RenaWare Nutrex Cooker (en-SP)

THE KITCHEN MARVEL
5 PC. NUTREX COMPLETER SET
Use & Care

Uso y Mantenimiento
Introduction
Congratulations on your purchase of the Kitchen
Marvel! This is a versatile set that will allow you to
perform many cooking functions, especially when
combined with one or more of the Chef Sets.
You will find that pressure-cooking with your Nutrex
Cooker is safe, efficient, easy, and much faster than
other cooking methods. You can count on the quality
and safety features of your Nutrex Cooker and on the
customer service provided by your Consultant. Please
feel free to contact us if you have any questions about
your Nutrex Cooker or about any of our other fine
Rena Ware products.
Russ Zylstra
Chairman & C.E.O
Felicitaciones por su compra de la Maravilla de Cocina! Este es un juego

verstil que le permitir realizar varias cosas en la cocina, en especial cuando se
usa con uno o ms de los Juegos Chef.
Descubrir que cocinar a presin con su Nutrex Cooker es seguro, eficiente, fcil
y mucho ms rpido que con cualquier otro mtodo de coccin. Puede confiar
en la calidad y los dispositivos de seguridad de su Nutrex Cooker y en el servicio
al cliente que le brinda su Asesor. No dude en comunicarse con nosotros en caso
de tener alguna pregunta sobre su Nutrex Cooker o sobre cualquiera de nuestros
otros excelentes productos Rena Ware.
Russ Zylstra
Chairman & C.E.O.
EN
Contents (EN)..........................................................3-22
Contenido (ESP)....................................................23-42
(TH)............................................................43-62
Contents
Accessory Products
Stockpot Cover......................................................... 4
Pasta Insert............................................................... 4
Inset Basket.............................................................. 5
Caring for Your Accessory Products......................... 5
Your Nutrex Cooker....................................................... 6
Safety Features.............................................................. 6
Product Diagram........................................................... 7
Safety Precautions........................................................ 8
Operating Instructions
Before You Begin...................................................... 9
Getting Started......................................................... 9
Important Guidelines............................................... 11
Cooking with Your Pressure Cooker....................... 11
Reducing Pressure and Removing The Cover........ 12
Pressure Reduction Tips for Specific Foods.......... 13
Cleaning and Maintenance
Valve Cleaning and Maintenance............................ 14
Gasket Maintenance............................................... 15
Troubleshooting........................................................... 15
Food Cooking Times................................................... 16
Replacement Parts...................................................... 21
Specifications.............................................................. 21
Warranty....................................................................... 22
The Kitchen Marvel

Your 5 piece Nutrex Cooker Completer Set comes with versatile, non-pressure
cooking method accessories to expand your cooking possibilities!
Stockpot Cover
Your Nutrex Cooker comes with an additional cover
to use in non-pressure cooking applications. With
the stockpot cover, you can use the base as you
would any other stockpot.
Pasta Insert
The Pasta Insert fits in the Nutrex
Cooker base, eliminating the need
for a separate colander for draining
cooked pasta.
Fill the Nutrex Cooker base with the desired
amount of water, place the Pasta Insert in the
base, and bring the water to a boil.
Add pasta and cook as directed. When pasta
is done, lift the basket out of the water using
the Pasta Inserts handles. Lift slowly to allow
the water to drain back into the base.
The Pasta Insert makes a great large capacity
steamer for foods such as artichokes, corn-onthe-cob, sweet potatoes, shellfish, tamales and
cauliflower.
Fill the Nutrex Cooker base with approximately
1 L (1 qt) water so that there is 2.5 cm (1) of
water covering the bottom. Place the Pasta
Insert in the base and add the food to be
steamed.
Cover the base with the stockpot cover, with
the vent open, and bring the water to a boil.
After the whistle sounds, close the vent and
cook the food for the recommended time.
Tips
The Pasta Inset
works best with larger
pastas; be careful
using angel hair or
very thin pastas
some of the strands
may escape through
the holes.
Do not overfill the
base with water
before adding pasta
since the pasta will
displace some of the
water.
EN
Inset Basket (23 cm)
Used with the Nutrex Cooker base for
deep-frying and blanching, the multipurpose Inset Basket has a stay-cool
handle and handy draining hook. The
detachable handle can also be removed
for easier storage.
To Attach/Remove Handle:
To attach, insert handle prongs into slots
located inside of the basket near the
draining hook. Pull up and back on handle
to snap in place. (See diagram.)
To detach, push handle forward.
IMPORTANT SAFEGUARDSNever
use the pressure cooker for frying in oil
under pressure.
Always use the stay-cool handle to
immerse and lift the basket in and out
of hot liquids.
Deep-fryingFill the Nutrex Cooker base
with the desired amount of oil. Heat the oil as directed for deep-frying. When
the oil is hot, place the food in the Inset Basket and immerse it into the oil. After
the food is finished cooking, lift the Inset Basket by the handle out of the oil and
hook the Inset Basket on the rim of the base for easier draining with less mess.
BlanchingFill the Nutrex Cooker base with water and bring it to a boil. Place
the food in the Inset Basket and quickly immerse it in the boiling water for a few
minutes until the food is blanched. Lift the Inset Basket out by the handle and
hook it on the rim of the Nutrex Cooker base for easy draining.
Caring for Your Accessory Products

Wash your accessory products in hot soapy water immediately after using or
place in the dishwasher.
Your Nutrex Cooker

Your Nutrex Cooker will let you cook foods faster, while using less energy
and preserving more vitamins and minerals than conventional cooking
methods!
Foods cook in about a third of the time!
Reduces energy consumption and cost.
Preserves nutrients for healthier cooking.
Preserves the natural flavors and colors of foods.
Your Nutrex Cooker is made from durable, corrosion resistant stainless
steel, with a special Nutri-Plex heat-diffusing bottom for superior heat
conductivity.
Suitable for all cooking surfaces including magnetic induction.
Multiple safety features for worry-free operation.
Easy to read pressure indicator.
Capacity marks indicate food fill levels.
Doubles as a regular utensil by substituting the pressure cooker cover with
the Rena Ware 6 Litre/Large Frypan Cover.
Safety Features
Your Nutrex Cooker is designed with multiple safety features to give you
complete confidence when pressure-cooking.
1. Safety Buttons Safety buttons in the cover handles prevent the gasket
from sealing and prevent the build up of pressure if the cover is not properly
closed. If the cover is not properly closed, the pressure will not build above
0.73 psi (5 kPa).
2. Handle Lock Prevents the cover from being rotated when the contents are
under pressure, so that the cover cannot be removed until it is safe to do so.
3. Valve Stem The valve stem rises and lowers to show you the cooking
pressure in your Nutrex Cooker. The valve stem has two red lines to show
the pressure. The first line indicates pressure between 6.53-7.98 psi (45-55 kPa)
and the second line indicates pressure between 10.44-12.76 psi (72-88 kPa).
4. Pressure Release Valve Releases the pressure above 10.44-12.76 psi
(72-88 kPa).
5. Over-Pressure Valve Secondary pressure release valve releases pressure
between 16.24-23.21 psi (112-160 kPa) should the pressure release valve fail.
6. Cutouts Cutouts in the cover (with the gasket in good condition) release pressure
in the unlikely event of failure of the other pressure release safety features. In the
worst condition, the gasket itself will push through the cutouts to release pressure
between 23.21 psi (160 kPa) and 37.71 psi (260 kPa). The cover will stay on the
pressure cooker up to 72.5 psi (500 kPa).
6
EN
Product Diagram
E
G
J
F
B
K
A
A. Utensil Base
B. Cover
C. Upper Handles
D. Lower Handles
E. Knob
F. Valve Stem
G. Valve Cover
H. Over-Pressure Valve (safety feature secondary pressure release valve)
I. Silicone Gasket
J. Handle Lock
K. Cutout
Safety Precautions
IMPORTANT SAFEGUARDS
When using pressure cookers, basic safety precautions should always be
followed.
1. Read all instructions.
2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.
3. Close supervision is necessary when the pressure cooker is used near
children.
4. Do not place the pressure cooker in a heated oven.
5. Extreme caution must be used when moving a pressure cooker containing
hot liquids.
6. Do not use pressure cooker for other than intended use.
7. This appliance cooks under pressure. Improper use may result in scalding
injury. Make certain unit is properly closed before operating. See Operating
Instructions.
8. Do not fill the unit over 2/3 full. When cooking foods that expand during
cooking such as rice or dried vegetables, do not fill the unit over 1/2 full.
Over filling may cause a risk of clogging the vent and developing excess
pressure. See Cooking with Your Pressure Cooker.
9. Be aware that certain foods, such as applesauce, cranberries, pearl barley,
oatmeal or other cereals, split peas, noodles, macaroni, rhubarb, or
spaghetti can foam, froth, and sputter, and clog the pressure release device
(steam vent). These foods should not be cooked in a pressure cooker.
10. Always check the pressure release devices for clogging before use.
11. Do not open the pressure cooker until the unit has cooled and all internal
pressure has been released. If the handles cannot be pushed apart, this
indicates that the cooker is still pressurized - do not force it open. Any
pressure in the cooker can be hazardous. See Operating Instructions.
12. Do not use this pressure cooker for pressure frying with oil.
13. When the normal operating pressure is reached, turn the heat down so all
the liquid, which creates the steam, does not evaporate.
SAVE THESE INSTRUCTIONS.
EN
Operating Instructions
Your Nutrex Cooker is compatible with all cooking surfaces, including electric,
gas, ceramic, and induction. When cooking on a stovetop, always select a
burner closest to the utensils diameter. When cooking with gas, never allow
the flame to come up around the sides of the utensil. Do not leave the utensil
unattended when heating.
N u t R en a
a re
N u t R en a
a re
W
r
re x C
o ok e
W
r
re x C
o ok e
TM
TM
Stainless Steel Induction
9L
9L
Before You Begin

