gran burro soaba en las tierras distantes y buenas... al tiempo que iba
conociendo todos los paraderos y todos los portillos.
Y la oportunidad no se hizo esperar demasiado. Una maana, por el portillo ms fcil, el burro
mohno salt afuera del potrero.
Cuando don Nemesio Garrido, tras larga y afanosa bsqueda, encontr los rastros que hablaban,
exclam colrico:
Ah, era volvedor...
4
Tres das despus, llega de nuevo don Nemesio Garrido a la casa de don Juan Chalcahuana.
Junto al gallardo zapote est el nclito volvedor.
No me advirti usted, don Juan, de tan fea maa...
Y don Juan responde con firmeza:
No tuve ocasin de saberlo, don Nemesio. Era la primera vez que dejaba su querencia...
Usted sabe eso, don Juan?
No. Pero ya lo imagino... Respondi afligido el viejo Chalcahuana.
5
Y, en efecto, al otro da, junto a la tranca, le sacaron la querencia al desventurado burro. Por los
belfos, por los ijares, por las ancas, se la sacaron sangrante...
Fuerte mal este de la querencia, don Juan. Ms con esto, no hay burro que no sane... Y hasta la
vista, don Juan.
Y parti don Nemesio, tirando de la ensangrentada soga, dirase, que no un burro, sino una
tragedia.
6
Dos das despus, el caballo huaicho, el burro paclo, la vaca condorilla y el toro casullo reciben de
nuevo al burro mohno. Se llen de jubilosos gritos el extenso potrero.
Por si acaso, don Nemesio Garrido repar todos los portillos.
Todo haca presumir que ya no tendra el mohno ms remedio que aceptar su suerte.
Don Nemesio Garrido habl a sus hijos de su gran teraputica. Contra el mal de la querencia. Ms
nadie estuvo en lo cierto. Ocurri la noche de San Juan. Haba en el cielo extraos resplandores.
Por los cerros distantes, veanse las fogatas litrgicas.
Y el viento hablaba de raros sortilegios. En una contraccin maravillosa de sus carnes, dio el gran
mohno un salto elstico, magnfico...
Desde el otro lado del cerco, las viejas heridas, al abrirse de nuevo, sonrieron triunfalmente...
Y una tarde tibia de un claro da, se oy de pronto, frente a la anca de don Juan Chalcahuana, un
largo y alborozado rebuzno.
Alfonso Pelez Bazn

Tomado de Lengua y Comunicaciones. Martn y Leda Quintana.
MQ Ediciones. Lima.
Junto con la poesa y la narrativa, tambin forma parte de la literatura el gnero comnmente
denominado ensayo, que comprende estudios, memorias y crnicas de viaje. En este campo, el
Per ha tenido la fortuna de contar con cronistas, historiadores y cientficos que han dedicado
gran parte de sus vidas a recorrer su suelo y dar cuenta de lo observado. Estos valiosos
testimonios han pasado a formar parte de nuestro patrimonio cultural ms apreciado. Los estudios
realizados en el siglo XIX por el italiano Antonio Raimondi, el ingls Clements R. Markham, el
alemn Alexander Von Humboldt y el francs Charles Wiener, entre muchos otros, constituyen
piezas de enorme valor para los peruanos no slo por los temas desarrollados, sino por el enorme
aprecio que nuestra tierra supo despertar en ellos.
Estos viajeros, que sortearon mil dificultades para recorrer nuestra patria, despertaron en sus
respectivos pases un inusitado inters hacia el paisaje, la historia y las costumbres de los
peruanos. El Per era para ellos sinnimo de diversidad geogrfica, aventura y reencuentro con la
naturaleza. Algo que sigue siendo cierto en nuestros das.
Debemos al cientfico berlins Alexander von Humboldt (1769 - 1859) haber dado a conocer al
mundo el nombre y las bondades de Cajamarca. Entre 1799 y 1804, Humboldt condujo una
expedicin cientfica que recorri Mxico, Cuba, Colombia y Per, con la finalidad de estudiar la
geografa y los recursos naturales y humanos. En la regin de Cajamarca, recorrida por l a
mediados de 1802, estudi la variedad de su riqueza natural, sus monumentos arqueolgicos y
las posibilidades de aprovechamiento de sus recursos econmicos, proponiendo en particular un
mayor desarrollo de la minera de Hualgayoc.
Humboldt recorri la regin de Cajamarca de norte a sur en setiembre de 1802. Estuvo cinco das
en la ciudad de Cajamarca y de all parti a cruzar la cordillera en direccin a la costa. En sus
notas de viaje, Humboldt expres gran regocijo al avizorar el valle cajamarquino el 13 de
setiembre de 1802: Es ameno el espectculo que seduce y encanta la vista al mirar el frtil valle
de Cajamarca, que atravesado por un arroyo, constituye una planicie oval de 12 a 15 leguas
cuadradas, semejante a la de Bogot, que con ella probablemente era en otro tiempo el lecho de
un lago antiguo. () El suelo, de fertilidad maravillosa, se ve cubierto de campos cultivados y de
jardines que atraviesan alamedas de sauces, de variedades de daturas, de grandes flores rojas,
blancas y amarillas, de mimosas y hermosos rboles de quinuar. () El trigo da por trmino
medio en la pampa de Cajamarca, 15 a 20 veces la semilla.
Este estudioso alemn, quien fuera gran amigo del sabio peruano Hiplito Unnue, public en
vida dos monografas dedicadas a la descripcin de Cajamarca: La sierra de Cajamarca y El
cerro mineral de Hualgayoc. Cajamarca tambin aparece en sus dos principales obras: Viaje a
las regiones equinocciales del Nuevo Continente (1805 - 1834, en 30 tomos); y Vistas de las
cordilleras y los monumentos de los pueblos indgenas de Amrica (1810, 2 tomos).
En la actualidad, Cajamarca sigue siendo motivo de inters para estudiosos y viajeros cientficos
de distintas regiones del mundo.
Recopilar textos literarios de su regin.

Leer en voz alta poemas de autores de la regin y de propia inspiracin.
Ensayar la creacin de cuentos reales y fantsticos.
Recrear a travs de historietas el cuento de Alfonso Pelez Bazn, luego de
interpretar el sentido del texto.
Participar en recitales de poesa tradicional cajamarquina.
Informarse sobre viajeros ilustres que hayan conocido Cajamarca.
Contenido de rea:
Los textos argumentativos.
La publicidad.
La encuesta.
La publicidad y el turismo.
Conocer las preferencias tursticas de los viajeros que van a Cajamarca y
reconocer la importancia de la publicidad para el mrketing turstico.
La aplicacin de la publicidad en el turismo, como en cualquier otra actividad econmica, debe

tomar en cuenta un conjunto de consideraciones, a saber: una visin integral del producto a
lanzar, una definicin competitiva de los precios, un estudio del tipo de consumidor que debe ser
motivado, las particularidades de la actividad publicitaria propiamente dicha y los canales de
distribucin a fijar. Este proceso, visto en su conjunto, se denomina mrketing.
Esto quiere decir que la promocin de los atractivos tursticos de una regin no puede realizarse
en forma dispersa, por cuenta y riesgo de cada uno de sus actores, sino como parte de un
conjunto de polticas empresariales y gubernamentales, as como regionales y locales,
debidamente coordinadas, que distribuya responsabilidades respecto a las inversiones que hay
que ejecutar.
En suma, la publicidad incluye varios niveles de actividad institucional y debe ser el resultado de
una suma de decisiones, enmarcadas en objetivos, metas y estrategias definidas.
Planteado as el problema, podemos definir la publicidad como un conjunto de mensajes en los
medios de comunicacin dirigidos a un pblico especfico, con el propsito de orientar sus
inquietudes en favor de un producto o servicio. Estos mensajes deben ser lo ms claros, precisos
y crebles que sea posible, con el fin de lograr en el pblico receptor una toma de decisin que los
transforme, de clientes potenciales a clientes efectivos.
La publicidad, ya sea en el turismo o en otras actividades de la economa, tiene ciertas
caractersticas esenciales. En primer lugar, la publicidad es pagada por el anunciante
considerando un medio de difusin preciso con el fin de llegar a un pblico-objetivo
predeterminado. En el caso de la prensa escrita, se escoge con mucho cuidado el medio de
prensa, la seccin y pgina en que ir el aviso, el tamao del mismo, si tendr o no fotografas y
colores y si el aviso saldr una sola vez o con cierta frecuencia.
Para los medios de radiodifusin y televisivos tambin se realiza una seleccin cuidadosa de la
emisora o canal, as como de la hora, duracin y frecuencia del mensaje publicitario, de tal
manera que la promocin corresponda en forma fidedigna con el contenido del mensaje y las
caractersticas del producto. Igualmente, en el caso de la internet, importante medio publicitario
actual, se disean franjas con seales interactivas que son ubicadas en las pginas web de mayor
trfico, usadas por el pblico-objetivo deseado.
En el medio turstico nacional se suele usar una interesante e inteligente frmula para disminuir
los costos de publicidad denominada canje publicitario. Este consiste en un trueque de anuncios
y otros servicios por bienes de similar valor. De este modo, si un hotel desea anunciar en una
revista o en la televisin, propone al medio o a la agencia publicitaria pagar el precio de los

servicios con habitaciones, comidas y bebidas por un valor semejante. Este mtodo se
fundamenta en que tanto el anunciador como el anunciante se necesitan mutuamente,
encontrando en el canje una frmula para obtener resultados provechosos sin arriesgar ni
mermar su liquidez.
Ya se trate de hacer recordar un producto ya existente en el mercado, o generar respuestas
favorables a un nuevo producto, la estrategia de mrketing se ejecuta mediante campaas de
publicidad. Estas consisten, bsicamente, en difundir mensajes constantes, empleando
simultneamente diferentes medios, con el fin de lograr un mayor impacto en menor plazo y, al
mismo tiempo, optimizar las inversiones.
Para su aplicacin al turismo, la estrategia de mrketing debe considerar los siguientes pasos:
Establecer los objetivos de comunicacin, es decir, sealar claramente lo que se pretende
alcanzar (por ejemplo, si queremos que los turistas visiten una localidad de Cajamarca,
debemos precisar un motivo concreto de inters, ya sea una festividad, un lugar
arqueolgico o un rea natural protegida).
Identificar y seleccionar pblicos objetivos (a nivel local, regional, nacional y/o
internacional), considerando adems el tipo de turismo que queremos promover (de
aventura, amante de la naturaleza, recreacin y reposo, etc.).
Seleccionar los medios de difusin y la calidad de ellos, ya sean radiales, televisivos,
periodsticos o cibernticos, segn el producto a ofrecer y el presupuesto que se tenga
disponible.
Determinar el contenido del mensaje, el mismo que debe responder a los objetivos de
comunicacin previamente establecidos en forma clara, original, amena y atrayente.
Disear una pequea campaa publicitaria respecto de un servicio que desee

comercializar el centro educativo.
Elaborar y aplicar una encuesta para conocer las posibilidades de lanzar un
servicio al mercado.
Elaborar textos publicitarios sobre los atractivos y servicios tursticos de su
regin.
Planear una campaa de mrketing dirigida a atraer visitantes a un atractivo
turstico propio de la zona.
Contenido de rea:
La biodiversidad.
Clasificacin en reinos comunes. Caractersticas.
El ecoturismo y el aprendizaje.
El Per: un pas para estar orgullosos.
Reconocer al ecoturismo como una actividad que promueve la proteccin y
conservacin de las diversas especies de la regin.
El ecoturismo es un tipo de turismo de naturaleza1 que centra su actividad en el disfrute del

entorno natural de la zona visitada. Ello supone el aprecio por la flora, la fauna, la geologa y los
ecosistemas, as como por la gente que habita en la zona, su cultura y su relacin con la tierra.
Esta actividad est orientada a la conservacin del medio ambiente cultural, natural y humano.
Las reas protegidas por el Estado constituyen espacios privilegiados para el desarrollo del
ecoturismo, en tanto permiten conectarse en forma segura con la biodiversidad de especies y
ecosistemas.
Cuando se visitan estas zonas protegidas a veces encontramos especies de flora o fauna que no
conocemos y despiertan nuestro inters. Otras veces las indicaciones que encontramos estn
hechas en un lenguaje tcnico-cientfico que es difcil de comprender. Por esta razn, el
ecoturismo recomienda sistemas que faciliten la comprensin de esta informacin a travs de
centros de interpretacin. Con ello se busca fomentar el conocimiento del patrimonio cultural y
natural de la regin.
Adems, debe contarse con centros de atencin a los visitantes, dotados de salas de exposicin
donde se pueda apreciar muestras de fotografas, modelos a escala, paneles o montajes.
Tambin debe disponerse de aulas pequeas para celebrar charlas con instructores calificados,
dedicados a tiempo completo a esta tarea.
En las reas protegidas tambin se recomienda que existan rutas guiadas, que son la forma ms
efectiva de aprendizaje para escolares y jvenes.
Adaptado de:
Ecoturismo. Impactos, Tendencias y Posibilidades de Stephan Wearing y John Neil.
Editorial Sntesis. Madrid. 1999.
1 Ver la definicin correspondiente en la Parte I.
El Per es uno de los pases ms valiosos del planeta Tierra, por su altsima diversidad de
paisajes, su biodiversidad, sus riquezas minerales, su rico acervo cultural y por la contribucin
valiosa de sus habitantes al bienestar del mundo.
Variedad de zonas de vida

El Per posee una gran diversidad de climas, de pisos ecolgicos y zonas de produccin. De las
117 zonas de vida reconocidas en el mundo 84, se encuentran en el Per. De los 32 tipos de
clima de la Tierra, en el Per se encuentran 28.
En el territorio nacional se encuentran ecosistemas reconocidos a nivel mundial por su altsima
diversidad de especies como el mar fro de la Corriente Peruana; los bosques secos en la costa
norte; la puna; la selva alta, y los bosques tropicales amaznicos, donde la diversidad de especies
llega a su mxima expresin.
Se reconocen 11 ecorregiones, que comprenden el mar fro, el mar tropical, el desierto costero,
el bosque seco ecuatorial, el bosque tropical del Pacfico, la serrana esteparia, la puna, el
pramo, los bosques de lluvias de altura (selva alta), el bosque tropical amaznico (selva baja) y
la sabana de palmeras.
En cuanto a bosques tropicales es el segundo pas en importancia en Amrica Latina (despus de
Brasil) y el cuarto a nivel mundial, y posee el 13% de los bosques tropicales amaznicos. En
cuanto a superficie total de bosques, es el octavo pas en importancia a nivel mundial.
Posee la cordillera nevada ms grande de los trpicos, que es la Cordillera Blanca. Cuenta con
cerca de 50 picos nevados superiores a los 6 000 m. En los Andes peruanos existen 1 769
glaciares y ms de 12 000 lagos y lagunas.
Los caones del Colca y de Cotahuasi, en Arequipa, se disputan el sitial de ser los ms profundos
de la Tierra. El ro ms caudaloso del mundo, el Amazonas, nace en el Per y el lago navegable
ms alto del mundo, el Titicaca, pertenece mayormente al territorio peruano.
Es tambin un pas rico en yacimientos minerales. El Per ocupa el segundo lugar mundial en
extraccin de plata y cobre, el tercero en extraccin de estao, el cuarto en el caso del zinc y el
plomo; y el quinto en cuanto al cobre. A nivel de Amrica Latina ocupa el primer lugar en
extraccin de oro, zinc, estao y plomo; el segundo en cuanto a plata y cobre; y el quinto en
cuanto al hierro.
Diversidad de especies
El Per es uno de los pases con mayor diversidad de especies de flora y fauna, aunque los
registros sobre ella son todava incompletos y fragmentarios. Cuenta con casi 25 000 especies de
plantas (10% del total mundial), de las cuales 30% son endmicas (slo se encuentran en nuestro
territorio).
Es el quinto pas del mundo en cuanto a nmero de especies de flora, pero el primero en
diversidad de especies vegetales de propiedades conocidas y utilizadas por la poblacin (4
400 especies); y el primero en cuanto a especies vegetales nativas domesticadas (182). Es el pas
con mayor nmero de especies de orqudeas y posee la ms grande del planeta, que llega a 13 m
de altura y se encuentra en Huachucolpa (Huancavelica). Tiene la planta con el fruto ms grande
de la tierra, el zapallo macre, que puede pesar hasta 70 kg. Posee, adems, 553 frutales nativos
diversos; 1 408 especies de plantas medicamentosas; y 1 600 especies de plantas ornamentales.
En lo referente a la fauna, es el primer pas en diversidad de peces (2 000 especies, equivalentes
al 10% del total mundial), el primero en aves (1 816 especies, entre ellas el cndor), el tercero en
anfibios (379 especies), el tercero en mamferos (462 especies, entre ellas el otorongo) y el
primero en mariposas. Es el segundo pas del mundo en variedad de primates con 35 especies,
una de ellas endmica, el choro de cola amarilla.
Estn catalogadas como originarias del Per 460 especies de mamferos, 1 745 especies de aves,
297 especies de reptiles, 332 de anfibios, 1 800 de peces tanto marinos como de agua dulce y
miles de especies de los grupos taxonmicos inferiores (moluscos, equinodermos, arcnidos e
insectos de todo tipo).
Son originarias del Per, entre otras, las siguientes especies: achira, achiote, aj (de varios tipos,
entre ellos el rocoto), algodn, caigua, caimito, camote, camu-camu, caihua, cantuta, chirimoya,
coca, cocona, eucaris, granadilla, guanbana, guaran, guayaba, heliotropo, huacatay, kiwicha,
lcuma, maca, maracuy, mashua, oca, olluco, pacae, palillo, pallares, papa, papaya, pepino,
quina o chinchona, quinua, tarwi, tumbo, tuna, yuca, zapallo. Est en disputa entre los estudiosos
el origen peruano del tomate, el maz, el man, el cacao, la pia y el tabaco, que fueron
descubiertos por los exploradores europeos en otras regiones de Amrica pero que ya se
conocan en el Per desde tiempos muy remotos.
Adems de albergar gran nmero de especies originarias, los bilogos consideran al Per el arca
de No de los tiempos modernos por poseer una gran diversidad de especies de difusin
regional, continental y mundial, en condiciones de excepcional densidad. En un solo rbol de
Madre de Dios los cientficos han encontrado 5 000 especmenes de insectos. En un km2 de
bosques de Madre de Dios se pueden ver 800 especies de aves, el doble que en toda Europa y
Amrica del Norte.
En las islas del litoral, conocidas como islas guaneras, se pueden observar las mayores
concentraciones de aves marinas del planeta, que se cuentan por millones. A su vez, el mar
peruano es una de las siete cuencas pesqueras marinas del mundo, y la que tiene la mayor
biomasa y diversidad de recursos hidrobiolgicos disponibles. Tiene el rcord de fijacin de
carbono/m2/ao, y por la cantidad de nutrientes es conocido como "una sopa de plancton".
Gran diversidad de recursos genticos

El Per posee una alta diversidad gentica por ser desde tiempos milenarios uno de los grandes
centros mundiales de domesticacin de una gran variedad de especies vegetales y animales.
El Per es el primer pas generador de variedades de papa (unas 3 000), de ajes, de maz (36
ecotipos), de granos andinos (quinua, kiwicha, caigua), y de tubrculos y races andinos. En una
hectrea de cultivo tradicional de papas en el Altiplano del Titicaca es posible encontrar hasta tres
especies distintas de papa y diez variedades. Esto representa mucho ms que todas las especies
y variedades de papa que se cultivan en Amrica del Norte.
El Per tiene un alto sitial biogentico en frutas (623 especies), en cucurbitceas (zapallos y
caihuas), en plantas medicinales (1 408 especies), en plantas ornamentales (unas 1 600
especies), y en diversas plantas alimenticias.
Posee 6 formas de animales domsticos: la alpaca, forma domstica de la vicua (Lama vicugna)
y cruzada con llama; la llama, forma domstica del guanaco (Lama guanicoe); el cuy, forma
domstica del poronccoy (Cavia tschudii); el pato criollo, forma domstica del pato amaznico
(Cairina moschata); y la cochinilla (Dactilopius costae) asociada al cultivo de la tuna. Tambin es
propio de nuestro pas el perro conocido como chino (Canis ingae), llamado allcco en quechua
y anokaro en aimara.
Centro de difusin de la cultura

Los primeros grupos humanos de cazadores-recolectores, llegaron al Per hace 20 000 aos,
dando inicio a un largo proceso de creacin de civilizacin que tuvo que hacer frente a una
variada y compleja geografa, y que no tuvo influencia externa de ningn tipo.
Los antiguos pobladores de nuestro territorio iniciaron la domesticacin de animales hacia los
aos 6000 a.C. y la agricultura hacia los aos 8500 a.C. Este proceso se dio en forma simultnea
en la costa, los Andes y la Amazona. De hecho, el espacio andino que denominamos Per
antiguo, donde surgieron las culturas Chavn, Tiahuanaco, Caxamarca, Recuay, Moche, Chim,
Lambayeque, Paracas, Chincha, Nasca y Wari, y que fue unificado por el Incario, es uno de los
grandes centros mundiales originarios de la agricultura y uno de los grandes ncleos irradiadores
de la cultura universal, junto con Mesopotamia, China, India y Mesoamrica.
Como resultado de su rica historia, el Per es hoy en da uno de los pases con mayor diversidad
cultural. Cuenta con 14 familias lingsticas y al menos 44 etnias distintas, poseedoras de
tradiciones y rasgos culturales claramente definidos, de las cuales 42 se encuentran en la
Amazona. Dichas etnias poseen conocimientos importantes respecto a usos y propiedades de
plantas y animales; y dominan una gran variedad de recursos genticos agrcolas.
Variedad gastronmica
La diversidad geogrfica y cultural del Per ha producido un arte culinario muy diverso con ms de
500 potajes diferentes. Muchos de ellos son el resultado de una compleja asimilacin de
elementos forneos, pero hunden sus races en modalidades culinarias de antigua data.
El pescado crudo en jugo de tumbo y aj (luego llamado cebiche al aadirle limn), la huaytia, la
pachamanca, los picantes, los chupes y la huminta (o humita) as como la chicha de maz o aka,
son parte de una antigua gastronoma que sirvi de base a la vasta carta de platos peruanos
criollos clebres en el mundo como el actual cebiche, la causa, el arroz con pato, el rocoto relleno
y el chupe de camarones. Son tambin parte de nuestro acervo cultural criollo los picarones, los
anticuchos, la chicha morada y el pisco.
Adems de ingredientes hoy imprescindibles en la gastronoma mundial, como la papa, la yuca, el
maz, el tomate, el camote, los pallares y la chonta o palmito, la antigua gastronoma peruana
aport formas de conservacin de los alimentos todava vigentes, como el chuo (papa helada y
luego secada al sol), la carapulcra (papa cocida, cortada y luego secada al sol para su
conservacin) y el tokosh (papa fermentada en humedad bajo tierra); as como el charqui o carne
seca.
Aporte de los peruanos a la supervivencia

De los cuatro cultivos ms importantes para la alimentacin humana a nivel mundial (trigo, arroz,
papa y maz), el Per es generador y poseedor de la ms alta diversidad gentica de dos de ellos,
la papa y el maz. Tambin es originaria del Per la quina o chinchona, que contuvo la
propagacin del paludismo en el siglo XVIII. Hoy en da la sangre de grado, la ua de gato y la
maca son sumamente apreciados para la conservacin de la salud por los defensores de la
medicina naturista.
Un pas con tanta riqueza natural y cultural debe hacernos sentir orgullosos y deseosos de que
visitantes de todo el mundo disfruten de sus maravillas.
Adaptado de El Per, donde todo empez en

Gua de especies tiles de la flora y fauna silvestres; Ed. Peisa, 2003
de Antonio Brack Egg.
Conferencia magistral
Biodiversidad y riqueza para el desarrollo del Per;
Jueves 22 de mayo del 2003, Congreso de la Repblica del Per;
de Antonio Brack Egg.
Gua Inca del Per; Ed. Peisa, Lima, 2002.
Elaborar tablas de acuerdo con los reinos, segn las caractersticas comunes de
las especies de la zona.
Organizar una muestra fotogrfica con la flora y fauna de la zona.
Participar en campaas de conservacin y proteccin de las especies de la
regin.
Elaborar paneles a favor de la conservacin y proteccin de las especies, luego
de debatir sobre el tema.
Investigar y exponer acerca de la singularidad ecolgica y cultural del Per.
Contenido de rea:
La inercia, la accin y la reaccin en el movimiento.
Mquinas creadas por el hombre: el avin a propulsin.
El transporte areo.
Reconocer a la tecnologa como un factor que contribuye al desarrollo de la
regin cajamarquina.
Desde que en 1919 se realiz el primer vuelo comercial de Londres a Pars en frgiles aeroplanos
hasta el uso de los turborreactores Boeing 747, se han producido grandes adelantos e
innovaciones tecnolgicas en el campo areo comercial. Ello ha dado lugar a su vez a distintos
fenmenos econmicos y sociales, como las compaas de aviacin y los organismos
reguladores.
Hoy se han reducido las distancias y los tiempos en beneficio del turismo. Los vuelos
intercontinentales son cosa de todos los das, especialmente de Amrica del norte a Europa, la
zona de mayor trfico areo en el mundo. La demanda nacional e internacional ha creado la
necesidad de varios sistemas de tarifas. Las hay para turistas, estudiantes, nios, adultos
mayores y maestros. Tambin las hay nocturnas, de alta y baja temporada; y con los asientos
subdivididos en primera clase, clase ejecutiva, y clase econmica o turista.
Actualmente, las lneas areas no slo ofrecen vuelos, sino que se han asociado a cadenas
hoteleras, de restaurantes, agencias de viajes o alquiler de vehculos, para facilitar las conexiones
de viaje a los pasajeros.
Es necesario sealar el gran aporte de la aviacin comercial al desarrollo del turismo en el Per.
Desde que Juan Bielovucic realizara el primer vuelo exitoso de avin por los cielos de Lima el 29
de enero de 1911, a bordo de un monoplaza Farman, hubo muchos intentos infructuosos de
establecer servicios de vuelo en forma comercial.
La aviacin comercial peruana naci en 1922 con la formacin de la pequea empresa Compaa
Aerolneas, de propiedad del aviador norteamericano Elmer J. Faucett. El vuelo inaugural de esta
aerolnea fue Lima-Trujillo, a bordo de un frgil biplano Curtiss Oriole. Establecida una red de
vuelos comerciales dentro del pas, que incluy la ruta Lima-Cajamarca en 1924, Faucett busc
establecer su propia planta avionera. Finalmente fabric en 1934 un avin Stimson adaptado a las
necesidades de vuelo dentro del Per.
Hasta 1951 se fabricaron 30 aviones Stinson-Faucett, para luego dar paso en las rutas nacionales
a los cuatrimotores. La aerolnea Faucett marc una poca pionera en la aviacin comercial
nacional. Muchas zonas del pas dejaron de estar aisladas por la falta de carreteras o las largas
distancias. Lamentablemente, esta compaa dej de surcar los aires peruanos en 1997. Un ao
despus dejara de volar tambin Aeroper, otra importante aerolnea que contribuy con el
desarrollo de la aviacin nacional.
Las lneas nacionales actuales son Taca Per, Lan Per, Aero Cndor, LC Busre, ATSA y
Magenta Air. Tambin merece especial atencin la lnea area del Estado TANS, flota de la
Fuerza Area del Per que realizaba vuelos de apoyo en la selva peruana desde marzo de 1962 y
que hoy ha expandido su radio de accin hacia otros destinos tursticos del pas.
La aerolnea Lan Per usa turborreactores Boeing para sus rutas internacionales. Los aviones a
reaccin tipo Airbus son empleados por Taca y Lan Per en rutas al exterior y rutas nacionales
con alta demanda. Los bimotores del tipo Fokker y Antonov son utilizados en las rutas nacionales
por Aerocontinente y Aero Cndor.
La siguiente tabla ilustra la velocidad y capacidad de los aviones ms usados para fines tursticos
en nuestro pas.
Otros aviones empleados en las rutas peruanas son el bimotor Fairchild Metro III de aerolneas LC
Busre y el bimotor Dash-8-100 de Magenta Air.
Viajan a Cajamarca las aerolneas Aero Cndor, LC Busre, ATSA y Magenta Air. Las aeronaves
empleadas en viajes directos a Cajamarca suelen ser bimotores de no ms de 50 pasajeros como
el Fokker F-27 y el Antonov 24. Es de esperarse que un mayor desarrollo de la oferta turstica
cajamarquina atraiga mayor nmero de viajeros, a bordo de naves ms grandes y veloces.
Representar aviones a propulsin indicando sus caractersticas.

Elaborar a escala un avin a propulsin y explicar las fuerzas que intervienen
en su movimiento (accin - reaccin).
Elaborar cuadros comparativos sobre los medios de transporte usados por los
turistas.
Planear una campaa de mrketing dirigida a atraer visitantes a un atractivo
turstico propio de la zona.
Contenido de rea:
La atmsfera y contaminacin atmosfrica: el monxido de carbono o smog.
Compuestos qumicos.
Patrimonio cultural y contaminacin.
El efecto invernadero y el deterioro de la capa de ozono.
Comprender que la contaminacin ambiental no slo atenta contra la
biodiversidad y el patrimonio cultural, sino que es una amenaza para el
turismo.
El alto grado de desarrollo industrial de la sociedad contempornea ha dado lugar a un exceso de

desechos contaminantes. stos, finalmente, van daando la atmsfera y ponen en riesgo la vida
de todo el planeta.
El turismo en el mundo es uno de los sectores ms preocupados sobre el tema y contribuye a
disear medidas que atenen o limiten estos factores contaminantes.
La comprensin de este tema empieza por identificar cules son los contaminantes atmosfricos
que nos rodean, y como stos afectan la vida cotidiana de las poblaciones urbanas y rurales,
deteriorando igualmente el patrimonio cultural y natural que poseemos.
1. Monxido de carbono (CO)

Es un gas sin color, olor ni sabor. Tambin se le conoce como smog. Procede, principalmente,
de los humos restantes de la combustin incompleta de la gasolina y el gasoil en los motores de
vehculos y complejos industriales.
Es txico porque se combina fuertemente con la hemoglobina de la sangre y reduce
drsticamente la capacidad sangunea de transportar oxgeno. Ocasiona la muerte de muchas
personas en minas de carbn, incendios y otros lugares cerrados (garajes, fundiciones,
habitaciones con braseros) expuestos a estos residuos.
La enorme difusin del motor a combustin a nivel mundial ha dado lugar a que el CO se genere
en grandes cantidades durante las actividades urbanas y sea el contaminante emitido en mayor
cantidad hacia la atmsfera por causas no naturales.
2. Trixido de azufre (SO3)

Es un contaminante secundario de los residuos de combustin industrial. Se forma cuando el SO2
(anhdrido sulfuroso) reacciona con el oxgeno en la atmsfera. Posteriormente este gas reacciona
con el agua formando cido sulfrico. Su presencia significativa en la atmsfera origina el
fenmeno llamado lluvia cida, que produce daos importantes en la salud y la reproduccin de
peces y anfibios.
Un efecto importante del trixido de azufre al propagarse en la atmsfera es la corrosin de

metales y la destruccin de monumentos y construcciones de piedra.
La creciente difusin en la atmsfera del SO3 ha dado lugar a que sus efectos sean tambin
detectados en nuestro pas. Los monumentos preincas e incas hechos de piedra, e incluso las
iglesias coloniales, han empezado a verse afectadas por este contaminante. Las autoridades del
Instituto Nacional de Cultura han tomado las medidas previsoras sobre este tema.
3. Ruido
Este es un factor contaminante todava insuficientemente apreciado por razones culturales. Puede
afectar seriamente la calidad de vida en terminales terrestres y aeropuertos, hoteles, restaurantes,
fiestas, espectculos musicales y visitas a sitios de inters turstico.
No slo consiste en explosiones o el ruido estruendoso de maquinarias sino la exposicin de
cualquier persona a un nivel persistente de ruido durante un tiempo prolongado. Est demostrado
que esta exposicin lesiona su capacidad auditiva y genera mltiples efectos fsicos y
emocionales. Alrededor de un tercio de las disminuciones de la capacidad auditiva en los pases
desarrollados son debidas al exceso de ruido.
En los monumentos histricos, el ruido va acompaado de vibraciones que deterioran
gradualmente las estructuras. En el medio natural, ahuyenta a muchas especies al mismo tiempo
que deteriora el hbitat de muchas otras.
Para disminuir el ruido se usan diferentes medidas. En algunos establecimientos rurales y en
hospedajes la de selva, se ha optado por aislar los motores en el subsuelo o limitar las horas de
funcionamiento. La creciente adopcin de sistemas de captacin de la energa solar en medios
rurales est disminuyendo enormemente este factor de contaminacin.
Precisamente por ser depositarias de un patrimonio monumental de gran valor, ciudades como
Atenas, Roma y Florencia se han visto obligadas a prohibir el trnsito vehicular en determinadas
reas.
Igual accin se ha tomado en los centros histricos de Lima y Cusco, prohibiendo el ingreso de
vehculos de transporte pblico a esas zonas. Esperamos que en un corto plazo la medida se
ample a los de transporte privado.
Por supuesto, no se trata de tomar decisiones slo cuando estemos ante un dao irreparable. De
manera previsora, debe legislarse en toda ciudad importante del pas contra la contaminacin del
ruido. Tratndose de la ciudad de Cajamarca, disminuir la contaminacin elevar la calidad de
vida de su poblacin, preservar en mejor forma su patrimonio cultural y elevar el gran atractivo
de su cercana a una hermosa campia.
Adaptado de:
Libro Electrnico Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente
www1.ceit.es/Asignaturas/Ecologia/Hipertexto/10CAtm1/200Conta.htm
www1.ceit.es/Asignaturas/Ecologia/Hipertexto/00General/IndiceGral.html
El CO2 y el calentamiento de la atmsfera. La humanidad produce en la actualidad ingentes

cantidades adicionales de dixido de carbono (CO2), que crean un desbalance en la atmsfera.
Esto se debe a que dicho gas no puede ser fijado totalmente a travs de la fotosntesis. El
incremento en el CO2 est ocurriendo desde el siglo pasado, debido a la industrializacin, el
consumo de ingentes cantidades de combustibles fsiles (petrleo, gas, carbn) y por
descomposicin de la inmensa cantidad de materia orgnica contenida en los bosques, que han
sido aceleradamente destruidos (por la tala y quema irracionales), sobre todo en las ltimas
dcadas.
La atmsfera terrestre en general acumula el calor, reteniendo las radiaciones calorficas que
deben ir desde la tierra al espacio. El CO2 y el vapor de agua, que representan una fraccin muy
pequea en la composicin de la atmsfera, ejercen una influencia muy importante en el balance
de calor entre la atmsfera y la Tierra. Ambas sustancias dejan pasar la radiacin solar de onda
corta, pero son absorbentes de las longitudes de ondas reflejadas o emitidas desde la tierra hacia
el espacio.
Es por eso que producen un efecto de entibiamiento de la atmsfera, conocido como efecto
invernadero, parecido a las instalaciones cubiertas de vidrio para cultivar plantas en los climas
fros.
Un aumento en el contenido de CO2 en la atmsfera, variando la concentracin normal baja de
este gas, podra hacer que la temperatura media de la Tierra se eleve, lo que producira cambios
climticos catastrficos, como deshielo de los polos y elevacin del nivel de los ocanos, con la
consiguiente inundacin de las zonas costeras bajas. Si el CO2 aumentara al doble del presente,
se calcula que la temperatura aumentara hasta en 3,6 C.
Hoy existen iniciativas para reducir las emisiones de CO2 a la atmsfera y para recapturarlo a
travs de la reforestacin. Es necesario conservar los bosques para aumentar la capacidad
fotosinttica terrestre, ya que las plantas fijan dicho gas.
Clorofluorocarbonos y la capa de ozono. Los clorofluorocarbonos (CFC) son sustancias
orgnicas sintticas derivadas de los hidrocarburos del petrleo de bajo peso, tambin conocidos
como haloorgnicos. A stos se les ha sustituido varios o todos los hidrgenos por tomos de
flor, cloro, bromo o yodo.
La estructura de los CFC posee varias relaciones de flor y cloro, y los ms utilizados
comercialmente son los freones para producir aerosol. Son muy estables al calor, son
qumicamente inertes, y pueden permanecer en el ambiente por muchos aos.
El problema de los CFC es que no se degradan en la tropsfera, permanecen inalterados por
largo tiempo (ms de 10 aos) y se difunden hasta la estratsfera. Cuando llegan a una altura
entre los 20 y 50 km se descomponen por una reaccin fotoqumica, produciendo cloro atmico,
que se combina con el ozono (O3) y reduce la capa protectora de la atmsfera contra los temibles
rayos ultravioleta provenientes del Sol.
Este fenmeno es conocido como "la destruccin de la capa de ozono" o el "hueco de ozono", el
cual va en aumento sobre la Antrtida. Al destruirse o disminuir la capa de ozono, los rayos
ultravioleta pueden pasar hasta la superficie de la Tierra y producir alteraciones en los
ecosistemas (agua, organismos acuticos, organismos terrestres) y originar graves irritaciones en
los ojos y cncer a la piel.
Este es un grave problema para el futuro de la humanidad y de todas las formas de vida sobre la
Tierra. Para contenerlo, se debe evitar el uso de aerosoles en la fabricacin de desodorantes,
insecticidas, espumas plsticas, lacas, gas de refrigeradoras y gases para el aire acondicionado.
Tambin debe sustituirse los CFC en la produccin de espuma plstica. Como iniciativas
importantes dirigidas a evitar la destruccin de la capa de ozono, deben mencionarse la
Convencin de Viena (1985) y el Protocolo de Montreal (1987), suscritos por numerosos pases
con el fin de reducir a nivel mundial la emisin y uso industrial de CFC.
Adaptado de:
Enciclopedia Ecologa del Per. Antonio Brack y Cecilia Mendiola.
Editorial bruo, Lima Per, 2000.
(www.peruecologico.com.pe)
Elaborar trpticos para sensibilizar a la poblacin acerca de los peligros de la
contaminacin atmosfrica en la regin.
Graficar los principales agentes contaminantes de su localidad.
Identificar las principales consecuencias de la contaminacin en el patrimonio

cultural de la localidad.
Contenido de rea:
Los residuos urbanos en la naturaleza y su relacin con los ciclos de la materia.
Valdemingmez: Planta de reciclaje de residuos urbanos.
Promover la utilizacin
contaminacin.
de
elementos
reciclables
para
evitar
la
En el extremo sudeste de Madrid (a la altura del km 14 de la Carretera Nacional N III), se

encuentra el rea de Valdemingmez, una zona que sola ser rida y degradada, destinada al
vertido de los residuos de la ciudad, que hoy constituye una interesante experiencia de reciclaje
industrial y de conservacin del medio ambiente.
Fue en 1978 cuando se puso en marcha el Vertedero de Valdemingmez, que desde 1989 pas a
ser el nico depsito de residuos slidos urbanos del municipio de Madrid. El vertedero inclua
una planta de trituracin y prensado previo al vertido, donde se realizaba la recuperacin
magntica de chatarra.
El ao 2000 el Ayuntamiento de Madrid opt por el sellado, desgasificacin y recuperacin
ambiental del Vertedero de Valdemingmez. La empresa adjudicataria del concurso deba realizar
los siguientes trabajos:
Construccin de una instalacin de desgasificacin con una capacidad mxima de 10
000 Nm3/h.
Construccin de una planta destinada al aprovechamiento energtico del biogs para
generacin de electricidad. La potencia elctrica total instalada ser de 18,7 MW.
Sellado de la superficie del vertedero previo acondicionamiento de los taludes.
Recuperacin paisajstica de toda el rea perteneciente al Vertedero de Valdemingmez,
para su transformacin en un gran parque forestal.
Transformacin de las edificaciones anejas al Vertedero en el denominado "Centro
Tecnolgico Medioambiental", que albergar una sala de conferencias, despachos,
biblioteca, etc.
De inmediato se iniciaron las obras del Complejo Medioambiental, que entr en funciones en el
ao 2001. Entonces fue posible clausurar el antiguo vertedero e iniciar el proceso de sellado y
desgasificacin de sus terrenos.
Hoy en da, salvo ciertos desechos industriales de reciclaje directo (como las bateras) y los
residuos del cuidado de parques y jardines, prcticamente todos los residuos slidos generados
en Madrid se procesan en el Complejo Medioambiental de Valdemingmez. Este Complejo
est integrado por tres grandes centros de tratamiento: La Paloma, Las Lomas y Las Dehesas.
Toda la basura que llega a estas instalaciones es sometida a una serie de procesos, mediante los
cuales se separan y clasifican los materiales reciclables (plsticos, metales, etc.). Las sustancias
orgnicas presentes en los desechos son concentradas y transformadas en fertilizante agrcola
(compost).
Estos procesos generan un ltimo residuo, del cual una parte es sometida a un proceso de
incineracin con recuperacin de energa (valorizacin energtica); mientras la parte restante se

deposita en un vertedero controlado, donde rinde su ltima aportacin a travs de la generacin
de biogs combustible.
De este modo, la mayor parte de los desechos se convierte en material aprovechable y energa;
disminuye al mnimo la basura destinada a vertederos; se recuperan los desechos orgnicos en
forma de fertilizante; y los antiguos terrenos contaminados pasan a ser parte de las reas tiles de
la ciudad.
Hay que agregar que, desde 1985, la ciudad de Madrid cuenta con un sistema de recoleccin
selectiva de los residuos domiciliarios. Para tal efecto, los ciudadanos tienen a su disposicin
cubos y contenedores para depositar distintos tipos de desperdicios. De este modo se simplifica la
clasificacin de los desechos que tienen como destino final Valdemingmez.
En el ao 2001, este Complejo Medioambiental recibi un total de 1,4 millones de toneladas de
residuos urbanos. El tratamiento proporcion 70 905 toneladas de materiales recuperados (papelcartn, vidrio, plsticos, metales y otros) y 70 854 toneladas de compost. La energa elctrica
bruta producida mediante la valorizacin energtica de los residuos del reciclaje fue de 234 734
Mwh.
El Complejo Medioambiental de Valdemingmez, cumple tambin una funcin difusora de la
cultura ambiental. Ofrece visitas guiadas a sus instalaciones y sesiones informativas apoyadas por
medios audiovisuales, sobre todo para estudiantes escolares. El nmero de visitas guiadas
durante el ao 2001 fue de 12 880.
Adaptado de:
La gestin de los residuos slidos urbanos en el Municipio de Madrid
http://www.mambiente.munimadrid.es/nuevo_residuos/index.htm
Producir abonos orgnicos a partir de materiales biodegradables.

Acopiar y clasificar materiales reciclables.
Elaborar productos artesanales con elementos reciclables.
Exponer los beneficios de emplear o consumir productos ecolgicos.
Organizar una campaa en diversos medios para evitar el consumo de
productos contaminantes.
Contenido de rea:
La dignidad humana. La democracia: libertad, propiedad, bien comn,
participacin ciudadana.
El turismo en la Constitucin Poltica del Estado.
Promover actitudes de proteccin, respeto y aprecio al turista.
Por su condicin de Ley de Leyes, la Constitucin se aplica en calidad de norma suprema a todos
las actividades sociales y econmicas del pas. Aunque el turismo no est expresamente citado en
la Constitucin, es evidente que muchos de sus artculos estn estrechamente relacionados con
ella, ya sea en materia de derechos como la libertad de desplazamiento, las vacaciones anuales
pagadas, la libre inversin bajo cualquier forma empresarial, y en varios otros aspectos.
Para mayor precisin hemos seleccionado algunos artculos e incisos de nuestra Carta Magna
que se relacionan con el quehacer turstico.
Ttulo I
De la persona y de la sociedad
Captulo I
Derechos Fundamentales de la Persona
Artculo 2.- Toda persona tiene derecho:
5. A solicitar, sin expresin de causa, la informacin que requiera y a recibirla de cualquier entidad
pblica, en el plazo legal, con el costo que suponga el pedido. Se excluyen las informaciones que
afectan la intimidad personal y las que expresamente se excluyen por ley o seguridad nacional.
11. A elegir su lugar de residencia, a transitar por el territorio nacional y a salir de l y entrar en l,
salvo limitaciones por razones de sanidad o por mandato judicial o por aplicacin de la ley de
extranjera.
12. A reunirse pacficamente sin armas. Las reuniones en locales privados o abiertos al pblico no
requieren aviso previo. Las que se convocan en plazas y vas pblicas exigen anuncio anticipado
a la autoridad, la que puede prohibirlas solamente por motivos probados de seguridad o de
sanidad pblicas.
13. A asociarse y a constituir fundaciones y diversas formas de organizacin jurdica sin fines de
lucro, sin autorizacin previa y con arreglo a ley. No pueden ser disueltas por resolucin
administrativa.
14. A contratar con fines lcitos, siempre que no se contravengan leyes de orden pblico.
15. A trabajar libremente, con sujecin a ley.

19. A su identidad tnica y cultural. El Estado reconoce y protege la pluralidad tnica y cultural de
la Nacin. Todo peruano tiene derecho a usar su propio idioma ante cualquier autoridad mediante
un intrprete. Los extranjeros tienen este mismo derecho cuando son citados por cualquier
autoridad.
21. A su nacionalidad. Nadie puede ser despojado de ella. Tampoco puede ser privado del
derecho de obtener o de renovar su pasaporte dentro o fuera del territorio de la Repblica.
22. A la paz, a la tranquilidad, al disfrute del tiempo libre y al descanso, as como a gozar de un
ambiente equilibrado y adecuado al desarrollo de su vida.
Captulo II
De los derechos sociales y econmicos
Artculo 21.- Los yacimientos y restos arqueolgicos, construcciones, monumentos, lugares,
documentos bibliogrficos y de archivo, objetos artsticos y testimonios de valor histrico,
expresamente declarados bienes culturales y provisionalmente los que se presumen como tales,
son patrimonio cultural de la Nacin, independientemente de su condicin de propiedad privada o
pblica. Estn protegidos por el Estado. La ley garantiza la propiedad de dicho patrimonio.
Fomenta conforme a ley, la participacin privada en la conservacin, restauracin, exhibicin y
difusin del mismo, as como su restitucin al pas cuando hubiese sido ilegalmente trasladado
fuera del territorio nacional.
Artculo 25.- La jornada ordinaria de trabajo es de ocho horas diarias y cuarenta y ocho horas
semanales, como mximo. En caso de jornadas acumulativas o atpicas, el promedio de horas
trabajadas en el perodo correspondiente no puede superar dicho mximo.
Los trabajadores tienen derecho a descanso semanal y anual remunerados. Su disfrute y su
compensacin se regulan por ley o por convenio.
Ttulo III
Del rgimen econmico
Captulo I
Principios Generales
Artculo 58.- La iniciativa privada es libre. Se ejerce en una economa social de mercado. Bajo
este rgimen, el Estado orienta el desarrollo del pas, y acta principalmente en las reas de
promocin de empleo, salud, educacin, seguridad servicios pblicos e infraestructura.
Artculo 59.- El Estado estimula la creacin de riqueza y garantiza la libertad de trabajo y la
libertad de empresa, comercio e industria. El ejercicio de estas libertades no debe ser lesivo a la
moral, ni a la salud, ni a la seguridad pblica. El Estado brinda oportunidades de superacin a los
sectores que sufren cualquier desigualdad; en tal sentido, promueve las pequeas empresas en
todas sus modalidades.
Artculo 60.- El Estado reconoce el pluralismo econmico. La economa nacional se sustenta en
la coexistencia de diversas formas de propiedad y de empresa.
Slo autorizado por ley expresa, el Estado puede realizar subsidiariamente actividad empresarial,
directa o indirecta, por razn de alto inters pblico o de manifiesta conveniencia nacional.
La actividad empresarial, pblica o no pblica, recibe el mismo tratamiento legal.
Captulo II
Del ambiente y los recursos naturales
Artculo 66.- Los recursos naturales, renovables y no renovables, son patrimonio de la Nacin. El
Estado es soberano en su aprovechamiento.
Por ley orgnica se fijan las condiciones de su utilizacin y de su otorgamiento a particulares. La

concesin otorga a su titular un derecho real, sujeto a dicha norma legal.
Artculo 67.- El Estado determina la poltica nacional del ambiente. Promueve el uso sostenible
de sus recursos naturales.
Artculo 68.- El Estado est obligado a promover la conservacin de la diversidad biolgica y de
las reas naturales protegidas.
Fuente:
Legislacin para Establecimientos de Hospedaje.
Ivn La Riva Vegazzo. Trujillo. 2001
Representar a travs del juego de roles distintas conductas (pasivas, agresivas

o asertivas) frente al turista que visita la regin.
Registrar los beneficios que brinda la actividad turstica a su comunidad.
Elaborar caricaturas relacionadas con los derechos fundamentales de las
personas.
Recrear conflictos y resolverlos empleando el dilogo como herramienta de
negociacin.
Proponer soluciones a problemas especficos de la regin, amparndose en la
Constitucin y las leyes.
Contenido de rea:
La defensa del consumidor.
El consumidor en el mercado turstico.
Los Derechos del Consumidor.
Defender los derechos del consumidor de bienes y servicios y respetar esos
mismos derechos de los viajeros nacionales y extranjeros.
El consumidor es el protagonista principal del sistema econmico mundial. De acuerdo con esto,
todas las modalidades y rubros empresariales han desarrollado instrumentos que les permiten
acercase a sus usuarios, pues la conducta de stos ltimos es la variable ms importante para
saber qu nuevos productos podran crearse.
El turismo tambin ha desarrollado sus propios estudios y estadsticas para tener una idea ms
clara de cmo evolucionan los gustos y preferencias de los viajeros.
Dentro de este aparente orden comercial, en el que la oferta y la demanda deberan
autorregularse, existe un problema que ha afectado las economas de muchos pases: la
informalidad. Este fenmeno se expresa en el surgimiento de empresas que no estn acreditadas
ante los registros pblicos ni ante la autoridad tributaria; sus productos y servicios no estn
registrados como propios e incluso, muchas veces, usurpan los derechos de otros.
En nuestro pas existe desde hace algunos aos una entidad destinada a garantizar los derechos
del consumidor. El Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Proteccin de la
Propiedad Intelectual (INDECOPI), creado en noviembre de 1992, organismo estatal adscrito a la
presidencia del Consejo de Ministros, se esfuerza en dar a conocer los mecanismos que pueden
seguir los consumidores cuando han sido engaados o estafados.
El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo a travs de PromPer1 ha firmado un convenio con
INDECOPI para la creacin de iper Informacin y Asistencia al Turista en donde los turistas
nacionales y extranjeros pueden presentar sus reclamos o pedir asistencia en caso no estn
conformes con el servicio recibido.
A travs de estos mecanismos se busca el ordenamiento del mercado y otorgar garantas al
ciudadano en general. No se puede seguir permitiendo que al amparo del libre mercado, se
ofrezcan productos y servicios de dudosa legitimidad e incierta calidad. El consumidor, en
particular el turista, debe saber que en el Per existen instancias apropiadas para hacer sus
reclamos y mecanismos para exigir que se respeten sus derechos.
Tiene oficinas ubicadas en las ciudades que reciben mayor flujo turstico:
Lima (San Isidro)

Jorge Basadre 610, San Isidro
Tel: (01) 421-1627 / 421-1227
E-mail: iperulima@promperu.gob.pe
Lima (Miraflores)
Centro de Entretenimiento Larcomar (Mdulo 14, Plaza Gourmet)
Tel/fax: (01) 445-9400
E-mail: iperulima@promperu.gob.pe
Lima (Aeropuerto)
Aeropuerto Internacional Jorge Chvez (Hall Principal y Llegadas Internacionales)
Tel/fax: (01) 574-8000 / 517-1849
E-mail: iperulimaapto@promperu.gob.pe
Cusco (Plaza de Armas)
Portal de Carrizos 250
Tel: (084) 23-4498 / 25-2974
E-mail: iperucusco@promperu.gob.pe
Cusco (Machu Picchu)
Av. Pachacutec cuadra 1 s/n, oficina 4 (Edificio del Instituto Nacional de Cultura)
E-mail: iperumachupicchu@promperu.gob.pe
Tel/fax: (084) 21-1104
Arequipa (Plaza de Armas)
Portal de la Municipalidad 110 i
Tel: (054) 22-1228 / 22-1227
E-mail: iperuarequipa@promperu.gob.pe
Huaraz (Plaza de Armas)
Pasaje Atuparia oficina
Tel/fax: (043) 72-8812
E-mail: iperuhuaraz@promperu.gob.pe
Ayacucho (Plaza de Armas)
Portal Municipal N 48
Tel/fax: (066) 81-8305
E-mail: iperuayacucho@promperu.gob.pe
Trujillo (Plaza de Armas)
Jr. Pizarro 412, Plaza Mayor (Municipalidad de Trujillo)
Tel/fax: (044) 29-4561
E-mail: iperutrujillo@promperu.gob.pe
Iquitos (Plaza de Armas)
Calle Napo N 232
Tel/fax: (065) 23-6144
E-mail: iperuiquitos@promperu.gob.pe
Puno (Plaza de Armas)
Esquina Jr. Deustua con Jr. Lima
Telefax: (051) 36-5088
E-mail: iperupuno@promperu.gob.pe
1PromPer. Comisin de Promocin del Per.
El 15 de marzo de 1985 se celebr por primera vez el Da Mundial de los Derechos del
Consumidor. Dos aos ms tarde, la Asamblea General de Naciones Unidas adopt ocho normas
que fortalecen y legalizan internacionalmente los derechos del consumidor.
El derecho a la satisfaccin de las necesidades bsicas. Tener acceso a los bienes y
servicios bsicos y esenciales, alimentos adecuados, ropa, vivienda, cuidado de la salud,
educacin y salubridad.
El derecho de protegerse contra productos y procesos peligrosos.
El derecho de estar informados: Recibir los datos necesarios para hacer una eleccin
informada, y tener proteccin contra publicidad y rotulacin deshonesta o confusa.
El derecho de escoger. Contar con la posibilidad de elegir entre una gama de productos y
servicios, ofrecidos a precios competitivos con la seguridad de una calidad satisfactoria.
El derecho de ser escuchado: Garantizar que los intereses de los consumidores estn
representados en la elaboracin y ejecucin de la poltica gubernativa, y en el desarrollo
de productos y servicios.
El derecho a la reparacin. Obtener la posibilidad de recibir un arreglo adecuado por
quejas justas, incluso compensacin por informacin engaosa, bienes defectuosos o
servicios insatisfactorios.
El derecho a la educacin de los consumidores. Adquirir los conocimientos y
habilidades necesarios para efectuar elecciones fundadas y seguras de bienes y servicios,
al estar consciente, adems, de los derechos y responsabilidades bsicas de los
consumidores y de cmo hacerlos efectivos.
El derecho a un ambiente sano. Tener la posibilidad de vivir y trabajar en un medio que
no amenace el bienestar presente y de las futuras generaciones.
Cada una de estas normas es importante porque nos ayuda a lograr una mejor calidad de vida.
Pero es tambin fundamental que todos empecemos a educarnos en lo que se refiere a la poltica
de compra. Resulta necesario que adquiramos experiencia acerca de cmo gastar mejor nuestros
ingresos. Esto ser para beneficio de cada uno de nosotros.
Patricia Guzmn Marcelo

Pgina electrnica del diario El Peruano (14 de marzo del 2003)
http://www.editoraperu.com.pe
Realizar encuestas para recoger quejas y reclamos de los consumidores del
mercado turstico.
Resolver quejas y reclamos de acuerdo con los derechos del consumidor.
Elaborar una lista de instituciones que protegen al consumidor.
Estimular a las empresas a que brinden servicios eficientes.
Investigar la coherencia entre el precio de bienes y servicios ofrecidos en su
regin y la calidad de los mismos.
Contenido de rea:
Los ecosistemas en el Per.
Los parques, santuarios y reservas nacionales.
Fortalecer el aprecio por el patrimonio natural del Per y promover el
aprovechamiento racional de los recursos.
Las reas naturales protegidas en el pas estn a cargo del Instituto Nacional de Recursos
Naturales (INRENA), que tiene bajo su responsabilidad la administracin del Sistema Nacional de
reas Naturales Protegidas (SINANPE). Este organismo es el encargado de formular planes y
normas, as como supervisar, controlar y promover el uso racional y la preservacin de las reas
silvestres. Existen 58 reas protegidas por el Estado peruano. stas se subdividen en:
11 Parques Nacionales.
10 Reservas Nacionales.
7 Santuarios Nacionales.
4 Santuarios Histricos.
6 Bosques de Proteccin.
6 Reservas Comunales.
2 Cotos de Caza.
11 Zonas Reservadas.
1 Reserva Paisajstica.
La regin de Cajamarca tiene 5 reas protegidas: el Parque Nacional de Cutervo, provincia de
Cutervo; el Santuario Nacional de Tabaconas-Namballe, provincia de San Ignacio; la Zona
Reservada de Chancaybaos, provincia de Santa Cruz; el Coto de Caza de Sunchubamba en la
provincia de Cajamarca y el Bosque de Proteccin de Pagaibamba en la provincia de Chota.
El Parque Nacional de Cutervo

Este Parque Nacional est ubicado en el distrito de San Andrs de Cutervo, provincia de Cutervo
en zona de Selva Alta, y tiene una superficie de 2 500 hectreas.
Su atractivo principal es la Cueva de los Gucharos, ubicada a una hora de caminata desde la
localidad de San Andrs. En esta cueva habitan colonias del ave nocturna llamada gucharo
(Steatornis caripensis) y en el riachuelo que recorre estas cavernas vive el bagre de las cavernas
(Astroblepus rosei). El Parque tambin alberga especies amenazadas de fauna silvestre, como e
jaguar (Panthera ona), el tigrillo (Leopardus pardalis), el oso de anteojos (Tremarctos ornatus), la
nutria (Lontra longicaudis), el gato silvestre (Oncifelis colocolo), el tapir de altura (Tapirus
pinchaque), el pilco o quetzal de cabeza dorada (Pharomachrus auriceps) y el gallito de las rocas
(Rupicola peruviana).
La flora de este Parque Nacional es extraordinariamente rica y variada, e incluye algunas especies
endmicas. Se encuentran orqudeas de flores diminutas de extraordinaria belleza; y la vegetacin
arbrea est compuesta por muchas especies tiles como cascarilla (Cinchona sp.), cedro
(Cedrela sp.), roble (Nectandra sp.), nogal (Juglans neotropica) y aliso (Alnus jorullensis).
El objetivo principal del Parque Nacional de Cutervo es la proteccin de su flora y fauna as como
la conservacin de la belleza escnica de la Cordillera de los Tarros, que le sirve de marco.
El Santuario Nacional Tabaconas-Namballe

Tiene una extensin de 29 500 hectreas, ubicadas en una zona de bosques de neblina entre los
distritos de Tabaconas y Namballe, provincia de San Ignacio. Posee una gran variedad florstica y
arbrea que vara de acuerdo a la altura, la topografa, el suelo y el drenaje. All se encuentra el
podocarpus, el nico gnero de conferas que crece en forma natural en el Per, conocido
popularmente como romerillo macho y romerillo hembra.
Hasta el momento se han identificado 33 especies de aves y 17 especies de mamferos en este
Santuario. Entre ellos existen algunas especies en peligro de extincin, como el oso de anteojos
(Tremarctos ornatus) y el ante o tapir de altura (Tapirus pinchaque), cuya proteccin es uno de los
objetivos primordiales del Santuario.
Entre sus atractivos tursticos se puede mencionar los pramos y cataratas, as como un sistema
de lagunas conocidas como Arrebiatadas, de belleza paisajstica excepcional y reconocidas por
sus propiedades medicinales. Dichas lagunas estn a una altitud promedio de 3 200 msnm.
El Santuario Nacional Tabaconas-Namballe tiene como objetivos la conservacin de una muestra
representativa de los bosques de neblina y las especies que albergan. Su conservacin tambin
contribuye al mantenimiento de la cantidad y calidad de las aguas; as como el apoyo para el
desarrollo de las poblaciones asentadas en las partes bajas.
La Zona Reservada Chancaybaos

Esta zona reservada tiene una extensin de 2 628 hectreas y se encuentra ubicada en el distrito
de Chancaybaos, provincia de Santa Cruz. Sus lmites estn delimitados por el ro Huamboyaco,
la quebrada El Agua Dulce y la carretera Santa Cruz-Chota. All se encuentra el lugar conocido
como Los Baos, donde emanan aguas termales.
Las aguas termales del sector Los Baos son muy conocidas en la regin, pero poco
promocionadas fuera de ella. Tienen un alto potencial turstico y podran ser fuente de ingresos
para mejorar la situacin econmica de los pobladores locales.
El objetivo principal de esta Zona Reservada es proteger los afloramientos de aguas termales
subterrneas y las especies silvestres que habitan en el bosque aledao.
El Coto de Caza Sunchubamba

Esta rea protegida abarca una superficie total de 59 735 hectreas, ubicadas en la provincia de
Cajamarca.
El Coto de Caza comprende bosques rodeados de pasturas que dan lugar a condiciones ideales
para la presencia de abundante fauna silvestre.
En los bosques naturales se puede encontrar el molle (Schinus molle), cuya madera se utiliza
como lea y sus frutos en la elaboracin de chicha, y el aliso (Alnus jorullensis), cuya madera se
utiliza en trabajos de carpintera. Entre las herbceas existe una especie introducida, el kikuyo
(Pennisetum clandestinum), gramnea invasora y rastrera que es, sin lugar a dudas, la ms
abundante, cubriendo el 95% de los terrenos que se encuentran entre los 2 400 y 3 000 msnm.
En los bosques reforestados han sido introducidas ms de diez especies. Estas se han
desarrollado vigorosamente en unas 500 hectreas distribuidas en toda el rea del Coto. Entre las
especies ms abundantes destacan el pino (Pinus radiata), la grevillea (Grevillea robusta) y el
ciprs (Cupressus spp.)
En cuanto a la caza mayor, las especies ms numerosas que all se pueden encontrar son el
venado gris (Odocoileus virginianus) y el ciervo rojo (Cervus elaphus) que es una especie
introducida. Para la caza menor existen aves como la perdiz (Nothoprocta pentlandii) y la trtola
(Metriopelia melanoptera). En cuanto a los mamferos menores estn el zorro (Pseudalopex

culpaeus) y el conejo silvestre (Sylvilagus brasiliensis); tambin se encuentran con frecuencia
zorrillos (Conepatus sp.), zarigeyas (Didelphis sp.) y abundantes vizcachas (Lagidium
peruanum). Entre las aves rapaces se puede observar aguiluchos (Buteo poecilochrous),
cerncalos (Falco sparverius) y halcones (Falco femoralis).
El principal objetivo del Coto de Caza Sunchubamba es regular la caza deportiva, evitando riesgos
de supervivencia a las especies endmicas de fauna silvestre.
El Bosque de Proteccin de Pagaibamba

Se encuentra ubicado en el distrito de Querecoto, provincia de Chota. Tiene una extensin de 2
078,38 hectreas.
Los principales objetivos de este Bosque de Proteccin son: garantizar el normal abastecimiento
de agua para uso agrcola y consumo humano en los distritos de Querocoto, Llama y Huambos;
conservar los suelos, proteger la infraestructura vial, los centros poblados y las tierras agrcolas; y
proteger el bosque como factor regulador del ciclo hidrolgico y climtico de la zona para evitar la
sedimentacin de los ros.
Adaptado de:
Instituto Nacional de Recursos Naturales. INRENA
Pgina electrnica: www.inrena.gob.pe
1 Ver Gua de Contenidos Tursticos - Primer Grado. Objetivo N 7.
Visitar ros, lagunas, cadas de agua, aguas termales y discutir sobre su

importancia y aprovechamiento racional.
Identificar las especies de la regin en peligro de extincin.
Fomentar la preservacin de la flora o fauna en festivales y eventos cientfico
culturales.
Indagar sobre los principales ecosistemas de su regin.
Contenido de rea:
Las actividades econmicas y su impacto nacional. Las tasas de crecimiento y
desarrollo humano.
El impacto del turismo en la economa nacional.
El plan de desarrollo turstico 2001 - 2006.
Conocer los planes y proyectos de crecimiento econmico y social de la
regin.
Aunque la actividad turstica tiene un notable impacto econmico en nuestra economa, no es fcil
evaluar en forma exacta su contribucin. Este crecimiento debera medirse en forma ntida a
travs del Producto Bruto Interno (PBI).
El PBI est conformado por las diferentes actividades econmicas del pas, entre ellas, el turismo.
Sin embargo, no todas las actividades tursticas son consideradas en esta medicin. El PBI slo
toma en cuenta las actividades econmicas agrupadas bajo el rubro de Establecimientos de
Hospedaje y Restaurantes. No se incluyen aspectos como transporte, agencias de viaje y
servicios complementarios.
Para asegurar su desarrollo, el sector turismo ha propuesto a la nacin un Plan de Desarrollo
Turstico del 2001 al 2006, que requiere de una tasa de crecimiento anual de empleo entre el
2003 y el 2006 de 14%, equivalentes a cerca de 1 053 730 empleos, de los cuales el 40% deben
ser directos. Para el 2010, se necesitaran 1 200 816 puestos de trabajo productivos, 37%
directos.
Fomentar el impacto del turismo en la economa nacional o regional puede ser una alternativa
viable para compensar los bajos y desigualmente repartidos niveles de ingreso per cpita y los
altos ndices de desempleo, que entrampan nuestro desarrollo. El turismo tiene la peculiaridad de
redistribuir rpidamente el gasto en un vasto campo de receptores que van desde un modesto
mesero hasta un empresario exportador de artesanas.
El turismo puede ofrecer al pas otros beneficios. Entre ellos, contribuir a tener una balanza de
pagos positiva, ya que los ingresos de divisas (dlares) a travs de los turistas, es mayor que la
prdida de divisas causada por el viaje al exterior de los numerosos peruanos migrantes. As,
tenemos:
Los efectos positivos del ingreso de divisas por turismo se comprueban observando que en la
primera lnea de los receptores se encuentran las empresas, establecimientos y personas que
ofrecen directamente un bien o un servicio a los viajeros. El paso inmediato es que estos, a su
vez, vuelven a comprar o vender un bien o servicio a terceros o proveedores, ampliando el efecto
multiplicador en la economa regional y nacional.
En el caso de Cajamarca, ya se conocen algunos ejemplos del efecto multiplicador del turismo en
la generacin de nuevos empleos. Por ejemplo, en los ltimos aos, se han abierto nuevos
establecimientos de hospedajes y negocios de comidas y bebidas por efecto del ostensible
crecimiento del nmero de visitantes nacionales y extranjeros.
El turismo tambin influye en la agricultura y ganadera desde el momento en que los negocios de
hospedaje y restaurantes necesitan estar aprovisionados de alimentos frescos que los viajeros
piden diariamente. Se imaginan la cantidad de camiones de berenjena y papa que se necesitan
en la ciudad de Cajamarca durante la poca de los carnavales?
El turismo genera trabajo a cientos de campesinos en forma indirecta pero, en funcin del
incremento de la afluencia de visitantes, estos empleos pueden ser permanentes.
En fechas especiales los empleos eventuales aumentan porque los negocios permanentes no se
dan abasto para atender a la avalancha de consumidores. Ante la celebracin de eventos nicos,
como la inauguracin de una obra pblica o la realizacin de un congreso de profesionales, se
genera de inmediato una demanda de trabajo que es imprescindible. Los primeros puestos
directos seran para el personal a cargo de la atencin a los nuevos visitantes (meseros,
recepcionistas, cuarteleros, jardineros y tcnicos de mantenimiento), cuyo empleo eventual puede
tornarse permanente.
Pero tambin se generan ms tareas para los que dan soporte a las actividades del turismo como
los servicios pblicos y privados (agua potable, energa elctrica, telefona, combustibles, bancos,
taxis, etc).
El turismo tambin ampla la actividad de trabajadores independientes como los vendedores de
peridicos y revistas y otros que en forma similar ofrecen directamente sus productos a los
visitantes en los espacios pblicos.
Este incremento del empleo se intensificar si es que la constatacin de este crecimiento
estacional y eventual, sirve de base para conducir un programa regional de inversiones privadas.
En lo que respecta a los baos termales, por ejemplo, la oferta laboral crecer en la medida que
los servicios que se ofrezcan se vayan extendiendo. As, los oficios de anfitriones, conserjes y
profesionales de la crenologa1 sern muy requeridos en unos pocos aos. Asimismo, la
restauracin y puesta en valor de los bienes culturales requerir de especialistas. El turismo
entonces se perfila como un vehculo de revaloracin histrica del patrimonio cultural y de efectivo
desarrollo econmico y social.
1 La crenologa es el estudio de las aguas medicinales en cuanto a su constitucin y sus propiedades intrnsecas. Es la ciencia que
da sustento al termalismo. Fue reconocida como tal en 1986.
En el Per, la gestin y desarrollo del turismo es una tarea que compromete al Estado y a sus
aliados de la actividad privada. Es decir, requerimos esfuerzos conjuntos para alcanzar los
objetivos trazados.
Para tal efecto, el gobierno peruano traz un Plan de Desarrollo del Turismo y la Artesana hasta
el 2006, que toma en cuenta los distintos destinos tursticos del pas, ya sea en auge, en proceso
de crecimiento o como nuevo producto.
El documento expone las principales polticas con las que se busca convertir al sector en uno de
los motores de la economa en el pas.
La primera medida es considerar al turismo entre aquellas actividades econmicas que
contribuyen a la lucha frontal contra la pobreza y el desempleo. Como una forma de impulsar esta
decisin, el Gobierno cre en el 2002 el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo.
En el caso de Cajamarca, se propone la revaloracin del Gran Camino Inca. Se toma tambin la
decisin de desarrollar el termalismo y para ello se busca identificar y poner en valor las aguas
minero medicinales con la intervencin activa del sector privado.
La promocin de inversiones y la cooperacin tcnica internacional tambin han sido
consideradas en este plan. Tal es el caso de la Agencia Espaola de Cooperacin Internacional,
AECI, a travs de su proyecto de Fortalecimiento Integral del Turismo en el Per, que tiene entre
sus objetivos contribuir al desarrollo de la conciencia turstica a travs de la capacitacin y
fortalecimiento de la gestin municipal en el circuito nor-oriental.
La promocin del producto turstico peruano tambin ocupa un lugar prioritario en este plan. Se
han asignado tareas para promover el turismo receptivo e interno mediante el financiamiento del
Fondo de Promocin Turstica y Desarrollo, de reciente creacin en los principales mercados de
compradores del turismo internacional.
Finalmente, el aspecto ms innovador de este plan es la reivindicacin de las familias campesinas
que tradicionalmente se dedican a la artesana y que han contribuido con su arte a la difusin del
Per.
Identificar las actividades tursticas exitosas de otras regiones del pas.

