5.2 Simulacion de Secado

2.
5 SIMULACIN DEL SECADO

Base terica del programa
En la figura 1 se muestra el diagrama de flujo de los componentes
generales para el caso de un secadero convectivo de aire caliente, as como las
corrientes consideradas. Sobre el secadero genrico deben efectuarse los
balances de materia y energa puesto que se pretende calcular los flujos msicos,
humedades y temperaturas de las corrientes del sistema.
En la tabla 1 se enumeran los datos que se consideran disponibles y las
incgnitas del proceso. Debido al hecho de que existen 23 incgnitas, es
necesario establecer un conjunto igual de ecuaciones linealmente independientes.
Las relaciones se derivarn de los balances de materia y energa sobre las
unidades mostradas en la figura 1, y a partir de las especificaciones apropiadas
del proceso.
Figura 1. Esquema genrico para un secadero convectivo.
TABLA 1 Variables del Sistema

Corrientes
Nmero
Flujo
Humedad
Temperatura
Producto Fresco
Msico
Conocido
Conocido
Conocido
Producto Seco
Conocido
Aire de Salida
Aire no Reciclado
Aire Reciclado
Aire Ambiente
Conocido
Conocido
Aire Mezclado
Conocido
Conocido
Combustin
Fuel
Aire Caliente
10
Prdidas de aire
11
Aire
para
la
Para estudiar la correcta formulacin del problema es necesario realizar un

anlisis de los grados de libertad (Reklaitis, 1983; Rossell, 1988) sobre el
diagrama de simulacin (figura 2), lo que permite reformular el problema en su
caso. Este diagrama difiere del diagrama de flujo de la figura 1 en la
consideracin explcita de las unidades de clculo que son usadas. Se consideran
a tal efecto dos nuevas unidades, un divisor y un mezclador de corriente.
Producto seco
Aire de salida
Producto fresco
Divisor
1
Aire no reciclado
Secadero
Aire perdido
11
Aire reciclado
Aire caliente
Mezclador
Aire ambiente
10
7
Calentador
Aire mezclado
8
Aire para la combustion
Fuel
Figura 2. Diagrama de Simulacin.

El anlisis de los grados de libertad sirve tambin para establecer la secuencia de
clculo para la resolucin del sistema de ecuaciones definido. Para la resolucin
del sistema se ha desarrollado una aplicacin en hoja de clculo EXCEL 5.0. Su
concepcin permite una rpida estimacin de los costes unitarios de produccin
para diferentes secaderos y productos.
Anlisis de los Grados de Libertad del Sistema.
La obtencin de los grados de libertad del sistema se realiza mediante la
expresin (Reklaitis, 1983):
Grados de libertad = No de variables - (No de balances independientes + N o de
especificaciones + No de relaciones subsidiarias)
En la tabla 2 se muestran los grados de libertad para cada unidad y para el

proceso. Las especificaciones de diseo deben de ser estimadas adems a partir
de informaciones independientes o deben incluirse en la funcin objetivo.
Como relaciones subsidiarias pueden contemplarse las siguientes:
-La relacin de combustin puede ser estimada a partir de la estequiometra
de la reaccin de combustin
kg de aire para la combustin
14.74
kg fuel usado
(1)
TABLA 2 Grados de Libertad

Secadero Divisor
Mezclador
Calentador
Global
Proceso
15
10
19
31
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
4
4
4
alimento (M,,T)
3
Humedad del producto
seco
1
Aire exterior (X,T)
Aire de combustin
1
2
1
2
(X,T)
Relaciones
Subsidiarias
Estequiometra
X4=X5
T4=T5
1
1
1
-
1
-
1
1
1
Relacin de prdidas
X11=X3
T11=T3
1
1
1
1
1
1
Variables
Balances
Producto seco
Agua
Aire seco
Entalpa
Especificaciones
Condiciones
del
T2=T3
Grados de libertad
1
3
1
3
-Las prdidas de aire dependen del diseo mecnico del secadero; un valor
razonable estara alrededor del 5% del aire de entrada al secadero.
-Las condiciones del aire de prdidas pueden ser iguales a las del aire
caliente, a las del aire de salida del secadero o a unas intermedias entre estas
dos. En este caso se han considerado iguales a las condiciones del aire de salida.
-Como simplificacin se ha supuesto que la temperatura del producto seco
es la misma que la del aire de entrada. Sin embargo la temperatura del producto
seco puede ser menor que la temperatura de entrada del aire. Las diferencias
sern mayores para secaderos con cortos tiempos de residencia (flash and spray
dryers) (Van't Land, 1991).
Puesto que el proceso tiene tres grados de libertad se hace necesario introducir
tres nuevas especificaciones/relaciones para definirlo completamente. La eleccin
es arbitraria puesto que depende del objetivo que se persigue. En este caso
concreto, puesto que se emplea una funcin de costes energticos como funcin
objetivo, parece lgico seleccionar aquellas variables que estn ms directamente
relacionadas con los consumos energticos.
En este sentido, dada la obvia relacin de la cantidad de aire recirculado en los
costes energticos, y el tradicional empleo de la razn de reflujo (M 5/M3) para
definirla, se ha introducido sta como una nueva relacin, cuyo valor especificado
disminuye el nmero de grados de libertad del proceso a dos, especificndose
entonces las temperaturas de las corrientes de aire de entrada y salida al
secadero (T10 y T3), por su ntima relacin con los costes energticos, para tener
definido completamente el proceso a efectos de clculo.
Adems la seleccin realizada parece lgica desde el punto de vista de control del
proceso de secado. La temperatura del aire de salida es frecuentemente usada
como un input en el bucle de control. Frecuentemente el contenido en humedad
del producto seco puede ser deducido a partir de esta (Van't Land, 1991).
Las nuevas especificaciones tiene su influencia sobre los grados de libertad de
ciertas unidades del equipo de secado y del proceso, que pasan a ser los
siguientes:
Grados de libertad
Secadero
Divisor
Mezclador
Calentador
Proceso
La inspeccin de los grados de libertad indica ahora que el clculo del sistema
debera comenzar por efectuar los balances de materia y energa en el secadero,
puesto que es el mdulo ms definido. Sin embargo este mdulo presenta un
grado de libertad, por lo que su resolucin conlleva la eleccin de un incgnita del
mismo como base de clculo, expresndose el resto de incgnitas en funcin de
aquella. Estas relaciones afectarn a los grados de libertad de los restantes
entornos, puesto que las ecuaciones obtenidas pueden incorporarse a los mismos
como nuevas relaciones. El estudio de la repercusin de la nueva situacin sobre
el resto del sistema permitir seleccionar el nuevo entorno de clculo.
En el caso presente, sin embargo, la resolucin de los entornos originan