Before using your pressure cooker for the first time, wash all parts thoroughly in
12 cup vinegar and hot, soapy water, rinse and dry.
Getting Started
1. The valve stem rises and lowers to show you the cooking level in your
pressure cooker and it is also an important safety device. Every time before
using your pressure cooker, check the valve stem to make sure it is working
properly.
Be sure the knob is screwed tightly on the valve stem.
Gently pull up on the knob.
The valve stem should move freely up and down.
If it does not, do not use the pressure cooker (see
Troubleshooting).
2. Every time before using your pressure cooker, lubricate the gasket with a
light coating of cooking oil and insert it evenly into the groove in the cover.
Note: the gasket should be inserted in the cover properly so that the back top
edge of the gasket fits under each of two metal guides in the covers rim and the
gasket rests against the two colored safety buttons located by each handle.
1- Gasket
3- Handles
2- Spring loaded safety

buttons (built into handles)
3. Fill the utensil no more than 2/3 full of food, including any added liquid.
When preparing foods that expand during cooking, such as rice or dried
vegetables, do not fill the utensil more than 1/2 full. (Refer to the 1/2 and
2/3 capacity marks located on the inside of the utensil base).
4. Place the cover on the utensil base as shown. Line up the positioning
triangle (stamped on top of the cover) with the center of one of the base
handles. Push down and turn the cover in a clockwise direction until the
cover handles lock in place.
Nu
t r e x C o ok e r
TM
Nu
t r e x C o ok e r
TM
10
EN
Important Guidelines:
IMPORTANT SAFEGUARDDo not fill the unit over 2/3 full. When cooking
foods that expand during cooking such as rice or dried vegetables, do not
fill the unit over 1/2 full. Over filling may cause a risk of clogging the vent
pipe and developing excess pressure.
Never heat an empty pressure cooker.
Before you begin cooking, refer to the Cooking Times chart for the
suggested cooking times and cooking levels for the food you are
preparing.
Pressure-cooking is not suitable for the preparation of apple compote,
cranberries, porridge, barley or other cereals (except those listed in the
Cooking Times chart), peas, pasta, macaroni, or rhubarb.
Never allow the pressure cooker to boil dry.
If you have a problem while cooking, remove the utensil from the heat
source, release the pressure, and allow the utensil to cool.
Always stir salt until it is completely dissolved. To avoid damage to the
stainless steel, do not store salt water, heavily salted foods, or highly
acidic foods in the pressure cooker.
Cooking with Your Pressure Cooker

IMPORTANT SAFEGUARDThis appliance cooks under pressure.
Improper use may result in scalding injury. Make certain unit is properly
closed before operating.
Your pressure cooker is intended for cooking foods with the addition of water
and is especially useful for those that normally require long cooking times, such
as:
Soups
Meats
Potatoes and other vegetables
Rice and beans
Dried legumes
1. Add food and liquid to utensil. Cover and begin cooking over medium-high
to high heat. Preheating is not necessary.
2. As the food begins to heat, air in the pressure cooker will escape through
the pressure release valve causing the valve cap to rise which will close the
pressure release valve.
3. Continue to cook until the first red ring becomes visible on the valve stem.
11
At this point, lower the temperature if level 1 is the recommended cooking

level for the food you are cooking. If the recommended cooking level is
level 2, allow the food to continue to cook over medium-high to high heat
until the second red ring becomes visible on the valve stem.
Cooking level 1 is reached when the first red ring is

visible on the valve stem. Level 1 cooks foods gently
at a low cooking pressure.
Cooking level 2 is reached when the 2nd red ring

becomes visible on the valve stem. Level 2 cooks at a
high cooking pressure
4. Once the desired cooking level is reached, lower the

heat in order to maintain the desired cooking level. You
may need to adjust the heat during cooking to maintain
the desired cooking level.
5. A gentle hissing sound of escaping steam means that the heat is too high.
Turn the heat down and/or remove the pressure cooker from the heat source
for a short time until the second ring is just visible.
Reducing the Pressure and Removing the Cover

IMPORTANT SAFEGUARDDo not open the pressure cooker until the
unit has cooled and all internal pressure has been released. If the handles
cannot be pushed apart, this indicates that the cooker is still pressurized do not force it open. Any pressure in the cooker can be hazardous.
The pressure cooker can only be opened when the normal operating
pressure has been released. Always depressurize the utensil before
attempting to remove the cover. Always open the cover away from you to
allow steam to escape.
1. After the food has cooked for the recommended time, turn off the heat and
remove the pressure cooker from the heat source. Be sure to place it on a
heatproof surface.
2. Release the pressure using one of the following methods:
Slow pressure release Remove the pressure cooker from the heat
source and allow it to cool.
12
EN
Nu t
r ex Cooker
TM
Nu t
Normal pressure release

Use a wooden spoon to
push down lightly on the knob. Hold
it down until no more steam comes
out.
r e x Cooker
TM
ok
r
W
R en a C o
N u t rex
Fast pressure release Lean the

pressure cooker over the sink and
run warm water around the outer
edge ONLY of the cover.
Note: Only wet the outer edge to
prevent water from being drawn
into the pressure cooker!
uction
el Ind
ss Ste
9L
Stainle
3. The pressure has been released

when: 1) The knob lowers
completely to the top of the
cover, 2) lifting the valve stem does
not release any pressure, and 3)
the cover can be turned.
Nu
t r e x C o ok e r
TM
Nu
4. To open the cover, turn the cover

handle counter-clockwise relative
to the base handle. Lift off the
cover.
t r e x C o ok e r
TM
Pressure Reduction Tips for Specific Foods

To avoid overcooking, use the fast pressure release method for foods with
short cooking times (risotto, fish).
Use the slow pressure release method for foods with long cooking times
(soups, stews and meats) and those covered in liquids (potatoes, cereals, and
legumes).
Use the normal pressure release method for vegetables, fresh fruits, and
legumes (other than beans).
After cooking mash or heavily fatted foods, shake the pressure cooker gently
before removing the cover, to avoid spraying.
13
Cleaning and Maintenance

Never wash the cover, valve assemblies, or gasket in the dishwasher. Do
not use abrasive detergents or scouring pads.
1. After each use, thoroughly clean the utensil base, cover, and gasket
(removed from the cover) by washing them in warm soapy water, then rinse
and dry.
2. If the pressure release valve becomes clogged with food particles, follow the
instructions for valve maintenance and cleaning in the following section.
3. If food becomes stuck in the base or cover, soak in hot soapy water until the
food loosens.
4. If the utensil base becomes discolored, we recommend using a cleaner
specially formulated for stainless steel, such as Rena Wares Rena Lite
Stainless Steel Cleaner.
Valve Maintenance and Cleaning

In normal use, the pressure release valve is self-cleaning. If, however, food
particles have passed through the valve, you will need to disassemble and clean
it as follows:
1. Invert the cover. Hold the knob with one hand and unscrew the screw
attached to the valve stem by turning it in a counter-clockwise direction with
a screwdriver or small coin until the knob comes off the valve stem.
2. Remove the valve cover, pull out the valve stem, and clean the parts in
warm soapy water. Remove any food particles from inside the pressure
release valve.
3. Reassemble the cover. Reinsert the valve stem and replace the valve cover.
Reattach the knob to the valve stem by tightening the screw in a clockwise
direction. Be sure the knob is securely fastened to the valve stem.
Note: It is normal for there to be a gap between the valve cover and the
utensil cover to allow steam to escape.
Valve Stem
Valve Spring
Lock Nut
Valve Seal
Pressure Release Valve
Valve Cover
Knob
14
EN
Gasket Maintenance
We recommend that the gasket be replaced at least once every six months,
depending on the frequency of use.
Note: Only use genuine Rena Ware replacement parts. See the Replacement
Parts section of this Use & Care or contact your Consultant.
After each use, remove the gasket from the cover and wash it by hand in
warm, soapy water. Never wash the gasket in a dishwasher!