Graficar actividades y negocios tursticos o vinculados con l.
Averiguar la cantidad de puestos de trabajo que se ofertan hoy y los que se
podran desarrollar promoviendo el turismo.
Hacer un listado de los cursos y profesiones de turismo que se brindan en el
mercado.
Contenido de rea:
La oferta y la demanda laborales, educacionales y de salud.
El turismo como actividad empresarial.
Apreciar al turismo como una actividad empresarial.
El impacto social del turismo en la generacin de empleos a escala mundial es sorprendente. En

la actualidad, segn cifras de la OMT (Organizacin Mundial de Turismo), esta actividad est
creando unos 255 millones de empleos productivos, que representan el 10.7% del total de la
Poblacin Econmicamente Activa (PEA) mundial. En el ao 2010, el incremento alcanzar los
400 millones de nuevos empleos.
El turismo tambin es una importante fuente de empleo en el Per. Segn datos divulgados por
AHORA (Asociacin Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines), este sector suma actualmente
unos 350 000 puestos de trabajo urbano directo, distribuidos en hotelera, gastronoma,
transporte, esparcimiento y artesana. Esto representa el 4.9% de la Poblacin Econmicamente
Activa (PEA) urbana. El turismo genera demanda indirecta en sectores de uso intensivo de fuerza
laboral como construccin, agro e industria manufacturera. Se estima que la actividad turstica
crea un puesto de trabajo por cada 2 llegadas internacionales y un puesto por cada US$ 2 500 de
ingreso de divisas por turismo.
El ao 2000 el Per super la meta de recibir 900 000 turistas anuales (el cuadro adjunto muestra
la evolucin anual de este cifra), con el consiguiente impacto favorable en la generacin de
empleo.
Uno de los rubros ms dinmicos en la generacin de empleo es la hotelera, que en el Per ha
tenido un inusitado desarrollo. En los ltimos seis aos se invirti en el sector hotelero del pas un
total de US$ 500 millones, de los cuales US$ 350 millones se destinaron a Lima. Antes, en el pas,
las habitaciones de los hoteles de cuatro y cinco estrellas sumaban 2 800. Hoy esos mismos
espacios ascienden a 5 600.
Sin embargo, debe sealarse que del total de llegadas internacionales anuales slo un 40% de
ellas son turistas, siendo mayor el porcentaje correspondiente a los viajes de negocios. Para
elevar dicho porcentaje es muy importante la labor de las agencias de viajes. Su trabajo es
fundamental porque promueven las ofertas de los diferentes destinos nacionales.
Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
El nmero y variedad de restaurantes tambin han crecido mucho recientemente. Segn la

Cmara Nacional de Turismo (Canatur), en el Per hay un total de 42 800 establecimientos de
comida. De esta cifra, 26 600 se encuentran en Lima. En el caso de los hoteles, por cada
US$ 100 mil de inversin se crea un promedio de 26.4 puestos de trabajo. En el caso de los
restaurantes, se crean siete puestos de trabajo por cada US$ 10 mil de inversin.
Otro rubro generador de empleo asociado al turismo es el transporte. En lo que se refiere al
transporte por carretera, se ha dado un importante crecimiento del servicio pero afectado por un
alto ndice de competencia desleal (transportistas piratas) que sera del orden del 50%. No
obstante, las empresas lderes siguen mejorando sus ventas y la calidad de sus vehculos. Las
tres empresas lderes de este ramo transportan actualmente, cada una, 1,5 millones de pasajeros
anuales.
Identificar las actividades tursticas exitosas de otras regiones del pas.

Graficar actividades y negocios tursticos o vinculados con l.
Averiguar la cantidad de puestos de trabajo que se ofertan hoy y los que se
podran desarrollar promoviendo el turismo.
Hacer un listado de los cursos y profesiones de turismo que se brindan en el
mercado.
Contenido de rea:
Situacin de la mujer.
Situacin de la juventud.
La importancia de la mujer en el turismo.
Reconocer el rol de la mujer en el campo laboral del turismo.
En los ltimos aos se ha discutido mucho acerca del

papel de la mujer en el desarrollo de la sociedad. Su
participacin activa en la solucin de problemas tpicos de
los pases en vas de desarrollo ha sido invalorable. Tal es
el caso de la labor social realizada por la indgena
guatemalteca Rigoberta Mench Tum, merecedora del
Premio Nbel de la Paz de 1992.
Campesina hilando. PromPer
En nuestro pas todava hay mucho que hacer para

revalorar la participacin de la mujer en todos los campos
de la sociedad. Por ejemplo, en las localidades y zonas
alejadas del pas el ndice de analfabetismo de las
mujeres es ms alto que el de los hombres. Las
remuneraciones de las mujeres que trabajan, muchas
veces no son iguales a las de los hombres aunque se
trate de un trabajo realizado con la misma eficiencia y
grado de capacitacin.
Desde la educacin se puede modificar este estado de cosas. El turismo, como actividad
generadora de desarrollo y promotora de los ms valiosos valores culturales, tambin debe
contribuir a que las mujeres trabajen en condiciones justas y de igualdad, con el debido
reconocimiento a sus capacidades y como protagonistas de su propio destino, ayudando a los
suyos y a su entorno.
Una primera necesidad es que no exista una mala interpretacin de la creciente presencia de
mujeres entre los egresados de la carrera de Turismo y Hotelera. A su vez, las visitas guiadas a
lugares de inters histrico estn mayormente en manos de profesionales femeninas. En
entidades pblicas, aeropuertos, hoteles y centros de servicios suelen ser damas quienes
atienden las dudas e inquietudes de clientes de diversas nacionalidades.
En la hotelera, la especialidad de gobernanta o ama de llaves, tiende a ser ejercida slo por
mujeres. Similar es el caso de la atencin en los restaurantes, donde cada vez hay ms meseras
que meseros.
Tambin ocurre as en las labores profesionales conexas con el turismo, como la conservacin de
reas protegidas, educacin ambiental, cuidado del patrimonio monumental, atencin y cuidado
de nios y primeros auxilios en zonas tursticas, as como polica de turismo; mbitos de actividad
donde la mujer tambin tiene hoy en da creciente presencia.
Si bien este inters por el trabajo femenino otorga la satisfaccin de contar con un empleo digno a
muchas mujeres, tiende tambin a darse un falso esquema sobre las supuestas caractersticas
inherentes a su trabajo. La idea de que la mujer es ms dulce, ms gentil, ms minuciosa o
ms atrayente para ese tipo de labores encierra un prejuicio que se debe desterrar. Tanto
hombres como mujeres pueden ser igual de eficientes en la cocina, en la atencin al pblico en
los restaurantes, en el cuidado de nios, en la administracin, en el arreglo de habitaciones y en
cualquier otro desempeo de la industria del turismo.
A su vez, tanto hombres como mujeres pueden ejercer apropiadamente cargos de responsabilidad
y de alta direccin en instituciones y empresas cuando alcanzan los mritos necesarios, sin que
ello dependa en lo ms mnimo de un perfil psicolgico de muy macho en el caso de los
hombres, o muy femenina en el caso de las mujeres.
Esto que comentamos a propsito del turismo tambin puede aplicarse a las dems actividades
profesionales y sociales. La igualdad y el respeto entre hombres y mujeres contribuyen a que
tengamos una vida social ms sana y un desempeo ms eficiente como grupo social.
Difundir en paneles el respeto a la mujer en las actividades laborales.

Recrear en historietas el desempeo laboral de la mujer en el campo del
turismo.
Indagar sobre los diferentes puestos que la actividad turstica ofrece a las
mujeres y evaluar si tambin pueden ser realizados por hombres.
Realizar entrevistas para investigar el grado de aceptacin que tienen las
mujeres en los negocios tursticos.
Invitar a mujeres profesionales vinculadas al turismo (aeromozas, anfitrionas,
guas, ejecutivas, empresarias, artesanas) a narrar sus experiencias laborales
en clase.
Contenido de rea:
Los elementos culturales externos y su impacto
en la cultura regional y nacional.
Los elementos culturales externos y el turismo.
Reflexionar sobre el impacto de las diferencias culturales.
La humanidad experimenta en la actualidad cambios importantes, facilitados por el desarrollo

vertiginoso de la tecnologa y los sistemas de comunicaciones. Conocer de cerca estos cambios
se hace imprescindible para identificar las nuevas tendencias culturales, sus caractersticas y su
influencia en las sociedades.
Uno de estos cambios es la ubicacin del turismo como el sector que ms aporta econmica y
financieramente al mercado mundial y el que articula en forma ms dinmica un conjunto de
actividades productivas y de servicios. A este proceso se le denomina turismo activo y su
consolidacin ha sido posible entre otras cosas porque transitamos de un mundo basado en
sociedades industrializadas organizadas hacia adentro a otro, globalizado, en el que predomina
la informacin y la necesidad de conocer.
Entre los cambios que han facilitado la expansin del turismo tenemos:
La educacin entendida como un aprendizaje permanente.
Una nueva visin respecto de la importancia de la salud y el cuidado del cuerpo.
La recreacin definida como un mbito de realizacin de proyectos e inquietudes.
Desde otro ngulo, tambin podemos sealar que los impactos culturales del turismo se aprecian
ntidamente durante la llegada y visita de los turistas a las comunidades locales. Esto ocurre,
bsicamente, en las siguientes circunstancias:
Cuando un turista adquiere un bien o un servicio al residente.
Cuando visitantes y residentes comparten los mismos espacios en paseos o
campamentos.
Cuando visitantes y residentes intercambian informacin o ideas.
El impacto cultural de estos contactos tiende a ser mayor en funcin de la frecuencia y el nmero
de los visitantes. En el caso de Cajamarca, el intercambio cultural todava no es parte de un
turismo de grandes proporciones, por lo que no suele afectar su sistema de valores, tradiciones o
costumbres. Por el contrario, es muy notoria la huella cultural que deja en los visitantes, sobre
todo en aquellos que son amantes de la vida natural o del patrimonio monumental histrico.
El efecto econmico beneficioso del turismo suele dar lugar a procesos favorables en la
receptividad hacia el viajero que redundan en una mejora de la oferta general de bienes y
servicios. Entre los impactos positivos podemos agregar que la llegada de turistas suele animar a
los gobiernos regionales a mejorar los servicios de alumbrado pblico, la limpieza pblica y
ornato, parques y jardines. Tambin se abren nuevas sucursales de bancos y las comunicaciones
se modernizan y amplan.
Pero, sobre todo, el turismo es un estmulo para la preservacin y conservacin de los bienes
histricos, culturales y naturales de la regin. A este respecto, es claro el papel desempeado por
las autoridades cajamarquinas para la recuperacin de importantes monumentos histricos como
el de Cumbemayo, el Cuarto del Rescate, la Iglesia de Beln y las Ventanillas de Otuzco, entre
otros. Tambin el turismo ha permitido revitalizar muchas costumbres, tcnicas artesanales y
expresiones del folclor de Cajamarca.
Adaptado de:
Introduccin al Turismo. OMT. 1998
Comentar en el peridico mural los impactos negativos de la vida moderna.
Debatir acerca de los cambios que han causado las actividades productivas en
la regin, especialmente el turismo.
Invitar a especialistas a dar su parecer acerca de cmo combatir los impactos
negativos de la vida diaria en el medio ambiente.
Contenido de rea:
Los mercados interno y externo: importacin y exportacin.
Reconocer al turismo como principal producto de exportacin no tradicional
del Per.
Una de las grandes fortalezas de la actividad turstica en el Per es haberse convertido en uno de
los principales productos de exportacin.
El turismo ha llegado a representar en el ao 2002 el 10.4% de las exportaciones totales. A su
vez, en este mismo ao, ha producido el 15% de las exportaciones tradicionales y el 35% de las
no tradicionales1.
El desarrollo del turismo tambin se expresa en una creciente importancia como actividad
generadora de divisas (dlares) para el pas. Respecto al total nacional, el turismo ha
evolucionado favorablemente, representando el 9.5% en 1991 y el 10% en el 2002, siendo en este
aspecto la actividad generadora de divisas ms dinmica.
Si se comparan los ingresos de divisas por turismo con aquellos obtenidos por los principales
productos de exportacin tradicional y no tradicional, se ver que en el 2002, el turismo se
constituy en el segundo principal generador de divisas al pas, luego de la minera, superando a
la pesca.
Las exportaciones por turismo tienen una diferencia fundamental en relacin con los otros
productos que se venden al mundo: esta actividad tiene un alto valor agregado de mano de obra
peruana.
Cuando se afirma que se exporta turismo, no se hace referencia a la salida al exterior de ningn
producto o talento nacional, sino al desplazamiento del consumidor extranjero hasta el Per para
adquirir los servicios respectivos y dejar aqu su dinero, con un efecto multiplicador beneficioso
para una serie de actividades conexas2.
Esto significa que en realidad se trata de una exportacin invisible, en donde se venden y se
consumen productos peruanos pero no sale nada al exterior. En otros trminos, no enajenamos
nuestros recursos naturales para producir y cosechar divisas, as como tampoco depredamos ni
destruimos. Por el contrario, los operadores tursticos son los primeros en cuidar y proteger el
patrimonio natural y cultural, precisamente para promover la imagen del Per como pas atractivo,
interesante y hospitalario.
Se puede apreciar con ms claridad todava este tema si se considera el problema de las
importaciones y la carga que representan para el pas. Como parte de sus problemas de pas en
vas de desarrollo, el Per adolece de un desequilibrio entre sus exportaciones y sus necesidades
de importacin. Las importaciones de bienes y servicios diversos han predominado sobre las
exportaciones, razn por la cual tenemos una Balanza Comercial desfavorable desde hace aos.
Es decir, compramos ms de lo que vendemos al exterior.
Muchas de estas importaciones son insumos, combustibles, equipos y maquinaria diversa para el
desarrollo de la industria, la minera, la pesquera y otras actividades fundamentales de la
economa nacional. En otras palabras, aquellos sectores necesitan comprar en el exterior para
producir.
En medio de este escenario, la virtud del turismo se asienta en que no necesita importar grandes
equipos, maquinarias o insumos, porque toda su cadena de produccin utiliza elementos
nacionales. Es ms, la oferta de productos y servicios tursticos ser ms atrayente y por tanto,
ms rentable mientras ms autntica y original sea y mientras mayor sea el valor agregado en
recursos humanos que incluya. Como ocurre precisamente en Cajamarca.
Adaptado de:
Per Turismo en el Nuevo Milenio. Jos Luis Hauyn DallOrto
Universidad de San Martn de Porres. Lima, 2000
1 Memoria Anual del Banco Central de Reserva 2002.

2 Ver Gua de Contenidos Tursticos - Cuarto Grado, Objetivo N 15.
Argumentar en plenarias sobre los indicadores que hacen del turismo un

producto principal de exportacin.
Visitar empresas que brinden servicios tursticos en Cajamarca para conocer el
valor de sus servicios.
Debatir sobre la posibilidad de convertir el centro educativo en un ente
productor de servicios tursticos.
Contenido de rea:
Posibilidades del desarrollo nacional.
El turismo en el 2020.
La generacin de empresas.
Promocionar al turismo a travs de los diferentes servicios integrados como
fuente de empleo urbano y rural.
Ante los cambios vertiginosos en las relaciones internacionales, la tecnologa, el desarrollo

empresarial y las telecomunicaciones, muchas instituciones estudiosas del fenmeno de la
globalizacin y tambin muchos gobiernos, en diversos foros internacionales, han empezado a
sealar el ao 2020 como una referencia cabalstica para definir metas y proyectos de mediano y
largo plazo.
El Per no es ajeno a esta preocupacin. Nuestro pas tiene todava grandes necesidades de
modernizacin y requiere definir metas y prioridades en materia de desarrollo econmico y social.
Teniendo como horizonte previsto el ao 2020, ao en el cual el Per deber lograr metas
sustantivas en cuanto a educacin, salud, justicia, inversiones, descentralizacin, reorganizacin
administrativa del Estado, etc., tambin corresponde al sector Turismo aportar lo mejor de sus
capacidades para contribuir con el desarrollo que tanto se anhela.
Aqu es donde el turismo tiene la oportunidad de entrar en accin proyectndose en el tiempo.
Hacia el 2020, el turismo mundial tiene ya una ruta prevista por la Organizacin Mundial del
Turismo, basada en el estudio de las tendencias que nos advierten la posible evolucin de las
preferencias de los consumidores, que a su vez determinarn las actitudes que debern asumir
los operadores pblicos y privados en torno a esta actividad.
Los peruanos y en especial los cajamarquinos, deben observar detenidamente los factores ms
determinantes que habrn de influenciar la actividad turstica hacia el ao 2020. De acuerdo con
la OMT estos son, en forma resumida, los siguientes:
La tecnologa electrnica se convertir en un factor decisivo para influenciar la eleccin del
destino turstico.
La identificacin mediante pasaportes ser reemplazada por la lectura informtica de las
manos o retinas.
La compra de los productos se realizar va comunicacin electrnica e internet, sin
necesidad de recabar billetes ni realizar desplazamientos a agencias de viajes.
Las preferencias de los viajeros se dividirn entre la bsqueda de la comodidad y la
bsqueda de la aventura.
Para ser competitivos, ser necesario desarrollar productos especializados con altos
componentes de entretenimiento, emocin y educacin.
La calidad de los productos tursticos ser evaluada por los consumidores en trminos de
desarrollo sustentable y preservacin ambiental.
Los pases receptores debern ser mucho ms asequibles en cuanto a satisfacer las
particularidades culturales de los distintos viajeros (idioma, creencias, costumbres, hbitos
alimenticios).
Como pas generador de productos tursticos, para estar a la altura de las exigencias del mercado
mundial en el ao 2020 el Per debera contar en el corto plazo con un plan de desarrollo turstico
que tome en cuenta estas nuevas tendencias.
La inversin es uno de los pilares fundamentales de la economa, ya sea a travs de capitales

nacionales o extranjeros. La inversin, en general, es bienvenida pues ayuda a fortalecer la
economa y a generar empleo.
La inversin ha sido atrada por las regiones bajo la forma de empresas urbanas y rurales que
tratan de responder a las demandas del mercado. Estas empresas operan bajo un marco jurdico
promocional orientado hacia el desarrollo regional.
Tiende a creerse que invertir es sinnimo de captacin de grandes recursos financieros. Esa no
es la nica forma de realizar inversiones. Muchas empresas se forman con recursos de capital
moderados, en base a identificar una buena oportunidad de generar beneficios y empleo,
ofreciendo un producto o un servicio que hace falta en la regin.
En el campo del turismo, la generacin de empresas inicialmente modestas pero eficaces,
particularmente en el mbito rural, ha proliferado. Y ofrecen productos cada vez mejor cotizados
por los viajeros interesados en el contacto con la naturaleza. Algunas organizaciones comunales
rurales se han incorporado al negocio turstico con xito, como es el caso de la Granja Porcn en
Cajamarca. Es un buen ejemplo a seguir. Veamos otros casos interesantes, que pueden aplicarse
a la realidad de Cajamarca mejorando su oferta turstica.
La Asociacin de Auxiliares de Montaa Sector Olleros-Chavn (ASAM) del Callejn de Huaylas,
ha desarrollado una interesante modalidad como operador de turismo receptivo. Esta asociacin
ofrece cuatro das y tres noches en la comunidad local para conocer de cerca la vida comunera,
participar de ceremonias de purificacin, practicar trkking y otros deportes, realizar veladas
musicales y degustacin de comida tpica, visitar talleres artesanales, etc.
Las comunidades campesinas de Pumahuanca, Yucay y Maras, en el Valle de Urubamba, se han
unido para hacer negocios en forma de una microempresa: Inka Pusayuc S.A. que ofrece
actividades propias de medio rural, incluyendo fiestas tradicionales, cabalgatas y caminatas. El
alojamiento es en las casas de los comuneros.
Otra experiencia interesante es la de la Asociacin para el Desarrollo Sostenible de la Isla de
Anapia, en el lago Titicaca. Sus pobladores comercializan un servicio de convivencia con las
familias aymaras, que incluye paseos en botes de vela, visita a las islas, preparacin y
degustacin de huatia.
En el Parque Nacional del Manu, la comunidad nativa de Santa Rosa de Huacaria ofrece un
programa de visita a su flora y fauna, recorriendo el paisaje de ceja de selva. El visitante puede
compartir algunas de las costumbres de las etnias Huachiperi y Machiguenga, que integran la
poblacin nativa. La empresa es autogestionaria y se rige por un reglamento de prestacin de
servicios.
Adaptado de:
Guas de Turismo Vivencial. PromPer. Lima, 2000.
Representar en diagramas los empleos directos e indirectos existentes en zonas

urbanas y rurales.
Analizar la posibilidad de lograr las metas de turismo indispensables para el
2020.
Elaborar un declogo para el desarrollo de su localidad hacia el 2020 que
vincule turismo, inversin y desarrollo.
Recrear, a travs del juego de roles, a los agentes del mercado turstico.
Proponer la generacin de empresas rurales vinculadas a la actividad turstica.
Contenido de rea:
Centralismo y desarrollo en las economas regionales.
Los planes regionales de turismo.
Reconocer a los planes regionales como una herramienta para el desarrollo
sostenible.
Los planes regionales son herramientas vitales para el proceso descentralista que vive el Per. No
se puede avanzar sin un esquema o un perfil de metas y tareas donde se establezcan las
estrategias para lograr algo. En el caso del turismo, el recurso humano es un elemento importante
para cualquier plan que se disee.
La elaboracin de un plan, esquema o perfil ayuda al sector empresarial a conocer la gama de
inversiones que puede realizar en los lugares indicados como factibles para la explotacin
turstica. Todo proyecto en este campo deber contemplar aspectos como la sostenibilidad y las
caractersticas sociales y econmicas de la regin.
No debe quedar fuera de la agenda de todo plan regional el carcter interdisciplinario y
multidisciplinario de la actividad turstica, de modo que los diversos agentes sociales participen en
su formulacin. Tampoco debe prescindirse de los temas ms actuales relacionados con el
aprovechamiento de recursos, como la utilizacin de energa renovable, la preservacin del
patrimonio cultural y natural, la utilizacin de la tecnologa, el desarrollo de las comunicaciones y
todo aquello que garantice la ejecucin del proyecto. Sobre todo, no debe olvidarse el empleo del
recurso humano profesional y altamente calificado.
En el Per se han dado algunas experiencias importantes en materia de planes regionales de
turismo. Destaca con resonante xito el Plan Copesco, plan de turismo regional para Cusco y
Puno, cuyos resultados permiten hoy en da ofrecer al mercado mundial productos de primera
categora. Este esfuerzo se inici en 1972 y concluy 10 aos despus.
Tambin se diseo el Plan para el Desarrollo Turstico de Tumbes en 1980, en base a estudios
efectuados por la empresa consultora espaola Osasa-Intecsa. Desafortunadamente, este plan no
pudo llevarse al nivel de ejecucin por la falta de financiacin.
Existen otros importantes estudios referidos a planes regionales de turismo como el documento
Plan de Desarrollo Turstico del Callejn de Huaylas Chavn elaborado en 1988 por las
autoridades de la Direccin de Industria y Turismo de entonces, con la participacin de una serie
de organizaciones pblicas y privadas.
El Per cuenta con importantes estudios y planes elaborados en aos anteriores, que no se
pudieron llevar a la prctica por limitaciones presupuestales y financieras. Tal es el caso del
estudio de las tendencias del mercado de los EE UU para productos turstico de naturaleza y
aventura realizado en 1995 por la empresa consultora Monitor Company; y el Plan Maestro de
Desarrollo Turstico 2000 - 2015 elaborado con apoyo de la Agencia de Cooperacin Internacional
del Japn (JICA). Estudios como estos pueden ser retomados y servir de base para proyectos
ms concretos.
En otras realidades, los planes regionales tambin han sido el medio para obtener resultados
exitosos. Tales son los casos de destinos tursticos hoy en da altamente competitivos, como
Cancn y Puerto Vallarta en Mxico, Languedoc- Rousillon en Francia, Sapporo en Japn, Costa
del Sol en Espaa, entre otros.
Los ejemplos antes citados nos indican el camino a seguir mediante el anlisis de los grandes
indicadores econmicos, la investigacin de mercados, la identificacin del perfil del pblicoobjetivo, la definicin del producto, el diseo del plan de mrketing, el estudio de los recursos
disponibles y de las necesidades de inversin, de la infraestructura pblica y de las necesidades
de capacitacin de los recursos humanos, etc.
Las autoridades del turismo de la regin tienen la palabra.
Elaborar propuestas de planes de desarrollo de acuerdo con sus experiencias y

teniendo en cuenta el empleo de energa renovable, la conservacin del
patrimonio cultural y natural, la utilizacin de la tecnologa y de las
comunicaciones.
Debatir en plenarios la viabilidad de los planes de desarrollo turstico de la
localidad o regin, poniendo especial nfasis en el uso de recursos humanos
altamente calificados.
Exponer en peridicos murales los planes propuestos.
Contenido de rea:
El Tawantinsuyo: evolucin, organizacin e importancia.
La conquista del Tawantinsuyo.
El imperio incaico y el turismo.
Rescatar el patrimonio histrico - cultural de la regin.
El Per antiguo es uno de los grandes centros originarios

de la agricultura y la civilizacin en general. Su
importancia es equiparable a Mesopotamia, India, China y
Mesoamrica, los ms antiguos centros irradiadores de
cultura del mundo.
La civilizacin que empez a forjarse en los Andes hacia
el ao 4000 a.C. y que entre los aos 3000 y 1500 a.C.
produjo los grandes portentos arquitectnicos de Caral,
Kotosh, Sechn y Chavn de Huntar, tan antiguos como
Ur, Babilonia y las pirmides de Egipto, tuvo un
prolongado y admirable proceso evolutivo que no requiri
influencia exterior alguna.
Las grandes culturas preincas (Tiahuanaco, Moche,
Lambayeque, Recuay, Paracas Nasca, Chincha, Wari,
Caxamarca, Chachapoyas y Chim), que cubren un perodo que va, aproximadamente, entre los
aos 200 y 1450 de nuestra era, cuyos territorios fueron luego unificados por el Incario, dejaron un
imponente legado monumental, al que se sum la admirable obra vial y arquitectnica de los
incas. La cermica, la textilera y la metalurgia dejadas por estas culturas, son motivo de
admiracin en el mundo entero por su prolija manufactura y por la originalidad de sus formas y sus
diseos.
Silla del Inca. PromPer
Las grandes y macizas edificaciones de piedra, los imponentes centros ceremoniales, las
ciudadelas casi inexpugnables como Machu Picchu, la agricultura desarrollada con gran dominio
de los pisos ecolgicos andinos, en base a andenes y colcas, as como la admirable red vial del
Qhapaq an o Camino Inca, que una las cuatro regiones del imperio inca y comunicaba
directamente Cuzco, Cajamarca y Quito, son testimonios palpables de una rica herencia cultural
que debemos aquilatar y preservar.
Cajamarca todava posee en buen estado importantes tramos de este Camino Inca, cuyo recorrido
a travs de valles, quebradas, ros (cruzados mediante oroyas y puentes colgantes), lagunas,
aguas termales y bosques, ofrece uno de los paisajes ms extraordinarios. A esto se aade que
muchos tramos y ramales del Qhapaq an siguen siendo utilizados como va de comunicacin por
los campesinos andinos al igual que subsisten muchas tcnicas agrcolas de antigua data lo
que permite apreciarlo como un testimonio actual y vigente de una antigua cultura.
Aqu reposa una de las grandes fortalezas del turismo
peruano. El fascinante atractivo del Qhapaq an ha dado
lugar a que muchos viajeros con destino a Machu Picchu
prefieran bajarse del tren que lleva a la ciudadela en el

kilmetro 88, emprendiendo a pie lo que resta de camino
por la vieja senda inca, ascendiendo y descendiendo
durante tres das a lo largo de 42 kilmetros.
Esta pasin por el Camino Inca se ha convertido ahora en
una preocupacin debido al incremento constante de
caminantes, dando lugar a medidas de precaucin para su
preservacin.
Cajamarca tiene un importante legado monumental inca y
preinca, que puede dar lugar a una mejor oferta turstica,
Aqu no slo hace falta la intervencin de organismos
oficiales. Hace falta tambin la participacin de la
Cuarto del Rescate. PromPer
poblacin local, colaborando con la conservacin,
conociendo a fondo la historia y la leyenda que est
asociada a estos restos y contribuyendo a que estudiosos y simples curiosos de todo el mundo
conozcan del modo ms completo esta valiosa herencia.
No debe dejar de incluirse dentro de este gran legado monumental la arquitectura barroca mestiza
de las iglesias de Cajamarca, nica en el mundo y de un estilo propio, distinto al de otras
arquitecturas religiosas peruanas. La catedral cajamarquina, construida entre 1682 y 1762 con
su aspecto inconcluso por la ausencia de cuerpos de campanario en sus torres; la iglesia de San
Francisco, con sus torres octogonales, construida entre 1699 y 1737; y el claustro del convento de
Beln, que data de 1746; son tambin parte de esa importante herencia, que debemos saber
preservar y mostrar con orgullo al mundo.
El papel del turismo respecto de estas obras monumentales, conjuntamente con las autoridades
culturales y locales es preservarla para las prximas generaciones.
Elaborar lneas de tiempo identificando la antigedad de las distintas culturas

del antiguo Per respecto a las principales civilizaciones de otros continentes.
Representar, a travs de diagramas, la organizacin y evolucin de nuestra
cultura prehispnica.
Representar en maquetas los bienes monumentales construidos por los
antiguos cajamarquinos y destacar su papel en la historia del pas.
Contenido de rea:
Religiosidad y educacin. Arte y cultura.
La Virgen de los Dolores, patrona de Cajamarca.
Respetar la idiosincrasia, arte y cultura del pueblo de Cajamarca durante la
celebracin de la Semana Santa.
La Virgen Dolorosa es la patrona de Cajamarca y su reina, no slo por el lugar que ocupa en el
corazn de los cajamarquinos, sino porque fue coronada el 14 de junio de 1942, en la ciudad de
Cumbe.
La imagen es bellsima: sobre su hermoso rostro de finos rasgos destacan sus ojos suavemente
entornados. Con la cabeza inclinada y las manos juntas, su actitud trasunta esa humilde
resignacin con que Mara respondi siempre a la voluntad divina.
No se sabe con certeza cmo ni cundo lleg a Cajamarca. Segn la tradicin fue tallada por dos
ngeles encomendados por Dios para esa tarea. Y como de todas las vrgenes, se afirma que
sta es muy milagrosa.
La celebracin de la patrona es pues muy especial. Durante el viernes de Dolores que cae en
Cuaresma, todos se muestran muy devotos. As asisten a la solemne Setena y la procesin
quinquenal. Para esta ltima actividad se organiza un concurso de arreglos florales.
Cuenta otra tradicin que la virgen acudi a la humilde casita de una anciana devota que deseaba
verla, pero que no poda acudir al templo. La viejita se hallaba tan contenta que quiso retenerla
durante la noche amarrando su faja de lana a la cintura de la virgen. Pero al da siguiente ya no la
encontr.
En cuanto mejor de su dolencia, acudi al convento para reclamar su faja. Cuando levantaron la
vestimenta de la Dolorosa, encontraron, efectivamente, la faja an atada a su cintura y
curiosamente sus enaguas manchadas con el lodo del camino.
Por esta y otras historias, la reina es venerada con mucho cario. Su frente est ceida con una
corona de oro y pedrera, su manto adornado con oro y plata y en recuerdo de sus orgenes, luce
tambin una falda campesina.
Extracto de:
Cuentos de mi tierra y apuntes para el folklore cajamarquino.
Elsa Vsquez Pereyra. INC. Cajamarca. 1987.
Escenificar la Semana Santa, incorporando elementos culturales y religiosos de

la regin.
Participar en la celebracin de Semana Santa, observan el papel de los turistas
y analizan su contribucin al desarrollo econmico de la regin.
Exponer en plenarios las facilidades brindadas a los visitantes y proponer
mejoras a los servicios existentes.
Contenido de rea:
La interrelacin de las artes.
La danza y la msica.
Las mscaras.
Msica: magia, culto y religin.
La danza y el ritual: la agricultura.
El carnaval cajamarquino.
El clarn de Cajamarca.
Rescatar y difundir las manifestaciones artstico-culturales de la regin,
tales como el Carnaval de Cajamarca y las festividades religiosas de la
regin.
El carnaval es una antigua festividad europea que ha

adquirido caractersticas peculiares en los Andes
peruanos. Esta fiesta nacional fue reconocida como tal por
la ley 27667 del 14 de febrero del 2002.
Carnaval en Cajamarca. PromPer
Origen del carnaval: El carnaval est relacionado con la

fiesta de la Cuaresma de Pentecosts del calendario de la
Iglesia Catlica. La Cuaresma es un perodo de
recogimiento que abarca 46 das contados desde el
mircoles de ceniza hasta el domingo de resurreccin.
Tres das antes de entrar a la Cuaresma debe celebrarse
el carnaval. La algaraba y el desenfreno que caracterizan
estas festividades, tienen la finalidad de dar rienda suelta
a la alegra popular antes de ingresar al rigor de la
Cuaresma.
En la ciudad de Cajamarca, la celebracin del carnaval tiene un atractivo especial para los
forasteros por el nfasis que los cajachos ponen en la stira a los poderosos mediante disfraces
y caricaturescos muecos cabezones.
Preparando el carnaval: Para la celebracin, cada barrio prepara su propio programa, recauda
los fondos para la confeccin de disfraces, carros alegricos y dems gastos que demanda su
mejor participacin en esta actividad. La poblacin cajamarquina y los visitantes tienen la
oportunidad de disfrutar de varios espectculos a lo largo de un mes: elecciones de reinas, bailes,
proyecciones de pelculas de los carnavales anteriores, veladas musicales, peas, competencias
deportivas, etc.
Durante los das centrales se ejecutan los ms importantes actos del programa y que se resumen
a continuacin:
El bando carnavalesco: Se lleva a cabo en la maana del da mircoles antes del domingo de
carnaval y consiste en la lectura de la ordenanza municipal, mediante la cual se da inicio oficial a
las festividades centrales mediante un recorrido por las principales arterias y plazas de la ciudad.
Durante la marcha, se invita a la colectividad a participar de los juegos y bailes. Este bando est
acompaado por bandas de msica y comparsas de los diferentes barrios de la ciudad.

Concurso de coplas de carnaval: En l participan representantes de distritos, caseros y barrios
que son creadores o intrpretes de coplas, por lo comn muy festivas y picarescas. El concurso
transcurre animado por las barras que apoyan a cada uno de los concursantes, que participan
con acompaamiento instrumental o sin l, solos o en grupos. El ganador es elegido por un jurado
que determina quines pasan a la final, que tiene lugar la noche del bando carnavalesco.
Entre los trminos que se suelen emplear durante esta competencia encontramos:
La copla: Es un cuarto rimado que expresa diversos sentimientos: amor, decepcin, picarda,
poltica, mofa, belleza, etc.
El contrapunto: Es un elemento importante en la letra del carnaval cajamarquino. Consiste en el
intercambio de coplas entre hombres y mujeres, de manera individual o grupal.
El cashua: Es la msica que se interpreta en calles, plazas y hogares durante el carnaval. Es
interpretado con instrumentos tpicos y guitarras. Aunque tiene semejanza con el huayno, es de
ritmo ms cadencioso y se baila con mayor suavidad, incluyendo el zapateo que corresponde a la
etapa de la fuga. Desde hace algunos aos, se han incorporado a su ejecucin instrumentos
musicales modernos como el saxo, el clarinete y la armnica.
Eleccin y coronacin de las reinas. Es un concurso de belleza en el que participan damas de
los distintos barrios de Cajamarca. La eleccin corre a cargo de un jurado conformado por
personas representativas de la comunidad.
Ingreso del o Carnavaln: El o Carnavaln, versin lugarea del clsico rey del carnaval o
dios Momo, es un gran mueco de expresin burlona y grotesca figura. Es recibido y acompaado
por los cajamarquinos al comps de la msica.
Concurso de patrullas y comparsas. Se realiza durante el domingo de carnaval, da central de
la festividad. Las patrullas y comparsas compiten luciendo variados y multicolores disfraces. La
patrulla es una agrupacin exclusivamente de varones. Est bajo el mando de un virrey, quien
cuenta con un clon primero o mayor (el ms macho) y con clones segundo y tercero.
El conjunto de personas de ambos sexos que presenta un mismo tipo de disfraz recibe el nombre
de comparsa. Durante el desfile, las comparsas interpretan canciones alusivas al carnaval
acompaados de todo tipo de instrumentos.
Corso carnavalesco: Es el interminable y vistoso desfile de carros alegricos comparsas,
patrullas, disfrazados y conjuntos folclricos. Se realiza el da lunes de carnaval, que es feriado en
Cajamarca.
La unsha: Es la danza alrededor de un rbol de capul, previamente adornado con pauelos,
abanicos, frutas, botellas de licor, dinero y otros regalos, de acuerdo a la generosidad del unsha
(el organizador). Alrededor del rbol se baila en parejas, parando slo para dar un hachazo cada
cierto tiempo.
La pareja responsable de la cada (tumbada) queda comprometida a ser la pareja de mayordomos
del prximo ao, es decir, ser los organizadores del juego. En los alrededores de Cajamarca se
organizan un sinnmero de unshas a partir del da siguiente del corso, el martes, hasta el domingo
siguiente (octava de carnaval).
El rey de la festividad, o Carnavaln, fallece repentinamente en horas de la tarde del da martes
de carnaval. Luego de ello, se procede a su velorio. La capilla ardiente es levantada en el barrio
de Santa Apolonia y al velorio asisten sus viudas, as como gran cantidad de pblico que repleta
las graderas de piedra de la colina Santa Apolonia.
El entierro de o Carnavaln: El mircoles de ceniza parte el cortejo fnebre del difunto
Carnavaln, desde la ciudad de Cajamarca al distrito de Baos del Inca, a 6 km de la ciudad, para
ser incinerado, no sin antes dar lectura a su jocoso testamento. El catafalco revestido de coronas
de flores y tarjetas de psame remitidas por los barrios, las reinas y las instituciones es llevado en
hombros por encapuchados y es acompaado por dolientes viudas, patrullas y pblico.
Adaptado de:
Libreto Radial N 07 del 28 de febrero del 2003, de Tristn Ravines Snchez,
emitido por el Instituto Departamental de Cultura - Cajamarca
Atlas Departamental del Per, tomo 11. Ed. Peisa. Lima, 2003.
Como principal exponente de los instrumentos musicales en Cajamarca tenemos el clarn o

succha, que es un instrumento aerfono. El clarn es una trompeta travesera de grandes
dimensiones, que puede medir de 3 a 4 metros de largo. Consta de un tubo de caa que tiene
inserto en un extremo una boquilla, que permite al msico soplar en forma traversa; mientras en el
extremo distal tiene una bocina o caja de resonancia de calabaza.
El clarn solamente lo encontramos en los distritos de Cajamarca, Baos del Inca, Chetilla y el
pueblo de Porcn, siendo desconocido en el resto de la regin y en el Per. El clarn de Porcn no
alcanza a medir 3.5 m de largo y tiene un sonido ms agudo que el de Pampa Cajamarca. En
Chetilla pasa de los 4 m y tiene un sonido muy grave y melanclico. El clarn transmite su sonido a
gran distancia. Sirve tambin para convocar a las fiestas religiosas.
El origen de este instrumento se desconoce. Se cree que no es muy antiguo, ya que no es
mencionado entre los cronistas del siglo XVI y recin aparece en 1784, cuando el obispo de
Trujillo, Jaime Martnez Compan, realiz su visita diocesana a Cajamarca y dej el testimonio
ms remoto de este instrumento en una interesante acuarela que representa el acto de la siega.
En Argentina existe uno similar al que denominan erka, siendo de menor tamao y constituido
por una serie de tubos que se acoplan unos a otros; termina en una bocina construida con la cola
de un vacuno. El sonido se semeja mucho al mugido de los bovinos. Tambin en el sur de Bolivia
existe un instrumento similar al erka, denominado kerke, siendo su bocina curvada y enrollada.
Proceso sonoro del clarn

La vibracin no se produce en el borde de entrada como en la quena, ni en el interior del tubo
como en la corneta comn. Son los labios del intrprete los que vibran y transmiten esa vibracin
al aire contenido en el instrumento. Los labios del ejecutante impulsan la cinta de aire ya formada
en el tubo, que al salir por la bocina superior produce la vibracin sonora.
Confeccin del clarn

El clarn se construye de una caa de succha, conocida como carrizo de Castilla. Esta caa debe
ser madura y seca. Se perfora mediante un alambre y luego se pule con una zarza. La bocina se
confecciona de una calabaza partida por la mitad y acoplada a la parte superior del instrumento.
Al extremo opuesto a la bocina se le adapta la boquilla, que consta de tres partes: boquilla,
mamaboquilla y guaguache. La mamaboquilla es un pequeo tubo que se introduce en el
guaguache y este a su vez en la boquilla y tubo de sonoridad. En la boquilla se ha practicado una
perforacin rectangular que es el sitio por el que se sopla para producir el sonido.
El clarn es tocado por los campesinos en las ceremonias religiosas, fiestas sociales y en las
faenas agrcolas. Para tocar, el ejecutante antes de usarlo lo emborracha introducindole caazo
o chicha; el objeto de esta costumbre no es emborracharlo, sino que, como el clarn ha estado
por algn tiempo inactivo, la boquilla se ha comprimido por lo que deja escapar el aire sin una
adecuada sonoridad. Para evitar esto se moja el mecanismo de la boquilla. sta se dilata y
produce el ajuste perfecto, no dejando escapar el aire y obtenindose una buena sonoridad. En la
actualidad a este instrumento se lo est mistificando al adaptarle bocinas de hojalata y realizar
cambios en el mecanismo de la boquilla.
Adaptado de:
Libreto Radial N 20 (Instrumentologa cajamarquina: el clarn) del 19 de julio del 2003
de Tristn Ravines Snchez, emitido por el Instituto Departamental de Cultura- Cajamarca.
Atlas Departamental del Per, tomo 11. Ed. Peisa. Lima, 2003.
Participar en talleres de danza y msica como una forma de identificarse con la

cultura de Cajamarca.
Elaborar mscaras como negocio vinculado al turismo.
Participar en exposiciones de mscaras y explicar su significado.
Participar en eventos musicales y de danza organizados por el centro educativo
y la comunidad.
Elaborar trpticos difundiendo la danza y msica de la regin.
Representar grficamente los instrumentos musicales autctonos.
Recrear a travs de dibujos las fiestas tradicionales.
Describir las fiestas tradicionales con el afn de incentivar la participacin en
las mismas y preservarlas en el tiempo.
Contenido de rea:
El paisaje en las artes visuales.
Los pintores cajamarquinos.
Considerar a los grandes pintores cajamarquinos como parte del patrimonio
cultural.
El gran novelista peruano Ciro Alegra sola decir que Cajamarca era tierra de pintores porque su
cielo es una paleta enorme que despliega sus colores cambiantes con el paso de las horas. De
acuerdo con ello, Cajamarca es la tierra natal de pintores peruanos muy destacados, que han
tenido como rasgo artstico comn exaltar la colorida belleza de su regin.
Jos Sabogal (Cajabamba 1888 - Lima 1956), es considerado el fundador de la escuela o
corriente pictrica indigenista. Estudi artes plsticas en Italia, Espaa, Argentina y Mxico. En sus
aos de madurez fue director de la Escuela Nacional de Bellas Artes. Su experiencia persona
recorriendo Cajamarca y otras regiones peruanas aliment las imgenes que luego daran forma a
su estilo. Realiz su primera exhibicin personal en Lima, en 1919, asombrando al pblico por su
originalidad. Pronto tuvo destacados discpulos como Julia Codesido, Jorge Vinatea Reinoso
Alejandro Gonzlez Trujillo Apurmak y el cajamarquino Alfonso Snchez Arteaga (Camilo
Blas), todos ellos considerados indigenistas. El estilo fundado por Sabogal, llamado indigenista
comparte con el impresionismo la bsqueda de los efectos de luz antes que el fiel dibujo de
personajes y objetos; y comparte con el expresionismo el deseo de recrear la realidad mediante
trazos enrgicos y colores audaces. Sin embargo, por sus temas y personajes netamente
peruanos y por su singular colorido basado en el folclor popular, representa un estilo nico e
inconfundible. Destac tambin como muralista y grabador, trasladando a estos medios el estilo
mostrado en sus telas. Sabogal ha sido tambin uno de los primeros investigadores del arte
peruano, rescatndolo del olvido y enaltecindolo sus calidades plsticas en los libros Mates
burilados (1945), Pancho Fierro (1945), El toro en las artes populares del Per (1949) y, sobre
todo El desvn de la imaginera peruana (1956).
Camilo Blas (Cajamarca 1910 - Lima 1985), seudnimo pictrico de Alfonso Snchez Urteaga, dio
sus primeros pasos en la pintura auxiliado por su to, el artista cajamarquino Mario Urteaga. Se
form en la Escuela Nacional de Bellas Artes bajo la direccin de Daniel Hernndez y luego con
Jos Sabogal. l mismo fue profesor de artes plsticas durante muchos aos y director de la
Escuela de Bellas Artes y Artesana de Ayacucho. Camilo Blas dio un nuevo desarrollo a la
corriente indigenista, aadindole ms sutileza en el colorido y peculiaridades de tipo
naif (ingenuo o infantil) al dibujo. Es tambin un artista de estilo inmediatamente reconocible. Por
la vasta gama de escenas costumbristas y tipos peruanos que presentan sus obras no slo de
Cajamarca sino de todo el Per, ha sido llamado el Pancho Fierro serrano.
Mario Urteaga (Cajamarca 1875 - 1957), adems de notable pintor fue fotgrafo y periodista en su
ciudad natal. Desarroll un estilo pictrico independiente, que muchos crticos han considerado
influido por el indigenismo de Sabogal pero que en verdad sigue un rumbo propio. La pintura de
Urteaga es de tipo naturalista, cuya seleccin de formas y colores busca ser fiel a la realidad
observada, pero dando un leve acento en los tonos y las sombras para crear una atmsfera
peculiar, que distingue a todas sus obras. Expuso en Lima en 1934, a los 59 aos, ganando amplio
reconocimiento. En 1942, una coleccin de sus obras fue adquirida por el Museo de Arte Moderno
de Nueva York.
Andrs Zevallos (Campodn, Cuspn, 1916), es un leal continuador de la obra pictrica de

Sabogal, Urteaga y Camilo Blas, que ha resistido a pie firme las presiones de las modas
estilsticas (abstracto, action painting estilo basado en manchas y salpicados, pop art, etc.)
optando por ser fiel al costumbrismo y el colorido vernaculares. Su obra retrata con lirismo la vida
campesina y urbana de Cajamarca. Se form en la Escuela Nacional de Bellas Artes con Jos
Sabogal y Teresa Carvallo y expuso por primera vez en 1941. Luego interrumpi la faena artstica
por algunos aos. Expuso nuevamente en 1979, obteniendo gran aprecio dentro y fuera del pas.
Tambin ha contribuido a la literatura con cuentos y poemas propios y fue compilador de una
valiosa Antologa de la poesa cajamarquina (1967).
Los pintores cajamarquinos no slo han dado renombre mundial al paisaje y las costumbres de la
regin. Tambin transmiten con su obra una psicologa, un estilo de vida y una actitud hacia el
entorno que crea en los viajeros inters por conocer de cerca tanto el paisaje como a sus
pobladores. El arte es tambin una buena carta de presentacin de las bondades de un destino
turstico. En el caso de los pintores cajamarquinos es deseable que los viajeros interesados en
conocer su obra, puedan encontrar en su tierra natal informacin y buenos ejemplos de la calidad
de su arte.
Adaptado de:
Atlas Departamental del Per. Ed. Peisa. Lima, 2003, tomo 11.
Exponer fotografas de diversos paisajes de la regin.

Investigar ms sobre los pintores cajamarquinos y organizar una muestra con
fotos de sus obras.
Participar en excursiones con el fin de estimular la creacin artstica por medio
de la contemplacin del campo y la naturaleza.
Contenido de rea:
Las primeras manifestaciones artsticas y su connotacin mgicoreligiosa.
Los petroglifos de Cumbemayo.
Conocer e interpretar los petroglifos de Cumbemayo.
Los petroglifos de Cumbemayo son parte de una de las

obras hidrulicas ms importantes de la poca
prehispnica. Su connotacin mgico-religiosa atrae a
nacionales y extranjeros. Se trata de unos bloques
tallados por los que discurre agua en una suave
pendiente, que incluye tneles y codos en zigzag para
aminorar la velocidad de la corriente. Los bloques de
piedra ubicados al inicio del recorrido los petroglifos
propiamente dichos tienen diversos planos tallados y
pulidos. Uno de estos bloques, en forma de cono trunco,
es conocido tradicionalmente como piedra de los
sacrificios.
El canal se encuentra a 3 600 msnm, a 7.5 km de la
ciudad de Cajamarca. Se nutre de aguas pluviales
almacenadas en las laderas occidentales cordilleranas.
Fue investigado en 1937 por el arquelogo Julio C. Tello,
quien sugiri que tendra una antigedad preinca (alrededor del ao 1000 a.C.). Estudios
realizados por el investigador cajamarquino Rogger Ravines indican que el canal estuvo en uso
durante muchos siglos y que pudo estar asociado a un adoratorio tallado en la roca, ubicado muy
cerca del canal, al borde de un conjunto rocoso conocido como Los Frailones. De esta forma,
Cumbemayo no habra sido un acueducto de riego sino un centro ceremonial de culto al agua,
como Kenko, en el Cusco y Saywite, en Apurmac.
Cumbemayo en Cajamarca
M. DAuriol/PromPer
El canal de Cumbemayo es una interesante muestra del talento hidrulico de los antiguos
peruanos, ya que proporciona un flujo ininterrumpido de agua proveniente del deshielo y la lluvia.
Segn el arquelogo alemn Georg Petersen, es tambin importante su ubicacin geogrfica, que
sealara el divortium aquarum continental entre las vertientes que van hacia el Pacfico y las que
van hacia la Amazona.
No obstante su identificacin como resto arqueolgico en
1937, por muchos aos el canal de Cumbemayo estuvo
siendo utilizado con fines de riego local sin cuidado
alguno. En 1965 se realizaron obras de preservacin pero
que concluyeron con una prolongacin del canal que
afect su autenticidad. Con el paso del tiempo estos
agregados quedaron en desuso y finalmente casi han
desaparecido. En la actualidad, el canal slo conduce
agua por sectores y est perjudicado por la acumulacin
de sedimentos, debido a la falta de mantenimiento y
limpieza. El agua discurre tan lentamente que parece
estancada y la erosin ha debilitado muchos tramos.
Cuando hablamos del rescate de los bienes culturales,

nos referimos precisamente a monumentos como stos,
que tienen valor no slo histrico, sino cultural, pero que
por la falta de cuidado no son de inters para el turista.
Los sistemas de rescate del patrimonio requieren contar
con mayor inversin para introducir los valores agregados
necesarios para su conservacin y para la realizacin de
actividades tursticas.
Cumbemayo. M. DAuriol/PromPer
Interpretar las
Cumbemayo.
connotaciones
mgico-religiosas
de
los
petroglifos
de
Elaborar afiches que promuevan el cuidado y conservacin del complejo

arqueolgico de Cumbemayo.
En plenarias, proponer diversas tcnicas para la revaloracin del acueducto,
diseando diversos valores agregados que permitan la visita y la observacin
del atractivo.
Estudiar las diversas teoras sobre el uso antiguo del acueducto.
Contenido de rea:
El juego.
Turismo recreacional.
Recuperar los juegos tradicionales.
En sus orgenes, el turismo se ofreca como un conjunto de actividades pasivas, para viajeros con
alto poder adquisitivo y con una finalidad fundamentalmente cultural. Con la organizacin de
tours ms econmicos para gente de clase media, el fundador de la industria del turismo, el
ingls Thomas Cook, condujo grupos de viajeros desde Inglaterra hacia los principales centros
culturales del continente europeo. No obstante haberse ampliado significativamente el mercado
turstico, el producto ofrecido se centraba en el disfrute de los tesoros culturales que alimentan el
espritu y los conocimientos.
El ingreso en el mercado de un nuevo tipo de consumidores, los jvenes, hizo que se modificaran
los estndares de oferta de productos de recreacin. La demanda creci an ms con la aparicin
de otra gran corriente de viajeros: los nios y los adultos mayores.
Debido a unos y a otros, el turismo ha tenido que modernizar y desarrollar sus productos, dando
un lugar muy importante a la recreacin al aire libre. Hoy en da, el turismo recreacional atiende
a millones de clientes que desean disfrutar de su tiempo libre participando en forma directa en
actividades estimulantes y de ruptura con su rutina acostumbrada.
El caso de los adultos mayores en general se considera en esta categora a las personas con
ms de 60 aos es muy interesante, ya que para estos viajeros, la oferta de programas
recreativos es un motivo para viajar nuevamente a destinos ya conocidos y a cualquier otro lugar
donde se les permita ciertas facilidades apropiadas para sus edades.
En el Per, el pblico-objetivo de adultos mayores est formado por un grupo bastante grande que
merece oportunidades de turismo satisfactorias. Recordemos que ESSALUD hered un
interesante trabajo ejecutado por el anterior IPSS, en el que se lleg a formar ms de 45 clubes
de turismo al servicio de jubilados y pensionistas, con quienes se organiz numerosos viajes fuera
de Lima en los que se daba gran importancia a la recreacin. Esta actividad sigue vigente con
apoyo de MINCETUR, PromPer, Canatur, Apavit y otras entidades. Programas similares
deberan ser desarrollados por empresas e instituciones pblicas.
El turismo recreativo se est convirtiendo en un importante componente de los servicios ofrecidos
a los viajeros en cruceros, centros vacacionales y en hoteles y establecimientos de hospedaje de
playa. Deportes, juegos de grupo, actividades artsticas y talleres diversos, desarrollados por los
propios viajeros con ayuda de instructores y animadores, dan a la actividad turstica un valor
agregado sumamente importante. Del mismo modo, la organizacin de actividades para nios y
jvenes, incluyendo ambientes especiales, parques temticos y competencias, adems de
fomentar el inters por una mayor permanencia y el deseo de consumir ms servicios, ampla
enormemente el pblico-objetivo que puede acudir a ese destino turstico.
El desarrollo del turismo recreativo ha creado un importante mercado laboral para instructores,
maestros de especialidades recreativas, siclogos motivacionales y, sobre todo, para animadores
tursticos. El oficio de animador es poco conocido en el Per, pero es muy bien remunerado a
nivel mundial, especialmente en cruceros y grandes hoteles de sol y playa. Es una
responsabilidad que puede desarrollarse individualmente, para atender un grupo de viajeros, o al
frente de una organizacin, dirigiendo programas recreativos complejos para un gran nmero de
turistas.
El concepto del turismo recreativo se aplica a todo tipo de recursos tursticos. En un Parque
Nacional, un sitio arqueolgico o un balneario, pueden desarrollarse espacios y actividades con
dicha finalidad, respetando el entorno y precisamente para contribuir a un mejor disfrute de su
contemplacin.
Registrar los juegos ms conocidos, sus reglas, personajes y prohibiciones.

