Región Amazonica Del Ecuador
Región Amazonica Del Ecuador
Región Amazonica Del Ecuador
La regió n Amazó nica del Ecuador conocida comú nmente como "EL Oriente" está
formada por las siguientes provincias, de norte al sur: Sucumbios, Napo, Orellana,
Pastaza, Morona Santiago y Zamora Chinchipe. Aunque el Oriente casi cubre la
mitad de la superficie de Ecuador, só lo 4,8% de la població n vive en esta region,
que a pesar de la tala indiscriminada de á rboles posee una gran selva tropical. El
turismo a esta region es diverso, ayuda a poner un alto a la tala de á rboles, que es
una de las amenazas principales de la regió n con un índice de 2,3%, 250'000
ha/year.
TRADICIONES
LUGARES TURÍSTICOS
La regió n Amazó nica del Ecuador con sus parques nacionales protegidos: el Parque
Nacional Yasuní, la reserva de producció n faunística del Cuyabeno, el protectorado
de Huaorani, el Parque Nacional de Sumaco-Napo Galeras, la reserva bioló gica de
Limoncocha y el parque nacional de Sangay proporciona las oportunidades sin
precedentes para descubrir y experimentar la magia de la Selva Amazó nica.
PLATOS TÍPICOS
Entre los platos tipicos de la selva podemos encontrar una variedad de comidas,
entre ellos. Platos preparado a base de pescado del rio: chicharron de doncella,
caldo de carachama, asíc omo el paco frito.
EL TACACHO
El tacacho es el plá tano frito y machacado que se mezcla con manteca de chancho,
por lo general se sirve acompañ ado de cecina, que es la carne de cerdo seca y
ahumada, o de chorizo regional que es un embutido preparado con los intestinos
delgados del cerdo y relleno con carne molida de éste pero bien condimentada.
Ingredientes:
· manteca de cerdo
· sal y aceite
Preparació n.- Asar los plá tanos en carbó n, retirarlos y ponerlos en un mortero o
platillo (recipiente de madera), machacarlos con un poco de manteca de cerdo.
Aparte, freír la cecina o el chorizo. Se sirve caliente y acompañ ado de salsa criolla
de cebolla, algunas verduras de ensalada y ají molido.
BEBIDAS