If food sticks to the gasket, do not scrub with abrasives or attempt to scrape
the food off using any tools or even fingernails as this could tear the material.
You should instead soak the gasket in warm, soapy water until the food
loosens easily. After cleaning, allow the gasket to air dry.
Before each use, and before storing the gasket in the cover, apply a thin
coating of vegetable oil to the top and bottom of the rubber surface with your
thumb and finger.

Before cooking, be sure the gasket is not twisted but is seated evenly in the
groove around the entire circumference of the cover. Never use force if the
cover is difficult to slide closed on the Nutrex Cooker. Instead, remove the
cover, take out the gasket, and re-lubricate it with vegetable oil. Reinsert the
gasket in the cover and try again.
Troubleshooting
If you have any questions or are unsure how to operate your pressure cooker,
contact your Consultant or the nearest Rena Ware Service Center for assistance.
1. If the pressure cooker does not seal properly:

Check that the gasket is properly inserted in the cover.
Lubricate the gasket lightly with cooking oil or moisten with a little water.
If the cover still will not seal, you may need to replace the gasket. Contact
your Consultant.
2.

If effort is required to open or close the cover even after the gasket has been
lubricated with cooking oil, then the cover or the utensil base may have
been damaged. Contact your Consultant or the nearest Rena Ware Service
Center for assistance. DO NOT ATTEMPT TO USE THE PRESSURE
COOKER.
3.

If the over-pressure valve (secondary pressure release valve) releases steam

while cooking, the main pressure release valve may not be functioning
properly. Follow the instructions for cleaning the valve shown under Valve
maintenance and cleaning section of this Use & Care.
4. If steam is ever released by the secondary over-pressure valve, it will need to

be replaced (see item H on product diagram page 5).
5. If the valve stem will not move freely, disassemble and clean the pressure
release valve.
15
Food Cooking Times

The cooking times listed may vary slightly according to food type, storage
method, and quality.

Cooking Tip
You can use the Rena Ware 3 L Grater/Steamer Tray in the bottom of the
pressure cooker as a useful steaming rack.
Food

Cooking time Cooking Liquid

(minutes)
level
added
Soups
Beef soup (pot-au-feu)
45
Per recipe
Broth
20
Per recipe
Chicken broth/old hen
40
Per recipe
Chicken/young chick
15
Per recipe
Goulash
20
Per recipe
Minestrone
Per recipe
Onion soup
Per recipe
Oxtail soup
30
Per recipe
Pea soup
12
Per recipe
Potato soup
Per recipe
Semolina soup
Per recipe
Per recipe
13
45
25
45
20
40
25
12
13
30
20
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Per recipe, at least 60 ml (1/4 cup)

Lamb stew
20
Roast lamb
30
Vegetable soup)
5-8
(depending on vegetables)
Meats
Beef paupiettes (roulades)
Beef Roast
Beef stew/goulash
Boiled beef
Pork ribs
Pork roast
Pork stew/goulash
Sliced beef
Sliced pork
Veal roast
Veal stew
Lamb
16
EN
Food


(minutes)
level
added
Poultry
Poultry pieces
Whole chicken
15
Whole fish (e.g. pike)

or large fish tail
Up to steaming rack
Fish portions (e.g. cod)
Up to steaming rack
Large fish fillets

(e.g. halibut)
Up to steaming rack
Fish soup
Up to steaming rack
Fish
Fresh vegetables (with steaming rack)

Artichokes
14
2

Up to steaming rack at least

240 ml (1 cup)
Asparagus
5
2


240 ml (1 cup)*
Beans
3
2


240 ml (1 cup)
Beetroot
25
2


240 ml (1 cup)
Broccoli
2
2


240 ml (1 cup)
Brussels sprouts
4
2


240 ml (1 cup)
Carrots, whole
6
2


240 ml (1 cup)
Cauliflower
3
2


240 ml (1 cup)
Celery, sliced
6
2


240 ml (1 cup)
Chestnuts
12
2


240 ml (1 cup)
Corn on the cob

7
2


240 ml (1 cup)
Fennel
6
2


240 ml (1 cup)
Kohlrabi (kale turnip)

pieces
6
2


240 ml (1 cup)
Leek, sliced
3
2


240 ml (1 cup)
Pimiento sliced/paprika
3
2


240 ml (1 cup)
17
Food


(minutes)
level
added
Red cabbage
10
2


240 ml (1 cup)
Sauerkraut, raw
30
2


240 ml (1 cup)
Savoy (cabbage), halved

8
2


240 ml (1 cup)
Sugar peas
3
2


240 ml (1 cup)
Sweet peppers, sliced

3
2


240 ml (1 cup)
Tomatoes for sauces

6
2


240 ml (1 cup)
Turnips, quartered
12
2


240 ml (1 cup)
Turnips, sliced
5
2


240 ml (1 cup)
White cabbage, halved

6


240 ml (1 cup)
Potatoes (whole)
10
At least 240 ml (1 cup)
Potatoes (quartered)
Potatoes (sliced)
Sweet potatoes (whole)
20
Cerals/grains
Only add cerals to boiling water. Stir well before securing cover!
Rice (parboiled)
6
1

1: 1 (e.g., 1 cup rice to

1 cups liquid)
Rice (risotto)
1:2
Rice pudding
10
1:3
Brown rice, soaked
12
1:2
Brown rice, unsoaked
18
1:1 - 1
Brown rice, parboiled
1:3
Wild rice, soaked

(unsalted water)
15
1:1
Wild rice, unsoaked
25
1:3
Semolina
1:3
Corn meal, fine (polenta)
1:3
Corn meal, coarse
12
1:3
18
EN
Dried Legumes
Soak overnight or use quick-soak method (below). The cooking time
increases by approximately one-third if un-soaked. Salt legumes only after
cooking to avoid increasing the cooking time.
Quick soak method- In pressure cooker, cover legumes with 2 inches of water,
cover, and bring to cooking level 2. Cook for 3 minutes. Let sit until knob goes
down all the way to cover. Open the cover, discard the water, and rinse the
legumes. Cook legumes according to recipe.
Food


(minutes)
level
added
Black beans
10
Cover with water
Borlotti beans, soybeans
Cover with water
Brazilian beans,
kidney (red) beans,
Spanish beans,
white (Great Northern)
beans
12
Cover with water
Chick peas, broad beans,

yellow peas
10
Cover with water
Lentils, green or
brown, unsoaked
3x more water than food
Lima beans
Cover with water
Pinto beans
35
Cover with water
Fresh fruit (with streaming rack)

Very ripeApples, apricots, 2
2
peaches, pears, plums
Up to steaming rack
at least 240 ml (1 cup)
Still hardApricots,
4
2
plums

240 ml (1 cup)
Quinces
10
2


240 ml (1 cup)
Chestnuts
12
2


240 ml (1 cup)
Frozen vegetables, unthawed (with streaming rack)

Broccoli florets
Only to steaming rack
Brussels sprouts
Green beans
Red cabbage, cooked