Indagar sobre juegos recreativos tradicionales y practicarlos,
conciencia de que el juego forma parte del turismo recreativo.
tomando
Disear diversas actividades ldicas que permitan mejorar el servicio turstico.
Contenido de rea:
El entorno natural, caractersticas. Posibilidades de desarrollo
de actividades en el medio natural.
Las actividades ecotursticas.
Aprovechar las diversas alternativas que ofrece el entorno natural para
generar negocios y empleos a travs de actividades ecotursticas.
Las posibilidades de desarrollo de actividades tursticas en el medio natural son verdaderamente

amplias. stas permiten diversificar las inversiones y la oferta de empleo en el sector Turismo en
forma satisfactoria, a condicin de que esta labor se lleve a cabo en armona con el ambiente.
El ecoturismo ofrece estas alternativas:
Observacin de aves. Consiste en visitas guiadas a puntos de observacin donde puede
comprobarse la presencia habitual de una serie de especies. Puede ser muy beneficiosa para el
aprovechamiento turstico de las reas naturales protegidas de Cajamarca. Slo en Estados
Unidos existe un mercado de 60 millones de consumidores, as como otros tantos en el mundo,
que disfrutan observando a las aves (son los llamados bird watchers). Estos ecoturistas son
personas sensibles hacia los temas ambientales. Esta actividad requiere operadores
especializados en el tema.
Recorrido fotogrfico. Consiste en facilitar a visitantes aficionados a esta actividad, escenarios y
horarios adecuados para distintos temas de inters fotogrfico. No slo consiste en dar facilidades
de accin a fotgrafos expertos sino tambin en auxiliar a los aficionados y los no iniciados para
que realicen tomas y filmaciones sin perturbar la vida natural ni correr riesgos.
Recorridos en caminata o a caballo. Debe realizarse sobre senderos de probada seguridad y
siguiendo una ruta debidamente estudiada, programando actividades recreativas y la observacin
de especmenes y lugares de inters. Esta actividad puede incluir la observacin de especies de
fauna y flora y tambin el recorrido fotogrfico. Es posible realizar estos recorridos con distintos
fines, segn el pblico-objetivo. Pueden tener como finalidad recorrer sitios arqueolgicos
alejados, observar el contraste entre ciertos pisos ecolgicos y comprobar sus caractersticas,
buscar y clasificar plantas de uso medicinal, etc.
Excursiones campestres. Tienen como finalidad observar de cerca el ciclo vital (anochecer,
amanecer, etc.) de una localidad rural o un rea natural protegida. Su organizacin requiere tomar
en cuenta primeros auxilios y necesidades de higiene y alimentacin, adems del imprescindible
programa de actividades recreativas y de contacto con la naturaleza.
Todas estas actividades crean la necesidad de una serie de empleos especializados que pueden
ser permanentes. Estas propuestas tienen como base usar el medio natural sin degradarlo y
aportar beneficios a las comunidades locales.
1 Ver definicin en la Parte I.
Realizar salidas de campo a escenarios naturales que sirvan como fuente de
reflexin sobre la conservacin y explotacin racional de los mismos.
Proponer en sesiones plenarias alternativas de uso del medio natural sin
degradarlo, diseando actividades ecotursticas.
Indagar sobre oportunidades de inversin en materia de uso ecoturstico de los
recursos naturales.
Contenido de rea:
Los bienes y servicios.
Los servicios.
El producto turstico.
Considerar al producto turstico como recurso intangible que oferta un
conjunto de servicios al mercado de la regin.
La economa moderna ha clasificado a las actividades productivas en tres grandes grupos, cuya
magnitud expresa el nivel de desarrollo de cada pas.
El primer grupo se refiere a las actividades de carcter primario, es decir, las relacionadas con la
agricultura, la caza, la recoleccin, la ganadera, la minera y la pesca sin valor agregado. Estas
dos ltimas son preponderantes en el caso del Per y muchos pases en vas de desarrollo.
En segundo lugar estn las actividades productivas de carcter secundario, es decir, aquellas
que someten a las materias primas a un proceso de industrializacin o conversin en productos
elaborados. Estas actividades requieren de capitales y tecnologa. En este segundo grupo
destacan los pases industrializados y desarrollados, como los pases de la Comunidad Europea,
Japn, Corea, Canad y Estados Unidos.
Finalmente tenemos las actividades productivas de carcter terciario, que son los bienes
intangibles y servicios que vinculan y dinamizan todos los elementos de la cadena productiva y
social. Han tenido en la actualidad un enorme desarrollo. Entre ellas destacamos las
telecomunicaciones, los transportes, los servicios financieros, los servicios educativos y de
difusin cultural, y el turismo, entre otros.
Observando esta divisin, es evidente que el Per, si bien es un exportador de productos
primarios (materias primas), no cuenta con los medios necesarios para desarrollarse y competir
en el mercado externo en las actividades secundarias o de trasformacin. Sin embargo, s
tenemos aptitudes para desarrollar servicios tursticos, es decir, para generar riqueza, empleo e
inversin para el pas, sin depredar ni destruir los bienes naturales.
Los intangibles son parte fundamental de la economa moderna y futura. Cajamarca debe evaluar
con cuidado para establecer cul de las actividades productivas le es ms competitiva y con cul
puede sacar ms ventaja y provecho, teniendo en cuenta criterios de desarrollo sostenible.
Adaptado de:
Per. Turismo en el Nuevo Milenio. Jos Luis Hauyn DallOrto.
Universidad de San Martn de Porres. Lima. 2000.
La prctica esencial del mercado turstico consiste en crear productos (bienes o servicios) para su
comercializacin entre los millones de compradores potenciales. Los productos comprenden tres
grandes aspectos:
Atractivos de gran impacto que motivan a los turistas a viajar. Puede ser un bien, un servicio
o un factor favorable, por ejemplo: el clima benigno o la flora, la Semana Santa o el carnaval, las
aguas termales o un parque nacional, museos o monumentos, as como todos ellos juntos o por
separado.
Los servicios ofrecidos a los turistas. Forman parte de esta gama los diversos servicios
comprendidos dentro de la planta turstica1: un hostal, un hotel con estrellas, un albergue o una
casa rural, los restaurantes, bares, guas de turismo, planos, mapas, agencias de viajes, entre
otros. As como los servicios no exclusivos para turistas: servicios de taxis, cines y teatros,
discotecas, tiendas con productos locales, etc.
Facilidades de desplazamiento. El producto turstico cierra su crculo garantizando todos los
medios que hacen posible los desplazamientos desde el hogar de los viajeros hasta su retorno,
que son bsicamente los medios de transporte y de comunicacin. Tambin estn comprendidos
aqu los elementos de infraestructura, como las carreteras asfaltadas, vecinales y distritales, los
aeropuertos, los terminales terrestres, el agua potable, la energa elctrica y el alcantarillado.
Este conjunto constituye el producto turstico. Su eficiencia depende de la voluntad de todos los
agentes involucrados en este proceso: autoridades, empresas, personal calificado y la comunidad.
1 Ver definicin correspondiente en la Parte I.
Indagar sobre los elementos que forman parte del producto turstico de la
regin de Cajamarca.
Proponer alternativas de solucin a algunos problemas detectados en la
infraestructura bsica, la sealizacin y la energa.
Recaudar y clasificar informacin sobre procesos productivos existentes en la
regin.
Disear los pasos a seguir para formar negocios de bienes y servicios desde su
centro educativo.
Contenido de rea:
El uso racional de recursos.
La poltica de conservacin.
Proteger las reas naturales y mantener la calidad del ambiente para
beneficio de las comunidades y los turistas.
Los gobiernos, organizaciones privadas, investigadores y profesionales en general han variado su

enfoque respecto del uso racional de los recursos naturales. Existe hoy en da una mayor
preocupacin por su conservacin en bien de la salud del planeta y se toman medidas para poner
en marcha mtodos de economa sostenible, en armona con la salud ambiental. Parte de este
esfuerzo es la bsqueda de soluciones destinadas a reducir el uso, a nivel mundial, de
combustibles derivados del petrleo. Una de ellas es la promocin del uso de sistemas de
aprovechamiento de la radiacin solar para generar electricidad.
Este nuevo enfoque tambin se aplica al turismo. En el pasado no se daba la debida importancia
al peligro de que la actividad turstica provoque una serie de impactos negativos que deterioren
los predios de la poblacin local o el patrimonio nacional.
Hoy en da el turismo es, preponderantemente, una prctica empresarial sensible a los cambios
del medio natural, cultural y econmico. Por ello el turismo contribuye a que cualquier variacin
desfavorable que se produzca en un destino turstico sea debidamente controlada o, mejor an,
prevista.
En esta direccin, el turismo mundial ha adoptado una poltica de planificacin que busca la
conservacin y la mejora de la calidad de vida de las poblaciones locales y las comunidades
campesinas y nativas que viven dentro o alrededor de valiosos recursos naturales. Tales son los
casos de las comunidades campesinas y asociaciones agrarias del Parque Nacional de Pacaya
Samiria (Iquitos), el Parque Nacional de Cutervo (Cajamarca) y el Coto de Caza Sunchubamba en
la misma provincia de Cajamarca. En todos estos casos, la habilitacin de lugares de inters
turstico ha tomado en cuenta normas vigentes a nivel internacional sobre conservacin.
De este modo, se busca velar por la calidad del ambiente en el que deben vivir o desplazarse
tanto las personas de la zona como los turistas. El propsito econmico de todo esto es hacer del
turismo un factor de conservacin a la vez que de rentabilidad econmica y mayor sostenibilidad
local.
La poltica de conservacin no es un hecho aislado, debe formar parte de un Plan de Desarrollo
Regional a largo plazo que procure la conservacin de los recursos naturales y culturales de los
pueblos.
Elaborar trpticos en los que se explica el uso racional de los recursos y se

busca evitar el impacto negativo que puede tener el turismo.
Debatir la poltica de conservacin de las reas naturales contemplado en el
Plan de Desarrollo Regional de Cajamarca.
Recoger opiniones de especialistas acerca del uso racional de los recursos.
Organizar la informacin recogida en esquemas comparativos.
Contenido de rea:
Las normas de seguridad e higiene.
La prevencin en los viajes.
Garantizar el cumplimiento de las medidas de seguridad e higiene ofrecidas
por las empresas en beneficio de los usuarios.
Las normas de seguridad e higiene son reglas universales para todos los campos de produccin.
Deben aplicarse, por lo tanto, en fbricas, talleres, bancos, lneas areas, hoteles, restaurantes,
etc. Estos dispositivos buscan garantizar la calidad del producto que se brinda al consumidor.
Por ejemplo, en la manufactura de bienes intervienen mquinas y equipos que requieren de
personal entrenado para su manipulacin. Un novato podra sufrir o provocar un accidente.
Frente a casos como ste, el turismo asume normas de prevencin en los viajes y de seguridad e
higiene tanto para sus operadores y clientes. Veamos algunos casos:
1.
Aeropuertos, puertos y terminales terrestres.- La gran concentracin de turistas,

particularmente en altas temporadas, exige de estrictas medidas de seguridad durante el
ingreso, permanencia y salida de personas y equipajes. Por ello, personal de seguridad
debe vigilar y resguardar permanentemente el uso de mobiliario, unidades de transporte,
pasadizos y almacenes.
2.
Aviones, buses, trenes.- La alta tecnologa que usan estas mquinas exige con ms
detalle normas de prevencin y seguridad as como su ptimo estado de operacin antes
de la partida del itinerario con el fin de evitar accidentes.
3.
Establecimientos de hospedaje.- La prestacin de servicios a los clientes es un asunto

bastante serio pues implica ofrecer habitaciones seguras y limpias. Para ello, conexiones
elctricas, televisores, ventanas, puertas, termas de agua caliente, agua potable,
calefaccin, aire acondicionado deben ser mantenidas en buen estado en forma
permanente.
4.
Restaurantes.- La manipulacin de alimentos perecibles y no perecibles as como de

insumos, equipos, calderas, instrumentos punzo cortantes requiere de extremas medidas
de seguridad e higiene, especialmente, en el desecho de los sobrantes.
5.
Centros de recreacin nocturnos.- Son los casos que mayor control demandan
actualmente. Tanto las puertas de escape, la sealizacin interna, el aire acondicionado,
entre otros elementos, deben estar operativos y en su debido lugar para garantizar la vida
de los usuarios.
Las normas de seguridad referidas a los aeropuertos, puertos y terminales terrestres estn bajo la
jurisdiccin de las Direcciones Regionales de Transporte. Las normas que corresponden a
hospedajes, restaurantes y centros de recreacin nocturna, estn bajo la jurisdiccin de las
autoridades municipales.
Ver Cartilla de seguridad en el transporte areo.
Verificar las medidas de seguridad en su centro educativo o empresa.

Simular el incumplimiento de normas de seguridad en su comunidad y
determinar consecuencias negativas que pongan en riesgo la vida del ser
humano.
Estudiar casos de desarrollo de actividades de seguridad e higiene, donde se
muestra un cumplimiento estricto de normas y se garantiza la vida de los
usuarios.
Proponer en plenarias normas de seguridad e higiene que protegen la salud de
sus compaeros y de los visitantes a la regin.
Acercarse a su municipio para informarse sobre las normas de seguridad
turstica imperantes en la zona.
Contenido de rea:
Las actividades productivas y su impacto en el ambiente.
Impacto ambiental del turismo.
Evitar el impacto negativo del turismo en el ambiente natural de la regin.
Sin ninguna duda, todas las actividades productivas de bienes o servicios, tienen algn tipo de
impacto en el ambiente. Sus procesos generalmente inciden con el entorno inmediato en que se
producen dichos bienes, aunque tambin pueden causar un impacto ms amplio.
Actualmente, las principales inquietudes respecto del ambiente se concentran en la degradacin
que sufren los recursos naturales utilizados en los procesos de produccin. No es ajeno a este
problema el turismo, por afectar directamente los recursos naturales al desarrollar sus servicios.
En las ltimas dcadas se han producido diversas experiencias, tanto favorables como
desfavorables, que han creado la necesidad de tomar medidas para prevenir los impactos
ambientales ocasionados por el turismo.
Entre los impactos positivos podemos mencionar las iniciativas de proteccin de los bienes
nacionales que, en muchos casos, se han transformado en polticas de Estado. Esto ha
significado preservar entornos naturales con la finalidad de generar valores reales, no slo para la
conservacin y la realizacin del turismo, sino inclusive para las economas locales y campesinas.
El ms importante resultado de estas iniciativas ha sido la creacin hasta el ao 2003 de 56
reas naturales protegidas en el Per. La primera de ellas fue precisamente el Parque Nacional
de Cutervo, en la zona de selva alta de Cajamarca, creado en 1961 para proteger la fauna y flora
regional.
Otro impacto positivo es la conservacin y preservacin de bienes monumentales en reas
urbanas y rurales, que bajo el estmulo de la presencia de visitantes, las autoridades locales y
regionales en el transcurso del tiempo han efectuado meritorios esfuerzos por ponerlos en valor.
El diseo y aplicacin de planes regionales y nacionales de turismo tambin ha sido un impacto
favorable, en la medida en que ha permitido trazar objetivos y metas en el tiempo con intervencin
de la administracin pblica, la inversin privada y todos los protagonistas sociales involucrados.
En el caso de Cajamarca, como en otras ciudades peruanas, tambin se han producido procesos
favorables de impacto ambiental en el medio urbano, como la restauracin y puesta en valor de
templos, iglesias, conventos, monasterios y casonas de alto valor histrico.
Los impactos negativos felizmente tienen ms que ver con otras realidades, de las cuales
tenemos que aprender para no cometer los mismos errores. Tal es el caso de construir centros
vacacionales cuyo diseo y sistema no se integra a la naturaleza; o la creciente proliferacin de
actividades deportivas contaminantes y perturbadoras de la tranquilidad del entorno. Tambin hay
el peligro del exceso de visitantes en las reas protegidas o de la saturacin de paseantes en
zonas rurales como el Camino Inca que conduce a Machu Picchu, por ejemplo lo cual obliga a
restringir por temporadas estos lugares para realizar labores de conservacin.
1 Ver definicin correspondiente en la Parte I.
Elaborar tablas comparativas de las actividades productivas y su impacto

positivo y negativo en el ambiente de la regin.
En plenarias, dar a conocer las actividades productivas y su impacto positivo y
negativo en el ambiente de la regin.
Recoger diversas opiniones y propuestas sobre las preocupaciones que tienen
que ver con la degradacin que pudieran sufrir los recursos naturales de la
Regin Cajamarca.
Contenido de rea:
Situaciones conflictivas.
Atencin al cliente.
Resolver situaciones conflictivas relacionadas con la atencin al cliente.
En las relaciones entre compradores y vendedores suelen presentarse frecuentes situaciones

conflictivas.
Esta es la razn por la cual las empresas han desarrollado un conjunto de procedimientos de
atencin al cliente con el fin de evitar situaciones que provoquen a los consumidores llegar al
extremo de la queja, otorgando adems satisfacciones para que dichos compradores retornen. El
sector Turismo tambin es parte de esta preocupacin por una mayor eficiencia.
Existiendo en la actualidad un alto nivel de competencia, las empresas operadoras de turismo se
han propuesto obtener clientes fieles, que no migren a otros negocios. Ello implica atender quejas
y reclamos en el marco de tcnicas ptimas de atencin al cliente.
Cmo resolver una situacin conflictiva? En primer lugar, es importante adoptar como premisa
que la nica razn por la cual los clientes se quejan es por no haber recibido el producto que les
fue ofrecido.
El personal que acta directamente con los usuarios debe ser preparado rigurosamente para
afrontar estas situaciones, debido a que una queja bien atendida abre la posibilidad de que ese
cliente est agradecido y regrese, en tanto que un cliente mal atendido desprestigia
permanentemente a esa empresa y al pas receptor.
Tambin es necesario aceptar que los consumidores eligen el producto y el servicio. Ellos se han
arriesgado a confiar en un operador y darle su preferencia. Por tanto, es conveniente, en un
mercado como el de hoy, corresponder a ese inters con un alto precio de atencin.
Ante un cliente que se queja y explica acaloradamente su reclamo se deben seguir los siguientes
pasos:
Dar las ms amplias satisfacciones y disculpas en nombre de la empresa.
Ofrecer una reparacin o sustituto del bien o servicio mal vendido.
Otorgar una pequea recompensa adicional.
Indicar que tal situacin no se volver a repetir.
Agradecer por el planteamiento de la queja.
Registrar el incidente y reportarlo de inmediato para prevenir posibles casos futuros.
Estas normas se aplican a las empresas operadoras de turismo pero tambin podemos
trasladarlas a nuestra vida diaria y a la posible relacin que tengamos con turistas y pblico en
general, en todos los casos en que acudan a solicitarnos un servicio y este no sea satisfactorio.
Ensayar dilogos y escenas de quejas, y de la solucin de ellas con diferentes

clientes.
Representar, a travs de juegos de roles, la atencin directa al pblico en
forma eficiente.
Elaborar propagandas donde se ofrecen servicios eficientes a los turistas.
Proponer recomendaciones de buena atencin a los usuarios y practicarlas en
su centro educativo.
Contenido de rea:
Las tcnicas de recojo de opinin.
La seleccin de alternativas.
La encuesta y el turismo.
Aplicar tcnicas de recojo de opinin y realizar estudios de mercado para
conocer las necesidades del cliente.
La encuesta es una herramienta de investigacin de mercado que permite levantar datos

primarios y conocer la opinin del encuestado sobre innumerables aspectos como preferencias,
niveles de satisfaccin, intencin de compra, etc.
En la investigacin de mercado se requiere informacin actualizada que, muchas veces, no ha
sido procesada en libros o estudios. De all la necesidad de emplear encuestas. stas consisten
en cuestionarios de preguntas sencillas y no muy extensas que permiten recoger informacin
puntual sobre un determinado tema.
Para que la encuesta sea representativa, debe escogerse con gran cuidado el escenario (en
hogares, empresas o sitios pblicos), el tipo de pblico que ser encuestado (jvenes, mujeres o
padres de familia) y la hora en que se realizar. Segn estos parmetros, el resultado podr ser
una muestra representativa de la tendencia de mercado de determinado grupo, distrito o sector
profesional.
Se suele emplear tres tipos de preguntas. Las dicotmicas o de respuestas s o no, las de
seleccin mltiple, que cuentan con varias alternativas para la respuesta y las preguntas abiertas
donde hay libertad para colocar opinin.
La utilizacin de preguntas dicotmicas nos permite obtener informacin rpidamente, pero no
deja lugar a la opinin, por ello siempre es recomendable solicitar al encuestado que ponga
recomendaciones y sugerencias.
Las preguntas de seleccin mltiple tambin son de rpida aplicacin, pero es necesario tener
mucho cuidado en la elaboracin de las alternativas, evitando las redundancias.
Las preguntas abiertas son utilizadas para los aspectos de mayor importancia, para que los
encuestados puedan explayarse.
Al acudir al pblico la encuesta debe contar con una presentacin en la que se consigne quin
realiza la encuesta, para qu la realiza, y cunto tiempo le va a llevar al encuestado responderla.
Tambin deber tener secciones para recoger datos informativos (sexo, edad, estado civil,
ocupacin, nacionalidad) de los entrevistados.
Las preguntas deben aparecer en orden. Finalmente, se debe pedir sugerencias o comentarios al
encuestado.
Siempre en algn espacio del cuestionario se consignar el nombre del encuestador, el da y la

hora de aplicacin de la encuesta.
En turismo, las encuestas tienen un peso fundamental, pues brindan informacin de base para la
toma de decisiones.
Estudiar los procedimientos para la constitucin de un negocio en su centro

educativo o comunidad.
Proponer y aplicar tcnicas de recojo de opinin sobre quin puede comprar lo
que producen, si deben usar intermediarios, qu precio es el correcto para su
producto y a qu competidores se enfrentarn.
Exponer en plenarias las alternativas que han seleccionado para el lanzamiento
de un negocio.
Determinar un objetivo empresarial y analizan peridicamente los progresos.

| Educacin Fsica | Educacin por el Arte|
OBJETIVOS
TURSTICOS
Promover
los
1.
tursticos a travs
comerciales.
atractivos
de textos
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
Los textos comerciales.
Materiales promocionales.
2. Reconocer al lenguaje como la

herramienta
bsica
de
la
publicidad turstica.
El lenguaje publicitario en la
prensa: intencin, imagen y
texto.
La publicidad turstica.
3. Reconocer las caractersticas y

preferencias del pblico objetivo
en el mercado turstico.
El pblico objetivo.
Conociendo las preferencias del

visitante.
Las nuevas formas de turismo.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
4. Reconocer que la temperatura

es un factor decisivo para el
turismo en Cajamarca.
La temperatura como medida

de calentamiento o enfriamiento.
Los Baos del Inca

termalismo en el Per.
5. Reconocer las posibilidades de

la energa en los servicios tursticos rurales.
Tecnologas alternativas: paneles y termas solares.
El turismo rural y la energa

natural.
6. Reconocer los beneficios de las

fuentes de energa renovable frente a las no renovables.
La energa de los combustibles:

petrleo,
gasolina,
kero-sn y gas metano.
Importancia de los combustibles fsiles en la poca moderna.
Los combustibles fsiles y el turismo.
7. Comprender que el ahorro de

energa elctrica contribuye con el
desarrollo sostenible de la regin.
La energa elctrica: generacin, transmisin y consumo.

La energa elctrica en la
vida diaria.
La energa elctrica y el turismo.
8. Contribuir a la proteccin de las

reas naturales y al mejoramiento
de la calidad ambiental de la
regin a travs del ecoturismo.
La explotacin racional de
los recursos naturales.
Polticas de proteccin y mejoramiento de la calidad ambiental.
9. Combatir el impacto negativo

del turismo en el medio ambiente
natu-ral.
El reciclaje.
Los materiales de desecho y
la contaminacin ambiental.
El impacto ambiental del turismo.
el
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
10. Reconocer el valor de la solidaridad y ponerla en prctica en

distintos contextos.
La dignidad humana.
La solidaridad.
Relacin entre libertad, responsabilidad y compromiso.
El turismo es solidaridad.
11. Conocer los reglamentos y

nor-mas que rigen el turismo en el
pas y el mundo, en especial, los
refe-ridos a los derechos del
hombre y del turista.
Principales valores ticos: libertad, igualdad y justicia.

El bien comn.
La Declaracin Universal de
los Derechos Humanos.
Los Declaracin Universal de los

Derechos Humanos y el turismo.
12. Fomentar una cultura de paz y

desarrollo
conociendo
los
patrones culturales del Per.
Los patrones culturales del

Per y la formacin de una
cultura para el desarrollo.
Polticas econmicas estables, instituciones slidas,
infraestructura bsica, educacin, ahorro interno, innovacin y apertura al exterior.
La conciencia turstica.
13. Conocer el mercado turstico

mundial en los grandes bloques
econmicos e identificar la oferta
turstica de la regin.
Modelos de desarrollo en la
Comunidad Econmica Europea, el Asia y la Cuenca del
Pacfico.
Mercados tursticos actuales y potenciales.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
Mejorar
los
hbitos
14.
alimenticios y de higiene en la
actividad tu-rstica.
Alimentacin, higiene y prevencin.
El turismo y la salud.
15. Promover la creacin de

juegos como parte esencial del
turismo.
Importancia de los juegos recreativos y tradicionales del

pas.
Actividades en ambientes
na-turales.
Nociones de orientacin.
Actividades fsicas.
Precaucin, proteccin y seguridad.
La orientacin terrestre.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
16. Participar en eventos de danzas folclricas locales.
La danza.
Introduccin a las danzas folclricas del Per.
Los grupos folclricos.
17. Difundir las festividades de la

regin a travs del calendario turstico nacional.
Las fiestas populares y patronales.
El calendario turstico de Cajamarca.
Los planes de desarrollo.
El trkking o caminata.
CONTENIDOS DE
TURISMO
La fiesta de la cruces de Porcn.
Contenido de rea:
Los textos comerciales.
Materiales promocionales.
Promover los atractivos tursticos a travs de textos comerciales.
Los textos publicitarios deben ser impactantes, claros y precisos. Deben combinar sutileza e
imaginacin. Un buen material publicitario aumenta el inters en un producto y prestigia a quienes
lo ofrecen. De all la gama de folletos, catlogos, encartes, carteles y avisos publicitarios que
circulan hoy por diarios y revistas.
Actualmente, la internet es un espacio privilegiado para la difusin de estas promociones, que
pueden ir acompaadas de fotografas, msica, videos y efectos especiales.
Para el turismo, el material promocional es fundamental en el proceso de comercializacin de sus
productos. Dado que el potencial visitante no conoce el destino prximo a visitar, entonces la
informacin que se le pueda brindar es muy importante. Esta debe ser confiable y a la vez
promotora del producto. Las imgenes y los datos proporcionados deben ser correctos, para que
cuando el turista llegue a su destino se sienta satisfecho con lo ofrecido y no frustrado o
engaado. Recordemos que por cada turista engaado o maltratado, siete personas dejan de
visitar el lugar ofrecido, segn estudios de la Organizacin Mundial de Turismo (OMT).
Cmo preparar un texto comercial en turismo? Desarrollaremos la respuesta sealando en
primer lugar que cuando se trata de materiales eminentemente promocionales de destinos
tursticos prevalecen las imgenes sobre las palabras.
Por consiguiente, los textos comerciales tursticos deben ser:
Simples, porque segn el viejo adagio, lo ms efectivo siempre se expresa con simplicidad. No va
a ser el exceso de lenguaje lo que convencer al potencial cliente sino la informacin concreta
que le proporcionemos.
Claros, porque el texto comercial debe expresar en forma breve y sin ambigedades lo que
ofrecemos. No puede haber malentendidos.
Precisos, para que la informacin exacta demuestre el cabal conocimiento de lo que se ofrece. Si
ofrecemos vacaciones en una playa no podemos dejar de mencionar qu tan cerca est de la
ciudad, qu comodidades tiene, etc.
Crebles, empleando ponderacin y objetividad. A nada conduce la exageracin de lo que
describimos.
En resumen los textos comerciales deben ser manejados con cuidado porque implica una
importante responsabilidad. Los turistas no ven el producto antes de viajar y su decisin de
compra es en los hechos una apuesta a la confiabilidad de los mensajes que les proporcionemos.
Analizar textos publicitarios, determinando la eficacia del mensaje.

Determinar las
promocionales.
tcnicas
usadas
en
la
elaboracin
de
los
materiales
Producir textos publicitarios, manteniendo el respeto y la tolerancia por la

creacin publicitaria ajena.
Publicitar, en paneles, los atractivos, servicios y actividades que ofrece su
regin.
Contenido de rea:
El lenguaje publicitario en la prensa: intencin, imagen y texto.
La publicidad turstica.
Reconocer al lenguaje como la herramienta bsica de la publicidad turstica.
Muchos son los medios utilizados por el turismo para comunicar las bondades de sus productos.
Cada medio tiene su propio lenguaje y mecanismos para persuadir al comprador. En turismo, se
suelen emplear todos los medios de acuerdo con las necesidades de comunicacin para la
promocin de un producto o difusin de alguna idea.
La publicidad turstica ocupa importantes espacios en los medios publicitarios de mayor
circulacin y audiencia en el pas. As por ejemplo, en algunos de los diarios de gran tiraje suele
encontrarse pginas o secciones especiales de turismo en donde la publicidad tiene su propia
dinmica.
La gran ventaja de la publicidad en diarios es que permite colocar anuncios de forma inmediata,
que pueden ser ledos varias veces y por mucha gente, dado el precio asequible de este medio.
La televisin, por otro lado, tambin permite llegar a gran cantidad de pblico, pero requiere de
mayor inversin en la produccin como en el alquiler de espacios televisivos que permitan su
reiteracin. Suele ser muy eficaz, pues una buena imagen vale a veces ms que mil palabras.
Aunque el alto costo de la publicidad en la televisin no la hace asequible a pequeos
empresarios, podemos decir que en general resulta rentable por los miles de televidentes que
apreciarn el anuncio. Tambin es bueno recordar que la televisin nacional ha incrementado
notablemente los programas dedicados al turismo en los que la publicidad ocupa un lugar
destacado en las transmisiones, tanto en los de seal abierta como en los de cable.
En cuanto a la radio, es uno de los medios que permite mayor flexibilidad respecto al alcance
pues los hay de cobertura pequea, local, regional y nacional. Su ventaja central es que una
publicidad radial puede llegar tanto al hogar como fuera de l y hacia audiencias con ciertas
fidelidades hacia determinados programas adems de la constante repeticin durante el da de un
mismo anuncio a un costo menor que el de la televisin y los diarios. Aqu los anuncios pueden
ser pregrabados con cuas o cortinas musicales.
Finalmente, las revistas especializadas en turismo tambin tienen su propia legin de seguidores,
como Gua Area, Trfico, Travel Up Date, El Profesional, Turista, entre otras
www.traficoperu.com. En sus pginas, los que quieren comprar o vender servicios tursticos
anuncian en la cartula, la contra cartula, las retiras, el interior, a pgina entera, en blanco y
negro o a color, segn los requerimientos de los clientes.
La publicidad busca convencer y conquistar a sus clientes con las frmulas ms impactantes,
divertidas e ingeniosas. Para ello, recurre a palabras, imgenes (fijas o en movimiento), msica,
smbolos, etc. Con estas combinaciones de cdigos se busca, virtualmente, atrapar al potencial
usuario.
Por otro lado, como sabemos, las campaas publicitarias permiten, a veces, posicionar 1 en el
mercado malos productos. Debemos recordar al respecto que la publicidad no debe dejar de lado
la tica. Debe ser clara y honesta para que beneficie tanto al productor como al consumidor.
1 Lograr la preferencia del consumidor.
Elaborar anuncios publicitarios, seleccionando para ello el medio y los recursos

ms adecuados al servicio turstico que se pretende ofertar.
Promocionar oralmente atractivos tursticos.
Elaborar trpticos publicitarios sobre servicios de turismo, cuidando la eficacia
del lenguaje.
Representar en esquemas los elementos del lenguaje publicitario de acuerdo
con los medios de comunicacin de la regin.
Contenido de rea:
El pblico objetivo.
Conociendo las preferencias del visitante.
Las nuevas formas de turismo.
Reconocer las caractersticas y preferencias del pblico objetivo en el
mercado turstico.
El mercado es difcil de cuantificar y conocer plenamente. Por esta razn es aconsejable

seleccionar una parte de l, aquel que nos interesa por determinadas caractersticas. ste se
denomina pblico objetivo.
Esta diferenciacin nos permite trabajar detenidamente en un mercado ms pequeo. Por
ejemplo, para identificar el mercado objetivo de Cajamarca, es decir, a quines nos interesara
dirigirnos para promocionar esta regin, tenemos que revisar algunos indicadores.
Una primera consideracin es que, de todo el mercado turstico nacional, Cajamarca capta el
1.5%. De esta cifra, el 96% corresponde a los turistas nacionales y el 4% restante a turistas
extranjeros1. De acuerdo a las cifras sealadas, la regin despierta mayor inters en el mercado
nacional.
La identificacin de la procedencia de los turistas dentro del mercado nacional nos da una idea de
quines podran conformar el pblico objetivo:
Fuente: Direccin Regional MINCETUR

Cajamarca, 2002
Por lo visto, podramos definir que en el mercado nacional nuestro pblico objetivo est ubicado
en Lima, La Libertad y Lambayeque.
Los atractivos visitados y los servicios ms utilizados por los turistas nacionales son:
Lugares arqueolgicos:
Cuarto del Rescate
Colina Sta. Apolonia
Ventanillas de Otuzco
Cumbemayo
15.1%
15.1%
14.9%
11.1%
Iglesias y conventos:
Catedral
San Francisco
Recoleta
14.0%
14.0%
10.1%
Aguas termales:
Baos del Inca
Corontacocha
Chaquil
45.7%
4.3%
2.9%
Uso de restaurantes:
Si
No
64.9%
35.1%
Medios de transporte utilizados para llegar a la ciudad:

Terrestre
Areo
83.5%
16.5%
Fuente: Cifras preliminares PromPer 2002.
La ventaja de identificar las preferencias del pblico objetivo es que nos permite tomar decisiones
sobre cunto esfuerzo debemos realizar para promover nuevos productos y cules deben ser
reforzados para atender sus expectativas. De otro modo estaramos actuando a ciegas.
En cuanto a los turistas extranjeros, la situacin es la siguiente.
Fuente: Direccin Regional

MINCETUR - Cajamarca
Entre los viajeros estadounidenses, segn la Organizacin Mundial de Turismo, realizan sus
viajes por placer 63%, por negocios 33%; y un 4% por otras motivaciones.
Las principales actividades realizadas durante sus viajes suelen ser visitas a sitios histricos,
compras, paseos por el campo, visitas a pequeos pueblos.
Con relacin a los turistas alemanes, la OMT indica que el 80% de ellos viaja por placer durante
sus vacaciones; el 15% por negocios y el 9% por otros fines. Sus principales actividades son la
visita a ciudades, la bsqueda de relax, vacaciones rurales, turismo de sol y playa, visitas al
campo y disfrute de comidas y bebidas.
En cuanto a los turistas franceses, la OMT advierte que el 64% viaja por vacaciones; el 24% en
busca de otras formas de ocio y el 12% por negocios.
Las actividades principales son las giras tursticas, los cruceros, el turismo de sol y playa y
recorridos por la ciudad.
De estos datos se desprende que, en primera instancia, Estados Unidos, Chile y Alemania son
pases en los que deberamos centrar nuestras expectativas comerciales, tanto el sector pblico
como la empresa privada en Cajamarca, por ejemplo.
1 Encuesta mensual a Establecimientos de Hospedaje 2002.
OGIE Oficina de Estadstica MINCETUR 2002.
El turismo hoy en da, ha dejado de ser un bien de lujo para ocupar un lugar preferente en el
consumo de la poblacin.
En las tres ltimas dcadas del siglo pasado, el turismo fue relacionado con las cuatro s
inglesas (sun, sand, sea and sex: sol, arena, mar y sexo), tpicas del turismo masivo y pasivo. Sin
embargo, ltimamente se dice que stas han cedido el paso a las cuatro e
francesas (quipement, environement, encadrement y evnement: equipamiento, medio
ambiente, entorno y acontecimiento), que caracterizan al turismo activo, aquel que busca nuevas
sensaciones, que busca la integracin del visitante y la comunidad receptora.
En los aos ochenta el sector turismo alcanz la madurez con la internacionalizacin de las
grandes empresas hoteleras y de los operadores tursticos. El turismo se convirti en el motor
econmico de muchos pases. De all la preocupacin por desarrollar diversos atractivos y
destinos. En los ltimos aos, se han posicionado nuevos destinos, muchos lejanos y exticos,
por ejemplo. Tambin han aparecido nuevas formas de utilizar el tiempo libre y consumidores de
turismo ms experimentados y exigentes.
A todo esto, se suman los cambios en las telecomunicaciones. stos han provocado cambios en
el diseo de los productos tursticos, su prestacin, comercializacin y promocin.
A continuacin enunciamos las principales caractersticas del nuevo consumidor:
Es un multiconsumidor turstico, que a lo largo de un ao, actuar como excursionista,
disfrutar de vacaciones de fin de semana, vacaciones cortas o largas, y adems,
desempear diversas actividades, tales como turismo de sol y playa, deportivo o turismo
de negocios, cientfico, etc.
Quiere consumir, sin despilfarrar ni derrochar, y es capaz de juzgar con mucho mayor rigor
el valor de entretenimiento que le proporciona cada experiencia y eso le confiere un
mayor poder de eleccin. Es ms exigente porque dispone de ms informacin, sabe que
participa en un mercado de oferta y no de demanda y sabe que, si no le satisface la
experiencia, existen otros que le proporcionarn las condiciones necesarias para

desarrollarla.
Desea realidades y no promesas, exige seguridad y garanta de lo que compra y que la
comunicacin de los atributos de los productos y destinos que le ofrecen no sea ostentosa
ni artificial, sino principalmente realista.
Quiere ser ms activo y no se conforma con participar de la vivencia, de la experiencia,
sino que adems quiere elegir los elementos que la configuran. Busca su autorrealizacin
y requiere, por lo tanto, una satisfaccin personalizada de sus necesidades.
Es ms culto, est ms informado y tiene ms amplias inquietudes. Por ello, adems del
producto principal, siempre reclamar productos complementarios.
Fragmenta ms sus viajes, pues sus perodos de vacaciones son ms cortos y ms
numerosos y se reparten a lo largo de todo el ao.
Demanda ms naturaleza, aventura, exotismo, riesgo, deporte. A los productos clsicos
como el relax, sol y playa, cultura, gastronoma, entre otros, les exige mayor
personalizacin.
Posee una conciencia ambiental ms desarrollada, exige lugares limpios y bien
conservados
Desea establecer nuevos vnculos con la comunidad que visita, reclama ser bien acogido,
entablar lazos de amistad e integrarse a la sociedad receptora.
En este marco, todos los involucrados en el desarrollo turstico, Estado, empresarios,
profesionales y comunidad en general, debern desplegar sus esfuerzos para dotar a sus destinos
de productos tursticos innovadores, competitivos y sostenibles, que respondan a las expectativas
y exigencias de este nuevo consumidor.
Autor:
Eco. Isabel Mendoza Navarro (Directora de la Direccin de Normatividad
y Supervisin del Viceministerio de Turismo, 2003)
Elaborar un plan de recorrido turstico de la localidad considerando las

expectativas del nuevo tipo de consumidor.
Investigar cmo son los paquetes tursticos ofrecidos por los operadores locales
y sealar, si las hubiera, posibles limitaciones.
Disear afiches con lemas publicitarios alusivos al nuevo tipo de consumidor.
Contenido de rea:
La temperatura como medida del calentamiento o enfriamiento.
Los Baos del Inca y el termalismo en el Per.
Reconocer que la temperatura es un factor decisivo para el turismo en
Cajamarca.
Entre los recursos naturales que deben tener un lugar

importante en el desarrollo turstico del pas estn los
manantiales de aguas termales de utilidad medicinal.
Muchos de estos surtidores naturales han estado
identificados
y
aprovechados
desde
tiempos
prehispnicos, de tal modo que no son recursos inciertos
que requieran investigacin y experimentacin. Tal es el
caso de los famosos Baos del Inca, en la Regin
Cajamarca, cuyas tonificantes aguas atraen a viajeros de
todo el pas e incluso del exterior.
La utilidad de las aguas termales minero-medicinales es
motivo de amplios debates en el mundo cientfico. Los
defensores de la medicina alternativa, basada en el
aprovechamiento
de
conocimientos
curativos
Baos del Inca en Cajamarca.
tradicionales,
defienden
el
uso
de
esta
aguas
para
M. DAuriol/PromPer
diversos fines teraputicos, que van desde el estrs hasta
las dolencias reumticas. Los defensores apasionados de este uso medicinal han originado una
disciplina denominada termalismo, tambin conocida como crenologa, que investiga las
caractersticas fsicas y qumicas de las fuentes termales y sus mltiples usos, como energa
geotermal1 para el consumo humano e industrial, como recurso teraputico y como atractivo
geoturstico.
Las aguas termales se pueden clasificar en metericas, cuando las aguas de las lluvias se
infiltran en el subsuelo hasta una profundidad considerable, adquiriendo mayores temperaturas
por efecto del gradiente trmico, es decir, 1C ms por cada 33 metros de profundidad, y
endgenas, cuando se originan en el interior de la tierra debido a la cristalizacin del magma o
lavas que desprenden vapor de agua y gases de anhdrido carbnico.
Ahora bien, las propiedades fsicas de estos manantiales pueden resumirse como fras, cuando
su temperatura es menor a 20 C, y termales, cuando su temperatura supera en 4 C a la
temperatura media anual del ambiente.
Respecto a las aguas de Los Baos del Inca, hay un debate pendiente sobre su ficha facultativa,
por las discrepancias entre los especialistas respecto a la crenoterapia. Sin embargo, sus
propiedades curativas han sido sustentadas por destacados especialistas peruanos y extranjeros;
motivo por el cual el sector Turismo y la poblacin cajamarquina deberan dar ms importancia a
Los Baos del Inca como recurso turstico que beneficie a la regin.
Destacados expertos en termalismo como los peruanos Edmundo y Alfonso Escomel, ngel
Maldonado y Vctor Crcamo; el checoslovaco Ladislao Prazack; y los italianos Mario Messini y
Camilo Portatezza; han coincidido en describir a las aguas termales de Baos del Inca como
hipertermal-oligo-mineralizadas (esto es, de elevada temperatura y rico concentrado de
minerales), predominando una alta concentracin de cido silcico. Estas caractersticas las haran
tiles para el tratamiento de enfermedades reumticas articulares. Tambin tendran aplicacin en
enfermedades nerviosas y en enfermedades crnicas de la piel (eczemas crnicos y acn).
El activo sector del mercado turstico orientado al tema de la salud y el naturismo podra hacer de
Los Baos del Inca uno de sus destinos preferidos, siempre y cuando hubiera mejores
condiciones para atender visitantes con necesidades teraputicas que requieren la supervisin de
profesionales calificados. Si se encara con la debida responsabilidad este desafo, Los Baos del
Inca puede convertirse en un lugar de frecuente trnsito de turistas extranjeros y nacionales
deseosos de encontrar, junto a las aguas termales, un centro especializado de crenoterapia con
mdicos, enfermeras, asistentes, terapeutas y masajistas del mejor nivel profesional.
En el Per existen 345 fuentes de aguas termales cuyas temperaturas oscilan entre los 30 C y
los 147 C. La mayor temperatura se registra en Aguas Calientes (Machu Picchu - Cusco) y Jess
Mara (Condorama-Mazo Cruz - Puno). A estas fuentes termales podemos agregar las de Churn
(Lima), Yura (Arequipa), Monterrey (Huaraz - ncash), Cachicadn (La Libertad), Machacancha
(Calca - Cusco) y San Pablo (Sicuani - Cusco), entre las ms conocidas. Todos estos son lugares
que ofrecen un gran potencial de desarrollo turstico al servicio de los practicantes del termalismo.
Fuente:
INGEMMET. Aguas Termales y Geoturismo
(Aguas Termales y Minerales en el Norte y Centro del Per).
http://sisbib.unmsm.edu.pe/BVMedioAmbiente/dia_tierra/resumenes/
CRONOLOGICO/02MARTES/ingemmet/resumen.doc
1 Aquella cuya gran temperatura proviene de la profundidad de la tierra.
Registrar la temperatura del ambiente y de las aguas termales locales.

Investigar sobre las propiedades qumicas y curativas de las aguas termales de
Cajamarca.
Proponer en murales medidas para el cuidado y la proteccin de las fuentes
termales de la regin.
Investigar formas de prevencin de enfermedades a travs del termalismo.
Contenido de rea:
Tecnologas alternativas: paneles y termas solares.
El turismo rural y la energa natural.
Reconocer las posibilidades de la energa en los servicios tursticos rurales.
Muchas de las actividades que promociona el turismo, especialmente el ecolgico y el de

aventura, se realizan en el medio rural. El auge de estas prcticas ha dado lugar a una nueva
actividad conocida como turismo rural. Esta consiste en participar en la vida cotidiana de una
comunidad rural, as como de sus costumbres, creencias, fiestas y labores.
A su vez, el incremento de la demanda turstica rural y la necesidad de evitar un impacto negativo
en el ambiente natural, han creado la necesidad de recurrir a tecnologas alternativas no
contaminantes para obtener energa elctrica (paneles y termas solares, por ejemplo).
En el caso de las reas rurales, el frecuente uso de grupos electrgenos ha sido un problema ms
que una solucin, dada la necesidad de transportar combustible a larga distancia, encarar
frecuentes gastos de mantenimiento y sufrir los efectos del ruido, los humos y el derrame de
residuos txicos. Por ello, un nmero cada vez mayor de empresas tursticas rurales trata de
aprovechar la energa del sol, el viento y el agua.
Por ejemplo, en la isla Taquile, en Puno, se ha iniciado un importante proyecto de generacin de
energa solar para el uso de distintos equipos electrodomsticos, en beneficio de la propia
comunidad y de los visitantes que llegan diariamente y cada vez con mayor frecuencia.
El Proyecto de Energa Solar desarrollado en la isla Taquile ha sido ejecutado por la Universidad
Nacional de Ingeniera Lima, instalando un Sistema Fotovoltaico1 Comunal (SFC) para fines
sociales (educacin, salud, etc.) y de promocin de la tecnologa. Este SFC tiene un panel
fotovoltaico, un regulador de carga de batera, un inversor de 800 W de 1.2 VDC/220 VAC, 8
fluorescentes compactos de 20 W, un televisor a color, antena parablica (3.5 m) y una
videograbadora. El SFC est instalado en el local comunal y est bajo la responsabilidad
(operacin y mantenimiento) de las autoridades de la comunidad.
Gracias a esta ingeniosa solucin, cerca de 100 familias de la isla tambin cuentan con su propia
energa fotovoltaica, algunas de las cuales reciben en sus casas a turistas para que pernocten en
ellas. De este modo el turista puede contar con la comodidad del agua caliente sin perjudicar el
ambiente ni el estilo de vida de la poblacin local.
Esta experiencia se ha expandido a otras islas que se relacionan ntimamente con el turismo
como la de los Uros, Amantani y Soto en Puno. Los resultados econmicos son ampliamente
rentables, debido a que reducen el costo de la generacin de energa en 70% aproximadamente.
Cmo funciona un calentador de agua solar?

El diseo bsico consiste en una caja que tiene una tapa de vidrio, en cuyo interior se encuentran
tubos firmemente adheridos a una superficie metlica, todo pintado de color negro mate que tiene
la propiedad de absorber el calor y no reflejarlo.

El sol calienta la superficie metlica y los tubos, los que a su vez transfieren el calor al agua que
circula en su interior, de tal manera que el agua fra que baja por gravedad desde un tanque de
almacenamiento, se va calentando y hacindose menos densa, fluyendo nuevamente hacia la
parte superior del tanque. Debido a este mecanismo, el tanque se llena por la parte superior con
agua caliente y a medida que el agua va enfrindose desciende hacia el colector solar para ser
recalentada.
La superficie donde se produce la absorcin de la energa solar, es decir, donde se calienta y
transfiere ese calor al agua, se denomina colector solar.
Un colector que tiene entre 1 m2 y 2 m2 de superficie, calienta aproximadamente 50 litros de agua
a 60 grados centgrados cada da. Colectores solares de mayores dimensiones son utilizados en
hoteles, hospitales o fbricas. Adicionalmente, en la actualidad existen termas mixtas que son
solares y a la vez elctricas, es decir que cuentan con una resistencia elctrica que slo funciona
cuando el cielo est muy nublado.
Fuente:
El Proyecto Taquile. Manfred Horn. Universidad Nacional de Ingeniera.
Pgina Electrnica www.quipu.uni.edu.pe
(Referencia activa al primer semestre del 2004)
1 Transformar la radiacin solar en electricidad.
Investigar sobre las fuentes de energas renovables y no renovables.
Discutir en mesas redondas sobre los sistemas alternativos de energa
renovable que generan electricidad.
Elaborar maquetas de paneles solares y describir su funcin en las zonas
rurales.
Exponer en plenarios las posibilidades del turismo rural en relacin con el uso
de tecnologas alternativas que disminuyen la contaminacin.
Comparar los costos de operacin de la energa elctrica y la solar.
Contenido de rea:
La energa de los combustibles: petrleo, gasolina, kerosn y gas metano.
Importancia de los combustibles fsiles en la poca moderna.
Los combustibles fsiles y el turismo.
Reconocer los beneficios de las fuentes de energa renovable frente a las no
renovables.
Se agrupan bajo esta denominacin el carbn, el petrleo y el gas natural, productos que por sus
caractersticas qumicas se emplean como combustibles para el funcionamiento de maquinaria
pesada y motores de locomocin.
stos combustibles se formaron naturalmente a partir de la descomposicin de grandes masas de
materiales orgnicos, luego petrificados y expuestos a complejos procesos biogeoqumicos que
han abarcado millones de aos. Se les encuentra en vetas y/o depsitos subterrneos en calidad
de recursos naturales no renovables. Es decir, conforme es extrado del subsuelo no se genera
nuevamente el mismo recurso y empieza a correr el plazo de su agotamiento.
El carbn o carbn de piedra se form, por ejemplo, a partir de material vegetal, por eso muchas
veces pueden distinguirse en l vetas de madera o improntas de hojas que recuerdan su origen.
El petrleo, a su vez, se habra formado a partir del plancton.
Frecuentemente, junto al petrleo se encuentra gas natural, pues ambas sustancias se originan
durante el mismo proceso. Tambin suele haber azufre o sus derivados. Este tipo de combustibles
comenz a emplearse a partir de la Revolucin Industrial a mediados del siglo XIX y su uso se
hizo universal desde entonces.
Los combustibles de origen fsil son ampliamente usados por miles de empresas tursticas. Por
ejemplo, en el transporte areo, terrestre y acutico se consumen toneladas de petrleo
diariamente.
En los establecimientos de comidas y bebidas, el gas licuado y derivados del petrleo como el
kerosn son usados con frecuencia. Por otro lado, en los establecimientos de comidas y bebidas
tpicas de nuestra regin se usa el carbn, el mismo que junto a las ollas de barro, le da un sabor
muy particular a la comida.
En los hospedajes, para mantener el agua caliente es imperioso el uso de calderas, que por lo
general funcionan con petrleo, mientras que las cocinas industriales echan mano del gas licuado
para hacer funcionar sus parrillas a la mayor potencia posible.
Como se podr advertir, el turismo en el mundo demanda diariamente, miles de toneladas de
combustible por hora. El uso de estos combustibles tiene un gran efecto contaminante sobre los
suelos y la atmsfera. Y tiende a encarecerse conforme se van agotando sus fuentes. Existe una
gran preocupacin entre los defensores de la preservacin ambiental por generalizar nuevos
sistemas energticos, basados en recursos renovables como la energa solar y el viento.
Investigar acerca de las propiedades qumicas de los combustibles, la

importancia de los combustibles fsiles y su influencia en el medio ambiente.
Precisar las limitaciones de los combustibles fsiles y sealar sus posibles
alternativas.
Promover en paneles la proteccin de los recursos energticos.
Investigar sobre el etanol y el biodiesel como fuentes de energa renovables no
contaminantes.
Contenido de rea:
La energa elctrica: generacin, transmisin y consumo.
La energa elctrica en la vida diaria.
La energa elctrica y el turismo.
Comprender que el ahorro de energa elctrica contribuye con el desarrollo
sostenible de la regin.
La generacin de energa elctrica en el Per tiene dos fuentes generatrices, la hidroelctrica y la

trmica. Cada una aporta el 50% del total nacional, aunque slo el 75% de la poblacin nacional
la recibe, ya sea en el campo o en los sectores industrial, comercial o domstico.
Para la generacin de energa, se aprovecha la fuerza de las cadas de agua mediante grandes
hidroelctricas como la del Mantaro (ubicada en Tayacaja, regin Huancavelica) y la de Machu
Picchu en el Cusco. Aunque necesaria, esta forma de generacin es muy costosa para el Estado.
La energa trmica es ms cara an debido a que requiere, para su operacin, un alto
presupuesto de consumo de combustibles como el petrleo.
La energa trmica es obtenida mediante una turbina que produce vapor de agua, el cual,
sometido a presin, mueve los ejes de los generadores de electricidad. Una turbina puede
producir desde 5 hasta 5 000 kw. Para que funcione este sistema es necesario el petrleo como
combustible.
Cajamarca se sirve de la energa proveniente de ambos sistemas. Sin embargo, es bueno
recalcar que con la apertura de la Central de Transmisin de la represa Gallito Ciego, que produce
34 megawatts, se ha dado un paso sustantivo para la provisin de energa elctrica. La lnea de
transmisin Gallito Ciego-Cajamarca-San MarcosCajabamba, ha duplicado el coeficiente de
energa para la regin, beneficiando inicialmente a 41 000 habitantes. Esta lnea de transmisin
tiene 80 km. de extensin y conduce 600 000 voltios.
Para el turismo, la represa tiene una importancia capital porque todo el entorno representa una
importante atraccin turstica.
El mirador de la represa de Gallito Ciego se ubica en el distrito de Tembladera provincia de
Contumaz en el km. 33.5 de la carretera Pacasmayo Cajamarca, a 300 metros sobre el nivel
del mar. El nombre Gallito Ciego proviene de un petroglifo de la cultura Moche que se encuentra
en el Museo de Historia del distrito del mismo nombre.
El clima all es seco y soleado, y la temperatura promedio es de 24 grados centgrados durante
todo el ao. Desde el mirador de la represa se puede observar el bosque de eucalipto, que
alberga varias especies de aves silvestres y un espejo de agua, lugar especial para pasear en
chalana o moto nutica. Aqu se cran peces como el pejerrey argentino, la carpa y el camarn de
ro, que servirn para la alimentacin de los visitantes.
En Tembladera, el turista entrar en contacto con la comunidad, observar las labores de los
habitantes de este valle, adems de degustar potajes y bebidas tpicos de la regin.
En el reservorio, los ingenieros y cientficos de Gallito Ciego tendrn la oportunidad de explicar los
trabajos realizados en los modernos laboratorios de biotecnologa, como el manejo integrado de
plagas; al igual que podrn informar cmo se realiza el proceso de riego tecnificado para 42 mil
hectreas de tierras de cultivo donde se siembra productos como arroz, caa de azcar y maz.
El escenario que ofrece la represa tambin permite desarrollar competencias de deportes
acuticos, conciertos musicales, presentacin de estampas folclricas y diversas actividades
recreativas.
Fuentes:
Ministerio de Energa y Minas.
Evolucin de las principales variables del subsector elctrico.1995 - 2002.
Pgina Electrnica http://www.minem.gob.pe/
Museo de la Electricidad. http://museoelectri.perucultural.org.pe
Diario El Peruano. Edicin 2 de abril del 2001.
Pgina Electrnica www.editoraperu.com.pe
Investigar sobre las principales fuentes generadoras de electricidad (centrales

hidroelctricas, trmicas, elicas, solares, nucleares).
Representar en maquetas la central hidroelctrica Gallito Ciego.
Exponer sobre las transformaciones energticas, las instalaciones elctricas y
su importancia para el desarrollo de la actividad turstica en Cajamarca.
Elaborar trpticos en los que promueven la generacin, la transmisin y el
consumo racional de la energa elctrica en la regin.
Difundir medidas de seguridad para la manipulacin de electricidad.
Investigar sobre la calidad de los servicios elctricos que se ofrecen en hoteles,
hospedajes, etc.
Contenido de rea:
La explotacin racional de los recursos naturales.
Polticas de proteccin y mejoramiento de la calidad ambiental.
Contribuir a la proteccin de las reas naturales y al mejoramiento de la
calidad ambiental de la regin a travs del ecoturismo.
La explotacin racional y la conservacin de los ecosistemas exige considerar varios aspectos

que deben ser difundidos, con el fin de precisar el grado de participacin que les corresponde a
los gobiernos regionales y locales, la poblacin y a las instituciones y organizaciones vinculadas al
sector turismo.
Tambin es importante dar a conocer una serie de medidas que el sector pblico y las entidades
empresariales del turismo han diseado en beneficio de las comunidades locales.
Las mejores polticas de proteccin son las que se conocen y practican sobre seguro, razn por la
cual es meritorio el esfuerzo de difusin que hacen mltiples organizaciones nacionales e
internacionales a fin de unificar criterios en torno a conductas, cdigos o reglamentos vigentes que
deberan observar, en nuestro pas, tanto los ecoturistas como las organizaciones y empresas que
los promueven.
Con esta misma finalidad, presentamos una sntesis de cdigos de conducta en relacin con el
ecoturismo adoptados por 32 organizaciones nacionales e internacionales, segn recopilacin
efectuada por el proyecto ecoturstico de Tzararacua de Mxico.
Cdigo de Conducta Medioambiental para Turistas

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Informarse sobre la geografa, costumbres y cultura de la regin que se visita previamente

a la partida.
Interactuar y aprender de los pobladores locales.
Apoyar los esfuerzos locales de conservacin.
No adquirir plantas o animales en peligro de extincin.
Informarse sobre los productos cuya exportacin est prohibida.
Contactar a las organizaciones conservacionistas presentes en la zona.
Recomendar aquellos hoteles, operadores tursticos y prestadores de servicios en general
que fomentan el ahorro de energa, uso adecuado del agua, reciclaje, disminucin del
ruido y participacin comunitaria.
Tambin se ha normado la conducta que deberan observar las empresas operadoras del
ecoturismo:
1.
2.
3.
Adoptar las prcticas necesarias para utilizar los recursos renovables de manera
sustentable y minimizar el agotamiento de los recursos no renovables.
Realizacin de estudios de impacto ambiental previos al inicio de cualquier proyecto
turstico en reas Naturales Protegidas.
Cumplir con todos los convenios internacionales en relacin con el medio ambiente.
4.
5.
6.
7.
Participar activamente en la formulacin e instrumentacin de polticas y planes

ambientales.
Asumir la responsabilidad de los impactos ambientales de los proyectos y actividades
tursticas y tomar las medidas correctivas necesarias.
Fomentar prcticas responsables de conservacin ambiental como la administracin de
residuos, reciclaje y ahorro de energa.
Establecer un gremio de hoteles y operadores tursticos en reas Naturales.
Acreditacin voluntaria de prestadores para recibir Certificado de Sostenibilidad.
Las normas propuestas buscan que desde la escuela, las personas tengan en cuenta la
trascendencia de la preservacin y conservacin de todas las reas naturales.
Fuente:
Proyecto Turstico Tzararacua.Mxico.
Pgina Electrnica www.geocities.com/conchomx.ecoturismo
Estudiar las normas de explotacin, prevencin y conservacin de los bienes

naturales y culturales de la regin.
Difundir, a travs de afiches, las normas de explotacin, prevencin y
conservacin de los bienes naturales y culturales de la regin.
Debatir sobre las polticas de proteccin y mejoramiento de la calidad
ambiental en la regin.
Participar en campaas de limpieza de ambientes naturales.
Contenido de rea:
El reciclaje.
Los materiales de desecho y la contaminacin ambiental.
El impacto ambiental del turismo.
Combatir el impacto negativo del turismo en el medio ambiente natural.
Como todas las actividades econmicas que utilizan recursos naturales para desarrollarse, el
turismo tambin registra algn grado de impacto ambiental que desgasta el medio natural y
cultural.
El sector turismo en el Per ha admitido su responsabilidad en este problema, pero tambin se ha
comprometido a revertirlo, dado que los recursos naturales y culturales son su razn de ser. Sin
embargo, tambin se han dado casos, en otros pases, de efectos perniciosos del turismo, al
punto que las autoridades pblicas, las empresas privadas y las comunidades han exigido un
cambio en sus polticas.
Por ejemplo, en el Himalaya, cordillera que recorre el norte de Nepal (pas ubicado entre el norte
de la India y al sur de la China), el incremento de escaladores a sus cumbres y la proliferacin de
campamentos-base han generado cmulos de basura, as como el uso indiscriminado de rboles
y arbustos como insumos para fogatas.
Es necesario recordar que el Himalaya es la cordillera ms grande y alta del planeta. Tiene 415
montaas que superan los 7 000 m. Uno de ellos es precisamente el Everest (llamado
Sagarmatha por los nepaleses), el pico ms alto del planeta (8 848 m), considerado meta obligada
de los escaladores de todo el mundo.
Para reducir la alta tasa de accidentes y la polucin ocasionada por las expediciones de ascenso,
el Ministerio de Cultura, Turismo y Aviacin Civil de Nepal ha restringido el acceso a la cordillera.
Entre los requisitos establecidos podemos mencionar que cada expedicin de montaistas debe
pagar por adelantado un derecho de 50 mil dlares vlido para un equipo de siete integrantes
como mnimo. Pueden aadirse hasta 5 miembros adicionales, pagando 10 mil dlares por cada
uno de ellos. Debe pagarse un derecho adicional de 20 mil dlares si se quiere ascender al monte
Sagarmatha o Everest por la ruta sur-este (la ms apreciada por los deportistas).
El gobierno de Nepal exige a cada escalador la compra de un seguro contra accidentes e impone
severas multas si no se sigue en todas sus etapas la ruta previamente informada o si se infringen
las normas de seguridad y conservacin. Una medida interesante es la obligacin de depositar
una garanta en dinero (entre 2 y 5 mil dlares segn la ruta y el destino del ascenso), que slo se
devuelve al comprobar que de todo el equipo y los desechos de la expedicin, el material
biodegradable se inciner, el material reciclable fue entregado en los depsitos de este destino y
todo lo dems fue devuelto al pas de origen como equipaje.
Existen otras medidas de preservacin como es el de la ecotasa o impuesto turstico, que se
aplica desde 1999 a quienes visitan las islas Baleares en Espaa. Este es un impuesto aplicado a
la estada en los distintos tipos de hospedaje. La tarifa de la ecotasa vara entre 0.5 y 2 euros2
diarios por persona, segn la calidad de los hoteles, apartamentos tursticos y campings. Su
recaudacin est destinada a un Fondo de Rehabilitacin de Espacios Tursticos, con el propsito

de cumplir diversas metas en materia de desarrollo sostenible y preservacin de la naturaleza.
Lamentablemente, en el Per tenemos un caso muy importante de contaminacin ambiental que
atenta contra la vida de las comunidades locales y del turismo, y es el creciente deterioro de las
aguas y el entorno del lago Titicaca. Este lago es en s mismo una maravilla natural. Abarca una
extensin de 8 100 kilmetros cuadrados (4 700 km2 corresponden al Per), tiene una
profundidad mxima de 280 m y su volumen es de unos 840 kilmetros cbicos. Es el lago
navegable ms alto del mundo, ubicado a 3 808 msnm.
El Titicaca tuvo desde hace milenios una gran importancia simblica para las culturas andinas.
Provey agua, totora (empleada para balsas y viviendas), aves y peces, irrig y fertiliz el entorno
y templ el clima de una zona que sera de otro modo inhabitable. Pero el ambiente definido por el
lago empez a deteriorarse en las ltimas dcadas, con el sobrepastoreo y la tala indiscriminada.
Los totorales se han reducido y muchas especies tpicas de fauna y flora han empezado a
disminuir hasta niveles de riesgo. La actividad minera tambin caus y sigue causando erosin y
deterioro del suelo en las proximidades del lago, adems de verter en sus aguas desechos
qumicos y relaves de fundicin.
A esto se aade un fenmeno desarrollado durante los ltimos diez aos en la baha de Puno: la
formacin de un denso verdor sobre las aguas por efecto de un alga diminuta de tres o cuatro
centmetros de espesor llamada lenteja de agua (Azolla spp.). Esta especie forma una enorme
alfombra vegetal en la baha, absorbiendo los nutrientes, impidiendo el paso de la luz solar al
fondo de las aguas y poniendo en riesgo la vida de peces y otros animales.
La Universidad Nacional del Altiplano, la primera entidad que reaccion ante el problema,
denunci el origen de este fenmeno en el exceso de desechos urbanos en esa zona del lago,
cuyas aguas reciben el bombeo de 12 colectores de desages de la ciudad de Puno, con ms de
130 mil habitantes. Slo 45 por ciento del total de flujos de desage de la localidad son
conducidos a la planta de tratamiento de aguas servidas de El Espinar; el resto se descarga
directamente en el lago.
El problema se agrava en las temporadas de lluvia, cuando la basura de la ciudad es arrastrada
hacia las aguas, debido al inadecuado sistema de drenaje pluvial.
Segn la misma Universidad, por efecto de todo el fenmeno de contaminacin que afecta al lago,
su biomasa, que hace una dcada se estimaba en 9 mil 100 toneladas mtricas, es ahora de 49
mil toneladas.
El problema no es slo la disminucin del potencial pesquero, sino la peligrosa alteracin del
equilibrio del ecosistema. Un mayor empobrecimiento del lago repercutir en todas las actividades
econmicas, incluido el turismo. La autoridad binacional que se ocupa de la conservacin del lago
ha tomado medidas para disminuir la contaminacin industrial y urbana. Pero el problema
primordial es lograr que se reestructure el sistema de alcantarillado de Puno y se ponga en
prctica un proyecto para el tratamiento de la totalidad de las aguas servidas, que seran
destinadas al riego de los pastizales del altiplano.
Fuentes:
Sobre el Himalaya, ver pgina web de la agencia Buddha Treks:
http://www.buddhatreks.com/spanish/nepal/mountaineering/expedition-royalty.htm
Sobre la ecotasa, ver la pgina web de la Universidad Alfonso el Sabio:
http://www.uax.es/INFOTUR/ECOTASA.htm
Sobre el lago Titicaca, ver el artculo: La Enfermedad del Titicaca por Abraham Lama
en la revista Tierramrica. Medio Ambiente y Desarrollo.
PNUMA/PNUD en internet: http://www.tierramerica.net
1 Ver Gua de Contenidos Tursticos - Segundo Grado, Objetivo N 09.

