La gastronomía de Guatemala se caracteriza por la fusión de las culturas indígena y española. Un ejemplo es el tamal, adaptado del gusto indígena al europeo. Algunos de los alimentos más consumidos son el frijol negro y el guacamol. La cocina chapina ofrece variedad de sabores, texturas, aromas y colores; incluye platillos como los tamales, chuchitos, chepes o tayuyos, kaq'ik, jocón y pepián.
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La gastronomía de Guatemala se caracteriza por la fusión de las culturas indígena y española. Un ejemplo es el tamal, adaptado del gusto indígena al europeo. Algunos de los alimentos más consumidos son el frijol negro y el guacamol. La cocina chapina ofrece variedad de sabores, texturas, aromas y colores; incluye platillos como los tamales, chuchitos, chepes o tayuyos, kaq'ik, jocón y pepián.
Descripción original:
Productos culinarios (comidas) del país de Guatemala
La gastronomía de Guatemala se caracteriza por la fusión de las culturas indígena y española. Un ejemplo es el tamal, adaptado del gusto indígena al europeo. Algunos de los alimentos más consumidos son el frijol negro y el guacamol. La cocina chapina ofrece variedad de sabores, texturas, aromas y colores; incluye platillos como los tamales, chuchitos, chepes o tayuyos, kaq'ik, jocón y pepián.
La gastronomía de Guatemala se caracteriza por la fusión de las culturas indígena y española. Un ejemplo es el tamal, adaptado del gusto indígena al europeo. Algunos de los alimentos más consumidos son el frijol negro y el guacamol. La cocina chapina ofrece variedad de sabores, texturas, aromas y colores; incluye platillos como los tamales, chuchitos, chepes o tayuyos, kaq'ik, jocón y pepián.
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PRODUCTOS CULINARIOS DE GUATEMALA
La Gastronoma de Guatemala se caracteriza por la fusin de dos grandes
culturas. La llegada de los espaoles a Guatemala en el siglo XVI marc el nacimiento de una centenaria tradicin culinaria mestiza, producto de la mezcla con las costumbres alimenticias de los indgenas guatemaltecos y la gastronoma de Espaa. Por tradicin, est asociada con infinidad de vivos colores. Un ejemplo de esta unin de sabores y tcnicas culinarias es el tamal, de pura cepa indgena, pero adaptado al gusto de los europeos. Dentro de los alimentos que ms consumidos en Guatemala esta el frijo negro el cual es uno de los pilares ms importantes de nuestro territorio ya que es incluido en todas las comidas y por lo menos esta presente una vez al da, luego el guacamol es un clsico acompaante para toda comida como lo es en ensaladas, carne o pescado. Desde la simple tortilla hasta una receta ms compleja, como el jocn, el aporte chapn a la buena mesa es de por s un atractivo turstico que debe ser explotado para deleite de todo el mundo. Cuando se piensa en la cocina guatemalteca, las imgenes que llegan a la mente son sobre variedad de sabores, de texturas, de aromas y de colores. Tamales Masa de arroz o de maz que lleva encima salsa de tomate especial, un trozo de carne (res, pollo, cerdo, pavo o pato) una tira de chile pimiento y una aceituna; envuelto en hoja de sal y luego en hoja de pltano. Plato tpico de los sbados por la noche. Clsico de la noche vspera de navidad. En el Occidente del pas generalmente son de arroz o mezcla de arroz y maz con carne de cerdo o pollo. Chepes o tayuyos Tamal con relleno de frijol negro parado, en forma de tortilla Chuchitos Tamalitos de masa de maz con queso seco acompaado de salsa de tomate ligeramente picante y carne. Se envuelve en "tusa" (la hoja que cubre el elote) Kaq'ik Sopa de Pavo que se sirve con tamalitos de masa y arroz. Jocn
Pollo en salsa verde, partido en piezas que lleva papa y ejote y se acompaa de arroz blanco Pepin Pollo con papa y guisquil en salsa de pepitoria, chiles y especies, espesado con tortilla