(500 g red cabbage)
12
Spinach
10
Sugar peas
19
Food


(minutes)
level
added
Ready-to-serve frozen meals in plastic packs

Meat, whole meals
10
2
(small packs)
Cover pack halfway with

water
Meat, whole meals

12
2
(large packs)
Cover pack halfway with

water
Dried foods
Home-dried fruits must be soaked overnight. Commercially available dried
foods do not need soaking.
Apples (sliced)
Just cover with water
Apricots, peaches, plums
Chestnuts
20
Whole pears (presoaked)
U.S. cups
Fluid ounces
1/4 cup
2 oz
60 ml
1/3 cup
2 2/3 oz
80 ml
1/2 cup
4 oz
120 ml
2/3 cup
5 1/3 oz
160 ml
3/4 cup
6 oz
180 ml
1 cup
8 oz
240 ml
1 1/4 cups
10 oz
300 ml
1 1/3 cups
10 2/3 oz
325 ml
1 1/2 cups
12 oz
355 ml
1 2/3 cups
13 1/3 oz
385 ml
1 3/4 cups
14 oz
415 ml
2 cups
16 oz
475 ml
2 1/2 cups
20 oz
595 ml
3 cups
24 oz
710 ml
4 cups (1qt)
32 oz
950 ml
6 cups (1-1/2 qt)
48 oz
1420 ml
8 cups (2qt)
64 oz
1900 ml
20
Metric
EN
Replacement Parts
Always use genuine Rena Ware replacement parts.
Contact your Rena Ware Consultant or the Rena Ware Customer Service Center
nearest you to order replacement parts for your Nutrex Cooker. You may also
visit Rena Ware on the worldwide web at www.renaware.com for information
on our Service Centers and additional products.
Nu
t r ex Cooker
TM
Valve Cover
# 1953
Gasket # 1950
Nu
t r e x Cooker
TM
Knob # 1951
Pressure Release
Valve # 1954
Upper Handle
#1952
Over-Pressure
Valve #1955
Lower Handle
#1956
Specifications
Outside Diameter: 28.5 cm (11.25)
Capacity: 9 L (9.5 qts)
Operating Pressure at First Red Line: 6.5-8 psi (45-55 kPa)
Operating Pressure at Second Red Line: 10.4-12.8 psi (72-88 kPA)
US
LISTED
21
Warranty
The Nutrex CookerTM Warranty
Rena Ware warrants the stainless steel utensil base and covers, of the Nutrex
Cooker and the Pasta Insert to be free from defects in materials and workmanship
for 10 years from the date of purchase. Valves, pressure release assemblies, and
the Inset Basket are warranted to be free of defects in materials and workmanship
for one year from the date of purchase. Gaskets require periodic replacement
depending on the frequency of use and are not covered by this warranty. This
Product is designed for residential use only. The Warranty does not cover use in
extreme conditions or commercial applications. The Warranty does not cover
defects resulting form misuse, abuse, negligence, accident, repairs or alterations
outside a Rena Ware facility, use of replacement parts other than genuine Rena
Ware replacement parts, or lack of maintenance. The Warranty does not cover
incidental of consequential damages resulting from the use of this Product.
Remedy in the Event of Warranty Claim

At its option, Rena Ware will repair or replace a Product, or any part thereof, which
is determined to be defective. If a replacement is made, the Product for which the
replacement is made becomes the property of Rena Ware. This remedy shall
be the exclusive remedy available.
To Obtain Warranty Service

To obtain warranty service, send a detailed written description of the claimed
defect to the closest Rena Ware Service Center. You may be required to return
the Product, at your expense, to the nearest Rena Ware Service Center in order to
obtain warranty service. You may also be required to provide proof of purchase.
If, after inspection, Rena Ware determines that a covered defect exists, Rena Ware
will bear the cost of return delivery.
To obtain replacement of handles and knobs, you will be required to pay a fee.
Other Warranty Limitations

This Warranty is in lieu of all other express warranties. Any implied
warranty shall be equal in duration to the above express Warranty.
Some jurisdictions do not allow the exclusion or limitation of incidental or
consequential damages, or do not allow limitations on how long an implied
warranty lasts, so the above limitations or exclusions may not apply to you. This
Warranty gives you specific legal rights. You may also have other rights which
vary from jurisdiction to jurisdiction.
This Warranty applies to the Nutrex CookerTM only. Separate warranties apply to
other Rena Ware products.
22
EN
ndice
Accesorios
Tapa para sistema de apilamiento............................................. 24
Colador para Pasta ................................................................... 24
Cestillo de insercin ................................................................. 25
Cuidado de sus accesorios ...................................................... 25
Su Nutrex Cooker .......................................................................... 26
Dispositivos de seguridad............................................................. 26
Diagrama del producto.................................................................. 27
Medidas de seguridad .................................................................. 28
Instrucciones de uso
Antes de empezar . ................................................................... 29
Cmo empezar.......................................................................... 29
Normas importantes.................................................................. 31
Cocinar con su Nutrex Cooker ................................................. 31
Reducir la presin y quitar la tapa ............................................ 32
Consejos para reducir la presin para alimentos especficos .. 32
Limpieza y mantenimiento
Limpieza y mantenimiento de la vlvula ................................... 34
Mantenimiento de la goma de la tapa ...................................... 35
Repuestos....................................................................................... 35
Tiempo de coccin de los alimentos............................................ 36
Piezas de reemplazo ..................................................................... 41
Especificaciones............................................................................ 41
Garanta . ........................................................................................ 42
23
La Maravilla de Cocina
Su Juego Nutrex Complementario de 5 piezas viene con accesorios verstiles
para cocinar sin presin para brindar una mayor versatilidad en la cocina!
Tapa para sistema de apilamiento

Su Nutrex Cooker viene con una tapa adicional para
utilizarla para cocinar sin presin. Con la tapa para el
sistema de apilamiento, usted puede utilizar la base
como cualquier otra base del sistema de apilamiento.
Colador para Pasta

El Colador para Pasta encaja en la
base de la Nutrex Cooker, eliminando
as la necesidad de tener un colador
aparte para colar pasta.
Llene la base de la Nutrex Cooker con la cantidad
de agua deseada, coloque el Colador para pasta y
lleve el agua a hervor.
Aada la pasta y cocine segn las indicaciones.
Cuando la pasta est lista, saque el colador del
agua utilizando las asas del Colador para pasta.
Levntelo lentamente para que el agua se escurra
dentro de la base.
El Colador para pasta tiene gran capacidad para
cocinar al vapor alimentos como alcachofas, maz
en mazorca, batatas, mariscos, tamales y coliflor.
Llene la base de la Nutrex Cooker con
aproximadamente 1 L (1 cuarto) de agua de forma
que quede 2,5 cm (1 pulgada) de agua cubriendo el
fondo. Coloque el Colador para pasta en la base y
aada el alimento que va a cocinar al vapor.
Cubra la base con la tapa para el sistema de
apilamiento con la vlvula de escape abierta y lleve
el agua a hervor. Cuando suene el silbato, cierre
la vlvula de escape y cocine el alimento por el
tiempo sugerido.
24
Consejos
El Colador para pasta
funciona mejor con
pastas largas; tenga
cuidado cuando
cocine cabello de
ngel o pasta muy
fina, ya que algunas
hebras podran
colarse por los
orificios.
No llene demasiado
la base con agua
antes de aadir la
pasta, pues sta har
que el nivel de agua
suba.
Cestillo de insercin (23 cm)

El Cestillo de insercin multiuso,
utilizado con la base de la Nutrex
Cooker para frer y escaldar, posee
un mango que no se calienta y un
prctico gancho para colgarlo. El mango
desmontable tambin se puede quitar para
facilitar su almacenaje.
Cmo colocar/quitar el mango:
Para colocarlo, inserte los dientes del
mango en los orificios ubicados dentro
del Cestillo, cerca del gancho escurridor.
Hale hacia arriba y hacia atrs para que
calcen en su lugar. (Vea el dibujo).
Para quitarlo, empuje el mango hacia
adelante.
MEDIDAS DE SEGURIDAD
IMPORTANTES: Nunca utilice la olla a
presin para frer a presin en aceite.
Utilice siempre el asa que no se
calienta para sumergir y levantar el
Cestillo dentro y fuera de lquidos
calientes.
Para frer. Llene la base de la Nutrex Cooker con la cantidad deseada de

aceite. Caliente el aceite como se indica para frer. Cuando est caliente,
ponga el alimento en el Cestillo de insercin y sumrjalo en el aceite. Cuando
el alimento est cocinado, agarre el Cestillo de insercin por el mango y retrelo
del aceite; culguelo en el borde de la base para que se escurra el alimento
fcilmente y sin ensuciar.
Para escalfar. Llene la base de la Nutrex Cooker con agua y lleve a hervor.
Coloque el alimento en el Cestillo de insercin y sumrjalo de inmediato en el
agua hirviendo durante unos minutos hasta que el alimento quede escalfado.
Agarre el Cestillo de insercin por el mango y retrelo del agua; culguelo en el
borde de la base de la Nutrex Cooker para que escurra el alimento fcilmente.
Cuidado de sus accesorios