2 El euro es la moneda comn de los pases de la Unin Europea; un euro equivale aproximadamente a US$ 1.12 (tipo de cambio
de enero del 2004. Obtener un valor de cambio actualizado en www.xe.com/ucc/). Ver Gua de Contenidos Tursticos - Tercer
Grado, Objetivo N 13.
Investigar acerca de los desastres naturales ms comunes en nuestro pas y

sus mecanismos de control.
Organizar mesas redondas sobre la prevencin de fenmenos naturales.
Exponer en peridicos murales alternativas de solucin para los problemas
ambientales de la comunidad.
Indagar sobre agentes contaminantes generados por la actividad turstica en la
regin.
Contenido de rea:
La dignidad humana.
La solidaridad.
Relacin entre libertad, responsabilidad y compromiso.
Turismo es solidaridad.
Reconocer el valor de la solidaridad y ponerla en prctica en distintos
contextos.
La dignidad humana es un factor fundamental para la calidad de la convivencia social y responde

a la escala de valores de un individuo. Valorarse y respetarse a s mismo es fundamental.
Un valor importante de la convivencia humana que interesa mucho al turismo es la solidaridad.
Definimos as a ese valor moral que nos lleva a conmovernos ante los problemas ajenos, por
ejemplo, cuando los fenmenos de la naturaleza afectan las distintas regiones de nuestro pas,
especialmente, las ms alejadas. La solidaridad tambin est presente cuando trabajamos
armoniosamente en equipo, ya que, muchas veces, la ayuda mutua es el soporte del xito, sobre
todo cuando nos proponemos metas que benefician a todos.
En el caso del turismo, el espritu solidario se expresa en el apoyo que podamos brindar a quienes
nos visitan. La indicacin de cmo llegar a una calle, la informacin sobre lugares y precios, los
consejos para una mejor adaptacin al lugar y una actitud tolerante ante la idiosincrasia de los
visitantes, son pequeas acciones que fortalecen la amistad entre los pueblos. Ms an en el
caso de un accidente, una prdida o un problema de salud. Los peruanos debemos fortalecer
nuestro espritu solidario, que nos distingue en el mundo entero como un pas fraterno.
Otro aspecto de la solidaridad relacionada con el turismo lo tenemos en el caso del turismo
social, aquel que trata de fomentar los viajes de descanso, recreacin y esparcimiento entre
aquellos sectores de la poblacin cuyos ingresos no les permiten disfrutar los servicios habituales
de prestacin turstica.
A lo largo de los ltimos 30 aos, diversas iniciativas en favor del turismo social prosperaron en el
Per, algunas amparadas por leyes expresas. El caso ms destacado fue el que se organiz en el
antiguo Fondo de Promocin Turstica durante la dcada de 1980. Se crearon cerca de 400
clubes de turismo social en empresas de Lima, Ica, Trujillo, Cusco, Tarapoto y Ayacucho, con el
propsito de motivar a los trabajadores a que realicen desplazamientos sencillos, cortos y de bajo
costo.
Esta experiencia tuvo buenos resultados. Hubo empresas que colaboraron institucionalmente
motivando a sus trabajadores a participar del proyecto, encontrando en respuesta una actitud
positiva de identificacin con su centro de trabajo. Los Clubes de Turismo Social impulsaron a
miles de trabajadores en el Per a poner en prctica el turismo, con un efecto que no slo fue
recreativo sino tambin de elevacin de su identidad con las tradiciones y la cultura del pas.
En otras latitudes, grandes empresas que albergan a cientos de servidores cuentan con centros
recreacionales exclusivos para sus trabajadores y familiares, pues las vacaciones son apreciadas
como mecanismos que propician el desarrollo econmico y la productividad. Estas facilidades no
son una ddiva sino un derecho acorde con el aporte de esos trabajadores al desarrollo social.
En la dcada de 1990, el IPSS y hoy ESSALUD dieron un gran impulso a la creacin de Centros
del Adulto Mayor que comprenden hombres y mujeres jubilados, de 60 aos a ms, a nivel
nacional.
Estas personas, que aportaron durante largos aos sus servicios al pas, comparten
merecidamente facilidades para el cuidado de la salud y realizan paseos, excursiones y viajes
tursticos, incluso a otras regiones del pas, acompaados de guas y mdicos geriatras. A nivel
nacional, en el 2003 se ha podido contar con 107 Centros del Adulto Mayor1. En Cajamarca se
cuenta con un Centro del Adulto Mayor que fue creado el 4 de junio de 19872.
Fuente:
Turismo no convencional.
Separata de la Facultad de Turismo USMP. Lima, 1999
1 ESSALUD - Sede Central Lima

2 ESSALUD - Regin Cajamarca
Indagar sobre organizaciones solidarias que brindan apoyo a su comunidad.

Representar en sociodramas actos de solidaridad con el turista.
Explicar cmo se han manifestado los ideales de libertad y solidaridad en el
pasado y en la actualidad.
Elaborar normas de atencin al turista, comentarlas y aplicarlas.
Elaborar, a travs de la tcnica del collage, carteles que alienten valores

universales y democrticos.
Contenido de rea:
Principales valores ticos: libertad, igualdad y justicia.
El bien comn.
La Declaracin Universal de los Derechos Humanos.
La Declaracin Universal de los Derechos Humanos y el turismo.
Conocer los reglamentos y normas que rigen el turismo en el pas y el
mundo, en especial, los referidos a los derechos del hombre y del turista.
En la actualidad, el turismo no es solamente una actividad comercial sino un amplio movimiento

institucional que promueve la fraternidad y la armona entre los pases, el intercambio cultural, la
tolerancia hacia toda forma de vida y creencia y la solidaridad en las relaciones humanas.
El documento que orienta estos valores en el mundo es la Declaracin Universal de los
Derechos Humanos, norma votada por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 10 de
diciembre de 1948, que tiene fuerza de ley para todos los pases integrantes de dicha institucin.
De este importante documento, que todos debemos conocer, hemos extrado dos artculos que
tienen una vinculacin directa con el turismo:
Artculo 13.- Toda persona tiene derecho a circular libremente y a elegir su residencia en el
territorio de un Estado. Toda persona tiene derecho a salir a cualquier pas, incluso del propio, y a
regresar a su pas.
Artculo 24.- El derecho al descanso y al ocio, y en particular a la limitacin razonable de la
duracin del trabajo y a las vacaciones pagadas.
Estas grandes orientaciones que favorecen ampliamente a los viajeros del mundo representan
para cada uno de ellos y para los Estados que los acogen, un derecho universal a la libre
circulacin, sin la cual sera imposible que el turismo pudiera realizar sus actividades. Del mismo
modo que todo ser humano tiene derecho a la informacin y a la cultura, no puede haber
impedimento alguno contra su derecho a acudir hasta el lugar ms remoto del mundo para
conocerlo de cerca.
Es por tanto, un componente medular de la libertad y la igualdad que son intrnsecas a nuestra
sociedad, que no existan discriminaciones ni prohibiciones para ningn ciudadano del mundo para
salir, y retornar a su propio pas, independientemente de su nacionalidad, raza, sexo o religin. Es
sumamente positivo que durante los ltimos diez aos, sean los propios gobiernos los que
otorguen ms facilidades que antes para circular libremente por sus territorios.
El Per ha adoptado esos valores de libertad e igualdad para que cualquier residente de cualquier
pas del mundo ingrese al pas libremente sin ms requisito que tener su pasaporte vigente y el
suficiente dinero para gastar durante su estada.
Otro supremo valor universal ntimamente relacionado con el turismo es el referente al derecho de
todos los trabajadores del mundo al descanso, el ocio reparador y las vacaciones anuales
pagadas como parte inalienable e irrenunciable de su condicin humana.
Este es un derecho que permite a millones de trabajadores disponer de tiempo libre para viajar y
dinero suficiente para gastar. Es tambin un derecho que corresponde disfrutar a los peruanos,
para incrementar el turismo interno y sus anhelos de conocer otras culturas.

Fuente:
Declaracin Universal de los Derechos Humanos. Naciones Unidas.
http://www.un.org/spanish/aboutun/hrights.htm
Opinar acerca de la importancia de los derechos humanos y las normas

nacionales e internacionales de turismo.
Practicar la tolerancia y el respeto a los compaeros, familiares, autoridades y
visitantes.
Reconocer la comunicacin asertiva como una herramienta fundamental para la
resolucin de conflictos.
Contenido de rea:
Los patrones culturales del Per y la formacin de una cultura para el desarrollo.
Polticas econmicas estables, instituciones slidas, infraestructura bsica,
educacin, ahorro interno, innovacin y apertura al exterior.
La conciencia turstica.
Los planes de desarrollo.
Fomentar una cultura de paz y desarrollo conociendo los patrones culturales
de Per.
El turismo contribuye al desarrollo del pas no slo generando empleo productivo y atrayendo
inversiones, sino tambin poniendo al alcance de cualquier peruano la posibilidad de conocer o
redescubrir su propia nacin.
El turismo desempea, a travs de los viajes, un papel decisivo en la gestacin del orgullo
nacional. Crea un escenario emocional favorable al desarrollo y un espritu de solidaridad respecto
al destino del pas. Cuando esto se traduce en una preocupacin por el cuidado del ambiente y
del patrimonio nacional, por el apoyo a toda mejora de la oferta turstica local y por fomentar una
actitud fraterna, desprejuiciada y hospitalaria hacia los visitantes, estamos ante lo que se llama el
desarrollo de la conciencia turstica.
La conciencia turstica no consiste solamente en una actitud positiva hacia los fines del sector
Turismo. Trasciende este marco para convertirse en una actitud dinamizadora de un conjunto de
valores indispensables para el proceso de desarrollo (entre ellos: cuidado ambiental, desarrollo
sostenible, tolerancia, solidaridad y preocupacin por los valores culturales propios). La conciencia
turstica es, por consiguiente, agente promotor de peruanidad.
Es menester observar en qu nivel se encuentra nuestro pas en materia de conciencia turstica,
para sealar con claridad sus limitaciones ms importantes y de ese modo coadyuvar a su
maduracin.
El proceso actual de internacionalizacin de la economa y de intercambio masivo de valores
culturales, coloca al Per ante la necesidad de superar, con paso enrgico, ciertas limitaciones
tradicionales que debilitan las instituciones fundamentales del pas y, consiguientemente, retrasan
la evolucin de la conciencia turstica.
Una importante limitacin es no saber complementar el justo orgullo localista con dar la debida
importancia a la comunidad de intereses de los peruanos como un todo. La diversidad geogrfica
peruana, que tiende a fragmentarnos y distanciarnos, no debe hacernos perder de vista que la
prioridad nacional es vencer el aislamiento y la incomunicacin que afecta todava a muchos
pueblos del Per. El turismo fomenta precisamente extender los lazos entre todas y cada una de
las partes, haciendo de cada una de ellas as sea un pueblo pequeo y alejado un atractivo
turstico capaz de captar viajeros dentro y fuera del pas.
Otra importante limitacin es no tener la suficiente confianza en las ventajas comparativas del
pas. Se mira mucho al mundo industrializado como el modelo o la fuente de ideas para nuestro
proceso de desarrollo, sin valorar debidamente la originalidad del Per, su riqueza efectiva y su
riqueza potencial.
Un pas que afronta la creciente integracin mundial confiando en el valor de lo que tiene, y que
presta atencin a sus necesidades internas en forma solidaria, sin duda tiene una elevada
conciencia de su riqueza patrimonial y cultural, est deseoso de darlas a conocer, y abre sus
puertas con simpata a las expresiones culturales de cualquier parte del mundo.
Esta es la contribucin espiritual al desarrollo del pas que el sector Turismo pretende aportar,
fomentando la conciencia turstica.
En pleno siglo XXI, las polticas sociales y econmicas deben redefinirse para responder a los
desafos de nuestro tiempo, entre ellos una mejor calidad de vida y el desarrollo autosostenido de
las naciones. Se debe tomar conciencia de los cambios que se vienen dando en el mundo, con el
fin de emprender con inteligencia y realismo estrategias que orienten el esfuerzo nacional hacia el
desarrollo integral, y nos instalen competitivamente en el escenario mundial.
En este contexto, cabe preguntarse si es posible que el Per impulse nuevas estrategias de
desarrollo. Sin duda, una posible salida es el usufructo cientfico de nuestra riqueza mediante
planes de desarrollo con vistas al 2020, privilegiando los sectores econmicos ms competitivos.
Con el establecimiento de los Gobiernos Regionales, entre ellos el de Cajamarca, se espera que
los planes de desarrollo regionales definan con toda claridad prioridades econmicas en trminos
competitivos y de mayor generacin de empleo. Dentro de los distintos sectores de inversin,
corresponde al turismo un lugar importante por ser un genuino dinamizador productivo, con
efectos multiplicadores para la lucha efectiva contra la pobreza.
Vivimos una creciente decadencia de los viejos modelos de desarrollo. Ya no es posible depender
del crecimiento de las exportaciones de materias primas mineras, cuando en el mundo actual
bajan de valor e incluso tienden a ser reemplazadas por componentes sintticos. Tampoco es
posible definir una estrategia de desarrollo industrial manufacturero cuando no se posee
tecnologa original ni es posible tener una presencia competitiva de alta magnitud, como la que
hoy se requiere en el mercado internacional.
El Per, en cambio, s es competitivo en el aspecto cultural y turstico. Todo el mbito de la
generacin de servicios y dems bienes terciarios debe ser considerado como recursos
ventajosos Esto obliga a disear proyectos de aprovechamiento de los recursos naturales y
humanos de las regiones que consideren en forma creativa y sensible la defensa de los valores
propios de nuestros pobladores.
Es recomendable que las autoridades regionales, locales y en especial, el sector privado
organizado, observen, por ejemplo, la valiosa opcin de negocios que representa para las
comunidades campesinas el llamado turismo vivencial, ya en curso en el Per. ste consiste
bsicamente en hacer participar a los turistas de la forma de vida de los comuneros, en sus
propias casas y comunidades, alternando con ellos en las tareas cotidianas rurales y participando
en sus fiestas tradicionales.
Todo esto significa dinamismo econmico y, consiguientemente, inversin rentable, creacin de
empleo, ventas y beneficios. Algunas comunidades rurales del pas ya han iniciado este camino
con resultados alentadores. Es decir, que para estos comuneros es posible encontrar una fuente
de empleo y de mejores ingresos sin desnaturalizar la economa agrcola que es parte medular de
sus vidas ni perjudicar sus patrones culturales. Por el contrario, son esos patrones culturales los
que concitan la atencin de quienes desean encontrar en el Per, dejando atrs sus
congestionadas urbes, un estilo de vida ms sano y ms reconciliado con la naturaleza.
Es preciso entender que la apertura al exterior es fundamental para crecer, y que entre las pocas
alternativas a nuestro alcance, el turismo se constituye en una de las actividades exportadoras de

primera lnea para combatir la pobreza en el Per.
Participar en mesas redondas sobre los patrones culturales y los procesos
orientados al desarrollo de la regin.
Estudiar las polticas econmicas de crecimiento de la regin.
Participar en plenarios y proponer nuevas opciones de crecimiento regional
para el 2020.
Determinar las condiciones favorables y desfavorables para el desarrollo del
Per.
Contenido de rea:
Modelos de desarrollo en la Comunidad Econmica Europea, el Asia
y la Cuenca del Pacfico.
Mercados tursticos actuales y potenciales.
Conocer el mercado turstico mundial en los grandes bloques econmicos e
identificar la oferta turstica de la regin.
Un objetivo central del desarrollo peruano es ampliar y consolidar la exportacin de sus productos
ms competitivos, entre ellos el turismo. Naturalmente, colocar nuestros productos en mercados
lejanos implica estudiar antes sus caractersticas, es decir, el nivel de vida de la poblacin, sus
ingresos y sus costumbres como consumidores de servicios tursticos.
El conocimiento de estos clientes es un proceso que ya han seguido los pases ms fuertes y
competitivos en el campo turstico, con el fin de trazar estrategias de exportacin turstica.
El caso de la Unin Europea es muy significativo, ya que la posibilidad de obtener ventajas
competitivas ms altas, sobre todo en el turismo, ha hecho deponer viejas enemistades y
diferencias a pases de antigua tradicin nacionalista.
En efecto, la reciente circulacin (1 de Enero del 2002) de su moneda nica, el euro1, ha
contribuido a unificar sus objetivos. Con el bloque integrado por Alemania, Francia, Reino Unido,
Espaa, Suiza, Italia, Blgica, Luxemburgo, Irlanda, Grecia, Portugal, Austria, Finlandia, Holanda
y Suecia, se ha formado un mercado integrado de 380 millones de personas, al que se sumarn
75 millones ms cuando sean admitidos en el corto plazo diez pases. Vale la pena resaltar que
en los 15 pases de la Unin Europea todo ciudadano puede desplazarse libremente por
cualquiera de sus territorios con la sola presentacin de su documento de identidad nacional.
En trminos del mercado actual del turismo, para el Per, 4 de esos pases constituyen clientes
regulares de nuestros atractivos, que desde hace aos nos favorecen con sus visitas. Ellos son:
Alemania, Francia, Espaa y el Reino Unido. En estos pases ya existen canales establecidos de
promocin, comercializacin y ventas del producto turstico peruano. En los otros pases de la
Unin Europea hay un gran mercado potencial en el que deber desarrollarse una labor inicial de
mercadotecnia turstica con claros fines de corto, mediano y largo plazo.
Otro bloque regional interesante es el de la Cuenca del Pacfico, muy prometedor dado el tamao
de dicho mercado y el crecimiento sostenido de esos pases en los ltimos 20 aos. Algunas de
estas naciones, por razones geogrficas, encuentran la costa occidental de Amrica del Sur como
un destino natural para sus planes tursticos y comerciales. Resulta entonces de gran inters para
el Per captar un buen flujo turstico de China, Corea, Japn, Singapur, Indonesia, Filipinas,
Malasia, Australia y otros. Este mercado potencial puede representar un filn trascendental para
nuestra economa.
La llamada Cuenca del Pacfico es la suma del territorio litoral que rodea al ocano de mayor
extensin y profundidad que existe. Este borde litoral, a su vez, comprende a 40 pases que
generan el 47% de la produccin mundial y dan cabida al 50% de la poblacin mundial del
planeta. Este conjunto de pases representa las culturas ms antiguas, con idiomas, economas y
sistemas polticos muy variados y dismiles, como Estados Unidos, Japn y China. En este vasto
circuito, el Per ya ha logrado cierto flujo turstico, pero todava insuficiente respecto al potencial
que ofrece.
Estos bloques de pases ofrecen importantes escenarios para colocar nuestros productos de
exportacin, siendo el turismo el que ms ventajas competitivas ofrece de toda la oferta
exportable nacional.

Fuente:
Unin Europea: www.europa.eu.int
Mercosur: www.mercosur.org.uy
1 Ver Gua de Contenidos Tursticos - Tercer Grado, Objetivo N 9.
Investigar sobre los clientes potenciales2 en el mundo para los productos
tursticos cajamarquinos.
Registrar las ofertas de bienes y servicios exportables existentes en la regin.
Elaborar peridicos murales identificando los pases de la Unin Europea y de la
Cuenca del Pacfico.
Indagar sobre los principales productos importados por los pases de la Unin
Europea y de la Cuenca del Pacfico, indicando cules podran ser comprados en
el Per y en particular en Cajamarca.
2 Ver Gua de Contenidos Tursticos - Tercer Grado, Objetivo N 9.
Contenido de rea:
Alimentacin, higiene y prevencin.
El turismo y la salud.
Mejorar los hbitos alimenticios y de higiene en la actividad turstica.
Entre las exigencias bsicas de los turistas, se encuentran los servicios de agua potable,
sanitarios y luz elctrica, as como la garanta de disponer de alimentos frescos. Estos aspectos
importan muchas veces ms que el precio del viaje.
La falta de higiene acarrea incmodas situaciones que terminan espantando a los viajeros.
Enfermarse en un lugar extrao puede resultar desastroso. A los inconvenientes del
desconocimiento del idioma, se suelen sumar los distintos hbitos de alimentacin y cuidado
personal, la dificultad para conseguir un mdico de confianza, etc. Todo ello puede hacer sentir al
turista inseguro y desprotegido, y sobre todo, sin deseos de repetir el viaje ni de recomendar a sus
compatriotas hacerlo.
Por consiguiente, todos los negocios y empresas vinculadas al turismo deben asumir con
responsabilidad el control de la higiene de sus locales y de la salud de sus empleados para evitar
la propagacin de infecciones.
Con tal finalidad, se debe recomendar al viajero:
Lavarse las manos con frecuencia.
No beber en forma directa el agua de ros o puquiales.
Slo beber leche pasteurizada y refrescos y cubos de hielo preparados con agua hervida o
agua de mesa embotellada.
No ingerir frutas o vegetales sin antes lavarlos adecuadamente.
Comer alimentos en locales de higiene garantizada.
Estas medidas tambin deben ser respetadas en el caso de los campamentos y las expediciones
de montaa.
Los condimentos y algunos ingredientes de la gastronoma peruana pueden ser muy indigestos
para algunos viajeros sin una gradual aclimatacin. Se recomienda no probar el primer da de
estada en el pas pescados, mariscos o cerdo ni potajes picantes y demasiado sazonados.
En el Per, los visitantes que tengan alguna afeccin pueden acudir a cualquier dependencia
mdica, pues estn protegidos por ESSALUD segn mandato de la Ley N 27056 del 29 de enero
de 1999, que extiende los servicios mdicos a los extranjeros que ingresan al pas en calidad de
turistas.
Este tema debe ser contemplado con responsabilidad por los operadores tursticos ya que
muchas veces se exige a los viajeros realizar actividades muy intensas antes o despus de las
comidas. Cuando se va a hacer algn esfuerzo fsico como trkking o canotaje, o visitar
monumentos arqueolgicos en sitios de altura que implican un largo recorrido, hace falta el auxilio
de especialistas y el conocimiento previo del estado de salud de todos los viajeros.

Los organizadores de congresos nacionales e internacionales tambin deben estar alertas
respecto a los alimentos ofrecidos a los asistentes provenientes del exterior, sobre todo si su
cultura nutricional es muy distinta a la nuestra.
Las prcticas recomendadas para una correcta higiene, manipulacin y preparacin de comidas y
bebidas son las siguientes:
1.
Las manos deben estar bien lavadas y enjuagadas con agua caliente y jabn antes de
manipular cualquier alimento. Una persona enferma no debe manipular los alimentos, y si
las manos tienen cortaduras o llagas, se debe usar guantes o en su defecto permanecer
alejado de los sitios de preparacin de alimentos.
2.
Los alimentos pueden estar contaminados, an antes de comprarse. No se deben

consumir alimentos empacados sin verificar su fecha de vencimiento. Debe rechazarse el
alimento cuyo empaque est vencido, adulterado o daado, o si la lata presenta
abombamientos. No se deben consumir alimentos que tengan olores poco comunes o un
sabor desagradable.
3.
Se deben refrigerar las aves y las carnes y deben ser consumidas el mismo da en que
son descongeladas. Slo se debe descongelar lo que se necesita. Lo dems debe
mantenerse congelado hasta el momento de su preparacin. Los alimentos preparados
que no van a ser consumidos tambin deben refrigerarse.
4.
Deben estar siempre limpias y libres de grmenes las superficies de preparacin de

alimentos, tales como aparadores y tablas para cortar. Esto ayuda a evitar el desarrollo de
microorganismos. Nunca se deben cortar alimentos preparados en la misma mesa en que
se cortaron alimentos crudos, especialmente carnes, sin haberla limpiado primero.
5.
Los utensilios para cortar deben limpiarse cada vez que son utilizados y los alimentos
preparados no se deben dejar sin refrigerar durante la noche, porque esto facilita el
desarrollo de bacterias.
6.
Finalmente, los alimentos envasados en casa se deben preparar en las mejores

condiciones de higiene. Se deben lavar bien todos los envases y enjuagarlos con agua
hervida. Cuando los alimentos se vayan a enlatar o envasar en vidrio en casa, deben ser
sometidos a un proceso de coccin no menor de 30 minutos, a una temperatura
aproximada de 120 C (248 F). A su vez, deben ser hervidos durante 10 minutos antes de
consumirlos.
Recordemos que los viajeros no slo estn expuestos a indigestiones e infecciones intestinales.
Los alimentos preparados en condiciones antihiginicas son la causa ms comn de botulismo.
Esta enfermedad, casuada por la propagacin en los intestinos de una toxina (Clostridium
botulinum), gestada en los alimentos envasados en forma antihiginica o con empaque vencido,
se manifiesta como una fuerte indigestin a la que pronto se aaden dificultades en la visin y la
respiracin, fuertes dolores musculares y parlisis en las extremidades. Requiere urgente atencin
mdica y en los casos de nios pequeos, puede ser mortal.
Indagar sobre enfermedades o accidentes ocurridos en la localidad, provocados

por descuidos en el expendio de alimentos.
Difundir, a travs de trpticos, formas de prevenir enfermedades que se
generen por malos hbitos de higiene.
Practicar hbitos de aseo personal.
Elaborar un programa alimentario en funcin de las actividades que ms
desarrollen (fuerza, velocidad, resistencia, etc.).
Contenido de rea:
Importancia de los juegos recreativos y tradicionales del pas.
Actividades en ambientes naturales.
Nociones de orientacin.
Actividades fsicas.
Precaucin, proteccin y seguridad.
La orientacin terrestre.
El trkking o caminata.
Promover la creacin de juegos como parte esencial del turismo.
Durante la recreacin al aire libre, ya se trate de la

prctica de algn deporte o del desarrollo de caminatas y
campamentos, contamos con guas expertos y mapas. La
experiencia de los guas nos permite calcular con
exactitud la duracin de los paseos y el tiempo exacto de
ida y vuelta hasta nuestro alojamiento.
Ventanillas del Combayo.

PromPer
No es mala idea, en parte como distraccin pero tambin

como precaucin ante alguna emergencia, que los
viajeros aprendan a ubicarse observando la naturaleza,
sin necesidad de instrumentos ni mapas. El gua y los
viajeros, desde cierto lugar donde han decidido detenerse,
pueden preguntarse dnde est nuestro punto de
partida? quin recuerda cmo volver y en cunto
tiempo?
Existen varios indicadores naturales de orientacin

terrestre que nos pueden guiar fcilmente hacia los cuatro puntos cardinales cuando no se tiene
brjula, como la salida y ocultamiento del sol que nos sealan sin ninguna duda el este y el oeste,
y por consiguiente el norte y el sur. Tambin es un referente fundamental la direccin que toman
los arroyos o cursos de agua. En los Andes occidentales discurren de este a oeste y en los Andes
orientales de oeste a este.
Logrados estos grandes sealamientos, debemos precisar los detalles de nuestro recorrido. Para
ello debemos entrenar la memoria y recordar la cantidad aproximada de metros y minutos que
hemos andado en cierta direccin y en qu momento cambiamos de curso, identificando cada
tramo recorrido con algn detalle del paisaje. Esto puede hacerse en parejas o grupos
incluso elaborando un pequeo mapa rstico con estas indicaciones para luego verificar en el
mapa oficial quin estuvo ms cerca.
Aunque en ningn programa recreativo hay caminatas nocturnas, puede darse el caso de un
viajero extraviado que se alej considerablemente de su grupo y fue sorprendido por el
anochecer. Para la orientacin nocturna, si hay noche despejada, es fundamental identificar la
constelacin Cruz del Sur, compuesta de varias estrellas que forman una cruz, localizada cerca
del crculo polar antrtico, la que evidentemente nos seala la ubicacin hacia el sur.
Ante un extravo nocturno la mejor recomendacin es no empeorar la situacin prosiguiendo la

marcha. Lo que hay que hacer es detenerse en el camino, acampar y retomar la senda a la
maana siguiente a plena luz del da para evitar accidentes sobre terrenos desconocidos.
Al emplear equipos como brjulas o compases, hay un punto llamado norte magntico, o norte de
la brjula, que estos dispositivos sealan automticamente. Sin embargo, el manejo de este dato
requiere cierta experiencia ya que la posicin del polo geogrfico (el verdadero rumbo norte) y la
del magntico (el que indica la brjula o el comps) puede variar a causa de la inclinacin del
suelo, y tambin pueden dar errores en las lecturas a causa de minerales ferrosos cercanos. Esto
es frecuente en las zonas montaosas.
Por consiguiente, es recomendable que al efectuar una lectura de orientacin, esta se verifique
algunos metros ms all, buscando siempre un plano horizontal, y sin posibles yacimientos
ferrosos cerca. Cuando se usa equipos modernos de orientacin terrestre como el sistema digital
GPS (Global Positioning System o Sistema de Posicionamiento Global), ste permite ubicarse
automticamente en cualquier lugar del mundo, por medio de un satlite, con precisin
asombrosa. Este instrumento es casi infalible y carece de las distorsiones que pudieran existir por
factores de terreno o inclinacin, como ocurre con la brjula tradicional.

Fuente:
Aire libre y Aventura. Pgina de Exploradores.
www.andinia.com/a20397
Una de las actividades recreativas que ha cobrado mayor acogida entre los turistas es el trkking
o caminata rural. La cordillera de los Andes ofrece mltiples escenarios para los miles de
aficionados a estos recorridos, en los que pueden disfrutar de excepcionales paisajes, testimonios
culturales y la vida campestre tradicional.
La compleja ramificacin de la cordillera andina dentro del territorio peruano ha dado lugar a una
gran variedad de zonas de vida y microclimas, muchos de ellos de difcil acceso. De este modo,
los aficionados al trkking tienen muchas oportunidades para descubrir entre valles, mesetas,
caminos, caones, senderos precolombinos y bosques, atractivos a los que otros turistas no
pueden llegar mediante carreteras, trenes o aviones.
No obstante, emprender una caminata exige gran responsabilidad, pues deben tomarse muchas
precauciones para la seguridad de los participantes y para que el programa se cumpla sin
contratiempos. La primera norma, para quienes se decidan a practicar el trkking en zona de
cordillera, es contar con un gua de montaa confiable y experto. No basta que sea un conocedor
del lugar, debe ser un promotor turstico calificado. Adems, si el grupo emprende una caminata
de varios das, deber contarse con provisiones y equipos de camping y primeros auxilios
apropiados para el lugar. Asimismo, deben preverse con anticipacin todas las paradas
necesarias y el tiempo aproximado del recorrido entre tramo y tramo.
Ante la creciente demanda por este tipo de recreacin turstica, hoy en da el trkking se ha
convertido en una actividad administrada en forma profesional por empresas reconocidas, algunas
de ellas comunidades campesinas.
Entre las rutas ms seguidas, encontramos:
Camino Inca a Machu Picchu, de 43 km., en el Cusco.
Llama Trek - Olleros Chavn, de 46 km., en el Callejn de Huaylas.
Cordillera de Huayhuash, de 30 km., sur de la Cordillera Blanca, ncash.
Valle del Colca, de 40 km., en Arequipa.
Vuelta del Ausangate (tramo variable), Cusco.
Vuelta del Salcantay (tramo variable), Cusco.
El Camino Inca en Cajamarca tambin tiene muchos atractivos, pues muchos de sus tramos
recorren la regin en forma longitudinal e incluye caminos secundarios de manera transversal. El
camino ingresa por Huamachuco hasta Cajabamba, Icochn, San Marcos, Namora, Baos del
Inca, Porcn, San Pablo y Santa Cruz y de all sigue en direccin a Piura.
Existen varias rutas ya estudiadas para desarrollar trkking o caminata rural en Cajamarca. stas
son:
1.
Ruta al Sangal del Cometa Ventigris.

Distancia: 22 km.
Tiempo de recorrido: 8 horas
Dificultad: moderada.
Altitud Promedio: 2 800 msnm.
2.
Ruta Fortaleza de Coyor.

Distancia: 20 km.
Tiempo de recorrido: 6 horas
Altitud promedio: 2 800 msnm.
3.
Ruta del Tambo Inca.

Distancia: 16 km.
Tiempo de recorrido: 8 horas.
Altitud Promedio: 3 300 msnm.
4.
Ruta a la Necrpolis de Combayo.

Distancia: 10 km.
Tiempo de recorrido: 4 horas.
Dificultad: fcil.
Altitud promedio: 2 900 msnm.

Fuente:
Gua especializada del viajero de trekking y montaismo. Lima. PromPer. 1999
Asociacin Civil para el Rescate del Ecosistema de Cajamarca (APREC).
Identificar, a travs del trabajo de campo, ambientes apropiados para

desarrollar juegos recreativos.
Proponer juegos originales para ambientes naturales.
Practicar juegos tpicos de su comunidad y difundirlos con frases creativas.
Organizar concursos de juegos recreacionales y destacar su aporte al turismo
nacional.
Elaborar un programa de actividades recreativas en las que se perfeccionen
tcnicas de relajacin y coordinacin sensomotoras para controlar su cuerpo y
sus emociones.
Contenido de rea:
La danza.
Introduccin a las danzas folclricas del Per.
Los grupos folclricos.
Participar en eventos de danzas folclricas locales.
Gran parte de los turistas que visitan el Per siente especial atraccin por las manifestaciones
folclricas, sobre todo aquellas que, combinando la danza y el teatro, toman las calles mostrando
deslumbrantes coreografas, con el acompaamiento de bandas musicales tpicas.
Afortunadamente, muchos grupos folclricos cultivan y preservan el legado artstico de las fiestas
populares de sus regiones. Se puede decir que no hay ciudad o pueblo del Per que no los tenga.
Algunos se forman en las escuelas y universidades. Y no pocos han logrado cosechar triunfos
internacionales.
La preocupacin de estos grupos no se limita al aprendizaje de coreografas o piezas musicales,
sino que tratan de conocer tambin la historia de la manifestacin que practican. En el caso de la
danza, investigan acerca del vestuario, la coreografa original, el significado de sus elementos, la
funcin de los danzarines, etc.
Tambin el elenco ha crecido conforme la demanda ha aumentado. As, hay grupos que llegan a
tener ms de 150 y hasta 200 bailarines, como es el caso de los conjuntos folclricos puneos y
cajamarquinos.
La mayor parte de estos grupos no se dedica profesionalmente a esta actividad. La practican
como una forma de promover la cultura local y rendir tributo a sus santos patrones. Solventan con
sus propios recursos el vestuario y la utilera, al mismo tiempo que dedican muchas horas a los
ensayos. Todo ello prueba su devocin por el acervo cultural de su regin.
Cajamarca tiene una gran riqueza cultural en cuanto a fiestas populares y danzas. Muchas danzas
de Cajamarca tienen amplio renombre por su originalidad y fino vestuario. Por ejemplo:
La danza de las pallas

Esta danza se caracteriza por ser la nica del folclor peruano realizada slo por mujeres. Existen
datos de su prctica por lo menos desde el siglo XVIII. Variantes similares se bailan en ncash,
Junn y Lima. Las pallas llevan una vestimenta elegante que consiste en un sombrero blanco con
cinta negra; una blusa celeste, blanca o rosada con pechera bordada, que puede incluir una lliclla
o mantilla, negra, roja o amarilla, sujeta con un broche o tupu; una pollera plisada llamada anaku
de color negro, con varias polleras de colores debajo de ella; aretes largos, gargantillas y sortijas
en todos los dedos. Cada pueblo vara ligeramente la indumentaria, aadiendo, por ejemplo,
vinchas con flores de papel, pauelos ondulantes en las manos y palos rtmicos con cascabeles.
Las pallas recorren bailando las calles dirigidas por una capitana; sta da la orden para que el
baile se detenga y entonen diferentes canciones. La danza de las pallas es alegre y alusiva al
amor y a la fecundidad de la tierra. En algunos pueblos acompaa al grupo una nia con la
bandera peruana. Esta danza forma parte de diversas celebraciones patronales.
La danza de los chunchos o danza blanca

Esta danza tiene variantes en otras regiones del Per pero se la considera originaria de
Cajamarca. Originalmente era una evocacin festiva de los habitantes de la selva amaznica,
conocidos como chunchos. En otros pueblos ha tomado la forma de un recuerdo de la esclavitud
de los negros. El rasgo distintivo de esta danza est en el uso de adornos de plumas en el
sombrero o en la cabeza descubierta y el sacudir de maichiles (sonajas de semillas) en las
piernas.
En Cajamarca se puede apreciar esta danza en diversas festividades celebradas entre junio y
diciembre, como la del Huanchaco o Natividad de la Virgen, en los Baos del Inca (7 a 8 de
setiembre); o la fiesta de la Virgen del Rosario en Pariamarca (2 de octubre). Practican esta danza
grupos de doce o ms bailarines vestidos con saco y pantaln de color blanco. Usan pauelos de
color en el cuello, portan una bandera y llevan adems una calabaza con chicha. Otro personaje
de esta danza es el chuncho negro que lleva saco azul u oscuro, una mscara de color negro con
aplicaciones de vivos rojos, marcando ojos, nariz y orejas y un ltigo con mango de madera; el
capitn de baile dirige la danza y los pasos para realizar diferentes figuras. Entre lo ms
caracterstico del baile est dejar el pauelo en el suelo y recogerlo con la boca.
Adaptado de:
Gua especializada del viajero, Fiestas, msica y arte popular en el Per. PromPer. Lima, 1999.
Atlas departamental del Per. Ed. Peisa. Lima, 2003, tomo 11.
Practicar en grupos danzas regionales y nacionales.
Difundir en paneles el valor del patrimonio folclrico regional.
Registrar las danzas de la localidad, describir sus pasos, vestuario, coreografa
y mensajes.
Indagar sobre la historia de las danzas de la regin.
Contenido de rea:
Las fiestas populares y patronales.
El Calendario turstico de Cajamarca.
La fiesta de las cruces de Porcn.
Difundir las festividades de la regin a travs del calendario turstico
nacional.
A continuacin les presentamos el calendario turstico de la Regin Cajamarca incluyendo todas

las provincias y distritos. Esta informacin se basa en el calendario mensual que Promper
distribuye a nivel nacional.
El presente calendario no agota toda la riqueza festiva de Cajamarca. Sobre muchas fiestas falta
tener una mejor informacin que permita darlas a conocer adecuadamente como eventos de
inters turstico. Toda la regin debe colaborar en enriquecer este calendario y hacerlo tan exacto
y documentado como sea posible.
Festividad
Fecha Provincia
Distrito
Descripcin
01 al 06
Cajamarca
Chetilla
Fiesta Patronal, celebrada con actividades

religiosas, sociales y culturales.
Enero
San Esteban y la
Pursima
Nio de Pumarume
14
Celendn
Celendn

religiosas, sociales y culturales.
San Sebastin
19
Cajamarca
Cajamarca
Festividad patronal tradicional. Se realizan

diversas actividades religiosas, sociales,
culturales, deportivas, festivales, ferias,
entre otros.
Feb
Cajamarca
Cajamarca
Fiesta popular.
11
Cajamarca
Cajamarca
Quema de castillos, actividades culturale y

sociales.
17 al 20
Cajamarca
Cajamarca
Conmemoracin religiosa muy arraigada en

la ciudad, durante las procesiones diarias
se realizan mltiples manifestaciones
religiosas populares.
Abril
Cajamarca
Cajamarca
Conmemoracin religiosa muy arraigada en

la ciudad, durante las procesiones diarias
se realizan mltiples manifestaciones
religiosas populares.
Cajamarca
Cajamarca
Festividad Religiosa-Mstica, es el
encuentro de la juventud con la naturaleza.
Se realizan diversas actividades culturales,
Febrero
Carnavales
Creacin Poltica de
Cajamarca
Abril
Semana Santa
Domingo de Ramos
Mayo
Florecer en Cajamarca
tursticas con participacin de cientos de

jvenes.
San Isidro Labrador
15
Jan
Bellavista

religiosas, sociales, recreativas y exposicin
artesanal.
Corpus Cristi
19
Cajamarca
Cajamarca
Festividad religiosa de mayor significacin

en la ciudad, se caracteriza por la
solemnidad que se celebra esta festividad,
constituida en feria Regional.
San Juan Bautista
24
Chota/Cutervo. Chota/Cutervo Fiesta Patronal se celebra en la capital de

la provincia, se realizan actividades
religiosas, deportivas, culturales, sociales,
comerciales y la gran feria Taurina.
Junio
Julio
San Antonio
Chota
Lajas
Festividad Religiosa, costumbrista.
Virgen Del Carmen
02 al 21
Hualgayoc
Bambamarca
Fiesta Patronal, se celebra con actividades

religiosas, culturales, sociales, deportivas,
feria comercial, gran feria taurina y quema
de vistosos fuegos artificiales.
Virgen Del Carmen
17
Hualgayoc
Bambamarca
Festividad Religiosa, costumbrista.
24 al 31
Cajamarca
Baos del
Inca
Evento Socio-Cultural.
24 al 02
Cajabamba
Cajabamba
Evento Socio-Cultural de Cajabamba.
24
Contumaza
Guzmango
Fiesta Patronal, se celebra con actividades

religiosas, sociales, y deportivas.
Feria Fongal Cajamarca
Julio/Agosto
Semana Turstica de
Cajabamba
Agosto
Apstol Santiago
Semana Turstica de
Jan
19 al 25
Jan
Jan
Actividades sociales, culturales y de inters

turstico.
Semana Turstica y
Cultural Artesanal
agrupacin Seor
del Ingatambo.
24 al 29
San Ignacio
Pomahuaca

turstico.
30
Cajamarca
Namora
Actividad religiosa, fiesta patronal, feria

comercial con venta de productos agrcolas
y otras actividades sociales, en homenaje a
la Santa Peruana.
28 al 04
Hualgayoc
Hualgayoc
Festividad Religiosa, novenas, fuegos

artificiales, comercial, tardes taurinas, ac
tividades artsticas, deportivas y sociales.
07 al 09
Cajamarca
Cajamarca
Festival de Danzas a nivel nacional.
Chota
Tacabamba
Feria Patronal se celebra con verbena, y

Virgen de las Angustias procesin danzas y
otros.
07 al 08
Cajamarca
Baos del
Inca
Creacin Poltica, Fiesta de Huanchaco,

feria comercial, actividades religiosas,
sociales, taurinas y deportivas. Festividad
costumbrista popular.
21
Contumaza
Contumaza
Feria Patronal, actividades religiosas,

culturales, deportivas, sociales, comerciaes
y taurinas.
Jan
Jan
Gran feria regional, festividad patronal,

celebrada con actividades religiosas,
culturales deportivas y sociales. Alcanza
nivel internacional por celebrarse en zona
de frontera.
San Ignacio
Tabaconas
Verbena, procesin, misa, banda de

msicos, platos tpicos, exposicin
artesanal, juego de gallos, juegos
artificiales.
Celendin
Celendin
Evento Cultural y social con el fin de
Santa Rosa
Agosto/Septiembre
Fiesta Patronal de
Hualgayoc
Septiembre
Festidanzas Cajamarca
Seor de la Misericordia
y Virgen de las Angustias
Fiesta del Huanchaco
San Mateo
Seor de Huamantanga
14
23 al 25
San Miguel Arcngel
25
Semana Turstica de
23 al 30
Celendin
promocionar los recursos tursticos.
Septiembre/Octubre
Seor del Costado
27 al 04
Santa Cruz
Santa Cruz
Fiesta Patronal se celebra con verbena,

procesin danzas y otros.
2da.
Cajamarca
Semana
Cajamarca

turstico. Es la ms importante celebracin
en su gnero en el Departamento de
Cajamarca.
Octubre
Semana Turstica
Seor del Costado
San Miguel
San Miguel
Feria Patronal celebrada con actividades de

Pallaques religiosas, comerciales,
deportivas y taurinas.
San Francisco
San Ignacio
San Ignacio
Verbena, Procesin, Misa, banda de

msicos, platos tpicos, expo artesanal,
pelea de gallos, fuegos artificiales.
Virgen del Rosario
1er. 2do. Cajabamba

y 4to.
Domingo
Cajabamba
La Festividad se inicia un da antes del 1er.

Domingo de Octubre, se celebra con quema
de castillos y camaretazos en la vspera,
luego sale la Virgen en procesin con todos
sus fieles.
Festival de Teatro
Cajamarquino
Ultima Cajamarca
Semana
Cajamarca
Fiesta popular y costumbrista.
Seor de Los Milagros
18 al 19
Cajamarca
Festividad Patronal, celebrada con

actividades religiosas, sociales y feria
comercial.
Feria del Patrn de San

Marcos
4to
San Marcos
Domingo
San Marcos

comercial.
Cajamarca
Noviembre
Todos Los Santos
Cajamarca
Cajamarca
Festividad Religiosa-Mstica popular donde

se conservan algunas tradiciones como el
Bautizo de Bollos, elaborados con harina
de trigo y horneados.
Contumaz
San Benito

comercial.
Danzas de Navidad y
Ao Nuevo
24 al 20
Contumaz
Contumaz
Fiesta popular y costumbrista.
Cajamarca Canta y Baila
23 al 06
Cajamarca
Cajamarca
Festividad celebrada con concurso de

nacimientos, actividades religiosas como
concurso de pallas y presentacin variada
de danzas Cajamarquinas.
Diciembre
La Inmaculada
Concepcin
Diciembre / Enero
Esta lectura pretende mostrar cmo debe redactarse la

informacin relacionada con una fiesta tpica, de manera
que sea atractiva para los viajeros potenciales al ser
difundida en algn medio de comunicacin:
A 17 km de Cajamarca, se ubica el casero de Porcn
Aqu se celebra desde tiempos inmemoriales y con
singulares caractersticas la festividad religiosa de
Domingo de Ramos. La tradicin ha dado en llamar a esta
celebracin popular La fiesta de las cruces de Porcn.

Como bien sabemos, el Domingo de Ramos evoca el
ingreso triunfal de Jesucristo a Jerusaln y se celebra
poco antes de la Semana Santa. Para dar realce a esta
celebracin, un conjunto de cruces son armadas y
vestidas anticipadamente por los comuneros de la zona
en sucesivas y rituales jornadas que abarcan cuatro
domingos, a partir del siguiente Carnaval.
Cruces de Porcn en Cajamarca.

PromPer
Las cruces son construidas a partir de armazones de

hasta tres metros de alto por dos de ancho, hechos a
base de madera y caas de carrizo que luego son
forradas con paja. En el centro del armazn es colocada
la cruz propiamente dicha, con imgenes de Jess, la
virgen y otros santos venerados por los pobladores. Las
imgenes van adornadas con espejos distribuidos en
forma ms o menos simtrica.

La vspera del Domingo de Ramos, estas cruces son revestidas con ramas de palma, romero y
flores. Ninguna cruz es igual a la otra. Las comunidades financian los gastos y los mayordomos de
las cruces, apoyados por los comuneros, ponen su mayor empeo en el ornamento de la propia.
Concluido el trabajo de confeccin de las cruces (algunas llegan a pesar hasta 70 kg) se inicia la
veneracin mediante rezos y cnticos (en quechua y castellano), mientras se consume importante
cantidad de licor y comida. Ya en la madrugada del domingo, cada comitiva conduce su cruz
hasta la casa del mayordomo principal, ubicada a varios kilmetros de distancia.
Reunidas todas las cruces, se emprende el recorrido procesional hasta la iglesia del casero, esta
vez escoltando al Seor de Ramos, imagen de Jesucristo que va montada sobre una burra
blanca, bautizada como seorka. La seorka es halada por nios ataviados con vestidos blancos,
llamados ngeles, rodeados por 12 apstoles que llevan en la cabeza coronas de ramas de olivo.
Los apstoles son responsables de velar por el orden y la integridad del Seor de Ramos.
La procesin avanza cruzando cerros y quebradas entre cnticos sacros y la aglomeracin de los
fieles. Al llegar a la capilla de Porcn, tpica iglesia de adobe y de blanca fachada, las cruces son
colocadas en torno a la explanada existente frente a ella, en espera de que el sacerdote celebre la
misa y las bendiga.
Luego de la misa se realiza la procesin conducida por el sacerdote y al concluir sta, el pueblo y
los visitantes comen y beben alegremente. Esta parte de la celebracin incluye gestos sumamente
hospitalarios hacia los visitantes, ya que los comuneros de la regin ofrecen sus mejores potajes y
productos. Concluida la fiesta, los venerantes emprenden juntos la retirada hacia la casa del
gloriero (mayordomo de fin de fiesta) donde se brinda con abundante chicha y aguardiente luego
de designar a los nuevos mayordomos, principal y secundario, del prximo ao.
Culminan as las celebraciones del Domingo de Ramos en Porcn, que son una singular sntesis
de tradicin, folclor y fe cristiana del mundo campesino de Cajamarca. Se trata de una fiesta
tradicional que todos los visitantes de la regin pueden compartir.

Fuentes:
Informacin y Asistencia al Turista: iper (PromPer)
Atlas departamental del Per. Ed. Peisa. Lima, 2003, tomo 11.
Escoger del calendario de festividades cajamarquinas una de especial
importancia en la localidad y elaborar un trptico que promueva el inters
turstico en ella.
Averiguar la publicidad existente a disposicin del turista sobre las festividades
cajamarquinas y detectar cul requerira una difusin especial y por qu

motivos.

| Educacin por el Arte | Educacin Fsica | Educacin para el Trabajo |
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
1. Fomentar la crtica positiva

como base de la libertad de
expresin.
La libertad de expresin.
2. Reconocer el papel de la prensa

juvenil en la difusin de los atractivos tursticos de la regin.
tica y medios de comunicacin.
La tica y la informacin turstica.
3. Reconocer que la televisin es

una herramienta de publicidad,
ven-ta y promocin de destinos.
Texto expositivo. El reportaje.

La publicidad en la televisin:
caractersticas.
Elementos lingsticos y no
lingsticos.
El reportaje turstico en televisin.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
4. Difundir tcnicas de conservacin

de
alimentos
para
favorecer el cuidado de la salud
de la familia y los visitantes.
Avances cientficos y tecnolgicos: tcnicas de conservacin de alimentos.
Refrigeracin y congelacin de
alimentos.
5. Difundir medidas de prevencin

contra el Sndrome de Inmuno
Deficiencia Adquirida (Sida) y
otras enfermedades de la regin.
Enfermedades comunes en
la regin vinculadas a los
siste-mas
digestivo,
respiratorio,
circulatorio,
reproductor, y de transmisin
sexual (el sida). Mtodos
preventivos.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
6. Fomentar la tolerancia y la
cultu-ra de la paz como elementos
que favorecen la democracia y el
turis-mo.
Democracia en el Per: libertad, justicia, ciudadana informada, bien comn, participacin,

gobernabilidad,
debe-res y derechos.
La sensibilidad del turismo.
7. Comprender que el Estado

inter-viene
en
la
economa
Intervencin del Estado en la

economa.
Promocin de las inversiones.
La opinin turstica en Cajamarca

Fomentando una opinin turstica
positiva.
Mantequilla
Cajamarca.
queso
Control sanitario.
Prohibido fumar.
CONTENIDOS DE
TURISMO
de
promoviendo la inversin privada

y la generacin de empleo.
Intervencin extranjera.
Las inversiones en turismo.
8. Reconocer la capacidad productiva del turismo en la

economa del Per y sus valores
agregados.
Sectores productivos en el
Per.
Empleo,
subempleo
y
desem-pleo.
Descentralizacin de oportunidades.
Turismo, produccin y consumo.
9. Disear herramientas para

reali-zar un estudio de mercado
en la regin.
Estudio de mercado: oferta,

demanda
agregada,
inflacin, deflacin.
Estudios de mercado en turismo.
10. Reconocer al turismo como

producto de exportacin.
Comercio internacional.
Exportaciones e importaciones. Aranceles y cuotas.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
11. Reconocer a la danza como

una manifestacin cultural importante en el Per que debe formar
parte de la promocin turstica de
una regin.
Bailes y danzas del Per.
Las mscaras y la danza de los

Diablos.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
12. Promover el trkking o

caminata como una forma de
mantener la salud.
Actividades en el medio
natu-ral: caminata, trote,
paseo y visita. Alimentacin
y prime-ros auxilios.
Las caminatas, los primeros auxilios y el turismo.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
13. Desarrollar las fases de la

ges-tin para promover el turismo.
Fases
de
la
gestin:
planifica-cin, organizacin,
direccin y control.
Planificacin turstica.
14. Verificar la calidad de un producto como una prctica cotidiana

para asegurar el crecimiento del
mercado turstico.
La gestin de calidad.
Estndares de calidad.
La calidad en turismo.
15. Disear planes estratgicos de

proyectos empresariales de turismo en la regin.
El diseo de planes de negocios y proyectos empresariales.
Plan de mrketing turstico.
16. Promover el desarrollo de los

empleos tursticos en la regin.
Oportunidades profesionales
del entorno cercano.
Empleos tursticos.
17. Reconocer la eficiencia como

un regulador de la economa de
Derechos y deberes del trabajador.
Viajes de incentivo.
Qhapaq an en Cajamarca: ruta

al Sangal del cometa ventrigris.
El Plan Maestro 2000 - 2015.
Certificacin de calidad para los

servicios ISO-9004-2.
libre mercado.
El futuro de la fuerza laboral en el

sector turismo.
Contenido de rea:
La libertad de expresin.
La opinin turstica en Cajamarca.
Fomentando una opinin turstica positiva.
Fomentar la crtica positiva como base de la libertad de expresin.
Como toda actividad que influye sobre el desarrollo de la comunidad, el turismo est expuesto al
comentario de la opinin pblica. La crtica desde los medios de comunicacin, ya se trate de la
palabra de un lder de opinin o de un ciudadano comn y corriente, ya en calidad de observador
o de usuario de los servicios tursticos, es una fuente muy importante de verificacin de la
eficiencia de esta actividad. Ayuda a comprobar cun exacta es la estimacin de los resultados
obtenidos luego de haber trazado determinadas metas.
En una sociedad democrtica, la transparencia informativa (esto es, que nuestra actividad se
realice bajo pleno acceso del pblico a sus planes, mtodos y consecuencias) y la libertad de
opinin, lejos de ser obstculos para el funcionamiento de las instituciones, son ventajas
esenciales. Crean un lazo ms vivo con la localidad en la que se desenvuelven, avivan en ellas la
vocacin de servicio y las hacen ms sensibles a evitar errores.
Aunque es deseable que toda opinin sobre turismo sea ponderada y constructiva, no suele ser
as en todos los casos. Un comentario exagerado, estridente e incluso denigrante, puede ser muy
reprensible, pero no debemos dejar de considerarlo como expresin de una realidad que merece
nuestro anlisis. Toda opinin, buena o mala, alturada o grosera, debe ser tomada en cuenta.
Por supuesto, el tipo de opinin que fortalece nuestra vida democrtica y hace ms dinmica la
relacin entre nuestras instituciones y el pblico en general, es aquella que seala en forma
constructiva aciertos o limitaciones, y aporta sugerencias realistas. La crtica constructiva es
aquella que se realiza bajo un cabal conocimiento de los hechos, con plena responsabilidad de lo
que se critica y lo que se propone, sin daar la honra propia ni la ajena. Se realiza adems,
mencionando claramente de quin se trata. Aquello de tirar la piedra y esconder la mano,
mediante la acusacin annima y aleve, basada en el dicen por ah y no en lo que hemos visto,
no es una opinin constructiva.
Es importante que las entidades y empresas relacionadas al turismo promuevan el buen uso de la
libertad de opinin. No basta estar dispuesto a recibir comentarios, debemos tener una actitud
abierta al dilogo y poner en prctica una permanente difusin de nuestros actos, invitando al
pblico a emitir juicios y sugerencias constructivas. Lo mismo puede aplicarse a casi toda
actividad empresarial o institucional. El dilogo con el pblico es una importante fuente de ideas,
de indicacin de posibles errores y tambin, algunas veces, de gratitud de quienes acuden a
nosotros.
Los sistemas modernos de administracin de empresas dan mucha importancia a lo que se llama
imagen institucional, destacando en esta rea operativa a profesionales muy competentes. En
nuestro medio, la actividad de imagen institucional no es todava bien comprendida. Tiende a ser
confundida con los servicios que las agencias publicitarias dan a una entidad o empresa. En
realidad, se trata de una labor que articula todos los aspectos de la comunicacin con el pblico,
los medios informativos y las dems empresas. Gran parte se realiza en estrecha coordinacin
con las oficinas de atencin al consumidor de la propia empresa. Su finalidad es ser un factor
activo de convencimiento de la opinin pblica sobre la seriedad de la empresa, la confiabilidad
del servicio o producto puesto en el mercado y la buena disposicin al dilogo sobre cualquier
aspecto de su actividad.
La actividad de imagen institucional trabaja sobre hechos concretos, dialogando e incluso
acudiendo a los agentes gestores de la opinin pblica para recabar su parecer sobre algunos
temas. Debe proteger, mediante iniciativas concretas, la transparencia informativa y la sensibilidad
ante la opinin pblica.
En Cajamarca tambin es necesario practicar la libertad de opinin sobre la actividad turstica, con
el fin de hacerla ms eficiente. No slo importa que el viajero est satisfecho del producto turstico
sino que todos aquellos que estn afectados por la presencia de los turistas tengan una actitud
fraterna y solidaria respecto a la finalidad de dar a conocer cmo es su localidad. Para ello es
fundamental saber su opinin y dialogar al respecto.
En la escuela, en nuestro centro de labores, en nuestro vecindario, debemos fomentar el
intercambio de opiniones constructivas y recurrir a los medios de comunicacin cuando queremos
dar a conocer algo que no est bien o que puede mejorarse.
El escritor Manuel Atanasio Fuentes (1820 - 1889) fue un entusiasta promotor del turismo en e
Per. Public guas de viaje y libros que describan nuestros atractivos y explicaban nuestras
costumbres al pblico extranjero de habla hispana, francesa e inglesa. Dedic un gran esfuerzo a
aclarar malentendidos sobre nuestro pas, contribuyendo a fomentar una opinin turstica favorable
en una poca difcil. Este es un ejemplo, escrito en 1866 y publicado al ao siguiente en e
extranjero:
Un viajero francs entraba a Madrid en el momento en que dos mozos cros1 sostenan una lucha
cuchillo en mano; el viajero sac, en el acto, un libro de memorias y escribi: A las doce del da
todos los espaoles se dan de navajazos.
Un ingls entr a Pars y, al salir de la estacin del ferrocarril, lo primero que vio fue que un coche
pasando sobre una pobre vieja, la haba maltratado mortalmente; al punto escribi en su diario
La crueldad de los franceses llega hasta el extremo que todos los jueves, a las seis de la tarde
hacen matar a las viejas que cometen la imprudencia de salir a la calle, empleando para ello unos
coches municipales que persiguen a esas infelices y las derriban pasando despus por encima de
sus frgiles cuerpos.
Un alemn, a la maana siguiente de su llegada a Londres, pidi un carruaje para salir a recorrer
la ciudad; al partir, el caballo tropez y cay de costado. El alemn baj del carruaje asustado y
consign, en su libro de recuerdos, el siguiente hecho: Los ingleses, que en todo quieren ser
excntricos, acostumbran a sus caballos a tirar el coche echados sobre sus costillas; slo los
nobles hacen andar los suyos del mismo modo que los de nuestro civilizado pas.
Tales son, poco ms o menos, las noticias que distinguidos viajeros dan frecuentemente sobre las
costumbres de los pases que recorren. Y si de los pueblos europeos se cuentan, sin salir de
Europa, historias que dejan de ser tales para convertirse en cuentos groseros, cunto no se dice
y con qu soltura se calumnia a los pueblos distantes y, muy especialmente, a los americanos de
sur?
La Europa, en general, nada conoce de aquellos pueblos; se ocupa de ellos slo en cuanto atae
a sus relaciones mercantiles. Por lo dems, su poltica, sus costumbres y su civilizacin se juzgan
sin previo estudio, sin reflexin y, ms veces, con una injusta temeridad.
Muy distantes estamos de incurrir, por exceso de patriotismo, en el absurdo de decir que los
Estados americanos se hallan a la altura de los del viejo mundo. () Han tenido que luchar y
luchan todava contra los furores de la anarqua. Sin embargo, y en medio de las constantes
guerras civiles que arrancan del hogar domstico al agricultor y al artesano para arrastrarlos a un
combate fratricida, apenas puede creerse en los progresos que la civilizacin ha hecho en el
escaso perodo de cuarenta y dos aos.
En establecimientos de instruccin y de beneficencia pblica, ramos que dan exacta idea de la
civilizacin de un pas, estamos tan adelantados como podemos estarlo. () El comercio
extranjero se desarrolla en grande escala (); las costumbres populares se han dulcificado
extinguindose, en su mayor parte, las introducidas por el mal gusto y la barbarie. () No
merecemos ser juzgados como rudos habitantes de las selvas, semicubiertos de plumas que
reciben a flechazos a los huspedes que llegan a sus chozas, para devorarlos despus, crudos,
en un banquete de familia.

