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    Dieta

    Cargado por

    Adrian Rodríguez
    Este documento presenta las recomendaciones de un nutricionista para un programa de riesgo cardiovascular, incluyendo una dieta baja en grasas, azúcares y carbohidratos simples. Se prohíben alimentos como azúcar, caramelos, pasteles, queso doble crema y comida rápida. Se recomiendan porciones pequeñas de arroz, carne magra, legumbres y aceite de oliva. También se incluyen menús de ejemplo para desayuno, almuerzo y cena siguiendo estas pautas

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    Adrian Rodríguez
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    Este documento presenta las recomendaciones de un nutricionista para un programa de riesgo cardiovascular, incluyendo una dieta baja en grasas, azúcares y carbohidratos simples. Se prohíben alimentos como azúcar, caramelos, pasteles, queso doble crema y comida rápida. Se recomiendan porciones pequeñas de arroz, carne magra, legumbres y aceite de oliva. También se incluyen menús de ejemplo para desayuno, almuerzo y cena siguiendo estas pautas

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    Este documento presenta las recomendaciones de un nutricionista para un programa de riesgo cardiovascular, incluyendo una dieta baja en grasas, azúcares y carbohidratos simples. Se prohíben alimentos como azúcar, caramelos, pasteles, queso doble crema y comida rápida. Se recomiendan porciones pequeñas de arroz, carne magra, legumbres y aceite de oliva. También se incluyen menús de ejemplo para desayuno, almuerzo y cena siguiendo estas pautas

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    Este documento presenta las recomendaciones de un nutricionista para un programa de riesgo cardiovascular, incluyendo una dieta baja en grasas, azúcares y carbohidratos simples. Se prohíben alimentos como azúcar, caramelos, pasteles, queso doble crema y comida rápida. Se recomiendan porciones pequeñas de arroz, carne magra, legumbres y aceite de oliva. También se incluyen menús de ejemplo para desayuno, almuerzo y cena siguiendo estas pautas

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    CENTRO MEDICO NUEVO NORTE Dra. ROSA MARIA MARADIAGA ROSAS.

    NUTRICIONISTA -DIETISTA U.N.


    PROGRAMA RIESGO CARDIOVASCULAR (DISLIPIDEMIA)
    RECOMENDACIONES GENERALES.
    El tratamiento est basado en:
    1. Dieta alimenticia (siempre).
    2. Ejercicio fsico (siempre).
    ALIMENTOS NO PERMITIDOS
    No se debe utilizar azcar o panela en las preparaciones. (Estevia como alternativa o azcar morena)

    Se debe eliminar el consumo de carbohidratos simples tales como miel, mermelada de frutas, refrescos, gaseosas,
    jugos hit o tutifruti, alpina, tampico, frutio, tang, zumm o bon ice.

    Caramelos como sparkis, bom bom bum, yoguetas, frunas, panelitas, bocadillos, arequipe, cocadas, gomitas,
    frutas en conserva.

    Pasteles de sal y de dulce: pollo, carne, hawaiano, gloria, de yuca y empanadas, postres merengones, muss,
    pudines, flanes, natillas, galletas tipo waffer o can can.

    Queso doble crema, crema de leche, sardinas en aceite o tomate.

    Grasa de origen animal (res cerdo pollo, pescado) carne de cerdo, tocino, bagre, morcilla, chorizo, costilla de res
    y huevos excepto si el huevo es cocinado -

    Frutas y verduras como remolacha, manzana, durazno, pera, uvas, ciruela comn, coco, pia banano, pollo de
    asadero, vino, cerveza, aguardiente o cualquier tipo de licor, chocolate de ningn tipo milo podra ser usado

    Prohibida toda comida rpida o chatarra como hamburguesas, perro caliente, pizza y comida en paquetes: papas,
    trocipollos, de todito, etc.

    PORCIONES DE
    ALIMENTOS.
    Arroz blanco (preparado)
    Yuca,
    Arracacha,
    Pltano maduro,
    Patacon
    Papa criolla
    Papa comn
    Leguminosa (frijol, lenteja,
    garbanzo).
    Pasta sudada
    1 pocillo tintero.
    1 Pocillo tintero.
    1 Astilla pequea.
    1 Astilla pequea.
    2 tajadas.
    1 unidad.
    2 unidades.
    1 unidad.
    1 cucharada de
    servir(palo pequena).
    1 porcion muy pequena

    Se debe utilizar nicamente aceite vegetal (no margarinas).Al polio se le debe quitar la piel y la grasa en crudo
    o cualquier carne que contenga grasa.
    SE RECOMIENDA CONSUMIR:
    Aceite de oliva crudo
    Almendras y nueces
    Salmon
    Aguacate

    MEN MODELO PARA HIPOGLUCIDA E HIPOGRASA
    DESAYUNO.
    Fruta entera o vaso de jugo sin azcar. Trozo de queso (campesino o cuajada) porcin de carne o pollo
    (desengrasado y sin piel en el pollo, asado sin aceite graso o cocinado) Avena en leche, cereal diettico en
    leche, t en leche o maicena diluida en leche. Una tostada, 3 galletas salinas o integrales, 3 galletas macarenas
    o un calado.
    (No consumir pan de ningn tipo, buuelos, envueltos, arepa, almojbanas y pan de bono).

    MEDIAS NUEVES O REFRIGERIO DE LA TARDE:
    Vaso de salpicn o jugo de frutas ms galletas
    Porcin de ensalada de fruta o t en leche
    Trozo de queso o vaso de kumis o yogurt sin dulce, diettico o deslactosado.
    Porcin de gelatina diettica o vaso de avena en leche (deslactosada, diettica o de soya)

    ALMUERZO
    Fruta entera o vaso de jugo sin azcar.
    Pocillo de consom o plato de sopa del da sin papa (criolla o comn) y sin pasta - puede consumir sopa de
    avena, durena, cuchuco, cebada, maz, mazamorra o verdura -. No debe consumir sopa de ajiaco, sancocho,
    pltano, pasta o arroz.
    Porcin de carne asada - Solo una porcin de res o pollo, conejo, pescado o ternera -
    Porcin de leguminosa Solo una porcin de frijol o lenteja, garbanzo, alverja o habas)
    Porcin de arroz blanco que puede reemplazar por yuca, pltano, papa, pasta.
    Porcin de verdura fra o caliente.

    CENA.
    1 pocillo de sopa, consom o crema.
    1 porcin pequea de carne blanca - pollo o pescado - o atn en agua.
    l porcin de verdura cocida.
    1 porcin de harina pequea o l fruta.

    FRUTAS ENTERAS QUE SE PUEDEN CONSUMIR: naranja, mandarina, papaya, meln, patilla, kiwi,
    granadilla, fresa y pitaya.
    JUGOS QUE SE PUEDEN CONSUMIR: mora, maracuy, freijoa, uchuva, tomate de rbol, curuba, guayaba y
    lulo

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