Lave sus accesorios en agua caliente jabonosa inmediatamente despus de
utilizarlos o lvelos en el lavavajillas.
25
SP
Su Nutrex Cooker
Su Nutrex Cooker le permitir preparar comidas con mayor rapidez,
mientras utiliza menos energa y conserva mayor cantidad de vitaminas
y minerales en los alimentos, que con los mtodos de coccin
convencionales!
La comida se cocina en un tercio del tiempo!
Reduce el consumo y costo de energa.
Conserva los nutrientes para preparar comidas ms saludables.
Conserva los sabores y colores naturales de los alimentos.
Su Nutrex Cooker est fabricada en acero inoxidable duradero
anticorrosivo, con fondo difusor especial Nutri-Plex para mxima
conductividad de calor.
Adecuada para toda superficie de coccin, inclusive de induccin
magntica.
Mltiples dispositivos de seguridad para que cocine con tranquilidad.
Indicador de presin fcil de leer.
Marcas indicadoras de los niveles de capacidad para los alimentos.
Duplica su funcin como un utensilio de cocina estndar sustituyendo la
tapa de la olla a presin con la Tapa para la Sartn Grande/Utensilio 6 Litros
de Rena Ware.
Dispositivos de seguridad
Su Nutrex Cooker est diseada con mltiples dispositivos de seguridad para
ofrecerle absoluta confianza al cocinar a presin.
1. Botones de seguridad. Los botones de seguridad en las asas de la tapa evitan
que la goma de la tapa se selle e impiden la formacin de presin si la tapa no
est bien cerrada; en este caso, la presin no sobrepasar 0,73 psi (5 kPa).
2. Seguro del asa. Evita que la tapa gire cuando el contenido del utensilio se
somete a presin, de manera que solo se pueda retirar la tapa cuando sea
seguro hacerlo.
3. Vstago de la vlvula. El vstago de la vlvula sube y baja para indicar la
presin en su Nutrex Cooker. El vstago de la vlvula tiene dos franjas rojas
para indicar la presin. La primera franja indica una presin entre 6,53-7,98 psi
(45-55 kPa) y la segunda indica una presin entre 10,44-12,76 psi (72-88 kPa).
4. Vlvula de liberacin de presin. Esta vlvula libera la presin superior a
10,44-12,76 psi (72-88 kPa).
5. Vlvula de sobrepresin. Segunda vlvula que libera la presin entre 16,24-
23,21 psi (112-160 kPa) en caso de que falle la vlvula de liberacin de presin.
6. Aberturas. Las aberturas en la tapa (siempre y cuando la goma est en buen
estado) liberan la presin en el caso improbable de que fallen los otros
dispositivos de seguridad para liberar la presin. En el peor de los casos, la
goma se empujar a travs de las aberturas para liberar la presin entre
23,21 psi (160 kpa) y 37,71 psi (260 kpa). La tapa se mantendr en su lugar
hasta alcanzar 72,5 psi (500 kpa).
26
Diagrama del producto
SP
E
G
J
F
B
A. Base del utensilio

B. Tapa
C. Asas superiores
D. Asas inferiores
E. Perilla
F. Vstago de la vlvula
G. Tapa de la vlvula
H. Vlvula de sobrepresin (dispositivo de seguridad-vlvula secundaria)
I. Empacadura de silicn
J. Seguro del asa
K. Muesca
27
Medidas de seguridad
IMPORTANTES MEDIDAS DE
SEGURIDAD
Cuando utilice ollas a presin, siempre debe tomar medidas bsicas de

seguridad.
1. Lea todas las instrucciones.
2. No toque las superficies calientes. Utilice las asas o perillas.
3. Se requiere estricta supervisin cuando se utiliza la olla a presin cerca de
nios.
4. No coloque la olla a presin dentro de un horno encendido.
5. Tenga mucho cuidado cuando manipule una olla a presin que contenga
lquidos calientes.
6. Utilice la olla a presin solo para el uso indicado.
7. Este utensilio cocina a presin. Su uso indebido podra causar
quemaduras. Asegrese de que la unidad est debidamente cerrada antes
de utilizarla. Vea la seccin Instrucciones de uso.
8.

No llene la unidad por encima de 2/3 de su capacidad. Al cocinar alimentos

que se expanden durante la coccin, tales como arroz o vegetales secos,
no llene la unidad por encima de la mitad de su capacidad, ya que se podra
tapar la vlvula de escape y acumular exceso de presin. Vea la
seccin Cocinar con su olla a presin.
9.

Tenga presente que ciertos alimentos, tales como salsa de manzana,

arndanos, cebada perlada, avena u otros cereales, arvejas, tallarines,
macarrones, ruibarbo o espaguetis pueden hacer espuma, burbujear
y chisporrotear y tapar el dispositivo para liberar la presin (vlvula de
escape de vapor). Estos alimentos no se deben cocinar en olla a presin.
10. Revise siempre que los dispositivos para liberar la presin no estn tapados
antes de cada uso.
11. Destape la olla a presin solo cuando est fra y se haya liberado toda
la presin interna. Si no puede separar las asas, la olla a presin an est
presurizada, no la fuerce. La presin contenida dentro de la olla a presin
puede ser peligrosa. Consulte las Instrucciones operativas.
12. No utilice esta olla a presin para frer a presin con aceite.
13. Una vez alcanzada la presin normal necesaria para cocinar, baje el fuego
para que todo el lquido que crea vapor no se evapore.
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES.

28
EN
Instrucciones de uso
SP
Su Nutrex Cooker es compatible con todas las superficies de coccin,

inclusive cocina elctrica, a gas, cermica y de induccin. Cuando cocine
sobre la estufa, siempre elija la hornilla del tamao que ms se acerque al
dimetro del utensilio. Si cocina con gas, nunca deje que las llamas suban por
las paredes del utensilio. No deje el utensilio solo mientras se calienta.
N u t R en a
a re
N u t R en a
a re
W
r
re x C
o ok e
W
r
re x C
o ok e
TM
TM
9L
9L
Antes de empezar
Antes de utilizar su olla a presin por primera vez, lave cada pieza
minuciosamente con media taza de vinagre en agua jabonosa caliente,
enjuague y seque.
Cmo empezar
1. El vstago de la vlvula sube y baja para mostrar el nivel de coccin en
su olla a presin, y adems es un dispositivo importante de seguridad. Cada
vez que vaya a utilizar su olla a presin, revise el vstago de la vlvula para
asegurarse de que est funcionando debidamente.
Asegrese de que la perilla est bien atornillada al vstago de la vlvula.
Hale la perilla suavemente hacia arriba.

El vstago de la vlvula debera moverse

libremente hacia arriba y hacia abajo. De no
ser as, no utilice la olla a presin. Vea la seccin
Resolucin de problemas.
29
2. Antes de utilizar su olla a presin, siempre lubrique la goma de la tapa

con un poco de aceite comestible, y colquela cuidadosamente en la
ranura de la tapa.
Nota: La goma de la tapa debera estar insertada correctamente en la tapa
de forma que el borde superior de la goma encaje debajo de cada una de
las guas metlicas en el borde de la tapa y quede apoyada contra los dos
botones de seguridad de color ubicados al lado de cada asa.
1Goma
3-Asas
2-Botones de seguridad con

resortes (incorporados a las
asas)
3. Llene el utensilio con alimentos a un mximo de 2/3 de su capacidad,

inclusive cualquier lquido adicional. Cuando prepare alimentos que se
expanden durante la coccin, tales como arroz o vegetales secos, no llene
el utensilio ms de la mitad. (Fjese en las marcas de capacidad de 1/2 y 2/3
ubicadas en el interior de la base del utensilio).
4. Ponga la tapa sobre la base del utensilio segn se muestra en la figura. Alinee
el tringulo de posicionamiento (grabado en la parte superior de la tapa) con el
centro de una de las asas inferiores. Empuje hacia abajo y gire en sentido
del reloj hasta que las asas de la tapa se alineen con las asas de la base.
Nu
t r e x C o ok e r
TM
Nu
t r e x C o ok e r
TM
30
Normas importantes:
SP
IMPORTANTE MEDIDA DE SEGURIDAD: No llene la unidad por encima

de 2/3 de su capacidad. Cuando cocine alimentos que se expanden
durante la coccin, tales como arroz o vegetales secos, solo llene la
unidad hasta la mitad, ya que se corre el riesgo de tapar la vlvula de
escape y acumular exceso de presin.
Nunca caliente una olla a presin vaca.
Antes de comenzar a cocinar, consulte la tabla de Tiempos de coccin que
contiene los tiempos y los niveles de coccin sugeridos para los alimentos
que est preparando.
No se recomienda cocinar a presin compota de manzana, arndanos,
avena, cebada u otros cereales (salvo aquellos que se encuentran en la tabla
de Tiempos de coccin), arvejas, pasta, macarrones o ruibarbo.
Nunca permita que se evapore todo el lquido en la olla a presin.
Si tiene algn problema mientras cocina, retire el utensilio de la fuente de
calor, libere la presin y deje que el utensilio se enfre.
Siempre revuelva la sal hasta que se disuelva completamente. Para evitar
daos al acero inoxidable, no almacene agua salada o alimentos muy
salados o muy cidos en la olla a presin.
Cocinar con su olla a presin