Extracto del Prlogo de Lima, apuntes histricos, descriptivos,
estadsticos y de costumbres. Pars, 1867.
1 Cros o crudos, quiere decir, en este caso, borrachos.
Leer textos periodsticos de opinin sobre la situacin de la regin, identificando

las ideas principales y formulando crticas y sugerencias.
Representar, mediante el juego de roles, situaciones en las que la libertad de
expresin permite corregir algn problema.
En base al texto de Manuel Atanasio Fuentes, redactar breves recuerdos de
paseos o excursiones donde se sealen ejemplos de sucesos que, siendo
casuales, un visitante extranjero puede malinterpretar, formndose una mala
imagen del pas.
Registrar opiniones equivocadas sobre Cajamarca y sobre el Per que estn en
la mente de los viajeros cuando llegan.
Contenido de rea:
tica y medios de comunicacin.
La tica y la informacin turstica.
Reconocer el papel de la prensa juvenil en la difusin de los atractivos
tursticos de la regin.
El papel de los medios de comunicacin en la vida de un pas es trascendental. Dada su influencia

en los campos de la educacin, la informacin, la cultura y el entretenimiento, los medios son
llamados el cuarto poder.
Sin embargo, la gran influencia de los medios supone tambin niveles de responsabilidad. De all
que los periodistas deben seguir determinados lineamientos de conducta al ejercer su profesin.
Estas normas se concentran en el respeto a principios como la verdad, la objetividad y la dignidad.
El respeto a la verdad supone informar hechos comprobados. Dar como cierto algo que nunca
ocurri es, obviamente, faltar a la verdad. Pero tambin lo es publicar las llamadas medias
verdades; por ejemplo, mencionar numerosos heridos en un accidente cuando slo hubo dos
afectados.
Cuidar la objetividad implica considerar todos los puntos de vista posibles sin parcialismo. Si hay
un problema por el uso del agua entre dos campesinos, se debe informar lo que dicen ambos. Si
un individuo es acusado de un crimen, no se le puede condenar de antemano al dar la noticia.
Tambin va en contra de la objetividad fundamentar las informaciones en frases como al
parecer, segn algunos testigos, se dice que, etc.
El respeto a la dignidad comprende el respeto a la honra del lector, de los protagonistas del hecho
y tambin el respeto que el periodista se tenga a s mismo. Son faltas contra la dignidad tratar en
forma irrespetuosa a las personas; por ejemplo, describir en una noticia a un turista como un
gringo tonto, a un nio pobre como un chibolo cochino y a una persona mayor como un viejo
gordo. Tambin va contra la dignidad explotar circunstancias casuales, como aquellos casos en
que se fotografa a un personaje tropezndose o resbalndole la comida de la boca.
La peor falta contra la tica informativa es cuando el periodista falta a la verdad, acta en forma
parcializada y ataca la dignidad ajena porque ha recibido dinero para hacerlo.
Lamentablemente, existe un amplio circuito de publicaciones y medios informativos que no cuidan
la tica periodstica y son motivo de frecuentes incidentes judiciales. Este es el caso, entre otros,
de la llamada prensa chicha, que en base a ridiculizar a las personas, difundir ataques
infamantes de terceros, esparcir rumores y fomentar escndalos relacionados con inmoralidades,
pretende confirmar el viejo refrn de el papel aguanta todo y ganar dinero con ello.
Del mismo modo que cualquier ciudadano respetable est en contra del vicio y la delincuencia,
tambin debe fomentarse la consulta de medios informativos confiables y serios, que podamos
compartir todos en nuestro hogar sin sentir vergenza de su contenido.
En el caso de la informacin turstica, sta tambin debe responder a principios ticos, pues
cumple un papel mediador entre los consumidores y los destinos tursticos. El respeto a la verdad,
la objetividad y la dignidad son fundamentales en el campo del turismo porque, en la mayora de
los casos, los destinos son conocidos nicamente a travs de tales reportajes e informaciones.
Ofrecer algo que no es cierto ocasionar un enorme dao al viajero que invirti tiempo y recursos
en ese viaje. Describir los lugares interesantes con vaguedades al estilo de dicen que por all
hay conducir al descrdito del operador turstico y tambin del propio pas, ya que en el caso
del turismo, el cliente potencial observa el posible destino como un todo: cada persona
relacionada con su viaje es para l un representante del Per.
Los gobiernos y las empresas de turismo suelen invitar a las editoriales o representantes de
prensa para que conozcan los atractivos tursticos del pas y luego los promocionen en sus
diarios, revistas o televisoras. Esta operacin es conocida como press tour o viaje organizado
para periodistas. Esto no debe significar, de ningn modo, la compra de la opinin del periodista.
Los press tours (viajes de prensa) son un esfuerzo conjunto entre el sector pblico y privado para
atraer turismo en gran escala. El Estado aporta las invitaciones y el transporte desde los pases
de origen de los periodistas, el material promocional, las presentaciones folclricas y
gastronmicas, en tanto que los empresarios se encargan del transporte areo interno y terrestre
as como el alojamiento, la comida, las guas de turismo, etc. Estos hombres de prensa
representan a un vasto pblico de muchos pases o regiones que son el destinatario final del
esfuerzo promocional realizado.
La prensa turstica peruana ha jugado un papel muy activo en la difusin de nuestro patrimonio.
Algunos diarios, como El Comercio, cuentan con secciones especiales dedicadas al turismo.
Asimismo, algunos programas de televisin y radio hacen meritorios esfuerzos por propalar
nuestros atractivos tursticos. Reportaje al Per y Costumbres, de canal 7, son una buena muestra
de este esfuerzo. Tambin en las emisoras televisivas de seal cerrada o cable, encontramos
programas interesantes dentro de este rubro como Tiempo de Viaje. Cada uno a su estilo se
encarga de fomentar lo nuestro.
Tambin los reporteros y corresponsales de prensa de todo el pas aportan su cuota a la tarea de
difundir las riquezas del Per a travs de comentarios e informaciones sobre su regin, cada vez
que tienen oportunidad.
Pero difundir noticias, sobre todo en relacin con nuestro patrimonio, no es algo que pertenece en
forma exclusiva a los grandes medios de comunicacin. En la escuela, en la localidad, en nuestra
provincia, podemos desarrollar experiencias propias sobre cmo informar con veracidad,
objetividad y respeto. Desde los conocidos peridicos murales, pasando por hojas
mimeografiadas o proyectos ms ambiciosos, los colegios pueden contribuir enormemente a una
correcta difusin del patrimonio turstico nacional y local.
Otra experiencia interesante que se puede y se debe experimentar es la de los corresponsales
escolares. En coordinacin con un medio local, regional o nacional, un grupo de estudiantes
puede remitir a dicho medio informaciones semanales o mensuales sobre los atractivos ofrecidos
por sus pueblos, as como sobre las necesidades existentes para mejorar la recepcin de
visitantes en tales localidades.
Realizar un concurso escolar de textos periodsticos que promuevan los
atractivos tursticos de la regin.
Organizar y producir peridicos murales dedicados al turismo local, que puedan
ser exhibidos regularmente en algunas dependencias pblicas (municipio,
centro de salud, etc.).
Tomar contacto con programas radiales y de televisin con el fin de difundir los
atractivos tursticos de la regin.
Debatir sobre los aspectos positivos y negativos de los peridicos y los

programas televisivos y radiales.
Contenido de rea:
Avances cientficos y tecnolgicos: tcnicas de conservacin de alimentos.
Refrigeracin y congelacin de alimentos.
Mantequilla y queso de Cajamarca.
Difundir tcnicas de conservacin de alimentos para favorecer el cuidado de
la salud de la familia y los visitantes.
Hoy en da la gastronoma no slo es un componente fundamental de un destino turstico, sino

incluso el motivo mismo de un viaje. El arte de preparar una buena comida mediante insumos de
calidad y que no se encuentran fcilmente en otros lugares, con una buena sazn y una
presentacin atractiva y pulcra, ha elevado el turismo en muchas ciudades del mundo. En Italia y
Francia existen tours gastronmicos que no se localizan en las grandes ciudades ni en torno a los
grandes monumentos sino en pequeas villas donde se hacen quesos, jamones y vinos muy
clebres.
El Per no carece de atractivos gastronmicos, pero le falta todava saber promoverlos y tambin
saber ponerlos a disposicin de los viajeros conocedores y exigentes.
No es lo mismo preparar una buena comida para diez o veinte viajeros que prepararla para 500 o
ms. Esto ltimo obliga a contar con una infraestructura adecuada, sobre todo de refrigeracin,
para administrar con higiene y economa los insumos culinarios y los alimentos propiamente
dichos.
Para la apropiada conservacin de alimentos, se debe recordar que hay productos ms
rpidamente perecibles que otros. La temperatura de conservacin tambin puede ser variable,
pues hay alimentos que requieren slo refrigeracin y otros que exigen congelacin. Hoy en da,
gracias a la tecnologa, es posible organizar la conservacin de los alimentos bajo distintas
temperaturas sin merma de sus cualidades.
Hay tcnicas de conservacin tradicionales que siguen siendo tiles, como secar las carnes al sol,
en la sierra. Este proceso da como resultado la cecina, si se ha empleado carne de res o chancho,
y el charqui, si se ha secado carne de camlido. La tcnica ancestral da a estos productos un
sabor peculiar que es un atractivo turstico en s mismo. El secado y enfriado de la papa agria de
altura para elaborar el chuo, tambin es un mtodo ancestral de conservacin que da lugar a un
ingrediente culinario muy apreciado en el exterior y cien por ciento originario del Per. No
olvidemos que el chuo es uno de los alimentos con ms alta concentracin de protenas por
kilogramo, siendo muy apreciado por los naturistas.
La mayora de los alimentos no pueden conservarse mediante el secado. Si se necesita
almacenarlos, la aplicacin del fro es indispensable. El fro inhibe los agentes alterantes de los
alimentos de una forma total o parcial, ya sea mediante la refrigeracin o mediante la congelacin.
La refrigeracin es un mtodo de conservacin en fro de menor intensidad, que permite
conservar los alimentos durante un tiempo relativamente corto (das, semanas). La refrigeracin
slo retrasa el crecimiento de microorganismos patgenos.
Para obtener mejores resultados, la refrigeracin debe realizarse en compartimentos hermticos,

oscuros, con adecuada humedad y con una temperatura entre 0 C y 5 C. El compartimento
hermtico asegura la regularidad de la temperatura fra, la oscuridad disminuye el riesgo de
oxidacin y la humedad relativa impedir que el alimento exteriorice humedad y pierda peso.
La congelacin permite conservar alimentos bajo perodos ms extensos (meses) sin que estos
pierdan su condicin natural y su poder nutritivo. Se realiza a temperaturas de -18 C. En el
estado de congelacin, el alimento endurecido todava retiene una parte de lquido, que permite a
largo plazo la reproduccin de microorganismos.
Adaptado de:
Salud alimentaria. Canal Salud. Espaa
http://www.canalsalud.com/mejorprevenir/salud_alimentaria/
Los ganaderos tradicionales de Cajamarca tienen desde

hace muchos aos una merecida fama de buenos
fabricantes de productos lcteos. Son clebres su
mantequilla espumosa y blanca, y su queso mantecoso de
extraordinaria suavidad. Para el batido y coagulacin se
han empleado tcnicas tradicionales basadas en los
cambios de temperatura del da serrano. Por ejemplo, el
queso obtenido en forma natural se deja reposar a
temperatura ambiente para que se homogenice y pase de
fresco a mantecoso.
Produccin de quesos en Granja Porcn.

PromPer
Para la elaboracin de queso se debe agregar a la leche

fresca enzimas coagulantes. El conjunto de enzimas
activas forma el cuajo. El cuajo es el agente coagulante
fundamental, formado en base a casena lctea, legmina
y suero extrado de la mucosa estomacal de los rumiantes
en lactancia. El cuajo, segn la regin y la tradicin, da un
sabor caracterstico al queso.

En la regin, la Asociacin de Productores de Derivados Lcteos de Cajamarca, supervisa la
fabricacin, bajo reglas estndares de calidad, de mantequilla blanca y queso mantecoso. Este es
el tpico queso cajamarquino, de consistencia muy blanda, sabor salado agradable y que se
puede untar con facilidad al pan. Este producto se presenta en moldes de distintos pesos y
medidas. Otro producto de gran acogida es el yogur. Todos estos productos lcteos tienen un
sabor caracterstico, propio de Cajamarca, y un alto valor nutritivo por la ausencia de preservantes
y otros insumos industriales.
La mantequilla y el queso de Cajamarca se fabrican siguiendo procesos tradicionales. Por ello su
produccin es una atraccin turstica en s misma. Los avances tecnolgicos han sido
incorporados a estos procesos, pero slo en lo que se refiere a la pasteurizacin de la leche y en
la etapa final, para la conservacin de los alimentos ya producidos.
Investigar tcnicas de conservacin de alimentos como la pasteurizacin, la
deshidratacin y la refrigeracin, entre otras.
Registrar datos de tcnicas de conservacin de alimentos que se aplican en la
regin.
Practicar algunas tcnicas de conservacin de alimentos en su centro educativo
y comunidad.
Probar productos lcteos cajamarquinos y comparar calidad y sabor con
productos de otras procedencias.
Contenido de rea:
Enfermedades comunes en la regin vinculadas a los sistemas digestivo,
respiratorio, circulatorio y reproductor, y de transmisin sexual (el SIDA).
Mtodos preventivos.
Control sanitario.
Prohibido fumar.
Difundir medidas de prevencin contra el Sndrome de Inmuno Deficiencia
Adquirida (SIDA) y otras enfermedades de la regin.
Cuando en la dcada de 1980 irrumpiera violentamente el Sndrome de Inmuno Deficiencia

Adquirida (SIDA), el problema pareca fuera de control. La cantidad de afectados se increment
vertiginosamente en todo el mundo, particularmente en Estados Unidos y Europa, y los cientficos
se abocaron a tratar de encontrarle algn remedio.
An hoy, esta enfermedad sigue destruyendo personas y familias, pues no se ha detectado una
cura ni se han difundido lo suficiente los riesgos de contagio. Esta enfermedad mortal, causada
por transmisin sexual, contacto sanguneo o por el uso de agujas y jeringas contaminadas, es
una de las preocupaciones del Estado peruano, que con el fin de prevenir su propagacin ha
expedido algunas normas de precaucin que ataen a la poblacin en general y tambin al turista.
As tambin la Organizacin Mundial de la Salud y la Organizacin Mundial del Turismo mediante
diversos acuerdos y decisiones conjuntas han recomendado a sus Estados miembros tomar
acciones concretas para prevenir a los viajeros del mundo sobre la posibilidad de adquirir esta
enfermedad.
El Per presenta un crecimiento continuo de contagio, segn los casos reportados al Programa de
Control de Enfermedades de Transmisin Sexual y SIDA. Este programa aclara que el diagnstico
y tratamiento precoz de las enfermedades de transmisin sexual y el cambio hacia conductas de
menor riesgo son las estrategias principales para controlar la expansin de esta epidemia.
Como una manera de refrendar los acuerdos internacionales al respecto, el Per promulg el
Decreto Supremo N 04-97-SA, el 17 de Junio de 1997, Reglamento de la Ley N 26626, en el
que se expone el Plan Nacional contra el SIDA.
Por otra parte, los viajeros que se desplazan de un pas a otro estn sometidos a ciertas
exigencias sanitarias dependiendo el pas o regin hacia donde se dirigen. Por ejemplo, el
Sndrome Respiratorio Agudo Severo, SRAS, de muy reciente aparicin, es un virus que viaj con
el ser humano a 30 pases y zonas del mundo, pero anid profundamente slo en seis. En todos
los casos la pauta de transmisin fue la misma: un caso de SRAS importado y hospitalizado
infect al personal de salud y a otros pacientes; stos, a su vez, infectaron a las personas con
quienes haban estado en contacto estrecho, y la enfermedad acab propagndose a la
comunidad. En las zonas afectadas, aproximadamente el 20% de todos los casos se registr entre
el personal de atencin de salud. Hasta la fecha han resultado afectadas 8 439 personas, y 812
han muerto por causa del SRAS.
Fuente:
Organizacin Mundial de la Salud.
www.who.int/mediacentre/releases/2003/pr56/es (julio 2003)
Fumar es uno de los hbitos ms destructivos de la sociedad actual, pues ha llevado a millones
de consumidores a una dependencia costosa, que conduce a un grave deterioro fsico y en la
gran mayora de los casos a la muerte.
La costumbre de fumar tuvo su origen, tanto en Asia (opio) como en Amrica (tabaco), en
antiguas prcticas sacerdotales relacionadas con la magia y lo espiritual. Los incas llamaban al
tabaco sayri y lo utilizaban en ritos ceremoniales absorbindolo en forma de polvillo. Fumar se
generaliz como hbito entre los siglos XVIII y XIX, en tanto se consideraba provechoso para los
soldados de los ejrcitos imperiales tener una racin diaria de aguardiente y tabaco. Los soldados
dados de baja siguieron fumando y propagando este hbito entre los civiles.
El tabaco en general y ms an el industrializado, con preservantes y aromas qumicos, as
como brea y otras sustancias carburantes para mantener encendido el cigarrillo es txico y
narctico. Es txico por envenenar las mucosas de las vas respiratorias, y narctico por alterar
las comunicaciones qumicas entre las neuronas con su poderoso alcaloide adictivo, que acta
como un sedativo. Est comprobado su poder cancergeno.
Adems del alcaloide bsico conocido como nicotina, el tabaco tiene diversos elementos txicos y
narcticos complementarios, entre ellos una serie de alcaloides harmlicos (similares a los del
ayahuasca) cuya ingesta persistente lesiona las terminaciones nerviosas e inhibe la mono-aminooxidasa (mao), fundamental para el funcionamiento cerebral y las percepciones. El efecto nocivo
del fumar ataca igualmente a fumadores y no fumadores cuando estos ltimos estn expuestos al
humo.
Es lgico, por tanto, que se dicten reglamentos para proteger a quienes no fuman del humo txico
propagado por los fumadores. Sin embargo, no puede desconocerse el derecho de los fumadores
a satisfacer su hbito. Por esta razn, se ha dispuesto reas de fumadores y no fumadores en
aviones, buses, restaurantes y otros lugares cerrados, espacios o reas. Las reglas sobre fumar o
no fumar varan de pas a pas y tienden a hacerse ms estrictas.
Estas consideraciones han llevado a algunas lneas areas a establecer medidas estrictas de
prohibicin de no fumar en sus rutas cortas y de establecer reas para unos y otros en las
distancias largas o intercontinentales.
Tambin los gobiernos han tenido que adoptar importantes medidas para salvaguardar la salud de
los no fumadores, quienes pueden verse afectados por el humo que eliminan los fumadores
compulsivos.
En el Per, la ley N 25357, del 26 de noviembre de 1991, y su reglamento, emitido dos aos
despus, prohiben fumar en espacios cerrados de uso pblico y disponen medidas para atenuar o
contrarrestar el consumo de tabaco, as como multas y sanciones, para los que incumplan.
Recordemos que est prohibido fumar en:
Cines, auditorios, teatros, estudios de televisin y cualquier otro lugar cerrado de
espectculos.
Salas de convenciones y deliberaciones.
Aulas de centros educativos o centros superiores, tcnicos o de cualquier otra naturaleza.
Medios de transporte pblico colectivo.
Ascensores.
Hospitales, clnicas y lugares similares.
reas de atencin al pblico
Tambin estn comprendidas en el mbito de la referida ley, las reas de atencin al pblico de
los siguientes lugares:
Agencias de bancos y dems entidades financieras.
Empresas pblicas y privadas.
Oficinas de los ministerios y dems dependencias pblicas.
Municipios y entidades pblicas de desarrollo.
Oficinas de las fuerzas armadas y de la polica nacional.
Cualquier otro lugar o espacio cerrado destinado a la atencin del pblico, sea o no de
propiedad privada.
rea de fumadores reservada

Deber reservarse un rea para fumadores en los siguientes lugares.
Restaurantes, bares, tabernas, pubs y cualquier lugar con caractersticas similares.
Discotecas, salones de baile, clubes nocturnos, caf teatros.
Bingos, casinos y salas de juego.
Hoteles, hostales, pensiones, albergues y dems lugares de hospedaje.
De la misma manera, la ley y su reglamento prevn el uso de carteles para su exposicin con la
leyenda.
Fuente:
Legislacin para Establecimientos
de Hospedaje. Ivn La Riva Vegazzo, 2001.
Buscar y debatir el Plan Nacional contra el SIDA.
Investigar las enfermedades ms comunes de su comunidad.
Difundir a travs de trpticos las medidas de prevencin de enfermedades
vinculadas al sistema digestivo, respiratorio, circulatorio y reproductor.
Difundir las recomendaciones que establece la Organizacin Mundial de la Salud
para la prevencin de enfermedades.
Contenido de rea:
Democracia en el Per: libertad, justicia, ciudadana informada, bien comn,
participacin, gobernabilidad, deberes y derechos.
La sensibilidad del turismo.
Fomentar la tolerancia y la cultura de la paz como elementos que favorecen
la democracia y el turismo.
A diferencia de otras actividades econmicas, el turismo necesita condiciones sociales especiales

para su ptimo funcionamiento. Mientras el intercambio de productos mineros, alimentos o
maquinarias puede realizarse en condiciones sociales crticas y hasta catastrficas, como
epidemias, guerras o catstrofes naturales, el turismo necesita de un marco favorable de paz,
democracia y tolerancia. Slo puede haber turismo en un lugar donde los turistas encuentran las
mximas garantas para su seguridad personal y sus pertenencias.
Es decir, que el fomento de la tolerancia y la cultura de paz entre todos los cajamarquinos,
incluidas sus instituciones, organizaciones laborales, empresariales y gubernamentales,
regionales y locales, tambin se asocia a un criterio de prosperidad econmica, sobre todo si
tomamos en cuenta el turismo.
Los principales destinos del mundo hacen esfuerzos para que la tranquilidad ciudadana y pblica
se maneje en los linderos de lo permisible, sobre todo porque, como bien sabemos, hoy en da,
con el amplio desarrollo de las telecomunicaciones, los ojos del mundo nos miran da a da.
Una demostracin concreta de la alta sensibilidad del turismo es el caso de las fiestas patrias del
2003 en Ayacucho. Miles de turistas dejaron de visitar esa ciudad por el temor de una supuesta
paralizacin laboral. Esto origin una prdida econmica enorme para la economa de esa regin.
El fomento de la tolerancia y la cultura de la paz se convierten en un bien comn a preservar por
ser fuente irrenunciable de bienestar para todos los ciudadanos, en la medida en que permite el
desarrollo integral de sus fuerzas productivas, entre stas las ms dinmicas, las que se
relacionan con el turismo.
Por consiguiente, la mayor o menor difusin y la puesta en prctica de la tolerancia y la cultura de
paz, son el termmetro de la estabilidad de un pas y de su capacidad de recibir actividad turstica
en condiciones ptimas.
Investigar sobre los derechos que otorga la Constitucin a los ciudadanos.
Participar en eventos estudiantiles de interculturalidad

tolerancia, el respeto y la cultura para la paz.
promover
la
Practicar dinmicas de empata y valorar la capacidad de ponerse en el lugar

del otro en un mundo multicultural.
Investigar si la ciudadana de Cajamarca est plenamente informada de sus
derechos de consumidor.
Contenido de rea:
Intervencin del estado en la economa.
Intervencin extranjera.
Promocin de las inversiones.
Las inversiones en turismo.
Comprender que el Estado interviene en la economa promoviendo la
inversin privada y la generacin de empleo.
El papel del Estado en la economa siempre ha sido tema de discusin. Las tendencias actuales
consideran que el Estado debe ser el garante de reglas de juego estables y justas para todos los
agentes econmicos estimulando la inversin productiva.
El Estado no debe intervenir en el mercado como un competidor ms, fomentando, financiando o
administrando empresas, salvo en condiciones de subsidiariedad, esto es, de compensacin ante
situaciones de emergencia o de extrema precariedad e incapacidad de participacin del sector
privado.
Por mandato de nuestra Constitucin, la iniciativa privada es aqu libre y se ejerce en una
economa social de libre mercado, reservndose al Estado la promocin del empleo, salud,
educacin, seguridad, servicios pblicos e infraestructura.
Ejerciendo su papel de promotor de las inversiones, el Estado, en la dcada de 1990, dict un
paquete de leyes de fomento a la iniciativa empresarial en cualquier campo de la economa, entre
ellos el turismo. Estas normas continan vigentes en la actualidad.
Vale la pena resaltar que la promocin de inversiones que realiza el Estado, es el resultado de un
proyecto de gran envergadura, en el que intervienen no slo autoridades locales y regionales, sino
tambin representantes del sector acadmico. La promocin de inversiones tiene como finalidad
encontrar espacios atractivos para los inversionistas y orientar su participacin como agentes de
capital.
Para ello es necesario preparar estudios, proyectos, perfiles, seminarios, encuentros de negocios
para convocar a los pequeos, medianos y grandes inversionistas y ahorristas que quisieran
interesarse en una iniciativa de negocios rentable. Esta labor es la que realiza PromPer,
promoviendo en diversas ferias internacionales nuestros productos y alentando la inversin en
nuestro pas.
Tambin PROMPEX cumple una importante labor en pro de las exportaciones de pequeas y
medianas empresas en el campo industrial.
Estos son algunos lineamientos promovidos por el Estado peruano para brindar condiciones
competitivas confiables a la inversin privada, nacional o extranjera:
La iniciativa privada es libre dentro de una economa social de libre mercado.
Se garantiza la libertad de trabajo y la libertad de empresa.
Se reconoce el pluralismo econmico.

La economa nacional se sustenta en la coexistencia de diversas formas de propiedad y de
empresa.
La actividad empresarial pblica y no pblica recibe el mismo tratamiento legal, con
algunas particularidades.
Se facilita y garantiza la libre competencia. Ninguna ley ni concertacin puede autorizar ni
establecer monopolios.
Se garantiza la libertad de contratar. Nadie puede modificar los trminos de los contratos.
La inversin nacional y extranjera tienen los mismos derechos y tratamientos.
La produccin de bienes y servicios y el comercio exterior son libres.
Se garantiza la libre tenencia y disposicin de moneda extranjera.
El derecho de propiedad es inviolable. El Estado lo garantiza.
Los bienes de dominio pblico pueden ser concedidos a particulares para una adecuada
explotacin bajo determinadas condiciones.
La inversin extranjera en turismo es an pequea pero en los prximos aos se espera que se
incremente. En cuanto a la inversin nacional en el sector turismo, est formada en su gran
mayora por innumerables micro y pequeas empresas de hospedaje, comidas y bebidas,
transportes, artesana, discotecas, agencias de viajes, etc. Un registro y cuantificacin de ellas se
puede obtener en la Agencia de la Promocin de Inversiones, PROINVERSION.
Este es un dato alentador, porque la microempresa empieza con el ahorro y se completa,
eventualmente, con un prstamo familiar o financiero. Arriesgarse a formar empresa e invertir, en
un campo donde todava no hay la presencia de grandes inversionistas, es un aliciente para el
futuro surgimiento de empresas tursticas competitivas a escala regional, basadas en experiencias
de pequea empresa.
Ahora bien, en qu proyectos se puede invertir en turismo en Cajamarca? A continuacin un
cuadro que podra orientarnos al respecto.
La inversin privada en la actividad turstica en Cajamarca se ha incrementado en los ltimos

aos en el rea de establecimientos de hospedajes, en especial con la instalacin de hostales de
tres estrellas, algunos de ellos ubicados en el medio rural, as como locales dedicados a ofrecer
comidas y bebidas que han ampliado la oferta de servicios en la ciudad.

Fuente: PROINVERSIN.
En internet: www.proinversin.gob.pe
Planear supuestas inversiones en atractivos tursticos de acuerdo con las

normas vigentes.
Discutir las ventajas que se otorga a los inversionistas privados.
Planear inversiones que contribuyan con el desarrollo de la regin.
Elaborar un directorio con las empresas de turismo que contribuyen con la
economa de la regin.
Contenido de rea:
Sectores productivos en el Per.
Empleo, subempleo y desempleo.
Descentralizacin de oportunidades.
Turismo, produccin y consumo.
Reconocer la capacidad productiva del turismo en la economa del Per y
sus valores agregados.
Las exportaciones en un pas son de mucha importancia ya que implican divisas que activan la
economa nacional y que ayudan a equilibrar sus finanzas con el exterior en un sentido positivo.
Las divisas dan utilidades a los exportadores pero tambin, por la va tributaria, incrementan las
reservas nacionales en moneda extranjera y contribuyen a disminuir el endeudamiento externo.
Se puede decir que, hoy en da, los pases producen para exportar. Y su estrategia de desarrollo
tiene como prioridad ser buenos exportadores, con productos competitivos y rentables.
El turismo receptivo1, exporta servicios que son brindados dentro del territorio nacional y generan
beneficios en divisas. Al igual que otros productos de exportacin, procura incrementarse a fin de
generar mayores beneficios para las empresas implicadas y para la nacin. Por ello,
permanentemente, se est evaluando cunto aporta el sector turismo en la Balanza de Pagos.
Las exportaciones se clasifican en productos tradicionales (materias primas y productos
escasamente procesados) y no tradicionales (bienes o servicios generados por una actividad
industrial). El turismo se encuentra dentro de las exportaciones no tradicionales. En el cuadro que
a continuacin se presenta se puede ver la participacin y aporte de la actividad turstica en
relacin con las exportaciones tradicionales y no tradicionales:
VER TABLA: El Turismo y las Exportaciones

Como se ve, en el primer semestre del 2003, el turismo registr 376 millones de dlares.
Comparado con las exportaciones no tradicionales, encontramos que ocupa el primer lugar; y
respecto a las tradicionales, el tercer lugar despus de los productos mineros (2 120 millones) y
los pesqueros (462 millones).
Es por esta razn que se insiste en promover el turismo receptivo; sin embargo, el turismo interno
tambin ofrece ventajas porque contribuye en mover a una mayor velocidad la rueda econmica,
aunque con dinero que proviene del propio pas y se queda en l.
La actividad turstica, como cualquier otra actividad econmica, impacta no slo como generadora
de divisas, sino tambin como impulsora de empleo, inversiones, impuestos, etc.
Cada dlar que gasta un turista (sea nacional o extranjero) se convierte en $1.72 dlares en todas
las actividades econmicas del pas.
El tema de turismo es muy complejo, dada su relacin con los diferentes sectores de la economa
del pas, pues es transversal a todos ellos. No hay actividad productiva que no tenga algn punto
de contacto con el turismo. Resulta importante, por ello, reflexionar y procurar medir cunto de
estas exportaciones ha sido generado por Cajamarca y en qu medida est captando el turismo
de los nacionales.
Autor: Lic. Pilar Cerrn

(Viceministerio de Turismo, 2003)
1 Ver Parte I.
2 Segn estudio realizado en 1989 por el INEI FOPTUR- JUNAC.
Comparar, en tablas, los principales sectores productivos de la regin.

Exponer, en plenarios, qu sectores generan mayores valores agregados,
empleos e inversiones.
Representar en grficos el porcentaje de actividades de consumo turstico en
Cajamarca.
Contenido de rea:
Estudio de mercado: oferta, demanda agregada, inflacin, deflacin.
Estudios de mercado en turismo.
Disear herramientas para realizar un estudio de mercado en la regin.
Los estudios de mercado constituyen un elemento fundamental de la toma de decisiones de una

empresa, pues nos brindan una proyeccin bastante certera de la aceptacin que tendr un nuevo
producto. Por ello, cualquier inversin, grande o pequea, necesita basarse en un estudio que le
asegure que existe un pblico adecuado para su producto. Los estudios de mercado se apoyan
bsicamente en investigaciones de campo, mediante mtodos como las encuestas, la observacin
directa y la experimentacin.
Estos mtodos tienen la finalidad de levantar datos primarios (es decir datos de primera mano).
Esto no excluye consultar datos ya registrados en documentos oficiales o de agencias privadas
que puedan proporcionar alguna informacin til a la investigacin. Estos ltimos se denominan
datos secundarios. El propsito final es contar con la informacin ms completa y slida para
determinar la amplitud y el perfil socioeconmico del pblico objetivo; conocer los gustos,
preferencias y niveles de satisfaccin de los clientes potenciales o reales; y poder crear nuevos
productos o corregir los actuales a la medida de sus necesidades.
Esta informacin sobre los eventuales consumidores tiene que llevarse al plano de las cifras para
poder llegar a conclusiones ms concretas en trminos de inversin.
Un segundo aspecto del estudio de mercado es evaluar detenidamente la oferta1 existente,
identificando a nuestra competencia directa (aquella que vende productos con caractersticas
similares) y la indirecta (aquella que no vende productos similares pero que puede cubrir esa
misma necesidad). Es decir, debemos identificar cuntos competidores tenemos, cmo venden,
cunto venden, dnde venden y a qu precio venden; conocer sus fortalezas y debilidades y as
identificar cules son las nuestras.
Por ejemplo, la lnea area Aerocndor que vuela diariamente a Cajamarca tiene por competencia
directa a LC Busre y a Aerocontinente, los tres emplean aeronaves similares en frecuencias
parecidas pero se diferencian por las tarifas. Como competencia indirecta tendra ms bien a las
empresas de transporte terrestre como Cruz del Sur, Cial, Lnea, entre otras, cuya ventaja es
tener varios viajes diarios a diferentes destinos. Es necesario saber cmo operan todas estas
empresas para tomar las decisiones ms correctas antes de presentar un nuevo servicio similar al
mercado.
La oferta de servicios tursticos en Cajamarca es la siguiente:
Fuente: PromPer
Fuente: PromPer
Autor: Proyecto FIT-Per
Fuente PromPer
Autor: FIT-Per
Fuente PromPer
Autor: FIT-Per
Finalmente, debemos recordar que el mercado turstico mundial es grande y muy activo, y tiene
actualmente un crecimiento anual positivo con preferencias por la naturaleza y la cultura. Nuestro
papel es prepararnos para participar de ese gran mercado respaldados por investigaciones y
estudios serios.
1 Ver Parte I.
Registrar en trabajos de campo las preferencias y los gustos de los clientes
respecto de un producto o servicio que podra ser lanzado al mercado.
Registrar en
decisiones.
cuadros
estadsticos
la
informacin
recogida
para
tomar
Exponer las fases del estudio de mercado (consultar en la Direccin Regional de

Turismo y PromPer: www.peru.org.pe).
Exponer la importancia del estudio de mercado para identificar carencias,
dificultades y potencialidades en el lanzamiento de un servicio o producto.
Contenido de rea:
Comercio internacional.
Exportaciones e importaciones. Aranceles y cuotas.
Reconocer al turismo como producto de exportacin.
El comercio mundial de bienes y servicios es analizado y resumido estadsticamente por

organismos internacionales como el Fondo Monetario Internacional o el Banco Mundial. Estas
entidades dan fe de cules sectores han tenido un comportamiento ms dinmico y rentable. Es
importante destacar, en base a los datos proporcionados por estas oficinas internacionales, cmo
el turismo, desde hace algunos aos, encabeza la tabla de los principales productos de
exportacin en el mundo, superando a las tradicionales mercancas manufacturadas.
Veamos un ejemplo de 1999:
Fuente: Conferencia Mundial sobre la incidencia econmica del turismo. Niza, Francia. Junio 1999
(1) Comprende transporte de pasajeros.
Por qu se considera al turismo un producto de exportacin? Porque al llegar al pas anfitrin los
viajeros extranjeros consumen bienes y servicios que pagan con su moneda, dando lugar a un
ingreso de divisas similar al de cualquier venta al exterior. El turismo ofrece la ventaja adicional de
no requerir el mismo volumen de inversin y desgaste de recursos que exige poner en el mercado
internacional un cargamento de minerales o de productos agrcolas. El turismo representa un
ingreso neto de divisas en forma altamente rentable y con efecto multiplicador en la economa
interna.
Estas ventajas del turismo como bien exportable han dado en llamarlo producto de exportacin
invisible, dado que el producto no sale del pas, sino que el turista viaja desde su pas al nuestro
para consumirlo y disfrutarlo. En el caso del Per, el pas vende su producto turstico a cualquier
pas y no est obligado a compensar esa venta comprando a ese mismo pas, otro producto o
servicio.
A su vez, las divisas que se obtienen por la venta del producto turstico, ya sean transferencias
bancarias recibidas por las agencias de viajes peruanas de los operadores extranjeros, por
cambio de moneda extranjera en los bancos, hoteles o establecimientos autorizados o,
sencillamente, por la propina recibida por un lustrabotas, estn a libre disposicin de las personas
beneficiadas para adquirir los bienes y servicios que quieran.
Se debe subrayar tambin que la exportacin de ciertas materias primas como minerales,
petrleo, caf y azcar estn sujetas a precios impuestos por los grandes compradores de New
York, Londres, msterdam o Tokio. En el caso del turismo, los precios se pactan con el
comprador, a travs de una tarifa a la que se suma la comisin que determinen las empresas
tursticas, pero que es parte de la competencia por lograr clientela. Con el uso de la internet, se
pueden cerrar tratos sin pasar por los mayoristas.
Algunas cifras sobre el particular nos orientan mejor:
Fuente: Memoria Banco Central de Reserva, 2002.
Fuente: Memoria . Banco Central de Reserva, 2002.
Fuentes:
Memoria del Banco Central de Reserva, 2002. Introduccin al Turismo.
Carlos Villena Lescano. Sexta edicin. Lima, 2002.
Comentar la relacin entre las principales exportaciones y el turismo.
Investigar sobre la capacidad de exportacin de Cajamarca de bienes y
servicios.
Elaborar una base de datos sobre las nuevas fuentes de exportacin
agroindustrial, turstica y de otros sectores.
Sealar las caractersticas y ventajas de las exportaciones e importaciones no
tradicionales y tradicionales.
Investigar las exportaciones peruanas al mundo y establecer el lugar que
ocupamos (Ver en internet: http://www.bancomundial.org del Banco Mundial y
http://www.imf.org/external/esl/index.asp del Fondo Monetario Internacional).
Contenido de rea:
Bailes y danzas del Per.
Las mscaras y la danza de los Diablos.
Reconocer a la danza como una manifestacin cultural importante en el Per
y que debe formar parte de la promocin turstica de la regin.
El folclor regional peruano es una de las expresiones culturales que mayor inters concita en los
turistas del mundo. Adems de ser una autntica expresin popular, no tiene parangn en otros
lugares del mundo por la fuerza de la msica, el colorido de las danzas y la cosmovisin que
reflejan las historias representadas.
Entre las expresiones folclricas que ms llaman la atencin de los viajeros vale la pena destacar
las mscaras empleadas en las danzas peruanas. stas responden a distintas motivaciones. Por
ejemplo, en la danza de los Diablos de Cajabamba, se pueden observar algunas mscaras muy
interesantes cuyo origen se remonta a la poca de la colonia.
Al respecto Jos Sabogal, el gran pintor cajabambino, sostiene en su libro El desvn de la
imaginera peruana que la mscara del diablo representa la transformacin del arcngel Luzbel en
demonio cuando se rebel contra Dios. Adems, este personaje suele llevar una lujosa
indumentaria semejante al de los arcngeles de la imaginera colonial. sta consiste en un blusn
un faldn, un pantaln hasta la altura media de la canilla y un pauelo rectangular que va desde la
cabeza del danzarn hasta su espalda. Lleva tambin otro pauelo pequeo en la mano izquierda
junto a un ramo de flores y un espadn metlico de 60 cm. Un cinturn bordado cie su cintura
sobre el blusn. Zapatos blancos con espuelas metlicas y un ltigo rebenque o chicote completan
el traje.
Se desconoce exactamente desde qu ao se practica esta danza. Slo se sabe que se desarroll
como expresin popular durante la colonia en diferentes pueblos de la sierra norte del Per como
Cajabamba, Tayabamba, San Marcos e Ichocn.
En algunos de estos lugares la danza evolucion muy poco. En Cajabamba se habra desarrollado
ms. Los vestidos fueron cada vez ms lujosos. Se emplearon sedas, se busc el contraste entre
dos colores, se incluyeron bordados a mano, hilos multicolores, decorados con lentejuelas
chaquiras, perlas, piedras de colores y con flecos dorados y plateados en los bordes de los trajes.
Desde finales del siglo XIX (aproximadamente 1890) y comienzos del siglo XX, las mscaras
grotescas se fueron transformando en angelicales, como las que se usan hoy. Se incorporaron
cuernos de carnero decorados en muchos casos con pedrera de colores, ojos de vidrio, orejas y
dentadura de latn y se dejaron pequeos orificios al pie de los ojos, nariz, odos y boca.
Estas mscaras son confeccionadas siguiendo la antigua tcnica derivada de la escayola, que
consiste en formar un molde de arcilla con las medidas que se le toma a la cabeza del danzarn
Sobre este molde se van colocando capas superpuestas de tocuyo adheridas unas sobre otras
con cola; sobre la ltima capa, se aplica una base de masilla formada con polvo blanco de merluza
y agua encolada, la cual una vez seca, lijada y pulida, recibe luego la pintura y el esmalte dando la
apariencia de una tez sonrosada.
La tradicional danza de los Diablos de Cajabamba se presenta ante cientos de turistas todos los
aos, desde el primer sbado de octubre hasta el segundo domingo, en honor a la Virgen del
Rosario, patrona de la ciudad.
Fuente:
Diccionario Geogrfico e Histrico de Cajamarca.
Carlos Larrea Burga. Lima. 1985
Interpretar danzas de su regin, recreando coreografas colectivas.
Investigar el origen de las danzas y el significado de sus coreografas y el uso
de sus mscaras.
Participar en talleres de danza de la regin.
Disear el calendario turstico de la regin.
Contenido de rea:
Actividades en el medio natural: caminata, trote y visita.
Alimentacin y primeros auxilios.
Las caminatas, los primeros auxilios y el turismo.
Qhapaq an en Cajamarca: ruta al Sangal del cometa ventrigris.
Promover el trkking o caminata como forma de mantener la salud.
La variedad geogrfica del Per se ha convertido, en los ltimos aos, en una fuente inagotable
de actividades tursticas entre las cuales destaca el trkking o caminata rural. Esta actividad ha
brindado importantes ingresos a las comunidades campesinas y a las empresas que organizan
este tipo de turismo. El objetivo de estas caminatas es recorrer determinados tramos disfrutando
de la belleza de valles, mesetas, cordilleras, lagunas, caones, bosques y cascadas, y
observando especies de la fauna peruana en su hbitat.
La geografa peruana ofrece un sinnmero de posibilidades para los gustos ms exigentes. Una
de las caminatas ms famosas es el Camino Inca a Machu Picchu, que fue transitado por cerca
de 128 000 caminantes el ao 2001 y tiene una extensin de 43 km, desde Qorihuayrachina.
Dos son los puntos principales desde los cuales los caminantes inician la ruta; una a partir del Km
88 del ferrocarril a Machu Picchu, ms conocido como Qorihuayrachina. El trayecto dura tres das
y tres noches. El otro en el Km 104 de la misma va tiene un promedio de dos das y dos noches.
Como es natural, el ingreso al Camino Inca de Machu Picchu est normado por el Instituto
Nacional de Cultura. Es necesario conocer que se requiere ingresar en compaa de un gua y
que los grupos no pueden ser mayores de 15 personas.
Otra ruta renombrada es la que va de Cashapampa a Llanganuco, en la Cordillera Blanca en
ncash. Esta ruta toma de cuatro a seis das. Otras caminatas espectaculares en esta misma
regin son la vuelta del Alpamayo, de unos 12 das. Este camino permite admirar montaas con
sus cumbres nevadas, sobre todo los nevados del sector norte del Parque Huascarn.
Tambin podemos mencionar la ruta Olleros Chavn, ms conocida como Llama Trek. Esta es
una feliz iniciativa empresarial de los campesinos de la Asociacin de Auxiliares de Montaa de
Olleros, quienes promueven el ecoturismo en ncash a travs del rescate de las costumbres
tradicionales. El grupo va acompaado de llamas y alpacas para el acarreo de carpas, mochilas,
equipos, etc. y recorre los senderos de la Cordillera Blanca y el Parque Nacional Huascarn.
Usualmente, las agencias de viajes especializadas en la ruta ofrecen sus servicios de guiado,
alojamiento en carpas y alimentacin completa, razn por la cual llevan sus propios cocineros,
ayudantes y porteadores. El porteador es muy importante en estas travesas. Es la persona que
carga los equipos para un viaje de caminata (sillas, balones de gas, tiendas para cocinar e incluso
los equipos personales de los turistas). No pueden llevar ms de 25 kilos. En los campamentos,
los porteadores hacen las carpas y cocinan para los turistas. Ellos los cuidan de acuerdo con una
serie de reglas para conservar el ambiente, por ejemplo, tener cuidado con el uso del agua, el
tratamiento y desecho de basura, etc.
En travesas largas y con numerosos caminantes es importante la ayuda de los arrieros. Ellos
llevan la carga en caballos cuyo entrenamiento para esta labor es de 4 aos como mnimo.
Caminan junto a su tropilla llevando adems un caballo sin carga en caso de ser necesitado para
auxiliar a un viajero. Los arrieros tambin cocinan para los turistas y cuidan el ambiente. Como ya
se ha mencionado, algunas rutas de trkking son auxiliadas con tropillas de llamas y alpacas en
lugar de caballos.
La mayora de los porteadores y los arrieros son campesinos del lugar que hacen estos recorridos
durante ciertas temporadas. La alimentacin es buena y adecuada, en base a productos del lugar.
Se suelen preparar desayunos, almuerzos y cenas en la carpa comedor.
Tener una nocin de los primeros auxilios tiles en las caminatas es esencial para la seguridad de
todos.
Como bien sabemos, los primeros auxilios son un conjunto de tcnicas mdicas de emergencia
que buscan aliviar a una o ms personas heridas hasta que puedan ser atendidas por mdicos o
profesionales competentes.
Se trata, claro est, de un conjunto de tcnicas bsicas que no van a poder aplicarse en todos los
casos. Lo fundamental es el cuidado del enfermo o herido evitando riesgos innecesarios.
Si no tenemos experiencia en este tipo de emergencias, lo primero que debemos observar es:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Avisar al Servicio Asistencial.

No perder la calma.
Transmitir seguridad.
No mover a la vctima.
Evitar aglomeraciones alrededor del accidentado.
Verificar que se encuentre consciente y cmodo.
Averiguar si la vctima sufre de enfermedades crnicas que normalmente derivan en
dolencias o sntomas especficos.
Fuente:
Gua del Viajero. Trkking y Montaismo.en el Per. Lima. 1999. PromPer
Gua del Montaismo. www.andinia.com/a20186
Primeros Auxilios www.andinia.com/a20186.shtml
Sobre arrieros y porteadores: jocarden@pucp.edu.pe
http://www.peruweb.org/porters
Esta ruta de trkking permite conocer el hbitat del picaflor cometa ventrigris, ave clasificada
como especie en peligro de extincin por la Unin Internacional para la Conservacin de la
Naturaleza (UICN) y Bird Life International. Este colibr tiene como hbitat natural la flora nativa
del valle formado por el ro Chonta y los parajes cercanos al can de Sangal en Cajamarca.
En el trayecto es posible apreciar la campia cajamarquina y sus coloridos sembros tradicionales
de altura. Se recorre un ancestral camino que habra sido un ramal del Camino Inca o Qhapaq
an que une el histrico sitio de Los Baos del Inca con el pueblo de La Encaada. A lo largo de
la ruta podemos encontrar incontables valvas, caracoles y erizos marinos fosilizados luego de
millones de aos en lo que entonces fue un fondo marino.
Caractersticas especficas de la ruta:
Dificultad de la ruta: moderada
Distancia: 22 km.
Tiempo del recorrido: 8 horas
Altura promedio: 2 800 msnm
Regin ecolgica: quechua

1.
El circuito empieza despus de recorrer 2,5 km desde Los Baos del Inca, por la carretera
afirmada a La Encantada. A la altura del Puente Retama existe un camino peatonal que
sube cruzando la zona de Puyllucana.
2.
A travs de los sembros de maz y papa en la zona agrcola de Puyllucana, el camino

contina en direccin noreste. A medida que se asciende es notorio el cambio del paisaje
del verde intenso de la vegetacin de Puyllucana a la zona de vida semidesrtica donde se
combinan los colores rojizo y amarillo del suelo con el verde amarillento de las escasas
herbceas nativas. Avanzando llegamos a un cruce o paso entre montaas cuyo suelo es
de tipo arcilloso calcreo.
3.
Estamos en una pequea abra o paso de montaas en el camino de ascenso hacia la

rangra. Los terrenos agrcolas quedan atrs, la vegetacin es menos densa y se vuelve
ms rala a medida que vamos ascendiendo por los diferentes pisos ecolgicos.
4.
Esta rangra es un afloramiento rocoso compuesto por vetas calizas de origen volcnico
que dan a la zona una atmsfera mgica. Sobre la superficie de las rocas se puede
observar lquenes de coloraciones anaranjadas, amarillas o verdes, que se forman en
piedras cuya irregular superficie ha sido desgastada por el viento, las lluvias y los cambios
de temperatura a lo largo de muchos siglos. El camino enrumba al noreste. Hacia la
derecha del camino hay un punto de provisin de agua potable.
5.
Despus de bajar hacia la quebrada de Campanarumi, que traducido del quechua quiere
decir campana de piedra comenzamos el ascenso hacia Linliconga por una zona de
piedras. Al borde del camino se halla una singular roca con forma de loba marina que
marca la ruta.
6.
Junto a un pequeo bosque de eucaliptos est la escuela de Linliconga, lugar de

encuentro de los nios que suben o bajan de sus casas aledaas a este sector. Cuenta
una tradicin que antiguamente llamaban a la zona Lic-lic-Conga, por la abundante
presencia de una ave altoandina que emite este singular sonido lic-lic. Con el tiempo el
nombre se transform en Linliconga.
7.
El camino cruza la zona de Huichopucro antes de llegar a la antigua iglesia Tres Cruces,
hecha de adobe y madera. Es tradicin entre los caminantes detenerse a su paso en este
lugar y disfrutar de su apacible ambiente. Si desea ir directamente a Sangal, es necesario
tomar el antiguo camino que desciende por el casero de Gallorco y recorre praderas
donde se combinan los colores naranja-amarillento y azul-violeta de los sembros de ocas
y chochos, plantas andinas que desde tiempos ancestrales sirven de alimento bsico a la
poblacin de la zona. La ruta sigue bajando entre brillantes trigales por la zona de
Corralpampa y contina hacia la hacienda Sangal.
8.
El camino flanqueado por rboles de eucalipto desciende hacia el sector Huaytorco Alto,
donde se llega a una divisin de caminos, el de la derecha desciende a La Encaada.
9.
La Encaada es un distrito cajamarquino de verde y abrigada campia, cuyas principales

actividades econmicas son la agricultura y la ganadera, destacndose los cultivos de
maz, cebada y papa, as como pastizales para el ganado lechero. Aqu el caminante
encuentra pequeos comercios con productos bsicos.
10.
La ruta sale de La Encaada rumbo noroeste. Tras unos minutos de ascenso, se llega de
nuevo al cruce de caminos. Se debe tomar el camino que baja hacia la hacienda Sangal
por Collapampa.
11.
Continuamos descendiendo por la loma ondulada de la montaa sobre la quebrada de

Sangal y, despus de cruzarla, llegamos a Corralpampa y de all a los restos de la antigua
casa-hacienda Sangal. Muy cerca de aqu est el enigmtico anfiteatro formado por un
conjunto de increbles paredones de roca de unos 20 metros que parecen esculturas
naturales de piedra. Es un lugar ideal para acampar y fotografiar. En la parte baja existe un
pequeo bosque espinoso de difcil acceso por lo enmaraado de su vegetacin.
12.
Despus de haber recorrido 2 horas y media desde la Encaada llegamos a la propiedad

de la familia Cerqun. En este lugar volvemos a encontrar el paisaje caracterstico de los
valles andinos con el verdor de los pastos, rboles como sauces y alisos incrustados en
las riberas del ro, en donde podemos acampar y contemplar tan bello paisaje.
Las altas paredes de roca del can de Sangal es otro de los atractivos del lugar formado por el
correr de las aguas del ro Chonta. Este es el hbitat natural del colibr cometa ventrigris, especie
original del Per que est en peligro de extincin. Con un poco de paciencia usted lo podr
observar volando velozmente en busca de su alimento en alguna bromelia, penca o flor silvestre.
Existen en la zona otras especies de picaflor o quinde, como los llaman en el lugar. En las
paredes del can se puede practicar escalada en roca. De este punto hasta Los Baos del Inca
distan 14 kilmetros.
Adaptado de:
El Qhapaq an en Cajamarca Manual de Rutas Ancestrales, APREC
(Asociacin Civil para el Rescate del Ecosistema de Cajamarca).
Elaborar mapas de los lugares tursticos apropiados para desarrollar eventos
recreativos en su comunidad.
Participar en caminatas, trotes, paseos y visitas a medios naturales.
Elaborar una base de datos de los ambientes apropiados para desarrollar
eventos recreativos.
Organizar eventos de primeros auxilios con participacin de especialistas.
Contenido de rea:
Fases de la gestin: planificacin, organizacin, direccin y control.
Planificacin turstica.
El Plan Maestro 2000 - 2015.
Desarrollar las fases de la gestin para promover el turismo.
Ya se trate de empresas individuales o sociedades annimas, gobiernos locales, gobiernos

regionales, o Estados, toda entidad que quiera desarrollar un proyecto turstico y alcanzar el xito
con l, deber prever y organizar el futuro. Trazar una estrategia para lograr objetivos concretos
en un plazo determinado, calculando una inversin de riesgo y el posible beneficio, es lo que se
llama planificacin empresarial o, en este caso, planificacin turstica.
La planificacin permite optimizar los recursos, medir las necesidades de servicio de otras
disciplinas, definir productos, definir necesidades de capital humano y ejecutar la comercializacin
del producto en las mejores condiciones. Una planificacin deficiente o la ausencia de un plan,
conduce a la precariedad de los empleos generados por el proyecto e incluso a su prdida.
El enfoque de la planificacin turstica ha ido cambiando con el tiempo. Antes la preocupacin se
centraba en definir el espacio fsico, calcular el costo de la ejecucin de obras e invertir en su
promocin ulterior.
Hoy en da, el proceso incluye otras consideraciones no menos importantes: dar cabida en ciertas
fases del proyecto a otras empresas, ampliar los servicios ofrecidos a los turistas, desarrollar una
actividad armoniosa con la comunidad receptora y cuidar los aspectos ambientales y culturales.
Para planificar es indispensable manejar abundante informacin acerca de los recursos tursticos,
la infraestructura y el equipamiento de la zona, as como efectuar los estudios de mercado
necesarios.
El nivel de la planificacin vara segn la complejidad del producto a promover, as tenemos, en el
caso de definir un producto turstico a nivel local, prever las necesidades de servicios de energa
elctrica, agua potable y alcantarillado; contar con licencias de construccin y funcionamiento,
contar con seguridad, transporte, buena alimentacin y, finalmente, un adecuado plan
promocional.
En el nivel regional, cuando los gobiernos locales y regionales desarrollan en forma conjunta
obras de inters turstico de cierta envergadura, la planificacin incluye un amplio rango de
labores, desde obras de infraestructura vial, hasta la promocin comercial en el exterior.
Tambin podemos anotar las etapas que sigue un proceso de planificacin:
1.
Marco conceptual y visin: El marco conceptual incluye las premisas bsicas

empresariales, culturales y tursticas que sustentan el proyecto. Por ejemplo: Crear
una zona turstica protegida en torno a la Plaza Mayor de la ciudad de Cajamarca, que
valorice comercialmente el entorno monumental y haga interesante y rentable la visita de
sus principales monumentos arqueolgicos e histricos. La visin viene a ser una

imagen-objetivo del nuevo escenario en un perodo determinado. Por ejemplo: Habilitar
en un plazo de quince meses un rea de 18 mil m2 de zona turstica protegida en el centro
de Cajamarca, libre de trnsito vehicular, con servicios tursticos de calidad y monumentos
rehabilitados. Un conjunto de proyectos de este tipo podran definir un plan turstico para
toda la ciudad que cumpla todas sus metas en el ao 2020.
2.
Diagnstico: Es el estudio de las fortalezas y debilidades del proyecto. Es la fase ms

importante del planeamiento, que requiere encarar los problemas diagnosticados con la
mayor exactitud y transparencia. Un aspecto del diagnstico sera, por ejemplo:
Considerar la existencia de densos ncleos habitacionales con infraestructura precaria en
las dos terceras partes del rea turstica protegida considerada.
3.
Elaboracin del plan: En base a un exacto manejo de los costos, deben definirse las
necesidades de inversin y las metas precisas representadas por cada tramo de dicha
inversin. Este viene a ser el plan propiamente dicho. Un tem de dicho plan podra ser,
por ejemplo: Mes de abril: Concluir el baldosado de las calles cerradas al trnsito
vehicular en el centro de Cajamarca. Costo: 50 mil dlares.
4.
Ejecucin del plan: Con el financiamiento entre manos, definidas las tareas y listo el
equipo encargado de ejecutar las obras, el proyecto es desarrollado siguiendo un estricto
programa de realizaciones. Las obras deben hacerse bien, en el plazo sealado y con los
costos previstos.
5.
Control y evaluacin del plan: El control es la medicin de los resultados parciales del
plan, con el fin de hacer correctivos o precisiones. La evaluacin se realiza al concluir ste,
con el fin de rendir cuentas precisas ante los inversionistas.
En el Per tenemos experiencias interesantes y provechosas de planeamiento turstico. Una de

ellas fue el Plan COPESCO (Comisin Especial para Controlar y Supervisar el Plan Turstico y
Cultural Per-UNESCO) ejecutado entre 1972 y 1982 por el Estado peruano y el Banco
Interamericano de Desarrollo, con una inversin de 99 millones de dlares, para el desarrollo
turstico de Cusco y Puno.
Adaptado de:
Planificacin Turstica por el Arq. Alfonso Mendoza.
Separata. Facultad de Turismo USMP, 1999
Entre las experiencias importantes de planeamiento turstico vividas en el pas, merece

mencionarse el Plan Maestro de Desarrollo Turstico Nacional 2000 - 2015, elaborado con ayuda
de la agencia de cooperacin japonesa (JICA). Este plan fue iniciado en setiembre de 1998 y
diseado y desarrollado hasta una fase de diagnstico y elaboracin en marzo de 1999,
interrumpindose su ejecucin por razones presupuestales.
El Plan Maestro de Desarrollo Turstico Nacional contempl como meta que el Per duplique la
recepcin anual de viajeros hasta 2.5 millones anuales. El eje de este crecimiento sera el aporte
del sector privado, reservndose el Estado las responsabilidades en materia de infraestructura
bsica, sobre todo carreteras y terminales portuarios y aeronuticos.
La inversin total prevista era de US$ 6 mil 200 millones hasta el 2015 (US$ 2 mil 600 millones
hasta el 2005 y US$ 3 mil 600 millones entre el 2006 y el 2015). Los proyectos concretos que
formaban parte del Plan seran desarrollados con aportes de infraestructura bsica a cargo del
Estado y en cuanto a su gestin, seran dados en concesin al sector privado.
El Plan Maestro, no obstante centrarse en el aporte de la inversin privada, inclua una importante
contraparte estatal. Era tambin parte de las responsabilidades del Estado, por ejemplo, la
descentralizacin de los institutos de capacitacin, entre ellos Cenfotur, que debera instalar una
red de filiales en capitales regionales que son a la vez importantes destinos tursticos.
Asimismo, el Estado tendra a su cargo la elaboracin de la cuenta satlite de turismo

(instrumento de medicin del impacto del turismo en las cuentas nacionales) para el Per, que
deber constituir uno de los ejes centrales del ente pblico rector de la actividad turstica, dada la
importancia que reviste como actividad generadora de empleo.
En lo que se refiere a la intervencin de la inversin privada, el Plan Maestro sealaba que el
desarrollo de la infraestructura hotelera, tanto la edificada por empresarios nacionales como por
cadenas internacionales, tendr que hacerse respetando el paisaje natural y urbano de cada
regin, lo cual hara especialmente relevante la participacin de instituciones como el Instituto
Nacional de Cultura (INC) y el Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA).
Al darse a conocer este Plan Maestro en agosto de 1999, entidades del sector privado nacional
como CANATUR, APOTUR y APAVIT, recomendaron incluir incentivos al empresariado nacional,
fundamentalmente la exoneracin del IGV (Impuesto general a las Ventas) a los paquetes
tursticos vendidos en el exterior. Esta propuesta fue sometida a un estudio de factibilidad del
sector Economa y Finanzas.
El Plan encomendaba a PromPer difundir modalidades tursticas poco difundidas y que
constituyen atractivos reales del Per como destino turstico. Por ejemplo: el termalismo, de
enorme aceptacin en los mercados asiticos, cuyo eje podra ser Cajamarca; el esoterismo y el
misticismo, muy populares en el enorme mercado brasileo y de Centroamrica, que tendra como
eje la zona de las huaringas en Piura; el turismo religioso, considerando el gran atractivo de
muchas procesiones y festividades religiosas peruanas; el turismo de congresos y eventos,
aprovechando los escenarios naturales que dan un valor agregado especial a muchos hoteles y
hospedajes; el turismo gastronmico, con muchas opciones a lo largo y ancho del pas; y el
turismo de naturaleza-aventura, que ofrece en el Per diversas variantes de escenario y
modalidad deportiva.
Disear un plan de desarrollo de un proyecto turstico local.