relaciones no lineales en las que se hace complicado despejar las incgnitas.
Este hecho aconseja plantear todos los balances y especificaciones para los
sucesivos entornos, obtener el sistema de ecuaciones correspondiente e intentar
resolver el mismo mediante un mtodo iterativo que permita deshacer la no
linealidad.
Balances de Materia y Energa.
Se plantean los balances de materia y energa en los sucesivos entornos,
teniendo en cuenta que se pretende simular el funcionamiento del secadero en
rgimen estacionario.
ENTRADA + GENERACIN = SALIDA
Como trminos de generacin se contemplaron los siguientes:
-En el balance global de aire seco aparece un trmino de generacin (-0.02
M8) que se deduce al considerar la reaccin de combustin de un hidrocarburo
con una cadena larga de tomos de carbono.
M 6 M 8 0.02M 8 M 11 M 4
(2)
-Durante la combustin del fuel se genera agua, apareciendo un trmino de

generacin en el balance global de agua, de fcil deduccin a partir de la
estequiometra de la reaccin de combustin tipo, teniendo en cuenta que el
nmero de carbonos es muy elevado.
M 1 1 M 6 X6 M 8 X 8 M 9
18
M 2 2 M 4X4 M 11 X11
14
(3)
Por otro lado, para tener en cuenta las prdidas de calor no unidas a prdidas de
materia se ha estimado un rendimiento global aplicado al balance global de
energa.
M 1 h 1 M 6 h6 M 8h 8 M 9 h9 M 2h 2 M 4 h 4 M 11 h 11
(4)
En los balances energticos las entalpas de los productos se expresaron en base

hmeda y se calcularon mediante la expresin siguiente:
h C p(1 ) T 4.18 T
(kJ/kg)
(5)
Mientras que las entalpas de las corrientes de aire se expresaron en base seca, y
se estimaron mediante la expresin
h Ca T L X C v X T
(kJ/kg d.a.)
(6)
Por tanto, en los balances energticos las incgnitas seguirn siendo caudales,
humedades o temperaturas.
La aplicacin de los balances de materia y energa, as como de las
especificaciones indicadas en la tabla 2, a los sucesivos entornos, originan un
sistema de 21 ecuaciones compatible determinado, pero no lineal, lo que obliga a
un mtodo iterativo para su resolucin. En este caso concreto se consigue la
convergencia con suficiente velocidad utilizando el Mtodo de Sustitucin Directa.
La resolucin del sistema se efectu mediante el procedimiento siguiente:
1. Se supuso un valor inicial para la X10.
2. Se calcul el resto de incgnitas empleando el sistema de ecuaciones.
3. Puesto que el nmero de incgnitas se reduce a 20 al suponer un valor

para una de ellas, la ecuacin sobrante podra utilizarse como relacin de
comprobacin. Sin embargo, para aplicar el mtodo de sustitucin directa
la comprobacin se efecto calculndose el valor de la incgnita
inicialmente supuesta mediante una nueva relacin deducida del balance
de agua en el calentador.
X10
M 7 X7 M 8 X8 M 9
M 10
18
14
(7)
BIBLIOGRAFIA:
J.Bon, J.Garcia, J.Benedito y A.Mulet.. (2009). Simulacin de
secadores convectivos mediante hoja de clculo.. 2015, de
CYTED Sitio web: http://www.upv.es/dtalim/herraweb.htm

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5 SIMULACIN DEL SECADO

TABLA 1 Variables del Sistema

Para estudiar la correcta formulacin del problema es necesario realizar un

Aire para la combustion

Figura 2. Diagrama de Simulacin.

En la tabla 2 se muestran los grados de libertad para cada unidad y para el

TABLA 2 Grados de Libertad

En el caso presente, sin embargo, la resolucin de los entornos originan

-Durante la combustin del fuel se genera agua, apareciendo un trmino de

En los balances energticos las entalpas de los productos se expresaron en base

3. Puesto que el nmero de incgnitas se reduce a 20 al suponer un valor

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