IMPORTANTE MEDIDA DE SEGURIDAD: Este utensilio cocina bajo presin.
Su uso inadecuado puede causar quemaduras. Asegrese de que la
unidad est debidamente cerrada antes de utilizarla.
Su olla a presin est diseada para cocinar alimentos en agua, y es
particularmente til para cocinar aquellos alimentos que requieren mucho
tiempo de coccin, tales como:

Sopas
Carnes
Papas y otros vegetales
Arroz y granos
Legumbres secas
1. Aada alimentos y lquido al utensilio. Tape y comience a cocinar a fuego

medio alto. No es necesario precalentar.
2. Cuando los alimentos comiencen a calentarse, el aire en la olla a presin
saldr por la vlvula de liberacin de presin haciendo que suba la tapa de la
vlvula, cerrando as la vlvula de liberacin de presin.
3. Contine cocinando hasta que est visible la primera franja roja en
el vstago de la vlvula. Luego, baje la temperatura si el nivel
recomendable de coccin para el alimento que est cocinando es el nivel 1.
31
Si el nivel recomendado es el nivel 2, deje que los alimentos se sigan cocinando

a fuego medio o alto hasta que est visible la segunda franja roja en el vstago
de la vlvula.

Se ha llegado al nivel 1 de coccin cuando est visible

la primera franja roja en el vstago de la vlvula.
En el nivel 1, los alimentos se cocinan lentamente a
poca presin.
Se ha llegado al nivel 2 de coccin cuando est visible

la segunda franja roja en el vstago de la vlvula. En el
nivel 2, los alimentos se cocinan a mucha presin.
4. Una vez que alcance el nivel de coccin deseado,
baje el fuego para mantener dicho nivel. Es posible que
tenga que ajustar la temperatura durante la coccin
para mantener el nivel de coccin deseado.
5. Un suave silbido del vapor que se libera indica que
el fuego est muy alto. Baje el fuego y/o retire la olla
a presin de la fuente de calor por un corto perodo de
tiempo hasta que la segunda franja est visible.
Reducir la presin y quitar la tapa

IMPORTANTE MEDIDA DE SEGURIDAD: Solo destape la olla a presin
cuando est fra y se haya liberado toda la presin interna. Si no puede
separar las asas, la olla a presin an est presurizada, no la fuerce. La
presin contenida dentro de la olla a presin puede ser peligrosa.
La olla a presin solo puede abrirse cuando la presin normal para cocinar
ha sido liberada. Siempre despresurice el utensilio antes de tratar de quitar
la tapa. Tenga cuidado al abrir la tapa, mantenga una distancia prudencial
para que salga el vapor.
1. Despus de que los alimentos se hayan cocinado en el tiempo recomendado,
apague el fuego y retire la olla a presin de la fuente de calor. Asegrese de
colocarla sobre una superficie resistente al calor.
2. Libere la presin utilizando cualquiera de los mtodos que se indican a
continuacin:
Liberacin lenta de presin. Retire la olla a presin de la fuente de calor y
deje que se enfre.
32
EN
Nu t
r ex Cooker
TM
Nu t
r e x Cooker
TM
ok
r
W
R en a C o
N u t rex
el Ind
ss Ste
t r e x C o ok e r
TM
Nu
Liberacin normal de
presin. Utilice una cuchara
de madera para empujar la
perilla levemente hacia abajo.
Mantngala presionada hasta que
ya no salga ms vapor.
Liberacin rpida de presin

Incline la olla a presin en el
fregadero y deje que corra agua
tibia SOLO por la parte externa del
borde de la tapa. Nota: Solo moje
el borde externo para evitar que le
entre agua a la olla a presin!
3. La presin ha sido liberada

cuando: 1) la perilla baja por
completo al ras de la tapa; 2) al
levantar el vstago de la vlvula ya
no se libera ms presin; y 3) la
tapa se puede girar.
uction
9L
4. Para abrir la tapa, gire el asa de la

tapa en sentido contrario a las
manecillas del reloj en relacin con
el asa de la base. Levante y quite la
tapa.
Nu
Stainle
t r e x C o ok e r
TM
Consejos para reducir la presin al cocinar ciertos

alimentos
Para evitar cocinar demasiado los alimentos, utilice el mtodo de liberacin
rpida de presin para alimentos que requieren poco tiempo de coccin (risotto,
pescado).
Utilice el mtodo de liberacin lenta de presin para aquellos alimentos que
requieren ms tiempo de coccin (sopas, guisos y carnes) y aquellos que se
cocinen sumergidos en agua (papas, cereales y legumbres).
Utilice el mtodo de liberacin normal de presin para vegetales, frutas frescas
y legumbres (que no sean granos).
Despus de cocinar alimentos triturados o muy grasosos, agite suavemente la
olla a presin antes de quitar la tapa para evitar salpicaduras.
33
SP
Limpieza y mantenimiento
Nunca lave la tapa, las piezas de la vlvula ni la goma de la tapa en el
lavavajillas. No utilice detergentes ni esponjas abrasivos.
1. Despus de cada uso, limpie cuidadosamente la base del utensilio,
la tapa y la goma de la tapa (que ha sido removida de la tapa) en agua tibia
jabonosa. Luego enjuague y seque.
2. En caso de que la vlvula de liberacin de presin se tape con pedazos de
alimentos, siga las instrucciones de limpieza y mantenimiento de la vlvula
que se encuentra en la siguiente seccin.
3. Si los alimentos se pegan en la base o en la tapa, djelas en remojo en agua
caliente jabonosa hasta aflojarlos.
4. Si la base del utensilio se decolora, recomendamos utilizar un limpiador
especialmente formulado para acero inoxidable, tal como el limpiador de acero
inoxidable Rena Lite de Rena Ware.
Limpieza y mantenimiento de la vlvula

En condiciones de uso normal, la vlvula de liberacin de presin se autolimpia.
Sin embargo, en caso de que partculas de alimentos hayan pasado a travs de la
vlvula, deber desarmarla y limpiarla como se indica a continuacin:
1. Invierta la tapa. Sujete la perilla con una mano y desenrosque el tornillo sujeto
al vstago de la vlvula con un destornillador o una moneda pequea,
girndolo en sentido contrario a las manecillas del reloj hasta sacarlo del
vstago de la vlvula.
2. Retire la tapa de la vlvula, saque el vstago de la vlvula y limpie las piezas
en agua tibia jabonosa. Retire las partculas de alimentos del interior de la
vlvula de liberacin de presin.
3. Ensamble nuevamente la tapa. Reinserte el vstago de la vlvula y coloque la
tapa de la vlvula. Sujete la perilla al vstago de la vlvula apretando el tornillo
en sentido del reloj. Asegrese de que la perilla est debidamente sujeta al
vstago de la vlvula.
Nota: Es normal que haya
un espacio entre la tapa
de la vlvula y la tapa del
utensilio para permitir la
salida del vapor.
Vstago de la vlvula
Resorte de la vlvula
Sello de la vlvula
Vlvula de liberacin
de presin
Tuerca de
seguridad
Tapa de la vlvula
Perilla
34
Mantenimiento de la goma de la tapa
EN
Recomendamos reemplazar la goma de la tapa al menos una vez cada seis

meses, dependiendo de la frecuencia de uso.
Nota: Utilice solo repuestos originales Rena Ware. Vea la seccin
Repuestos en este Manual de uso y Mantenimiento o comunquese con
su Asesor.
Despus de cada uso, retire la goma de la tapa y lvela a mano en agua tibia
jabonosa. Nunca lave la goma de la tapa en el lavavajillas!