Estimular en la gestin los valores de orden y previsin.
Investigar y proponer cmo sera Cajamarca, en el aspecto turstico, en el
2020.
Efectuar una encuesta a nios, jvenes, adultos y ancianos, por separado,
sobre su visin del futuro.
Indagar sobre las expectativas de desarrollo del gobierno regional y
compararlas
con
las
de
otras
regiones
(Ver
en
internet:
http://www.mef.gob.pe, del Ministerio de Economa y Finanzas. Planes
Institucionales).
Contenido de rea:
La gestin de calidad.
Estndares de calidad.
La calidad en turismo.
Certificacin de Calidad para los Servicios ISO - 9004 - 2.
Verificar la calidad de un producto como una prctica cotidiana para
asegurar el crecimiento del mercado turstico.
La calidad en turismo depende de la satisfaccin de los clientes. Si estos reciben un servicio

acorde o superior a sus expectativas es probable que regresen o recomienden este destino y sus
servicios.
Para mejorar los niveles de satisfaccin en el turista, debe reorientarse el modelo tradicional de
organizacin, adaptndolo a las nuevas prioridades de los clientes.
Se puede optimizar la calidad optando por una metodologa que involucre a todos los que prestan
el servicio en una empresa, desde el gerente general hasta el personal de seguridad.
Todo este proceso se denomina gestin de la calidad y supone no solo la satisfaccin de las
expectativas y necesidades de los clientes, sino, tambin, de su entorno, es decir, dependientes,
propietarios, directivos, proveedores y la comunidad en general.
Para lograr este proceso se deben cumplir las siguientes etapas:
1.
2.
3.
4.
5.
Evaluacin de expectativas, necesidades y deficiencias. Es una etapa que comprende un

estudio riguroso de la clientela y de la forma cmo se opera, los errores, problemas,
quejas o reclamos.
Correctivos y acciones. Resultan de las observaciones anteriores y permiten implantar
nuevas medidas, corregir deficiencias, adquirir equipos y materiales imprescindibles.
Ejecucin de correctivos poniendo en prctica las mejores propuestas anteriores.
Evaluacin de los impactos y logros obtenidos mediante un sistema de consulta y
encuesta.
Mejora continua. Significa evaluar impactos y logros, pero, tambin, investigar nuevos
servicios y reas para actuar o reiniciar el proceso.
En sntesis podemos decir que la gestin de la calidad sirve para:

Elevar el nivel de satisfaccin del cliente e incentivar la fidelidad al servicio turstico.
Reorientar la estructura de la empresa hacia el cliente.
Obtener clientes fieles y con deseo de retorno.
Incrementar la rentabilidad del negocio.
Posibilitar la reduccin de costos.
La aplicacin de estndares de calidad en nuestro pas est an en proceso de experimentacin

Muchas empresas han dedicado sus esfuerzos a promover la calidad y lograr satisfacciones
plenas en sus clientes. Sin embargo, an falta mucho por hacer. Muestra de la inquietud por
mejorar son las certificaciones y calificaciones del grupo de normas de la ISO, Internaciona
Standard Organization, que han obtenido algunas empresas como prueba de su compromiso con
los consumidores.
Los estndares de calidad son normas o caractersticas objetivas, es decir, observables y
controlables, que se registran en un documento denominado Normas de Calidad. En cada
reparticin o departamento de una empresa se pueden trazar normas que fijen objetivos en
trminos de rapidez, prontitud, velocidad, tiempo o presentacin.
Por ejemplo, analicemos los siguientes casos:
Un cliente solicita una cotizacin para un banquete en un hotel y debe esperar por la
respuesta 2 horas. Sin embargo, el tiempo usual de respuesta es de 24 horas.
Otro cliente en un restaurante debera ser atendido en menos de 5 minutos, pero se le
atiende luego de 10.
Estas situaciones necesitan corregirse, para ello se recurre a un manual de procedimientos en e
que se precisan:
Polticas a seguir.
Medios a utilizar.
Compromisos a establecer.
A nivel internacional, el turismo ha dado pasos notables en materia de calidad. Por ejemplo, la
Unin Europea ha conformado la Directiva de Viajes Combinados, destinada a garantizar la
responsabilidad de los intermediarios (agencias de viajes y turismo, lneas areas, empresas de
transporte terrestre turstico, etc.) ante la eventualidad de incumplimiento de las condiciones
contractuales.
En Sudfrica, por ejemplo, desde 1994, su organismo oficial de turismo tiene por objetivo mejorar
la calidad del alojamiento en todo el pas y otorga certificaciones a quienes aprueben procesos de
constatacin y auditora.
Existen otros casos exitosos de esfuerzos pblicos y privados conjuntos para alcanzar la calidad
En Espaa, por ejemplo, la Federacin Espaola de Hoteles y la Asociacin de Empresarios de
Zonas Tursticas tienen un proyecto piloto en Puerto de la Cruz, Tenerife, que forma parte de un
Plan Nacional de Calidad Hotelera que ha dado lugar incluso a una marca.
Independientemente de planes y proyectos de calidad, en el sector pblico y privado de nuestro
pas, se ha empezado a aplicar certificaciones como las normas ISO 9000, que exige requisitos
mnimos de gestin a las empresas que quieren ser reconocidas con un determinado nivel de
calidad.
Recientemente han entrado en vigencia parmetros que tienen que ver con la gestin de
ambiente: la norma ISO 14000. sta se refiere a la gestin ambiental aplicada a la empresa. Su
objetivo consiste en la estandarizacin de formas de producir y prestar servicios que protejan a
ambiente, aumentando la calidad del producto y su competitividad.
En el Per, 264 empresas poseen la certificacin internacional ISO, segn registra el Centro de
Desarrollo Industrial al ao 2002. El 49% de stas corresponden a los servicios y el 11% se ubican
en las provincias del pas. En el sector turismo, slo una de ellas, Cndor Travel, posee dicha
certificacin internacional.
Las principales ramas de la certificacin en el mundo son:
ISO 9000, Introduccin e informacin general.
ISO 9001, Certificacin de actividades de diseo, desarrollo, compras, fabricacin,
instalacin y servicio post venta de bienes o servicios.
ISO 9002, Certificacin de compras, fabricacin e instalacin.
ISO 9003, slo para fabricacin.
ISO 9004, Gua para la aplicacin de la gestin de la calidad.
La parte II, ISO 90042, es especfica para las empresas de servicios.
En el caso de los servicios tursticos de Cajamarca, sera imprescindible que corporativamente,
todas sus empresas constituidas pasen por procesos de autocontrol y evaluacin de calidad para
relanzarse con mayores posibilidades de xito en el mercado.
Difundir las recomendaciones que establece la Organizacin Mundial de la Salud

para la prevencin de enfermedades.
Indagar acerca de las empresas que ofrecen servicios de calidad en la regin.
Comparar los servicios ofrecidos en la localidad y determinar la calidad de los
mismos.
Simular procesos orientados a satisfacer y superar constantemente las
necesidades y expectativas de los clientes, propietarios, directivos, proveedores
y de la regin, en general.
Debatir sobre la calidad del servicio turstico (polticas, medios, proceso de la
gestin de la calidad).
Elaborar normas para una supuesta empresa de acuerdo con las expectativas
de los clientes y su relacin con el proceso de autocontrol y evaluacin de la
calidad.
Contenido de rea:
El diseo de planes de negocios y proyectos empresariales.
Plan de mrketing turstico.
Disear planes estratgicos de proyectos empresariales de turismo en la
regin.
En la economa de hoy, altamente competitiva y abierta al mercado mundial, no hay lugar para la
improvisacin ni para la aventura. Los inversionistas de hoy no arriesgan su capital si es que no
cuentan con planes de realizacin cuidadosamente elaborados donde puedan vislumbrar
utilidades.
En el caso del turismo, a diferencia de otras actividades productivas, el plan de mrketing
concentra todas las expectativas de realizacin del capital a invertirse. De este modo, un plan de
mrketing turstico busca:
Satisfacer las necesidades del consumidor.
Generar rentabilidad para la empresa.
Superar a la competencia.
Elevar el ndice de recompra en el consumidor o que sea fiel a nuestro producto o servicio.
El plan de mrketing es un instrumento esencial para administrar correctamente los recursos de la
empresa. Considera todos los fenmenos del mercado que deben ser puntos de referencia para
tomar decisiones, como las variaciones de precios en el corto y mediano plazo, las nuevas
preferencias mundiales (como la creciente demanda de productos y servicios ligados al cuidado
ambiental), as como los avances tecnolgicos en comunicaciones, las variaciones demogrficas,
etc. Considerar estos factores del mercado a la hora de tomar decisiones puede marcar la
diferencia entre una empresa y otra.
Otro aspecto esencial de un plan de mrketing es el conocimiento exhaustivo
turstico: cules son sus caractersticas, el perfil de sus proveedores (hoteles,
agencias de viajes), los rangos de calidad de los servicios que ofrecen; el
competidores de nuestro producto y la presencia que tienen en el mercado1; y
vigente.
del mercado
restaurantes,
perfil de los
la legislacin
Es necesario tambin analizar las fortalezas y debilidades de la empresa y de la competencia para

reconocer cul es su verdadera posicin en el mercado. El reto fundamental consiste en saber
quines son nuestros clientes hoy y quines queremos que lo sean en un determinado plazo. Es
importante saber:
Qu desea el cliente?
Para cundo lo quiere?
Dnde lo quiere?
Cmo quiere comprarlo?
Cunto est dispuesto a pagar?
Por qu quiere comprarlo?
Entonces, se puede establecer que se quiere un plan de mrketing para:

Un producto.
Varios productos.
La empresa entera.
Una vez definido lo anterior, se procede a elaborar el plan siguiendo este proceso:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Anlisis del entorno o macroambiente.

Anlisis del mercado.
Identificar las fortalezas y debilidades, oportunidades y amenazas.
Establecer objetivos y metas especficos.
Formular programas de accin.
Preparar presupuestos.
Proceso de retroalimentacin.
En suma, un buen plan estudia el mercado, establece el punto de partida, las metas y el mtodo a
seguir.
1 Ver Gua de Contenidos Tursticos - 4to Grado, Objetivo N 9.
Elaborar planes para diferentes actividades en su centro educativo,

considerando las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas existentes.
Disear planes de negocios y proyectos empresariales de turismo a
desarrollarse en su centro educativo y sealar las tcnicas que emplearan para
su elaboracin.
Explicar las fases que contemplan los planes de una empresa, incluyendo el
proceso de mrketing.
Contenido de rea:
Oportunidades profesionales del entorno cercano.
Empleos tursticos.
Promover el desarrollo de los empleos tursticos en la regin.
Uno de los mayores problemas que afronta el pas es el del empleo. No slo por su escasez, sino
porque hace falta un grado mayor de calificacin en nuestros profesionales y tcnicos. En todos
los mbitos laborales, urge capacitar al personal en el uso de nuevas tecnologas.
En medio de este panorama, el turismo, la agricultura, el comercio formal e informal y la
construccin civil aparecen como los principales generadores de puestos de trabajo. Cada cual
hace esfuerzos para contribuir a la generacin de empleo. Pero estos sectores se caracterizan por
crear plazas de menor exigencia formativa, lo que conduce a enfatizar el tema de la capacitacin y
la tecnificacin en el sector.
Los puestos de trabajo que genera el sector turismo en el pas se pueden clasificar en directos e
indirectos, permanentes y eventuales. En los directos y permanentes, la mano de obra utilizada es
para la operacin de los servicios tursticos. Comprende una gama de empleos especficos que se
concentran en los hospedajes, restaurantes, agencias de viajes y transporte turstico.
Es en este vasto campo donde se desarrolla el gran potencial del sector turismo que permite
atenuar un poco el problema del desempleo gracias a tres condiciones:
Es intensiva en mano de obra.
Es descentralizada.
La formacin de cuadros no es larga ni costosa en el nivel bsico.
Pasamos a detallar algunos de los puestos de trabajo que se relacionan con el turismo:
Ver cuadro: Puestos de trabajo relacionados al turismo

A diferencia de lo que ocurre cuando se vende una mercanca cuyos controles de calidad
concluyen en su fabricacin y embalaje, en turismo esta exigencia se mantiene hasta el consumo
mismo del servicio; por lo tanto, quien tome un puesto de trabajo en turismo debe estar calificado
y adiestrado para asumir a conciencia una funcin especfica en la larga cadena de
comercializacin que es el producto turstico peruano.
Algunos de los empleos antes sealados en el nivel operativo podran ser materia de enseanza
para los alumnos de cuarto y quinto ao de secundaria, mediante talleres que faciliten su
incorporacin al mercado laboral.
La calidad en los servicios nos va a dar una ventaja competitiva sobre otros destinos. Tanto la
eficiencia como la motivacin deben ser rasgos caractersticos del personal del sector turismo,
porque no basta contratar a personas capacitadas. stas deben estar motivadas e identificadas
con el servicio al cliente.
Elaborar un inventario de los puestos de trabajo en los que quisieran participar.

Debatir sobre las oportunidades que tendra cada estudiante para contribuir al
desarrollo de la regin.
Comparar los empleos tursticos que se ofrecen en su regin.
Representar a travs de un juego de roles la creacin de microempresas que
les generen empleo turstico.
Contenido de rea:
Derechos y deberes del trabajador.
Viajes de incentivo.
El futuro de la fuerza laboral en el sector turismo.
Reconocer la eficiencia como un regulador de la economa de libre mercado.
En todo el mundo es un componente importante de las relaciones laborales, y un medio de

fortalecimiento de la identidad entre trabajadores y empresa, el estmulo a la eficiencia y la
productividad.
La productividad se refiere al incremento simultneo de la produccin y el mejor rendimiento de
los trabajadores en determinadas tareas con el uso de tecnologas y mtodos de trabajo. A esto
se agrega el factor psicolgico de la conviccin de todos los trabajadores del valor del trabajo en
equipo para alcanzar los niveles de productividad esperados o programados.
Pongamos un caso frecuente. Una fbrica de 100 trabajadores no es un ente aislado de la
realidad porque all subsisten problemas sociales de diversa ndole. Exigir mayor productividad
representa tener mucho ms que modernas tecnologas y mtodos de trabajo sofisticados, porque
la conviccin o la identificacin de los empleados y obreros con su organizacin no se alcanza con
mquinas ni con mtodos.
Para que los recursos humanos se jueguen entero por la empresa es preciso desarrollar actitudes
de compromiso colectivo que vayan ms all de las compensaciones salariales. El tratamiento de
los recursos humanos al interior de las empresas recurre en estos casos al estmulo. En muchas
empresas de los pases desarrollados, el estmulo ms efectivo es precisamente el turismo.
Han sido tan efectivos estos estmulos que consisten en el financiamiento completo de viajes de
turismo para el trabajador y su familia a destinos previamente coordinados que se han convertido
en un derecho reclamado por los trabajadores de todas las disciplinas y especialidades. De este
modo ha surgido toda una nueva corriente turstica denominada viajes de estmulo, que llevan a
cabo grupos de trabajadores que hayan contribuido con el incremento de la productividad de su
empresa. Es decir, aquellos que registran mayor puntualidad, creatividad, record de ventas, en fin,
a aquellos que hacen ganar ms a la empresa. La mayor parte de esta clientela se origina en los
Estados Unidos, Europa y Japn.
Los empresarios de estos pases estn convencidos de que estos viajes de estmulo no
corresponden a un gasto sino ms bien a una inversin, porque han multiplicado sus dividendos y
utilidades, al mismo tiempo que las tensiones laborales y sindicales se han atenuado, las
relaciones personales y el ambiente de trabajo han mejorado y la identificacin con la empresa y
sus objetivos de produccin y ventas se ha elevado.
En el Per, el turismo como incentivo no es en modo alguno una novedad puesto que ya se han
ejecutado importantes experiencias con cientos de empresas en la dcada de 1980, conducidas
por el antiguo Fondo de Promocin Turstica.
Es un hecho que este sistema funciona y conviene que los empresarios peruanos se convenzan
de que la productividad empresarial se puede alcanzar apelando al estmulo mediante la

recreacin, el esparcimiento y el turismo.
Autor: Proyecto FIT - Per.
El turismo en el mundo a lo largo de las ltimas dcadas se ha convertido en una enorme fuerza
laboral debido al inusitado crecimiento de su mercado, pero lo ser ms en los prximos aos.
Segn clculos del Consejo Mundial del Turismo y Viajes1, publicados en noviembre del 2003, en
el ao 2013 habran unos 250 millones de empleos en el mundo ubicados en el sector turismo. La
fuerza laboral que ha originado el turismo ha llegado a ser tan numerosa que en algunas islas del
Caribe de gran actividad turstica, es la ms representativa. Tal es el caso de Repblica
Dominicana, Aruba, Curaao, y Saint Martin, entre otras.
Este panorama alentador sobre el futuro del turismo, implica asimismo que los empleos que
genera se tornarn ms exigentes en materia de tecnificacin y, consecuentemente, surgirn
nuevos rubros de empleo en los distintos campos de su desarrollo, sea en el hotelero o en el de
los transportes.
La actual fuerza laboral turstica se desenvuelve tanto en el medio urbano como en el rural y
puede ser de tipo permanente o eventual. La tecnificacin y el crecimiento de los proyectos
tursticos deben incrementar el empleo de tipo permanente, proporcionando al empleo de tipo
eventual mejores condiciones de contratacin.
En el Per, siguiendo la tendencia de crecimiento de los servicios y del turismo, la mano de obra
se ha de incrementar sin duda alguna en la medida que los proyectos de iniciativa privada se
concreten, por tanto, es necesario preparar desde ya a esta fuerza laboral en todos sus niveles,
sea gerencial, intermedio u operativo.
1 Las siglas en ingles son: WTTC (World Travel and Tourism Council)
Debatir sobre los derechos del trabajador de turismo.

Indagar sobre las caractersticas del mercado laboral existente en la regin.
Exponer la importancia del estmulo para el rendimiento de los trabajadores y
su mejor identificacin con la empresa.
| Lenguaje - Comunicacin | Ciencia, Tecnologa y Ambiente |

| Persona, Familia y Relaciones Humanas | Ciencias Sociales | Educacin por el Arte |
| Educacin Fsica | Educacin para el Trabajo |
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
Promover
los
atractivos
1.
tursticos a travs del lenguaje.
La argumentacin.
El uso del lenguaje en el turismo.
2. Fomentar el desarrollo del turismo en la regin mediante los

discur-sos escolares.
El discurso.
La construccin de un discurso.
Caractersticas del discurso
escrito: progresin, temtica,
cohesin y coherencia.
Los grandes discursos del turismo.
3. Impulsar el turismo de la regin

a travs de documentales y
reporta-jes.
Los documentales.
Los reportajes.
Turismo e imagen.
4. Promocionar el turismo de la regin a travs de una pgina web

institucional.
La pgina web. El hipertexto.
Turismo interactivo y el hipertexto.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
5. Considerar al transporte como

un elemento esencial para el
desa-rrollo turstico de la regin.
Velocidad mxima alcanzada

por las mquinas creadas
por el ser humano.
Medios de transporte.
Unidades de medidas no
con-vencionales
(nudo,
yarda, mi-lla).
Los automviles y los motores de combustin.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
6. Desarrollar una conciencia

turs-tica desde la perspectiva
tica.
Conflicto de principios. La
ti-ca aplicada a la vida en
so-ciedad.
La construccin del discurso alusivo al turismo.
Los sper trenes.

Los sper aviones.
El transporte acutico y el turismo.
El turismo y el automvil.
CONTENIDOS DE
TURISMO
La tica popular y el turismo.
La tica de la comunicacin y el
tu-rismo.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
7. Reconocer el rol del Estado y

sus instituciones en el desarrollo
del turismo de la regin.
El Estado peruano y sus instituciones. Gobierno local, regional y nacional.

La sociedad civil y sus
institu-ciones.
Hacia un Plan de Accin para la

municipalizacin del turismo.
8. Conocer los derechos fundamentales, sociales, econmicos y

polticos de la persona amparados
en la Constitucin Poltica del
Esta-do.
Derechos y responsabilidades de la persona.

Derechos fundamentales, sociales,
econmicos
y
polticos de la persona.
La democracia como forma
de organizacin del Estado y
la sociedad.
La Constitucin Poltica
Estado y el turismo.
9. Promover el turismo sostenible

a travs de polticas de conservacin.
Estado y poltica de conservacin.

Reservas nacionales y reas
naturales protegidas.
La ley del medio ambiente.
Turismo sostenible y Areas Naturales Protegidas.
10. Comprender la importancia de

las redes viales y la infraestructura
bsica para el desarrollo del
turismo y la regin.
Redes
Caractersticas,
importancia.
Infraestructura bsica
turis-mo en Cajamarca.
11. Reconocer la necesidad de las

organizaciones
polticas
y
adminis-trativas como base del
Organizacin poltica y administrativa del territorio peruano.
La organizacin regional del turismo en el Per.
12. Reconocer que el turismo es

la actividad ms globalizada de la
economa moderna dadas sus
relaciones comerciales, empresariales y gubernamentales.
Internacionalizacin de la
pro-duccin y las finanzas.
Neoliberalismo e integracin
en el mundo 1980 - 2000.
El turismo y los pases desarrollados, intermedios y pobres.
13. Reflexionar acerca de la libre

circulacin de bienes y servicios
tursticos.
Liberalizacin del comercio

de bienes y servicios.
La liberalizacin del comercio y el

turismo.
14. Impulsar la democracia y

desa-rrollo humano para el
crecimiento econmico sostenido
de la regin.
Democracia,
Derechos
Huma-nos y el desarrollo
humano sostenido en el Per
y el mun-do. Oportunidades
y amena-zas.
Oportunidades y amenazas del turismo en Cajamarca.
15. Apreciar el papel de la mujer

cajamarquina en el desarrollo de
la regin.
La mujer en la historia peruana.

Situacin jurdica y poltica.
Participacin en el espacio
pblico.
Las relaciones equitativas de
gnero en la sociedad peruana.
La mujer en la regin y el turismo.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
16. Difundir las manifestaciones

culturales del Per y la regin.
Expresiones culturales del

Per.
Las Ventanillas de Otuzco.
17. Recrear danzas inspiradas en

cuentos o tradiciones de la regin.
Desarrolla proyectos personales de creacin artstica
La cashua, danza popular.
viales.
tipos
e
para
del
el
Los grandes bloques econmicos

1980 - 2003.
Una mujer cajamarquina: Amalia

Puga de Losada.
que tengan relacin con el

tu-rismo.
Preparando una danza para el

turismo: El Capacho.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
CONTENIDOS DE
TURISMO
18. Promover juegos en el medio

rural.
La comunicacin y la expresin corporal.
Animacin turstica.
19. Realizar actividades recreativas y deportivas en el medio natural.
Actividades recreativas en su
medio ambiente (tierra, agua
y aire).
Turismo recreacional y deportivo.
OBJETIVOS
TURSTICOS
CONTENIDOS DEL
REA
20. Comprender la importancia de

los procesos de produccin de
servicios.
Procesos productivos de bienes y servicios.
Produccin de servicios.
21. Reconocer el mercado de trabajo en su regin teniendo en

cuenta los distintos segmentos y
el perfil de los turistas.
El mercado de trabajo.
Una educacin y formacin turstica global para un mercado

laboral global.
CONTENIDOS DE
TURISMO
El perfil del turista y el mercado laboral.

22. Proponer proyectos de servicios tursticos para la localidad y
clasificarlos.
El
producto.
dimensio-nes.
Tipos
Productos tursticos: Per y Cajamarca.
Contenido de rea:
La argumentacin.
El uso del lenguaje en el turismo.
Promover los atractivos tursticos a travs del lenguaje.
La redaccin de textos con fines de promocin turstica est orientada a facilitar informacin y al
mismo tiempo resaltar los beneficios y atractivos de un destino en particular. Ello requiere
combinar estilos periodsticos como la descripcin y la narracin, en funcin de un determinado
formato publicitario.
El lenguaje en todos los casos debe ser claro y exacto. Asimismo, el material que le sirva de
soporte debe ser cuidadosamente elegido. El tamao, el color y la diagramacin, ya se trate de un
folleto, un afiche, una gigantografa, un catlogo, una carpeta o una hoja volante, deben servir al
mensaje y no disminuirlo o desmerecerlo.
Preparacin del material de apoyo a la promocin:

Es muy importante elaborar el material en el plazo necesario para que cumpla su finalidad. Si el
material promocional tiene como uno de sus fines promocionar un atractivo turstico en una poca
determinada, es necesario tenerlo y distribuirlo con la anticipacin necesaria para dar posibilidad a
que el turista prepare su viaje y elija la visita del atractivo.
El material de apoyo sobre un atractivo turstico especfico debe elaborarse bajo las siguientes
pautas:
Recopilacin de informacin.
Actualizacin de datos existentes.
Redaccin de textos.
Correccin de la redaccin.
Incorporacin de ayudas grficas.
Impresin.
Distribucin.
Es necesario ser muy minucioso con la informacin escrita y grfica que se incluye en el material.
Debe verificarse la autenticidad y originalidad del material informativo y grfico empleado. Es una
grave falta contra la propiedad intelectual utilizar textos o fotografas de otros autores sin la debida
autorizacin.
Existen dos clases de material promocional impreso:
A. Material informativo
B. Material promocional
A. Material informativo
En l cobra mayor importancia la informacin escrita. Se utilizan ayudas grficas tales como fotos,
mapas y planos, para hacer ms ligera la lectura del documento. A continuacin se detallan
diversos ejemplos de materiales informativos:
1. Folletos informativos
Deben contener la siguiente informacin:
Nombre del lugar
Ubicacin
Vas de acceso
Breve resea histrica
Atractivos ms importantes en la ciudad y alrededores
Circuitos
Folclor
Gastronoma
Mapas, planos y fotos
El folleto ms utilizado es el trptico (una hoja plegable de tres cuerpos), cuyo tamao suele ser de
10 x 22 cm (doblado).
Clases de Folletos Informativos
Folletos de un solo lugar o ciudad, por ejemplo folleto de Las Ventanillas
de Otuzco.
Folletos integrales, que incluyen informacin a nivel departamental.
Temas especficos. Arqueologa, misticismo, etc.
Folletos de bienvenida a determinadas ciudades brindando
recomendaciones muy tiles al visitante.
2. Guas tursticas
Es un documento de cierta extensin que ofrece amplia informacin e indicaciones muy precisas
de itinerario sobre determinados destinos tursticos. Las guas editadas por el Estado y por
algunas empresas privadas se distribuyen masivamente en forma gratuita en los aeropuertos en la
zona internacional, en hoteles y restaurantes de cierta categora, as como en empresas de
transporte, agencias de viajes y lneas areas.
Las guas ms completas incluyen informacin a nivel nacional sobre demarcacin poltica,
atractivos ms importantes, servicios tursticos (hospedajes, gastronoma, centros de
entretenimiento, lneas areas, etc) adicionalmente tienen informacin sobre cultura, museos y
servicios diversos.
3. Calendario de eventos
Es un documento que registra todas las festividades y celebraciones de inters turstico a nivel
nacional. Estos eventos estn relacionados con manifestaciones artsticas tales como la danza, la
artesana, el teatro, la msica y otras expresiones culturales de nuestros pueblos. Su elaboracin
y actualizacin est a cargo del organismo oficial de turismo, PromPer, en coordinacin con sus
oficinas a nivel nacional. Se incluyen los eventos mes por mes y da indicando el nombre del
evento, el lugar y fecha en que se realizar y un breve contenido.
4. Hojas informativas
Son las publicaciones de dos a cuatro pginas que a manera de resumen ofrecen una informacin
completa sobre determinados destinos tursticos. Son elaboradas por el organismo oficial de
turismo y tienen distribucin masiva, especialmente durante los eventos tursticos. Incluyen datos
generales sobre atractivos, museos, gastronoma, folclor, incluyendo planos.
B. Material promocional
Es un importante apoyo a las ventas de atractivos tursticos, en l las imgenes y grficos tienen
mayor importancia que el texto, por lo que solo se colocaran mensajes muy concisos que apoyen
la venta y capten el inters del visitante.
1. Folletos promocionales
Deben tener una presentacin de muy buena calidad grfica. El folleto debe orientarse a una
finalidad comercial muy precisa. Tendr mayor nfasis la ayuda grfica (fotos y planos) que el
texto, que ser ms bien complementario, para atraer en forma rpida la atencin del consumidor
potencial.
2. Kits
Son los folders especialmente elaborados con fines promocionales. Por lo general formando parte
de una campaa para promover determinado destino turstico o evento ya que permite transportar
toda la informacin que podemos darle al posible visitante sobre el destino o atractivo.
Los kits para un determinado evento turstico deben llevar impresos los siguientes datos: nombre
del evento, lugar y fecha de realizacin, nombres y logotipos de empresas e instituciones que
auspicien u organizan dicho evento, as como un telfono de informes, portal web y correo
electrnico.
Los kits suelen tener uno o dos bolsillos interiores para colocar all folleteria y hojas en blanco,
entre otros.
El tamao estndar de los kits es de 23 x 32.
Tambin se trabajan los mini-kits (23 x 11 cm) elaborados para contener folletera diseada
especialmente para este formato.
3. Calcomanas
Consiste en una imagen impresa sobre papel engomado sensible, que mediante humedad o calor,
adquiere viscosidad y puede ser transferida a cualquier otro objeto. Las calcomanas permiten
difundir en forma atrayente e imaginativa folclor, gastronoma, historia, recursos naturales, etc.
Suelen incluir un slogan. No existen dimensiones ni formatos fijos, siendo seleccionados segn los
objetivos de la campaa, por ejemplo: un formato de 9 x 12 cm para una campaa de conciencia
turstica.
4. Audiovisuales
El uso de estos medios se justifica por la calidad en su elaboracin y por el impacto que origine,
es decir la huella emocional que provoque en el pblico la informacin que se est transmitiendo.
Son muy utilizados en los eventos tursticos, seminarios y presentaciones as como tambin en
algunos puntos de venta. Los audiovisuales, ya sea mediante video o cine, ms utilizados son los
que requieren mucho cuidado en la elaboracin del correspondiente guin.
5. Afiches
Vienen a ser una concepcin artstica que requiere una adecuada investigacin y fotografas de
excelente calidad.
Los afiches suelen ser de:
Identificacin (local, regional, nacional): donde se destacan los principales atractivos.
Eventos: especialmente elaborados para determinado evento turstico. Deben indicar el
nombre del evento, lugar y fecha de su realizacin y los nombres y/o logotipos de las
empresas que auspician u organizan dicho evento.
El tamao estndar de los afiches es de 35 x 70 cm. Pero segn la campaa puede modificarse o
disminuir este tamao; tambin se usan mini afiches de 20 x 29 cm.
6. Recuerdos o souvenirs
La variedad de recuerdos o souvenirs que se distribuye en forma gratuita es enorme. Pueden ser
artculos de artesana, especialmente miniaturas, artculos de escritorio, prendas de vestir u otros
objetos llevando siempre el logotipo y nombre de la empresa y/o destino. Son muy utilizados en
eventos tursticos y distribuidos a los visitantes.
VER: Hoja informativa 1 / Hoja informativa 2
Cajamarca
Datos Generales:
Ubicacin: Sierra (Andes) norte del Per frontera con Ecuador
Extensin: 33317 Km2
Capital: Cajamarca (2720 msnm)
Altitud:
Mnima: 420msnm
Maxima: 3502(Hualgayoc)
VIAS DE ACCESO
Terrestre: Lima Trujillo Cajamarca: 872 Km por la carretera Panamericana Norte (15 horas en
auto aproximadamente).
Area: Vuelos regulares desde Lima a la ciudad de Cajamarca (1 hora, 10 minutos
aproximadamente)
RELIEVE Y CLIMA
El departamento de Cajamarca presenta un relieve de suave pendiente y baja altura en
comparacin con el resto de los Andes peruanos. El territorio esta formado por numerosos valles y
quebradas.
La ciudad de Cajamarca posee un clima semiseco y templado. La temporada de lluvias se inicia
en octubre y concluye en abril. La temperatura media anual mxima es 21,5 C (70,7 F) y la
mnima 5,3 C(41,6 F)
BREVE RESEA HISTRICA

Desde tiempos anteriores a los Incas, diversas culturas se asentaron en Cajamarca. Kunturhuasi,
cuya antigedad data de 1000 a 200 aos a.C. Es un gran centro ceremonial vinculado a un
desarrollo notable de orfebrera. Los Caxamarca habitaron el territorio hacia 300 800 d.C.,
luego lleg la influencia Huari y se dice que posteriormente surgi el seoro de Cuismanco, dicho
seoro habra sido conquistado por los Incas durante el gobierno de Pachactec con lo que
Cajamarca se convirti en un importante centro administrativo del Tahuantinsuyo.
Cajamarca es uno de los lugares ms simblicos de la historia peruana pues su plaza principal fue
escenario del enfrentamiento entre los hombres de Atahualpa, el ltimo Inca del Imperio y la
hueste de Francisco Pizarro, Conquistador del Per. Atahualpa derrotado, cay prisionero y fue
ajusticiado tiempo despus en esa misma plaza.
El pueblo de San Antonio de Cajamarca, levantado sobre un antiguo centro administrativo incaico,
no cont en los primeros dos siglos de virreinato con una poblacin espaola numerosa, domino
mas bien, el mundo rural vinculado al cultivo de la tierra y al cuidado del ganado. Destac desde
sus inicios, su tradicin textil por lo cual se instalaron all diversos obrajes o fbricas para la
elaboracin de telas denominadas ropa de la tierra. El descubrimiento de las minas de plata de
Hualgayoc en el siglo XVIII convirti a Cajamarca en un sitio estratgico para la economa

virreinal.
El departamento de Cajamarca fue creado polticamente el 11 de febrero 1855. Los sectores
econmicos de mayor importancia son el ganadero, Cajamarca es el primer productor de ganado
vacuno del pas y minero, ya que all se ubica Yanacocha, la mina de oro ms grande del Per.
Fuente: PromPer
Recolectar material promocional o informativo relacionado con turismo y

analizar la eficacia de sus mensajes.
Exponer y reflexionar sobre el contenido de los argumentos expuestos en los
materiales promocionales e informativos y analizar su veracidad.
Disear afiches, hojas informativas y folletos para promocionar la regin.
Redactar textos argumentativos con concisin y claridad para promocionar los
elementos culturales y naturales de la regin.
Contenido de rea:
El discurso.
La construccin de un discurso.
Caractersticas del discurso escrito: progresin, temtica, cohesin y coherencia.
Los grandes discursos del turismo.
La construccin del discurso alusivo al turismo.
Fomentar el desarrollo del turismo en la regin mediante los discursos
escolares.
La buena exposicin oral o escrita ha sido siempre un instrumento muy eficaz para persuadir a
alguien, sobre todo en materia de negocios.
Sobre turismo se han dado grandes discursos. Estos no slo han permitido apreciar mejor algn
lugar, sino que nos aproximan al sentir de quienes los enuncian.
A continuacin, presentaremos uno de los discursos ms elocuentes del Santo Padre Juan Pablo
II sobre el turismo en el siglo XXI. Recordemos que El Vaticano es miembro observador
permanente de la Organizacin Mundial del Turismo, lo que explica su intervencin en el sector.
Ntese la contundencia de la argumentacin y la progresin temtica a la hora de exponer los
argumentos.
Ecoturismo, clave del desarrollo sostenible

Mensaje del Santo Padre Juan Pablo II
para la XXIII Jornada Mundial Del Turismo
27 de septiembre del 2002
La celebracin de la Jornada mundial del turismo, que tendr lugar el prximo da 27 de
septiembre, sobre el tema Ecoturismo, clave del desarrollo sostenible, me brinda la grata
oportunidad de hacer algunas reflexiones sobre el fenmeno de la movilidad humana, que se ha
desarrollado mucho en los ltimos decenios, implicando ya a millones de personas. El turismo
permite emplear parte del tiempo libre para contemplar la bondad y la belleza de Dios en su
creacin y, gracias al contacto con los dems, ayuda a profundizar el dilogo y el conocimiento
recproco. De este modo, el tiempo libre y la prctica del turismo pueden colmar las carencias de
humanidad, que a menudo se experimentan en la existencia cotidiana.
La sagrada escritura considera la experiencia del viaje como una oportunidad peculiar de
conocimiento y sabidura, puesto que pone a la persona en contacto con pueblos, culturas,
costumbres y tierras diversas. En efecto, afirma El hombre que ha corrido mundo sabe muchas
cosas; el que tiene experiencia se expresa con inteligencia. Quien no ha pasado pruebas poco
sabe; quien ha corrido mundo posee gran destreza. Muchas cosas he visto en el curso de mis
viajes; ms vasta que mis palabras es mi inteligencia (Eclesistico 34, 9-11).
En el Gnesis, y luego en la visin renovadora de los Profetas, en la contemplacin sapiencial de
Job o del autor del libro de la Sabidura, as como en las experiencias de fe testimoniadas en los
Salmos, la belleza de la creacin constituye un signo revelador de la grandeza y la bondad de
Dios. Jess, en las parbolas, invita a contemplar la naturaleza circunstante para aprender que la
confianza en el Padre celestial debe ser total (cf. Evangelio segn San Lucas 12, 22-28) y la fe
constante (cf. Evangelio segn San Lucas 17, 6).
La creacin ha sido encomendada al hombre para que, cultivndola y conservndola (cf. Gnesis
2, 15), provea a sus necesidades y se procure el pan de cada da, don que el mismo Padre
celestial destina a todos sus hijos. Es preciso aprender a contemplar la creacin con ojos limpios y
llenos de asombro. Sucede, por desgracia, que en ocasiones falta el respeto debido a la creacin
y cuando, en vez de ser custodios de la naturaleza, nos convertimos en tiranos, sta, antes o
despus, se rebela al descuido del hombre (cf. Juan Pablo II, Homila en el Jubileo de los
agricultores, 12 de noviembre de 2000).
Entre los innumerables turistas que todos los aos recorren el mundo, hay muchos que viajan
con la finalidad explcita de descubrir la naturaleza, explorndola hasta en sus rincones ms
ocultos. Un turismo inteligente tiende a valorar las bellezas de la creacin y orienta al hombre a
acercarse a ellas con respeto, gozando pero sin alterar su equilibrio.
Sin embargo, no se puede negar que, por desgracia, la humanidad vive hoy una emergencia
ecolgica. Cierto tipo de turismo salvaje ha contribuido, y sigue contribuyendo, a ese estrago, entre
otras causas, por los establecimientos tursticos construidos sin una planificacin que respete e
medio ambiente.
Como afirm en el Mensaje para la Jornada mundial de la paz de 1990, parece necesario
remontarse hasta los orgenes y afrontar en su conjunto la profunda crisis moral, de la que e
deterioro ambiental es uno de los aspectos ms preocupantes (n. 5: LOsservatore Romano
edicin en lengua espaola, 10 de diciembre de 1989, p. 11). En efecto, el desequilibro ambienta
muestra con evidencia algunas de las consecuencias de las opciones realizadas segn intereses
particulares, que no responden a las exigencias propias de la dignidad del hombre. A menudo
prevalece el afn desenfrenado de acumular riquezas, que impide escuchar el grito alarmante de
pobreza de pueblos enteros. En otras palabras, la bsqueda egosta del propio bienestar lleva a
ignorar las legtimas expectativas de las generaciones actuales y de las futuras. La verdad es que
cuando el hombre se aparta de los proyectos de Dios sobre la creacin, con mucha frecuencia
falla la atencin hacia los hermanos y el respeto a la naturaleza.
Con todo, no faltan razones de esperanza. Muchas personas, sensibles a este problema, desde
hace tiempo se estn esforzando por resolverlo. Se preocupan, ante todo, de recuperar la
dimensin espiritual de la relacin con la creacin, gracias al redescubrimiento de la tarea
encomendada desde el principio por Dios a la humanidad (cf. Gnesis 2, 15). En efecto, la
ecologa interior favorece la ecologa exterior, con consecuencias positivas inmediatas no slo
para la lucha contra la pobreza y el hambre de los dems, sino tambin para la salud y el bienestar
personales. Es una lnea que se ha de alentar para lograr que prevalezca cada vez ms la cultura
de la vida y derrotar la cultura de la muerte.
As pues, es necesario fomentar formas de turismo ms respetuosas del medio ambiente, ms
moderadas en el uso de los recursos naturales y ms solidarias con las culturas locales. Son
formas que, como resulta evidente, implican una fuerte motivacin tica, basada en la conviccin
de que el medio ambiente es la casa de todos y que, por consiguiente, los bienes naturales estn
destinados tanto a las generaciones actuales como a las futuras.
Se va consolidando, adems, una nueva sensibilidad, por lo general denominada ecoturismo. En
sus planteamientos, ciertamente es buena. Con todo, es preciso velar para que no se desvirte
convirtindose en un medio de explotacin y discriminacin. En efecto, si se promoviera la defensa
del medio ambiente como fin en s mismo, se correra el peligro de suscitar formas modernas de
colonialismo, que conculcaran los derechos tradicionales de las comunidades residentes en un
territorio determinado. Se impedira la supervivencia y el desarrollo de las culturas locales y se
sustraeran recursos econmicos a las autoridades de los gobiernos locales, que son las primeras
responsables de los ecosistemas y de las ricas biodiversidades presentes en los respectivos
territorios.
Cualquier intervencin en un rea del ecosistema no puede por menos de tener en cuenta las
consecuencias que de ella derivaran en otras reas y, ms en general, los efectos que tendra
sobre el bienestar de las futuras generaciones. El ecoturismo, por lo comn, lleva a las personas a
lugares, ambientes o regiones donde el equilibrio natural requiere atenciones constantes para no
sufrir perjuicio. Por tanto, conviene promover estudios y controles rigurosos encaminados a
combinar el respeto a la naturaleza y el derecho del hombre a usar de ella para su desarrollo
personal.
Esperamos nuevos cielos y una nueva tierra (2da Epstola de San Pedro 3, 13). Frente a la
explotacin imprudente de la creacin, originada por la insensibilidad del hombre, la sociedad
actual no encontrar una solucin adecuada si no revisa seriamente su estilo de vida, llegando a
apoyar sus bases sobre puntos firmes de referencia e inspiracin: la conciencia clara de la
creacin como obra de la sabidura providente de Dios, y la conciencia de la dignidad y
responsabilidad del hombre en el designio de la creacin (Juan Pablo II, Discurso al Congreso
internacional sobre Ambiente y salud, 24 de marzo de 1997, n. 6: LOsservatore Romano, edicin
en lengua espaola, 11 de abril de 1997, p. 7).
El turismo puede ser un instrumento eficaz para formar esta conciencia. Una actitud menos
agresiva con respecto al ambiente natural ayudar a descubrir y apreciar mejor los bienes
encomendados a la responsabilidad de todos y cada uno. Conocer de cerca la fragilidad de
muchos aspectos de la naturaleza dar una mayor conciencia de la urgencia de medidas
adecuadas de proteccin, para poner fin a la explotacin imprudente de los recursos naturales. La
atencin y el respeto a la naturaleza podrn favorecer sentimientos de solidaridad con los

hombres y mujeres cuyo ambiente humano es agredido constantemente por la explotacin, la
pobreza, el hambre o la falta de educacin y salud. Corresponde a todos, pero sobre todo a los
agentes del sector turstico, actuar de forma que esos objetivos se conviertan en realidades.
El creyente encuentra en su fe un impulso eficaz que lo orienta en su relacin con el medio
ambiente y en su compromiso de conservar su integridad para bien del hombre de hoy y de
maana. Por tanto, me dirijo especialmente a los cristianos, para que aprovechen el turismo
tambin como una ocasin de contemplacin y de encuentro con Dios, Creador y Padre de todos,
y as se fortalezcan en el servicio a la justicia y a la paz, en fidelidad a Aquel que prometi cielos
nuevos y una tierra nueva (cf. Apocalipsis 21, 1).
Espero que la celebracin de la prxima Jornada mundial del turismo ayude a redescubrir los
valores que entraa esta experiencia humana de contacto con la creacin e impulse a cada uno al
respeto del hbitat natural y de las culturas locales. Encomiendo a la intercesin de Mara, Madre
de Cristo, a los que se interesan por este sector especfico de la vida humana, invocando sobre
todos la bendicin de Dios todopoderoso.
Vaticano, 24 de junio de 2002
Ioannes Paulus II
Fuente:
Conferencia Episcopal de Espaa.
Ver en internet: www.conferenciaepiscopal.es/pastoral/turismo/vaticano2002.htm
Del anlisis del discurso del Santo Padre con ocasin de la XXIII Jornada Mundial del Turismo, se
pueden obtener algunos elementos claves para la construccin de un discurso eficaz.
En primer lugar, el mensaje est claramente determinado: promover el nuevo papel del turismo en
el siglo XXI dentro de los valores cristianos.
Para desarrollar esta idea, se exponen una serie de argumentos. El primero tiene que ver con la
importancia de apreciar la obra de Dios. Luego vendrn ideas como que el turismo es una forma
de aprendizaje que nos hace mejores personas y que es necesario conservar la naturaleza para
las prximas generaciones.
Como vemos, un discurso bien estructurado contiene las siguientes partes:
Introduccin. En l se enuncia el tema que se va abordar.
Desarrollo. Se exponen los distintos argumentos que sustentan la idea de base. Es el desarrollo
de la tesis.
Sustentacin o controversia. Tiene carcter opcional y se ocupa de responder a determinados
oponentes con los argumentos ya expuestos.
Conclusin. Se retoma la idea principal para confirmarla a la luz de los argumentos. Se
aprovecha tambin para formular sugerencias.
El lenguaje debe ser siempre claro y directo para facilitar su fcil comprensin. Asimismo, no debe
alargarse innecesariamente, especialmente, cuando es oral. El discurso del ejemplo tiene una
duracin de 7 minutos.
En los colegios, los discursos escolares podran orientarse a desarrollar algunos temas
relacionados con el turismo de su regin. Esto significara no slo un aporte a la promocin de
nuestros atractivos, sino tambin una forma de estimular el buen manejo del lenguaje.
Proponemos algunas tesis para Cajamarca:

1.
2.
3.
4.
5.
La riqueza del turismo puede convertir a Cajamarca en un motor de su desarrollo.

La belleza de su paisaje genera la admiracin de nacionales y extranjeros.
El turismo genera empleo y ayuda a combatir la pobreza.
Debemos de prepararnos para desarrollar micro y pequeas empresas vinculadas al
turismo.
Los turistas merecen nuestro respeto.
Para desarrollar estos temas, los alumnos debern investigar y reunir la mayor cantidad de
informacin para desarrollar sus textos con solvencia. Debern luego organizar los datos y
elaborar un plan de exposicin que contemple las tres partes esenciales del discurso:
introduccin, desarrollo y conclusin.
Luego de tener el discurso escrito listo deben practicar su exposicin oral. Para ello tratarn de
manejar adecuadamente su voz, gestos, diccin y elementos de apoyo. La voz debe ser ntida y
elevada sin excesivo esfuerzo, con gestos que remarquen algunas palabras sin caer en la
exageracin. As se trate de un discurso ledo, el orador debe dirigir la mirada a su auditorio con
cierta frecuencia. Debe mirar en distintas direcciones para que ningn sector de los asistentes se
sienta desatendido.
Como material de apoyo pueden emplearse fichas, papelgrafos o transparencias en las que se
consignen algunos datos importantes como fechas, cifras, ejemplos. El uso de estos materiales
permite no slo desarrollar la exposicin con fluidez, sino tambin estar preparado para resolver
las inquietudes del auditorio en la estacin de preguntas.
Elaborar discursos vinculados a los lugares tursticos de la regin, teniendo en
cuenta las cualidades del discurso escrito.
Organizar concursos entre los discursos que promuevan el turismo en su
localidad.
Elaborar un esquema con los elementos del discurso.
Ensayar sus discursos empleando medios de apoyo.
Participar en concursos de exposicin sobre temas tursticos.
Proponer alternativas para el desarrollo turstico de su comunidad y opinar
crticamente sobre las ideas y valores expuestos por sus compaeros.
Contenido de rea:
Los documentales.
Los reportajes.
Turismo e imagen.
Impulsar el turismo de la regin a travs de documentales y reportajes.
La imagen en la actividad turstica juega un papel importante. Ella debe reflejar lo que realmente
se ofrece y a la vez ser lo suficientemente interesante como para llamar la atencin de potenciales
viajeros. Los visitantes vienen muchas veces atrados por las imgenes que han visto en postales,
revistas o videos. Al llegar a su destino turstico, no deberan sentirse defraudados.
Hoy existe una tecnologa avanzada para recrear escenarios o trucar fotos. En turismo es mejor
no pensar en ello. El servicio turstico no es como cualquier otro bien tangible y de consumo que
el cliente devuelve si no queda satisfecho. Si el viajero es engaado, se lleva una experiencia
desagradable, difcil de olvidar y que perjudica enormemente a la actividad turstica.
Contrariamente, un viajero satisfecho, que comprueba que fue tratado con honestidad y que
encontr en su destino turstico lo que previamente vio en la imagen, har que automticamente el
destino adquiera nuevos clientes. No hay nada comparable a la recomendacin de un usuario
conforme y feliz.
Existe un sinnmero de posibilidades de presentar las imgenes, empleando colores o en blanco
y negro. Se pueden presentar en formato de diapositivas, postales o videos y pueden abarcar
diversos temas, como paisajes, escenas de la vida cotidiana, monumentos, etc., dependiendo de
la actividad turstica que se quiera promover como por ejemplo el turismo de aventura, su
escenario natural y la actividad que se desarrollara en l.
La promocin turstica mediante las imgenes propone a los potenciales consumidores no slo
escenarios estacionarios o estticos sino que tiene la virtud de recrear distintas actividades que se
desarrollan en el lugar. Por ejemplo, muchos clientes antes de tomar la decisin de viajar
observan primero posibles rutas de caminatas, danzas y fiestas del lugar, etc.
La sensibilidad frente a los estmulos es variable. Ello se debe tener en cuenta al momento de
elegir el medio para promover los atractivos tursticos.
Este cuadro reafirma la contundencia de las imgenes. No obstante, la vista no debera ser el
nico medio a estimularse.

Los turistas que llegan a nuestro pas han observado imgenes en distintos medios, tal como lo
ilustra el siguiente cuadro:

Fuente:
Perfil del Turista Extranjero 2001.
PromPer.
Apreciar y discutir reportajes presentados en televisin.

Elaborar reportajes que promocionen los atractivos y servicios tursticos de su
comunidad o regin.
Producir un reportaje a partir de la visita a un lugar turstico, destacando los
atractivos de la regin.
Contenido de rea:
La pgina web. El hipertexto.
Turismo interactivo y el hipertexto.
Promocionar el turismo de la regin a travs de una pgina web
institucional.
El turismo, como todas las actividades, ha vivido recientemente cambios importantes debido, entre
otras razones, a la aparicin y difusin de nuevas tecnologas de comunicacin. La importancia de
la internet, por ejemplo, ha dado lugar a que hoy se hable de una nueva era: la de los servicios
interactivos. Los viajeros buscan hoy en el ciberespacio, consultando portales y pginas de la
internet, toda la informacin necesaria para programar sus visitas de acuerdo con el tiempo y el
presupuesto disponibles.
Los empresarios, a su vez, recurren a ella para publicitar diferentes servicios de viaje.
Actualmente, ya existe un mrketing interactivo y una vasta gama de mercancas y servicios
relacionados con el turismo y otras muchas actividades (pasajes, alojamientos, alquiler de
vehculos, boletos para espectculos, libros, etc) que se compran directamente va internet.
La principal ventaja de la comunicacin digital es que su carcter compacto le permite ser
multimeditico, combinando imagen fija, texto, grficos, mapas, sonido, animaciones y video en un
solo formato de fcil conduccin electrnica, pudiendo as el cibernauta elegir distintas opciones
de consulta. Este formato mltiple tiene una matriz o soporte llamada hipertexto, que administra
todas las variantes accesibles en cada portal o pgina web.
Las direcciones de sitios web de acceso pblico tienen como iniciales previas http (hypertext
transfer protocol) que es una abreviatura de protocolo o sistema de identificacin de pginas en
hipertexto en ingls; y luego www (world wide web) que significa red de alcance mundial en
ingls.
No es lo mismo un sitio web (o website) que una pgina web. Por lo comn un sitio web es un
portal web, que rene una serie de pginas y enlaces entre pginas. Una pgina web es
aquella que se despliega apenas ingresamos a un sitio. Cuando recin se cre la internet, era
muy comn que cada cliente tuviera una sola pgina, larga y densa, con toda la informacin que
ofreca. Hoy eso ha quedado en el pasado. En cada sitio web despus de la pgina de inicio,
cada clic en el cursor, en el men, o en la flecha del navegador nos lleva a otra pgina web del
mismo sitio. Algunos sitios web tienen vnculos o links que comunican al navegante con otros
portales sin abandonar el que se est visitando.
Una ventaja excepcional de la internet es que el formato compacto puede ser guardado en la
computadora personal y compartido mediante el correo electrnico con conocidos de todo el
mundo, multiplicndose de este modo su alcance.
Mejor an, la ingeniera de programas aplicada a la comunicacin por internet ha llegado a un
grado de simplificacin que los propios usuarios, sin mayores conocimientos de electrnica y
aplicando la misma pericia requerida para un videojuego, pueden construir su propio portal web y
actualizarlo a su gusto. Las tarifas de los servidores de internet tambin se han vuelto muy
accesibles.
Otra modalidad, muy difundida entre instituciones afines o dentro de una empresa, es la intranet, o
sistema privado de internet, al que slo pueden tener acceso usuarios previamente identificados
con una contrasea. En los negocios, la intranet agiliza las comunicaciones entre dependencias
institucionales y su privacidad permite incluso intercambiar informacin muy exclusiva de tipo
financiera o administrativa. En las relaciones pblicas, permite dar educacin y capacitacin a
distancia.
Gracias a la incorporacin de la transmisin en directo de video digital a los programas de
multimedia, la intranet tambin es empleada para conferencias virtuales, en las cuales un
expositor, desde cualquier parte del mundo, puede dirigirse a un auditorio especialmente
convocado, pudiendo escuchar y contestar preguntas del pblico.
A diferencia de los libros impresos, en los cuales la lectura se realiza en forma secuencial desde
el principio hasta el final, al navegar en la internet la lectura puede realizarse en forma no lineal,
y los usuarios no estn obligados a seguir una secuencia establecida, sino que pueden moverse a
travs de la informacin y hojear intuitivamente los contenidos por asociacin, siguiendo sus
intereses en bsqueda de un trmino o concepto. El cibernauta puede hacerse una rpida idea de
una amplia cantidad de asuntos para despus detenerse con ms tiempo en lo que realmente le
interesa.
Los programas de navegacin para internet tambin han desarrollado aptitudes para consultas
simultneas de varios sitios web. Un cibernauta de un pas lejano puede estar consultando el
portal web de PromPer en ingls, teniendo a mano al mismo tiempo otro sitio web de una
enciclopedia, otro de un diccionario, otro de una historia de las culturas americanas, e ir
consultando datos en uno u otro mientras investiga sobre el Per.
Por supuesto, la internet es tambin llamada la gran autopista de la informacin, aludiendo a
que all no slo hay muchos sino todo tipo de vehculos informativos. Algunos estn en lnea
poco tiempo, otros no tienen informacin seria y hay tambin los que no tienen valor alguno y slo
ofrecen vulgaridades. Es importante discriminar e intercambiar informacin sobre los sitios ms
convenientes, serios y recomendables. Y si queremos construir por nuestra cuenta un sitio web
dedicado a promover el turismo en nuestra regin, es importante planificar que pueda estar all un
buen tiempo y sea hecho con esmero, esto es, con calidad internacional.
El usuario puede volver a visitar estos apartados o secciones en otro orden, segn sus
intereses. Las visitas a los sitios web del turismo mundial y local son muy frecuentes. Son
instrumentos que permiten informarse detalladamente sobre los destinos tursticos antes de tomar
la decisin de viajar.
A continuacin presentamos un pequeo directorio de algunos sitios web de inters escolar:
A. Visitas a Museos del Per:

Museo Arqueolgico Rafael Larco Herrera.
http://museolarco.perucultural.org.pe/
Museo Aeronutico.
http://incaland.com/museofap/WelcomeSpanish.htm
Museo del Congreso y de la Santa Inquisicin.
www.congreso.gob.pe/museo.htm
B. Museos fuera del Per:

Buscador de museos de Espaa y colecciones de arte. http://www.madridejos.net
C. Sobre turismo en Cajamarca:

Universidad Nacional de Cajamarca.
Patrimonio Histrico y Cultural de las Amricas. Datos generales. Arquitectura Colonial (iglesias).
Arqueologa: Ventanillas de Otuzco, Cumbe Mayo, etc. Resea histrica: Plaza de Armas, Santa
Apolonia, Cuarto del Rescate (donde el Inca Atahualpa ofreci pagar rescate por su vida a
Francisco Pizarro), Baos del Inca (balneario de aguas termo-minero-medicinales).
http://www.unc.edu.pe
Cajamarca On-Line
Informacin sobre esta bella ciudad, su historia, circuitos tursticos, festividades, entre otros
tpicos. Historia (los cacsamarcas, la captura del Inca). Situacin Geogrfica. Mapa Geogrfico.
Clima. Distancias de Cajamarca. Circuitos Tursticos. Fiestas Importantes. Platos Tpicos. Bebidas
Tpicas. Productos de la Regin. Artesana Cajamarquina. Hoteles y Hospedajes. Restaurantes.
Agencias de Viaje.
http://www.geocities.com/TheTropics/Shores/2659/
(Referencia activa cuando se redact la lectura)
Municipalidad de Cajamarca
TURISMO: Calendario turstico, atractivos de la ciudad y los alrededores. Cajamarca, Capital del
Carnaval Peruano: historia del carnaval, coplas, el o Carnavaln, etc. Normas Legales
(Constitucin, Cdigo Civil, Procesal, Penal, etc.). Intranet municipal: estructura orgnica,
servicios, estados financieros. Servicios de acceso a informacin de inters personal, colectivo y
general. Fongal 99.
http://www.cajamarca.org
Cutervo Cajamarca
Un pueblo pequeo, amable y con un cielo totalmente despejado y lleno de estrellas por las
noches. Cutervo posee un importante Parque Nacional con gran vegetacin y hermosos paisajes.
Festividades. Informacin turstica. Fotos. Por Vctor Rivera Collazos.
http://www.gratisweb.com/cutervo/
Cajamarca.net
Cajamarca, una de las ciudades ms bellas del Per, informacin de cmo llegar, hoteles, lugares
tursticos, estadsticas y la informacin ms completa sobre la ciudad que fue testigo del
encuentro de dos mundos.
http://www.cajamarca.net
San Pablo
Las maravillas arqueolgicas y paisajsticas de San Pablo de Cajamarca. Contiene informacin y
fotos, sitios tursticos, las poco difundidas ruinas de Kuntur Wasi, los jeroglifos del cerro el
Cashorco, etc. Pgina de Karla Reyes Burgos.
http://www.geocities.com/sanpablowebpe/
Chota
Provincia del Departamento de Cajamarca. Informacin turstica, datos histricos, chotanismos,
centros chotanos, fotos y mucho ms. Chota es Cuna de las rondas Campesinas y all est el
segundo coso ms grande del Per.
http://travel.to/Chota (Referencia activa al primer semestre del 2004)
Distrito de Sexi - Cajamarca
Pgina del Distrito de Santa Rosa de Sexi, ubicado en la Provincia de Santa Cruz, Departamento
de Cajamarca. Aqu encontrar sus atractivos tursticos, su historia, msica tradicional, etc.
Bosque Paleontolgico.
http://www.geocities.com/lapiedrachamana/
D. Sitios WEB del turismo peruano:

PeruInside.com
Portal de turismo peruano. Noticias, promociones, imgenes, fotografas, postales del Per.
Websites de inters, calendario turstico, imgenes del Per. Participamos en eventos tursticos y
culturales. http://www.peruinside.com/
Destino Per
Portal de turismo. Informacin turstica, viajes, fotos, hoteles. Informacin sobre el Per y sus
principales destinos tursticos: Lima, Cusco, Puno, Huaraz, etc. Destinos del Per es una pgina
donde encontrars informacin sobre los principales atractivos tursticos del Per.
http://www.alterna-online.com/destinoperu/
Magie delle Ande - Il portale italiano sul Per e sui viaggi (Italia) (Per)
Portal de Turismo. El portal italiano sobre el Per y los viajes. Cada da noticias sobre el Per,
cuentos de viaje, novedades y otros ms. (En Italiano). http://www.magiedelleande.it/
Per Connections
Portal de Turismo en ingls. El primer punto de contacto con la tierra de los incas, su historia,
misticismo, aventura y diversin. Per tiene desiertos, montaas, grandes selvas y es comparado
a un continente que contiene muchos pases, climas y tipos de gente.
http://www.peruconnections.com/
PeruHotNight - El portal nocturno del Per
Aqu encontrar amplia informacin sobre lugares de paseo, diversin y juerga nocturna en el
Per, as como sobre personajes de la noche: restaurantes, cafs, discotecas, bares, karaokes,
pubs, salsdromos, peas, night clubs, centros comerciales, cines, parques de diversin,
gimnasios, saunas, lugares de ambiente, casinos, tragamonedas, bingos, gallos, telepdromos,
hostales, hoteles, taxis, limosinas, mariachis, licoreras y mucho ms.
http://www.peruhotnight.com/
Per GotoLatin - Gua de Turismo
Portal de Turismo del Per: Reserva en hoteles, viajes, reportajes, turismo, deporte y ms.
http://peru.gotolatin.com/
PlayasPeru.com - Tu sitio del verano
El listado ms completo de playas, con mapas, fotos que te ayudarn a pasarla bien. Clima,
piscinas, gimnasios, discotecas, transportes, restaurantes, alojamientos, clubes, etc.
http://www.playasperu.com/
PromPer - El sitio oficial de promocin turstica del Per.
PromPer es el ente oficial de Promocin turstica del Per. Aqu encontrars informacin general
del Per: poblacin, moneda, idioma, gobierno, etc. Informacin turstica: rutas, parasos
naturales, fiestas, deportes de aventura, ciudades, imgenes y sonidos. Planifica tu viaje, datos
tiles. http://www.peru.org.pe/

Para consultar sobre historia de la internet:
http://internet.fiestras.com
Crear un directorio de sitios de internet de turismo nacional y regional.

Disear el contenido de una portal web promocionado las manifestaciones
culturales, atractivos naturales y servicios de turismo de la regin.
Elaborar una pgina web promocionando el turismo en Cajamarca con los
elementos interactivos del hipertexto.
Contenido de rea:
Velocidad mxima alcanzada por las mquinas creadas por el ser humano.
Medios de transporte.
Unidades de medida no convencionales (nudo, yarda, milla).
Los automviles y los motores a combustin.
Los sper trenes.
Los sper aviones.
El transporte acutico y el turismo.
El turismo y el automvil.
Considerar al transporte como un elemento esencial para el desarrollo
turstico de la regin.
Los medios de transporte viven un proceso de renovacin tecnolgica tan sorprendente como el
de los medios de telecomunicacin e informtica. Pero lo ms importante de esta nueva situacin
es el gran beneficio que aportan al desarrollo del turismo, acortando distancias con velocidades
portentosas y brindando ms comodidad y seguridad, as como precios ms cmodos, a un
nmero mucho mayor de viajeros.
Los trenes de alta velocidad, surgidos de la aplicacin de la tecnologa aeronutica de ltima
generacin a los ferrocarriles, ya son parte de la red usual de transportes de casi todos los pases
industrializados. Entre los sistemas ms veloces estn el Train Grand Vitesse (TGV) francs, que
en 1990 consign el rcord de velocidad al alcanzar los 415 km/h (257,76 millas por hora) (1,61
km es igual a una milla); y luego el tren alemn Intercity Express (ICE), que logr en 1988
alcanzar los 407 kilmetros por hora.
Los iniciadores de este cambio fueron los japoneses. Los trenes Shinkasen iniciaron el camino a
los sistemas de alta velocidad en 1964. Y es en Japn donde recientemente se est
experimentando con una tecnologa todava ms innovadora: la levitacin magntica.
El sistema de ruedas pesadas y railes no permite ir ms all de los 500 km por hora sin disminuir
peligrosamente la adherencia a las vas, lo cual obliga a construir trenes ms pesados y costosos.
Esta limitacin pretende ser superada con los trenes de deslizamiento magntico o mag-lev.
La tecnologa del mag-lev se basa en una cadena de electroimanes sper conductores colocada
en la parte inferior del convoy, de forma tal que coincida con otra cadena ubicada sobre el sistema
de rieles. Al ser activada la energa, la repulsin entre los electroimanes levanta los vehculos a
diez centmetros del suelo. El campo magntico creado permite el desplazamiento a muy alta
velocidad sin riesgo de prdida de adherencia. Actualmente un Shinkasen cubre el trayecto
Tokyo-Osaka en dos horas y media; el mag-lev podr hacerlo en la mitad de su tiempo.
Una limitacin del sistema empleado en el mag-lev es la necesidad de refrigeracin en las vas, ya
que los sper conductores no pueden operar con la potencia necesaria a temperatura ambiente.
Los alemanes estn experimentando con un sistema electromagntico de atraccin en el tren
Transrapid, que no requerira vas fras.
Ms all de la asombrosa tecnologa, estos trenes prodigiosos estn fuertemente condicionados
por la existencia de grandes centros urbanos y territorios predominantemente planos. Del mismo
modo que el taladro elctrico no ha desplazado al martillo y los clavos, sino slo los complementa,
las rutas cortas y los territorios accidentados siguen requiriendo trenes convencionales.
Otro aspecto importante es que un tren tan veloz y tan grande no tiene la demanda de pasajeros
necesaria todos los das a todas horas. Sin embargo, tanto en Francia como en Japn, los trenes
sper rpidos son atractivos tursticos para viajeros de todo el mundo.
En el Per, desde el siglo XIX, el sistema ferroviario ha sido motivo de muchos proyectos truncos.
Sigue siendo una alternativa importante para el desarrollo del turismo, como se comprueba en las
rutas hoy en da disponibles. La demanda es alta y puede elevarse mucho ms si hay una
inversin adecuada en este servicio. Por supuesto, no necesitamos trenes mag-lev ni convoyes
gigantescos, aunque s mejores locomotoras y vagones.
En la actualidad, las principales rutas del centro y sur han sido entregadas a la inversin privada
en calidad de concesin, como la ruta Cusco-Machu Picchu cuyo trayecto de 120 km dura 4 horas
a bordo de un cmodo auto vagn.
El trayecto de tren Cusco-Juliaca es de aproximadamente de 281 km y dura un da.
El famoso ferrocarril del centro, que llega hasta Huancayo, pasa por el punto ferroviario ms alto
del mundo, Ticlio, a 4818 msnm. Este viaje permite observar 61 puentes, 67 tneles y 9 ascensos
en zigzag. Cubre una distancia de 346 km. El igualmente famoso tren macho que va de
Huancayo a Huancavelica est an en manos del Estado y su trayecto es de 128 km en 8 horas.

Fuente:
http://www.mundogar.com/ideas/reportaje.asp?FN=3&ID=5924
Durante las dcadas de 1970 y 1980, la aeronavegacin turstica alcanz su mximo desarrollo
con el ingreso a las rutas de vuelos comerciales de los aviones Jumbo y Concorde. El panorama
futuro pareca ser el de aviones cada vez ms grandes y veloces.
Luego de los usuales Boeing 727, de 200 pasajeros, con una velocidad promedio de crucero de
900 km por hora, los viajeros podan ahora abordar aviones de 500 o ms pasajeros y con el
doble de velocidad. El Concorde, rey de los vuelos supersnicos de pasajeros, ofreca como
velocidad mxima 2 170 km por hora. Desde el punto de vista turstico, el Concorde aada a la
velocidad y el mayor espacio de carga, ventajas adicionales como servicios de cinco estrellas para
la clase ejecutiva.
Desde 1990 a la fecha, el mercado de aeronavegacin se satur y cada vez fue ms difcil
completar el cupo de estos gigantescos aviones. Hubo que reemplazarlos por aviones ms
pequeos en muchas rutas. Su utilidad, como en el caso de los actuales sper trenes europeos,
se limit a comunicar grandes urbes (Londres, Tokio, Nueva York), muy distantes entre s, en
menor tiempo.
Finalmente, el ao 2003, tanto Air France como British Airways, las ltimas aerolneas que todava
usaban Concorde, decidieron dar de baja a estos colosos. El ltimo vuelo del Concorde de Air
France fue el 30 de mayo del 2003, entre Pars y Nueva York, y dur 3 horas y media. El ltimo de
British Airways, tambin transocenico, fue el 24 de octubre. El 26 de enero del 2004, el Concorde
de British Airways vol por ltima vez de Londres a Bristol, para luego convertirse en una pieza de
museo.
La tendencia actual entre las aerolneas de todo el mundo es contar con aviones ms resistentes
que veloces (que rindan 800 km por hora), de cupo moderado (300 o 400 pasajeros) y que
puedan ser empleados con comodidad en rutas largas y cortas. El avin ms empleado dentro de
este sistema es el Airbus. Existe tambin un nuevo auge de los aviones a turbohlice para 40 o 50
pasajeros, muy tiles para rutas cortas de intenso trfico.

En el Per, el trfico areo vive un proceso de recuperacin que sigue los estndares del mercado
internacional. Las lneas nacionales actuales son Taca Per, Lan Per, Aerocontinente, Aero
Cndor, LC Busre, ATSA, Magenta Air y la lnea estatal TANS, cuya flota es de la Fuerza Area
del Per.
Muy pocas rutas emplean los grandes aviones jet Boeing. Las aerolneas Lan Per y
Aerocontinente usan turborreactores Boeing slo para sus rutas internacionales largas. Los
aviones a reaccin tipo Airbus son empleados por Taca y Lan Per en rutas al exterior y rutas
nacionales con alta demanda.
Los bimotores del tipo Fokker y Antonov son utilizados en las rutas nacionales por Aerocontinente
y Aero Cndor. Otros aviones empleados en las rutas peruanas son el bimotor Fairchild Metro III
de aerolneas LC Busre y el bimotor Dash-8-100 de Magenta Air.
Realizan vuelos a Cajamarca las aerolneas Aero Cndor, Aerocontinente, LC Busre, ATSA y
Magenta Air. Las aeronaves empleadas en viajes directos a Cajamarca suelen ser bimotores de
no ms de 50 pasajeros como el Fokker F-27 y el Antonov 24. Un mayor desarrollo de la oferta
turstica cajamarquina sin duda dar lugar a vuelos ms frecuentes y en naves de mayor
envergadura.
El transporte acutico es uno de los medios preferidos por el turismo contemporneo. Este medio
est constituido por transatlnticos, cruceros, ferrys, y barcos fluviales o lacustres (entre estos
ltimos el aliscafo o catamarn).
Aunque en la actualidad los grandes transatlnticos ya han pasado a la historia, los cruceros han
tomado la delantera por su versatilidad y buen servicio que han permitido a su clientela disfrutar
de viajes con muchas de las comodidades que se encuentran en la tierra.
La capacidad promedio de estas embarcaciones es de 2000 pasajeros que se suelen embarcar en
puertos de Estados Unidos, usualmente Miami, para surcar los mares del Caribe.
En una nave de este tipo los pasajeros encuentran toda clase de facilidades como modernas
cabinas, restaurantes, bares, piscinas, gimnasios, sauna, cines, tiendas y espectculos nocturnos.
Algunas de estas naves llegan al puerto del Callao (Lima) en el verano, generando gran cantidad
de empleo para las agencias de viajes, guas, choferes, tiendas de artesana, taxistas, etc. Las
embarcaciones que llegan hasta el puerto del Callao son Rhydam, Zanith, Royal Princess y el
msterdam.
Existe otro servicio acutico de gran significacin para el turismo mundial, los ferrys. Su operacin
es de mayor frecuencia en otras latitudes y consiste en el transporte de pasajeros y de sus
propios vehculos en distancias cortas. En el Per no tenemos esta clase de naves.
En el lago Titicaca operan embarcaciones de turismo de gran velocidad y comodidad
denominadas aliscafos que se desplazan entre los puertos de Puno y de Huatajata, en Bolivia. Se
trata de un gran yate que se desplaza montado sobre grandes skis.
En la navegacin amaznica, el transporte fluvial es de gran importancia, no slo para el turismo
sino para las actividades cotidianas. Se cuenta con cruceros que salen del puerto de Iquitos hacia
Santa Rosa y Leticia, en la frontera con Brasil y Colombia.
El transporte terrestre al servicio del turismo ha tenido un rpido crecimiento en los ltimos aos
gracias a la mejora de las carreteras y la sealizacin en las rutas. Asimismo, automviles y buses
han experimentado una serie de mejoras tecnolgicas que les han permitido ahorro de
combustible y elevacin de la calidad del servicio.
El uso del automvil en turismo supone una serie de ventajas, razn por la cual es el medio
preferido por los viajeros para salir de vacaciones. Por ejemplo, es bastante flexible respecto del
itinerario a seguir.
Paralelamente, tambin se suelen emplear vehculos de alquiler. En cuanto a los autobuses, son
el medio ms econmico para viajar por el Per. Gracias a ellos, el turismo interno se ha
multiplicado y hoy existe gran cantidad de empresas que brindan este servicio dentro y fuera del
pas. Muchas ofrecen un alto nivel de modernizacin y comodidad en sus unidades y traspasan
nuestras fronteras hacia Ecuador, Colombia, Venezuela, Chile y Argentina.
Pero el turismo terrestre depende no slo de la calidad de sus unidades, sino del sistema vial de
transporte entendido ste como la conjuncin de carreteras, sealizaciones, terminales terrestres
y seguridad en las pistas.
Por la ubicacin geogrfica de Cajamarca, podramos pensar que se encuentra en una posicin
de privilegio, habida cuenta que se vincula con la costa y con la selva. Ambas situaciones le
proporcionan importantes flujos tursticos procedentes de las ciudades nacionales y de algunas
extranjeras, cercanas a la frontera del norte. No obstante, el sistema vial todava necesita
mejoras.
La red vial de la ruta Pacasmayo Chilete Cajamarca - Chachapoyas -Rodrguez de Mendoza
Moyabamba - Tarapoto y Yurimaguas denominada Circuito Norte necesita atencin y ha sido
declarada prioridad en los planes sectoriales. Esta red transversal comprende 736 km de
carretera, parte de la cual est asfaltada, entre Pacasmayo y Cajamarca.
A continuacin mencionamos algunas de las principales empresas de transporte nacional que
pasan por Cajamarca.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Cruz del Sur

CIVA
TEPSA
Turismo Jan S.R.L.
Turismo Nacional S.A.C.
Empresa de transportes el Cumbe S.A.
Expreso Internacional Ormeo S.A.
Expreso Cial S.A.C.
Transporte Turismo Nacional S.A.
Transportes Lnea S.A.
Elaborar tablas comparativas entre transportes terrestres y areos creados por
el hombre.
Visitar instalaciones aeroportuarias para conocer la situacin de la aviacin.
Investigar los fundamentos cientficos y tecnolgicos de los sper aviones y
sper trenes y sealar las ventajas de su uso en turismo.

Registrar conversiones de unidades de medidas no convencionales.
Investigar referencias histricas respecto de la historia del transporte terrestre
y areo en Cajamarca.
Contenido de rea:
Conflicto de principios. La tica aplicada a la vida en sociedad.
La tica popular y el turismo.
La tica de la comunicacin y el turismo.
Desarrollar una conciencia turstica desde la perspectiva tica.
En las calles, donde suelen ocurrir muchos encuentros casuales entre residentes y turistas, estos
ltimos, por lo comn, solicitando alguna orientacin, ya sea indagar por el nombre de una calle,
tomar un taxi, subir a un microbs para ir a un museo, o comprar sencillamente artesana, se
suscitan situaciones que tienen que ver con la tica cotidiana. All se pone a prueba el nivel de
honestidad de nuestra gente.
Cuando los turistas compran bienes y servicios durante su estada en el pas entablando
relaciones personales con sus proveedores de diversa ndole, tambin se pone a prueba el
respeto que guardan ante los turistas y ante s mismos en cuanto a la veracidad de los precios y la
calidad de los productos que les venden.
En estos casos, la tica callejera adquiere su mejor expresin al comprobarse la transparencia de
las operaciones que se efectan, por pequeas que ellas fueran. La honradez, la sinceridad, la
equidad, el buen juicio, la ponderacin, el respeto, son valores que nuestro pueblo pone en
prctica cotidianamente y que son motivo de aprecio en muchas partes del mundo. Esta tica
popular positiva tambin es una ventaja competitiva para el Per como destino turstico.
La participacin de diversos actores en esta cadena va desde un taxista, pasando por un
lustrabotas, canillita, recepcionista, mozo, gua, chofer, etc. Todos ellos muestran su elevado
sentido de la tica como smbolo de compromiso asumido consigo mismo, con la nacin y su
regin. Es importante que todos fomentemos esta sana y valiosa costumbre, que tiene su raz en
la antigua tradicin hospitalaria de las culturas andinas.
Muchas veces hemos observado casos positivos y aleccionadores de honestos trabajadores del
sector turismo, o simplemente del hombre de la calle, sobre actitudes solidarias hacia turistas
extranjeros que pierden algunos de sus documentos de viaje como pasaportes, o pertenencias
como maletas o maletines o simplemente dinero en efectivo, cheques de viajeros o tarjetas de
crdito.
La devolucin pronta de lo encontrado por taxistas, cuarteleros, recepcionistas a atribulados
turistas nos llena de orgullo y satisfaccin, porque son lecciones cotidianas que deben
reconocerse en toda su extensin. No escatimamos admiracin por la Polica de Turismo por su
permanente tarea de proteccin de los turistas nacionales y extranjeros.
Por supuesto, tambin hay excepciones, como en todas partes. No falta alguna gente
inescrupulosa y de mal vivir que se aprovecha de la situacin para engaar y sorprender a los
viajeros elevando los precios de los bienes o servicios que se les vende por el simple hecho de
que, por ser extranjeros, ya no van a venir a reclamar.
La imagen que se deja ante estos viajeros es desagradable y spera, porque a partir de un
pequeo incidente se llevan a su pas una imagen negativa de todos los peruanos.
Un turista bien atendido nos recomienda favorablemente en sus lugares de residencia con sus
comentarios y opiniones de haberse encontrado con gente trabajadora, honesta, amigable,
hospitalaria y presta a ayudar al menor pedido de orientacin. Dir a todo el que le pregunte que
los peruanos no son narcotraficantes, ni terroristas, ni delincuentes, sino gente alegre y laboriosa.
La publicidad es el principal recurso de comunicacin del turismo. En el mundo de la publicidad,

los esfuerzos colectivos de publicistas, comunicadores y mercadlogos estn dirigidos a persuadir
a un determinado pblico para seguir ciertos comportamientos, como el comer en algn
restaurante, alojarse en determinado hotel, comprar algn paquete turstico, alquilar un automvil
de cierta marca o viajar en una lnea area.
La publicidad se dirige bsicamente a la psicologa del comprador, para que este responda
favorablemente a un mensaje, no en base a un raciocinio, sino en base a impulsos derivados de la
observacin de imgenes y la percepcin de insinuaciones que satisfacen sus inquietudes. No
olvidemos aquellos comerciales sobre cigarrillos, donde no se habla del aroma o la calidad del
tabaco sino del cigarrillo para la gente con clase, para el amante de la aventura o para el
hombre y la mujer de hoy, etc.
Tcnicamente, la publicidad incide sobre la psicologa, pero en el caso del turismo, por el esfuerzo
en tiempo y dinero que un viaje representa, el contenido publicitario requiere una inteligente
combinacin de elementos motivacionales y tambin informativos.
El asunto central es saber si el consumidor final est recibiendo la informacin correcta, veraz y
transparente para poder comprar, puesto que como ya hemos sustentado, en el turismo la compra
se basa en la credibilidad y confianza del comprador en un producto que no puede probar antes.
Aqu radican las bases de la tica de las comunicaciones, pues se debe honrar exactamente lo
que se ofrece al cliente. La posicin contraria sera una estafa.
Para los que sorprenden a los consumidores con publicidades tendenciosas se ha previsto la Ley
de Defensa del Consumidor, DL 807 del 16 de abril de 1996, pero tambin hay asociaciones que
defienden de los abusos de la mala publicidad. A este respecto, Indecopi presenta en internet un
informe mensual donde aparecen las empresas infractoras de servicios y las quejas por
incumplimiento.

Ver en internet: http://www.indecopi.gob.pe
Recrear en juegos de roles situaciones ticas que ponen en riesgo la actividad
turstica de la regin.
Analizar hechos de violacin de derechos humanos en su localidad, en el Per y
el mundo, y proponer soluciones.
Analizar los mensajes de los medios de comunicacin y opinar al respecto.
Discutir acerca de cmo deberamos vivir en sociedad, identificando formas de
negociacin interpersonal como alternativas a la violencia y agresividad del

entorno.
Contenido de rea:
El Estado peruano y sus instituciones.
Gobierno local, regional y nacional.
La sociedad civil y sus instituciones.
Hacia un Plan de Accin para la municipalizacin del turismo
Reconocer el rol del Estado y sus instituciones en el desarrollo del turismo
de la regin.
El manejo de la actividad turstica en el Per data de 1932, ao en el que el Gobierno decidiera

encargar su conduccin al entonces Ministerio de Fomento y Obras Pblicas. Han transcurrido 71
aos y desde entonces se han sucedido una lista importante de instituciones que han gobernado
los destinos de la actividad. Se ha logrado as una significativa evolucin institucional, con
evidentes logros en el campo normativo, reglamentario, poltico, de formacin y capacitacin,
promocin, comercializacin y operacin del producto turstico. Pero, a la luz de las necesidades
actuales del desarrollo del pas, tenemos motivos suficientes para manifestar que es insuficiente lo
logrado hasta el presente.
Cobran especial importancia en los actuales momentos, entre otras necesidades, propiciar el
desarrollo de establecimientos no convencionales, entre ellos: campamentos tursticos, centros
vacacionales, albergues tursticos juveniles, paradores tursticos, refugios de montaa, villas de
vacaciones, etc., asimismo, dotar de servicios especializados a los seguidores del andinismo,
montaismo, alberguismo, caminatas rurales y otros deportes de aventura, haciendo realidad el
crecimiento del turismo laboral, familiar, magisterial, estudiantil, juvenil y de la tercera edad, sin lo
cual ser una quimera pensar en mejorar la situacin actual, dando las espaldas al desarrollo
equilibrado y armnico de la actividad turstica, que permita democratizar la prctica del turismo
interno.
Para lograr este propsito deber incentivarse la construccin de facilidades para albergar a los
visitantes de todas las regiones del pas, permitiendo de esta manera una circulacin de turistas
por la costa, sierra y selva del territorio nacional. Estos establecimientos no deben ser de gran
envergadura, y por ello mismo, estarn en capacidad de fomentar el turismo de clase media y
segmentos de poblacin de menores recursos econmicos.
Pero no solamente bastar crear una nueva infraestructura de servicios, sino tambin los nuevos
profesionales que creen, diseen y muevan las empresas que el pas necesita para hacerle frente
a la crisis y superarla. En este propsito, ser menester inaugurar un nuevo estilo de trabajo,
acorde a los tiempos que vivimos.
A este respecto ser urgente la necesidad de propiciar la constitucin de micro empresas
comunales o municipales de servicios tursticos y recreacionales como una manera de crear
empleo y afincar al suelo a los pobladores de espacios rurales.
Los siguientes planteamientos estn encaminados a sealar el
necesariamente nos seala la imperiosa necesidad de trabajar el
gobiernos locales, instituciones llamadas a ejercer un real liderazgo
convocando a las comunidades campesinas y/o nativas, segn
camino a seguir, el cual

desarrollo turstico con los
en su mbito jurisdiccional,
sea el caso, empresas e
instituciones pblicas y privadas, y otros actores sociales de la poblacin, ntimamente vinculados

a la actividad turstica.
Para lograr su concrecin, urge iniciar, sin dilacin, la realizacin de Planes Integrales de
Desarrollo Turstico Municipales, procurando una estrecha coordinacin entre la Municipalidad y
las comunidades campesinas o nativas, conformando micro empresas comunales de servicios
tursticos y recreacionales, poniendo en prctica una efectiva movilizacin comunal para el
Un proyecto de esta magnitud, obligar a la corporacin edilicia a sancionar un Acuerdo de
Concejo, que decida:
1.
2.
3.
4.
5.
Declarar de inters social el saneamiento y proteccin ambiental en el mbito distrital.

Declarar de inters estratgico y prioritario el fomento y la promocin del turismo en el
mbito distrital.
Crear el Programa de Turismo Municipal, incluirlo dentro de la estructura orgnica del
municipio y dotarlo de un presupuesto de gastos.
Decidir la realizacin del Plan de Desarrollo Turstico Distrital.
Suscribir convenios con empresas e instituciones especializadas, del pas y del extranjero,
que hagan posible el plan integral propuesto.
Es necesario reflexionar sobre las responsabilidades que tienen entre manos las autoridades de
los Gobiernos Locales respecto del turismo, no slo por mandato de la ley orgnica vigente, sino
por la exigencia popular de dotar a los vecinos de mejores condiciones de vida y generar empleo.
Autor: Lic. Daniel Soto Correa.

Escuela de Turismo y Hotelera. Universidad Ricardo Palma
En plenarios, debatir las principales funciones de los poderes del Estado,

gobierno local, regional y nacional.
Indagar sobre las posibilidades de empleo generadas por su gobierno local y
regional, evaluando la actividad turstica como medio de crecimiento.
Designar a regidores de educacin y turismo para coordinar con el gobierno
local las actividades estratgicas en educacin y turismo.
Discutir acerca de cmo deberamos vivir en sociedad, identificando formas de
negociacin interpersonal como alternativas a la violencia y agresividad del
entorno.
Exponer las diferentes oportunidades que la sociedad civil ofrece a los
individuos para integrarse con fines sociales, culturales, polticos y econmicos.
Contenido de rea:
Derechos y responsabilidades de la persona.
Derechos fundamentales, sociales, econmicos y polticos de la persona.
La democracia como forma de organizacin del Estado y la sociedad.
La Constitucin Poltica del Estado y el turismo.
Conocer los derechos fundamentales, sociales, econmicos y polticos de la
persona amparados en la Constitucin Poltica del Estado.
La aplicacin de la Carta Magna en todos los campos de las actividades sociales y econmicas
tiene una profunda significacin por la jerarqua de esta norma y porque representa una garanta
de los derechos de las personas, empresas, inversiones y de la proteccin de los bienes
comunes.
El turismo no est expresamente citado en la Constitucin, pero es evidente que muchos de sus
artculos estn estrechamente vinculados a esta actividad, como los referidos a la libertad de
desplazarse por el territorio nacional y entrar y salir de l, las vacaciones anuales pagadas, la libre
inversin bajo cualquier forma empresarial, entre otras.
Para su mejor conocimiento, hemos seleccionado nueve artculos de la Ley de Leyes que se
relacionan directamente con nuestro quehacer.
TTULO I
DE LA PERSONA Y DE LA SOCIEDAD
CAPTULO I
DERECHOS FUNDAMENTALES DE LA PERSONA
Artculo 2. Toda persona tiene derecho:
5. A solicitar, sin expresin de causa, la informacin que requiera y a recibirla de cualquier entidad
pblica, en el plazo legal, con el costo que suponga el pedido. Se excluyen las informaciones que
afectan la intimidad personal y las que expresamente se excluyen por ley o seguridad nacional.
11. A elegir su lugar de residencia, a transitar por el territorio nacional y a salir de l y entrar en l,
salvo limitaciones por razones de sanidad o por mandato judicial o por aplicacin de la ley de
extranjera.
12. A reunirse pacficamente sin armas. Las reuniones en locales privados o abiertos al pblico no
requieren aviso previo. Las que se convocan en plazas y vas pblicas exigen anuncio anticipado
a la autoridad, la que puede prohibirlas solamente por motivos probados de seguridad o de
sanidad pblicas.
13. A asociarse y a constituir fundaciones y diversas formas de organizacin jurdica sin fines de
lucro, sin autorizacin previa y con arreglo a ley. No pueden ser disueltas por resolucin
administrativa.
14. A contratar con fines lcitos, siempre que no se contravengan leyes de orden pblico.
15. A trabajar libremente, con sujecin a ley.
19. A su identidad tnica y cultural. El Estado reconoce y protege la pluralidad tnica y cultural de
la Nacin. Todo peruano tiene derecho a usar su propio idioma ante cualquier autoridad mediante
un intrprete. Los extranjeros tienen este mismo derecho cuando son citados por cualquier
autoridad.
21. A su nacionalidad. Nadie puede ser despojado de ella. Tampoco puede ser privado del
derecho de obtener o de renovar su pasaporte dentro o fuera del territorio de la Repblica.
22. A la paz, a la tranquilidad, al disfrute del tiempo libre y al descanso, as como a gozar de un
ambiente equilibrado y adecuado al desarrollo de su vida.
CAPTULO II
DE LOS DERECHOS SOCIALES Y ECONMICOS
Artculo 21. Los yacimientos y restos arqueolgicos, construcciones, monumentos, lugares,
documentos bibliogrficos y de archivo, objetos artsticos y testimonios de valor histrico,
expresamente declarados bienes culturales y provisionalmente los que se presumen como tales,
son patrimonio cultural de la Nacin, independientemente de su condicin de propiedad privada o
pblica.
Estn protegidos por el Estado. La ley garantiza la propiedad de dicho patrimonio. Fomenta,
conforme a ley, la participacin privada en la conservacin, restauracin, exhibicin y difusin del
mismo, as como su restitucin al pas cuando hubiese sido ilegalmente trasladado fuera del
territorio nacional.
Artculo 25. La jornada ordinaria de trabajo es de ocho horas diarias y cuarenta y ocho horas
semanales, como mximo. En caso de jornadas acumulativas o atpicas, el promedio de horas
trabajadas en el perodo correspondiente no puede superar dicho mximo.
Los trabajadores tienen derecho a descanso semanal y anual remunerados. Su disfrute y su
compensacin se regulan por ley o por convenio.
TTULO III
DEL RGIMEN ECONMICO
CAPTULO 1
PRINCIPIOS GENERALES
Artculo 58.- La iniciativa privada es libre. Se ejerce en una economa social de mercado. Bajo
este rgimen, el Estado orienta el desarrollo del pas, y acta principalmente en las reas de
promocin de empleo, salud, educacin, seguridad servicios pblicos e infraestructura.
Artculo 59. El Estado estimula la creacin de riqueza y garantiza la libertad de trabajo y la
libertad de empresa, comercio e industria. El ejercicio de estas libertades no debe ser lesivo a la
moral, ni a la salud, ni a la seguridad pblica. El Estado brinda oportunidades de superacin a los
sectores que sufren cualquier desigualdad; en tal sentido, promueve las pequeas empresas en
todas sus modalidades.
Artculo 60. El Estado reconoce el pluralismo econmico. La economa nacional se sustenta en
la coexistencia de diversas formas de propiedad y de empresa.
Slo autorizado por ley expresa, el Estado puede realizar subsidiariamente actividad empresarial,
directa o indirecta, por razn de alto inters pblico o de manifiesta conveniencia nacional.
La actividad empresarial, pblica o no pblica, recibe el mismo tratamiento legal.
CAPTULO II
DEL AMBIENTE Y LOS RECURSOS NATURALES
Artculo 66. Los recursos naturales, renovables y no renovables, son patrimonio de la Nacin. El
Estado es soberano en su aprovechamiento.
Por ley orgnica se fijan las condiciones de su utilizacin y de su otorgamiento a particulares. La
concesin otorga a su titular un derecho real, sujeto a dicha norma legal.
Artculo 67. El Estado determina la poltica nacional del ambiente. Promueve el uso sostenible
de sus recursos naturales.
Artculo 68. El Estado est obligado a promover la conservacin de la diversidad biolgica y de
las reas naturales protegidas.
Representar en sociodramas conflictos con su familia y amistades y proponer

criterios para la resolucin de los mismos.
Disear murales con normas de convivencia y buen trato a los turistas.
Debatir sobre las condiciones bsicas para la convivencia en el mundo,
reconociendo que la negociacin y el dilogo son herramientas para resolver
conflictos.
Proponer soluciones a problemas reales de su comunidad mediante el uso de la
Constitucin y la ley.
Indagar sobre casos de agresividad y violencia humana y analizar los
comportamientos sociales.
Exponer acerca de los derechos fundamentales sociales, econmicos y polticos
y las responsabilidades de las personas.
Contenido de rea:
Estado y poltica de conservacin.
Reservas nacionales y reas naturales protegidas.
La Ley de medio ambiente.
Turismo sostenible y reas Naturales Protegidas.
Promover el turismo sostenible a travs de polticas de conservacin.
El propsito central de tener una nocin cabal del problema del turismo sostenible es prever con la
mayor anticipacin la proteccin de las reas naturales protegidas por el Estado en Cajamarca.
Existen en el mundo comprobadas experiencias positivas y negativas respecto de la aplicacin de
polticas del turismo sostenible, que debemos sopesar para aprovechar sus bondades y yerros.
En primer lugar, debe sealarse que el turismo no sostenible es consecuencia del desorden en las
propuestas de iniciativas tursticas y en la falta de coordinacin con las comunidades campesinas
y nativas para llevar adelante un trabajo de esta naturaleza.
Los problemas empiezan cuando sobreviene una sorpresiva sobre poblacin en las reas
naturales y en la construccin de instalaciones orientadas al turismo, sobrepasando cualquier
norma o el conjunto de ellas. El peligro es todava mayor si, como ocurre actualmente, no hay la
menor observacin de reglamentaciones mnimas respecto de la contaminacin y el tratamiento
de desechos slidos, los peligros causados a la flora y fauna y el uso intensivo de vehculos de
todo tamao.
Esto significa que es muy difcil aplicar los principios de la sostenibilidad si no hay de partida un
marco progresivo de normas que regulen paulatinamente las actividades realizadas por los
turistas en las reas protegidas.
No puede dejarse a la aventura, para empezar a tomar decisiones recin cuando ocurran los
problemas. Se debe prever ahora lo que podra ocurrir apelando a la experiencia recogida en
otros pases.
Algunas propuestas ineludibles pueden orientarnos:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Una adecuada supervisin del cumplimiento de las normas vigentes.

Regulacin respecto de la distribucin de los ingresos econmicos que se generen.
Control de ingresos, permanencias y salidas.
La coordinacin de polticas nacionales, regionales y locales.
La construccin de obras de infraestructura.
La planificacin de largo plazo y la promocin de las operaciones.
Una buena experiencia obtenida es la de reducir los impactos controlando el nmero de turistas
que ingresan a las reas naturales, es decir, estableciendo una cantidad mnima y mxima de
ingresantes, demarcando la zonificacin permitida para acampar, los precios a fijar y las utilidades
a obtener por las comunidades campesinas.
En este sentido, las polticas de conservacin, el ecoturismo y el medio rural siempre sern
beneficiosos en la medida que las comunidades estn realmente involucradas, ya que a ellas les
corresponde tener un papel protagnico en las decisiones y su aplicacin.
Fuente:
Turismo Sostenible. http://www.turisos.net/sostenible/agenda21.html
Ley 27446 del 20.4..01. Sistema Nacional del Impacto Ambiental
Investigar sobre las reservas nacionales y reas rurales protegidas en la regin
de Cajamarca.
Contrastar la legislacin vigente sobre medio ambiente con la realidad local y
regional.
Debatir acerca de cmo evitar el deterioro del medio ambiente de su localidad y
regin.
Indagar las bases del turismo sostenible.
Contenido de rea:
Redes viales. Caractersticas, tipos e importancia.
Infraestructura bsica para el turismo en Cajamarca.
Comprender la importancia de las redes viales y la infraestructura bsica
para el desarrollo del turismo y la regin.
La infraestructura bsica es la dotacin de bienes y servicios con que cuenta un pas o regin
para sostener sus estructuras sociales y productivas y asegurar su desarrollo. Sin ella es
imposible pensar en el crecimiento de una regin, ms an, cuando ella est fsicamente
desarticulada por una compleja geografa.
Forman parte de la infraestructura:
El sistema vial de transporte:
La red vial de transporte.
Los servicios de salubridad.
Los aeropuertos.
Los terrapuertos.
Comunicaciones:
Telfono.
Fax.
Televisin.
Radio.
Internet.
Equipamiento urbano:
Agua potable.
Alcantarillado.
Energa elctrica, solar o elica.
Los avances en este sector continan. Por ejemplo, la reciente modernizacin y ampliacin de la
pista de aterrizaje del Aeropuerto de Cajamarca, de 2 500 metros de largo por 45 de ancho, en el
distrito del mismo nombre, la ha puesto en condicin de competencia. Hoy recibe a cuatro
aerolneas privadas que vuelan diariamente desde Lima y Chiclayo. Para el ao 2003, se ha fijado
un presupuesto de S/. 41 100 soles para estudios de ampliacin de la calle de rodaje y la
plataforma de estacionamiento de los aviones.
Igualmente, en el 2003, se realizar el mantenimiento, rehabilitacin, mejoramiento y supervisin
de los 2 766 km de la red vecinal. Esto supone una inversin de S/. 16.3 millones; as como el
mantenimiento rutinario de 498 km y de 20 km de mantenimiento peridico de la red nacional, con
una inversin de S/. 8.3 millones.

En el mismo perodo se iniciar la ejecucin de obras de rehabilitacin de la carretera
Olmos-Corral Quemado tramo II, de 61 km con una inversin total de S/. 55.17 millones. El monto
asignado al 2003 es de S/. 10.8 millones como adelanto. Tambin se realizar la ejecucin de
obras de mantenimiento rutinario de 180 km de la red departamental, con una inversin de
S/. 1.8 millones.
Para el ao 2004, se ejecutarn obras de rehabilitacin de la carretera Olmos - Corral Quemado
tramo III, de 56.34 km, con una inversin total de S/. 45.42 millones.
Tambin en el 2004, se ejecutarn obras de rehabilitacin en la carretera Chamaya - Jan - San
Ignacio (50 km), con una inversin total de S/. 46.53 millones. El monto asignado 2003 es de S/.
2.17 millones.
Asimismo, el sector Transportes tiene previsto ejecutar la carretera Chiclayo -Chongoyape
Cajamarca, de 351.54 km de longitud, que une las capitales de Lambayeque y Cajamarca. Estos
puntos pertenecen a la ruta 006 de Chiclayo a Chota, y de Chota a Cajamarca, a la ruta 003N.
La obra se ejecutar en dos tramos. El primero es Chiclayo - Chongoyape (59.2 km). sta cuenta
con un estudio definitivo aprobado en octubre del 2002 para el reciclado del pavimento existente y
la mejora de la va a nivel de asfaltado.
En cuanto a las comunicaciones, el medio urbano ya cuenta con las ventajas del telfono fijo y
mvil, as como con cable e Internet. El medio rural an carece de las mismas.
La energa elctrica ha sido tambin recientemente ampliada con la obra de transmisin de Gallito
Ciego hacia Cajabamba, San Marcos y Cajamarca.
Finalmente, la ausencia de un terminal terrestre es otra de las principales carencias de la
infraestructura bsica en Cajamarca.

Fuentes:
Ministerio de Transportes y Comunicaciones. Internet: www.mtc.gob.pe
Ver CORPAC en internet: www.corpac.gob.pe
Representar en sociodramas conflictos con su familia y amistades y proponer
criterios para la resolucin de los mismos.
Disear murales con normas de convivencia y buen trato a los turistas.
Debatir sobre las condiciones bsicas para la convivencia en el mundo,
reconociendo que la negociacin y el dilogo son herramientas para resolver
conflictos.
Proponer soluciones a problemas reales de su comunidad mediante el uso de la
Constitucin y la ley.
Indagar sobre casos de agresividad y violencia humana y analizar los
comportamientos sociales.
Exponer acerca de los derechos fundamentales sociales, econmicos y polticos
y las responsabilidades de las personas.
Contenido de rea:
Organizacin poltica y administrativa del territorio peruano.
La organizacin regional del turismo en el Per.
Reconocer la necesidad de las organizaciones polticas y administrativas
como base del desarrollo turstico.
La organizacin regional del turismo en el pas corre paralela a la demarcacin poltica de sus
regiones, es decir, en cada regin existe una administracin pblica de turismo, as como gremios
y representaciones empresariales privadas.
La gestin de las regiones est estrechamente ligada a la explotacin de sus recursos y atractivos
tursticos. Por ejemplo, los principales recursos y atractivos tursticos que administra la regin
estn consignados en su Inventario General del Patrimonio Turstico, con el fin de ponerlos en
valor, fomentar la inversin privada, crear actividades tursticas, propiciar la capacitacin de sus
cuadros o apoyar eventos durante el ao.
Cada regin cuenta con un Presidente elegido por la voluntad de los electores y un Director
Regional de Comercio Exterior y Turismo seleccionado por sus calificaciones y experiencias
mediante concurso pblico. Ambos, junto con el sector privado, determinan el rumbo que se debe
seguir dentro del marco de la organizacin regional del turismo.
De la misma manera, las otras administraciones regionales vecinas a Cajamarca como
Lambayeque, Piura o Amazonas, tambin disponen de un propio patrimonio que les permite
competir en el mercado nacional.
En ese sentido, la organizacin poltica de la regin conjuntamente con la empresa privada tiene
por tarea comn trazarse metas y estrategias conjuntas que los conduzcan al desarrollo
econmico, natural, social y cultural de la regin.
La organizacin regional del turismo est dentro del marco corporativo de los gobiernos
regionales, desde all ejecuta proyectos a corto, mediano y largo plazo. Veamos la estructura
institucional poltica y administrativa de las regiones.
1.
2.
3.
4.
5.
Consejo Regional. Es el rgano normativo y fiscalizador, est integrado por el presidente,

vicepresidente y los consejeros de las provincias de cada regin. Son elegidos por 4 aos.
Presidente Regional. Es el rgano ejecutivo del gobierno regional.
Gerencia General. Es el responsable administrativo del gobierno regional.
Gerencias Regionales. Son los responsables de los actos que ejecutan en el ejercicio de
sus funciones. Son cinco las gerencias: de desarrollo econmico, en cuyo mbito se
analizan los temas tursticos; de desarrollo social; de planeamiento, presupuesto y
acondicionamiento territorial; de infraestructura; de recursos naturales y gestin del medio
ambiente.
Direcciones Regionales. Estas se encargan de ejecutar funciones de distinta naturaleza,
entre ellas las de turismo.
VER GRFICO: Estructura Gobierno Cajamarca
Representar en diagramas la organizacin poltica y administrativa de su centro
educativo y comentar la importancia de la participacin gremial en cada
estamento educativo.
Representar en organigramas la organizacin poltica y administrativa de los
gobiernos central, regional y local para la promocin del turismo.
Debatir las polticas emanadas del los organismos mayores y las estrategias de
ajuste en las regionales.
Debatir acerca de las funciones tursticas que desempean los gobiernos
regionales y locales.
Contenido de rea:
Internacionalizacin de la produccin y las finanzas.
Neoliberalismo e integracin en el mundo 1980 2000.
El turismo y los pases desarrollados, intermedios y pobres.
Los grandes bloques econmicos.
Reconocer que el turismo es la actividad ms globalizada de la economa
moderna
dadas
sus
relaciones
comerciales,
empresariales
y
gubernamentales.
La libertad no es la ausencia de leyes. Es el mutuo respeto a los derechos de todos, que el Estado
garantiza sin excepcin alguna.
En el terreno econmico, la libertad es la existencia de reglas e instituciones de salvaguarda que
permiten a los actores econmicos competir en el mercado en igualdad de condiciones. De este
modo, no puede haber coercin gubernamental para la produccin, distribucin y consumo de
bienes y servicios ms all de lo indispensable para mantener la libertad misma. Por el contrario,
el Estado debe sancionar toda forma de monopolio o de competencia desleal.
En el pasado, los gobiernos han impuesto muchas restricciones y regulaciones sobre la actividad
econmica de los individuos. Durante los siglos XVIII y XIX imper un fenmeno llamado
mercantilismo, por el cual los Estados protegan los intereses de sus empresas nacionales en la
competencia mundial, incluso por la fuerza.
El neoliberalismo es la doctrina que retoma los principios originales de la libertad de empresa de
Adam Smith y otros economistas clsicos para aplicarlos al contexto contemporneo. Muchas de
sus ideas, contrarias a la intervencin reguladora del Estado en la economa, son hoy en da muy
influyentes. Por ejemplo, hoy en da ya no se acepta, ni siquiera hipotticamente, que el Estado
intervenga como agente econmico regulando los precios bsicos de la economa. Antes ha sido
usual que el Estado nacionalice el petrleo, la electricidad o el carbn, para que su precio sea
ms barato y as no se paguen salarios ms altos, pero compensando ese costo con dinero de los
fondos pblicos. Hoy se prefiere la sinceridad y la transparencia de los precios, con mucha
claridad en cuanto a costos reales.
Parte de esta influencia neoliberal es terminar con las restricciones fronterizas a los negocios. El
tiempo de las economas cerradas y de los pases autosuficientes ha concluido. Hoy el mundo es
interdependiente. De acuerdo con ello, el manejo global de la produccin mundial est en manos
de grandes corporaciones transnacionales (llamadas as porque ya no pertenecen a un solo pas),
quienes buscan constantemente nuevos mercados con alta o mediana capacidad adquisitiva.
Estas empresas son muy verstiles y tienen recursos disponibles para todo tipo de proyectos,
pero en funcin de encontrar adecuada estabilidad poltica y reglas claras y transparentes para
realizar sus inversiones. Muchos proyectos de desarrollo pueden llevarse fcilmente a la prctica
si se logra el respaldo de estos capitales, pero tambin es fcil perderlo si el escenario local no es
estable ni confiable.
En el campo del turismo, las transnacionales tienen un lugar en el mercado mundial porque estn
asociadas especialmente con las grandes lneas areas, cadenas hoteleras, restaurantes,
cruceros y agencias de viajes.
Estas corporaciones operan en casi todos los pases, y como es natural, tambin se han afincado
algunas en el Per. Citaremos a algunas cadenas hoteleras y restaurantes como: Best Western,
Sol Meli, Sofitel, Sheraton, Swisshotel, Holiday Inn, Hilton y Sonesta. Lamentablemente, estas
grandes cadenas no slo se localizan en Lima, sino que se han dirigido hacia otros destinos del
Per como el Cusco. An no acuden a invertir en el circuito turstico nororiental.
Para establecer la efectividad de la produccin y la distribucin se han creado complejos sistemas
de bolsa de valores y de banca, que pueden mover de un da a otro la estabilidad de cualquier
rubro de la produccin. Las bolsas y la banca trasnacional intercambian informacin y, en
semanas, pueden ocasionar la quiebra o el surgimiento de empresas en cualquier continente para
imponer un nuevo producto.
Esta tendencia universal que busca satisfacer todo tipo de necesidades es cada vez ms comn
en todos los lugares de la tierra, ms all de las ideologas, los nacionalismos, los procesos
polticos nacionales y las soberanas.
Esta internacionalizacin de la produccin y las finanzas, ha llevado a establecer al Banco
Mundial un ranking de pases, segn la capacidad industrial, consumo, poblacin y recursos
naturales en categoras, las que podemos resumir en pases industrializados del hemisferio norte,
unos 10 entre los ms adelantados; los de economa intermedia, unos 50 como Mxico, Brasil y
Chile; y pases pobres, unos 150, entre ellos el Per1.
Ahora bien, cmo se engarza el turismo con este proceso? Tenemos algunas respuestas que
pueden ayudar a la reflexin. En primer lugar, la totalidad de los pases pobres del mundo alcanza
a participar del PBI mundial en un orden del 5% aproximadamente, en tanto que su capacidad de
comercio internacional es an ms baja pues slo tienen ndices que llegan al 3%. Sin embargo,
el turismo internacional para estos mismos pases pobres, es del 9%.
Esta verdad indica que el turismo es realmente una alternativa y motor de crecimiento para todos
ellos, porque con la venta de servicios tursticos pueden ser capaces de alcanzar el desarrollo que
tanto esperan. Por lo tanto, las medidas que sus gobiernos adopten en el campo de la economa
moderna y liberal para que prosperen sus empresas tursticas seran pasos trascendentales.
En otros trminos, vistos los resultados que aportamos, es ms rpido y rentable producir turismo
para los pases pobres por la potencialidad de sus atractivos y recursos naturales, que las otras
actividades de la economa.
1Ver Banco Mundial: Indicadores Econmicos Mundiales 2001.
La comprensin de la existencia de los grandes bloques econmicos aparecidos en las ltimas

dcadas, exige previamente observar algunas caractersticas de este proceso:
1.
Es un fenmeno complejo de apertura de las fronteras polticas y de liberalizacin que

permite que la actividad econmica se despliegue en el mundo entero.
2.
Es una convergencia de los mercados que permitira a las empresas transnacionales

vender los mismos bienes de la misma manera en todo el mundo.
3.
Se trata de una visin global que conduce a la empresa exportadora a una integracin
mundial de sus actividades y un control total de la cadena creativa: investigacin y
desarrollo, ingeniera, produccin, mrketing, financiamiento y servicios.
4.
Es el proceso mediante el cual las empresas ms internacionalizadas intentaran redefinir

en su beneficio las reglas previamente impuestas por los Estados.
Consideremos que la globalizacin no es simplemente un fenmeno de absorcin de las

economas nacionales y que el poder de las fuerzas del mercado anula o vuelve innecesaria
cualquier posibilidad de gestin pblica eficiente. La globalizacin va ms all de la apertura de
las economas nacionales, pues sta se refiere a la integracin.
La globalizacin es un fenmeno econmico-social de largo plazo y de alcance mundial que tiene
rumbos muy definidos. Tanto en el mundo desarrollado como en las economas en vas de
desarrollo, los gobiernos decidieron eliminar las barreras que obstruan el movimiento
internacional de capitales gestando nuevas dinmicas econmicas. Es un proceso de
internacionalizacin de los mercados, donde desaparecen las fronteras acostumbradas,
producindose una integracin internacional de bienes, tecnologas, trabajo y capital.
Como parte del mismo fenmeno, algunos grupos de pases, tomando en cuenta sus ventajas
competitivas o diversas afinidades de tipo productivo o territorial, deciden dar ms nfasis a la
apertura comercial entre ellos mismos y presentarse como un bloque amplio y ms fuerte para
competir.
Estos pases desarrollan un proceso de coordinacin de sus polticas comerciales, fiscales y de
inversin, para reducir las barreras a sus intercambios y maximizar los beneficios de sus ventajas
comparativas. Para esto recurren a una mayor especializacin y un adecuado aprovechamiento
de las economas de escala, que les permite optimizar su dotacin de recursos, mano de obra,
capital y tecnologa.
En la actualidad se perfilan tres principales bloques y una vasta periferia marginal.
El bloque de Amrica del Norte: conformado por Estados Unidos, Mxico y Canad.
El bloque de la Unin Europea, integrado por Alemania, Francia, Reino Unido, Espaa, Blgica,
Dinamarca, Grecia, Irlanda, Italia, Luxemburgo, Pases Bajos, Portugal, Austria, Finlandia y
Suecia.
El bloque asitico, compuesto por Japn, Corea del Sur, Taiwn y Singapur y la Asociacin de
Naciones del Sudeste Asitico, ASEAN, formada por Tailandia, Malasia, Indonesia, Filipinas y
China.
Estos tres grandes bloques son los que han impuesto la fuerza de sus operaciones econmicas
globales en el mundo, con sus bienes, servicios, capitales y tecnologa. Existen otros tantos de
menor tamao y envergadura que citamos a ttulo de inventario.
La Comunidad de Estados Independientes (CEI) agrupa a las ex repblicas soviticas con el fin
de formar un mercado comn y, paulatinamente construir un sistema regional integrado y
dinmico, bajo el liderazgo de Rusia.
La Cooperacin Econmica de Asia y el Pacfico (APEC) que rene a los siguientes pases:
Australia, Brunei, Canad, China, Singapur, Corea del Sur, Estados Unidos, Taiwn, Filipinas,
Indonesia, Japn, Malasia, Mxico, Nueva Zelanda, Papa-Nueva Guinea, Tailandia y Per.
El Mercado Comn del Cono Sur (MERCOSUR) integrado por Argentina, Brasil, Paraguay y
Uruguay.
El Mercado Comn de Amrica Central rene a Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras,
Nicaragua y Panam.
La Comunidad Econmica de frica Occidental intenta integrar a Benin, Burkina-Faso, Costa
de Marfil, Gambia, Ghana, Liberia, Mali, Mauritania, Nger, Nigeria, Senegal, Sierra Leona y Togo.
El Consejo de Cooperacin del Golfo rene a Arabia Saudita, los Emiratos rabes y Kuwait.
La Comunidad Andina de Naciones integra las economas de Bolivia, Colombia, Ecuador, Per,
y Venezuela.
El listado anterior de los bloques econmicos nos hace reflexionar del lugar que ocupamos en
pleno siglo XXI y nos conduce de inmediato a preguntarnos si es posible todava emprender solos
el esfuerzo por nuestro desarrollo.
Lo otra preocupacin es reconocer como urgente prioridad aquello en lo que somos ms
competitivos. En qu somos ms fuertes? En la produccin de materias primas? En la
produccin de tecnologa? Quizs en la produccin de servicios, acaso el turismo?
Investigar sobre la capacidad productiva de la regin y el uso de nuevas

tecnologas para mejorar el proceso de produccin.
Organizar mesas redondas para discutir los indicadores macroeconmicos de la
regin comparados con los de otras realidades nacionales y mundiales.
Debatir sobre la internacionalizacin de la produccin y de las finanzas, las
empresas transnacionales, las bolsas, la banca transnacional y la capacidad
exportadora de la regin.
Proponer proyectos econmicos corporativos a partir de los recursos de la
regin.
Debatir sobre las nuevas corrientes de la economa mundial.
Investigar, a partir de fuentes orales y escritas, las actuales condiciones de la
economa de Cajamarca.
Contenido de rea:
Liberalizacin del comercio de bienes y servicios.
La liberalizacin del comercio y el turismo.
Reflexionar sobre la libre circulacin de bienes y servicios tursticos.
La integracin a la economa mundial es una valiosa herramienta para la promocin del

crecimiento econmico, el desarrollo y el alivio de la pobreza. En las dos ltimas dcadas, el
comercio mundial registr un promedio de crecimiento del 6% anual, o sea el doble del PBI
mundial. El resultado ha sido la mejora de los niveles de vida en el mundo entero. Esta
prosperidad ha llegado a la mayora de los pases en desarrollo, y en algunos, los ingresos han
aumentado drsticamente. Como grupo, los pases en desarrollo han adquirido mucha ms
importancia: hoy concentran un tercio del comercio mundial, en comparacin con un cuarto, a
principios de los aos setenta. En muchos, las manufacturas y los servicios como el turismo se
han impuesto sobre los productos bsicos tradicionales dentro de las corrientes de exportacin,
que hoy estn integradas en un 80% por manufacturas.
Los beneficios de la liberalizacin del comercio

Los hechos demuestran que para experimentar un crecimiento sostenido, la economa debe estar
abierta al comercio y la inversin con el resto del mundo. En las ltimas dcadas, ningn pas ha
logrado mejorar sustancialmente el nivel de vida de los habitantes sin abrirse a los dems. De
hecho, la apertura del comercio (acompaada de la apertura a la inversin extranjera directa) es
un elemento importante del xito de Asia oriental, cuyo arancel de importacin promedio
retrocedi del 30% al 10% en las dos ltimas dcadas.
Los beneficios que encierra la eliminacin de las barreras restantes son considerables: si
desaparecieran por completo en el caso del comercio de mercancas, las ganancias estimadas se
ubicaran entre US$ 250 000 millones y US$ 680 000 millones al ao. Aproximadamente dos
tercios favorecera a los pases industriales, pero aun as el monto correspondiente a los pases
en desarrollo representa ms del doble del volumen de asistencia que reciben en la actualidad.
Adems, en trminos del porcentaje del PBI, los pases en desarrollo ganaran ms que las
economas industriales porque tienen muchas ms protecciones y se enfrentan a barreras ms
elevadas.
La necesidad de profundizar la liberalizacin del comercio internacional

Estas reflexiones apuntan a la necesidad de profundizar la liberalizacin del comercio. Aunque la
proteccin se ha debilitado sustancialmente en el curso de las tres ltimas dcadas, sigue siendo
considerable en los pases industriales y en desarrollo, sobre todo en sectores como el de los
productos agrcolas y el de las manufacturas y servicios con uso intensivo de mano de obra (por
ejemplo, la construccin), en los cuales los pases en desarrollo tienen una ventaja comparativa.
Los pases industriales mantienen una fuerte proteccin de la agricultura mediante un sistema de
aranceles muy elevados que incluye mximos arancelarios (los que superan el 15%),
progresividad arancelaria (aranceles que aumentan segn el nivel de elaboracin) y contingentes
arancelarios restrictivos (lmites a los volmenes que se pueden importar a un arancel ms bajo).
En promedio, la proteccin arancelaria es aproximadamente nueve veces ms elevada en el

sector agrcola que en el manufacturero. Adems, los subsidios agrcolas de los pases
industriales, que equivalen a los dos tercios del PBI total de frica, perjudican a las exportaciones
y los sectores agrcolas de los pases en desarrollo, ya que hacen bajar los precios mundiales y
permiten a las economas desarrolladas garantizarse los mercados.
Por ejemplo, la Comisin Europea invierte actualmente 2 700 millones por ao en hacer rentable
la produccin de azcar para los agricultores europeos y al mismo tiempo impide la importacin
de azcar tropical a bajo costo.
Al gozar de mayor acceso a los mercados, los pases en desarrollo ms pobres podran
aprovechar el comercio para fines de desarrollo y alivio de la pobreza. Si se les ofreciera un
acceso a los mercados mundiales libre de aranceles y contingentes, los pases ms pobres se
veran enormemente beneficiados a un costo pequeo para el resto del mundo. Las recientes
iniciativas de apertura que han tomado la Unin Europea y algunos otros pases son pasos
importantes hacia ese objetivo. Para dar todos los resultados deseados, el acceso debera ser
permanente, abarcar todos los bienes e ir acompaado de normas de origen simples y
transparentes. Los pases ms pobres sentiran as confianza para empearse en llevar adelante
reformas difciles y dar un uso eficaz a las corrientes de asistencia y alivio de la deuda.
Los frutos que se obtendrn

Las negociaciones en curso en las diferentes instancias bilaterales o multilaterales, revisten
especial trascendencia porque brindan a cada pas la oportunidad de obtener beneficios tangibles
para sus exportadores gracias a la apertura de otros mercados, alentndolos a su vez a abrir el
propio y vencer la resistencia de intereses arraigados que se benefician de la proteccin. De esta
manera, los programas de liberalizacin que surgen de las negociaciones inevitablemente
benefician a todos los pases participantes.
En este escenario el turismo tiene una particular intervencin puesto que la liberalizacin del
comercio implica al mismo tiempo una ventaja en cuanto a la rebaja de los aranceles de aduanas
correspondientes, situacin que incide directamente en el precio de los insumos, bienes y equipos
que la planta turstica requiere para poder operar.
Por otra parte, la apertura de los mercados trae consigo el incremento de los viajes que tienen que
ver con los hombres de negocios en la direccin turismo receptor y emisor con el fin de promover
el comercio, las exportaciones y el intercambio.
Visto el tema en paralelo, podemos afirmar que las actuales polticas internacionales de libre
circulacin de los turistas son mucho ms audaces porque en muchos pases y grupos de pases,
se han abierto totalmente las fronteras para el libre ingreso de turistas a sus territorios con la
simple presentacin de un documento de identidad.
Fuente:
Fondo Monetario Internacional. Noviembre del 2001.
http://www.imf.org/external/np/exr/ib/2001/esl/110801s.htm
Tomar conocimiento de las polticas arancelarias y comerciales del Per
respecto de otros mercados.
Debatir los beneficios de los dispositivos legales del Per para la libre
circulacin de los turistas entre los pases de la Comunidad Andina prevista
para el 2005.
Debatir las oportunidades de inversin y exportacin de bienes y servicios de
su regin.
Contenido de rea:
Democracia, Derechos Humanos y el desarrollo humano
sostenido en el Per y el mundo. Oportunidades y amenazas.
Oportunidades y amenazas del turismo en Cajamarca.
Impulsar la democracia y el desarrollo humano para el crecimiento
econmico sostenido de la regin.
El impulso de la democracia y el desarrollo humano para el crecimiento sostenido de la regin

requiere la participacin de todos. La actuacin de los ciudadanos para lograr determinadas metas
de corto, mediano y largo plazo requiere basarse en consensos que definan estrategias y mtodos
con los que todos nos sintamos identificados.
Para tal efecto, es ineludible analizar las fortalezas y debilidades regionales y sectoriales, as
como las oportunidades y amenazas del turismo en Cajamarca.
Evaluando la realidad actual de la regin y observando con mayor claridad el horizonte del futuro,
conviene revisar los factores externos o macroambientales1 que constituyen las oportunidades y
amenazas del turismo en Cajamarca para prever los objetivos a trazarse.
Definamos primero qu son las oportunidades. Se trata de aquellos elementos o factores externos
que las instituciones pblicas y privadas perciben que pueden aprovechar y tomar en cuenta para
hacer posible el logro de los objetivos.
Una primera oportunidad es la de considerar que el turismo es una poltica de Estado en su ms
alta expresin, siendo algo que las organizaciones representativas del turismo pueden tomar
como base para sus decisiones.
Una segunda causa es que Cajamarca est considerada en los planes sectoriales del turismo
como integrante del Circuito Turstico Nororiental. En este sentido hay prioridad en la ejecucin de
proyectos e inversiones pblicas como privadas.
Tambin podemos destacar el renovado crecimiento del turismo interno hacia el norte del pas en
el que la ciudad de Cajamarca tiene un claro protagonismo, al lado de Chiclayo y Trujillo.
La mayor apertura de relaciones con Ecuador en materia migratoria, ha hecho posible que
cualquier ciudadano de ese pas pueda ingresar a Cajamarca con la simple presentacin de su
documento de identidad, hasta el 31 de diciembre del 2005.
En cuanto a las amenazas, stas se refieren a los elementos o factores externos, que los
miembros de las instituciones pblicas y privadas sienten que les pueden afectar negativamente
para el logro de sus objetivos.
En el caso de la regin de Cajamarca, la primera amenaza a observar podra ser un posible
desinters de sus autoridades sobre el tema, expresada en no adoptar una poltica corporativa de
desarrollo del turismo, ya sea en el mbito local, regional o empresarial.