Si se adhieren alimentos a la goma, no utilice detergentes abrasivos ni

intente remover los alimentos con herramientas, ni siquiera con las uas,
ya que podra romper la goma. Ponga la goma en remojo en agua tibia
jabonosa hasta que los alimentos se desprendan con facilidad. Luego de
limpiarla, djela secar al aire.
Antes de cocinar, asegrese de que la goma de la tapa no est doblada y

est bien insertada dentro de la ranura que corre alrededor de toda la tapa.
Nunca use la fuerza si la tapa no cierra fcilmente en la Nutrex Cooker. Si
esto sucede, retire la tapa, retire la goma de la tapa y vuelva a lubricarla con
aceite vegetal. Coloque nuevamente la goma en la tapa y trate de cerrarla de
nuevo.
Resolucin de problemas
Si tiene alguna pregunta o no sabe cmo utilizar su olla a presin, comunquese
con su Asesor o con el Centro de Servicio Rena Ware ms cercano y pdales
ayuda.
1. Si la olla a presin no cierra bien:

Verifique que la goma de la tapa est bien colocada.
Lubrique la goma ligeramente con aceite comestible o humedzcala con

un poco de agua.
Si la tapa an no cierra, quizs deba reemplazar la goma de la tapa.
Comunquese con su Asesor.
2.

Si debe aplicar fuerza para abrir y cerrar la tapa, incluso despus de lubricar
la goma con aceite comestible, quizs la tapa o la base del utensilio estn
daados. Comunquese con su Asesor o con el Centro de Servicio Rena
Ware ms cercano y pdales ayuda. NO TRATE DE UTILIZAR LA OLLA A
PRESIN.
3.

Si la vlvula de sobrepresin (la vlvula secundaria de liberacin de presin)

libera vapor durante la coccin, quizs la vlvula principal de liberacin
de presin no est funcionando correctamente. Siga las instrucciones
de limpieza de la vlvula que se encuentran en la seccin Limpieza y
mantenimiento de la vlvula en este Manual de Uso y Mantenimiento.
4. Si se escapa el vapor a travs de la vlvula de sobrepresin, ste se deber

reponer.
5. Si el vstago de la vlvula no se mueve libremente, desarme y limpie la
vlvula de liberacin de presin.
35
SP
EN
Tiempos de coccin de los alimentos

Los tiempos de coccin que se indican a continuacin pueden variar
ligeramente de acuerdo con el tipo de alimento, el mtodo de conservacin
y la calidad.
Consejo de coccin
Puede colocar la Bandeja Ralladora/Vaporizadora 6L de Rena Ware en el

fondo de la olla a presin para utilizarla como una til rejilla vaporizadora.
Alimento

Tiempo de
coccin
(minutos)
Nivel de Lquido aadido

coccin
Sopa de res
45
Segn receta
Caldo
20
Segn receta
Caldo de pollo/gallina
40
Segn receta
Pollo/polluelo
15
Segn receta
Estofado
20
Segn receta
Minestrn
Segn receta
Sopa de cebolla
Segn receta
Sopa de rabo de buey
30
Segn receta
Sopa de arvejas
12
Segn receta
Sopa de papas
Segn receta
Sopa de smola
Segn receta
Sopa de vegetales
(segn los vegetales)
5-8
Segn receta
Paupiettes de res (roulades)

Guiso/estofado de res
Carne de res hervida
Costillas de cerdo
Asado de cerdo
Guiso/estofado de cerdo
Carne de res rebanada
Carne de cerdo rebanado
Asado de ternera
13
25
45
20
40
25
12
13
30
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Segn receta, al menos 60 ml ( taza)

Guiso de ternera
20
Guiso de cordero
20
Cordero asado
30
Sopas
Carnes
Cordero
36
Alimento

Tiempo de
coccin
(minutos)

coccin
Presas de ave
Pollo entero
15
SP
Aves
Pescado (con rejilla vaporizadora)

Pescado entero (Ej.: lucio)
o cola larga de pescado
Hasta la rejilla vaporizadora
Pescado en porciones
(Ej.: bacalao)
Filetes grandes de pescado 2

(Ej.: lenguado)
Sopa de pescado
Vegetales frescos (con rejilla vaporizadora)

Alcachofas
14
2

Hasta la rejilla vaporizadora al menos

240 ml (1 taza)
Esprragos
5
2


240 ml (1 taza)*
Habichuelas
3
2


240 ml (1 taza)
Remolachas
25
2


240 ml (1 taza)
Brcoli
2


240 ml (1 taza)
Repollitos (coles) de Bruselas 4

2

Hasta la rejilla vaporizadora al

menos 240 ml (1 taza)
Zanahorias enteras
6
2


240 ml (1 taza)
Coliflor
3
2


240 ml (1 taza)
Apio rebanado
6
2


240 ml (1 taza)
Castaas
12
2


240 ml (1 taza)
Maz en mazorca
7
2


240 ml (1 taza)
Hinojo
6
2


240 ml (1 taza)
Colinabo en trozos
6
2


240 ml (1 taza)
Puerros rebanados
3
2


240 ml (1 taza)
Pimientos rebanados/paprika 3
2


240 ml (1 taza)
Repollo morado
10
2


240 ml (1 taza)
37
Alimento

Tiempo de
coccin
(minutos)

coccin
Repollo agrio, crudo

30
2


Repollo rizado cortado a

8
2
la mitad

al menos 240 ml (1 taza)
Guisantes
3
2


Pimentones dulces
3
2
rebanados

Tomates para salsa

6
2


Nabos, cortados en cuartos 12

2


Nabos, rebanados
5
2


Repollo blanco, cortado a 6

2
la mitad

Papas
Papas (enteras)
Papas (en cuartos)
Papas (rebanadas)
Batatas (enteras)
10
4
2
20
2
2
2
2
Al menos 240 ml (1 taza)

Cereales/granos
Aada cereales solo al agua hirviendo. Revuelva bien antes de tapar!
Arroz
6
(cocinado parcialmente)
1: 1 (Ej.: 1 taza de arroz a

1 tazas de lquido)
Arroz (risotto)
1:2
Pudn de arroz
10
1:3
Arroz integral, remojado
12
1:2
Arroz integral, sin remojar
18
1:1 -1
Arroz integral, parbolizado
1:3
Arroz salvaje, remojado

(en agua sin sal)
15
1:1
Arroz salvaje, sin remojar
25
1:3
Smola
1:3
Harina de maz, fina (polenta) 5
1:3
Harina de maz, gruesa
1:3
12
38
Legumbres secas
Deje en remojo de un da para otro o utilice el mtodo de remojo rpido
(abajo explicado). El tiempo de coccin aumenta aproximadamente
un tercio si no se remoja el alimento. Ponga la sal a las legumbres solo
despus de cocinarlas para no aumentar el tiempo de coccin.
Mtodo de remojo rpido. En la olla a presin, cubra las legumbres con 2
pulgadas (5 cm) de agua, tape y lleve al nivel 2 de coccin. Cocine durante 3
minutos. Deje reposar hasta que la perilla baje completamente a ras de la tapa.
Abra la tapa, bote el agua y enjuague las legumbres. Cocnelas de acuerdo con
la receta.
Alimento

Tiempo de
coccin
(minutos)

coccin
Frijoles negros
10
Cubra con agua
Frijoles Borlotti, soya
Cubra con agua
Frijoles brasileos, frijoles

rojos, frijoles espaoles,
frijoles blancos
12
Cubra con agua
Garbanzos, habas,
arvejas amarillas
10
Cubra con agua
Lentejas, verdes o
7
1
marrones, sin remojar
3 veces ms agua que los

alimentos
Habas
Cubra con agua
Frijoles pintos
35
Cubra con agua
Frutas frescas (con rejilla vaporizadora)

Muy maduras: manzanas, 2
2
albaricoques, melocotones,
ciruelas, peras
Todava verdes:
4
2
albaricoques, ciruelas
Membrillo
10
2

Castaas
12
2


-al menos 240 ml (1 taza)
Vegetales congelados, sin descongelar (con rejilla vaporizadora)

Cabezas de brcoli
6
2

Repollitos de Bruselas
3
2

Sin sobrepasar la rejilla

vaporizadora
vaporizadora
Habichuelas verdes
5
2


vaporizadora
Repollo morado, cocinado 12

2
(500 g de repollo morado)

vaporizadora
Espinacas
10
2


vaporizadora
Arvejas
4
2


vaporizadora
39
SP
Alimento

Tiempo de
coccin
(minutos)

coccin
Comidas congeladas en empaque plstico listas para servir

Carne de res, comidas
10
2
completas (empaques pequeos)
Cubra con agua hasta la mitad

del empaque
Carne de res, comidas

12
2
completas (empaques grandes)
Cubra con agua hasta la mitad

del empaque
Alimentos deshidratados
Las frutas deshidratadas en casa se deben dejar en remojo de un da para
otro. Los alimentos deshidratados comercialmente no requieren remojo.
Manzanas (en rodajas)
Cubra con agua
Albaricoques, melocotones, 2
ciruelas
Cubra con agua
Castaas
20
Cubra con agua
Peras enteras
(puestas en remojo)
Cubra con agua
EE.UU. tazas
onza fluida
sistema mtrico
taza
2 oz.
60 ml
1/3 taza
2 2/3 oz.
80 ml
taza
4 oz.
120 ml
2/3 taza
5 1/3 oz.
160 ml
taza
6 oz.
180 ml
1 taza
8 oz.
240 ml
1 tazas
10 oz.
300 ml
1 1/3 tazas
10 2/3 oz.
325 ml
1 tazas
12 oz.
355 ml
1 2/3 tazas
13 1/3 oz.
385 ml
1 tazas
14 oz.
415 ml
2 tazas
16 oz.
475 ml
2 tazas
20 oz.
595 ml
3 tazas
24 oz.
710 ml
4 tazas (1 cuarto)
32 oz.
950 ml
6 tazas (1 cuartos) 48 oz.
1420 ml
8 tazas (2 cuartos)
1900 ml
64 oz.
40
Piezas de reemplazo
SP
Utilice siempre piezas de reemplazo originales de Rena Ware.

Comunquese con su Asesor o con el Centro de Servicio al Cliente Rena Ware
ms cercano para ordenar las piezas de reemplazo de su Nutrex Cooker.
Tambin puede visitar el sitio Web de Rena Ware www.renaware.com
para obtener informacin sobre nuestros Centros de Servicio y sobre otros
productos.
Nu
t r ex Cooker
TM
Tapa de
la vlvula
# 1953
Goma de la tapa # 1950

Nu
Perilla # 1951
t r e x Cooker
TM
Asa superior
# 1952
Vlvula de liberacin
de presin
# 1954
Asa inferior
# 1956
Vlvula de sobrepresin #1955
Especificaciones
Dimetro externo: 28,5 cm (11,25)
Capacidad: 9 L (9,5 cuartos)
Presin operativa en la primera franja roja: 6,5 - 8 psi (45-55 kPa)
Presin operativa en la segunda franja roja: 10,4-12,8 psi (72-88 kPA)
US
LISTED
41
Garanta
Garanta de la Nutrex CookerTM
Rena Ware garantiza que la base y la tapa de acero inoxidable de la Nutrex Cooker
estarn libres de defectos de material y de fabricacin durante 10 aos, contados a
partir de la fecha de compra. Se garantiza que las vlvulas, las piezas de liberacin
de presin y el Cestillo de insercin estarn libres de defectos de material y de
fabricacin durante un ao, contado a partir de la fecha de compra. Las gomas
requieren reemplazo peridico segn la frecuencia de uso, y no estn cubiertas
por la presente garanta. Este producto est diseado solo para uso residencial.
Esta Garanta no cubre el uso en condiciones extremas ni su uso comercial ni
los defectos que resulten de uso inadecudado, abuso, negligencia, accidentes,
reparaciones o alteraciones efectuadas fuera de los locales de Rena Ware, uso de
repuestos que no sean piezas genuinas de Rena Ware o por falta de mantenimiento.
Esta Garanta no cubre los daos incidentales o consecuentes que resulten del
uso de este producto.
Alcance de la Garanta
Segn lo estime conveniente, Rena Ware reparar o reemplazar el producto, o
cualquier parte del mismo, que se haya determinado como defectuosa. Si se efecta
el reemplazo, el producto por el que se hizo el reemplazo pasar a ser propiedad
de Rena Ware. Este ser el nico recurso disponible.
Modo de obtener la Garanta

Para obtener servicio bajo la Garanta debe enviar una descripcin detallada, por
escrito, del defecto alegado al Centro de Servicio de Rena Ware ms cercano. Tal
vez se le solicite que devuelva el producto, por su cuenta, al Centro de Servicio de
Rena Ware ms cercano a su localidad con el objeto de brindarle el servicio bajo
la garanta. Tal vez se le solicite tambin que proporcione una constancia de su
compra. Si despus de la inspeccin, Rena Ware determina que existe un defecto
cubierto por la Garanta, Rena Ware asumir el costo de la devolucin del producto.
Para adquirir asas y perillas de reemplazo, se le solicitar pago.
Otras limitaciones de la Garanta

Esta Garanta se ofrece en lugar de cualquier otra garanta explcita.
Toda garanta implcita tendr la misma vigencia que la Garanta
explcita arriba indicada.
Algunas jurisdicciones gubernamentales no permiten la exclusin o limitacin de
daos incidentales o consecuentes, o no permiten limitaciones en la duracin
de una garanta implcita, por lo que las limitaciones y exclusiones citadas
arriba pueden no aplicar en su caso. Esta Garanta le otorga derechos legales
especficos. Usted tambin puede tener otros derechos que varan de una
jurisdiccin a otra.
Esta Garanta cubre solo la Nutrex CookerTM. Otras garantas cubren otros
productos Rena Ware.
42
NOTES
NOTAS
Rena Ware International offers many other great values, like our fabulous water-less
cookware. Ask your Rena Ware Consultant for more information on our fabulous product line.
Join Our Team
If you love your Rena Ware Nutrex CookerTM and other Rena Ware products, you may
want to join our team as a Rena Ware Consultant. Its easy, fun, exciting, and profitable.
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Rena Ware International ofrece muchos otros beneficios, como nuestros fabulosos utensilios
de cocina para cocinar con un mnimo de agua. Pdale ms informacin sobre nuestra lnea
de productos a su Asesor Rena Ware.
nase a nuestro equipo
Si a usted le encanta su Nutrex CookerTM de Rena Ware al igual que otros productos Rena
Ware, tal vez quiera unirse a nuestro equipo como Asesor Rena Ware. Es fcil, divertido,
emocionante y lucrativo. Comunquese con su Asesor para recibir ms informacin sobre
cmo comenzar su propio negocio Rena Ware!
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Use & Care

Felicitaciones por su compra de la Maravilla de Cocina! Este es un juego

The Kitchen Marvel

Caring for Your Accessory Products

Your Nutrex Cooker

SAVE THESE INSTRUCTIONS.

Stainless Steel Induction

Stainless Steel Induction

Before You Begin

2- Spring loaded safety

Cooking with Your Pressure Cooker

At this point, lower the temperature if level 1 is the recommended cooking

Cooking level 1 is reached when the first red ring is

Cooking level 2 is reached when the 2nd red ring

4. Once the desired cooking level is reached, lower the

Reducing the Pressure and Removing the Cover

Normal pressure release

Fast pressure release Lean the

3. The pressure has been released

4. To open the cover, turn the cover

Pressure Reduction Tips for Specific Foods

Cleaning and Maintenance

Valve Maintenance and Cleaning

Check that the gasket is properly inserted in the cover.

If the over-pressure valve (secondary pressure release valve) releases steam

4. If steam is ever released by the secondary over-pressure valve, it will need to

Food Cooking Times

Cooking time Cooking Liquid

Chicken broth/old hen

Per recipe, at least 60 ml (1/4 cup)

Per recipe, at least 60 ml (1/4 cup)

Per recipe, at least 60 ml (1/4 cup)

Cooking time Cooking Liquid

Per recipe, at least 60 ml (1/4 cup)

Per recipe, at least 60 ml (1/4 cup)

Whole fish (e.g. pike)

Fish portions (e.g. cod)

Large fish fillets

Fresh vegetables (with steaming rack)

Up to steaming rack at least

Up to steaming rack at least

Up to steaming rack at least

Up to steaming rack at least

Up to steaming rack at least

Up to steaming rack at least

Up to steaming rack at least

Up to steaming rack at least

Up to steaming rack at least

Up to steaming rack at least

Corn on the cob

Up to steaming rack at least

Up to steaming rack at least

Kohlrabi (kale turnip)

Up to steaming rack at least

Up to steaming rack at least

Up to steaming rack at least

Cooking time Cooking Liquid

Up to steaming rack at least