Una segunda amenaza es la inseguridad, el rebrote de la violencia y las protestas callejeras, as
como la delincuencia y la inestabilidad poltica.
Una vez definidas las potencialidades, oportunidades y amenazas de la regin en forma global, es
posible comenzar con un proceso de Planificacin Estratgica que permita orientarse hacia la
consecucin de objetivos regionales de trascendencia hacia el corto, mediano y largo plazo.
El conocimiento de las oportunidades y amenazas tiene el propsito de sopesar el marco dentro
del cual se van a disear los objetivos y metas.
stas no pueden ser planteadas sin el anlisis metdico de las realidades ya que de otro modo los
grandes planteamientos del futuro seran inalcanzables o fantasiosos.
1 Aspectos que no pueden ser directamente manejados. Son incontrolables como la economa mundial, los avances tecnolgicos,
los cambios demogrficos, etc.
Determinar las oportunidades y amenazas que se presentan en la construccin

de la democracia y el respeto a los derechos humanos en la regin.
Debatir acerca de la construccin de la democracia, la generacin de empleo, la
provisin de infraestructura bsica, la mejora de la competitividad y la
satisfaccin de las necesidades de los pobladores de la regin.
Exponer polticas de desarrollo humano y sus condiciones en el pas.
Debatir acerca del fortalecimiento de la democracia y los derechos humanos.
Contenido de rea:
La mujer en la historia peruana.
Situacin jurdica y poltica. Participacin en el espacio pblico.
Las relaciones equitativas de gnero en la sociedad peruana.
La mujer en la regin y el turismo.
Una mujer cajamarquina: Amalia Puga de Losada..
Apreciar el papel de la mujer cajamarquina en el desarrollo de la regin.
En el proceso formativo de Cajamarca, que se desarrolla

desde el Incanato hasta nuestros das, la mujer
cajamarquina ocupa, indudablemente, un lugar de
excepcin; ya sea como madre, esposa o hija. En el
hogar, en el taller, en la escuela o en la oficina y en todas
las circunstancias la mujer cajamarquina ha puesto notas
de grandiosidad y herosmo, de abnegacin y nobleza,
contribuyendo as a realizar nuestra personalidad.
Mariano Iberico Rodrguez, filsofo y esteta cajamarquino
que lleg a ser rector de la ilustre Universidad Nacional
Mayor de San Marcos, ha dedicado frases muy felices a la
mujer de esta tierra:
En la gracia de la mujer cajamarquina se idealizan el
aroma de nuestras flores, la pura transparencia de
nuestros arroyos, la azul diafanidad de nuestro espacio.
Ella es, por excelencia, la mensajera de lo alto, la poetisa de nuestro mundo, ya sea que escriba
nobles poemas, llenos de savia y del esplendor cajamarquino, ya sea que nos regale hora por
hora con la poesa indecible de su dulce y luminosa bondad.
Tejedora de sombreros en Cajamarca.
M. DAuriol/PromPer
As es la mujer cajamarquina agraciada y con gran capacidad de organizacin, voluntad para el

trabajo y fortaleza para adaptarse a las situaciones ms complejas de la vida.
La participacin activa de la mujer en la fuerza productiva de la regin es bastante clara. Veamos
algunos casos representativos en los que su tarea se relaciona directamente con el turismo como
es en la agricultura y ganadera, de cuyos productos se beneficia ampliamente la demanda de
consumidores que visita Cajamarca. Reconocemos, por ejemplo, el importante rol de micro y
pequeas empresarias que han desarrollado los productos lcteos que tanta fama le han dado a
la regin.
Asimismo, las mujeres que se desenvuelven en el campo contribuyen decisivamente con el
turismo desde varios frentes, como en la agricultura, la ganadera, la produccin de alimentos que
consumen los viajeros, la artesana, el tejido, etc.
Otro aspecto de su aporte al desarrollo de la regin, es su produccin en el campo de las artes y
las letras, donde han destacado tanto en la poesa como en la narrativa. Entre ellas podemos
sealar a la pionera doa Amalia Puga, as como a Nimia Morales Villar, Socorro Barrantes Zurita,
Lilian Goicochea, entre otras.

Hay que recordar tambin a otro grupo de extraordinarias mujeres que tuvieron un rol importante
en nuestra historia, como Mara Micaela Egsquiza de Glvez, Mercedes Ortiz de Zevallos
Egsquiza, Micaela Villa de Iglesias, Dolores Matute de Souza, Paula Iturbe de Iglesias, Irene
Silva de Santolalla, Sor Carmen Mara de Jess Sacramentado e Ima Smac (cantante).
A continuacin les presentamos una relacin de mujeres que destacaron en el mbito laboral
regional en el ao 2003:
Nombre
mbito profesional
1. Olga Rudas de Len
Administradora del restaurante campestre El Zarco
2. Eliana Montero Castaeda
Administradora de la agencia de viajes y turismo

Sierra Verde
3. Cecilia Chacn DVitori
Presidenta de la Cmara Regional de Turismo de

Cajamarca
4. Marina Maran de Valera
Gerente del restaurante caf La Casa de la Abuela
5. Miriam Gayoso Paredes
Sub Gerente de oferta turstica del Proyecto Circuito

Turstico Norte (CTN)
6. Carmen Luna Ortega
Gerente administrativo del fundo El Campero San

Antonio
7. Juana Paredes Daz
Gerente administrativo de la agencia de viajes y

turismo El Clarn
8. Maria Eugenia Castillo de Rodrigo
Capacitadora en turismo
9. Elvira Intor de Vigo
Gerente de la agencia de viajes y turismo In God

We Trust
10. Rosa Daz Vigo
Reconocida gua profesional de turismo
11. Graciela Salazar de Gamero
Empresaria y capacitadora en el sector turismo
12. Rosa Zambrano de Ackerman
Gerente administrativo de la fbrica de productos

lcteos Los Alpes
13. Aurora Portal Alcntara
Capacitadora en teidos y tintes naturales; y tejidos

en callua y telar
14. Luz Quiroz Carrasco
Trabajos con material de reciclaje de la regin
15. Violeta Bustamante Rojas
Tejidos a crochet
16. Susy Zegarra Abanto
Decoracin y pintura en cermica
17. Paola Vasquez Camacho
Artesana en porcelana al fro
18. Elsa Atalaya Cruz
Tejido en paja toquilla
Cuadro elaborado por Amparo Briones, especialista en turismo de la Direccin Regional de

Turismo de Cajamarca.
El nombre de esta notable escritora acude fcilmente a la memoria de todos los que visitan la
ciudad de Cajamarca por identificar a una plaza y una calle que estn entre las ms importantes
de la ciudad y ser frecuente motivo de homenajes en centros educativos y otras instituciones.
Amalia Puga de Losada tiene un destacado lugar en la literatura peruana por pertenecer a una
ilustre generacin de poetas y narradoras, formadas en su mayora en las provincias, que
abogaron por el desarrollo de sus pueblos y la formacin cultural de las mujeres de entonces
incursionando adems en el gnero literario ms difcil, como es la novela.
Tal es el caso de Teresa Gonzlez de Fanning (1836 - 1918) en ncash, Mercedes Cabello de
Carbonera (1845 - 1909) en Moquegua, Clorinda Matto de Turner (1854 - 1909) en Cusco, Mara
Nieves y Bustamante (1865 - 1947) en Arequipa, as como Zoila Aurora Cceres (1877 - 1958) y
Anglica Palma (1878 - 1935), en Lima. Ellas escribieron en una poca que postergaba
severamente a la mujer, impidindole tener acceso a la educacin y a trabajos independientes
dignos y bien remunerados.
Estas escritoras se enfrentaron a tales prejuicios desde revistas y diarios. Coincidieron, sin
proponrselo, en desarrollar un estilo realista de hondo mensaje moral en el poema, el cuento y la
novela, que mereci amplio reconocimiento fuera del pas. En el Per obtuvieron el respeto de los
escritores varones pero el pblico lector les tuvo poca consideracin, sobre todo por no ofrecer las
picardas y la indiferencia moral que encontraban en las novelas de estilo romntico.
No hemos tenido desde entonces escritoras de tanta importancia y que escriban novelas. Es ms
muy pocas novelas escritas por mujeres se han publicado en el Per despus de ellas.
La escritora cajamarquina naci en la capital de la regin el 8 de setiembre de 1866, y fue
bautizada como Amalia Natividad de las Mercedes Puga y Puga, hija de Jos Mercedes Puga
Valera y Carolina Puga Chvarry. Sus primeras letras las aprendi en la escuelita mixta de
beaterio dirigida por las hermanas Mara y Sebastiana Cevallos, conocidas como las mestritas
shocIlas. Tuvo una esmerada formacin en el seno familiar con apoyo de maestros particulares
algo muy usual en ese tiempo.
Pas a radicar en Lima, con su familia, en 1885. En 1887 public su primera narracin La
felicidad, que mereci crticas favorables de escritores influyentes en esos das como Teobaldo
Elas Corpancho. Public artculos sobre literatura y paisajes peruanos, as como poemas
sentimentales y de evocacin de Cajamarca, en la revista El Per Ilustrado, y poco despus en
diarios y revistas de Cajamarca y Trujillo. Para muchas colaboraciones periodsticas en El Per
Ilustrado adopt el seudnimo Hada Luz.
Sus opiniones sobre la situacin de la mujer y su derecho a la cultura las expuso en una clebre
conferencia, La literatura en la mujer, leda el 4 de enero de 1892 con motivo de su
incorporacin al exclusivo crculo literario El Ateneo de Lima. El 12 de octubre del mismo ao, con
motivo del IV Centenario del Descubrimiento de Amrica, obtuvo el primer premio de la
Municipalidad de Lima por su poema El descubrimiento, que es, sobre todo, un homenaje a la
entereza de la reina Isabel La Catlica.
En 1893 public en Lima su primer libro, Ensayos literarios, prosa y verso, que recoge sus ms
importantes crnicas y algunos poemas aparecidos en la prensa, teniendo como eje la gente, e
paisaje y las costumbres de Cajamarca.
Desde 1890 hasta 1893 fue asidua colaboradora de La Revista Ilustrada de Nueva York
publicacin de difusin continental, dirigida por el escritor colombiano Elas de Losada y Pliss. En
1893 contrajo matrimonio con este literato y pas a establecerse en Nueva York. Enviud en 1896
y regres al Per con su nico hijo: Cristbal Roque de Losada y Puga.
Entre 1896 y 1920 vivi nuevamente en Cajamarca. Luego se traslad a Lima para respaldar la
carrera profesional de su hijo. Vivi en la capital hasta el fin de sus das, sin dejar de realizar
frecuentes viajes a su tierra natal y sin descuidar su dedicacin a las letras ni su apoyo al derecho
de la mujer a la cultura. Dedic buena parte de sus aos de madurez intelectual a recopilar
leyendas y tradiciones cajamarquinas.
Public desde entonces los siguientes libros: El voto (1923), novela basada en ancdotas de la
vida cajamarquina, con prlogo de Pedro Barrantes Castro; Poesas (1927); y una importante
coleccin de tradiciones y leyendas sobre su regin natal, recogidas en los libros: La madre
Espinach, vidente y profetiza (obra publicada en 1933 y 1950); Tragedia indita y otras tradiciones
cajamarquinas (1948); y El jabn de hiel (1949). Su obra literaria ms importante fue la novela Los
Barzas, aparecida en 1952.
Amalia Puga de Losada recibi muchos honores en vida. En 1924, a propuesta de Jos Snchez
Tirado, se form un Comit Pro-Monumento a Amalia Puga de Losada, que fue inaugurado el 8
de setiembre de 1931 en la plazuela 12 de Octubre (desde entonces plazuela Amalia Puga). La
calle y la plaza que llevan su nombre, as como el monumento, erigidos cuando era una escritora
en pleno desarrollo de su produccin intelectual y no en forma pstuma, expresan la gratitud de los
cajamarquinos a sus hijos predilectos. Muy pocos escritores en el mundo han tenido honores de
esta magnitud en vida. En 1960, el gobierno peruano la condecor con la Orden del Sol. Muri en
Lima el 20 de noviembre de 1963.
Ofrecemos a continuacin un extracto del poema El Descubrimiento, que diera a Amalia Puga
de Losada el premio de la Municipalidad de Lima con motivo del IV Centenario del Descubrimiento
de Amrica (1892).
EL DESCUBRIMIENTO
(fragmento)
Era para Isabel, genio fecundo,
santamente ambicioso de victoria
predestinado a completar el mundo,
vencer al musulmn escasa gloria:
necesitaba el hecho que la encumbra
con visos legendarios en la historia,
el hecho aquel cuyo esplendor alumbra
la noche de los tiempos, cuya flama,
de fulgor mitolgico, deslumbra.
Aquel hecho que empieza cuando llama
el marino a las puertas del convento,
y termina en el seno de la fama...
Oh, inconcebible instante! Oh, gran momento!
Cual si un mundo de enorme pesadumbre
de Coln agobiara el pensamiento.
Comprende l que envidiosa muchedumbre
le insultara con brbara irona...
Ms a travs de todo, ve la cumbre
adonde Dios al escogido gua:
al Calvario se llega agonizante,
pero se resucita al tercer da!...
En la Rbida encuentra al Almirante
lo que juzg imposible en su abandono;
y cuando de Isabel se haya delante,
expone su proyecto en firme tono
y un mundo, exclama, descubrir os juro
para la fe de Cristo y para el trono.
Y contenta al navegante oscuro
y descubriendo el misterioso arcano
que guarda entre sus pliegues lo futuro,
cruzar anhela el azulado ocano,
de hasta entonces indmita fiereza,
y tiende a aqul su protectora mano.
La corona que cie su cabeza,
ya transformada en voladoras naves
proclamar su nombre y su grandeza...

Fuentes:
Tristn Ravines Snchez: Diccionario histrico y biogrfico de Cajamarca.
Editorial Los Pinos, Lima 1999.
Alberto Tauro del Pino: Enciclopedia Ilustrada del Per.

Editorial Peisa, Lima 1988.
Organizar mesas redondas con la participacin de cajamarquinas profesionales,

obreras, campesinas, artesanas, entre otras, para discutir el rol de las mujeres
en el desarrollo de la regin.
Debatir sobre la situacin jurdica y poltica de la mujer peruana y su aporte a
la solucin de los problemas sociales actuales.
Informarse sobre otras mujeres micro y pequeas empresarias que cumplen
una labor destacada en pro del turismo.
Debatir sobre la importancia de la obra literaria de Amalia Puga de Losada para
Cajamarca y para el Per.
Contenido de rea:
Expresiones culturales del Per.
Las Ventanillas de Otuzco.
Difundir las manifestaciones culturales del Per y la regin.
A 7.5 Km. al N.E. de la ciudad de Cajamarca, en el distrito

de Baos del Inca, confundido con un atractivo paraje
agrcola y ganadero y protegido por el frescor de
abundantes eucaliptos, se encuentra uno de los ms
importantes vestigios culturales preincas de la regin.
Popularmente se les llama las Ventanillas de Otuzco, por
asemejar pequeas viviendas talladas en la roca y por
llamarse as el antiguo casero ubicado en esa zona. Se
trata de un gran cementerio o necrpolis, cuya antigedad
se remonta a los primeros siglos de nuestra era.
El complejo sepulcral est formado por criptas cavadas en
farallones rocosos. En su mayora son nichos simples
Ventanillas de Otuzco.
pero hay otros que son mltiples, en forma de pasadizos
C. Sala/PromPer
con nichos laterales. Los nichos y galeras tienen de 8 a
10 m. de profundidad y cada cavidad sepulcral tiene
entradas de corte rectangular de 50 a 60 cm. de altura, que originalmente debieron tener lpidas
de piedra con figuras simblicas en relieve, a juzgar por algunos fragmentos hallados en la
cercana. El conjunto est protegido por canaletas para que discurra el agua en tiempo de lluvias.
El gran descubridor de las culturas Chavn y Paracas, Julio C. Tello, realiz el primer estudio
cientfico del lugar en 1947. Los alemanes H. y P. Reichlen hicieron nuevas investigaciones en
1947 y luego Rogger Ravines en la dcada de 1970. Carlos Farfn, en 1993, seal que estos
vestigios deberan corresponder al perodo medio de la cultura Caxamarca.
Esta forma de sepulcro estuvo muy difundida en la regin de Cajamarca, como lo confirman las
ventanillas funerarias presentes en Combayo, Apn, Bellavista, Chulipampa, Jangal, Llaucn y
Maruypampa.
Es poco lo que ha podido obtenerse como evidencia cultural de las propias criptas, por haber
estado expuestas a la depredacin desde tiempos inmemoriales. Los sepulcros elevados y
protegidos, caractersticos en las antiguas culturas andinas, tenan como propsito preservar el
cuerpo momificado del difunto para su vida ultraterrena. Tambin se colocaban junto al difunto
ofrendas diversas, segn el rango social, para que no est desabastecido en su viaje al otro
mundo. Muchos depredadores culturales (huaqueros) no han tenido recato en destruir sepulcros y
fardos funerarios con el fin de obtener estas antiguas ofrendas y traficar con ellas.
La necrpolis de Otuzco es expresin de una forma sepulcral original, distinta a cualquier otra de
la Amrica antigua, propia de Cajamarca, que debemos mostrar con orgullo a los viajeros.
Para llegar a las Ventanillas de Otuzco hay una carretera parcialmente asfaltada. Hay servicios de
taxi y de pequeos autobuses (combis) en forma diaria y permanente.
Representar en murales diversos testimonios del patrimonio cultural de

Cajamarca.
Organizar una excursin a las Ventanillas de Otuzco con el fin de elaborar
propuestas para un mejor aprovechamiento turstico de este sitio arqueolgico.
Debatir sobre la originalidad arquitectnica de las Ventanillas de Otuzco en
tanto expresin cultural preinca propia de la regin.
Organizar concursos de dibujo, pintura y maquetas sobre diversos testimonios
del patrimonio cultural de la regin.
Contenido de rea:
Desarrolla proyectos personales de creacin artstica
que tengan relacin con el turismo.
La cashua, danza popular.
Preparando una danza para el turismo. El Capacho.
Recrear danzas inspiradas en cuentos o tradiciones de la regin.
El mestizaje del pueblo cajamarquino es la explicacin del rico folclor de la regin. Nazario
Chvez, en su estudio sobre el folclor de esta regin, anota que los cajamarquinos le cantan a
todo, de all el dejo o tono cantarn que los distingue al hablar.
La poesa popular cajamarquina, muchas veces improvisada, suele cantar por igual al amor, a la
esperanza y al dolor. Tambin el espritu religioso cajamarquino suele reflejarse por igual en sus
pallas y sus procesiones.
La cachua o cashua (alegra y galanteo), es el baile tpico de Cajamarca y se caracteriza por su
desplazamiento lento y suave; no se acostumbra el zapateo.
Una variante denominada gaviln consiste en quitarse un pauelo entre las parejas.
De las Notas sobre el paisaje de la sierra, del filsofo cajamarquino Mariano Iberico Rodrguez,
rescatamos el siguiente texto:
He visto bailar la cashua en Cajamarca. Es un baile tan fino, tan enigmtico, tan infinitamente
delicado que es imposible describirlo. La india, cuyo plisado anacu se infla en las suaves vueltas
de la danza, est ms bien inmvil. Con la cabeza inclinada, los ojos fijos en la tierra y las manos
cadas, golpea el suelo con los talones al comps de la cachua, pero su cuerpo apenas si se agita
con sobresaltos leves y rtmicos. Se desplaza cual una sombra y gira lentamente, llevando,
fascinado, en la direccin de su cadencioso movimiento, al indio. ste, que danza con las piernas
ligeramente encogidas, describe un amplio crculo en derredor de la pareja. Pero no avanza, no la
persigue, no la coge; como un astro, sigue su rbita fatal, atrado y repelido a la vez por la llama
sagrada, objeto inaccesible de su exttico anhelo.
El aire es fro, la luz crepuscular, la msica de flauta y caja borda una meloda triste, montona y
golpeada como la lluvia. Alguna rara vez se cantan coplas.
Bailan los bailarines transfigurados por la danza, desde los confines de un pasado abolido,
desconocido, que viene desde lejos, desde las entraas de una vida hermtica, desde Dios sabe
qu fatales predestinaciones de la raza y del alma. Al fin la msica termina con un golpe de caja y
una nota estridente de la danza. Los danzantes se separan y vuelven inconscientes, extraos al
rito que se ha cumplido con ellos a la simple materialidad de su indiferencia melanclica.
Hay en esta danza humilde el sentimiento platnico de la absorcin mstica y de la distancia
absoluta. El indio, fascinado por la rtmica inmovilidad de su pareja, la contempla y la sigue; la
ama, pero no intenta transponer la zona mgica que la separa de ella. Su fascinacin, a la par que
lo pierde y anula ante la presencia inasible, conserva la distancia, As la india, absoluta y lejana
(como una imagen) y el indio, visionario y enajenado (como un mstico), constituyen los polos de
una tensin indisoluble. Y as, en fin, el Amor Eros, en su significacin ms esencial y autntica
une, aqu como en el Cosmos, lo que est separado, y dispensa, cual una gracia paradjica, la
presencia de la inasequible lejana, en el propio corazn de la vida.
Muchas danzas populares son escenificaciones de leyendas y pequeas historias. Ha sido

tambin costumbre en las haciendas y en las comunidades celebrar acontecimientos
improvisando cantos y danzas alusivas a algn hecho festivo. El siguiente cuento tradicional
cajamarquino, El Capacho, bien podra servir de base a una danza festiva. Este cuento fue
narrado por la seora Martha Muoz de Pereyra en la ciudad de Celendn, alrededor del ao
1910. Ciro Alegra consigna una historia semejante en su obra Los perros hambrientos, publicada
en 1938.
Deja de perseguir a los pjaros, mala entraa! Qu te hacen esos pobres animalitos
picoteando en la huerta? Tambin ellos tienen derecho a buscar su alimento... A ver, te gustara
que alguien te impidiera comer, t que eres tan tragn?.
El increpado dejaba en paz a los pjaros y se sentaba tranquilo. Luego estiraba las patas
delanteras y, poniendo la cabeza entre ellas se acostaba en el suelo, posaba sus grandes ojos
tranquilos en quien le hablaba tan airadamente, mientras meneaba la cola que en ese trance
desempeaba el papel de blanca bandera de la paz.
Era Capacho, el gran perro amarillo de doa Gertrudis, el nico ser viviente que la acompaaba
siempre.
Doa Gertrudis Huamn era una viuda sin hijos que, al morir su esposo, haba heredado una
bonita casa de campo rodeada de chacras que le producan una pequea renta con la cual poda
vivir. Su servidumbre la quera y respetaba porque era bondadosa y porque durante todo el da se
hermanaba con ellos en el trabajo.
Al llegar la noche, los campesinos se retiraban a sus casas y doa Gertrudis a la suya, en donde
preparaba la cena que comparta con Capacho. Luego, dedicaba unos momentos a revisar la
sencilla contabilidad del da, a leer algn libro piadoso, a rezar el rosario, y finalmente se acostaba
a dormir, siempre custodiada por el fiel Capacho, que dispona de un mullido lecho de trapos en
desuso, preparado especialmente para l dentro de un cajn de madera que se hallaba colocado
a los pies de la cama.
Quiso la mala suerte que un ladrn pusiera su mirada en la bolsa de doa Gertrudis y decidiera
robarla, aunque para lograrlo tuviera que matar a su propietaria. Poniendo en accin su malvado
plan, se introdujo al dormitorio de su vctima en las ltimas horas de la tarde, y se escondi bajo la
cama, decidido a esperar la noche para culminar su fechora.
Doa Gertrudis, sin sospechar nada, desarroll como de costumbre sus actividades rutinarias,
slo que a la hora de la cena exclam:
Ese perro loco! Hoy no se ha presentado puntual a la hora de comer porque anda tras la perra
pinta del Minchn. Habrse visto! EI Capacho, de puro enamorado, ya no siente ni el hambre.
Y ri de buena gana. Y sola comi porque, efectivamente, Capacho no acudi a la cena. Pero la
patrona, previniendo su regreso, dej entreabierta la puerta del dormitorio.
Doa Gertrudis hizo cuentas, rez, se acost, y a poco momento sinti la urgente necesidad de
utilizar cierto utensilio que acostumbraba guardar bajo la cama.
A pesar de que la habitacin se hallaba escasamente iluminada por una vela, al agacharse para
levantar las sbanas en busca del objeto deseado la buena mujer descubri, espantada, que bajo
su cama se esconda un ladrn.
Mujer de valeroso temple moral y astuta a toda prueba, simul no alterarse en lo mnimo y sigui
actuando como si nada pasara, mientras rogaba a todos los santos que le inspiraran alguna idea
salvadora.
Con fingida naturalidad utiliz el recipiente, lo dej en el suelo, y siempre aparentando calma se
levant para dirigirse a la rstica mesita que le serva de tocador.
Frente al espejo desat sus trenzas y empez a peinar su entrecana cabellera. Luego, exhal un
fuerte suspiro y con voz suave evocadora inici este soliloquio:
Esta es Gertrudis? Es esta la hermosa muchacha a cuyos pies cayeron rendidos los ms
apuestos galanes del pueblo? Pero, soy yo, en verdad? ...No, no puede ser. Mi cabello era negro
y brillante como el azabache, y hoy slo veo en el espejo canas y ms canas... Y mis ojos?...
No, no pueden haber cambiado tanto. Ese par de luceros elogiados en las serenatas, no pueden
haberse convertido en estos ojillos legaosos que estoy viendo... Ay, mi suerte!... Cmo es
posible, Dios mo, que las mujeres cambiemos tanto conforme pasan los aos?
Doa Gertrudis empez a fingir sollozos en la forma ms natural que poda, y siempre
lloriqueando, prosigui con voz cada vez ms afectada:
Y mi cutis? No era antes la envidia de todas las mujeres, porque era blanco y terso como la
seda? Ay! exclam, dndose pellizcos en las mejillas y subiendo nerviosamente el tono de su
voz, hasta convertirla en grito estentreo Y hoy, qu veo en el espejo? Puede llamarse piel a
esto? ...No... esto no es piel. Esto es slo un viejo y arrugado capacho!... Ay... Slo capacho!...
capacho!... capacho!
Por muy enamorado que estuviera, Capacho era un perro, y perro es sinnimo de obediencia y
amor al amo. Gracias al sensible odo con que Dios ha dotado a esta magnfica especie,
Capacho, a la distancia, escuch los gritos de su ama y corriendo a todo lo que daban sus patas
penetr como una tromba en el dormitorio. Doa Gertrudis le seal, con gestos elocuentes, el
lugar donde se esconda el ladrn, pero su precaucin result vana pues ya Capacho se haba
abalanzado sobre l, y le daba dentelladas sin piedad mientras que la seora llamaba a grandes
voces a sus servidores.
Estos acudieron armados de palos y cuchillos y apresaron al ladrn, el cual, a pesar de llevar al
cinto un imponente pual, no haba causado el menor dao al perro, porque no poda moverse
debido a la incmoda posicin en que se hallaba. Bien amarrado, el delincuente fue llevado a la
ciudad y entregado a la polica.
Al da siguiente hubo fiesta en la casa de campo y fiesta grande, pues los servidores celebraban
que su patrona tan querida hubiera salido ilesa de tan grave peligro, gracias a su astuta treta.
Mientras tanto, doa Gertrudis daba gracias a Dios por haberla socorrido en trance tan apurado,
agasajando a la vez, con superabundancia de caricias y de exquisitos bocados de cuy frito, a
quien ella consideraba el instrumento de la Providencia para su salvacin: su bravo y leal perro
Capacho.
Fuente:
Elsa Vsquez Pereyra.
Cuentos de mi tierra y apuntes para el folklore cajamarquino. INC, Lima, 1987.
Indagar sobre aspectos relacionados con la danza en Cajamarca.
Participar en talleres de danza y recrear cuentos o tradiciones populares.
Registrar en tablas las danzas de la regin a partir de su origen, significado,
coreografa, vestuario y msica.

Ensayar diferentes secuencias de movimientos con soltura y ritmo.
Recrear la narracin del cuento Capacho y expresarlo en forma de una danza.
Contenido de rea:
La comunicacin y la expresin corporal.
Animacin turstica.
Promover juegos en el medio rural.
Dada la competencia existente entre las diversas cadenas hoteleras por atraer la mayor cantidad
de huspedes, actualmente tiende a adquirir gran importancia hacer ms atractiva su estancia en
los hoteles mediante la animacin turstica.
Qu es la animacin turstica? No es ms que un conjunto de actividades recreativas
organizadas para crear un ambiente favorable en un grupo de viajeros, contribuyendo a una mejor
sociabilidad entre ellos y a un disfrute placentero y seguro de su tiempo libre.
La animacin hotelera se inici en la dcada de 1980 y, posiblemente, la primera cadena hotelera
que la puso en prctica como un signo distintivo de sus servicios fue Club Mediterrneo (Club
Med), lo que le vali convertirse en una de las cadenas hoteleras ms exitosas del mundo.
Adems de ampliar las oportunidades de trabajo en el sector turismo, el desarrollo de la
animacin permite sacar mayor provecho de las instalaciones hoteleras y estimula un mayor
consumo de los pasajeros durante su estada.
El hotel deja de ser un espacio destinado nicamente a los alimentos y el sueo, pudiendo
convertirse, con la adecuada creatividad y un buen manejo gerencial, en un atractivo turstico en
s mismo.
La clave de un buen trabajo de animacin es la planificacin. Todo lo que tiene que ver con
turismo debe estar cuidadosamente organizado en todos sus detalles. El costo, la calidad y la
efectividad del entretenimiento deben estar bien calculados para la satisfaccin del cliente.
Por otra parte, la animacin turstica requiere un programa variado e innovador. Se debe ofrecer a
los turistas algo nuevo y diferente cada da, mejor que lo ofrecido por la competencia y mejor que
todo aquello que el viajero ya tiene en casa o en su localidad. Deben considerarse actividades
familiares y actividades para distintos grupos de edades. Lo que hace ms interesante la
recreacin es que tenga relacin con el destino turstico al que pertenece y que de alguna manera
ayude al viajero a fijar en la memoria las imgenes de lo que ha visitado.
Los animadores son el elemento fundamental de esta actividad. Adems de conducir las
actividades y juegos deben ser el factor motivador de la participacin entusiasta de los grupos de
viajeros, aportando una imagen de confianza y seguridad.
Cualidades de los animadores.
Capacidad de comunicacin y contacto humano.
Creatividad.
No poseer miedo escnico.
Deben ser dinmicos, vivaces y perseverantes.

Conocer al menos dos idiomas.
Tener capacidad para la prctica de deportes, bailes y habilidades manuales.
La experiencia de los ltimos aos demuestra que el valor de un centro de hospedaje puede
elevarse significativamente mediante la animacin turstica; y que, este valor, nada tiene que ver
con la mayor o menor inversin de capital de las instalaciones. Un hospedaje rural, que ofrece a
los viajeros un sano contacto con la naturaleza, puede ofrecer muchas oportunidades de
recreacin muy rentables, ms an en Cajamarca, con su rica tradicin folclrica y festiva.
Adaptado de:
La animacin turstica. Cmo pueden diferenciarse los servicios hoteleros
Parte 1; artculo de Pedro Pablo Abreu Hernndez (Universidad de Matanzas, Cuba)
en la versin de internet del semanario Regin (Argentina, febrero 2001)
www.region.com.ar/productos/semanario/archivo/animacion
Reconocer las posibilidades expresivas del gesto y el movimiento.

Crear y ejecutar coreografas simples con movimientos grupales.
Crear juegos alusivos al folclor regional que puedan ser compartidos con
turistas.
Contenido de rea:
Actividades recreativas en su medio ambiente (tierra, agua y aire).
Turismo recreacional y deportivo.
Realizar actividades recreativas y deportivas en el medio natural.
Sin lugar a dudas, el Per favorece la prctica de toda clase de actividades en el medio natural,
sea en tierra, agua o aire. Por esta razn, nuestro pas est concitando el inters de muchos
turistas deseosos de disfrutar de sus deportes favoritos en un medio natural de gran belleza.
Cajamarca, en particular, es un lugar propicio para desarrollar muchas variedades de turismo
recreacional y deportivo que pueden ser la base de proyectos tursticos en muchas localidades.
Nosotros mismos podemos ser turistas recreativos y deportivos en nuestra propia regin. Hacerlo
nos har conocer mejor la belleza de nuestros escenarios naturales y nos dar gratas
experiencias.
A continuacin, una relacin de actividades que pueden ejecutarse en los ms diversos medios
naturales, con muy poco costo.
En tierra:
Campamento al aire libre, con carpas, mochila, bolsa de dormir, cocinilla, menaje y
primeros auxilios. Pueden organizarse juegos.
Caminata o trkking con diversas distancias y jornadas hasta objetivos definitivos,
portando cantimplora con agua y alimentos bsicos que no tengan mucho peso.
Montaismo, se puede comenzar con ascensiones no muy altas, no muy exigentes.
Escalada en roca, recordando que el objetivo final no es batir rcords sino lograr una meta
realista trabajando en equipo. Lima, Pasco y Cajamarca son los mejores lugares para su
prctica, especialmente Cumbemayo. Se necesita equipos de seguridad.
Ciclismo de montaa, se pueden seguir las rutas de los pastores y atravesar chacras,
caminos y quebradas.
En agua:
Canotaje, en ros y torrentes, con personal de experiencia en la conduccin.
Paseos en bote, con pedalones o remo, en el espejo de agua de Gallito Ciego.
Pesca deportiva.
Podemos hacer muchas de estas actividades si formamos parte de un campamento o camping.
Cajamarca ofrece muchos lugares ideales para pasar un fin de semana o unos tres o cuatro das
en plena naturaleza.
Los campamentos se ubican generalmente en lugares planos o que tengan los menores
desniveles para asentar una carpa, como tambin pueden armarse en abrigos rocosos o partes
altas si queremos mayor seguridad.
Es recomendable igualmente instalarse en lugares cercanos a ros, lagunas, cadas de agua o

manantiales a fin de aprovisionarse para cocinar, lavar y realizar el aseo personal.
En el valle de Cajamarca, hay diversos lugares de envidiable belleza para instalar campamentos.
Muchos de estos lugares son de propiedad privada y esta podra ser una forma de darles utilidad
turstica ofreciendo facilidades y seguridad a los turistas que quieran acampar all.
Para armar un campamento a nivel escolar es bueno tener en cuenta las siguientes
observaciones.
Primero hay que reunir seis o siete amigos para organizar el proyecto. Un buen espritu de grupo
es muy importante. El profesor del aula o un adulto debe estar encargado de supervisarlos.
Obviamente tiene que ser alguien que disfrute plenamente de esta actividad. El lugar a elegir
puede ser el campo, un bosque, la montaa o la orilla de un ro donde puedan desarrollarse
diversas actividades deportivas y recreativas.
Conviene hacer una lista de los objetos necesarios y, despus, seleccionar slo los que son
absolutamente indispensables para cargar poco peso: carpa, mochila, bolsa de dormir,
cantimplora, lampa, linterna, vajilla y cubiertos irrompibles, fsforos, un pequeo botiqun,
costurero, papel higinico, cepillo de dientes, ropa y calzado adecuados, abrigo, una cacerola,
calentador, lmpara, alimentos, bebida y bolsas para basura. Pueden servir para divertirse una
pelota, una cuerda, un frasco para juntar bichitos, un mapa y una lupa. Y si nos es posible
podemos aadir una cmara fotogrfica.
Si no se puede comprar una carpa, hay que conseguirla prestada o alquilarla. Se elige un terreno
firme y plano donde armarla, lejos de rboles y nidos de insectos.
Nuestra finalidad es disfrutar de la naturaleza sin perjudicarla. Todos los desechos y los productos
que portamos en nuestro equipaje deben regresar con nosotros. El paisaje no necesita envases
vacos de bebidas ni otro tipo de restos alterando la armona natural.
Planificar y organizar actividades recreativas y deportivas de acuerdo con sus

intereses y realidad.
Localizar lugares apropiados para acampar en su localidad.
Simular la organizacin de un campamento en su centro educativo.
Contenido de rea:
Procesos productivos de bienes y servicios.
Produccin de servicios.
Comprender la importancia de los procesos de produccin de servicios.
Los procesos productivos de bienes y servicios tienen caractersticas muy diferentes, por tanto, su
concepcin y desarrollo obedecen a procedimientos y orientaciones distintas en cuanto a gestin,
ventas y consumo.
La primera diferencia radica en la venta. En la venta de un intangible o servicio, el recurso
humano tiene un papel decisivo en la atencin del cliente, algo que no ocurre en la misma medida
en la venta de un producto o bien tangible.
En la venta de servicios tursticos, se producen situaciones riesgosas y complicadas porque el
consumidor no puede probar el producto ni llevarlo a casa para consultar. Lo que en realidad se
ofrece como producto turstico son experiencias.
Los bienes pueden ser transportados en camiones desde las fbricas hasta los supermercados,
grandes almacenes o tiendas minoristas. En turismo, es el consumidor quien viaja hacia el
producto.
Por otra parte, los procesos productivos de bienes y servicios son tambin divergentes porque las
mercancas pueden ser revendidas, en tanto que los servicios, como la experiencia turstica, no se
puede transferir a nadie. Adems, en la industria manufacturera, la propiedad de un bien se pierde
con la compra; pero, en los servicios, el consumidor no se lleva fsicamente nada.
Finalmente, la produccin de servicios es una actividad en la que interviene de manera
fundamental el recurso humano, que le da un valor agregado al producto final, segn su nivel de
calificacin. Son los guas de turismo, recepcionistas, mozos, taxistas, artesanos y ciudadanos o
pobladores, quienes le dan la justa dimensin al producto turstico.
Las fases del proceso productivo de un servicio son diferentes a las de la fabricacin de una
mercanca. En primer lugar, el proceso productivo de un servicio, nace con la idea de lo que se
quiere vender y si sta satisface deseos y necesidades de la futura clientela, las posibilidades del
mercado y el capital necesario.
A continuacin, se disean todos los elementos fsicos que nos permitirn otorgar los servicios a
ofrecer. Si fuera un hostal, rea total del terreno y la construccin, el nmero de habitaciones y las
dimensiones de cada una, el equipamiento como el tamao de las camas, as como ropa blanca,
televisin, cable, etc.
En segundo trmino se disean las caractersticas de los servicios, que se entregarn en cada
elemento fsico determinando paso a paso el servicio, denominando a esta accin el diseo de los
procesos.
Un aspecto fundamental es la calificacin y entrenamiento del personal. Luego viene una etapa de
promocin y comercializacin de los servicios en forma permanente, sea vendiendo directamente
a la clientela que previamente hemos seleccionado, a travs de terceros o asistiendo a encuentros
de negocios.
En la etapa de apertura del negocio, es probable que existan algunas dificultades. Se requerir de
cambios en el diseo, redistribucin y ajuste de personal; una vez que est funcionando, los
problemas se vuelven ms cotidianos (mantenimiento, cambios para eliminar deficiencias).
Al finalizar la campaa de ventas, a la que se agrega la de post-ventas, se busca ofrecer nuevas
ofertas a los clientes y una constante informacin con respecto a la satisfaccin del mismo para
mejorar.
Elaborar esquemas comparativos entre los procesos de produccin de bienes y

servicios.
Disear la secuencia para la realizacin de un servicio turstico en su regin.
Simular la organizacin de una empresa que provee servicios tursticos.
Contenido de rea:
El mercado de trabajo.
Una educacin y formacin turstica global para un mercado laboral global.
El perfil del turista y el mercado laboral.
Reconocer el mercado de trabajo en su regin teniendo en cuenta los
distintos segmentos y el perfil de los turistas.
Vivimos en una sociedad que est experimentando profundas transformaciones sociales y

tecnolgicas. En ella, la actividad econmica relacionada con la oferta de servicios y bienes
intangibles, como ocurre, en forma muy notoria, con el turismo, es que se muestra ms dinmica y
prometedora en muchos aspectos, entre ellos, el de la generacin de empleo.
En este marco, de seguro muchos jvenes se interesarn por seguir una profesin relacionada
con el turismo, al ver que es una actividad que ofrece mayores oportunidades para insertarse en
el mercado laboral. Pero se habrn preguntando tambin qu competencias, aptitudes y
habilidades necesitarn. Con seguridad no les ser fcil encontrar referencias tiles.
Sin lugar a dudas, la educacin y la formacin en turismo, como en muchos otros sectores,
necesita de una reorientacin y una reestructuracin. Pero en qu direccin o aspectos precisa
reorientarse?
El reto especfico es encontrar un modelo educativo que proporcione una mejor comprensin de la
naturaleza interdependiente del mundo de hoy y que ayude a incorporar los cambios en las
organizaciones y en las personas, para que simultneamente se pueda competir en el escenario
global en el que se desenvuelve el turismo.
La globalizacin ha elevado y dado a conocer universalmente, los estndares de la prestacin del
servicio turstico. La introduccin de estndares internacionales es una de las principales
caractersticas, que los educadores, formadores y estudiantes deben reconocer. En el Per, la
hotelera, el transporte y todos los servicios relacionados con el disfrute de un destino turstico, se
desenvuelven siguiendo tales estndares. No es posible de otro modo. El turismo se desarrolla,
cada vez ms, en el seno de una economa que tiene en la informacin y el conocimiento su
principal herramienta para aumentar la productividad.
Comprender la estrategia global del turismo es fundamental para el diseo, desarrollo y aplicacin
de programas de educacin y formacin prctica. Entonces qu competencias, aptitudes, valores
y habilidades debera incluir un programa de educacin y formacin en turismo? Se debe abordar
la pregunta, y sobre todo buscar la respuesta, con mentalidad flexible, abierta, de cambio, de
innovacin, de reinvencin en relacin con los negocios tursticos, as como con las
organizaciones en los destinos.
Para lograrlo se debe establecer un conjunto de directrices para una planificacin, realizacin,
desarrollo y aplicacin de una educacin global para una actividad que se ha convertido en global.
Atendiendo a esta competencia global, requerimos personal capacitado para desarrollar las
competencias especficas de nuestro pas como destino turstico. Debemos, asimismo, considerar
las experiencias notables e innovadoras que ya se vienen desarrollando, sobre todo en materia de
turismo de aventura y de contacto con la naturaleza.
La evaluacin y desarrollo de estos aspectos, nos permitir establecer las pautas y
consideraciones que debe reunir la educacin y formacin del turismo en este nuevo escenario
globalizado y competitivo.
Autor: Isabel Mendoza Navarro.

Viceministerio de Turismo
Entendemos por mercado laboral, por un lado, el mecanismo por el cual preparamos los recursos
humanos con vistas a incrementar la especializacin; y por otro lado, la fuerza de la oferta y la
demanda de empresas e instituciones que buscan personal con un perfil definido de acuerdo con
sus intereses.
El mercado laboral en el mundo del turismo tiene como primera consideracin el nivel de
inversiones privadas que se puedan dar y que generen suficiente empleo productivo directo e
indirecto, bajo la modalidad de permanentes y eventuales.
Las inversiones privadas tienen una relacin directa con las caractersticas de los clientes y sus
preferencias determinando as los lmites del mercado laboral.
Los empleos directos1 son aquellos que requieren expresamente las empresas tursticas para su
operacin diaria y que, a su vez, necesitan determinados niveles de calificacin segn las
responsabilidades a desempear. Este personal forma parte de las planillas laborales y acta bajo
contrato permanente o a tiempo determinado.
Entre ellos podemos mencionar a los gerentes, administradores, recepcionistas, cuarteleros,
cocineros, mozos, guas o choferes de transporte turstico.
Los indirectos se refieren a aquellos que son de apoyo permanente a las empresas de servicios
tursticos siendo terceros o parte de otras empresas sin los cuales sera difcil su sostenimiento en
el mercado, como por ejemplo personal de mantenimiento como electricistas, carpinteros y
jardineros; personal de bancos, proveedores de insumos, agricultores, etc.
El mercado de trabajo en turismo se torna ms interesante o se intensifica cuando en las pocas
de alta temporada2 de viajeros como semana santa, carnavales, fiestas patrias o fines de semana
largos, se incrementa la oferta temporal de empleo de manera urgente e imprescindible.
Por otro lado, para definir el tipo de mano de obra u oportunidades de empleo que puedan
generarse es necesario conocer las caractersticas de los clientes actuales y potenciales quienes
nos darn sus preferencias.
Por ejemplo, en el Perfil del Potencial Turista Nacional 2002, elaborado por PromPer, se han
identificado ntidamente las conductas y actitudes de esta clase de viajeros, que para el caso de
Lambayeque nos permite definir con rasgos claros el personal que nos hara falta preparar,
contratar y colocar en el servicio de inmediato, considerando que el turismo interno representa el
98% de su mercado de visitantes.
PERFIL DEL POTENCIAL TURISTA NACIONAL 2001
La informacin obtenida es producto de una investigacin de mercado que permite identificar el

segmento y los segmentos interesados en los productos a disear y lanzar. Esto permite medir y
correlacionar el perfil de los clientes con los perfiles laborales que nos urgen.
Por ejemplo, los datos antes indicados nos revelan importantes orientaciones referidas al mercado
laboral. Se seala que las actividades en las que ms gastan es la de alimentos y bebidas,
transportes, visitas tursticas y alojamiento. A este respecto, habra que aadir que se necesitara
ms personal calificado en estas reas debido a las preferencias de la clientela en ese mismo
orden.
Las edades de los viajeros tambin nos indican las caractersticas del perfil profesional si
consideramos que el 19% de los viajeros nacionales tienen entre 18 y 24 aos, y el 29% entre 25
y 34 aos.
Los perfiles, en general, han llegado a ser una herramienta imprescindible para actuar con
seguridad y acierto en los negocios. Por tales razones, el turismo tambin los emplea para
identificar a sus posibles clientes, disear las promociones y preparar los cuadros que necesita, ya
sean permanentes o eventuales.
Revisando la investigacin de mercado que ha elaborado PromPer en el 2002, podemos llegar a
la conclusin de que el perfil del turista nacional que visita Cajamarca es:
Estada promedio: 9 noches.
Proviene fundamentalmente de Lima, Trujillo y Chiclayo.
Su edad flucta entre los 15 y 44 aos.
Sus ingresos familiares oscilan entre 150 y 299 dlares.
Su fuente de informacin principal para adoptar una decisin son los familiares y amigos.
Sus motivos para viajar son las vacaciones, la recreacin y la visita a familiares y amigos.
Entonces el mercado laboral estar orientado a solicitar cuadros profesionales que tengan que ver
con los negocios de comidas y bebidas, alojamientos, visitas tursticas, recreacin y deportes.

Fuente:
Perfil del Potencial Turista Nacional.
PromPer. Lima, 2002.
1 Ver Gua de Contenidos del Cuarto Grado. Objetivo 09.

2Ver Gua de Contenidos del Primer Grado. Objetivo 2.
Disear actividades de mercadeo para promocionar el turismo en su localidad

de acuerdo con un mercado segmentado.
Reconstruir el proceso de un servicio turstico en su centro educativo mediante
apoyos visuales.
Elaborar un cuadro con los perfiles de posibles turistas o consumidores de un
bien o servicio.
Indagar sobre el tipo de paquetes tursticos ms comprados en los ltimos dos
aos en la regin.
Elaborar un paquete turstico teniendo en cuenta el mercado turstico regional.
Contenido de rea:
El producto. Tipos y dimensiones.
Productos tursticos: Per y Cajamarca.
Proponer proyectos de servicios tursticos para la localidad y clasificarlos.
En la economa moderna, se han introducido y expandido

principalmente los bienes intangibles o servicios, al punto
que encabezan las tablas de la demanda econmica
mundial, como es el caso del turismo. El producto turstico
tiene algunas singularidades. Es la suma de atractivos
culturales y naturales que generan la decisin de viajar,
servicios que facilitan las permanencias y el transporte
que hace posible los desplazamientos. Dos claros
ejemplos de productos tursticos cajamarquinos son: los
Baos del Inca y la Procesin de las cruces de Porcn.
Usualmente, la unidad de medida del producto turstico es
el tiempo. As tenemos productos pequeos como un city
tour (paseo por la ciudad de 3 horas) y una excursin o
paquetes de dos a ms das.
Atardecer en Cumbemayo.
PromPer
En general, es necesario que los recursos tursticos

cuenten con las debidas facilidades y accesos, sino sera difcil su consumo.
Hoy en da, las empresas tursticas promueven, tanto para el turismo interno como para el
receptivo, 98 programas. De los cuales el 64% es de tipo cultural; el 25%, de corte natural y el
11%, una combinacin de ambos.
Un producto turstico puede elaborarse para una o varias personas o grupos siendo sus costos
diferentes. No es lo mismo un paquete para tres personas que para 25 o para 150 que van a un
congreso de profesionales en Cajamarca.
Tiene que ver tambin en el precio, el nmero de las habitaciones disponibles de uno o varios
establecimientos y el tamao de los vehculos a transportar.
En el caso de Cajamarca, los operadores ofrecen los siguientes programas:
Programas
Duracin
Itinerario
City Tour
3 Horas
Catedral, Plaza de Armas, iglesia San Francisco,

Museo de Arte Religioso, Complejo Monumental Beln,
hospitales, Cuarto de Rescate, colina de Santa
Apolonia.
Collpa - Llacanora
2 Horas
Hacienda Collpa, distrito de Llacanora, cuevas de

Callacpuma, Baos del Inca, Pozo del Inca y Los
perolitos.
3
Otuzco - Tres Molinos 3 Horas
Ventanillas de Otuzco, el Tambo, tnel de Miraflores,

hacienda Tres Molinos, jardn de las hortensias.
Cumbemayo
Todo el da
Bellavista, Layzn, parque forestal, el bosque de

piedras, el santuario, el acueducto, la piedra del
sacrificio.
Ventanillas de
Combayo
3 Horas
Restos arqueolgicos.
Kunturwasi
Medio da
Restos y museo de sitio.
Estos servicios se ofrecen en forma integral o en paquete, siendo el paquete ms solicitado uno
de tres das y dos noches:
PRIMER DA
Arribo e instalacin en alojamiento elegido. Desayuno. City tour por la catedral, San
Francisco, el Cuarto del Rescate, complejo Beln, colina Santa Apolonia y Silla del Inca.
Visita a la ex hacienda Collpa, luego a Llacanora, donde se aprecian las cataratas, las
cuevas de Callpuma. Finalmente los Baos del Inca.
Pernocte.
SEGUNDO DA
Desayuno. Visita a Cumbemayo. Se inicia en Bellavista, mirador natural de la ciudad. Se
pasa a Layzn y se culmina en Cumbemayo, donde ingresaremos al tnel, recorriendo los
frailones y el santuario. Veremos altares ceremoniales, piedras de sacrificio y un famoso
acueducto de piedra preinca.
Visita a la granja Porcn. Tour ecolgico, en el que se apreciar la cooperativa Atahualpa
Jerusaln. Esta posee 9 000 has de rboles reforestados y un mini zoolgico.
Noche de entretenimiento.
TERCER DA
Desayuno. Visita a la necrpolis de Otuzco, en la que se aprecian tumbas preincas. Luego
se visitan la hacienda Tres Molinos y el jardn de hortensias. Traslado al terminal areo o
terrestre para retornar a Lima.
Estas combinaciones de servicios son las que pueden generar empleo productivo directo o
indirecto, inversiones y desarrollo sin destruir ni depredar nuestro entorno natural.
Elaborar un proyecto de servicios.

Simular a travs del juego de roles operaciones de ahorro e inversin.
Comparar la produccin de tangibles e intangibles en Cajamarca durante el
2002 con calidad y eficacia.
Identificar productos tursticos de la regin.
Averiguar cuntos turistas han comprado servicios el ao pasado para
proyectar una tendencia de largo plazo.
Orientaciones Metodolgicas
La propuesta de tratamiento curricular del Proyecto de Fortalecimiento Integral del
Turismo en el Per, MINCETUR-AECI 2002-2006 consiste bsicamente en un conjunto
de sugerencias para mejorar el trabajo de los docentes en los procesos de
programacin curricular a largo y corto alcance. Se ha elaborado, teniendo en cuenta
las normas oficiales del sector Educacin y las necesidades de desarrollo y ejecucin
del proyecto.
Como puede constatarse en la presente gua, los objetivos propuestos se desprenden
de los contenidos educativos y tursticos de cada grado de estudio y consideran las
reas de desarrollo o asignaturas que se vienen desarrollando en algunos colegios
previamente seleccionados de la Regin Amazonas.
Consideramos que el conocimiento de la realidad debe partir de un diagnstico que
sirva de base, a su vez, para la elaboracin del Proyecto Educativo Institucional (PEI),
en el que se establece el Proyecto Curricular de Centro (PCC) y el Programacin
Curricular de Aula. Este proceso debe llevarse a cabo con la participacin de la
Comunidad Educativa.
La metodologa propuesta para la conduccin del aprendizaje en el Proyecto de
MINCETUR-AECI se sustenta en los siguientes principios pedaggicos:
{
{
{
{
{
El alumno debe ser el actor principal de su propio aprendizaje.

Todos los aprendizajes del alumno deben partir de su propia prctica e
iniciarse con el conocimiento de la realidad.
El desarrollo de cualquier actividad de aprendizaje debe ser participativo y
debe estar en funcin de los intereses de los alumnos.
Los aprendizajes del alumno deben desarrollarse prioritariamente en el medio.
Todas las actividades de aprendizaje deben privilegiar las formas colectivas de
trabajo.
Las actividades sugeridas para el logro de objetivos propuestos en cada rea

curricular o asignatura pueden llevarse a cabo a travs de las siguientes estrategias:
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
La narracin.
La entrevista.
El juego de roles
El canto.
La investigacin.
La graficacin de ideas.
Las visitas guiadas.
La ejemplificacin.
El resumen.
La explicacin.
El dibujo.
La exposicin.
La dramatizacin.
El cuestionario.
La exposicin de materiales.
La visualizacin escrita, grfica o representativa.
El glosario.
Las colecciones y catlogos.
Las tablas comparativas.
Las rimas.
Los parafraseos.
La mesa redonda.
z
z
z
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z
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z
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z
z
z
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z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
z
Los plenarios.
Los peridicos murales.
La proyeccin de videos.
El registro de datos.
El cuestionario.
El emparejamiento.
La toma de apuntes.
El subrayado.
La consulta de documentacin.
Los inventarios.
Los esquemas.
Las preguntas interesantes.
La interpretacin de fotografas.
Las soluciones intuitivas.
La lluvia de ideas.
Los informes personales.
La prelectura.
La elaboracin de ndices alfabticos o numricos.
El ordenamiento topogrfico.
Los cuadros sinpticos.
La asociacin de palabras o imgenes (nemotcnica).
Las referencias cruzadas.
El uso de categoras.
La argumentacin.
La explicacin mediante metforas o analogas.
Los diagramas.
Los mapas de conceptos.
Los planos y maquetas.
Las historietas.
El gesto y la mmica.
Evaluando al educando
El docente, como mediador del aprendizaje del estudiante, debe recoger informacin
sobre el nivel de desarrollo de sus capacidades.
En ese sentido, la evaluacin se realiza a lo largo del proceso educativo y toma en
cuenta las caractersticas del contexto, las particularidades, necesidades, posibilidades
e intereses de cada estudiante, as como sus diferentes ritmos y estilos de aprendizaje
para la adecuacin de las tcnicas, instrumentos y procedimientos de evaluacin
integrales. Esta debe ser acorde con las normas de evaluacin emitidas por el
Ministerio de Educacin.
La evaluacin debe permitir reflexionar sobre los procesos de aprendizaje y de
enseanza (metodologas, estrategias, medios y materiales) con el fin de corregirlos y
mejorarlos.
Para obtener una informacin vlida y confiable sobre el proceso educativo es
necesario planificar la evaluacin (qu, para qu, cundo, cmo evaluar y con qu
instrumentos), ello permitir interpretar y valorar los resultados de la informacin
recogida, teniendo en cuenta los propsitos planteados en cada rea. De esta
valoracin el docente podr tomar las decisiones pertinentes que permita mejorar el
proceso de aprendizaje.
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0,2773,0-0-402186,00.html
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Economa peruana:
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Juan Chacaltana, OIT 1999. Ver libro on-line:
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Exportaciones peruanas y su lugar en el mundo
Banco Mundial
http://www.bancomundial.org
Fondo Monetario Internacional
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INDECOPI
http://www.indecopi.gob.pe
INEI: Per en cifras
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Informe sobre los derechos econmicos, sociales y culturales en el Per 1997 (libro
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http://www.cnddhh.org.pe/inf_eco.htm
Internet. Su historia.
http://internet.fiestras.com/servlet/ContentServer?
pagename=R&c= Articulo&cid=983562177045&pubid=
982158432634
Lago Titicaca. Ver el artculo: La Enfermedad del Titicaca por Abraham Lama en la
revista Tierramrica. Medio Ambiente y Desarrollo. PNUMA/PNUD en internet:
http://www.tierramerica.net/2001/0617/articulo.shtml
Lago Titicaca. Proyecto Taquile.
Universidad Nacional de Ingeniera.
http://www.quipu.uni.edu.pe
Mercosur:
www.mercosur.org.uy
Ministerio de Transportes y Comunicaciones.
www.mtc.gob.pe
Montaismo. Primeros auxilios.
Museo de la Electricidad.
www.museoelectri.perucultural.org.pe
Organizacin Mundial de la Salud. Gripe SARS
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Salud alimentaria. Canal Salud. Espaa
http://www.canalsalud.com/mejorprevenir/salud_alimentaria/
SENAMHI (Servicio Nacional de

Meteorologa e Hidrologa del Per)
http://www.senamhi.gob.pe/prono/index.php
SIDA:
z
Informacin sobre cmo evitar el SIDA de ONG Va Libre:

http://vialibre.org.pe/infosida.htm
Estadsticas sobre SIDA de ONG Va Libre:

http://vialibre.org.pe/estadisticas.htm
Informacin sobre SIDA de la Oficina General de Epidemiologa del Ministerio
de Salud: http://www.oge.sld.pe/vih/boletin%20vihsida.htm
Sper trenes europeos

http://www.mundogar.com/ideas/reportaje.asp? FN=3&ID=5924
Trkking. Sobre arrieros y porteadores.
Porters_in_cusco@yahoo.co.uk
http://www.peruweb.org/porters
Turismo sostenible
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http://www.cenfotur.edu.pe/boletin/23/page04.htm
http://www.world-tourism.org/espanol/
www.turisos.net/sostenible/agenda21
Valdemingmez: Gestin de los residuos slidos urbanos en el Municipio de Madrid

http://www.mambiente.munimadrid.es/nuevo_residuos/index.htm
Unin Europea: www.europa.eu.int
B. Sitios web sobre promocin turstica:

PeruInside.com
http://www.peruinside.com/
Destino Per
http://www.alterna-online.com/destinoperu/
Magie delle Ande - Il portale italiano sul Per e sui viaggi (Italia) (Per)
http://www.magiedelleande.it/
Per Connections
http://www.peruconnections.com/
PeruHotNight - El portal nocturno del Per
http://www.peruhotnight.com/
Per GotoLatin - Gua de Turismo
http://peru.gotolatin.com/
PromPer - El sitio oficial de promocin turstica del Per.
http://www.peru.org.pe/

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Presentacin

La presente Gua de Contenidos Tursticos para la Educacin Secundaria de Menores

Cuando se habla de estmulo y adquisicin de competencias, nada como la actividad

Conceptos Fundamentales del Turismo

2. Cules son los alcances de la actividad turstica?

3.1 La oferta turstica

Manifestaciones culturales; se consideran los diferentes sitios y expresiones

III. Folclor; es el conjunto de tradiciones, costumbres, leyendas, mitos, bailes,

gastronoma, que representan y sintetizan el carcter nico y diferente del

Realizaciones tcnicas, cientficas y artsticas contemporneas; comprenden

Acontecimientos programados; categora que agrupa a todos los eventos

Jerarqua 1. Recurso con algn rasgo llamativo, capaz de interesar a visitantes de

Hoteles que ofrecen alojamiento con o sin servicios complementarios

Campamentos que son terrenos de uso privado en los que se instalan

2. Restaurantes5. Son aquellos establecimientos que expenden comidas y bebidas

Segunda y Tercera categora y dentro de stas, categoras especficas de 5, 4, 3, 2 y

Los servicios de comidas y bebidas brindadas en los comedores de los

e. Los medios de transporte

Cmo se presenta la oferta turstica para su comercializacin?

El paquete turstico est integrado por el itinerario, el circuito turstico y el programa.

3.2 A qu denominamos demanda turstica?

Demanda turstica actual o real: Es aquel grupo de personas que consumen o

3.2.1 Tipologa de la demanda

b. Los visitantes, unidad bsica de la demanda turstica

No residentes, es decir, extranjeros.

Visitante del da o excursionista: Es el que no pernocta en un alojamiento colectivo o

Ocio, recreo y vacaciones.

4. Cmo se clasifica la actividad turstica?

4.1 Segn el tipo de desplazamiento6

Turismo receptivo o receptor. Es el que realizan los extranjeros o no

Turismo interno o domstico. Es el que realizan los residentes de un pas al

del turismo educativo.

Turismo egresivo o emisor. Es el que realizan los nacionales o residentes de

4.2 Segn la modalidad7

Turismo de aventura fuerte o hard. Es desarrollado por personas que conocen a

Turismo de naturaleza. Se desarrolla en zonas naturales. Existen las de inters

asegurando a los visitantes, una experiencia nica, vivencial y participativa, adems

4.3 Segn la forma de viaje

4.4 Segn el tipo de viaje

b) Turismo organizado. Cuando el turista adquiere todos los servicios por un

5. Qu es turismo Sostenible o Sustentable?

Utilizar los recursos en forma sostenible.

Para ello es necesario desarrollar una CONCIENCIA TURSTICA.

7. Quines son los operadores tursticos?

8. Cmo damos a conocer los atractivos o destinos

gestin administrativa, la educacin y capacitacin turstica, el marketing, entre otras.

9. Qu impacto genera el turismo en el medio?9

9.2 Impacto sociocultural

La preservacin y rehabilitacin de monumentos, edificios, lugares histricos.

9.3 Impacto medioambiental

elevada, estos se repiten en cada temporada turstica.

Adaptado de Introduccin al turismo, OMT, 1 edicin, Madrid, Junio 1998.

| Lenguaje - Comunicacin | Ciencia, Tecnologa y Ambiente | Ciencias Sociales |

1. Leer y escribir textos de diverso

Tipos de textos: descriptivos,

2. Difundir a travs de los diversos

El afiche, el cartel, el peridico mural, la revista manuscrita, los gneros periodsticos,

Primer Concurso Escolar Regional

3. Rescatar los mitos, tradiciones,